Тыквенный суп.
Тыквенный суп готовят во многих странах мира. На севере Италии его готовят с сыром, рисом и вином, в Узбекистане вы можете попробовать ширкавак — густой тыквенный суп с молоком, в Англии добавляют яблоки, во Франции — куриный бульон и фарш. Чаще всего из тыквы готовят суп-пюре, приготовим его и мы. Огненно-оранжевый, густой и очень вкусный он однозначно украсит наш стол.
В форму для запекания выложим примерно 400 граммов тыквы, нарезанной кусочками, нарезанную полукольцами луковицу и 3-4 дольки чеснока. Сбрызнем всё оливковым маслом, накроем и запечатаем фольгой и отправим минут на 15-20 в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем переложим всё в блендер и взобьём, постепенно вливая стакан овощного или мясного бульона и половину стакана молока или сливок. Добавим соли, перца и зелени, для остроты можно так же добавить небольшое количества перца чили, свежего, порезанного и перетёртого со всей основной массой или молотого. Так огненный на вид суп, станет ещё и огненным на вкус.
Приятного аппетита!
#тыква #лук #чеснок #перец #молоко #суп
Тыквенный суп готовят во многих странах мира. На севере Италии его готовят с сыром, рисом и вином, в Узбекистане вы можете попробовать ширкавак — густой тыквенный суп с молоком, в Англии добавляют яблоки, во Франции — куриный бульон и фарш. Чаще всего из тыквы готовят суп-пюре, приготовим его и мы. Огненно-оранжевый, густой и очень вкусный он однозначно украсит наш стол.
В форму для запекания выложим примерно 400 граммов тыквы, нарезанной кусочками, нарезанную полукольцами луковицу и 3-4 дольки чеснока. Сбрызнем всё оливковым маслом, накроем и запечатаем фольгой и отправим минут на 15-20 в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем переложим всё в блендер и взобьём, постепенно вливая стакан овощного или мясного бульона и половину стакана молока или сливок. Добавим соли, перца и зелени, для остроты можно так же добавить небольшое количества перца чили, свежего, порезанного и перетёртого со всей основной массой или молотого. Так огненный на вид суп, станет ещё и огненным на вкус.
Приятного аппетита!
#тыква #лук #чеснок #перец #молоко #суп
Тыквенно-морковные оладьи.
Немногие знают, что тыква - это на самом деле ягода, просто одна из самых крупных. А еще тыква удивительна своей неприхотливостью: выращивать её можно, пожалуй, везде, кроме Антарктики. Но для нас важно, что тыква малокалорийна, богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами. А если правильно приготовить, то еще и весьма вкусна. Убедиться в этом поможет простой рецепт тыквенно-морковных оладьев.
Итак, нам нужны:
морковь - 150 грамм;
тыква - 150 грамм;
куриной яйцо - 1 шт.;
мука - 2 ст. ложки;
растительное масло - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу.
Морковь и тыкву моем, чистим, трём на тёрке и смешиваем с яйцом, мукой и солью. Для приятного вкуса и аромата можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Полученную смесь ложкой выкладываем на разогретую и политую маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Вот и всё. У вас уже наверняка готов ароматный кофе, а в маленькой плошке на столе стоит сметана или натуральный йогурт, так что...
Приятного аппетита!
#тыква #морковь #яйцо #мука #сметана #завтрак
Немногие знают, что тыква - это на самом деле ягода, просто одна из самых крупных. А еще тыква удивительна своей неприхотливостью: выращивать её можно, пожалуй, везде, кроме Антарктики. Но для нас важно, что тыква малокалорийна, богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами. А если правильно приготовить, то еще и весьма вкусна. Убедиться в этом поможет простой рецепт тыквенно-морковных оладьев.
Итак, нам нужны:
морковь - 150 грамм;
тыква - 150 грамм;
куриной яйцо - 1 шт.;
мука - 2 ст. ложки;
растительное масло - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу.
Морковь и тыкву моем, чистим, трём на тёрке и смешиваем с яйцом, мукой и солью. Для приятного вкуса и аромата можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Полученную смесь ложкой выкладываем на разогретую и политую маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Вот и всё. У вас уже наверняка готов ароматный кофе, а в маленькой плошке на столе стоит сметана или натуральный йогурт, так что...
Приятного аппетита!
#тыква #морковь #яйцо #мука #сметана #завтрак
Рисовая каша с тыквой.
Карета — в кашу!
Вы, наверное, помните, что сотворила с тыквой для Золушки крёстная фея и какой конфуз из этого потом получился? Несмотря на хороший финал сказки, не будем связываться с волшебством и устроим себе свой сказочный завтрак, а именно — приготовим очень вкусную, полезную и, что немаловажно, красивую кашу.
