Рис с сухофруктами и орехами.
Постная и сладкая рисовая каша с сухофруктами и мёдом вместо сахара. Вкусно, питательно, полезно — отличный завтрак, чесслово.
Ингредиенты:
рис — 1 стакан;
вода — 2 стакана;
сухофрукты (курага, изюм, чернослив, вяленая вишня) — 150 грамм;
орехи (грецкие, миндаль, арахис, кешью) — 150 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
растительное масло — 2 ст. ложки;
куркума — ½ ч. ложки;
барбарис (не обязательно) — 1 ч. ложка;
соль — 1 щепотка.
• Отвариваем рис в воде до готовности с щепоткой соли, куркумой и барбарисом.
• Сухофрукты моем и нарезаем полосками, орехи крупно рубим.
• Разогреваем на сковороде масло, обжариваем в нём орехи и сухофрукты в течение 4-5 минут.
• Кладём орехи и сухофрукты в кастрюлю к рису, заливаем мёдом, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем в тёплом месте на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
#рис #орехи #сухофрукты #мёд #завтрак #пост
Постная и сладкая рисовая каша с сухофруктами и мёдом вместо сахара. Вкусно, питательно, полезно — отличный завтрак, чесслово.
Ингредиенты:
рис — 1 стакан;
вода — 2 стакана;
сухофрукты (курага, изюм, чернослив, вяленая вишня) — 150 грамм;
орехи (грецкие, миндаль, арахис, кешью) — 150 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
растительное масло — 2 ст. ложки;
куркума — ½ ч. ложки;
барбарис (не обязательно) — 1 ч. ложка;
соль — 1 щепотка.
• Отвариваем рис в воде до готовности с щепоткой соли, куркумой и барбарисом.
• Сухофрукты моем и нарезаем полосками, орехи крупно рубим.
• Разогреваем на сковороде масло, обжариваем в нём орехи и сухофрукты в течение 4-5 минут.
• Кладём орехи и сухофрукты в кастрюлю к рису, заливаем мёдом, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем в тёплом месте на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
#рис #орехи #сухофрукты #мёд #завтрак #пост
Баранье рагу (в тёмном пиве).
Вы думали, сегодня обычная пятница? Вовсе нет! Ирландия, а вместе с ней и весь западный мир, нынче отмечает День Святого Патрика — небесного покровителя Ирландии. Празднуют его шумно и весело — с парадами и фестивалями, с нарядной зелёной одеждой, накладными рыжими бородами и морем пива. Между прочим, с этого года праздник приходит и в календарь РПЦ, только отмечаться он будет по старому стилю — через две недели, 30 марта.
Кстати, если вам любопытны всякие исторические события и их подоплёка, если вы интересуетесь памятными датами и днями рождения великих людей, то подписывайтесь на родственный Поварёшке проект “Календарь Истории” — @history_calendar.
А я предлагаю в честь праздника приготовить баранье рагу. Конечно же, не просто так, а в пиве. Рекомендую для этих целей стаут “Таёжный бурый” (требуйте в магазинах вашего города) — совсем недавно распробовал его, теперь периодически балуюсь.
Ингредиенты:
баранья нога — 1 шт. (или две небольших);
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 2 шт.;
сельдерей — 2 стебля;
чеснок — 3 шт.;
бульон/вода — 300 мл;
тёмное пиво — 500 мл;
мука — 1 ст. ложка;
вустерширский соус (не обязательно) — 1 ст. ложка;
тимьян — 1 ч. ложка;
коричневый сахар — 1 ст. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Баранью ногу (ноги) рубим на две или три части. Нам нужны большие куски с костью.
• Морковь, лук и сельдерей режем крупными кусками. Чеснок — тонкими полосками.
• В кастрюле на разогретом масле обжариваем баранину со всех сторон в течение 5-6 минут, пока она не станет золотистого цвета, после чего убираем на тарелку.
• В той же посуде обжариваем лук, морковь и сельдерей на среднем огне до мягкости овощей, примерно минут 10. В конце кладём чеснок.
