Паста с ягодами.
Сегодня у нас необычный завтрак. Простой, быстрый, вкусный, полезный и необычный. Паста с ягодами, причём паста не обычная, а букатини! Букатини, это такие спагетти, только изрядно растолстевшие и с дыркой внутри. Их размер и форма позволят им хорошо пропитаться соусом и придадут сочности.
Возьмём 200 грамм ягод, например, малины. Летом будет хороши свежие, а вне сезона вполне подойдут замороженные. Поставим варить пасту и, пока она готовится, зальём ягоды 3-4 столовыми ложками мёда, а если ягоды кисловатые, смело увеличим количество мёда вдвое. Перемешивать не надо, пусть настаиваются так. В сотейник нальем стакан сливок и поставим на огонь. Туда же добавим целую палочку корицы или на кончике ножа молотой и цедру одного лимона и подождём, когда начнёт закипать. После этого сразу снимаем с огня, выкладываем корицу и заливаем сливками готовую пасту. Добавим сок лимона, всё хорошенько перемешаем и в последний момент добавим наши ягоды с мёдом. Если есть, обязательно добавьте мяты это придаст блюду свежести. А сверху всё можно посыпать небольшим количеством тёртого шоколада.
Вот такой сегодня завтрак.
Приятного аппетита!
#ягоды #паста #мёд #лимон #корица
Сегодня у нас необычный завтрак. Простой, быстрый, вкусный, полезный и необычный. Паста с ягодами, причём паста не обычная, а букатини! Букатини, это такие спагетти, только изрядно растолстевшие и с дыркой внутри. Их размер и форма позволят им хорошо пропитаться соусом и придадут сочности.
Возьмём 200 грамм ягод, например, малины. Летом будет хороши свежие, а вне сезона вполне подойдут замороженные. Поставим варить пасту и, пока она готовится, зальём ягоды 3-4 столовыми ложками мёда, а если ягоды кисловатые, смело увеличим количество мёда вдвое. Перемешивать не надо, пусть настаиваются так. В сотейник нальем стакан сливок и поставим на огонь. Туда же добавим целую палочку корицы или на кончике ножа молотой и цедру одного лимона и подождём, когда начнёт закипать. После этого сразу снимаем с огня, выкладываем корицу и заливаем сливками готовую пасту. Добавим сок лимона, всё хорошенько перемешаем и в последний момент добавим наши ягоды с мёдом. Если есть, обязательно добавьте мяты это придаст блюду свежести. А сверху всё можно посыпать небольшим количеством тёртого шоколада.
Вот такой сегодня завтрак.
Приятного аппетита!
#ягоды #паста #мёд #лимон #корица
Яблочные блинчики.
Вот вы яблоки чистите перед едой? А зря, ибо ученые утверждают, что вся польза в яблоках сосредоточена сразу под кожурой: все вот эти витамины, полезные микроэлементы и антиоксиданты. Но если уж чистите, то делайте это профессионально и красиво, как, например Кэти Мэдисон, установившая в 1976 году до сих пор не побитый рекорд по снятию кожуры с яблока: ей удалось срезать с одного яблока полоску кожуры длиной в 52 метра! И вообще, выбирайте яблоки по цвету. Народная медицина утверждает, что зеленые яблоки укрепляют зубы и дёсны (так как они самые твёрдые), жёлтые – иммунитет (ибо они наименее аллергенны), а красные – сердце и сосуды (из-за большого количества пектина).
А для тех, кто не очень любит яблоки в их натуральном виде, у меня есть прекрасный рецепт яблочных блинчиков. Впрочем, остальным тоже стоит попробовать.
Итак, нам понадобятся:
зеленые яблоки (кисло-сладкие) - 450 грамм (3-4 средних);
лимон - четверть;
мука - 6 ст. ложек;
сахар - 1 ст. ложка;
корица - ¼ ч. ложки;
разрыхлитель - 1 ч. ложка;
яйца - 2 шт.;
сливочное масло - 2 ст. ложки.
Яблоки чистим (к сожалению) и трём на крупной тёрке, после чего кладем в мелкий дуршлаг и отжимаем сок руками. Сбрызгиваем их соком четвертинки лимона и на время оставляем.
Смешиваем в миске муку, корицу, разрыхлитель, соль и сахар, добавляем к яблокам. Взбиваем в миске вилкой яйца, выливаем их в яблочно-мучную смесь и тщательно перемешиваем.
В большой сковороде на среднем огне разогреваем сливочное масло. Выкладываем яблочную массу ложкой на сковороду (с горкой), слегка разравниваем оладьи. Готовим примерно по две минуты на каждой стороне, после чего снимаем на бумажные полотенца, остужаем и подаем на стол со сметаной, густым йогуртом или мёдом.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #яйца #корица #завтрак
Вот вы яблоки чистите перед едой? А зря, ибо ученые утверждают, что вся польза в яблоках сосредоточена сразу под кожурой: все вот эти витамины, полезные микроэлементы и антиоксиданты. Но если уж чистите, то делайте это профессионально и красиво, как, например Кэти Мэдисон, установившая в 1976 году до сих пор не побитый рекорд по снятию кожуры с яблока: ей удалось срезать с одного яблока полоску кожуры длиной в 52 метра! И вообще, выбирайте яблоки по цвету. Народная медицина утверждает, что зеленые яблоки укрепляют зубы и дёсны (так как они самые твёрдые), жёлтые – иммунитет (ибо они наименее аллергенны), а красные – сердце и сосуды (из-за большого количества пектина).
А для тех, кто не очень любит яблоки в их натуральном виде, у меня есть прекрасный рецепт яблочных блинчиков. Впрочем, остальным тоже стоит попробовать.
Итак, нам понадобятся:
зеленые яблоки (кисло-сладкие) - 450 грамм (3-4 средних);
лимон - четверть;
мука - 6 ст. ложек;
сахар - 1 ст. ложка;
корица - ¼ ч. ложки;
разрыхлитель - 1 ч. ложка;
яйца - 2 шт.;
сливочное масло - 2 ст. ложки.
Яблоки чистим (к сожалению) и трём на крупной тёрке, после чего кладем в мелкий дуршлаг и отжимаем сок руками. Сбрызгиваем их соком четвертинки лимона и на время оставляем.
Смешиваем в миске муку, корицу, разрыхлитель, соль и сахар, добавляем к яблокам. Взбиваем в миске вилкой яйца, выливаем их в яблочно-мучную смесь и тщательно перемешиваем.
В большой сковороде на среднем огне разогреваем сливочное масло. Выкладываем яблочную массу ложкой на сковороду (с горкой), слегка разравниваем оладьи. Готовим примерно по две минуты на каждой стороне, после чего снимаем на бумажные полотенца, остужаем и подаем на стол со сметаной, густым йогуртом или мёдом.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #яйца #корица #завтрак
Печенье из мюсли.
