Камраден унд ледис.
У меня назрел вопрос, требующий усилий коллективного разума. Вот пишу я рецепты, пишу, стараюсь по два в день их публиковать, но до сих пор не знаю, надо ли столько? Кто-то вообще успевает готовить всё то, что я приношу в канал?
И вот какое у меня предложение: я сокращаю поток кулинарных упражнений в два раза, до одного рецепта в день, и иногда буду дополнительно что-то писать на околокулинарные темы. Расскажу про те же настойки, как когда-то обещал. Или устрою небольшую экскурсию в историю какого-нибудь продукта или блюда. Как вам идея?
У меня назрел вопрос, требующий усилий коллективного разума. Вот пишу я рецепты, пишу, стараюсь по два в день их публиковать, но до сих пор не знаю, надо ли столько? Кто-то вообще успевает готовить всё то, что я приношу в канал?
И вот какое у меня предложение: я сокращаю поток кулинарных упражнений в два раза, до одного рецепта в день, и иногда буду дополнительно что-то писать на околокулинарные темы. Расскажу про те же настойки, как когда-то обещал. Или устрою небольшую экскурсию в историю какого-нибудь продукта или блюда. Как вам идея?
Итак, вопрос: переменам быть?
anonymous poll
Одного рецепта более, чем достаточно, хочу историй всяких. – 368
👍👍👍👍👍👍👍 61%
К чёрт новое! Даёшь два рецепта по графику как и прежде! – 189
👍👍👍👍 31%
Смешная третья опция. – 50
👍 8%
👥 607 people voted so far.
anonymous poll
Одного рецепта более, чем достаточно, хочу историй всяких. – 368
👍👍👍👍👍👍👍 61%
К чёрт новое! Даёшь два рецепта по графику как и прежде! – 189
👍👍👍👍 31%
Смешная третья опция. – 50
👍 8%
👥 607 people voted so far.
Утиная грудка с клюквенным соусом.
Рецепт не бюджетный, сразу предупреждаю, но, во-первых, не курицей единой живём, а во-вторых, меня заставили. Точнее, очень вежливо попросили, что равноценно принуждению. Поверьте, камрады, это очешуеть как вкусно. Не каждый ресторан способен доставить такое гастрономическое удовольствие.
Мясо утиной грудки не белое, как у курицы, а красное, и имеет очень “мясной” вкус, напоминающий говядину. Как и говяжьи стейки, утиную грудку лучше всего готовить до состояния средней либо слабой прожарки. Готовую грудку обычно нарезают тонкими ломтиками и подают с фруктами, ягодами или кисло-сладкими соусами, один из которых я вам и предлагаю попробовать.
Ингредиенты:
филе утиной грудки — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — 2 ст. ложки.
Для соуса:
замороженная клюква — 200 грамм;
сахар — 50 грамм;
вода — 3 ст. ложки;
апельсин — 1 шт.;
молотый перец чили — 1 щепотка.
• Смешиваем соль, перец и масло в миске, натираем смесью филе утки.
• Обжариваем утку на сухой разогретой сковороде на среднем огне 3-4 минуты до образования румяной корочки, переворачиваем и жарим ещё 2 минуты на другой стороне.
• Ставим филе на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут получается мясо средней степени прожарки (medium), то есть розовое на срезе. Для грудки "с кровью" сократите время в духовке на 2 минуты, а для хорошо прожаренной грудки — увеличьте на те же 2 минуты.
• Даём грудке “отдохнуть” 2-3 минуты и режем на ломтики.
• Соус: в маленькой кастрюльке смешиваем предварительно размороженную клюкву, сахар, перец и воду. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим 5 минут.
• Натираем цедру апельсина и выжимаем сок. Добавляем их кастрюлю, варим соус ещё 2 минуты и снимаем с огня. Слегка остужаем и подаём вместе с уткой на стол.
• Гарнир и напитки — на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
#утка #клюква #апельсин #перец #сахар #ужин
Рецепт не бюджетный, сразу предупреждаю, но, во-первых, не курицей единой живём, а во-вторых, меня заставили. Точнее, очень вежливо попросили, что равноценно принуждению. Поверьте, камрады, это очешуеть как вкусно. Не каждый ресторан способен доставить такое гастрономическое удовольствие.