• Заливаем овощи бульоном, пивом, вустерширским соусом. Кладём обратно баранину, сыпем сахар, соль и тимьян.
• Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим час-полтора до готовности мяса.
• Мясо выкладываем на тарелку. Оставшийся соус загущаем мукой: смешиваем муку с двумя ложками воды, выливаем в кастрюлю с овощами, даём закипеть и варим две-три минуты, постоянно помешивая.
• Подаём с картофельным пюре или брокколи (ну как же без зелёного в день Патрика), политым соусом.
Приятного аппетита!
#баранина #мясо #морковь #сельдерей #лук #пиво #ужин #праздник
Вы думали, сегодня обычная пятница? Вовсе нет! Ирландия, а вместе с ней и весь западный мир, нынче отмечает День Святого Патрика — небесного покровителя Ирландии. Празднуют его шумно и весело — с парадами и фестивалями, с нарядной зелёной одеждой, накладными рыжими бородами и морем пива. Между прочим, с этого года праздник приходит и в календарь РПЦ, только отмечаться он будет по старому стилю — через две недели, 30 марта.
Кстати, если вам любопытны всякие исторические события и их подоплёка, если вы интересуетесь памятными датами и днями рождения великих людей, то подписывайтесь на родственный Поварёшке проект “Календарь Истории” — @history_calendar.
А я предлагаю в честь праздника приготовить баранье рагу. Конечно же, не просто так, а в пиве. Рекомендую для этих целей стаут “Таёжный бурый” (требуйте в магазинах вашего города) — совсем недавно распробовал его, теперь периодически балуюсь.
Ингредиенты:
баранья нога — 1 шт. (или две небольших);
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 2 шт.;
сельдерей — 2 стебля;
чеснок — 3 шт.;
бульон/вода — 300 мл;
тёмное пиво — 500 мл;
мука — 1 ст. ложка;
вустерширский соус (не обязательно) — 1 ст. ложка;
тимьян — 1 ч. ложка;
коричневый сахар — 1 ст. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Баранью ногу (ноги) рубим на две или три части. Нам нужны большие куски с костью.
• Морковь, лук и сельдерей режем крупными кусками. Чеснок — тонкими полосками.
• В кастрюле на разогретом масле обжариваем баранину со всех сторон в течение 5-6 минут, пока она не станет золотистого цвета, после чего убираем на тарелку.
• В той же посуде обжариваем лук, морковь и сельдерей на среднем огне до мягкости овощей, примерно минут 10. В конце кладём чеснок.
• Заливаем овощи бульоном, пивом, вустерширским соусом. Кладём обратно баранину, сыпем сахар, соль и тимьян.
• Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим час-полтора до готовности мяса.
• Мясо выкладываем на тарелку. Оставшийся соус загущаем мукой: смешиваем муку с двумя ложками воды, выливаем в кастрюлю с овощами, даём закипеть и варим две-три минуты, постоянно помешивая.
• Подаём с картофельным пюре или брокколи (ну как же без зелёного в день Патрика), политым соусом.
Приятного аппетита!
#баранина #мясо #морковь #сельдерей #лук #пиво #ужин #праздник
Постная запеканка с грибами.
Продолжаю исследовать закрома китайских товарищей с помощью канала @krytoitovar. Нашёл вот такую чистилку для фруктов и овощей — https://tttttt.me/krytoitovar/1529. Не знаю, как она будет справляться с овощами, но, судя по отзывам, яблоки чистит буквально за 5 секунд. Чистит и удаляет сердцевину, на секундочку. Конечно, 1-2 яблока проще и руками обработать, но если их много? Предлагаю поступить в соответствии с народной мудростью и подготовить сани летом, а яблокочистку — в начале весны :)
Готовить сегодня будем постную запеканку с грибами — блюдо простое, вкусное и сытное. Даже не знаю, что ещё можно про него написать.
Ингредиенты:
картофель — 6 шт.;
мука — 1 стакан;
грибы (шампиньоны, вешенки) — 400 грамм;
лук репчатый — 2 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Мелко нарезаем грибы и лук, обжариваем их в разогретом масле 5-6 минут, солим, перчим.
