Омлет из овсянки с сыром и помидорами (овсяный блин)
Мой традиционный завтрак состоит из тарелки овсянки, варёного яйца, бутерброда с сыром и кружки кофе. Это сытно и вкусно, но питаться таким образом 7 дней в неделю и 365 дней в году несколько утомляет, поэтому иногда приходится экспериментировать. Спасибо спортивному чатику, который недавно подарил мне второй любимый завтрак — овсяный блин, он же овсяный омлет, он же “моя прелесть”. Делюсь с вами, как же иначе.
P.S. Сыр и помидоры — один из вариантов начинки. Можно вместо них добавить рыбу, колбасу, зелень, мясо, любые овощи, фрукты или ягоды (сладкий омлет — это тоже вкусно). Только не всё сразу, иначе не ручаюсь за результат.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 80 грамм;
кефир — 100 мл;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло — 1 ч. ложка;
сыр (по желанию) — 30 грамм;
помидор — ½ шт.
• Крупные хлопья немного измельчаем в блендере, мелкие оставляем как есть. Сыр режем небольшими пластинками, помидор — кубиками, кружками или другими любимыми геометрическими фигурами.
• В миске смешиваем яйцо, хлопья и кефир, солим по вкусу, даём постоять 10 минут.
• В нагретую и смазанную маслом сковороду выливаем тесто, размазываем равномерно по дну. Накрываем крышкой и жарим 4-5 минут на среднем огне, пока омлет не пропечётся.
• Аккуратно переворачиваем, на одну половину выкладываем сыр с помидорами, второй половиной накрываем и ещё 2 минуты держим под крышкой.
• Завтрак готов, вы восхитительны!
Приятного аппетита и солнечных выходных!
#овсянка #кефир #яйца #масло #сыр #помидоры #завтрак #быстро
Мой традиционный завтрак состоит из тарелки овсянки, варёного яйца, бутерброда с сыром и кружки кофе. Это сытно и вкусно, но питаться таким образом 7 дней в неделю и 365 дней в году несколько утомляет, поэтому иногда приходится экспериментировать. Спасибо спортивному чатику, который недавно подарил мне второй любимый завтрак — овсяный блин, он же овсяный омлет, он же “моя прелесть”. Делюсь с вами, как же иначе.
P.S. Сыр и помидоры — один из вариантов начинки. Можно вместо них добавить рыбу, колбасу, зелень, мясо, любые овощи, фрукты или ягоды (сладкий омлет — это тоже вкусно). Только не всё сразу, иначе не ручаюсь за результат.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 80 грамм;
кефир — 100 мл;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло — 1 ч. ложка;
сыр (по желанию) — 30 грамм;
помидор — ½ шт.
• Крупные хлопья немного измельчаем в блендере, мелкие оставляем как есть. Сыр режем небольшими пластинками, помидор — кубиками, кружками или другими любимыми геометрическими фигурами.
• В миске смешиваем яйцо, хлопья и кефир, солим по вкусу, даём постоять 10 минут.
• В нагретую и смазанную маслом сковороду выливаем тесто, размазываем равномерно по дну. Накрываем крышкой и жарим 4-5 минут на среднем огне, пока омлет не пропечётся.
• Аккуратно переворачиваем, на одну половину выкладываем сыр с помидорами, второй половиной накрываем и ещё 2 минуты держим под крышкой.
• Завтрак готов, вы восхитительны!
Приятного аппетита и солнечных выходных!
#овсянка #кефир #яйца #масло #сыр #помидоры #завтрак #быстро
Мясные пирожки
Если кто-то терпел весь великий пост, чтобы на выходе устроить великий зажор, то у меня для этого кого-то есть вполне подходящий рецепт мясных и очень вкусных пирожков. Серьёзно, степень вовлечения в эти куски гастрономического оргазма граничит с героиновой зависимостью и любовью к выкладыванию селфи в инстаграме, так что вы осторожнее там, употребляйте строго в компании, внимательно наблюдая друг за другом и тарелкой.
Ингредиенты:
слоёное тесто (готовое) — 400 грамм;
фарш из свинины — 400 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
корень имбиря — 2-3 см;
чеснок — 2-3 зубчика;
соевый соус — 2 ст. ложки;
зелёный лук — 5 перьев;
куриные яйца — 3 шт.;
кинза — небольшой пучок;
острый перец — 1-2 стручка;
соль, перец — по вкусу;
кунжут — для украшения.
• Лук, перец и кинзу мелко режем, чеснок давим через пресс, корень имбиря чистим и трём на тёрке. Одно яйцо взбиваем в миске — пригодится для украшения.
• В сковороде на ложке масла обжариваем фарш с имбирём, перцем и чесноком до готовности, примерно 15 минут.
• Вливаем соевый соус, кладём кинзу и лук. Готовим ещё 1 минуту, после чего даём остыть. Вбиваем в фарш два яйца и солим.
• Тесто размораживаем, раскатываем, режем на небольшие прямоугольники. Кладём внутрь начинку, сворачиваем в рулоны, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
• Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут или до красивого золотистого цвета.
• Идеально с неострой горчицей или сметанным соусом.
Приятного аппетита и нажористых выходных!
#тесто #фарш #свинина #имбирь #лук #яйца #кинза #перец #кунжут #выпечка #завтрак #закуска
Если кто-то терпел весь великий пост, чтобы на выходе устроить великий зажор, то у меня для этого кого-то есть вполне подходящий рецепт мясных и очень вкусных пирожков. Серьёзно, степень вовлечения в эти куски гастрономического оргазма граничит с героиновой зависимостью и любовью к выкладыванию селфи в инстаграме, так что вы осторожнее там, употребляйте строго в компании, внимательно наблюдая друг за другом и тарелкой.
Ингредиенты:
слоёное тесто (готовое) — 400 грамм;
фарш из свинины — 400 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
корень имбиря — 2-3 см;
чеснок — 2-3 зубчика;
соевый соус — 2 ст. ложки;
зелёный лук — 5 перьев;
куриные яйца — 3 шт.;
кинза — небольшой пучок;
острый перец — 1-2 стручка;
соль, перец — по вкусу;
кунжут — для украшения.
• Лук, перец и кинзу мелко режем, чеснок давим через пресс, корень имбиря чистим и трём на тёрке. Одно яйцо взбиваем в миске — пригодится для украшения.
• В сковороде на ложке масла обжариваем фарш с имбирём, перцем и чесноком до готовности, примерно 15 минут.
• Вливаем соевый соус, кладём кинзу и лук. Готовим ещё 1 минуту, после чего даём остыть. Вбиваем в фарш два яйца и солим.
• Тесто размораживаем, раскатываем, режем на небольшие прямоугольники. Кладём внутрь начинку, сворачиваем в рулоны, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
• Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут или до красивого золотистого цвета.
• Идеально с неострой горчицей или сметанным соусом.
Приятного аппетита и нажористых выходных!