Мясо утиной грудки не белое, как у курицы, а красное, и имеет очень “мясной” вкус, напоминающий говядину. Как и говяжьи стейки, утиную грудку лучше всего готовить до состояния средней либо слабой прожарки. Готовую грудку обычно нарезают тонкими ломтиками и подают с фруктами, ягодами или кисло-сладкими соусами, один из которых я вам и предлагаю попробовать.
Ингредиенты:
филе утиной грудки — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — 2 ст. ложки.
Для соуса:
замороженная клюква — 200 грамм;
сахар — 50 грамм;
вода — 3 ст. ложки;
апельсин — 1 шт.;
молотый перец чили — 1 щепотка.
• Смешиваем соль, перец и масло в миске, натираем смесью филе утки.
• Обжариваем утку на сухой разогретой сковороде на среднем огне 3-4 минуты до образования румяной корочки, переворачиваем и жарим ещё 2 минуты на другой стороне.
• Ставим филе на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут получается мясо средней степени прожарки (medium), то есть розовое на срезе. Для грудки "с кровью" сократите время в духовке на 2 минуты, а для хорошо прожаренной грудки — увеличьте на те же 2 минуты.
• Даём грудке “отдохнуть” 2-3 минуты и режем на ломтики.
• Соус: в маленькой кастрюльке смешиваем предварительно размороженную клюкву, сахар, перец и воду. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим 5 минут.
• Натираем цедру апельсина и выжимаем сок. Добавляем их кастрюлю, варим соус ещё 2 минуты и снимаем с огня. Слегка остужаем и подаём вместе с уткой на стол.
• Гарнир и напитки — на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
#утка #клюква #апельсин #перец #сахар #ужин
Отбивные с грибным соусом.
Я бы хотел вам рассказать оригинальную шутку или историю про этот рецепт, но сегодня понедельник, а у меня по понедельникам немного мизантропное настроение, и на ум лезут только старые анекдоты про геноцид и клоунов. Поберегу вашу нервную систему и лучше поделюсь очередной находкой из всенародно любимого интернет-магазина АлиЭкспресс. Представляемое устройство не относится к поварским инструментам, но будет, надеюсь, по достоинству оценено всеми любителями чистоты — магнитная щётка для мойки окон https://tttttt.me/krytoitovar/1632. Моет стёкла сразу с двух сторон и тем самым экономит время и здоровье, особенно, если ваши окна находятся на высоте 15 этажа, как у меня. И напоминаю, что эти и ещё более крутые штуки для вас заботливо собраны в канале @krytoitovar. Подписывайтесь!
Про само блюдо могу сказать, что готовится оно быстро и просто, а что ещё нужно уставшему после работы человеку?
Ингредиенты:
мякоть говядины — 500 грамм;
грибы (шампиньоны, вешенки) — 200 грамм;
сметана — 150 мл;
бульон/вода — 150 мл;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу;
петрушка — небольшой пучок для украшения.
• Мясо режем на куски размером с ладонь и толщиной в один сантиметр, слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
• Лук, чеснок мелко крошим, грибы нарезаем полосками.
• Обжариваем лук в масле на сковороде до мягкости, добавляем чеснок, грибы и жарим на сильном огне минут 5-7, пока грибы не подрумянятся, после чего убираем их на тарелку.
• В эту же сковороду наливаем ещё одну ложку масла, обжариваем отбивные 2-3 минуты с каждой стороны, выкладываем мясо на тарелку и накрываем фольгой или крышкой.
• Возвращаем грибы в сковороду, наливаем бульон или воду и кипятим на сильном огне, пока не выпарится примерно половина жидкости.
• Вливаем сметану, солим, добавляем перец, доводим до кипения.
