Диетический куриный суп.
В принципе, все куриные супы можно назвать в той или иной степени диетическими, но этот отличается тем, что в нём ничего предварительно не обжаривается, только варится. Отрегулировать соль, убрать лимон (если его нельзя), срезать с куриных бёдер кожу и лишний жир — получится мечта гастритчика или другого страдальца по всяким диетическим номерным столам. А если вам по каким-то врачебным причинам и бёдра тоже не рекомендуются, то замените их на грудку, там уж точно одна польза и витамины.
Ингредиенты:
куриные бёдра (грудка) — 500 грамм;
рис — 1 стакан;
сельдерей — 2 стебля;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок (по желанию) — 2 зубчика;
вода/бульон — 2 литра;
лимон (по желанию) — ½ шт.;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Морковь, сельдерей и лук режем на небольшие кубики. Чеснок давим через пресс, петрушку мелко крошим, из лимона выжимаем сок.
• В кастрюлю кладём рис, курицу, лук, морковь и сельдерей, солим по вкусу, заливаем водой или бульоном, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 25-30 до готовности риса и курицы.
• Готовую курицу вынимаем из супа, режем на небольшие кубики, кладём обратно.
• Разливаем по тарелкам, приправляем чесноком, поливаем лимонным соком и посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита и не болейте!
#курица #рис #сельдерей #морковь #лук #чеснок #лимон #диета #суп
В принципе, все куриные супы можно назвать в той или иной степени диетическими, но этот отличается тем, что в нём ничего предварительно не обжаривается, только варится. Отрегулировать соль, убрать лимон (если его нельзя), срезать с куриных бёдер кожу и лишний жир — получится мечта гастритчика или другого страдальца по всяким диетическим номерным столам. А если вам по каким-то врачебным причинам и бёдра тоже не рекомендуются, то замените их на грудку, там уж точно одна польза и витамины.
Ингредиенты:
куриные бёдра (грудка) — 500 грамм;
рис — 1 стакан;
сельдерей — 2 стебля;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок (по желанию) — 2 зубчика;
вода/бульон — 2 литра;
лимон (по желанию) — ½ шт.;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Морковь, сельдерей и лук режем на небольшие кубики. Чеснок давим через пресс, петрушку мелко крошим, из лимона выжимаем сок.
• В кастрюлю кладём рис, курицу, лук, морковь и сельдерей, солим по вкусу, заливаем водой или бульоном, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 25-30 до готовности риса и курицы.
• Готовую курицу вынимаем из супа, режем на небольшие кубики, кладём обратно.
• Разливаем по тарелкам, приправляем чесноком, поливаем лимонным соком и посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита и не болейте!
#курица #рис #сельдерей #морковь #лук #чеснок #лимон #диета #суп
Паста с фаршем.
Наверное, я сейчас открою секрет Полишинеля, но знаете ли вы, мои дорогие любители “этого интересного”, что секрет хорошей пасты — в макаронах? Можно сколько угодно упражняться в выборе ингредиентов для соуса, но всё это не будет иметь никакого значения, если макароны в пасте разварены до состояния столярного клея, например.
Напомню простой рецепт варки этих мучных изделий: 1000-100-10 — что означает “возьмите 1000 мл (литр) воды на 100 грамм макарон и добавьте 10 грамм соли”. Для пасты нужны макароны al dente, то есть “почти готовые”. Самый простой способ не перестараться — варить их на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Приготовленные таким образом макароны остаются упругими, но при этом готовыми к употреблению. На разломе они однородного цвета, при этом “на укус” кажутся слегка твёрдыми. После варки откиньте макароны на дуршлаг и слейте всю воду. Промывать не надо, хорошие макароны из твёрдых сортов пшеницы в этом не нуждаются.
Запомнили? Теперь забудьте, сегодня ничего из этого не потребуется, мы снова будем готовить блюдо формата “all-in-one”.
Ингредиенты:
спагетти — 300 грамм;
фарш (говяжий) — 500 грамм;
сыр — 50 грамм;
помидоры свежие или в собственном соку — 300 грамм;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
острый перец (по желанию) — 1 шт;
растительное масло — 2 ст. ложки;
зелень (петрушка, базилик) — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Лук, морковь, помидоры режем небольшими кубиками, чеснок и перец — тонкими колечками, сыр трём на тёрке.