Что такой мюсли? По сути они представляют собой сырые или запеченные злаки (как правило, овсянку), сухофрукты, орехи, отруби, ростки пшеницы и мёд. Довольно сбалансированное сочетание продуктов, и не удивительно, что изобретены мюсли были в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Бирхером-Беннером для пациентов госпиталя, где фрукты и овощи являлись необходимой частью здорового рациона. Как правило, их просто заливают молоком и едят, но мы поступим интереснее и приготовим из них вкусные и полезные печенья.
Для этого нам понадобится:
мюсли - 1,5 стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 5 ст. ложек;
сахар или мёд - 2 ст. ложки;
корица - ½ ч. ложки;
и щепотка растворимого кофе.
Смешиваем все ингредиенты в миске в однородную массу и оставляем на полчаса, изредка помешивая. Кладём на противень пекарскую бумагу, на неё выкладываем будущее печенье кружками 5-7 см в диаметре, и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Дайте печеньям остыть после приготовления и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
#мюсли #молоко #яйца #мёд #корица #завтрак
Что такой мюсли? По сути они представляют собой сырые или запеченные злаки (как правило, овсянку), сухофрукты, орехи, отруби, ростки пшеницы и мёд. Довольно сбалансированное сочетание продуктов, и не удивительно, что изобретены мюсли были в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Бирхером-Беннером для пациентов госпиталя, где фрукты и овощи являлись необходимой частью здорового рациона. Как правило, их просто заливают молоком и едят, но мы поступим интереснее и приготовим из них вкусные и полезные печенья.
Для этого нам понадобится:
мюсли - 1,5 стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 5 ст. ложек;
сахар или мёд - 2 ст. ложки;
корица - ½ ч. ложки;
и щепотка растворимого кофе.
Смешиваем все ингредиенты в миске в однородную массу и оставляем на полчаса, изредка помешивая. Кладём на противень пекарскую бумагу, на неё выкладываем будущее печенье кружками 5-7 см в диаметре, и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Дайте печеньям остыть после приготовления и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
#мюсли #молоко #яйца #мёд #корица #завтрак
Запеченная овсянка.
Те, кто проповедует ЗОЖ и правильное питание, знают пользу перекусов в течения дня между основными приемами пищи. Кто-то использует для таких перекусов фрукты, кто-то - орехи, а я предложу любопытный, вкусный и полезный вариант - овсянку, но не простую, а запеченную. Добавить к ней можно любые орехи и ягоды, хранится она долго - до 5 дней в холодильнике, так что крайне рекомендую.
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 80 грамм;
яблоки - 2 шт.;
мёд - 1 ст. ложка;
разрыхлитель - 2 ч. ложки;
яйцо - 1 шт.;
молоко - 300 мл;
масло сливочное - 20 грамм;
корица - по вкусу.
Яблоки чистим от кожуры, нарезаем кубиками и смешиваем в миске с хлопьями, корицей и разрыхлителем. Отдельно смешиваем яйцо, мёд, молоко и масло, добавляем жидкие ингредиенты к сухим, и выкладываем готовое тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 30 минут при 180 градусов, охладить, нарезать ножом на батончики и… всё.
Приятного аппетита!
#овсянка #яблоки #молоко #мёд #корица #яйца #десерт
Те, кто проповедует ЗОЖ и правильное питание, знают пользу перекусов в течения дня между основными приемами пищи. Кто-то использует для таких перекусов фрукты, кто-то - орехи, а я предложу любопытный, вкусный и полезный вариант - овсянку, но не простую, а запеченную. Добавить к ней можно любые орехи и ягоды, хранится она долго - до 5 дней в холодильнике, так что крайне рекомендую.
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 80 грамм;
яблоки - 2 шт.;
мёд - 1 ст. ложка;
разрыхлитель - 2 ч. ложки;
яйцо - 1 шт.;
молоко - 300 мл;
масло сливочное - 20 грамм;
корица - по вкусу.
Яблоки чистим от кожуры, нарезаем кубиками и смешиваем в миске с хлопьями, корицей и разрыхлителем. Отдельно смешиваем яйцо, мёд, молоко и масло, добавляем жидкие ингредиенты к сухим, и выкладываем готовое тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 30 минут при 180 градусов, охладить, нарезать ножом на батончики и… всё.
Приятного аппетита!
#овсянка #яблоки #молоко #мёд #корица #яйца #десерт
Чуррос.
Классический пончик (или пышку, как его называют в культурной столице России) знают, пожалуй, все. Блюдо простое, сытное, ибо весьма калорийное, и очень-очень вкусное. К слову, старейшая пышечная в стране «Желябова 25» находится как раз в центре Петербурга на Большой Конюшенной улице, и если будете вдруг в наших краях — обязательно посетите. Неизменная атмосфера советского общепита и изумительные пышки за 13 рублей стоят того.
Однако, не пончиками и пышками едиными живёт мир. Практически в каждой стране есть свои подобные кулинарные творения, вна Украине это пампушки, в Германии — берлинер, в Норвегии — смультринг, а в Испании — чуррос. Впрочем, тут я немного слукавил. Чуррос — не похож на остальных представителей этого семейства, представляющих собой жареный в масле пирожок, шарик или бублик. Чуррос — это длинные палочки из заварного теста, в сечении имеющие вид многоконечной звезды или просто круглые. Можно было бы назвать их эклерами, но эклеры внутри пустые, а чуррос — нет. Они мягкие, и испанцы зачастую едят их на завтрак, макая в чашку с растопленным шоколадом под кофе с молоком.
Традиционно чуррос жарят во фритюре, но я предлагаю вам более полезный вариант, а именно чуррос, запеченный в духовке.
Ингредиенты:
вода — 250 мл.;
сливочное масло — 100 грамм;
мука пшеничная — 130 грамм;
яйцо куриное — 3 шт.;
сахар — 1 ст. ложка +50 грамм;
соль — 1 щепотка;
корица молотая — 1 ст. ложка.
Готовим заварное тесто: в небольшой кастрюле на слабом огне разогреваем воду с маслом, сахаром и солью до полного растворения масла. Как только получилась однородная масса, сразу высыпаем всю муку и энергично помешиваем. Тесто сразу же начнёт скатываться в шар и превращаться в гладкий, однородный комок. Снимаем кастрюлю с огня, даём несколько минут остыть и по одному вбиваем яйца. Должно получится мягкое тесто, но при этом оно не должно растекаться. Готовое тесто выкладываем в кулинарный мешок с насадкой звездочка, а тем, кто не обладает таким девайсом на кухне, я рекомендую взять обычный полиэтиленовый файл для бумаг или любой плотный пакет и срезать у него уголок в сантиметр длиной. На противень с пекарской бумагой выдавливаем тесто в виде полосок шириной 1 см, длиной 10-15 см и выпекаем примерно 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке до появления на подопытных румяной корочки. Свежеиспечённые чуррос оставляем минут на 5-10 в уже выключенной духовке с приоткрытой дверцей, чтобы они дополнительно подсохли. В это время смешиваем сахар с корицей в отдельной миске. Сахар лучше брать мелкий, а ещё лучше — сахарную пудру. В полученном коричневом сахаре тщательно со всех сторон обваливаем ещё горячие чуррос и снова отправляем в выключенную тёплую духовку на 15 минут. В качестве соуса предлагаю любой сладкий крем, мёд или варенье, а если их нет — растопите в микроволновой печи плитку шоколада, получится весьма вкусно.