Всё, что нам нужно:
рис белый - 50 грамм;
молоко - 250 мл;
тыква - 100 грамм;
сливочное масло - 30 грамм.
Сначала сварим рис: зальём его водой в пропорции 1:2, доведём до кипения и снизим огонь под кастрюлей до среднего. Пока рис варится, возьмём крупную тёрку и измельчим тыкву или нарежем ножом на мелкие кубики, а через 15 минут добавим в её в кашу вместе с молоком. Теперь нам понадобится мёд или сахар, которые добавим по вкусу, затем посолим и снизив огонь продолжим варить примерно 10 минут. Если будет необходимо, добавляем немного молока, каша не должны получиться сухой или рассыпчатой.
Подаём на стол с кусочком сливочного масла, украсив веточкой мяты.
Приятного аппетита!
#рис #тыква #каша #завтрак
Карета — в кашу!
Вы, наверное, помните, что сотворила с тыквой для Золушки крёстная фея и какой конфуз из этого потом получился? Несмотря на хороший финал сказки, не будем связываться с волшебством и устроим себе свой сказочный завтрак, а именно — приготовим очень вкусную, полезную и, что немаловажно, красивую кашу.
Всё, что нам нужно:
рис белый - 50 грамм;
молоко - 250 мл;
тыква - 100 грамм;
сливочное масло - 30 грамм.
Сначала сварим рис: зальём его водой в пропорции 1:2, доведём до кипения и снизим огонь под кастрюлей до среднего. Пока рис варится, возьмём крупную тёрку и измельчим тыкву или нарежем ножом на мелкие кубики, а через 15 минут добавим в её в кашу вместе с молоком. Теперь нам понадобится мёд или сахар, которые добавим по вкусу, затем посолим и снизив огонь продолжим варить примерно 10 минут. Если будет необходимо, добавляем немного молока, каша не должны получиться сухой или рассыпчатой.
Подаём на стол с кусочком сливочного масла, украсив веточкой мяты.
Приятного аппетита!
#рис #тыква #каша #завтрак
Баранина в тыкве.
В тот день, когда всё прозападное человечество в едином порыве празднует Хэллоуин, а все остальные категорически отрицают всякие чуждые русскому человеку ценности, мы с вами постоим в сторонке от этого противостояния, но не просто постоим, а удерживая в цепких ручках вкусную тыкву с бараниной. Ну в самом деле, даже если вы против непонятных праздников, то это вовсе не повод отказывать себе в интересном, вкусном и необычном блюде.
А понадобится нам для него следующее:
тыква - 1 шт. (небольшая, должна легко помещаться на противень);
баранина - 700 грамм (можно и другое мясо, главное, чтоб без костей и жира);
картофель - 300 грамм;
морковь - 2 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
шампиньоны - 200 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
вино белое сухое - 1 стакан (можно заменить бульоном);
паприка сухая - 1 ст. ложка;
растительное масло - 1 ст. ложка (отличной заменой в данном рецепте будет бараний жир);
зелень разная и вкусная - на ваше усмотрение.
Подготовим овощи: нарежем морковь, лук, перец соломкой, картофель нарежем кубиками. Вообще, можно использовать любые овощи, но имейте в виду, что если вы захотите добавить в рецепт помидоры, то картофель будет готовиться немного дольше, поэтому либо увеличивайте время готовки, либо добавляйте картофель уже практически отваренный. Баранину режем на порционные куски, размером со спичечный коробок, и обжариваем на растительном масле в казане или другой толстостенной посуде до золотистой корочки. Добавляем лук, тушим около 5 минут, кладем морковь, еще через 5 минут - картофель, и через 10 минут - сладкий перец. Пока всё в казане шкворчит и задорно булькает, срежем крышку у тыквы и очистим её от семян простой столовой ложкой. Начинку с семенами закидываем в казан, добавляем столовую ложку сухой паприки, вливаем стакан вина и закладываем грибы. А саму тыкву вместе с крышкой ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Финальный штрих: наполняем тыкву получившейся начинкой, засыпаем зеленью и возвращаем в духовку еще минут на 20-25. Подаем на стол прямо в тыкве на противне.
Приятного аппетита и веселого Хэллоуина!
#тыква #баранина #мясо #овощи #перец #грибы #картофель #лук #вино #совет #ужин
В тот день, когда всё прозападное человечество в едином порыве празднует Хэллоуин, а все остальные категорически отрицают всякие чуждые русскому человеку ценности, мы с вами постоим в сторонке от этого противостояния, но не просто постоим, а удерживая в цепких ручках вкусную тыкву с бараниной. Ну в самом деле, даже если вы против непонятных праздников, то это вовсе не повод отказывать себе в интересном, вкусном и необычном блюде.