• Картофель чистим и промываем. Натираем на крупной тёрке, отжимаем лишнюю влагу.
• Смешиваем картофель с мукой, солью, перцем, делим получившуюся массу на две части.
• Форму для запекания смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем половину картофеля, плотно прижимаем. Сверху кладём начинку из грибов и накрываем второй половиной картофельной массой.
• Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут, пока верх запеканки не покроется красивой румяной корочкой, а картофель не будет легко протыкаться.
Приятного аппетита!
#картофель #грибы #лук #пост #завтрак
Продолжаю исследовать закрома китайских товарищей с помощью канала @krytoitovar. Нашёл вот такую чистилку для фруктов и овощей — https://tttttt.me/krytoitovar/1529. Не знаю, как она будет справляться с овощами, но, судя по отзывам, яблоки чистит буквально за 5 секунд. Чистит и удаляет сердцевину, на секундочку. Конечно, 1-2 яблока проще и руками обработать, но если их много? Предлагаю поступить в соответствии с народной мудростью и подготовить сани летом, а яблокочистку — в начале весны :)
Готовить сегодня будем постную запеканку с грибами — блюдо простое, вкусное и сытное. Даже не знаю, что ещё можно про него написать.
Ингредиенты:
картофель — 6 шт.;
мука — 1 стакан;
грибы (шампиньоны, вешенки) — 400 грамм;
лук репчатый — 2 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Мелко нарезаем грибы и лук, обжариваем их в разогретом масле 5-6 минут, солим, перчим.
• Картофель чистим и промываем. Натираем на крупной тёрке, отжимаем лишнюю влагу.
• Смешиваем картофель с мукой, солью, перцем, делим получившуюся массу на две части.
• Форму для запекания смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем половину картофеля, плотно прижимаем. Сверху кладём начинку из грибов и накрываем второй половиной картофельной массой.
• Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут, пока верх запеканки не покроется красивой румяной корочкой, а картофель не будет легко протыкаться.
Приятного аппетита!
#картофель #грибы #лук #пост #завтрак
Свинина со сливами.
Внезапный врыв свинины в оплот правильного питания, в царство курятины и индюшатины, в гегемонию овсянки, сельдерея и обезжиренного молока. Ничего, вырезка — самая постная часть свиньи, сильно не разжиреем, зато хоть какое-то вкусовое разнообразие.
Совет: сливы для данного рецепта нужны твёрдые и кислые. Собственно, как раз такие, что сейчас лежат на прилавках ваших любимых магазинов (если вы не живёте на экваторе, конечно).
Ингредиенты:
свиная вырезка — 500 грамм;
сливы — 4 шт.;
красный лук — 1 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
лимон — 1 шт.;
кориандр (не обязательно) — ½ ч. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Вырезку режем тонкими ломтиками, немного отбиваем, приправляем солью и перцем.
• Обжариваем мясо на сковороде 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Выкладываем на тарелку и накрываем для сохранения тепла фольгой или другой тарелкой.
• Лук режем полукольцами, сливы — тонкими дольками.
• Обжариваем лук и сливы в той же сковороде до мягкости, примерно 5 минут.
• Сыпем кориандр, соль и перец, вливаем лимонный сок. Выкладываем обратно свинину, доводим соус до кипения и тушим ещё 5 минут.
• Нежное мясо со сливовым соусом готово!
Приятного аппетита!
#мясо #свинина #сливы #лук #ужин
Внезапный врыв свинины в оплот правильного питания, в царство курятины и индюшатины, в гегемонию овсянки, сельдерея и обезжиренного молока. Ничего, вырезка — самая постная часть свиньи, сильно не разжиреем, зато хоть какое-то вкусовое разнообразие.
Совет: сливы для данного рецепта нужны твёрдые и кислые. Собственно, как раз такие, что сейчас лежат на прилавках ваших любимых магазинов (если вы не живёте на экваторе, конечно).