• В глубокой сковороде на масле обжариваем лук, морковь, чеснок и перец примерно 5-6 минут. Добавляем фарш, солим и жарим ещё 5 минут, пока фарш не станет серо-коричневого цвета.
• Кладём помидоры, поломанные пополам спагетти, ещё раз солим, вливаем 3 стакана воды (макароны должны быть полностью в воде), доводим до кипения. Готовим 10-15 минут на среднем огне, пока не сварятся спагетти и соус слегка не уварится.
• Посыпаем свежей зеленью и тёртым сыром и подаём.
Приятного аппетита!
#спагетти #макароны #паста #фарш #помидоры #пвсс #морковь #лук #чеснок #сыр #перец #ужин
Наверное, я сейчас открою секрет Полишинеля, но знаете ли вы, мои дорогие любители “этого интересного”, что секрет хорошей пасты — в макаронах? Можно сколько угодно упражняться в выборе ингредиентов для соуса, но всё это не будет иметь никакого значения, если макароны в пасте разварены до состояния столярного клея, например.
Напомню простой рецепт варки этих мучных изделий: 1000-100-10 — что означает “возьмите 1000 мл (литр) воды на 100 грамм макарон и добавьте 10 грамм соли”. Для пасты нужны макароны al dente, то есть “почти готовые”. Самый простой способ не перестараться — варить их на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Приготовленные таким образом макароны остаются упругими, но при этом готовыми к употреблению. На разломе они однородного цвета, при этом “на укус” кажутся слегка твёрдыми. После варки откиньте макароны на дуршлаг и слейте всю воду. Промывать не надо, хорошие макароны из твёрдых сортов пшеницы в этом не нуждаются.
Запомнили? Теперь забудьте, сегодня ничего из этого не потребуется, мы снова будем готовить блюдо формата “all-in-one”.
Ингредиенты:
спагетти — 300 грамм;
фарш (говяжий) — 500 грамм;
сыр — 50 грамм;
помидоры свежие или в собственном соку — 300 грамм;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
острый перец (по желанию) — 1 шт;
растительное масло — 2 ст. ложки;
зелень (петрушка, базилик) — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Лук, морковь, помидоры режем небольшими кубиками, чеснок и перец — тонкими колечками, сыр трём на тёрке.
• В глубокой сковороде на масле обжариваем лук, морковь, чеснок и перец примерно 5-6 минут. Добавляем фарш, солим и жарим ещё 5 минут, пока фарш не станет серо-коричневого цвета.
• Кладём помидоры, поломанные пополам спагетти, ещё раз солим, вливаем 3 стакана воды (макароны должны быть полностью в воде), доводим до кипения. Готовим 10-15 минут на среднем огне, пока не сварятся спагетти и соус слегка не уварится.
• Посыпаем свежей зеленью и тёртым сыром и подаём.
Приятного аппетита!
#спагетти #макароны #паста #фарш #помидоры #пвсс #морковь #лук #чеснок #сыр #перец #ужин
Творожное печенье с джемом.
Что-то я соскучился по сладкому, так что извиняйте, если ждали традиционную четверговую рыбу, вместо неё будет внеплановый десерт.
Джем в рецепте лёгким движением руки заменяется на варенье, в тесто ничтоже сумняшеся добавляйте корицу и прочий ванилин — творите и экспериментируйте, кухня любит смелых.
Ингредиенты:
сливочный сыр или мягкий творог — 120 грамм;
масло сливочное — 120 грамм;
мука — 1 стакан;
сахар — ½ стакана;
джем/варенье — 100 грамм.
• Масло растапливаем до жидкого состояния, взбиваем миксером вместе с сыром до однородной массы, добавляем сахар и ещё раз перемешиваем.
• Засыпаем муку и на низких оборотах вмешиваем её в тесто. Накрываем плёнкой, убираем в холодильник на час охлаждаться.