А понадобится нам для него следующее:
тыква - 1 шт. (небольшая, должна легко помещаться на противень);
баранина - 700 грамм (можно и другое мясо, главное, чтоб без костей и жира);
картофель - 300 грамм;
морковь - 2 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
шампиньоны - 200 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
вино белое сухое - 1 стакан (можно заменить бульоном);
паприка сухая - 1 ст. ложка;
растительное масло - 1 ст. ложка (отличной заменой в данном рецепте будет бараний жир);
зелень разная и вкусная - на ваше усмотрение.
Подготовим овощи: нарежем морковь, лук, перец соломкой, картофель нарежем кубиками. Вообще, можно использовать любые овощи, но имейте в виду, что если вы захотите добавить в рецепт помидоры, то картофель будет готовиться немного дольше, поэтому либо увеличивайте время готовки, либо добавляйте картофель уже практически отваренный. Баранину режем на порционные куски, размером со спичечный коробок, и обжариваем на растительном масле в казане или другой толстостенной посуде до золотистой корочки. Добавляем лук, тушим около 5 минут, кладем морковь, еще через 5 минут - картофель, и через 10 минут - сладкий перец. Пока всё в казане шкворчит и задорно булькает, срежем крышку у тыквы и очистим её от семян простой столовой ложкой. Начинку с семенами закидываем в казан, добавляем столовую ложку сухой паприки, вливаем стакан вина и закладываем грибы. А саму тыкву вместе с крышкой ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Финальный штрих: наполняем тыкву получившейся начинкой, засыпаем зеленью и возвращаем в духовку еще минут на 20-25. Подаем на стол прямо в тыкве на противне.
Приятного аппетита и веселого Хэллоуина!
#тыква #баранина #мясо #овощи #перец #грибы #картофель #лук #вино #совет #ужин
Оладьи из тыквы.
А вы знаете, что в Европу тыкву скорее всего завез Колумб? В России она появилась аж в XVI веке, и широкое распространение на угодьях русских помещиков она получила только начиная с XVIII века. И настолько прижилась во многих южных областях России, что там и по сей день считают тыкву исконно русской культурой. К чему это я? Да к оладушкам из тыквы. Только сделаем их еще и диетическими - из овсяной муки и без сахара.
Ингредиенты:
тыква - 1 шт. (небольшая, грамм 500);
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 1 стакан;
овсяные хлопья - 1 стакан;
растительное масло - 1-2 ст. ложки;
соль и перец - по вкусу.
Овсяные хлопья измельчим в блендере. Очистим тыкву и нарежем ломтиками, после чего измельчим в блендере или натрём на терке. Тыквенное пюре смешаем с яйцами, полученной овсяной мукой и молоком, посолим и поперчим. Перемешаем тесто и дадим ему настояться минут 15.
Разогреем на сковороде масло и обжарим на нем оладьи с обеих сторон.
Подавать с йогуртом с зеленью.
Приятного аппетита!
#тыква #яйца #молоко #овсянка #завтрак
А вы знаете, что в Европу тыкву скорее всего завез Колумб? В России она появилась аж в XVI веке, и широкое распространение на угодьях русских помещиков она получила только начиная с XVIII века. И настолько прижилась во многих южных областях России, что там и по сей день считают тыкву исконно русской культурой. К чему это я? Да к оладушкам из тыквы. Только сделаем их еще и диетическими - из овсяной муки и без сахара.
Ингредиенты:
тыква - 1 шт. (небольшая, грамм 500);
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 1 стакан;
овсяные хлопья - 1 стакан;
растительное масло - 1-2 ст. ложки;
соль и перец - по вкусу.
Овсяные хлопья измельчим в блендере. Очистим тыкву и нарежем ломтиками, после чего измельчим в блендере или натрём на терке. Тыквенное пюре смешаем с яйцами, полученной овсяной мукой и молоком, посолим и поперчим. Перемешаем тесто и дадим ему настояться минут 15.
Разогреем на сковороде масло и обжарим на нем оладьи с обеих сторон.
Подавать с йогуртом с зеленью.
Приятного аппетита!
#тыква #яйца #молоко #овсянка #завтрак
Манты.
Вы знаете, для меня было открытием, насколько широка в географическом смысле аудитория Поварёшки. Есть представители практически всех бывших Союзных республик, есть жители еще "старого" ближнего зарубежья, и это только те, про кого я волей случая знаю. Но самое замечательное, что вы не только читаете мою писанину, но иногда присылаете свои, порой просто сногсшибательные рецепты, не поделиться которыми со своими читателями я не имею ни малейшего права. Итак, вашему вниманию представляется рецепт мантов от подписчицы из славной Латвийской Республики, а в прошлом - жительницы солнечного и гостеприимного Узбекистана.