#тесто #фарш #свинина #имбирь #лук #яйца #кинза #перец #кунжут #выпечка #завтрак #закуска
Творожная запеканка без муки
Сперва я хотел порадовать всех любителей правильного питания очередным рецептом обезжиренной и очень полезной курицы в собственном соку, но потом решил, что внезапно разыгравшаяся на улице весна (+18 в тени, между прочим) даёт право на некоторые кулинарные послабления, поэтому вот вам рецепт вполне себе сладкой и вкусной творожной запеканки. Впрочем, для ПП-адептов тоже есть хорошие новости: запеканка будет без муки. А совсем сторонящиеся углеводов индивидуумы могут и сахар заменить на какой-нибудь сахзам, кто же им помешает над вкусной едой извращаться.
Ингредиенты (для формы 24 см):
сливочный сыр (пастообразный творог) — 1000 грамм;
ванилин — 5 грамм;
сметана — 100 грамм;
куриные яйца — 4 шт.;
сахар — 3-4 ложки.
• Сыр взбиваем миксером в воздушную массу (где-то 3 минуты), добавляем сметану, сахар, ванилин и ещё раз взбиваем минуты 3.
• Добавляем 1 яйцо, взбиваем тесто 1 минуту, повторяем 4 раза.
• Вливаем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой или смазанную маслом, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 30-45 минут, пока края запеканки не станут менять цвет на золотистый.
• Оставляем в форме на 1-2 часа, накрываем крышкой и убираем в холодильник ещё на 3-4 часа.
• Подаём погожим солнечным утром под аккомпанемент горячего ароматного чая или свежесваренного кофе.
Приятного аппетита!
#сыр #творог #сметана #яйца #сахар #ванилин #завтрак #десерт
Сперва я хотел порадовать всех любителей правильного питания очередным рецептом обезжиренной и очень полезной курицы в собственном соку, но потом решил, что внезапно разыгравшаяся на улице весна (+18 в тени, между прочим) даёт право на некоторые кулинарные послабления, поэтому вот вам рецепт вполне себе сладкой и вкусной творожной запеканки. Впрочем, для ПП-адептов тоже есть хорошие новости: запеканка будет без муки. А совсем сторонящиеся углеводов индивидуумы могут и сахар заменить на какой-нибудь сахзам, кто же им помешает над вкусной едой извращаться.
Ингредиенты (для формы 24 см):
сливочный сыр (пастообразный творог) — 1000 грамм;
ванилин — 5 грамм;
сметана — 100 грамм;
куриные яйца — 4 шт.;
сахар — 3-4 ложки.
• Сыр взбиваем миксером в воздушную массу (где-то 3 минуты), добавляем сметану, сахар, ванилин и ещё раз взбиваем минуты 3.
• Добавляем 1 яйцо, взбиваем тесто 1 минуту, повторяем 4 раза.
• Вливаем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой или смазанную маслом, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 30-45 минут, пока края запеканки не станут менять цвет на золотистый.
• Оставляем в форме на 1-2 часа, накрываем крышкой и убираем в холодильник ещё на 3-4 часа.
• Подаём погожим солнечным утром под аккомпанемент горячего ароматного чая или свежесваренного кофе.
Приятного аппетита!
#сыр #творог #сметана #яйца #сахар #ванилин #завтрак #десерт
Яблочный чизкейк
Пока вся возмущенная телеграм-общественность России в едином порыве проклинает ***надзор и делится по кругу адресами одних и тех же прокси-серверов (успешно умерших от такого пристального внимания), я приготовил для вас рецепт яблочного чизкейка. Яблочный чизкейк — и пусть они там все переблокируются между собой.
Ингредиенты:
сливочное масло — 6 ст. ложек;
печенье (юбилейное или аналог) — 250 грамм;
сахар — 1 стакан;
сливочный сыр (пастообразный творог) — 450 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
яблоки — 2 шт.;
корица — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Печенье при помощи скалки или блендера измельчаем в крошку, яблоки чистим и режем на дольки. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Смешиваем печенье с маслом, 2-3 ложками сахара и щепоткой корицы.
• Выкладываем печенье в форму для запекания, утрамбовывая его руками, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
• В миске смешиваем сыр с яйцами и сахаром (примерно 1/3 стакана, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения) до однородной массы.
• В другой миске смешиваем яблоки с корицей и 3 столовыми ложками сахара.
• Выкладываем на основу яблоки, сверху заливаем сырной смесью.
• Выпекаем в духовке до готовности, пока начинка не станет золотистого цвета (примерно 40-50 минут).
• Поливаем мёдом/сгущёнкой/йогуртом и наслаждаемся, отринув все печали и заботы.
Приятного аппетита, и пусть никакие блокировки не испортят ваших выходных!
#печенье #масло #сахар #сыр #творог #яйца #яблоки #корица #десерт #завтрак
Пока вся возмущенная телеграм-общественность России в едином порыве проклинает ***надзор и делится по кругу адресами одних и тех же прокси-серверов (успешно умерших от такого пристального внимания), я приготовил для вас рецепт яблочного чизкейка. Яблочный чизкейк — и пусть они там все переблокируются между собой.
Ингредиенты:
сливочное масло — 6 ст. ложек;
печенье (юбилейное или аналог) — 250 грамм;
сахар — 1 стакан;
сливочный сыр (пастообразный творог) — 450 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
яблоки — 2 шт.;
корица — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Печенье при помощи скалки или блендера измельчаем в крошку, яблоки чистим и режем на дольки. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Смешиваем печенье с маслом, 2-3 ложками сахара и щепоткой корицы.
• Выкладываем печенье в форму для запекания, утрамбовывая его руками, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
• В миске смешиваем сыр с яйцами и сахаром (примерно 1/3 стакана, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения) до однородной массы.
• В другой миске смешиваем яблоки с корицей и 3 столовыми ложками сахара.
• Выкладываем на основу яблоки, сверху заливаем сырной смесью.
• Выпекаем в духовке до готовности, пока начинка не станет золотистого цвета (примерно 40-50 минут).
• Поливаем мёдом/сгущёнкой/йогуртом и наслаждаемся, отринув все печали и заботы.
Приятного аппетита, и пусть никакие блокировки не испортят ваших выходных!
#печенье #масло #сахар #сыр #творог #яйца #яблоки #корица #десерт #завтрак
Китайские луковые лепёшки
Решил отойти от собственных негласных правил и вместо традиционной закуски предложить любопытный вариант завтрака: очень простые лепёшки (или блины) из муки и зелёного лука. Готовятся быстро, традиционно подаются с соевым соусом, но мне кажется, что наша русская сметана в данном случае будет вкуснее, а вы их хоть мёдом обмажьте, кто же вам запретит.
Ингредиенты:
мука — 200 грамм;
вода горячая — 150-160 мл;
чесночный порошок (по желанию) — 1 ч. ложка;
зелёный лук — 5-6 перьев;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук мелко режем, воду нагреваем почти до кипения.
• В глубокой миске смешиваем муку с солью и чесночным порошком. Вливаем в муку горячую воду и замешиваем ложкой мягкое однородное тесто. Оно может немного липнуть к рукам — это нормально. Готовое тесто накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.
• Есть два варианта приготовления самих лепёшек. Простой — вмешать лук сразу в тесто, разделить его на 6-8 шариков и раскатать в лепёшки.