Приятного аппетита!
#мука #масло #яйца #сахар #корица #десерт
Классический пончик (или пышку, как его называют в культурной столице России) знают, пожалуй, все. Блюдо простое, сытное, ибо весьма калорийное, и очень-очень вкусное. К слову, старейшая пышечная в стране «Желябова 25» находится как раз в центре Петербурга на Большой Конюшенной улице, и если будете вдруг в наших краях — обязательно посетите. Неизменная атмосфера советского общепита и изумительные пышки за 13 рублей стоят того.
Однако, не пончиками и пышками едиными живёт мир. Практически в каждой стране есть свои подобные кулинарные творения, вна Украине это пампушки, в Германии — берлинер, в Норвегии — смультринг, а в Испании — чуррос. Впрочем, тут я немного слукавил. Чуррос — не похож на остальных представителей этого семейства, представляющих собой жареный в масле пирожок, шарик или бублик. Чуррос — это длинные палочки из заварного теста, в сечении имеющие вид многоконечной звезды или просто круглые. Можно было бы назвать их эклерами, но эклеры внутри пустые, а чуррос — нет. Они мягкие, и испанцы зачастую едят их на завтрак, макая в чашку с растопленным шоколадом под кофе с молоком.
Традиционно чуррос жарят во фритюре, но я предлагаю вам более полезный вариант, а именно чуррос, запеченный в духовке.
Ингредиенты:
вода — 250 мл.;
сливочное масло — 100 грамм;
мука пшеничная — 130 грамм;
яйцо куриное — 3 шт.;
сахар — 1 ст. ложка +50 грамм;
соль — 1 щепотка;
корица молотая — 1 ст. ложка.
Готовим заварное тесто: в небольшой кастрюле на слабом огне разогреваем воду с маслом, сахаром и солью до полного растворения масла. Как только получилась однородная масса, сразу высыпаем всю муку и энергично помешиваем. Тесто сразу же начнёт скатываться в шар и превращаться в гладкий, однородный комок. Снимаем кастрюлю с огня, даём несколько минут остыть и по одному вбиваем яйца. Должно получится мягкое тесто, но при этом оно не должно растекаться. Готовое тесто выкладываем в кулинарный мешок с насадкой звездочка, а тем, кто не обладает таким девайсом на кухне, я рекомендую взять обычный полиэтиленовый файл для бумаг или любой плотный пакет и срезать у него уголок в сантиметр длиной. На противень с пекарской бумагой выдавливаем тесто в виде полосок шириной 1 см, длиной 10-15 см и выпекаем примерно 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке до появления на подопытных румяной корочки. Свежеиспечённые чуррос оставляем минут на 5-10 в уже выключенной духовке с приоткрытой дверцей, чтобы они дополнительно подсохли. В это время смешиваем сахар с корицей в отдельной миске. Сахар лучше брать мелкий, а ещё лучше — сахарную пудру. В полученном коричневом сахаре тщательно со всех сторон обваливаем ещё горячие чуррос и снова отправляем в выключенную тёплую духовку на 15 минут. В качестве соуса предлагаю любой сладкий крем, мёд или варенье, а если их нет — растопите в микроволновой печи плитку шоколада, получится весьма вкусно.
Приятного аппетита!
#мука #масло #яйца #сахар #корица #десерт
Сырники из кукурузной муки.
Кто готовил сырники, тот знает, что самое сложное — это определить верное количество муки. То её слишком мало, и получаются бесформенные лепешки, то слишком много, и вместо нежных сырников нас ожидают резиновые шайбы. Есть одна интересная хитрость — кукурузная мука. По моим ощущениям, пара ложек кукурузной муки вполне заменяет полстакана муки обычной. И да, кукурузная мука делает тесто одновременно эластичным и упругим, но при этом воздушным, добавляя приятный жёлтый цвет. А ещё она без глютена, что весьма ценно в мире ЗОЖ и ПП. В общем, кукурузу в руки и понеслась!
Ингредиенты:
творог обезжиренный сухой — 300 грамм;
кукурузная мука — 3 ст. ложки;
куриное яйцо — 1 шт.;
цедра лимона (по желанию) — 1 ст. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
сахар — по вкусу.
По своей сути данный рецепт мало отличается от других «сырниковских» рецептов, ибо процесс везде одинаков. В большую миску выкладываем творог, сахар и разбиваем яйцо, после чего медленно и тщательно перетираем до получения однородной массы. Добавляем цедру лимона, корицу, муку и опять тщательно месим, чтобы получилось плотное тесто, из которого потом формируем шайбы. Посыпаем мукой блюдце, обваливаем в ней наши заготовки и кладём на сковороду — обжаривать с обеих сторон до румяной корочки. Подаём с вареньем или мёдом под ароматный чай иили свежесваренный кофе.
Приятного аппетита!
#творог #мука #яйца #лимон #корица #завтрак
Кто готовил сырники, тот знает, что самое сложное — это определить верное количество муки. То её слишком мало, и получаются бесформенные лепешки, то слишком много, и вместо нежных сырников нас ожидают резиновые шайбы. Есть одна интересная хитрость — кукурузная мука. По моим ощущениям, пара ложек кукурузной муки вполне заменяет полстакана муки обычной. И да, кукурузная мука делает тесто одновременно эластичным и упругим, но при этом воздушным, добавляя приятный жёлтый цвет. А ещё она без глютена, что весьма ценно в мире ЗОЖ и ПП. В общем, кукурузу в руки и понеслась!
Ингредиенты:
творог обезжиренный сухой — 300 грамм;
кукурузная мука — 3 ст. ложки;
куриное яйцо — 1 шт.;
цедра лимона (по желанию) — 1 ст. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
сахар — по вкусу.
По своей сути данный рецепт мало отличается от других «сырниковских» рецептов, ибо процесс везде одинаков. В большую миску выкладываем творог, сахар и разбиваем яйцо, после чего медленно и тщательно перетираем до получения однородной массы. Добавляем цедру лимона, корицу, муку и опять тщательно месим, чтобы получилось плотное тесто, из которого потом формируем шайбы. Посыпаем мукой блюдце, обваливаем в ней наши заготовки и кладём на сковороду — обжаривать с обеих сторон до румяной корочки. Подаём с вареньем или мёдом под ароматный чай иили свежесваренный кофе.
Приятного аппетита!
#творог #мука #яйца #лимон #корица #завтрак
Овсяные оладьи.