• Делаем из теста шарики 2 сантиметра в диаметре (тесто может быть липким, поэтому берите его мокрыми руками), приплющиваем, выдавливаем в центре углубление и заполняем его джемом или вареньем по вкусу.
• Выпекаем 10-15 минут в разогретой до 190 градусов духовке, пока края печенья не станут золотистыми.
• Печенье получается мягким и нежным, но если хотите сделать его более хрустящим, то оставьте в выключенной духовке примерно на 30-50 минут.
• Себе под печенье завариваем чай или кофе, детям — греем молоко. Отличный вариант для уютного четвергового вечера или бодрого пятничного утра.
Приятного аппетита!
#сыр #творог #масло #сахар #мука #варенье #джем #десерт #завтрак
Что-то я соскучился по сладкому, так что извиняйте, если ждали традиционную четверговую рыбу, вместо неё будет внеплановый десерт.
Джем в рецепте лёгким движением руки заменяется на варенье, в тесто ничтоже сумняшеся добавляйте корицу и прочий ванилин — творите и экспериментируйте, кухня любит смелых.
Ингредиенты:
сливочный сыр или мягкий творог — 120 грамм;
масло сливочное — 120 грамм;
мука — 1 стакан;
сахар — ½ стакана;
джем/варенье — 100 грамм.
• Масло растапливаем до жидкого состояния, взбиваем миксером вместе с сыром до однородной массы, добавляем сахар и ещё раз перемешиваем.
• Засыпаем муку и на низких оборотах вмешиваем её в тесто. Накрываем плёнкой, убираем в холодильник на час охлаждаться.
• Делаем из теста шарики 2 сантиметра в диаметре (тесто может быть липким, поэтому берите его мокрыми руками), приплющиваем, выдавливаем в центре углубление и заполняем его джемом или вареньем по вкусу.
• Выпекаем 10-15 минут в разогретой до 190 градусов духовке, пока края печенья не станут золотистыми.
• Печенье получается мягким и нежным, но если хотите сделать его более хрустящим, то оставьте в выключенной духовке примерно на 30-50 минут.
• Себе под печенье завариваем чай или кофе, детям — греем молоко. Отличный вариант для уютного четвергового вечера или бодрого пятничного утра.
Приятного аппетита!
#сыр #творог #масло #сахар #мука #варенье #джем #десерт #завтрак
Острые кесадильи с говяжьим фаршем.
Очередная рабочая пятница пулей просвистела у виска и вонзилась в предвыходной вечер. Достаём маракасы и начинаем веселиться в предвкушении чудесного уикенда! Впрочем, сильно не расслабляйтесь, а то нынче из всех утюгов вещают про Чёрную Пятницу, грандиозные распродажи и прочие прелести Культа Потребления. Можно очнуться в понедельник без копейки денег и в окружении 48 тостеров, купленных по самой низкой цене в лучшем магазине мира. Чтоб избежать сией страшной участи, займите вечер приготовлением и поеданием отличных острых кесадилий в компании друзей и близких.
Но если вас всё же совратит поиск сокровищ в груде мнимых скидок, и на готовку совсем не останется времени, то прежде, чем впихивать в себя магазинные сосисоны, прочтите хотя бы статью про них https://tttttt.me/EasyEat/53, чтобы потом не читать долго и вдумчиво состав освежителя воздуха в туалете. И вообще, я уже рекомендовал однажды канал @EasyEat, и с тех пор не поменял мнения — подписывайтесь, там всё по делу.
Ингредиенты:
фарш говяжий — 400 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
острый перец — 1-2 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
лепешки для кесадильи (тортильи) — 8 шт.;
соль, перец — по вкусу.
• Лук режем полукольцами, перец — тонкими колечками, сыр — пластинками.
• В сковороде на ложке масла обжариваем на среднем огне лук и перец до готовности (примерно 10 минут). Выкладываем их на тарелку.
• В той же сковороде на второй ложке масла обжариваем фарш (не забываем посолить и поперчить) до готовности (примерно 5-10 минут).
• На сухую сковороду кладём лепешку, на неё — сыр, затем — слой фарша, слой лука с перцем, накрываем второй лепешкой. Жарим 2-4 минуты на среднем огне с одной стороны (пока лепешка не станет золотисто-коричневой и слегка хрустящей), аккуратно переворачиваем и жарим ещё 2-4 минуты с другой стороны.
