Салат из копчёной скумбрии.
Простой и вкусный салат из подручных продуктов и скумбрии. Список ингредиентов только кажется большим. На самом деле, почти всё обычно есть дома, разве что за йогуртом придётся прогуляться в магазин. Впрочем, можете заменить его сметаной, будет не хуже.
Ингредиенты:
картофель — 400 грамм;
скумбрия копчёная — 1 шт.;
куриное яйцо — 2 шт.;
зелёный салат — пучок;
огурец (небольшой) — 1 шт.;
зелёный лук — небольшой пучок;
натуральный йогурт — 4 ст. ложки;
лимон — ½ шт.;
горчица — 1 ст. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
укроп — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Чистим картофель, отвариваем в подсоленной воде до готовности, даём немного остыть и режем крупными кубиками.
• Яйца отвариваем вкрутую, режем пополам или на четвертинки.
• Рыбу чистим от костей и шкуры, разрезаем на ломтики и нагреваем пару минут в микроволновке.
• Огурец режем кубиками, лук мелко крошим, салат рвём руками.
• Смешиваем йогурт, масло, горчицу, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
• В миску выкладываем картофель, рыбу, салат, огурцы, лук и яйца, заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!
#картофель #рыба #скумбрия #огурец #йогурт #лук #яйца #лимон #салат
Простой и вкусный салат из подручных продуктов и скумбрии. Список ингредиентов только кажется большим. На самом деле, почти всё обычно есть дома, разве что за йогуртом придётся прогуляться в магазин. Впрочем, можете заменить его сметаной, будет не хуже.
Ингредиенты:
картофель — 400 грамм;
скумбрия копчёная — 1 шт.;
куриное яйцо — 2 шт.;
зелёный салат — пучок;
огурец (небольшой) — 1 шт.;
зелёный лук — небольшой пучок;
натуральный йогурт — 4 ст. ложки;
лимон — ½ шт.;
горчица — 1 ст. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
укроп — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Чистим картофель, отвариваем в подсоленной воде до готовности, даём немного остыть и режем крупными кубиками.
• Яйца отвариваем вкрутую, режем пополам или на четвертинки.
• Рыбу чистим от костей и шкуры, разрезаем на ломтики и нагреваем пару минут в микроволновке.
• Огурец режем кубиками, лук мелко крошим, салат рвём руками.
• Смешиваем йогурт, масло, горчицу, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
• В миску выкладываем картофель, рыбу, салат, огурцы, лук и яйца, заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!
#картофель #рыба #скумбрия #огурец #йогурт #лук #яйца #лимон #салат
Острая паста из скумбрии.
Острота — залог вкуса. Вполне подходит под мой личный девиз, если кто-то ещё этого не заметил по количеству упоминаний перца чили в рецептах Поварёшки. Впрочем, вы можете не разделять подобные вкусовые пристрастия и просто вычёркивать этот божественный продукт из списка ингредиентов, если вам не стыдно. А я заморочился и вырастил дома на подоконнике три сорта острых перцев. Растут, цветут, радуют глаз и вкусовые рецепторы.
Сегодняшняя паста — это остро и вкусно, особенно с бокалом белого сухого. Кстати, напоминаю на всякий случай, что завтра День Знаний и пятница, поэтому если у вас есть пятничные планы на посиделки под винишко, то закупиться этим самым винишком стоит сегодня, иначе завтра будет мучительно грустно.
Ингредиенты:
филе скумбрии — 400 грамм;
чеснок — 2 зубчика;
перец чили свежий (или сушёный) — 1 шт.;
помидоры — 4 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
спагетти — 300 грамм;
соль, чёрный перец — по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок.
• Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Сохраняем стакан воды после варки.
• Рыбу чистим от кожи и костей, режем на небольшие куски. Помидор режем мелкими кубиками, перец — тонкими колечками, чеснок давим через пресс.
• В большой сковороде на слабом огне обжариваем куски рыбы с помидорами, чили, солью и перцем, примерно 8-10 минут.
• Кладём готовые макароны в сковороду, добавляем немного воды от макарон, если соус получился густым. Греем 1-2 минуты, посыпаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!