Представляю его "as is" - без каких-либо правок и купюр, потому что он прекрасен, необходим и достаточен. Ну а чтобы текст и фото в нём выглядели органично, я воспользуюсь недавно анонсированной в Телеграме платформой "telegra.ph", поэтому смело нажимайте на ссылку и читайте.
http://telegra.ph/Манты-12-03
А как дочитаете, обратите внимание на канал, которым я хочу поделиться сегодня с вами: @pochemu_tak. Автор ежедневно делится “почемучками”, поэтому, если вам интересно, например, почему колет в боку при беге, или, почему не надо застилать по утрам постель, то срочно подписывайтесь.
#манты #баранина #говядина #тыква #тесто #ужин
Всем хороших выходных!
Вы знаете, для меня было открытием, насколько широка в географическом смысле аудитория Поварёшки. Есть представители практически всех бывших Союзных республик, есть жители еще "старого" ближнего зарубежья, и это только те, про кого я волей случая знаю. Но самое замечательное, что вы не только читаете мою писанину, но иногда присылаете свои, порой просто сногсшибательные рецепты, не поделиться которыми со своими читателями я не имею ни малейшего права. Итак, вашему вниманию представляется рецепт мантов от подписчицы из славной Латвийской Республики, а в прошлом - жительницы солнечного и гостеприимного Узбекистана.
Представляю его "as is" - без каких-либо правок и купюр, потому что он прекрасен, необходим и достаточен. Ну а чтобы текст и фото в нём выглядели органично, я воспользуюсь недавно анонсированной в Телеграме платформой "telegra.ph", поэтому смело нажимайте на ссылку и читайте.
http://telegra.ph/Манты-12-03
А как дочитаете, обратите внимание на канал, которым я хочу поделиться сегодня с вами: @pochemu_tak. Автор ежедневно делится “почемучками”, поэтому, если вам интересно, например, почему колет в боку при беге, или, почему не надо застилать по утрам постель, то срочно подписывайтесь.
#манты #баранина #говядина #тыква #тесто #ужин
Всем хороших выходных!
Telegraph
Манты
Являясь настоящим маньяком-мантоваром, испробовала очередной рецепт теста и начинки, получилось отлично, поэтому хочу поделиться с широкой общественностью. Итак, тесто в этот раз у нас заварное. Начинка - помимо традиционных "баранина/лук" и "тыква/лук" часть…
Курица тушёная с тыквой и грибами.
Ну что, отгуляли выходные? Я еле в точку сборки сегодня поместился, ни о какой кулинарии утром даже думать не хотелось, потому и рецепта не было. Прошу понять и простить. Однако, гастрономический праздник любого рабочего человека — ужин — у нас никакие обстоятельства не отнимут, и пусть на календаре не 31 октября, но сегодня мы обратим своё пристальное внимание именно на тыкву. Начнём с мук выбора. Технология выбора тыквы во многом схожа с выбором арбуза: обращаем внимание на размер (нас устроит плод весом 2-3 кг), затем на хвостик (у зрелой тыквы он должен отваливаться сам), ну, и имейте в виду, что кожицу спелой тыквы не продавить ногтем с первой попытки. Как выбрать курицу или шампиньоны, надеюсь, рассказывать не нужно, поэтому — поехали!
Ингредиенты:
куриное филе — 1 кг;
тыква — 400 грамм;
грибы (шампиньоны) — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
сливки — 200 мл;
бульон/вода — 300 мл;
растительное масло — 3 ст. ложки;
соль, перец, приправы — по вкусу.
Тыкву очистим и нарежем кубиками со стороной 2 см, куриное филе нарежем крупными кусками.
Куски курицы посыпаем солью, перцем и любимыми приправами (рекомендую тимьян), обваливаем в муке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем филе со всех сторон по две минуты и убираем на тарелку. В той же сковороде, добавив ложку масла, обжариваем нарезанные лук и грибы примерно две минуты, пока не подрумянятся. Убираем их на другую тарелку. В сковороду наливаем ещё ложку масла, обжариваем тыкву две минуты, добавляем курицу и заливаем бульоном или водой так, чтобы уровень жидкости доходил до середины мяса. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут до мягкости тыквы. В сливки добавим несколько ложек бульона со сковороды, перемешаем, чтоб они не свернулись, заливаем курицу и добавляем грибы с луком. Тушим на медленном огне несколько минут до тех пор, пока сливки не загустеют.
Посыпаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #тыква #грибы #лук #сливки #ужин
Ну что, отгуляли выходные? Я еле в точку сборки сегодня поместился, ни о какой кулинарии утром даже думать не хотелось, потому и рецепта не было. Прошу понять и простить. Однако, гастрономический праздник любого рабочего человека — ужин — у нас никакие обстоятельства не отнимут, и пусть на календаре не 31 октября, но сегодня мы обратим своё пристальное внимание именно на тыкву. Начнём с мук выбора. Технология выбора тыквы во многом схожа с выбором арбуза: обращаем внимание на размер (нас устроит плод весом 2-3 кг), затем на хвостик (у зрелой тыквы он должен отваливаться сам), ну, и имейте в виду, что кожицу спелой тыквы не продавить ногтем с первой попытки. Как выбрать курицу или шампиньоны, надеюсь, рассказывать не нужно, поэтому — поехали!
Ингредиенты:
куриное филе — 1 кг;
тыква — 400 грамм;
грибы (шампиньоны) — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
сливки — 200 мл;
бульон/вода — 300 мл;
растительное масло — 3 ст. ложки;
соль, перец, приправы — по вкусу.
Тыкву очистим и нарежем кубиками со стороной 2 см, куриное филе нарежем крупными кусками.
Куски курицы посыпаем солью, перцем и любимыми приправами (рекомендую тимьян), обваливаем в муке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем филе со всех сторон по две минуты и убираем на тарелку. В той же сковороде, добавив ложку масла, обжариваем нарезанные лук и грибы примерно две минуты, пока не подрумянятся. Убираем их на другую тарелку. В сковороду наливаем ещё ложку масла, обжариваем тыкву две минуты, добавляем курицу и заливаем бульоном или водой так, чтобы уровень жидкости доходил до середины мяса. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут до мягкости тыквы. В сливки добавим несколько ложек бульона со сковороды, перемешаем, чтоб они не свернулись, заливаем курицу и добавляем грибы с луком. Тушим на медленном огне несколько минут до тех пор, пока сливки не загустеют.
Посыпаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #тыква #грибы #лук #сливки #ужин
Тыквенные оладьи с сыром.
Постоянно слежу за новыми каналами в телеграме, особое внимание уделяя коллегам по кулинарному цеху. Надо сказать, что телеграм для меня практически вытеснил все социальные сети, ведь в нём можно получить информацию абсолютно обо всём — политика (будь она неладна), развлечения, культура, IT (этого особенно много) — не осталось ни одной не охваченной каналами и ботами области человеческой деятельности. Так вот, слежу я не просто так и не только для собственного удовольствия, но и чтоб делиться лучшими результатами поиска с вами, любимые подписчики. И сегодня хочу представить вашему вниманию очень интересный канал о кухне и кулинарии — @soupofday. Автор подробно, со вкусом и знанием дела описывает приготовление сложных и интересных блюд, делится советами ведения кухонного хозяйства и рассказывает про всякие полезные продукты и утварь. Категорически рекомендую!
А ещё рекомендую пошерстить закрома родины и поискать там завалявшуюся с осени тыкву, так как сегодня у нас на завтрак вкусные и простые тыквенные оладьи.
Ингредиенты:
тыква — 250 грамм;
мука — 4-5 ст. ложек;
куриное яйцо — 1 шт.;
сыр твёрдый — 50 грамм;
молоко — 100 мл;
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — по вкусу;
растительное масло — 1-2 ст. ложки.
• Тыкву чистим, режем на небольшие кубики и запекаем в микроволновой печи на максимальной мощности 4-5 минут до готовности. Нет микроволновки? Тогда ставьте в разогретую до 180 градусов духовку, но уже на 20 минут.
• Отделяем желток от белка. Белок взбиваем в отдельной миске.
• В миске смешиваем желток, муку, молоко и разрыхлитель. Аккуратно добавляем взбитый белок.
• Сыр трём на очень мелкой терке, добавляем в тесто, солим.
• Готовую тыкву разминаем вилкой в пюре и кладём в тесто. Ещё раз всё вместе аккуратно перемешиваем.
• Выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарим оладьи по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
• Подаём с соусом из сметаны, мелкорубленной зелени и давленого чеснока.
Приятного аппетита!
#тыква #сыр #мука #яйцо #молоко #завтрак
Постоянно слежу за новыми каналами в телеграме, особое внимание уделяя коллегам по кулинарному цеху. Надо сказать, что телеграм для меня практически вытеснил все социальные сети, ведь в нём можно получить информацию абсолютно обо всём — политика (будь она неладна), развлечения, культура, IT (этого особенно много) — не осталось ни одной не охваченной каналами и ботами области человеческой деятельности. Так вот, слежу я не просто так и не только для собственного удовольствия, но и чтоб делиться лучшими результатами поиска с вами, любимые подписчики. И сегодня хочу представить вашему вниманию очень интересный канал о кухне и кулинарии — @soupofday. Автор подробно, со вкусом и знанием дела описывает приготовление сложных и интересных блюд, делится советами ведения кухонного хозяйства и рассказывает про всякие полезные продукты и утварь. Категорически рекомендую!