• Повторяем, пока не закончатся лепёшки.
• Разрезаем, подаём со сметаной, кетчупом или любым другим соусом по вкусу.
Приятного аппетита и восхитительных выходных!
#фарш #лук #перец #сыр #масло #лепёшки #закуска #ужин
Очередная рабочая пятница пулей просвистела у виска и вонзилась в предвыходной вечер. Достаём маракасы и начинаем веселиться в предвкушении чудесного уикенда! Впрочем, сильно не расслабляйтесь, а то нынче из всех утюгов вещают про Чёрную Пятницу, грандиозные распродажи и прочие прелести Культа Потребления. Можно очнуться в понедельник без копейки денег и в окружении 48 тостеров, купленных по самой низкой цене в лучшем магазине мира. Чтоб избежать сией страшной участи, займите вечер приготовлением и поеданием отличных острых кесадилий в компании друзей и близких.
Но если вас всё же совратит поиск сокровищ в груде мнимых скидок, и на готовку совсем не останется времени, то прежде, чем впихивать в себя магазинные сосисоны, прочтите хотя бы статью про них https://tttttt.me/EasyEat/53, чтобы потом не читать долго и вдумчиво состав освежителя воздуха в туалете. И вообще, я уже рекомендовал однажды канал @EasyEat, и с тех пор не поменял мнения — подписывайтесь, там всё по делу.
Ингредиенты:
фарш говяжий — 400 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
острый перец — 1-2 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
лепешки для кесадильи (тортильи) — 8 шт.;
соль, перец — по вкусу.
• Лук режем полукольцами, перец — тонкими колечками, сыр — пластинками.
• В сковороде на ложке масла обжариваем на среднем огне лук и перец до готовности (примерно 10 минут). Выкладываем их на тарелку.
• В той же сковороде на второй ложке масла обжариваем фарш (не забываем посолить и поперчить) до готовности (примерно 5-10 минут).
• На сухую сковороду кладём лепешку, на неё — сыр, затем — слой фарша, слой лука с перцем, накрываем второй лепешкой. Жарим 2-4 минуты на среднем огне с одной стороны (пока лепешка не станет золотисто-коричневой и слегка хрустящей), аккуратно переворачиваем и жарим ещё 2-4 минуты с другой стороны.
• Повторяем, пока не закончатся лепёшки.
• Разрезаем, подаём со сметаной, кетчупом или любым другим соусом по вкусу.
Приятного аппетита и восхитительных выходных!
#фарш #лук #перец #сыр #масло #лепёшки #закуска #ужин
Прошу прощения, что вчера пропустил публикацию, на то были причины. Это мой блог, а где ещё жаловаться, если не в личном бложике, я вас спрашиваю? Короче, заказал на днях на сайте Ситилинка кухонный комбайн, через несколько дней получил уведомление о готовности к отгрузке и поехал в пункт выдачи товаров. Приехал, бегло осмотрел большую (огромную) коробку, забрал и уехал, подписав все бумаги.
Да, наверное, я сам виноват, что не смог потратить 20-30 минут на детальный осмотр каждого элемента, поэтому, когда дома обнаружил на кувшине блендера длинную трещину, очень расстроился и позвонил в магазин пожаловаться. В магазине меня равнодушно выслушали и предложили писать в спортлото, то есть, в форму обратной связи на сайте. Я человек не гордый, могу и написать, если толк будет. Правда, с толком вышло не очень — неизвестная мне Алина на том конце так называемой обратной связи меня не менее равнодушно прочитала, посмотрела фотографии и шаблонно ответила, что претензии по внешнему виду товара не принимаются, ведь я же подписал все бумаги. Ну, а раз подписал, то всего хорошего, не болейте, пользуйтесь нашими услугами и далее.
В итоге, вчерашний день я провёл ковыряясь на страницах отзывов в Яндекс.Маркете и прочих ресурсах и оставляя там свои гневные вопли недоумения столь отвратительным сервисом в столь уважаемом мной (ранее) магазине. Сейчас сделал паузу, чтоб поделиться с вами этой грустной историей равнодушия и безразличия, потом буду строчить кляузу в Роспотребнадзор. Зачем? Затем что могу, и потому что плохой сервис должен страдать.