• Посыпаем петрушкой и подаём с отбивными и любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#мясо #говядина #грибы #сметана #бульон #лук #чеснок #ужин
Я бы хотел вам рассказать оригинальную шутку или историю про этот рецепт, но сегодня понедельник, а у меня по понедельникам немного мизантропное настроение, и на ум лезут только старые анекдоты про геноцид и клоунов. Поберегу вашу нервную систему и лучше поделюсь очередной находкой из всенародно любимого интернет-магазина АлиЭкспресс. Представляемое устройство не относится к поварским инструментам, но будет, надеюсь, по достоинству оценено всеми любителями чистоты — магнитная щётка для мойки окон https://tttttt.me/krytoitovar/1632. Моет стёкла сразу с двух сторон и тем самым экономит время и здоровье, особенно, если ваши окна находятся на высоте 15 этажа, как у меня. И напоминаю, что эти и ещё более крутые штуки для вас заботливо собраны в канале @krytoitovar. Подписывайтесь!
Про само блюдо могу сказать, что готовится оно быстро и просто, а что ещё нужно уставшему после работы человеку?
Ингредиенты:
мякоть говядины — 500 грамм;
грибы (шампиньоны, вешенки) — 200 грамм;
сметана — 150 мл;
бульон/вода — 150 мл;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу;
петрушка — небольшой пучок для украшения.
• Мясо режем на куски размером с ладонь и толщиной в один сантиметр, слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
• Лук, чеснок мелко крошим, грибы нарезаем полосками.
• Обжариваем лук в масле на сковороде до мягкости, добавляем чеснок, грибы и жарим на сильном огне минут 5-7, пока грибы не подрумянятся, после чего убираем их на тарелку.
• В эту же сковороду наливаем ещё одну ложку масла, обжариваем отбивные 2-3 минуты с каждой стороны, выкладываем мясо на тарелку и накрываем фольгой или крышкой.
• Возвращаем грибы в сковороду, наливаем бульон или воду и кипятим на сильном огне, пока не выпарится примерно половина жидкости.
• Вливаем сметану, солим, добавляем перец, доводим до кипения.
• Посыпаем петрушкой и подаём с отбивными и любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#мясо #говядина #грибы #сметана #бульон #лук #чеснок #ужин
Рис с курицей и курагой.
Погода нынче в ударе: скачет от состояния “посмотри, какое солнце, весна на улице!” до “снег, грязь, слякоть, хмарь” за полчаса. И обратно тоже за полчаса. Но у подписчиков Поварёшки всё стабильно и ровно — в меню снова курица.
Ингредиенты:
куриное филе/бёдра — 500 грамм;
лук репчатый — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
курага — 100 грамм;
рис — 1 стакан;
вода/бульон — 2 стакана;
соль, перец — по вкусу;
специи (куркума, паприка, кориандр) — 1 ч. ложка;
лимон — ½ шт.;
петрушка — небольшой пучок для украшения.
• Курагу промываем, режем на четвертинки, курицу режем крупными кусками, если у вас бёдра — снимите с них кожу.
• Натираем мясо специями (если используете), солью и перцем.
• Обжариваем куски курицы в масле на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и выкладываем на тарелку.
• В этой же сковороде обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук, добавляем курагу и жарим ещё 2-3 минуты.
• Засыпаем рис, солим, кладём курицу, вливаем воду или бульон, накрываем крышкой и готовим на медленном огне минут 15-20, пока не выкипит вся вода.
• Перемешиваем, посыпаем зеленью и поливаем соком половины лимона.
Приятного аппетита!
#курица #лук #курага #рис #ужин
Погода нынче в ударе: скачет от состояния “посмотри, какое солнце, весна на улице!” до “снег, грязь, слякоть, хмарь” за полчаса. И обратно тоже за полчаса. Но у подписчиков Поварёшки всё стабильно и ровно — в меню снова курица.
Ингредиенты:
куриное филе/бёдра — 500 грамм;
лук репчатый — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
курага — 100 грамм;
рис — 1 стакан;
вода/бульон — 2 стакана;
соль, перец — по вкусу;
специи (куркума, паприка, кориандр) — 1 ч. ложка;
лимон — ½ шт.;
петрушка — небольшой пучок для украшения.
• Курагу промываем, режем на четвертинки, курицу режем крупными кусками, если у вас бёдра — снимите с них кожу.