Ингредиенты:
свиная вырезка — 500 грамм;
сливы — 4 шт.;
красный лук — 1 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
лимон — 1 шт.;
кориандр (не обязательно) — ½ ч. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Вырезку режем тонкими ломтиками, немного отбиваем, приправляем солью и перцем.
• Обжариваем мясо на сковороде 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Выкладываем на тарелку и накрываем для сохранения тепла фольгой или другой тарелкой.
• Лук режем полукольцами, сливы — тонкими дольками.
• Обжариваем лук и сливы в той же сковороде до мягкости, примерно 5 минут.
• Сыпем кориандр, соль и перец, вливаем лимонный сок. Выкладываем обратно свинину, доводим соус до кипения и тушим ещё 5 минут.
• Нежное мясо со сливовым соусом готово!
Приятного аппетита!
#мясо #свинина #сливы #лук #ужин
Котлеты из кальмаров.
Оказывается, постящимся можно есть морепродукты — всякие кальмары, мидии, крабы и прочие осьминоги разрешены и одобрены. Не уверен, что каждый день, но, как минимум, по выходным дням и церковным праздникам точно можно. Хм, я тоже не против так поститься.
Ингредиенты:
кальмары замороженные — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
панировочные сухари — ½ стакана и три ложки для панировки;
соль, перец — по вкусу.
• Замороженных кальмаров кладём в глубокую ёмкость, заливаем кипятком на 30 секунд, чтобы кожица свернулась, после чего сливаем кипяток и чистим от кожицы под проточной водой руками или ножом.
• Убираем внутренности и прозрачную хорду. Режем на несколько частей.
• В блендере или мясорубке перемалываем мясо кальмаров и лук в фарш.
• Смешиваем фарш с сухарями, солим и добавляем перец.
• Смачиваем руки водой и лепим котлеты, затем обваливаем их в сухарях.
• Жарим на растительном масле до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с лимоном и зелёным салатом.
Приятного аппетита!
#кальмары #морепродукты #сухари #лук #пост #ужин
Оказывается, постящимся можно есть морепродукты — всякие кальмары, мидии, крабы и прочие осьминоги разрешены и одобрены. Не уверен, что каждый день, но, как минимум, по выходным дням и церковным праздникам точно можно. Хм, я тоже не против так поститься.
Ингредиенты:
кальмары замороженные — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
панировочные сухари — ½ стакана и три ложки для панировки;
соль, перец — по вкусу.
• Замороженных кальмаров кладём в глубокую ёмкость, заливаем кипятком на 30 секунд, чтобы кожица свернулась, после чего сливаем кипяток и чистим от кожицы под проточной водой руками или ножом.
• Убираем внутренности и прозрачную хорду. Режем на несколько частей.
• В блендере или мясорубке перемалываем мясо кальмаров и лук в фарш.
• Смешиваем фарш с сухарями, солим и добавляем перец.
• Смачиваем руки водой и лепим котлеты, затем обваливаем их в сухарях.
• Жарим на растительном масле до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с лимоном и зелёным салатом.
Приятного аппетита!
#кальмары #морепродукты #сухари #лук #пост #ужин
Говядина тушёная с перцем и помидорами.
Как вы относитесь к халяве? Чтоб нужная вещь или услуга — и очень дешёво или вообще бесплатно. Мне кажется, от такого редко кто отказывается, особенно, если нет никаких подводных камней и скрытых условий (что бывает нечасто, да). Делюсь с вами интересным авторским каналом c информацией о хороших скидках, распродажах и разных бесплатных полезностях — @almostfree. Пользуйтесь на здоровье.
Некоторые глубокомысленно утверждают, что говядину надо готовить или очень быстро или очень долго. Врут, не верьте. Бить в лицо не предлагаю, но презрительно швырнуть ссылку на этот пост — обязательно. Как в любом деле, в готовке говядины есть свои секреты. И, да, я снова изменил курице.