Да, наверное, я сам виноват, что не смог потратить 20-30 минут на детальный осмотр каждого элемента, поэтому, когда дома обнаружил на кувшине блендера длинную трещину, очень расстроился и позвонил в магазин пожаловаться. В магазине меня равнодушно выслушали и предложили писать в спортлото, то есть, в форму обратной связи на сайте. Я человек не гордый, могу и написать, если толк будет. Правда, с толком вышло не очень — неизвестная мне Алина на том конце так называемой обратной связи меня не менее равнодушно прочитала, посмотрела фотографии и шаблонно ответила, что претензии по внешнему виду товара не принимаются, ведь я же подписал все бумаги. Ну, а раз подписал, то всего хорошего, не болейте, пользуйтесь нашими услугами и далее.
В итоге, вчерашний день я провёл ковыряясь на страницах отзывов в Яндекс.Маркете и прочих ресурсах и оставляя там свои гневные вопли недоумения столь отвратительным сервисом в столь уважаемом мной (ранее) магазине. Сейчас сделал паузу, чтоб поделиться с вами этой грустной историей равнодушия и безразличия, потом буду строчить кляузу в Роспотребнадзор. Зачем? Затем что могу, и потому что плохой сервис должен страдать.
Чесночная курица.
Вы же не думали, что я и сегодня профилоню рецепт? Война-войной, а обед — по расписанию, поэтому вооружайтесь фартуком и респиратором (шутка), сегодня будем творить курицу с чесноком.
Самое сложное в этом рецепте — очистить несколько головок чеснока, не потратив на это излишне много времени и нервов. Честно говоря, можно этого и не делать, чеснок легко вынимается из шелухи в готовом виде, но если всё же решитесь, то делайте так: кладите зубчик чеснока на разделочную доску, берите нож с широким лезвием и сильно надавливайте боковой сторону лезвия на чеснок. Зубчик раздавится, и шелуха легко снимется.
Ингредиенты:
курица целая / набор для чахохбили — 1 кг;
чеснок — 2-3 головки;
растительное масло — 2 ст. ложки;
белое сухое вино / бульон+лимонный сок — 300 мл;
тимьян — несколько веточек;
соль, перец — по вкусу.
• Целую курицу разделываем на небольшие куски, срезаем лишний жир, посыпаем солью и перцем. Чистим чеснок.
• На глубокой сковороде в ложке масла небольшими партиями обжариваем куски курицы по 2-3 минуты с каждой стороны, выкладываем на тарелку.
• Наливаем ещё ложку масла, кладём чеснок. Обжариваем на среднем огне минуты 4 до золотистого цвета.
• Возвращаем курицу в сковороду, вливаем вино или бульон с чайной ложкой лимонного сока, кладём тимьян, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20-25, пока курица не будет готова.
• Подаём с тушёными овощами или другим любимым гарниром
Приятного аппетита!
#курица #чеснок #масло #вино #бульон #тимьян #ужин
Вы же не думали, что я и сегодня профилоню рецепт? Война-войной, а обед — по расписанию, поэтому вооружайтесь фартуком и респиратором (шутка), сегодня будем творить курицу с чесноком.
Самое сложное в этом рецепте — очистить несколько головок чеснока, не потратив на это излишне много времени и нервов. Честно говоря, можно этого и не делать, чеснок легко вынимается из шелухи в готовом виде, но если всё же решитесь, то делайте так: кладите зубчик чеснока на разделочную доску, берите нож с широким лезвием и сильно надавливайте боковой сторону лезвия на чеснок. Зубчик раздавится, и шелуха легко снимется.
Ингредиенты:
курица целая / набор для чахохбили — 1 кг;
чеснок — 2-3 головки;
растительное масло — 2 ст. ложки;
белое сухое вино / бульон+лимонный сок — 300 мл;
тимьян — несколько веточек;
соль, перец — по вкусу.
• Целую курицу разделываем на небольшие куски, срезаем лишний жир, посыпаем солью и перцем. Чистим чеснок.