• Сложный — сделать слоёное тесто. Для этого раскатываем тесто в одну большую тонкую лепёшку, смазываем с одной стороны растительным маслом и посыпаем зелёным луком. Сворачиваем лепёшку в рулет, режем его на куски 10 см, делаем из них шарики, примерно 6-8 шт., и уже эти шарики раскатываем в небольшие тонкие лепёшки.
• Жарим лепёшки на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, подаём с соевым соусом или сметаной.
Приятного аппетита и зажигательных выходных!
#мука #лук #чеснок #завтрак
Решил отойти от собственных негласных правил и вместо традиционной закуски предложить любопытный вариант завтрака: очень простые лепёшки (или блины) из муки и зелёного лука. Готовятся быстро, традиционно подаются с соевым соусом, но мне кажется, что наша русская сметана в данном случае будет вкуснее, а вы их хоть мёдом обмажьте, кто же вам запретит.
Ингредиенты:
мука — 200 грамм;
вода горячая — 150-160 мл;
чесночный порошок (по желанию) — 1 ч. ложка;
зелёный лук — 5-6 перьев;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук мелко режем, воду нагреваем почти до кипения.
• В глубокой миске смешиваем муку с солью и чесночным порошком. Вливаем в муку горячую воду и замешиваем ложкой мягкое однородное тесто. Оно может немного липнуть к рукам — это нормально. Готовое тесто накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.
• Есть два варианта приготовления самих лепёшек. Простой — вмешать лук сразу в тесто, разделить его на 6-8 шариков и раскатать в лепёшки.
• Сложный — сделать слоёное тесто. Для этого раскатываем тесто в одну большую тонкую лепёшку, смазываем с одной стороны растительным маслом и посыпаем зелёным луком. Сворачиваем лепёшку в рулет, режем его на куски 10 см, делаем из них шарики, примерно 6-8 шт., и уже эти шарики раскатываем в небольшие тонкие лепёшки.
• Жарим лепёшки на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, подаём с соевым соусом или сметаной.
Приятного аппетита и зажигательных выходных!
#мука #лук #чеснок #завтрак
Оладьи из кабачков с сыром
Возможно, вы уже видели что-то похожее в Ежедневнике, но, во-первых, повторение — мать учения, во-вторых, весь дьявол в деталях, и, в-третьих, это быстрый и вкусный завтрак безотносительно частоты его упоминания в канале, если вы, конечно, любите кабачки.
Ингредиенты
кабачки — 3 шт.;
легкоплавкий сыр (моцарелла/сулугуни) — 100 грамм;
панировочные сухари — 100 грамм;
мука — 3 ст. ложки;
репчатый лук — ½ шт.;
куриные яйца — 2 шт.;
укроп/петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук и зелень мелко режем, сыр трём на тёрке.
• Натираем кабачки, отжимаем сок при помощи бумажных полотенец.
• В миске смешиваем отжатую мякоть кабачков, яйца, сыр, муку, сухари, лук и зелень. Немного солим и перчим.
• Жарим оладьи в масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Более “зожный”, но долгий вариант: запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15 с одной стороны и ещё 10-15 минут — с другой. В этом случаем можно обойтись без масла, использовав бумагу для запекания.
• Подаём со сметаной, чаем и хорошим настроением.
Приятного аппетита!
#кабачки #сыр #мука #лук #яйца #зелень #завтрак #быстро
Возможно, вы уже видели что-то похожее в Ежедневнике, но, во-первых, повторение — мать учения, во-вторых, весь дьявол в деталях, и, в-третьих, это быстрый и вкусный завтрак безотносительно частоты его упоминания в канале, если вы, конечно, любите кабачки.
Ингредиенты
кабачки — 3 шт.;
легкоплавкий сыр (моцарелла/сулугуни) — 100 грамм;
панировочные сухари — 100 грамм;
мука — 3 ст. ложки;
репчатый лук — ½ шт.;
куриные яйца — 2 шт.;
укроп/петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук и зелень мелко режем, сыр трём на тёрке.
• Натираем кабачки, отжимаем сок при помощи бумажных полотенец.
• В миске смешиваем отжатую мякоть кабачков, яйца, сыр, муку, сухари, лук и зелень. Немного солим и перчим.
• Жарим оладьи в масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Более “зожный”, но долгий вариант: запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15 с одной стороны и ещё 10-15 минут — с другой. В этом случаем можно обойтись без масла, использовав бумагу для запекания.
• Подаём со сметаной, чаем и хорошим настроением.
Приятного аппетита!
#кабачки #сыр #мука #лук #яйца #зелень #завтрак #быстро
Клубнично-овсяные пирожные
По счастливому случаю субботним утром оказался на местной плодоовощной базе и немного взволновался от цен на клубнику: виданное ли дело, чтоб ароматная и сладкая ягода по 100 рублей за кило продавалась? Не удержался, взял ящик на 4 кг и объедался все выходные. Однако, сколько клубнику не люби, но 4 кг — это 4 кг, и к вечеру воскресенья было принято стратегическое решение приготовить из оставшейся ягоды какой-то десерт, пока она портиться не начала. Собственно, встречайте клубничные пирожные с овсянкой.
Ингредиенты (на форму 20х20):
сливочное масло — 80 грамм;
мука — 1 стакан;
овсяные хлопья — 1 стакан;
сахар — 1/3 стакана + 1 ст. ложка;
клубника свежая (замороженную нужно разморозить и слить лишний сок) — 300 грамм;
крахмал — 1 ч. ложка;
лимон — ½ шт.;
соль — щепотка.
• Клубнику моем, режем пластинками, из половины лимона выжимаем сок. Смешиваем всё с ложкой сахара и крахмалом.
• Масло растапливаем, смешиваем с мукой, овсяными хлопьями, сахаром и солью.
• Форму застилаем бумагой для запекания и немного смазываем маслом (а если бумага хорошая, то можно и без масла обойтись).
• Выкладываем в форму две трети овсяной смеси, на неё равномерным слоем кладём клубнично-лимонный микс и сверху посыпаем оставшейся третью смеси.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.
• Охлаждаем, нарезаем и подаём с чаем, кофе или другими напитками. Очень рекомендую со сливочным мороженым.
Приятного аппетита!
#клубника #овсянка #мука #масло #крахмал #лимон #ваниль #десерт #завтрак
По счастливому случаю субботним утром оказался на местной плодоовощной базе и немного взволновался от цен на клубнику: виданное ли дело, чтоб ароматная и сладкая ягода по 100 рублей за кило продавалась? Не удержался, взял ящик на 4 кг и объедался все выходные. Однако, сколько клубнику не люби, но 4 кг — это 4 кг, и к вечеру воскресенья было принято стратегическое решение приготовить из оставшейся ягоды какой-то десерт, пока она портиться не начала. Собственно, встречайте клубничные пирожные с овсянкой.
Ингредиенты (на форму 20х20):
сливочное масло — 80 грамм;
мука — 1 стакан;
овсяные хлопья — 1 стакан;
сахар — 1/3 стакана + 1 ст. ложка;
клубника свежая (замороженную нужно разморозить и слить лишний сок) — 300 грамм;
крахмал — 1 ч. ложка;
лимон — ½ шт.;
соль — щепотка.