Cегодняшний завтрак навеян просмотром последней серии Шерлока (да, иногда я бываю медленным). Стереотип устаревший и в корне неверный, но разве слова "Овсянка, сэр" не напоминают вам про Англию и великого сыщика с Бейкер-стрит? Оладьи, которые мы с вами сейчас будем готовить, прекрасны своим очень лёгким и почти неощутимым послевкусием. Всё дело в муке из овсянки: она не обладает ярко выраженным вкусом, из-за чего блюдо очень зависит от подаваемых с ним соусов. Но если вы любитель мощных вкусовых ощущений, то добавьте в блинчики существенно больше сахара, это сделает их сладкими.
Впрочем, давайте уже начнём готовить, словами сыт не будешь.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 150 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 150 мл;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар, корица — по вкусу.
Измельчим овсяные хлопья в кофемолке или блендере в муку, зальём её молоком и дадим постоять 10-15 минут. Яйца взобьём миксером, смешаем с мукой, добавим сахар, разрыхлитель, корицу и какао. Жарим на небольшом огне как обычные оладьи, подаём с вареньем, мёдом, сгущёным молоком или сметаной. И не забудьте свежесваренный кофе, он прекрасно оттеняет вкус этих блинчиков.
Приятного аппетита!
#овсянка #яйца #молоко #какао #корица #сахар #завтрак
Cегодняшний завтрак навеян просмотром последней серии Шерлока (да, иногда я бываю медленным). Стереотип устаревший и в корне неверный, но разве слова "Овсянка, сэр" не напоминают вам про Англию и великого сыщика с Бейкер-стрит? Оладьи, которые мы с вами сейчас будем готовить, прекрасны своим очень лёгким и почти неощутимым послевкусием. Всё дело в муке из овсянки: она не обладает ярко выраженным вкусом, из-за чего блюдо очень зависит от подаваемых с ним соусов. Но если вы любитель мощных вкусовых ощущений, то добавьте в блинчики существенно больше сахара, это сделает их сладкими.
Впрочем, давайте уже начнём готовить, словами сыт не будешь.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 150 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 150 мл;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар, корица — по вкусу.
Измельчим овсяные хлопья в кофемолке или блендере в муку, зальём её молоком и дадим постоять 10-15 минут. Яйца взобьём миксером, смешаем с мукой, добавим сахар, разрыхлитель, корицу и какао. Жарим на небольшом огне как обычные оладьи, подаём с вареньем, мёдом, сгущёным молоком или сметаной. И не забудьте свежесваренный кофе, он прекрасно оттеняет вкус этих блинчиков.
Приятного аппетита!
#овсянка #яйца #молоко #какао #корица #сахар #завтрак
Морковное печенье.
И снова я выступаю в роли разгибателя скреп и разрушителя традиций. Погодите воротить нос и переключать канал, попробуйте на личном опыте убедиться, что морковь в качестве десерта — это очень вкусно, тем более, что времени на это много не потребуется.
Ингредиенты:
морковь — 1 шт. (80-100 грамм);
овсяные хлопья — 50 грамм;
яичный белок — 1 шт.;
сода — 1 щепотка (и пара капель лимонного сока);
изюм — 1 ст. ложка;
корица, ванилин — по вкусу.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке до состояния муки, смешиваем с мелко натёртой морковью, яичным белком, изюмом и специями, добавляем гашеную лимонным соком соду, всё тщательно перемешиваем. Лепим небольшие печенья, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За это время как раз можно принять душ и приготовить кофе.
Ну как, вкусно?
Приятного аппетита!
#морковь #овсянка #яйца #изюм #корица #ванилин #десерт
И снова я выступаю в роли разгибателя скреп и разрушителя традиций. Погодите воротить нос и переключать канал, попробуйте на личном опыте убедиться, что морковь в качестве десерта — это очень вкусно, тем более, что времени на это много не потребуется.
Ингредиенты:
морковь — 1 шт. (80-100 грамм);
овсяные хлопья — 50 грамм;
яичный белок — 1 шт.;
сода — 1 щепотка (и пара капель лимонного сока);
изюм — 1 ст. ложка;
корица, ванилин — по вкусу.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке до состояния муки, смешиваем с мелко натёртой морковью, яичным белком, изюмом и специями, добавляем гашеную лимонным соком соду, всё тщательно перемешиваем. Лепим небольшие печенья, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За это время как раз можно принять душ и приготовить кофе.
Ну как, вкусно?
Приятного аппетита!
#морковь #овсянка #яйца #изюм #корица #ванилин #десерт
Блины без яиц.
И вроде Масленица закончилась, уже пост давно на дворе, но захотелось вдруг блинов — красивых, ажурных, вкусных. Есть рецепт и на такой случай.
Ингредиенты:
мука — 160 грамм;
сахар — 3-4 ч. ложки;
сода — ½ ч. ложки;
газированная вода (обычная минералка) — 300 мл;
вода — 50 мл;
корица — 1 щепотка;
растительное масло — 2 ч. ложки.
• Смешиваем муку, сахар, соду, вливаем газированную и обычную воду, добавляем чайную ложку масла, сыпем корицу и тщательно перемешиваем.
• Смазываем сковороду растительным маслом и жарим блины обычным способом.
Приятного аппетита!
#мука #сахар #корица #блины #завтрак #пост
И вроде Масленица закончилась, уже пост давно на дворе, но захотелось вдруг блинов — красивых, ажурных, вкусных. Есть рецепт и на такой случай.
Ингредиенты:
мука — 160 грамм;
сахар — 3-4 ч. ложки;
сода — ½ ч. ложки;
газированная вода (обычная минералка) — 300 мл;
вода — 50 мл;
корица — 1 щепотка;
растительное масло — 2 ч. ложки.
• Смешиваем муку, сахар, соду, вливаем газированную и обычную воду, добавляем чайную ложку масла, сыпем корицу и тщательно перемешиваем.
• Смазываем сковороду растительным маслом и жарим блины обычным способом.
Приятного аппетита!
#мука #сахар #корица #блины #завтрак #пост
Запечённые груши.
У меня есть проблема с придумыванием названий для рецептов. Ну, серьёзно, как можно обозвать рецепт груш, запечённых с орехами, имбирём и мёдом? Сладкие проказницы? Медовое наслаждение? Имбирное безумие? Чушь, согласен. Поэтому и не мудрствую лукаво, не пускаюсь в излишнее словоблудие, а стараюсь писать кратко и по делу. Запечённые груши. Но имейте в виду, что все вышеперечисленные эпитеты были приведены не просто так...
Ингредиенты:
груша — 4 шт.;
орехи (грецкие или любые другие) — 60 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
корень имбиря — 20 грамм;
корица — ½ ч. ложки.
• Груши режем вдоль на две половины и аккуратно удаляем сердцевины с семечками чайной ложкой.