• На глубокой сковороде в ложке масла небольшими партиями обжариваем куски курицы по 2-3 минуты с каждой стороны, выкладываем на тарелку.
• Наливаем ещё ложку масла, кладём чеснок. Обжариваем на среднем огне минуты 4 до золотистого цвета.
• Возвращаем курицу в сковороду, вливаем вино или бульон с чайной ложкой лимонного сока, кладём тимьян, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20-25, пока курица не будет готова.
• Подаём с тушёными овощами или другим любимым гарниром
Приятного аппетита!
#курица #чеснок #масло #вино #бульон #тимьян #ужин
Ананасово-творожные пирожные.
Я очень люблю ананасы, но так и не научился до сих пор их правильно выбирать. То зелёный куплю, то уже сомневающийся в смысле бытия, то просто кислый и невкусный. Если у вас такие же проблемы, то берите для рецепта ананасы в банках — там обычно всё в порядке со вкусом. Владельцам таланта покупать эти фрукты спелыми и сочными я неистово завидую и прошу поделиться тайной. Сок, в таком случае, выжимайте из самого ананаса, получится вообще бомбически. Ну, и сахару придётся чуть больше добавить.
P.S. По вопросу с Ситилинком есть сдвиги, но я сперва дождусь окончательных результатов, потом расскажу. Stay tuned!
Ингредиенты:
печенье (юбилейное или подобное) — 100 грамм;
творог (жирный)/сливочный сыр — 180 грамм;
сливочное масло — 30 грамм;
греческий натуральный йогурт — 100 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
сок консервированных ананасов — 70 мл;
кусочки консервированных ананасов — 100 грамм;
сахар — 50 грамм.
• Масло растапливаем, печенье измельчаем в крошку. Смешиваем и выкладываем в прямоугольную форму, застеленную пекарской бумагой.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 7-8 минут.
• Миксером взбиваем творог, йогурт, яйца, ананасовый сок и сахар в однородную массу.
• Выливаем массу на слой печенья и снова отправляем его в духовку, уже на 30 минут, или пока верхний слой не станет плотным.
• Охлаждаем, украшаем кусочками ананаса, нарезаем, подаём.
Приятного аппетита!
#ананас #печенье #творог #масло #йогурт #яйца #сахар #десерт #завтрак
Я очень люблю ананасы, но так и не научился до сих пор их правильно выбирать. То зелёный куплю, то уже сомневающийся в смысле бытия, то просто кислый и невкусный. Если у вас такие же проблемы, то берите для рецепта ананасы в банках — там обычно всё в порядке со вкусом. Владельцам таланта покупать эти фрукты спелыми и сочными я неистово завидую и прошу поделиться тайной. Сок, в таком случае, выжимайте из самого ананаса, получится вообще бомбически. Ну, и сахару придётся чуть больше добавить.
P.S. По вопросу с Ситилинком есть сдвиги, но я сперва дождусь окончательных результатов, потом расскажу. Stay tuned!
Ингредиенты:
печенье (юбилейное или подобное) — 100 грамм;
творог (жирный)/сливочный сыр — 180 грамм;
сливочное масло — 30 грамм;
греческий натуральный йогурт — 100 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
сок консервированных ананасов — 70 мл;
кусочки консервированных ананасов — 100 грамм;
сахар — 50 грамм.
• Масло растапливаем, печенье измельчаем в крошку. Смешиваем и выкладываем в прямоугольную форму, застеленную пекарской бумагой.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 7-8 минут.
• Миксером взбиваем творог, йогурт, яйца, ананасовый сок и сахар в однородную массу.
• Выливаем массу на слой печенья и снова отправляем его в духовку, уже на 30 минут, или пока верхний слой не станет плотным.
• Охлаждаем, украшаем кусочками ананаса, нарезаем, подаём.
Приятного аппетита!
#ананас #печенье #творог #масло #йогурт #яйца #сахар #десерт #завтрак
Паста с кальмарами.
Сегодня почти без прелюдий. Напомню только, что все эти жуткие и зубодробительные названия макарон вас ни к чему не обязывают. Используйте сорт, который у вас есть и который вам нравится.