#рыба #скумбрия #помидоры #чеснок #перец #зелень #макароны #паста #ужин
Острота — залог вкуса. Вполне подходит под мой личный девиз, если кто-то ещё этого не заметил по количеству упоминаний перца чили в рецептах Поварёшки. Впрочем, вы можете не разделять подобные вкусовые пристрастия и просто вычёркивать этот божественный продукт из списка ингредиентов, если вам не стыдно. А я заморочился и вырастил дома на подоконнике три сорта острых перцев. Растут, цветут, радуют глаз и вкусовые рецепторы.
Сегодняшняя паста — это остро и вкусно, особенно с бокалом белого сухого. Кстати, напоминаю на всякий случай, что завтра День Знаний и пятница, поэтому если у вас есть пятничные планы на посиделки под винишко, то закупиться этим самым винишком стоит сегодня, иначе завтра будет мучительно грустно.
Ингредиенты:
филе скумбрии — 400 грамм;
чеснок — 2 зубчика;
перец чили свежий (или сушёный) — 1 шт.;
помидоры — 4 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
спагетти — 300 грамм;
соль, чёрный перец — по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок.
• Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Сохраняем стакан воды после варки.
• Рыбу чистим от кожи и костей, режем на небольшие куски. Помидор режем мелкими кубиками, перец — тонкими колечками, чеснок давим через пресс.
• В большой сковороде на слабом огне обжариваем куски рыбы с помидорами, чили, солью и перцем, примерно 8-10 минут.
• Кладём готовые макароны в сковороду, добавляем немного воды от макарон, если соус получился густым. Греем 1-2 минуты, посыпаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!
#рыба #скумбрия #помидоры #чеснок #перец #зелень #макароны #паста #ужин
Запечённая острая скумбрия
Рецепт для тех, кто не готов платить лишнего за вкусную еду (впрочем, как и все остальные рецепты в этом канале). Скумбрия — недорогая и обитающая почти во всех магазинах рыба, недооцененная в свежем виде, зато горячо любимая многими в копчёном состоянии. Весьма богата белком и содержит умеренное количество жира, а запечённая без масла в духовке становится и вовсе богически полезной. Отличный вариант ужина в “рыбный” день.
Ингредиенты:
тушка скумбрии — 2 шт.;
свежий корень имбиря — 4-5 см;
чеснок — 4 зубчика;
перец чили — 1-2 шт.;
соевый соус — 1 ст. ложка;
кинза — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Имбирь, перец, чеснок и кинзу мелко режем, смешиваем с соевым соусом.
• Рыбу потрошим, протираем бумажными полотенцами. Делаем на тушке надрезы через каждые два сантиметра, посыпаем солью и перцем.
• Обваливаем скумбрию в пряной смеси, немного кладём внутрь.
• Заворачиваем в пекарскую бумагу, выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до готовности рыбы.
• Подаём с рисом, салатом из свежих овощей или другим гарниром.
Приятного аппетита!
#рыба #скумбрия #имбирь #чеснок #кинза #перец #соевыйсоус #ужин #быстро
Рецепт для тех, кто не готов платить лишнего за вкусную еду (впрочем, как и все остальные рецепты в этом канале). Скумбрия — недорогая и обитающая почти во всех магазинах рыба, недооцененная в свежем виде, зато горячо любимая многими в копчёном состоянии. Весьма богата белком и содержит умеренное количество жира, а запечённая без масла в духовке становится и вовсе богически полезной. Отличный вариант ужина в “рыбный” день.
Ингредиенты:
тушка скумбрии — 2 шт.;
свежий корень имбиря — 4-5 см;
чеснок — 4 зубчика;
перец чили — 1-2 шт.;
соевый соус — 1 ст. ложка;
кинза — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Имбирь, перец, чеснок и кинзу мелко режем, смешиваем с соевым соусом.
• Рыбу потрошим, протираем бумажными полотенцами. Делаем на тушке надрезы через каждые два сантиметра, посыпаем солью и перцем.
• Обваливаем скумбрию в пряной смеси, немного кладём внутрь.
• Заворачиваем в пекарскую бумагу, выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до готовности рыбы.
• Подаём с рисом, салатом из свежих овощей или другим гарниром.
Приятного аппетита!
#рыба #скумбрия #имбирь #чеснок #кинза #перец #соевыйсоус #ужин #быстро