• Орехи крупно рубим ножом, корень имбиря трём на тёрке (можно обойтись и без имбиря, но я настоятельно рекомендую попробовать это интересное сочетание).
• Смешиваем имбирь и орехи с мёдом и корицей.
• Заполняем половинки груш начинкой.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока груши не станут золотисто-коричневыми.
Приятного аппетита!
#груша #мёд #орехи #имбирь #корица #завтрак #десерт #пост
У меня есть проблема с придумыванием названий для рецептов. Ну, серьёзно, как можно обозвать рецепт груш, запечённых с орехами, имбирём и мёдом? Сладкие проказницы? Медовое наслаждение? Имбирное безумие? Чушь, согласен. Поэтому и не мудрствую лукаво, не пускаюсь в излишнее словоблудие, а стараюсь писать кратко и по делу. Запечённые груши. Но имейте в виду, что все вышеперечисленные эпитеты были приведены не просто так...
Ингредиенты:
груша — 4 шт.;
орехи (грецкие или любые другие) — 60 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
корень имбиря — 20 грамм;
корица — ½ ч. ложки.
• Груши режем вдоль на две половины и аккуратно удаляем сердцевины с семечками чайной ложкой.
• Орехи крупно рубим ножом, корень имбиря трём на тёрке (можно обойтись и без имбиря, но я настоятельно рекомендую попробовать это интересное сочетание).
• Смешиваем имбирь и орехи с мёдом и корицей.
• Заполняем половинки груш начинкой.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока груши не станут золотисто-коричневыми.
Приятного аппетита!
#груша #мёд #орехи #имбирь #корица #завтрак #десерт #пост
Яблочно-банановый кекс.
Не все йогурты одинаково полезны, не все кексы одинаково вредны (для фигуры). Вот, например, рецепт отличного кекса, который подойдёт даже строгим блюстителям диеты, если вместо сахара добавить ваш любимый сахарозаменитель, а обычную пшеничную муку заменить на цельнозерновую.
Ингредиенты:
банан — 2 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сахар — 50 грамм;
мука — ¾ стакана;
яблочное пюре — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
орехи (по желанию) — горсть.
• Яблоко нарезаем маленькими кубиками. Банан разминаем в миске в пюре при помощи вилки.
• Добавляем к банану яблоко, муку, сахар, разрыхлитель (можно заменить содой с уксусом), яблочное пюре, корицу и тщательно перемешиваем.
• Форму для запекания слегка смазываем маслом или выстилаем бумагой, выкладываем тесто, посыпаем орехами.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
• Немного охлаждаем и подаём под ароматный свежезаваренный чай.
Приятного чаепития!
#бананы #яблоки #мука #корица #сахар #орехи #десерт #завтрак
Не все йогурты одинаково полезны, не все кексы одинаково вредны (для фигуры). Вот, например, рецепт отличного кекса, который подойдёт даже строгим блюстителям диеты, если вместо сахара добавить ваш любимый сахарозаменитель, а обычную пшеничную муку заменить на цельнозерновую.
Ингредиенты:
банан — 2 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сахар — 50 грамм;
мука — ¾ стакана;
яблочное пюре — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
орехи (по желанию) — горсть.
• Яблоко нарезаем маленькими кубиками. Банан разминаем в миске в пюре при помощи вилки.
• Добавляем к банану яблоко, муку, сахар, разрыхлитель (можно заменить содой с уксусом), яблочное пюре, корицу и тщательно перемешиваем.
• Форму для запекания слегка смазываем маслом или выстилаем бумагой, выкладываем тесто, посыпаем орехами.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
• Немного охлаждаем и подаём под ароматный свежезаваренный чай.
Приятного чаепития!
#бананы #яблоки #мука #корица #сахар #орехи #десерт #завтрак
Энергетические овсяные шарики.
На тот самый случай, когда обед был давно, до ужина ещё далеко, а ты уже готов съесть гиппопотама. Ну, или просто хочется чего-то калорийного и долгоиграющего. Жарить и печь не требуется, что тоже немаловажно.
Ингредиенты:
изюм — 100 грамм;
грецкие орехи — 100 грамм;
овсяные хлопья — 50 грамм;
кокосовая стружка — 2 ст. ложки;
корица — щепотка.
• Изюм замачиваем в стакане воды примерно на один час. Грецкие орехи измельчаем в блендере до крошек, но не слишком мелко.
• Добавляем к орехам овсяные хлопья, кокосовую стружку и корицу. Мельчим в блендере несколько раз по 10-15 секунд.
• Сливаем воду с изюма, кладём в блендер и на этот раз жужжим им до превращения всех ингредиентов в однородную пасту.
• Делаем шарики размером с грецкий орех, охлаждаем в холодильнике около часа.
Приятного перекуса!
#орехи #изюм #овсянка #кокос #корица #перекус #десерт #закуска
На тот самый случай, когда обед был давно, до ужина ещё далеко, а ты уже готов съесть гиппопотама. Ну, или просто хочется чего-то калорийного и долгоиграющего. Жарить и печь не требуется, что тоже немаловажно.
Ингредиенты:
изюм — 100 грамм;
грецкие орехи — 100 грамм;
овсяные хлопья — 50 грамм;
кокосовая стружка — 2 ст. ложки;
корица — щепотка.
• Изюм замачиваем в стакане воды примерно на один час. Грецкие орехи измельчаем в блендере до крошек, но не слишком мелко.
• Добавляем к орехам овсяные хлопья, кокосовую стружку и корицу. Мельчим в блендере несколько раз по 10-15 секунд.
• Сливаем воду с изюма, кладём в блендер и на этот раз жужжим им до превращения всех ингредиентов в однородную пасту.
• Делаем шарики размером с грецкий орех, охлаждаем в холодильнике около часа.
Приятного перекуса!
#орехи #изюм #овсянка #кокос #корица #перекус #десерт #закуска
Яблочные колечки.
Догадываюсь, что среди подписчиков канала много молодых мам и пап, и специально для вас сегодня целых две дельных рекомендации.
Во-первых, предлагаю обратить пристальное внимание на канал Деловой Малыш (@delovoimalysh). Автор скрупулезно и со знанием дела пишет обзоры развивающих игрушек и гаджетов, собирает рекомендации, новости и другую полезную информацию для молодых родителей. Я очень впечатлился постом про “переводчик” детского плача, например.
Во-вторых, если ваш ребенок не очень любит фрукты, а вы считаете это досадным недоразумением, то есть способ легко и просто исправить ситуацию: приготовьте ему яблочные колечки. Уверен, что они понравятся даже самому требовательному малышу. В крайнем случае, их без возражений съест папа.
Ингредиенты:
мука — ½ стакана;
натуральный йогурт — 100 мл;
разрыхлитель — щепотка;
куриное яйцо — 1 шт.;
яблоки крупные — 3 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло для жарки — 5 ст. ложек;
корица, сахар — по вкусу.