Ингредиенты:
макароны (спагетти, лингвини, тальятелле) — 200 грамм;
кальмары — 500 грамм;
растительное масло — 2 ст. ложки;
чеснок — 5 зубчиков;
помидоры в собственном соку / свежие — 400 грамм;
острый перец — 1 шт.;
орегано — щепотка;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Кальмаров размораживаем, удаляем внутренний хрящ, снимаем шкуру (для этого можно обдать кипятком) и режем кольцами в сантиметр шириной.
• Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке (или на 1-2 минуты меньше, если хотите al dente).
• Чеснок и перец мелко режем, помидоры разминаем вилкой или режем на небольшие кусочки, если свежие.
• На глубокой сковороде в масле обжариваем чеснок с перцем 2 минуты. Кладём помидоры, солим, добавляем орегано и тушим на медленном огне минут 15.
• Добавляем кальмаров, перемешиваем и готовим ещё минуты 3-4, пока кальмары не перестанут быть прозрачными.
• Смешиваем с пастой, посыпаем петрушкой и подаём. Белое вино отлично дополнит это блюдо.
Приятного аппетита!
#макароны #кальмары #чеснок #помидоры #пвсс #зелень #паста #ужин
Сегодня почти без прелюдий. Напомню только, что все эти жуткие и зубодробительные названия макарон вас ни к чему не обязывают. Используйте сорт, который у вас есть и который вам нравится.
Ингредиенты:
макароны (спагетти, лингвини, тальятелле) — 200 грамм;
кальмары — 500 грамм;
растительное масло — 2 ст. ложки;
чеснок — 5 зубчиков;
помидоры в собственном соку / свежие — 400 грамм;
острый перец — 1 шт.;
орегано — щепотка;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Кальмаров размораживаем, удаляем внутренний хрящ, снимаем шкуру (для этого можно обдать кипятком) и режем кольцами в сантиметр шириной.
• Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке (или на 1-2 минуты меньше, если хотите al dente).
• Чеснок и перец мелко режем, помидоры разминаем вилкой или режем на небольшие кусочки, если свежие.
• На глубокой сковороде в масле обжариваем чеснок с перцем 2 минуты. Кладём помидоры, солим, добавляем орегано и тушим на медленном огне минут 15.
• Добавляем кальмаров, перемешиваем и готовим ещё минуты 3-4, пока кальмары не перестанут быть прозрачными.
• Смешиваем с пастой, посыпаем петрушкой и подаём. Белое вино отлично дополнит это блюдо.
Приятного аппетита!
#макароны #кальмары #чеснок #помидоры #пвсс #зелень #паста #ужин
Свиные отбивные в кунжутной панировке.
Простейшие отбивные на скорую руку. Представьте: к вам едет ревизор / компания друзей / родственники супруга, и надо чем-то их накормить. Времени на изыски нет, действовать будем быстро и решительно! Делаем раз — забегаем в ближайший магазин за свиной корейкой, яйцами и кунжутом. Делаем два — готовим.
Ингредиенты:
свиная корейка — 800 грамм;
куриные яйца — 2 шт.;
мука — 2 ст. ложки;
кунжут — 50 грамм;
панировочные сухари — 60 грамм;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Корейку режем на отбивные толщиной 1-1,5 см, слегка отбиваем. Яйца размешиваем со столовой ложкой воды.
• В одну миску насыпаем кунжут, сухари и соль с перцем, в другую — муку.
• Каждую отбивную обваливаем сперва в муке, затем в яйцах и далее в сухарях.
• Обжариваем в разогретом масле на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны или до полной готовности.
• Подаём с нарезанными на скорую руку свежими овощами.
• Вы великолепны!
Приятного аппетита!
#свинина #яйца #мука #кунжут #сухари #ужин
Простейшие отбивные на скорую руку. Представьте: к вам едет ревизор / компания друзей / родственники супруга, и надо чем-то их накормить. Времени на изыски нет, действовать будем быстро и решительно! Делаем раз — забегаем в ближайший магазин за свиной корейкой, яйцами и кунжутом. Делаем два — готовим.