Ингредиенты:
мякоть говядины — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
перец болгарский — 1 шт.;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
оливки (без косточек) — горсть;
мука — 1 ст. ложка;
розмарин свежий/сухой — веточка/щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо нарезаем тонкими полосками как на гуляш или строганов (а вот и секрет — чем меньше кусок, тем быстрее он готовится. Неожиданно, правда?). Обваливаем в муке.
• Разогреваем в кастрюле масло и обжариваем на нём порциями мясо до золотистого цвета, минут 5. Выкладываем на тарелку, накрываем, чтоб не остыло.
• Лук режем полукольцами, чеснок и перец — полосками, томаты — кусочками любой формы. Если у вас #пвсс, то разомните их вилкой.
• Кладём в кастрюлю лук и чеснок, обжариваем минуты 2-3, добавляем перец, помидоры и мясо. Солим, перчим, кладём розмарин. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.
• Подаём, посыпав нарезанными оливками.
Приятного аппетита!
#мясо #говядина #перец #помидоры #пвсс #лук #оливки #ужин
Как вы относитесь к халяве? Чтоб нужная вещь или услуга — и очень дешёво или вообще бесплатно. Мне кажется, от такого редко кто отказывается, особенно, если нет никаких подводных камней и скрытых условий (что бывает нечасто, да). Делюсь с вами интересным авторским каналом c информацией о хороших скидках, распродажах и разных бесплатных полезностях — @almostfree. Пользуйтесь на здоровье.
Некоторые глубокомысленно утверждают, что говядину надо готовить или очень быстро или очень долго. Врут, не верьте. Бить в лицо не предлагаю, но презрительно швырнуть ссылку на этот пост — обязательно. Как в любом деле, в готовке говядины есть свои секреты. И, да, я снова изменил курице.
Ингредиенты:
мякоть говядины — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
перец болгарский — 1 шт.;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
оливки (без косточек) — горсть;
мука — 1 ст. ложка;
розмарин свежий/сухой — веточка/щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо нарезаем тонкими полосками как на гуляш или строганов (а вот и секрет — чем меньше кусок, тем быстрее он готовится. Неожиданно, правда?). Обваливаем в муке.
• Разогреваем в кастрюле масло и обжариваем на нём порциями мясо до золотистого цвета, минут 5. Выкладываем на тарелку, накрываем, чтоб не остыло.
• Лук режем полукольцами, чеснок и перец — полосками, томаты — кусочками любой формы. Если у вас #пвсс, то разомните их вилкой.
• Кладём в кастрюлю лук и чеснок, обжариваем минуты 2-3, добавляем перец, помидоры и мясо. Солим, перчим, кладём розмарин. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.
• Подаём, посыпав нарезанными оливками.
Приятного аппетита!
#мясо #говядина #перец #помидоры #пвсс #лук #оливки #ужин
Томатный суп-пюре с кабачками.
Сложно сказать, кто первым придумал протирать продукты через сито для получения супа-пюре, но факт, что данный тип блюд надёжно обосновался в атласе мировой кулинарии. На повестке дня постный вариант, и не стесняйтесь пользоваться благами прогресса для его приготовления — блендер куда удобнее сита.
Ингредиенты:
помидоры — 300 грамм;
кабачок — 200 грамм;
морковь — 100 грамм;
вода/овощной бульон — 700 мл;
чеснок — 2 зубчика;
лимон — ½ шт.;
перец чили молотый — 1 щепотка;
паприка молотая — 1 щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Помидоры режем кубиками (кожицу лучше предварительно снять), морковь — тонкими колечками. Кабачок чистим и режем на небольшие кусочки, чеснок давим.
• В кипящий бульон или воду кладём помидоры и морковь, варим 5 минут.
• Добавляем кабачок, солим, приправляем паприкой, чесноком, перцем чили и чёрным перцем. Варим ещё примерно 10 минут до готовности моркови.
• Достаём овощи шумовкой и выкладываем в блендер, доливаем полстакана бульона и лимонный сок.
• Взбиваем на высокой скорости, добавляя бульон для регулирования густоты супа.