А ещё рекомендую пошерстить закрома родины и поискать там завалявшуюся с осени тыкву, так как сегодня у нас на завтрак вкусные и простые тыквенные оладьи.
Ингредиенты:
тыква — 250 грамм;
мука — 4-5 ст. ложек;
куриное яйцо — 1 шт.;
сыр твёрдый — 50 грамм;
молоко — 100 мл;
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — по вкусу;
растительное масло — 1-2 ст. ложки.
• Тыкву чистим, режем на небольшие кубики и запекаем в микроволновой печи на максимальной мощности 4-5 минут до готовности. Нет микроволновки? Тогда ставьте в разогретую до 180 градусов духовку, но уже на 20 минут.
• Отделяем желток от белка. Белок взбиваем в отдельной миске.
• В миске смешиваем желток, муку, молоко и разрыхлитель. Аккуратно добавляем взбитый белок.
• Сыр трём на очень мелкой терке, добавляем в тесто, солим.
• Готовую тыкву разминаем вилкой в пюре и кладём в тесто. Ещё раз всё вместе аккуратно перемешиваем.
• Выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарим оладьи по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
• Подаём с соусом из сметаны, мелкорубленной зелени и давленого чеснока.
Приятного аппетита!
#тыква #сыр #мука #яйцо #молоко #завтрак
Тыквенно-банановые оладьи.
Давно ли вы совершали импульсивные покупки? Психологи считают, что это один из лучших способов сброса нервного напряжения, и я с ними, в принципе, согласен. Есть, конечно, ещё пара способов не хуже, зато мелкий шоппинг доступен в наш век тотального интернета везде и всегда. Наверняка, вы слышали про торговую площадку AliExpress, многие пользовались ей не раз и не два, но мало кто в действительности знает, сколько там продаётся разных полезных и интересных вещей. Чтоб быть всегда в курсе всех новинок и диковинок, предлагаю подписаться на классный канал https://tttttt.me/krytoitovar. Сам канал ничего не рекламирует и не продаёт, просто находит для вас то, что вы давно искали, и то, о чём вы даже не подозревали, но без чего теперь точно не сможете жить.
А я, в свою очередь, позабочусь о том, чтоб вы не оголодали во время сёрфинга по бесконечным китайским закромам. Сегодня вам составят компанию тыквенно-банановые оладьи. Быстрые, вкусные и постные.
Ингредиенты:
тыква — 300 грамм;
банан — 2 шт.;
мука пшеничная — 1 стакан;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар — по вкусу;
растительное масло для жарки.
• Мякоть тыквы трём на крупной тёрке, бананы разминаем вилкой в пюре.
• В миске смешиваем муку, тыкву, бананы, разрыхлитель и сахар (бананы сладкие сами по себе, поэтому с сахаром не усердствуйте).
• Смазываем сковороду небольшим количеством масла, выкладываем столовой ложкой тесто и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
• Подаём оладьи с мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!
#тыква #бананы #мука #завтрак #пост
Давно ли вы совершали импульсивные покупки? Психологи считают, что это один из лучших способов сброса нервного напряжения, и я с ними, в принципе, согласен. Есть, конечно, ещё пара способов не хуже, зато мелкий шоппинг доступен в наш век тотального интернета везде и всегда. Наверняка, вы слышали про торговую площадку AliExpress, многие пользовались ей не раз и не два, но мало кто в действительности знает, сколько там продаётся разных полезных и интересных вещей. Чтоб быть всегда в курсе всех новинок и диковинок, предлагаю подписаться на классный канал https://tttttt.me/krytoitovar. Сам канал ничего не рекламирует и не продаёт, просто находит для вас то, что вы давно искали, и то, о чём вы даже не подозревали, но без чего теперь точно не сможете жить.
А я, в свою очередь, позабочусь о том, чтоб вы не оголодали во время сёрфинга по бесконечным китайским закромам. Сегодня вам составят компанию тыквенно-банановые оладьи. Быстрые, вкусные и постные.
Ингредиенты:
тыква — 300 грамм;
банан — 2 шт.;
мука пшеничная — 1 стакан;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар — по вкусу;
растительное масло для жарки.
• Мякоть тыквы трём на крупной тёрке, бананы разминаем вилкой в пюре.
• В миске смешиваем муку, тыкву, бананы, разрыхлитель и сахар (бананы сладкие сами по себе, поэтому с сахаром не усердствуйте).
• Смазываем сковороду небольшим количеством масла, выкладываем столовой ложкой тесто и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
• Подаём оладьи с мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!
#тыква #бананы #мука #завтрак #пост
Тыква, запечённая с куриной грудкой.