• Натираем мясо специями (если используете), солью и перцем.
• Обжариваем куски курицы в масле на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и выкладываем на тарелку.
• В этой же сковороде обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук, добавляем курагу и жарим ещё 2-3 минуты.
• Засыпаем рис, солим, кладём курицу, вливаем воду или бульон, накрываем крышкой и готовим на медленном огне минут 15-20, пока не выкипит вся вода.
• Перемешиваем, посыпаем зеленью и поливаем соком половины лимона.
Приятного аппетита!
#курица #лук #курага #рис #ужин
http://telegra.ph/SHpargalka-po-nastojkam-chast-1-03-29
Часть первая, про спирт.
Часть первая, про спирт.
Telegraph
Шпаргалка по настойкам, часть 1. Спирт.
Внимание! Текст предназначен для лиц старше 18 лет! Если вы младше - срочно закройте страницу и взрослейте, потом возвращайтесь. Шпаргалка родилась вследствие того, что я и сам иногда забываю некоторые моменты и лезу уточнять их в интернете. Решил набросать…
Перцы, фаршированные индейкой.
Простое, красивое и вкусное блюдо для праздничного стола. Впрочем, можно и в будни приготовить, зачем себя ограничивать. Готовится чуть дольше, чем простой ужин, но результат точно не заставит сожалеть о потраченном времени.
Ингредиенты:
филе индейки — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
репчатый лук — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
перец болгарский — 2 шт.;
паприка, чили (по желанию) — 1 щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка.
• Филе индейки вместе с чесноком измельчаем в фарш любым удобным способом (блендер, мясорубка, художественная рубка ножами).
• Лук режем мелко, помидоры — на небольшие дольки.
• Обжариваем лук до мягкости в масле на сковороде, затем добавляем фарш. Жарим минут 10, разбивая комочки, пока фарш не поменяет цвет с розового на серый.
• Кладём помидоры, соль, перец, чили, паприку, накрываем крышкой и тушим ещё 8 минут на медленном огне.
• Перцы разрезаем вдоль на две части, удаляем семена и фаршируем начинкой.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут, пока перцы не станут мягкими.
• Перед подачей можно посыпать сыром, например, фетой.
Приятного аппетита!
#индейка #чеснок #лук #перец #ужин
Простое, красивое и вкусное блюдо для праздничного стола. Впрочем, можно и в будни приготовить, зачем себя ограничивать. Готовится чуть дольше, чем простой ужин, но результат точно не заставит сожалеть о потраченном времени.
Ингредиенты:
филе индейки — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
репчатый лук — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
перец болгарский — 2 шт.;
паприка, чили (по желанию) — 1 щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка.
• Филе индейки вместе с чесноком измельчаем в фарш любым удобным способом (блендер, мясорубка, художественная рубка ножами).
• Лук режем мелко, помидоры — на небольшие дольки.
• Обжариваем лук до мягкости в масле на сковороде, затем добавляем фарш. Жарим минут 10, разбивая комочки, пока фарш не поменяет цвет с розового на серый.
• Кладём помидоры, соль, перец, чили, паприку, накрываем крышкой и тушим ещё 8 минут на медленном огне.
• Перцы разрезаем вдоль на две части, удаляем семена и фаршируем начинкой.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут, пока перцы не станут мягкими.
• Перед подачей можно посыпать сыром, например, фетой.
Приятного аппетита!
#индейка #чеснок #лук #перец #ужин
Чили с говяжьим фаршем.
Вариант ужина для любителей вкусно поесть и для спортсменов, которым надоела куриная грудка. Короче, для всех. Выбирайте наименее жирный фарш, чтобы не было потом мучительно больно ощупывать складки на животе и боках.
Ингредиенты:
говяжий фарш — 500 грамм;
фасоль (консервированная или обычная) — 200 грамм;
помидоры свежие/в собственном соку — 200-300 грамм;
перец чили — 2 шт. (я большой любитель острого, поэтому кладу 2 перца, а вы регулируйте этот момент по своему вкусу);
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
соевый соус — 3 ст. ложки;
паприка — 1 щепотка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук, чеснок и перец чили режем мелко, помидоры разминаем вилкой (если консервированные) или режем на дольки.