• Подаём, посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
#помидоры #кабачок #морковь #лимон #перец #суп #пост
Сложно сказать, кто первым придумал протирать продукты через сито для получения супа-пюре, но факт, что данный тип блюд надёжно обосновался в атласе мировой кулинарии. На повестке дня постный вариант, и не стесняйтесь пользоваться благами прогресса для его приготовления — блендер куда удобнее сита.
Ингредиенты:
помидоры — 300 грамм;
кабачок — 200 грамм;
морковь — 100 грамм;
вода/овощной бульон — 700 мл;
чеснок — 2 зубчика;
лимон — ½ шт.;
перец чили молотый — 1 щепотка;
паприка молотая — 1 щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Помидоры режем кубиками (кожицу лучше предварительно снять), морковь — тонкими колечками. Кабачок чистим и режем на небольшие кусочки, чеснок давим.
• В кипящий бульон или воду кладём помидоры и морковь, варим 5 минут.
• Добавляем кабачок, солим, приправляем паприкой, чесноком, перцем чили и чёрным перцем. Варим ещё примерно 10 минут до готовности моркови.
• Достаём овощи шумовкой и выкладываем в блендер, доливаем полстакана бульона и лимонный сок.
• Взбиваем на высокой скорости, добавляя бульон для регулирования густоты супа.
• Подаём, посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
#помидоры #кабачок #морковь #лимон #перец #суп #пост
Куриные котлеты с имбирём.
Как и все нормальные люди, иногда я вру. Мне потом стыдно, неудобно и всё такое, но бывает, да. Так вот, сейчас будет чистая правда: @kompotik — очень крутой кулинарный канал. Чётко, по делу, живым языком и с картинками. Подписался сам, подписал кота, рекомендую всем знакомым и незнакомым.
А ещё я никогда не обманываю насчёт рецептов. Сегодня в меню куриные котлеты с имбирём, перцем чили и кинзой, и поверьте — это превосходно. Триумфальное возвращение курицы в Ежедневник.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 400 грамм;
чеснок — 1 зубчик;
имбирь корень — 20 грамм;
репчатый лук — ½ шт.;
перец чили (по желанию) — 1 шт.;
кинза — 1 небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки.
• Корень имбиря, лук и чеснок чистим и измельчаем в блендере с курицей, перцем чили и кинзой. Полученный фарш солим и приправляем чёрным перцем.
• Лепим котлеты и жарим на разогретом масле на среднем огне по 6-8 минут с каждой стороны.
• Подаём с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#курица #имбирь #кинза #лук #перец #ужин
Как и все нормальные люди, иногда я вру. Мне потом стыдно, неудобно и всё такое, но бывает, да. Так вот, сейчас будет чистая правда: @kompotik — очень крутой кулинарный канал. Чётко, по делу, живым языком и с картинками. Подписался сам, подписал кота, рекомендую всем знакомым и незнакомым.
А ещё я никогда не обманываю насчёт рецептов. Сегодня в меню куриные котлеты с имбирём, перцем чили и кинзой, и поверьте — это превосходно. Триумфальное возвращение курицы в Ежедневник.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 400 грамм;
чеснок — 1 зубчик;
имбирь корень — 20 грамм;
репчатый лук — ½ шт.;
перец чили (по желанию) — 1 шт.;
кинза — 1 небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки.
• Корень имбиря, лук и чеснок чистим и измельчаем в блендере с курицей, перцем чили и кинзой. Полученный фарш солим и приправляем чёрным перцем.
• Лепим котлеты и жарим на разогретом масле на среднем огне по 6-8 минут с каждой стороны.
• Подаём с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#курица #имбирь #кинза #лук #перец #ужин
Банановый кекс (без яиц).
Даже постящимся, мне кажется, хочется иногда чего-то сладкого. Поварёшка спешит на помощь с постным банановым кексом в натруженных руках. Детям тоже понравится.
Ингредиенты:
бананы (спелые) — 3 шт.;
мука — 180 грамм;
сахар — 100 грамм;
растительное масло — 125 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
соль — 1 щепотка;
грецкие орехи (по желанию) — горсть.