• Яблоки чистим от кожуры и режем кружками толщиной в ½ сантиметра. Сердцевину вырезаем.
• В миске готовим кляр: смешиваем муку, йогурт, разрыхлитель, яйцо, соль, сахар и корицу.
• Обмакиваем кольца в кляр и жарим в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего выкладываем на бумажные полотенца, чтоб дать стечь лишнему маслу.
• Не хотите жарить? Тогда запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут. Яблоки получаются более мягкими, а тесто — не настолько хрустящим, но заметно полезнее.
• Перед подачей можно посыпать кольца сахарной пудрой — получится сладко и красиво.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #йогурт #яйца #корица #десерт #завтрак
Догадываюсь, что среди подписчиков канала много молодых мам и пап, и специально для вас сегодня целых две дельных рекомендации.
Во-первых, предлагаю обратить пристальное внимание на канал Деловой Малыш (@delovoimalysh). Автор скрупулезно и со знанием дела пишет обзоры развивающих игрушек и гаджетов, собирает рекомендации, новости и другую полезную информацию для молодых родителей. Я очень впечатлился постом про “переводчик” детского плача, например.
Во-вторых, если ваш ребенок не очень любит фрукты, а вы считаете это досадным недоразумением, то есть способ легко и просто исправить ситуацию: приготовьте ему яблочные колечки. Уверен, что они понравятся даже самому требовательному малышу. В крайнем случае, их без возражений съест папа.
Ингредиенты:
мука — ½ стакана;
натуральный йогурт — 100 мл;
разрыхлитель — щепотка;
куриное яйцо — 1 шт.;
яблоки крупные — 3 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло для жарки — 5 ст. ложек;
корица, сахар — по вкусу.
• Яблоки чистим от кожуры и режем кружками толщиной в ½ сантиметра. Сердцевину вырезаем.
• В миске готовим кляр: смешиваем муку, йогурт, разрыхлитель, яйцо, соль, сахар и корицу.
• Обмакиваем кольца в кляр и жарим в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего выкладываем на бумажные полотенца, чтоб дать стечь лишнему маслу.
• Не хотите жарить? Тогда запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут. Яблоки получаются более мягкими, а тесто — не настолько хрустящим, но заметно полезнее.
• Перед подачей можно посыпать кольца сахарной пудрой — получится сладко и красиво.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #йогурт #яйца #корица #десерт #завтрак
Печенье «Слоёные ушки».
Довольно простой в приготовлении десерт, требующий минимальных навыков обращения с тестом. При этом, печенье получается красивым, воздушным и очень вкусным. Кстати, в нашу кухню рецепт пришёл от таджиков, где он называется “Гуши филь”, а у нас эти “ушки” часто называют “Слоновыми”.
Я использовал готовое покупное тесто, но вы можете его сделать и сами, если есть время и желание.
Ингредиенты:
слоёное тесто (готовое) — 1 лист;
сахар — 1 стакан;
корица — 2 ст. ложки.
• Тесто размораживаем и раскатываем в тонкий лист прямоугольной формы толщиной примерно полсантиметра.
• Смешиваем сахар с корицей, посыпаем смесью тесто с двух сторон (переворачиваем аккуратно и нежно).
• Намечаем середину раскатанного пласта. Сворачиваем левую сторону в рулет двигаясь к середине, затем так же скручиваем правую, пока оба рулета не встретятся в середине. Отправляем в холодильник на 30 минут.
• Нарезаем скатанные рулеты поперёк на куски толщиной около сантиметра. Слегка прижимаем, придав печенью форму сердечка.
• Выкладываем печенья на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстояние около 2 см друг от друга.
• Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.
• Подаём под свежезаваренный чай или кофе. Блюдце с мёдом тоже будет нелишним.
Приятного аппетита!
#тесто #сахар #корица #десерт #завтрак
Довольно простой в приготовлении десерт, требующий минимальных навыков обращения с тестом. При этом, печенье получается красивым, воздушным и очень вкусным. Кстати, в нашу кухню рецепт пришёл от таджиков, где он называется “Гуши филь”, а у нас эти “ушки” часто называют “Слоновыми”.
Я использовал готовое покупное тесто, но вы можете его сделать и сами, если есть время и желание.
Ингредиенты:
слоёное тесто (готовое) — 1 лист;
сахар — 1 стакан;
корица — 2 ст. ложки.
• Тесто размораживаем и раскатываем в тонкий лист прямоугольной формы толщиной примерно полсантиметра.
• Смешиваем сахар с корицей, посыпаем смесью тесто с двух сторон (переворачиваем аккуратно и нежно).
• Намечаем середину раскатанного пласта. Сворачиваем левую сторону в рулет двигаясь к середине, затем так же скручиваем правую, пока оба рулета не встретятся в середине. Отправляем в холодильник на 30 минут.
• Нарезаем скатанные рулеты поперёк на куски толщиной около сантиметра. Слегка прижимаем, придав печенью форму сердечка.
• Выкладываем печенья на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстояние около 2 см друг от друга.
• Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.
• Подаём под свежезаваренный чай или кофе. Блюдце с мёдом тоже будет нелишним.
Приятного аппетита!
#тесто #сахар #корица #десерт #завтрак
Глинтвейн с грейпфрутом
В то время, когда наша необъятная Родина только готовится к встрече Нового года, католическая часть мира уже вовсю празднует Рождество. Что это значит для нас? Конечно же, ещё один повод приготовить что-нибудь вкусное и затейливое. Предлагаю в этот раз заморочиться глинтвейном — и вкусно, и просто, и весело. А что ещё нужно в праздник?
Кстати, не рекомендую выискивать какое-то особенно ценное и качественное вино. Для глинтвейна чем проще, тем лучше.
Ингредиенты:
красное сухое вино — 750 мл;
вода — 250 мл;
сахар — 50 грамм;
лимонный сок — 2 ч. ложки;
гвоздика (соцветия) — 10 шт.;
бадьян (звездочка) — 1 шт.;
корица — 3-4 палочки;
грейпфрут — 1 шт.
• Наливаем в кастрюлю вино, воду, сахар, лимонный сок и специи.
• Греем на медленном огне 8-10 минут до 70 градусов. Очень важный момент. Ни в коем случае нельзя доводить вино до кипения, поэтому используйте термометр (если он есть) или собственное внимание: как только с поверхности напитка начнёт исчезать появившаяся было пенка — немедленно снимайте кастрюлю с конфорки.
• Кладём в кастрюлю нарезанный кружками грейпфрут, накрываем крышкой, даём настояться 10-15 минут и подаём.
Счастливого Рождества (католического)!
#вино #грейпфрут #сахар #бадьян #гвоздика #корица #специи #сахар #напиток #алкоголь
В то время, когда наша необъятная Родина только готовится к встрече Нового года, католическая часть мира уже вовсю празднует Рождество. Что это значит для нас? Конечно же, ещё один повод приготовить что-нибудь вкусное и затейливое. Предлагаю в этот раз заморочиться глинтвейном — и вкусно, и просто, и весело. А что ещё нужно в праздник?