• Клубнику моем, режем пластинками, из половины лимона выжимаем сок. Смешиваем всё с ложкой сахара и крахмалом.
• Масло растапливаем, смешиваем с мукой, овсяными хлопьями, сахаром и солью.
• Форму застилаем бумагой для запекания и немного смазываем маслом (а если бумага хорошая, то можно и без масла обойтись).
• Выкладываем в форму две трети овсяной смеси, на неё равномерным слоем кладём клубнично-лимонный микс и сверху посыпаем оставшейся третью смеси.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.
• Охлаждаем, нарезаем и подаём с чаем, кофе или другими напитками. Очень рекомендую со сливочным мороженым.
Приятного аппетита!
#клубника #овсянка #мука #масло #крахмал #лимон #ваниль #десерт #завтрак
Яблочно-луковые треугольники
Пятничное настроение снова не даёт мне думать о чём-то серьёзном и возвышенном. Хочется уже хлопнуть дверью офиса и уйти с гордо поднятой головой в выходные. Как вы понимаете, рецепты всяких пловов и борщей писать в таком состоянии не с руки, поэтому поделюсь простой, но очень интересной закуской под белое сухое прохладное вино. Ну, или под чай — это уж как вам захочется.
Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
слоёное замороженное тесто — 400 грамм;
сыр — 200 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
тимьян — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Тесто размораживаем, лук режем тонкими полукольцами, яблоки чистим от кожуры и семечек, режем тонкими дольками. Сыр трём на тёрке.
• Обжариваем лук на среднем огне в ложке масла 5 минут. Добавляем яблоки, солим, перчим, уменьшаем огонь и тушим 30 минут, периодически помешивая. Оставляем охлаждаться.
• Тесто раскатываем и режем на порционные треугольники. На каждый треугольник в центр кладём ложку яблочно-луковой смеси, посыпаем сыром и тимьяном.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета), подаём на стол, наслаждаемся.
Приятного аппетита и космических выходных!
#яблоки #сыр #тесто #тимьян #лук #закуска #завтрак #быстро
Пятничное настроение снова не даёт мне думать о чём-то серьёзном и возвышенном. Хочется уже хлопнуть дверью офиса и уйти с гордо поднятой головой в выходные. Как вы понимаете, рецепты всяких пловов и борщей писать в таком состоянии не с руки, поэтому поделюсь простой, но очень интересной закуской под белое сухое прохладное вино. Ну, или под чай — это уж как вам захочется.
Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
слоёное замороженное тесто — 400 грамм;
сыр — 200 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
тимьян — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Тесто размораживаем, лук режем тонкими полукольцами, яблоки чистим от кожуры и семечек, режем тонкими дольками. Сыр трём на тёрке.
• Обжариваем лук на среднем огне в ложке масла 5 минут. Добавляем яблоки, солим, перчим, уменьшаем огонь и тушим 30 минут, периодически помешивая. Оставляем охлаждаться.
• Тесто раскатываем и режем на порционные треугольники. На каждый треугольник в центр кладём ложку яблочно-луковой смеси, посыпаем сыром и тимьяном.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета), подаём на стол, наслаждаемся.
Приятного аппетита и космических выходных!
#яблоки #сыр #тесто #тимьян #лук #закуска #завтрак #быстро
Мини-пироги из ревеня с клубникой
Отрабатываю пропущенную неделю, пишу рецепты в темпе аргентинского танго. Кстати, вы знаете, что ревень, он же Rheum, он же травянистое растение семейства Гречишные, совсем не растёт в Аргентине? Бедные аргентинцы во главе с Месси — им не светит попробовать вкуснейших пирогов из ревеня с клубникой! Впрочем, пока они в России, кто-то из вас может смилостивиться и угостить. А как приготовить сие диво-дивное, я сейчас и расскажу.
Ингредиенты:
слоёное тесто (подойдёт замороженное из магазина) — 500 грамм:
ревень — 2 стебля;
клубника — 100 грамм;
крахмал — 2 ст. ложки;
сахар — ½ стакана + 1 ст. ложка;
куриное яйцо — 1 шт..
• Тесто размораживаем, раскатываем в пласт толщиной 0,5 сантиметра, вырезаем из него порционные круги с учётом небольших бортиков и отправляем их в холодильник на 15 минут.
• Ревень режем небольшими кубиками, клубнику — дольками. Смешиваем в миске с сахаром и крахмалом.
• Выкладываем начинку в каждый круг, аккуратно поднимаем края и делаем бортики. Смазываем бортики взбитым яйцом и посыпаем сахаром.
• Выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
• Подаём с мороженым (очень вкусно), горячим чаем (ещё вкуснее) или русской водкой (если вы таки поймали в плен аргентинцев и испытываете на них своих кулинарные таланты).
Приятного аппетита!
#тесто #ревень #клубника #крахмал #сахар #яйца #десерт #завтрак
Отрабатываю пропущенную неделю, пишу рецепты в темпе аргентинского танго. Кстати, вы знаете, что ревень, он же Rheum, он же травянистое растение семейства Гречишные, совсем не растёт в Аргентине? Бедные аргентинцы во главе с Месси — им не светит попробовать вкуснейших пирогов из ревеня с клубникой! Впрочем, пока они в России, кто-то из вас может смилостивиться и угостить. А как приготовить сие диво-дивное, я сейчас и расскажу.
Ингредиенты:
слоёное тесто (подойдёт замороженное из магазина) — 500 грамм:
ревень — 2 стебля;
клубника — 100 грамм;
крахмал — 2 ст. ложки;
сахар — ½ стакана + 1 ст. ложка;
куриное яйцо — 1 шт..
• Тесто размораживаем, раскатываем в пласт толщиной 0,5 сантиметра, вырезаем из него порционные круги с учётом небольших бортиков и отправляем их в холодильник на 15 минут.
• Ревень режем небольшими кубиками, клубнику — дольками. Смешиваем в миске с сахаром и крахмалом.
• Выкладываем начинку в каждый круг, аккуратно поднимаем края и делаем бортики. Смазываем бортики взбитым яйцом и посыпаем сахаром.
• Выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
• Подаём с мороженым (очень вкусно), горячим чаем (ещё вкуснее) или русской водкой (если вы таки поймали в плен аргентинцев и испытываете на них своих кулинарные таланты).
Приятного аппетита!
#тесто #ревень #клубника #крахмал #сахар #яйца #десерт #завтрак
Сырные бисквитные булочки
Понедельник, игра нашей сборной, поэтому буду краток. Булочки, сырные, быстрые (25-30 минут), из минимального количества ингредиентов, очень вкусные и нажористые. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сыр — 150 грамм;
сливки (жирные) — 1 стакан;
соль — щепотка.
• Сыр трём на тёрке и смешиваем с мукой, солью и разрыхлителем. Вливаем сливки и замешиваем однородное тесто.
• Раскатываем тесто в пласт толщиной в 2 см, режем на фигуры произвольной формы (треугольники, круги), выкладываем на противень.
• Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, или пока булочки не поднимутся и не станут золотистого цвета.
• Съешь ещё этих мягких булок, да выпей чаю.
Приятного аппетита!
#мука #сыр #сливки #выпечка #тесто #завтрак #быстро
Понедельник, игра нашей сборной, поэтому буду краток. Булочки, сырные, быстрые (25-30 минут), из минимального количества ингредиентов, очень вкусные и нажористые. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сыр — 150 грамм;
сливки (жирные) — 1 стакан;
соль — щепотка.
• Сыр трём на тёрке и смешиваем с мукой, солью и разрыхлителем. Вливаем сливки и замешиваем однородное тесто.
• Раскатываем тесто в пласт толщиной в 2 см, режем на фигуры произвольной формы (треугольники, круги), выкладываем на противень.
• Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, или пока булочки не поднимутся и не станут золотистого цвета.
• Съешь ещё этих мягких булок, да выпей чаю.
Приятного аппетита!
#мука #сыр #сливки #выпечка #тесто #завтрак #быстро
Овсяно-творожные оладьи с черникой
Povareshka is back! Мне было мучительно сложно ничего не писать в канал в этом длинном отпуске. Спасался, как мог: загорал, купался, встречался с друзьями, наматывал километры по трассе, бил себя по рукам в особо сложные моменты. Иногда пил. К счастью, всё имеет свой финал, так что я снова с вами и готов радовать любителей графомании бесконечно занудными вступлениями, плоскими шутками и прочей атрибутикой домашней кулинарии. Готовы к продолжению банкета?
Сегодня последний день лета (хнык), впереди осень, дожди, слякоть, глинтвейн и вечера у камина под тёплым пледом. Прежде, чем мы окунёмся в это царство разнузданной меланхолии и заводной апатии, предлагаю насладиться чем-то по-летнему лёгким и столь же вкусным. Например, оладушками с черникой (или другими ягодами/фруктами). Да, слово “оладушки” звучит, как “300 грамм жира на жопе”, поэтому мы сделаем их из овсянки с творогом — так будет и вкусно, и полезно.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
обезжиренный творог — 180-200 грамм;
кефир — 3-4 ст. ложки (по необходимости);
куриные яйца — 3 шт.;
пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка;
черника (свежая или замороженная) — 1 стакан;
растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки).
• Овсяные хлопья размалываем в муку в блендере.
• Добавляем творог, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и замешиваем тесто.
• Если тесто вышло очень сухим, то добавьте немного кефира. Итоговая консистенция должна быть, как у очень густой сметаны.
• Добавляем ягоды (или мелко нарезанные фрукты) и перемешиваем.
• Жарим на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистого цвета или выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке на пекарской бумаге.
• Подаём с ароматным чаем или свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и продуктивных выходных!
#овсянка #творог #яйца #сахар #ягоды #завтрак #быстро
Povareshka is back! Мне было мучительно сложно ничего не писать в канал в этом длинном отпуске. Спасался, как мог: загорал, купался, встречался с друзьями, наматывал километры по трассе, бил себя по рукам в особо сложные моменты. Иногда пил. К счастью, всё имеет свой финал, так что я снова с вами и готов радовать любителей графомании бесконечно занудными вступлениями, плоскими шутками и прочей атрибутикой домашней кулинарии. Готовы к продолжению банкета?
Сегодня последний день лета (хнык), впереди осень, дожди, слякоть, глинтвейн и вечера у камина под тёплым пледом. Прежде, чем мы окунёмся в это царство разнузданной меланхолии и заводной апатии, предлагаю насладиться чем-то по-летнему лёгким и столь же вкусным. Например, оладушками с черникой (или другими ягодами/фруктами). Да, слово “оладушки” звучит, как “300 грамм жира на жопе”, поэтому мы сделаем их из овсянки с творогом — так будет и вкусно, и полезно.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
обезжиренный творог — 180-200 грамм;
кефир — 3-4 ст. ложки (по необходимости);
куриные яйца — 3 шт.;
пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка;
черника (свежая или замороженная) — 1 стакан;
растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки).
• Овсяные хлопья размалываем в муку в блендере.
• Добавляем творог, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и замешиваем тесто.
• Если тесто вышло очень сухим, то добавьте немного кефира. Итоговая консистенция должна быть, как у очень густой сметаны.
• Добавляем ягоды (или мелко нарезанные фрукты) и перемешиваем.
• Жарим на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистого цвета или выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке на пекарской бумаге.
• Подаём с ароматным чаем или свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и продуктивных выходных!
#овсянка #творог #яйца #сахар #ягоды #завтрак #быстро
Сливовый пирог с сыром
Как заметили самые опытные и внимательные читатели, я снова вас обманул и не выложил в субботу обещанный рецепт. Впрочем, моя совесть спокойна, ведь изначально был запланирован джем из кабачков и апельсинов, но куда тому джему до сливового пирога, приготовленного в эти выходные! Уж не знаю, виноваты ли сладкие и сочные сливы или сыр этого урожая был особенно нежным, но пирог получился просто фантастическим. Короче, бросайте всё и пеките — не пожалеете.
P.S. А рецепт джема я позже обязательно выложу. Честное слово.
P.P.S. Если сыра нет, то можно обойтись и без него. Но с ним вкуснее.
Ингредиенты:
сливы — 400 грамм;
сыр (адыгейский, сулугуни, моцарелла) — 100 грамм;
мука — 1 стакан;
кефир (обезжиренный) — 1 стакан;
творог (обезжиренный) — 200 грамм;
куриное яйцо — 3 шт.;
сахар — 100 грамм (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — 1 ч. ложка.
• Сливы чистим от косточек и режем дольками. Сыр режем небольшими кубиками.
• Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, творог и муку с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто.
• Выливаем тесто в форму, сверху кладём сыр и сливы (немного утапливаем в тесте), присыпаем ложкой сахара.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут, готовность проверяем зубочисткой.
• С чаем — великолепно!
Приятного аппетита!
#сливы #творог #сыр #кефир #мука #сахар #яйца #пирог #десерт #завтрак
Как заметили самые опытные и внимательные читатели, я снова вас обманул и не выложил в субботу обещанный рецепт. Впрочем, моя совесть спокойна, ведь изначально был запланирован джем из кабачков и апельсинов, но куда тому джему до сливового пирога, приготовленного в эти выходные! Уж не знаю, виноваты ли сладкие и сочные сливы или сыр этого урожая был особенно нежным, но пирог получился просто фантастическим. Короче, бросайте всё и пеките — не пожалеете.
P.S. А рецепт джема я позже обязательно выложу. Честное слово.
P.P.S. Если сыра нет, то можно обойтись и без него. Но с ним вкуснее.
Ингредиенты:
сливы — 400 грамм;
сыр (адыгейский, сулугуни, моцарелла) — 100 грамм;
мука — 1 стакан;
кефир (обезжиренный) — 1 стакан;
творог (обезжиренный) — 200 грамм;
куриное яйцо — 3 шт.;
сахар — 100 грамм (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — 1 ч. ложка.