Надеюсь, ваши выходные были такими же насыщенными, как и у меня, и теперь вы готовы покорять трудовые олимпы со свежими силами. Не готовы? Я тоже, если честно, но ипотека сама себя не выплатит, приходится иногда ударно поработать. Главное, в итоге не оказаться той самой колхозной лошадью из анекдота.
Чтоб свежих сил было побольше, предлагаю как следует подкрепиться тыквой с куриной грудкой. Тыквенный сезон сейчас в самом разгаре, так что проблем с этим ингредиентом быть не должно.
Ингредиенты:
куриная грудка — 3 шт.;
тыква — 500 грамм;
помидор — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
острый перец (по желанию) — 1 шт.;
сыр — 100 грамм;
зелень (кинза, петрушка) — небольшой пучок;
тмин — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву чистим от семян и нарезаем дольками в сантиметр толщиной, куриную грудку режем вдоль на две части.
• Помидоры, перец, лук, кинзу и чеснок мелко рубим и смешиваем в миске с тмином и солью.
• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем дольки тыквы, посыпаем их солью и перцем, сверху кладём куриную грудку, также посыпанную солью и перцем.
• На курицу выкладываем помидорную смесь, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до готовности курицы.
• Готовую курицу можно дополнительно ещё раз посыпать сыром и мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #тыква #помидоры #лук #перец #сыр #ужин
Надеюсь, ваши выходные были такими же насыщенными, как и у меня, и теперь вы готовы покорять трудовые олимпы со свежими силами. Не готовы? Я тоже, если честно, но ипотека сама себя не выплатит, приходится иногда ударно поработать. Главное, в итоге не оказаться той самой колхозной лошадью из анекдота.
Чтоб свежих сил было побольше, предлагаю как следует подкрепиться тыквой с куриной грудкой. Тыквенный сезон сейчас в самом разгаре, так что проблем с этим ингредиентом быть не должно.
Ингредиенты:
куриная грудка — 3 шт.;
тыква — 500 грамм;
помидор — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
острый перец (по желанию) — 1 шт.;
сыр — 100 грамм;
зелень (кинза, петрушка) — небольшой пучок;
тмин — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву чистим от семян и нарезаем дольками в сантиметр толщиной, куриную грудку режем вдоль на две части.
• Помидоры, перец, лук, кинзу и чеснок мелко рубим и смешиваем в миске с тмином и солью.
• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем дольки тыквы, посыпаем их солью и перцем, сверху кладём куриную грудку, также посыпанную солью и перцем.
• На курицу выкладываем помидорную смесь, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до готовности курицы.
• Готовую курицу можно дополнительно ещё раз посыпать сыром и мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #тыква #помидоры #лук #перец #сыр #ужин
Оладьи из тыквы.
Продолжаем пристально вглядываться в дары осени. На очереди тыква и прекрасные тыквенные оладьи. Отличный завтрак, между прочим.
Ингредиенты:
тыква — 300 грамм;
мука — 100 грамм;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
зелёный лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву чистим, натираем на тёрке, выкладываем в дуршлаг и оставляем на 10 минут, чтоб стекла лишняя жидкость. Можно подавить ложкой, будет немного быстрее.
• Лук режем мелко, чеснок давим через пресс.
• Молоко с мукой, яйцами и разрыхлителем замешиваем в тесто, добавляем тыкву, чеснок и лук. Приправляем солью, перцем, по желанию добавляем другие специи.
• Выкладываем тесто ложкой на разогретую с маслом сковороду, жарим на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.
• Подаём со сметаной или йогуртом под утренний чай или кофе.
Приятного аппетита!
#тыква #мука #яйца #молоко #лук #оладьи #завтрак
Продолжаем пристально вглядываться в дары осени. На очереди тыква и прекрасные тыквенные оладьи. Отличный завтрак, между прочим.
Ингредиенты:
тыква — 300 грамм;
мука — 100 грамм;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
зелёный лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву чистим, натираем на тёрке, выкладываем в дуршлаг и оставляем на 10 минут, чтоб стекла лишняя жидкость. Можно подавить ложкой, будет немного быстрее.
• Лук режем мелко, чеснок давим через пресс.
• Молоко с мукой, яйцами и разрыхлителем замешиваем в тесто, добавляем тыкву, чеснок и лук. Приправляем солью, перцем, по желанию добавляем другие специи.
• Выкладываем тесто ложкой на разогретую с маслом сковороду, жарим на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.
• Подаём со сметаной или йогуртом под утренний чай или кофе.
Приятного аппетита!