Кстати, не рекомендую выискивать какое-то особенно ценное и качественное вино. Для глинтвейна чем проще, тем лучше.
Ингредиенты:
красное сухое вино — 750 мл;
вода — 250 мл;
сахар — 50 грамм;
лимонный сок — 2 ч. ложки;
гвоздика (соцветия) — 10 шт.;
бадьян (звездочка) — 1 шт.;
корица — 3-4 палочки;
грейпфрут — 1 шт.
• Наливаем в кастрюлю вино, воду, сахар, лимонный сок и специи.
• Греем на медленном огне 8-10 минут до 70 градусов. Очень важный момент. Ни в коем случае нельзя доводить вино до кипения, поэтому используйте термометр (если он есть) или собственное внимание: как только с поверхности напитка начнёт исчезать появившаяся было пенка — немедленно снимайте кастрюлю с конфорки.
• Кладём в кастрюлю нарезанный кружками грейпфрут, накрываем крышкой, даём настояться 10-15 минут и подаём.
Счастливого Рождества (католического)!
#вино #грейпфрут #сахар #бадьян #гвоздика #корица #специи #сахар #напиток #алкоголь
Лимонные сырники
Как-то незаслуженно забыт на страницах Ежедневника такой завтрак, как сырники. Те самые, про которые я так много писал полтора года назад, которые так хвалил, так рекомендовал. Была мысль повторить один из старых рецептов новыми словами, тем более, что аудитория за прошедшее время расширилась весьма существенно, но совесть решила, что это не спортивно и читательское внимание надо отрабатывать сполна. Небольшой мозговой штурм (кот участвовал), пара экспериментов — вуаля, новый рецепт старых сырников. Теперь лимонные!
Ингредиенты:
творог — 200 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
сахар — 2 ст. ложки;
мука — 3 ст. ложки;
лимон — 1 шт.;
корица — щепотка;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль — щепотка.
• Отделяем белки от желтков, с лимона снимаем цедру и мелко режем.
• В миске смешиваем творог, желтки, сахар, муку, разрыхлитель, корицу, цедру и соль.
• Белки взбиваем в плотную пену и замешиваем в тесто, но очень аккуратно, чтобы не потеряли воздушность.
• Жарим на среднем огне в разогретом масле до готовности.
Приятного аппетита!
#творог #яйца #мука #сахар #лимон #корица #завтрак #быстро
Как-то незаслуженно забыт на страницах Ежедневника такой завтрак, как сырники. Те самые, про которые я так много писал полтора года назад, которые так хвалил, так рекомендовал. Была мысль повторить один из старых рецептов новыми словами, тем более, что аудитория за прошедшее время расширилась весьма существенно, но совесть решила, что это не спортивно и читательское внимание надо отрабатывать сполна. Небольшой мозговой штурм (кот участвовал), пара экспериментов — вуаля, новый рецепт старых сырников. Теперь лимонные!
Ингредиенты:
творог — 200 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
сахар — 2 ст. ложки;
мука — 3 ст. ложки;
лимон — 1 шт.;
корица — щепотка;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль — щепотка.
• Отделяем белки от желтков, с лимона снимаем цедру и мелко режем.
• В миске смешиваем творог, желтки, сахар, муку, разрыхлитель, корицу, цедру и соль.
• Белки взбиваем в плотную пену и замешиваем в тесто, но очень аккуратно, чтобы не потеряли воздушность.
• Жарим на среднем огне в разогретом масле до готовности.
Приятного аппетита!
#творог #яйца #мука #сахар #лимон #корица #завтрак #быстро
Рогалики с орехами и яблоком
Если вам кажется, что всё в жизни идёт размеренно, правильно и в нужном направлении, то подождите ещё чуть-чуть. Внезапные жилищно-бытовые вопросы настолько выбили меня из привычной колеи, что аж целых два дня без рецептов прошли, о чём вы, любимые и дорогие читатели, не преминули мне напомнить в самой категоричной форме. Сознаю свою вину. Меру. Степень. Глубину. Готов отработать прогулы не щадя живота своего (в буквальном смысле). Начать предлагаю с чего-то сладкого, вкусного и знакомого с детства — например, с рогаликов.
P.S. С тестом рекомендую не заморачиваться и купить готовое в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты:
тесто слоёное дрожжевое — 500 грамм;
орехи (грецкие/фундук/миндаль) — 100 грамм;
яблоко — 1 шт.;
сахар (лучше коричневый) — 100 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
корица — 1 ч. ложка;
сахарная пудра / сладкий соус / растопленный шоколад — по желанию.
• Яблоко чистим и режем на тонкие дольки. Орехи мелко рубим ножом, смешиваем с сахаром и корицей. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Размораживаем и раскатываем тесто, нарезаем на небольшие вытянутые треугольники.
• На каждый треугольник по всей площади намазываем тонким слоем ореховую смесь. Дольку яблока окунаем в масло, кладём на широкую часть треугольника, сворачиваем в рогалик. Повторяем, пока не закончится тесто, затем даём рогаликам отдохнуть, пропитаться и подумать о бренном минут 20 при комнатной температуре.
• Смазываем верх рогаликов оставшимся маслом и отправляем их запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут до золотистого цвета.
• Готовые рогалики можно посыпать пудрой, полить растопленным шоколадом или соусом.
• Подаём под ароматный свежезаваренный чай, погружаемся в детство, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тесто #орехи #яблоки #сахар #масло #корица #десерт #завтрак #выпечка
Если вам кажется, что всё в жизни идёт размеренно, правильно и в нужном направлении, то подождите ещё чуть-чуть. Внезапные жилищно-бытовые вопросы настолько выбили меня из привычной колеи, что аж целых два дня без рецептов прошли, о чём вы, любимые и дорогие читатели, не преминули мне напомнить в самой категоричной форме. Сознаю свою вину. Меру. Степень. Глубину. Готов отработать прогулы не щадя живота своего (в буквальном смысле). Начать предлагаю с чего-то сладкого, вкусного и знакомого с детства — например, с рогаликов.
P.S. С тестом рекомендую не заморачиваться и купить готовое в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты:
тесто слоёное дрожжевое — 500 грамм;
орехи (грецкие/фундук/миндаль) — 100 грамм;
яблоко — 1 шт.;
сахар (лучше коричневый) — 100 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
корица — 1 ч. ложка;
сахарная пудра / сладкий соус / растопленный шоколад — по желанию.
• Яблоко чистим и режем на тонкие дольки. Орехи мелко рубим ножом, смешиваем с сахаром и корицей. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Размораживаем и раскатываем тесто, нарезаем на небольшие вытянутые треугольники.