• Сливы чистим от косточек и режем дольками. Сыр режем небольшими кубиками.
• Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, творог и муку с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто.
• Выливаем тесто в форму, сверху кладём сыр и сливы (немного утапливаем в тесте), присыпаем ложкой сахара.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут, готовность проверяем зубочисткой.
• С чаем — великолепно!
Приятного аппетита!
#сливы #творог #сыр #кефир #мука #сахар #яйца #пирог #десерт #завтрак
Клюквенно-апельсиновый кекс
Сегодня последняя пятница сентября, то есть двойной повод для радости: конец рабочей недели и конец первого месяца осени, той самой поры, которая хоть и очей очарованье, но всё же лучше бы прошла побыстрее. Можно это дело бурно отметить в каком-нибудь баре в весёлой компании коллег, друзей или просто незнакомых, но очень приятных людей, а можно тихо и спокойно порадоваться дома под ароматный чай и свежий, ещё тёплый клюквенно-апельсиновый кекс.
Конечно, апельсины сложно назвать сезонным фруктом наших широт, зато клюква — самая что ни на есть местная ягода, и я сейчас имею в виду не только болота Ленинградской области, но в целом всё Северное полушарие. Впрочем, насчёт апельсинов тоже есть некоторые сомнения, не зря же они в местной Пятерочке стоят зачастую дешевле местных же яблок. В любом случае, с ингредиентами проблем быть не должно, так что поехали!
Ингредиенты:
мука — 300 грамм;
апельсин — 2 шт.;
натуральный йогурт — 180 мл;
яйцо куриное — 3 шт.;
клюква (свежая или замороженная) — 150 грамм;
разрыхлитель — 2 ч. ложки;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
сахар (или его заменитель в эквиваленте) — 150 грамм;
молоко (если используете сахарозаменитель, то молоко не нужно) — 100 мл;
соль — щепотка.
• Снимаем цедру с апельсинов и выжимаем сок (примерно 180 мл). Цедру мелко режем.
• Отделяем яичные белки, взбиваем до устойчивой пены.
• Смешиваем тесто из йогурта, молока, муки, сахара, соли, разрыхлителя, апельсинового сока и цедры. Аккуратно и неспешно вмешиваем белки и клюкву.
• Вливаем тесто в форму для запекания (смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой.
• Подаём с чаем, кофе или тёплым молоком, наслаждаемся, радуемся жизни.
Приятного аппетита и волшебных выходных!
#клюква #апельсины #мука #яйца #масло #йогурт #сахар #десерт #завтрак
Сегодня последняя пятница сентября, то есть двойной повод для радости: конец рабочей недели и конец первого месяца осени, той самой поры, которая хоть и очей очарованье, но всё же лучше бы прошла побыстрее. Можно это дело бурно отметить в каком-нибудь баре в весёлой компании коллег, друзей или просто незнакомых, но очень приятных людей, а можно тихо и спокойно порадоваться дома под ароматный чай и свежий, ещё тёплый клюквенно-апельсиновый кекс.
Конечно, апельсины сложно назвать сезонным фруктом наших широт, зато клюква — самая что ни на есть местная ягода, и я сейчас имею в виду не только болота Ленинградской области, но в целом всё Северное полушарие. Впрочем, насчёт апельсинов тоже есть некоторые сомнения, не зря же они в местной Пятерочке стоят зачастую дешевле местных же яблок. В любом случае, с ингредиентами проблем быть не должно, так что поехали!
Ингредиенты:
мука — 300 грамм;
апельсин — 2 шт.;
натуральный йогурт — 180 мл;
яйцо куриное — 3 шт.;
клюква (свежая или замороженная) — 150 грамм;
разрыхлитель — 2 ч. ложки;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
сахар (или его заменитель в эквиваленте) — 150 грамм;
молоко (если используете сахарозаменитель, то молоко не нужно) — 100 мл;
соль — щепотка.
• Снимаем цедру с апельсинов и выжимаем сок (примерно 180 мл). Цедру мелко режем.
• Отделяем яичные белки, взбиваем до устойчивой пены.
• Смешиваем тесто из йогурта, молока, муки, сахара, соли, разрыхлителя, апельсинового сока и цедры. Аккуратно и неспешно вмешиваем белки и клюкву.
• Вливаем тесто в форму для запекания (смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой.
• Подаём с чаем, кофе или тёплым молоком, наслаждаемся, радуемся жизни.
Приятного аппетита и волшебных выходных!
#клюква #апельсины #мука #яйца #масло #йогурт #сахар #десерт #завтрак
Тосты с беконом и яйцами
Рабочая неделя пролетела, как Василиса к миске с кормом по утру. Кто хоть раз видел несущуюся к еде кошку, тот знает, что такое истинная целеустремлённость. Люди, умеющие настолько уверенно и бескомпромиссно вкладываться в каждое движение, обязательно становятся успешными и знаменитыми, я вам точно говорю. “Но где брать для этого энергию утром?” — возможно, спросите вы. Конечно же, в стимуляторах! Ну, или в завтраке, приготовленном по рецептам Поварёшки.
Ингредиенты (на 12 тостов):
бекон/ветчина — 12 полосок;
хлеб для тостов — 12 кусков;
куриные яйца — 12 шт.;
салатная зелень (шпинат, салат, руккола) — 100 грамм;
петрушка/укроп/лук — небольшой пучок;
сыр (по желанию) — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу;
формы для кексов — 12 шт.
• Зелень рвём на куски, сыр трём на тёрке, петрушку мелко режем. С ветчиной ничего не делаем, бекон обжариваем на сухой разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
• Каждый кусок хлеба слегка раскатываем в блин.
• Форму для кексов смазываем тонким слоем масла, выкладываем на дно кусок хлеба, затем кусок ветчины или бекон, сверху — салат, в середину разбиваем яйцо, солим, посыпаем петрушкой и сыром.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
• И не забываем про стимуляторы — чай или кофе отлично дополнят такой завтрак.
Приятного аппетита и бодрости по утрам!
#бекон #яйца #сыр #хлеб #зелень #завтрак #быстро
Рабочая неделя пролетела, как Василиса к миске с кормом по утру. Кто хоть раз видел несущуюся к еде кошку, тот знает, что такое истинная целеустремлённость. Люди, умеющие настолько уверенно и бескомпромиссно вкладываться в каждое движение, обязательно становятся успешными и знаменитыми, я вам точно говорю. “Но где брать для этого энергию утром?” — возможно, спросите вы. Конечно же, в стимуляторах! Ну, или в завтраке, приготовленном по рецептам Поварёшки.
Ингредиенты (на 12 тостов):
бекон/ветчина — 12 полосок;
хлеб для тостов — 12 кусков;
куриные яйца — 12 шт.;
салатная зелень (шпинат, салат, руккола) — 100 грамм;
петрушка/укроп/лук — небольшой пучок;
сыр (по желанию) — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу;
формы для кексов — 12 шт.
• Зелень рвём на куски, сыр трём на тёрке, петрушку мелко режем. С ветчиной ничего не делаем, бекон обжариваем на сухой разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
• Каждый кусок хлеба слегка раскатываем в блин.