• В сковороде на разогретом масле обжариваем лук, чеснок и чили до мягкости (4-5 минут).
• Добавляем фарш и обжариваем ещё 8-10 минут, разбивая комочки.
• Вливаем соевый соус, кладём помидоры, фасоль (если используете обычную, то придётся её предварительно отварить), перемешиваем, приправляем перцем и солью (осторожно, соевый соус и так солёный) и тушим на медленном огне под крышкой 20 минут.
• Гарнир не нужен, можно вместо него нарезать салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#мясо #фарш #говядина #помидоры #пвсс #лук #фасоль #ужин
Вариант ужина для любителей вкусно поесть и для спортсменов, которым надоела куриная грудка. Короче, для всех. Выбирайте наименее жирный фарш, чтобы не было потом мучительно больно ощупывать складки на животе и боках.
Ингредиенты:
говяжий фарш — 500 грамм;
фасоль (консервированная или обычная) — 200 грамм;
помидоры свежие/в собственном соку — 200-300 грамм;
перец чили — 2 шт. (я большой любитель острого, поэтому кладу 2 перца, а вы регулируйте этот момент по своему вкусу);
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
соевый соус — 3 ст. ложки;
паприка — 1 щепотка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук, чеснок и перец чили режем мелко, помидоры разминаем вилкой (если консервированные) или режем на дольки.
• В сковороде на разогретом масле обжариваем лук, чеснок и чили до мягкости (4-5 минут).
• Добавляем фарш и обжариваем ещё 8-10 минут, разбивая комочки.
• Вливаем соевый соус, кладём помидоры, фасоль (если используете обычную, то придётся её предварительно отварить), перемешиваем, приправляем перцем и солью (осторожно, соевый соус и так солёный) и тушим на медленном огне под крышкой 20 минут.
• Гарнир не нужен, можно вместо него нарезать салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#мясо #фарш #говядина #помидоры #пвсс #лук #фасоль #ужин
Куриные крылья в медовой глазури.
Не знаю как вы, но я уже в предвкушении безудержного пятничного разгула. Скачаю пару фильмов, устроюсь поудобнее на диване и буду залипать в большой экран. Или даже три фильма скачаю — гулять так гулять! Впрочем, мне тут с галёрки подсказывают, что скачивать фильмы куда-то на жёсткий диск в век быстрого интернета совсем не обязательно, ведь есть куча сервисов с онлайн просмотром. Большинство хороших сервисов — платные, и это логично, но есть и приятные исключения. Например, нашёл в телеграме канал @kinokrad с очень удобным форматом публикаций: постер, краткое описание, трейлер и ссылка на сам фильм. Всё просто и наглядно.
Но просто сидеть перед голубым экраном скучно, поэтому вот вам рецепт простой и вкусной закуски. Отлично подойдёт для небольшой компании под пенные и не очень напитки.
Ингредиенты:
куриные крылья — 1 кг;
мёд — 2 ст. ложки;
соевый соус — 2 ст. ложки;
семена кунжута (не обязательно) — 1 ст. ложка;
перец чили (не обязательно) — 1 шт.;
молотый перец чили — 1 щепотка;
паприка — 1 щепотка;
сок лимона — 1 ст. ложка.
• В миске смешиваем мёд, соевый соус, паприку, молотый перец и семена кунжута.
• Куриные крылья моем, сушим бумажными полотенцами и обмазываем соусом со всех сторон.
• Выкладываем на противень (лучше его застелить бумагой для выпечки) и запекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке (минут через 10 крылья нужно будет один раз перевернуть).
• Готовые крылья поливаем соком лимона и посыпаем кунжутом и мелко нарезанным перцем чили.
Приятного аппетита и просмотра!