#тыква #мука #яйца #молоко #лук #оладьи #завтрак
Тыквенно-яблочный суп
Недавно выяснил, что есть в мире люди, не любящие супы. Для меня это звучит, как “не любящие обнимашки” или “отрицающие прелесть вкуса мяса”, или “не терпящие котиков”, или… Впрочем, обсуждать всевозможные перверсии я могу долго, а всем супоненавистникам хочу ответить универсальным “у вас просто супа нормального не было”. Например, тыквенно-яблочного супа-пюре, который отлично подойдёт и противникам животных белков, и просто любителям вкусной и интересной еды.
Ингредиенты:
тыква — 500 грамм;
яблоко — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 1 ст. ложка;
овощной бульон/вода — 300 мл;
острый перец — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву и яблоко режем дольками и удаляем семена, лук режем на четвертинки.
• Выкладываем тыкву и лук на противень, застеленный бумагой для выпечки, поливаем растительным маслом и посыпаем щепоткой соли.
• Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, переворачиваем, добавляем яблоко и чеснок, печём ещё минут 15-20 до полной готовности овощей.
• Ложкой выскабливаем мякоть с кожуры тыквы и отправляем в блендер, туда же кладём яблоко (тоже без кожуры), лук и выдавливаем чеснок.
• Взбиваем овощи в пюре, добавляем горячий бульон или воду до получения желаемой консистенции.
• Приправляем по вкусу острым перцем и подаём.
• Готовый суп хранится до четырёх дней в холодильнике или месяц в морозилке.
Приятного аппетита!
#тыква #яблоки #лук #чеснок #перец #суп #быстро
Недавно выяснил, что есть в мире люди, не любящие супы. Для меня это звучит, как “не любящие обнимашки” или “отрицающие прелесть вкуса мяса”, или “не терпящие котиков”, или… Впрочем, обсуждать всевозможные перверсии я могу долго, а всем супоненавистникам хочу ответить универсальным “у вас просто супа нормального не было”. Например, тыквенно-яблочного супа-пюре, который отлично подойдёт и противникам животных белков, и просто любителям вкусной и интересной еды.
Ингредиенты:
тыква — 500 грамм;
яблоко — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 1 ст. ложка;
овощной бульон/вода — 300 мл;
острый перец — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву и яблоко режем дольками и удаляем семена, лук режем на четвертинки.
• Выкладываем тыкву и лук на противень, застеленный бумагой для выпечки, поливаем растительным маслом и посыпаем щепоткой соли.
• Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, переворачиваем, добавляем яблоко и чеснок, печём ещё минут 15-20 до полной готовности овощей.
• Ложкой выскабливаем мякоть с кожуры тыквы и отправляем в блендер, туда же кладём яблоко (тоже без кожуры), лук и выдавливаем чеснок.
• Взбиваем овощи в пюре, добавляем горячий бульон или воду до получения желаемой консистенции.
• Приправляем по вкусу острым перцем и подаём.
• Готовый суп хранится до четырёх дней в холодильнике или месяц в морозилке.
Приятного аппетита!
#тыква #яблоки #лук #чеснок #перец #суп #быстро
Овсяно-тыквенные оладьи
Если после Хэллоуина у вас завалялась неиспользованная тыква, то самое время возрадоваться своей запасливости, ведь Поварёшка снова на связи, и в этот раз мы будем готовить простые и вкусные тыквенные оладьи. Ну, и овсянки сыпанём для пущей нажористости. Впрочем, если вы почему-то не храните дома одну-две тыквы про запас, то можно наведаться в ближайший магазин — они там точно есть, я проверял.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
мякоть тыквы — 200 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар — 2-3 ст. ложки (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — щепотка;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло для жарки.
• Измельчаем в блендере овсяные хлопья. Добавляем тыкву, яйцо, сахар, разрыхлитель и специи. Смешиваем в однородную массу.
• Жарим оладьи на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с мёдом, сметаной или йогуртом. Едим, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тыква #овсянка #яйца #сахар #специи #завтрак #быстро
Если после Хэллоуина у вас завалялась неиспользованная тыква, то самое время возрадоваться своей запасливости, ведь Поварёшка снова на связи, и в этот раз мы будем готовить простые и вкусные тыквенные оладьи. Ну, и овсянки сыпанём для пущей нажористости. Впрочем, если вы почему-то не храните дома одну-две тыквы про запас, то можно наведаться в ближайший магазин — они там точно есть, я проверял.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
мякоть тыквы — 200 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар — 2-3 ст. ложки (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — щепотка;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло для жарки.
• Измельчаем в блендере овсяные хлопья. Добавляем тыкву, яйцо, сахар, разрыхлитель и специи. Смешиваем в однородную массу.
• Жарим оладьи на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с мёдом, сметаной или йогуртом. Едим, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тыква #овсянка #яйца #сахар #специи #завтрак #быстро