• Форму для кексов смазываем тонким слоем масла, выкладываем на дно кусок хлеба, затем кусок ветчины или бекон, сверху — салат, в середину разбиваем яйцо, солим, посыпаем петрушкой и сыром.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
• И не забываем про стимуляторы — чай или кофе отлично дополнят такой завтрак.
Приятного аппетита и бодрости по утрам!
#бекон #яйца #сыр #хлеб #зелень #завтрак #быстро
Шоколадные мини-кексы
Отвлекать в пятницу любимых подписчиков многострочными вступлениями и сложными трёхэтапными заходами на шутку — это преступление. Настраивайтесь на вечерний отдых, планируйте выходные, наслаждайтесь жизнью, а для пущего удовольствия приготовьте простые, но очень вкусные шоколадно-банановые кексы. Пусть они помогут вам получить ещё больше радости от грядущего уик-энда.
Ингредиенты:
бананы — 1-2 шт.;
овсяные хлопья — 1 стакан;
куриное яйцо — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
шоколад — 50 грамм.
• Смешиваем в миксере банан, овсяные хлопья, разрыхлитель и яйцо, добавляем поломанный на кусочки шоколад.
• Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки для кексов, выпекаем 10-15 минут при 180 градусах, пока верх кексов не подрумянится и не станет хрустящим.
• Подаём на завтрак с душистым чаем или ароматным свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и сногсшибательных выходных!
#бананы #шоколад #овсянка #яйца #выпечка #завтрак #быстро
Отвлекать в пятницу любимых подписчиков многострочными вступлениями и сложными трёхэтапными заходами на шутку — это преступление. Настраивайтесь на вечерний отдых, планируйте выходные, наслаждайтесь жизнью, а для пущего удовольствия приготовьте простые, но очень вкусные шоколадно-банановые кексы. Пусть они помогут вам получить ещё больше радости от грядущего уик-энда.
Ингредиенты:
бананы — 1-2 шт.;
овсяные хлопья — 1 стакан;
куриное яйцо — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
шоколад — 50 грамм.
• Смешиваем в миксере банан, овсяные хлопья, разрыхлитель и яйцо, добавляем поломанный на кусочки шоколад.
• Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки для кексов, выпекаем 10-15 минут при 180 градусах, пока верх кексов не подрумянится и не станет хрустящим.
• Подаём на завтрак с душистым чаем или ароматным свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и сногсшибательных выходных!
#бананы #шоколад #овсянка #яйца #выпечка #завтрак #быстро
Овсяно-тыквенные оладьи
Если после Хэллоуина у вас завалялась неиспользованная тыква, то самое время возрадоваться своей запасливости, ведь Поварёшка снова на связи, и в этот раз мы будем готовить простые и вкусные тыквенные оладьи. Ну, и овсянки сыпанём для пущей нажористости. Впрочем, если вы почему-то не храните дома одну-две тыквы про запас, то можно наведаться в ближайший магазин — они там точно есть, я проверял.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
мякоть тыквы — 200 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар — 2-3 ст. ложки (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — щепотка;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло для жарки.
• Измельчаем в блендере овсяные хлопья. Добавляем тыкву, яйцо, сахар, разрыхлитель и специи. Смешиваем в однородную массу.
• Жарим оладьи на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с мёдом, сметаной или йогуртом. Едим, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тыква #овсянка #яйца #сахар #специи #завтрак #быстро
Если после Хэллоуина у вас завалялась неиспользованная тыква, то самое время возрадоваться своей запасливости, ведь Поварёшка снова на связи, и в этот раз мы будем готовить простые и вкусные тыквенные оладьи. Ну, и овсянки сыпанём для пущей нажористости. Впрочем, если вы почему-то не храните дома одну-две тыквы про запас, то можно наведаться в ближайший магазин — они там точно есть, я проверял.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
мякоть тыквы — 200 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар — 2-3 ст. ложки (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — щепотка;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло для жарки.
• Измельчаем в блендере овсяные хлопья. Добавляем тыкву, яйцо, сахар, разрыхлитель и специи. Смешиваем в однородную массу.
• Жарим оладьи на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с мёдом, сметаной или йогуртом. Едим, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тыква #овсянка #яйца #сахар #специи #завтрак #быстро
Тосты с шампиньонами
Хотел предложить этот рецепт в качестве пятничной закуски, но замотался-заработался и всё провоевал. Впрочем, простые и вкусные тосты с грибами будут уместны в качестве завтрака в любой день недели, так что повода для печали нет.
Ингредиенты:
хлеб (чёрный, белый, серый – по вкусу) — 8 кусков;
шампиньоны — 200 грамм;
сыр — 100 грамм:
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 2 ст. ложки;
зелень (по желанию) — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Режем хлеб ломтиками 1-1,5 см толщиной (или покупаем сразу нарезанный), грибы — пластинками, сыр — тонко, чеснок давим через пресс.
• Обжариваем грибы в ложке масла на среднем огне 5-6 минут, добавляем чеснок, солим, перчим и готовим ещё минуту.
• Хлеб обжариваем в ложке масла до красивой золотистой корочки с обеих сторон.
• На горячий тост выкладываем тонким слоем сыр, на него — ложку грибов. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
#хлеб #грибы #сыр #чеснок #зелень #завтрак #закуска #быстро
Хотел предложить этот рецепт в качестве пятничной закуски, но замотался-заработался и всё провоевал. Впрочем, простые и вкусные тосты с грибами будут уместны в качестве завтрака в любой день недели, так что повода для печали нет.
Ингредиенты:
хлеб (чёрный, белый, серый – по вкусу) — 8 кусков;
шампиньоны — 200 грамм;
сыр — 100 грамм:
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 2 ст. ложки;
зелень (по желанию) — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Режем хлеб ломтиками 1-1,5 см толщиной (или покупаем сразу нарезанный), грибы — пластинками, сыр — тонко, чеснок давим через пресс.
• Обжариваем грибы в ложке масла на среднем огне 5-6 минут, добавляем чеснок, солим, перчим и готовим ещё минуту.
• Хлеб обжариваем в ложке масла до красивой золотистой корочки с обеих сторон.
• На горячий тост выкладываем тонким слоем сыр, на него — ложку грибов. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
#хлеб #грибы #сыр #чеснок #зелень #завтрак #закуска #быстро
Картофельно-сырные блинчики
Последнее время рецепты в Ежедневнике стали редкими, как чистые улицы в Питере этой зимой. Но, как пел Александр Яковлевич, “так поскучаем, чтобы радостней была минута нашей встречи”. Давайте я в очередной раз пообещаю, что исправлюсь и буду писать чаще, а вы мне поверите?
Про сегодняшний рецепт скажу следующее. Я не назвал это блюдо драниками, потому что иначе меня проклял бы один знакомый белорус (Игорь, привет!), категорически настаивающий на единственно верной методологии производства оного блюда, но по сути — нынче как раз они.
Ингредиенты:
картофель — 6-7 шт.;
панировочные сухари — 2 ст. ложки;
куриное яйцо — 2 шт.;
сыр — 100 грамм;
пряные травы (петрушка, кинза, тимьян, орегано) — небольшой пучок;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим и трём на крупной тёрке. Перекладываем в чистое кухонное полотенце, отжимаем лишнюю влагу. Сыр трём на тёрке, зелень мелко режем.