#курица #крылья #мёд #перец #паприка #закуска
Не знаю как вы, но я уже в предвкушении безудержного пятничного разгула. Скачаю пару фильмов, устроюсь поудобнее на диване и буду залипать в большой экран. Или даже три фильма скачаю — гулять так гулять! Впрочем, мне тут с галёрки подсказывают, что скачивать фильмы куда-то на жёсткий диск в век быстрого интернета совсем не обязательно, ведь есть куча сервисов с онлайн просмотром. Большинство хороших сервисов — платные, и это логично, но есть и приятные исключения. Например, нашёл в телеграме канал @kinokrad с очень удобным форматом публикаций: постер, краткое описание, трейлер и ссылка на сам фильм. Всё просто и наглядно.
Но просто сидеть перед голубым экраном скучно, поэтому вот вам рецепт простой и вкусной закуски. Отлично подойдёт для небольшой компании под пенные и не очень напитки.
Ингредиенты:
куриные крылья — 1 кг;
мёд — 2 ст. ложки;
соевый соус — 2 ст. ложки;
семена кунжута (не обязательно) — 1 ст. ложка;
перец чили (не обязательно) — 1 шт.;
молотый перец чили — 1 щепотка;
паприка — 1 щепотка;
сок лимона — 1 ст. ложка.
• В миске смешиваем мёд, соевый соус, паприку, молотый перец и семена кунжута.
• Куриные крылья моем, сушим бумажными полотенцами и обмазываем соусом со всех сторон.
• Выкладываем на противень (лучше его застелить бумагой для выпечки) и запекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке (минут через 10 крылья нужно будет один раз перевернуть).
• Готовые крылья поливаем соком лимона и посыпаем кунжутом и мелко нарезанным перцем чили.
Приятного аппетита и просмотра!
#курица #крылья #мёд #перец #паприка #закуска
Фруктовые кексы.
Недобрый день, друзья. В Петербурге произошёл взрыв в метро, поэтому буду краток: берегите себя и своих близких.
Но без рецепта не оставлю.
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 1 ст. ложка;
куриные яйца — 2 шт.;
масло — 50 грамм;
молоко — ¾ стакана;
сушёные фрукты (изюм, вяленая вишня, курага) — 200 грамм;
мёд/сахар — 100 грамм;
ягоды любые замороженные (по желанию) — 100 грамм;
цедра лимона/апельсина — 1 ч. ложка.
• Сухофрукты промываем и режем на кусочки размером с изюм. Ягоды размораживаем и даём стечь жидкости (если нет ягод, то добавьте чуть больше сухофруктов).
• В миске смешиваем муку, яйца, мёд (можно заменить сахаром), разрыхлитель, масло, нарезанные сухофрукты, ягоды и цедру.
• Выливаем тесто в смазанные маслом формочки для кексов на 2/3 объёма. Можно залить в одну большую форму, но тогда время выпекания увеличится.
• Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (если у вас большая форма, то минут 30-40), пока кексы не поднимутся и не станут румяными сверху.
• Даём немного остыть и подаём на стол.
Приятного чаепития!
#мука #яйца #молоко #фрукты #ягоды #завтрак #десерт
Недобрый день, друзья. В Петербурге произошёл взрыв в метро, поэтому буду краток: берегите себя и своих близких.
Но без рецепта не оставлю.
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 1 ст. ложка;
куриные яйца — 2 шт.;
масло — 50 грамм;
молоко — ¾ стакана;
сушёные фрукты (изюм, вяленая вишня, курага) — 200 грамм;
мёд/сахар — 100 грамм;
ягоды любые замороженные (по желанию) — 100 грамм;
цедра лимона/апельсина — 1 ч. ложка.
• Сухофрукты промываем и режем на кусочки размером с изюм. Ягоды размораживаем и даём стечь жидкости (если нет ягод, то добавьте чуть больше сухофруктов).
• В миске смешиваем муку, яйца, мёд (можно заменить сахаром), разрыхлитель, масло, нарезанные сухофрукты, ягоды и цедру.
• Выливаем тесто в смазанные маслом формочки для кексов на 2/3 объёма. Можно залить в одну большую форму, но тогда время выпекания увеличится.
• Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (если у вас большая форма, то минут 30-40), пока кексы не поднимутся и не станут румяными сверху.
• Даём немного остыть и подаём на стол.
Приятного чаепития!
#мука #яйца #молоко #фрукты #ягоды #завтрак #десерт