• На каждый треугольник по всей площади намазываем тонким слоем ореховую смесь. Дольку яблока окунаем в масло, кладём на широкую часть треугольника, сворачиваем в рогалик. Повторяем, пока не закончится тесто, затем даём рогаликам отдохнуть, пропитаться и подумать о бренном минут 20 при комнатной температуре.
• Смазываем верх рогаликов оставшимся маслом и отправляем их запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут до золотистого цвета.
• Готовые рогалики можно посыпать пудрой, полить растопленным шоколадом или соусом.
• Подаём под ароматный свежезаваренный чай, погружаемся в детство, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тесто #орехи #яблоки #сахар #масло #корица #десерт #завтрак #выпечка
Яблочный чизкейк
Пока вся возмущенная телеграм-общественность России в едином порыве проклинает ***надзор и делится по кругу адресами одних и тех же прокси-серверов (успешно умерших от такого пристального внимания), я приготовил для вас рецепт яблочного чизкейка. Яблочный чизкейк — и пусть они там все переблокируются между собой.
Ингредиенты:
сливочное масло — 6 ст. ложек;
печенье (юбилейное или аналог) — 250 грамм;
сахар — 1 стакан;
сливочный сыр (пастообразный творог) — 450 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
яблоки — 2 шт.;
корица — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Печенье при помощи скалки или блендера измельчаем в крошку, яблоки чистим и режем на дольки. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Смешиваем печенье с маслом, 2-3 ложками сахара и щепоткой корицы.
• Выкладываем печенье в форму для запекания, утрамбовывая его руками, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
• В миске смешиваем сыр с яйцами и сахаром (примерно 1/3 стакана, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения) до однородной массы.
• В другой миске смешиваем яблоки с корицей и 3 столовыми ложками сахара.
• Выкладываем на основу яблоки, сверху заливаем сырной смесью.
• Выпекаем в духовке до готовности, пока начинка не станет золотистого цвета (примерно 40-50 минут).
• Поливаем мёдом/сгущёнкой/йогуртом и наслаждаемся, отринув все печали и заботы.
Приятного аппетита, и пусть никакие блокировки не испортят ваших выходных!
#печенье #масло #сахар #сыр #творог #яйца #яблоки #корица #десерт #завтрак
Пока вся возмущенная телеграм-общественность России в едином порыве проклинает ***надзор и делится по кругу адресами одних и тех же прокси-серверов (успешно умерших от такого пристального внимания), я приготовил для вас рецепт яблочного чизкейка. Яблочный чизкейк — и пусть они там все переблокируются между собой.
Ингредиенты:
сливочное масло — 6 ст. ложек;
печенье (юбилейное или аналог) — 250 грамм;
сахар — 1 стакан;
сливочный сыр (пастообразный творог) — 450 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
яблоки — 2 шт.;
корица — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Печенье при помощи скалки или блендера измельчаем в крошку, яблоки чистим и режем на дольки. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Смешиваем печенье с маслом, 2-3 ложками сахара и щепоткой корицы.
• Выкладываем печенье в форму для запекания, утрамбовывая его руками, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
• В миске смешиваем сыр с яйцами и сахаром (примерно 1/3 стакана, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения) до однородной массы.
• В другой миске смешиваем яблоки с корицей и 3 столовыми ложками сахара.
• Выкладываем на основу яблоки, сверху заливаем сырной смесью.
• Выпекаем в духовке до готовности, пока начинка не станет золотистого цвета (примерно 40-50 минут).
• Поливаем мёдом/сгущёнкой/йогуртом и наслаждаемся, отринув все печали и заботы.
Приятного аппетита, и пусть никакие блокировки не испортят ваших выходных!
#печенье #масло #сахар #сыр #творог #яйца #яблоки #корица #десерт #завтрак
Яблочный безалкогольный сидр
В Петербург на пару дней вернулось лето, так что буду краток (очень уж гулять хочется). Нет, это не настоящий сидр, но авторы рецепта — американцы — называют его именно так, а кто я такой, чтоб спорить с авторами? Хранить итоговый продукт можно недолго (5 дней) в холодильнике или долго в стерилизованной банке. Пить — подогретым. Только представьте: за окном серое низкое небо, капли дождя на стекле, вы сидите на подоконнике, в руках кружка тёплого сидра, в наушниках — любимая музыка, на плечах — тёплый клетчатый плед, на коленях мурлычет кот. Разве не прекрасно?
Ингредиенты:
яблоки — 9-10 шт;
апельсин — 1 шт.;
гвоздика — 1,5 ч. ложки;
корица — 2-3 палочки;
вода — 1,5 литра;
сахар — 3-6 ст. ложек (по вкусу и в зависимости от сладости яблок).
• Яблоки и апельсин тщательно моем, режем пополам или на четвертинки (удалять семена и кожуру не нужно).
• В большую кастрюлю кладём фрукты, корицу, гвоздику, посыпаем сахаром и заливаем водой. Доводим до кипения, варим 30 минут, потом накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим ещё два часа. Даём немного остыть.
• С помощью толкушки для картофеля разминаем фрукты в пюре. Процеживаем в банку через марлю или дуршлаг с мелкой сеточкой, чтобы убрать специи и мякоть с семенами.
• Подаём тёплым (но можно и холодным), при желании добавляем коньяк или виски.
Приятного аппетита!
#яблоки #апельсины #гвоздика #корица #сахар #напиток
В Петербург на пару дней вернулось лето, так что буду краток (очень уж гулять хочется). Нет, это не настоящий сидр, но авторы рецепта — американцы — называют его именно так, а кто я такой, чтоб спорить с авторами? Хранить итоговый продукт можно недолго (5 дней) в холодильнике или долго в стерилизованной банке. Пить — подогретым. Только представьте: за окном серое низкое небо, капли дождя на стекле, вы сидите на подоконнике, в руках кружка тёплого сидра, в наушниках — любимая музыка, на плечах — тёплый клетчатый плед, на коленях мурлычет кот. Разве не прекрасно?
Ингредиенты:
яблоки — 9-10 шт;
апельсин — 1 шт.;
гвоздика — 1,5 ч. ложки;
корица — 2-3 палочки;
вода — 1,5 литра;
сахар — 3-6 ст. ложек (по вкусу и в зависимости от сладости яблок).
• Яблоки и апельсин тщательно моем, режем пополам или на четвертинки (удалять семена и кожуру не нужно).
• В большую кастрюлю кладём фрукты, корицу, гвоздику, посыпаем сахаром и заливаем водой. Доводим до кипения, варим 30 минут, потом накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим ещё два часа. Даём немного остыть.
• С помощью толкушки для картофеля разминаем фрукты в пюре. Процеживаем в банку через марлю или дуршлаг с мелкой сеточкой, чтобы убрать специи и мякоть с семенами.
• Подаём тёплым (но можно и холодным), при желании добавляем коньяк или виски.
Приятного аппетита!
#яблоки #апельсины #гвоздика #корица #сахар #напиток