• Смешиваем в миске яйца, картофель, сыр, сухари, зелень, соль и перец.
• Нагреваем масло в сковороде, выкладываем ложкой небольшие блинчики. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны или до золотистой корочки.
• Подаём со сметаной, йогуртом, яблочным вареньем. Отлично сочетаются с красной рыбой (проверено).
Приятного аппетита!
#картофель #яйца #сыр #специи #завтрак #быстро
Последнее время рецепты в Ежедневнике стали редкими, как чистые улицы в Питере этой зимой. Но, как пел Александр Яковлевич, “так поскучаем, чтобы радостней была минута нашей встречи”. Давайте я в очередной раз пообещаю, что исправлюсь и буду писать чаще, а вы мне поверите?
Про сегодняшний рецепт скажу следующее. Я не назвал это блюдо драниками, потому что иначе меня проклял бы один знакомый белорус (Игорь, привет!), категорически настаивающий на единственно верной методологии производства оного блюда, но по сути — нынче как раз они.
Ингредиенты:
картофель — 6-7 шт.;
панировочные сухари — 2 ст. ложки;
куриное яйцо — 2 шт.;
сыр — 100 грамм;
пряные травы (петрушка, кинза, тимьян, орегано) — небольшой пучок;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим и трём на крупной тёрке. Перекладываем в чистое кухонное полотенце, отжимаем лишнюю влагу. Сыр трём на тёрке, зелень мелко режем.
• Смешиваем в миске яйца, картофель, сыр, сухари, зелень, соль и перец.
• Нагреваем масло в сковороде, выкладываем ложкой небольшие блинчики. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны или до золотистой корочки.
• Подаём со сметаной, йогуртом, яблочным вареньем. Отлично сочетаются с красной рыбой (проверено).
Приятного аппетита!
#картофель #яйца #сыр #специи #завтрак #быстро
Яйца, запечённые с травами в сливках
Сложное и длинное название для яичницы, согласен. Зато суть передаёт идеально. Отличный завтрак выходного дня, между прочим, не проходите мимо! Можно сразу на всю семью в большой сковороде забабахать, и никто не уйдёт обиженным.
Ингредиенты:
куриные яйца — 6-8 шт.;
зелень (укроп, петрушка, базилик) — пучок;
сливки — 100 мл;
зелёный лук — несколько перьев;
бекон (по желанию) — пара ломтиков;
соль, перец — по вкусу.
• Режем мелко лук и зелень. Обжариваем бекон на сухой сковороде 3-4 минуты с каждой стороны и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир, затем режем на небольшие кусочки.
• Смешиваем в форме для запекания сливки, зелень, лук, соль и перец. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты, пока сливки не нагреются.
• Вынимаем, разбиваем яйца в сливочную смесь и снова отправляем форму в духовку на 6-8 минут до желаемой степени готовности. Посыпаем беконом и подаём.
Приятного аппетита!
#яйца #бекон #зелень #сливки #завтрак #быстро
Сложное и длинное название для яичницы, согласен. Зато суть передаёт идеально. Отличный завтрак выходного дня, между прочим, не проходите мимо! Можно сразу на всю семью в большой сковороде забабахать, и никто не уйдёт обиженным.
Ингредиенты:
куриные яйца — 6-8 шт.;
зелень (укроп, петрушка, базилик) — пучок;
сливки — 100 мл;
зелёный лук — несколько перьев;
бекон (по желанию) — пара ломтиков;
соль, перец — по вкусу.
• Режем мелко лук и зелень. Обжариваем бекон на сухой сковороде 3-4 минуты с каждой стороны и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир, затем режем на небольшие кусочки.
• Смешиваем в форме для запекания сливки, зелень, лук, соль и перец. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты, пока сливки не нагреются.
• Вынимаем, разбиваем яйца в сливочную смесь и снова отправляем форму в духовку на 6-8 минут до желаемой степени готовности. Посыпаем беконом и подаём.
Приятного аппетита!
#яйца #бекон #зелень #сливки #завтрак #быстро
Картофельная запеканка с луком и сыром
Интересный вариант завтрака выходного дня. Готовка займёт чуть больше часа, но большую часть времени, пока запеканка будет смирно томиться в духовке, можно посвятить другим делам, а сами подготовительные работы довольно просты и незатейливы, так что по сложности я бы оценил данное блюдо на 2 из 5. Зато такой пирог-запеканка не оставит ваших домочадцев равнодушными, это я точно говорю.
Ингредиенты:
картофель — 400 грамм;
зелёный лук (или шпинат, если лук вам не по душе) — пучок;
растительное масло — 1 ст. ложка;
мука — ½ стакана;
молоко — 1 стакан;
куриное яйцо — 6 шт.;
сыр (легкоплавкий) — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
• Сыр трём на тёрке, лук мелко режем.
• Очищенный картофель отвариваем 10 минут в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду, охлаждаем картофель, режем на тонкие кружки.
• Замешиваем тесто: яйца, мука, молоко, соль и перец. По консистенции оно должно получиться как жидкая сметана, поэтому при необходимости долейте ещё немного молока. Добавляем сыр.
• Обжариваем лук/шпинат в разогретом масле 1-2 минуты и тоже добавляем в тесто.
• В смазанную маслом форму выкладываем картофель, заливаем тестом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до красивой корочки.
• Подаём со сметаной или без неё — всё равно вкусно будет.
Приятного аппетита и прекрасных выходных!
#картофель #лук #мука #яйца #молоко #сыр #завтрак
Интересный вариант завтрака выходного дня. Готовка займёт чуть больше часа, но большую часть времени, пока запеканка будет смирно томиться в духовке, можно посвятить другим делам, а сами подготовительные работы довольно просты и незатейливы, так что по сложности я бы оценил данное блюдо на 2 из 5. Зато такой пирог-запеканка не оставит ваших домочадцев равнодушными, это я точно говорю.
Ингредиенты:
картофель — 400 грамм;
зелёный лук (или шпинат, если лук вам не по душе) — пучок;
растительное масло — 1 ст. ложка;
мука — ½ стакана;
молоко — 1 стакан;
куриное яйцо — 6 шт.;
сыр (легкоплавкий) — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
• Сыр трём на тёрке, лук мелко режем.
• Очищенный картофель отвариваем 10 минут в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду, охлаждаем картофель, режем на тонкие кружки.
• Замешиваем тесто: яйца, мука, молоко, соль и перец. По консистенции оно должно получиться как жидкая сметана, поэтому при необходимости долейте ещё немного молока. Добавляем сыр.
• Обжариваем лук/шпинат в разогретом масле 1-2 минуты и тоже добавляем в тесто.
• В смазанную маслом форму выкладываем картофель, заливаем тестом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до красивой корочки.
• Подаём со сметаной или без неё — всё равно вкусно будет.
Приятного аппетита и прекрасных выходных!
#картофель #лук #мука #яйца #молоко #сыр #завтрак