• Бананы тщательно разминаем в пюре с сахаром и маслом.
• Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, добавляем крупно порубленные орехи.
• Смешиваем до однородности банановую массу и муку с орехами, выливаем в форму для запекания и ставим на 30-40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверяем зубочисткой (должна легко входить и оставаться сухой).
• Обязательно даём остыть в течение 10-15 минут и подаём с ароматным чаем или кофе.
Приятного аппетита!
#бананы #мука #сахар #орехи #завтрак #десерт #пост
Даже постящимся, мне кажется, хочется иногда чего-то сладкого. Поварёшка спешит на помощь с постным банановым кексом в натруженных руках. Детям тоже понравится.
Ингредиенты:
бананы (спелые) — 3 шт.;
мука — 180 грамм;
сахар — 100 грамм;
растительное масло — 125 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
соль — 1 щепотка;
грецкие орехи (по желанию) — горсть.
• Бананы тщательно разминаем в пюре с сахаром и маслом.
• Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, добавляем крупно порубленные орехи.
• Смешиваем до однородности банановую массу и муку с орехами, выливаем в форму для запекания и ставим на 30-40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверяем зубочисткой (должна легко входить и оставаться сухой).
• Обязательно даём остыть в течение 10-15 минут и подаём с ароматным чаем или кофе.
Приятного аппетита!
#бананы #мука #сахар #орехи #завтрак #десерт #пост
Салат из копчёной скумбрии.
Простой и вкусный салат из подручных продуктов и скумбрии. Список ингредиентов только кажется большим. На самом деле, почти всё обычно есть дома, разве что за йогуртом придётся прогуляться в магазин. Впрочем, можете заменить его сметаной, будет не хуже.
Ингредиенты:
картофель — 400 грамм;
скумбрия копчёная — 1 шт.;
куриное яйцо — 2 шт.;
зелёный салат — пучок;
огурец (небольшой) — 1 шт.;
зелёный лук — небольшой пучок;
натуральный йогурт — 4 ст. ложки;
лимон — ½ шт.;
горчица — 1 ст. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
укроп — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Чистим картофель, отвариваем в подсоленной воде до готовности, даём немного остыть и режем крупными кубиками.
• Яйца отвариваем вкрутую, режем пополам или на четвертинки.
• Рыбу чистим от костей и шкуры, разрезаем на ломтики и нагреваем пару минут в микроволновке.
• Огурец режем кубиками, лук мелко крошим, салат рвём руками.
• Смешиваем йогурт, масло, горчицу, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
• В миску выкладываем картофель, рыбу, салат, огурцы, лук и яйца, заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!
#картофель #рыба #скумбрия #огурец #йогурт #лук #яйца #лимон #салат
Простой и вкусный салат из подручных продуктов и скумбрии. Список ингредиентов только кажется большим. На самом деле, почти всё обычно есть дома, разве что за йогуртом придётся прогуляться в магазин. Впрочем, можете заменить его сметаной, будет не хуже.
Ингредиенты:
картофель — 400 грамм;
скумбрия копчёная — 1 шт.;
куриное яйцо — 2 шт.;
зелёный салат — пучок;
огурец (небольшой) — 1 шт.;
зелёный лук — небольшой пучок;
натуральный йогурт — 4 ст. ложки;
лимон — ½ шт.;
горчица — 1 ст. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
укроп — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Чистим картофель, отвариваем в подсоленной воде до готовности, даём немного остыть и режем крупными кубиками.
• Яйца отвариваем вкрутую, режем пополам или на четвертинки.
• Рыбу чистим от костей и шкуры, разрезаем на ломтики и нагреваем пару минут в микроволновке.
• Огурец режем кубиками, лук мелко крошим, салат рвём руками.
• Смешиваем йогурт, масло, горчицу, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
• В миску выкладываем картофель, рыбу, салат, огурцы, лук и яйца, заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!
#картофель #рыба #скумбрия #огурец #йогурт #лук #яйца #лимон #салат