Zuckerersatzstoffe: Wie gesund sind Xucker, Stevia und Co?
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Süßes essen, ohne Figur und Zähnen zu schaden? Es gibt allerhand Stoffe, die das versprechen․ Wie gesund sind die süßen Alternativen? Und helfen sie tatsächlich beim Abnehmen?

Die große Zuckerlüge
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Ist Zucker Gift? Über 40 Jahre lang hat »Big Sugar« es geschafft, die Welternährung zu verzuckern․ Doch die Kritiker der Industrie haben dazugelernt․

​​​​​Ernährung: Bei Reizdarm hilft oft eine FODMAP-arme Diät
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Manche Menschen vertragen keine Nahrungsmittel mit bestimmten Kohlenhydraten und Zuckeralkoholen․ Auf sie zu verzichten, kann Bauchschmerzen und Blähungen lindern․

​​​​​Ernährung: Was macht Junkfood so ungesund?
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Vorsicht, heiß und fettig: Fast Food hat einen üblen Ruf․ Dabei ist unklar, was dazuzählt․ Nur Fertiggerichte? Verarbeitete Zutaten? So manches TK-Produkt ist gar nicht schlecht․

​​​​​Ernährung: Cholesterin, weniger böse als gedacht?
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Zu viel Cholesterin im Essen soll krank machen․ Eine fettreiche Ernährung erhöht demnach das Herzinfarkt-Risiko, man solle sie meiden, heißt es․ Dabei gibt es berechtigte Zweifel․

​​​​​Ernährung: Süßstoffe verändern, wie wir gewöhnlichen Zucker verarbeiten
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Süßungsmittel wie Aspartam oder Stevia verschlechtern den Zuckerstoffwechsel und treiben den Blutzucker stärker in die Höhe․ Die Darmflora spielt dabei eine besondere Rolle․

​​​​​Kaffee gegen Depressionen: Mit Milch, ohne Zucker
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Kaffeetrinker werden seltener depressiv․ Allerdings kommt es auf Dosis und Zubereitung an․ Und nicht jedem tut starker Kaffeekonsum gut․