Ингредиенты:
свиная корейка — 800 грамм;
куриные яйца — 2 шт.;
мука — 2 ст. ложки;
кунжут — 50 грамм;
панировочные сухари — 60 грамм;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Корейку режем на отбивные толщиной 1-1,5 см, слегка отбиваем. Яйца размешиваем со столовой ложкой воды.
• В одну миску насыпаем кунжут, сухари и соль с перцем, в другую — муку.
• Каждую отбивную обваливаем сперва в муке, затем в яйцах и далее в сухарях.
• Обжариваем в разогретом масле на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны или до полной готовности.
• Подаём с нарезанными на скорую руку свежими овощами.
• Вы великолепны!
Приятного аппетита!
#свинина #яйца #мука #кунжут #сухари #ужин
Салат с горячей заправкой из бекона.
Прелесть данного салата — в соусе, очень вкусном и нежном. Остальные ингредиенты довольно опциональны, но соус — самая суть и мякотка, так что подойдите к этому этапу готовки максимально ответственно.
P.S. История с Ситилинком всё ещё не закончилась, поэтому я осторожничаю победно кричать и размахивать руками, но пока всё движется в нужном направлении.
Ингредиенты:
куриные яйца — 3 шт.;
грибы (шампиньоны) — 3-4 шт.;
бекон — 4 ломтика;
салат (шпинат, капуста кале, руккола) — 200 грамм;
красный лук — ½ шт.;
уксус винный (или бальзамический) — 3 ст. ложки;
горчица дижонская (французская) — 1 ч. ложка;
тростниковый сахар — 2 ч. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем яйца вкрутую, чистим, режем на 2-4 части. Грибы режем тонкими пластинками, лук — очень тонкими полукольцами.
• Бекон жарим на сухой сковороде минут 5-7, пока не вытопится весь жир, а сам бекон не станет хрустящим. Убираем ломтики на бумажные полотенца, остужаем и режем на небольшие кусочки.
• Три столовые ложки вытопленного жира выливаем в небольшой сотейник, смешиваем с уксусом, сахаром, горчицей, солью и перцем, ставим на огонь и греем до полного растворения сахара.
• Лук с грибами обжариваем в оставшемся на сковороде жире 3-4 минуты. Можно не жарить, а оставить сырыми (шампиньоны допускают подобные вольности).
• В миску выкладываем зелень, сверху кладём грибы и лук, ломтики бекона, яйца, поливаем всё горячим соусом.
Приятного аппетита!
#яйца #грибы #бекон #зелень #лук #уксус #горчица #сахар #салат
Прелесть данного салата — в соусе, очень вкусном и нежном. Остальные ингредиенты довольно опциональны, но соус — самая суть и мякотка, так что подойдите к этому этапу готовки максимально ответственно.
P.S. История с Ситилинком всё ещё не закончилась, поэтому я осторожничаю победно кричать и размахивать руками, но пока всё движется в нужном направлении.
Ингредиенты:
куриные яйца — 3 шт.;
грибы (шампиньоны) — 3-4 шт.;
бекон — 4 ломтика;
салат (шпинат, капуста кале, руккола) — 200 грамм;
красный лук — ½ шт.;
уксус винный (или бальзамический) — 3 ст. ложки;
горчица дижонская (французская) — 1 ч. ложка;
тростниковый сахар — 2 ч. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем яйца вкрутую, чистим, режем на 2-4 части. Грибы режем тонкими пластинками, лук — очень тонкими полукольцами.
• Бекон жарим на сухой сковороде минут 5-7, пока не вытопится весь жир, а сам бекон не станет хрустящим. Убираем ломтики на бумажные полотенца, остужаем и режем на небольшие кусочки.
• Три столовые ложки вытопленного жира выливаем в небольшой сотейник, смешиваем с уксусом, сахаром, горчицей, солью и перцем, ставим на огонь и греем до полного растворения сахара.
• Лук с грибами обжариваем в оставшемся на сковороде жире 3-4 минуты. Можно не жарить, а оставить сырыми (шампиньоны допускают подобные вольности).
• В миску выкладываем зелень, сверху кладём грибы и лук, ломтики бекона, яйца, поливаем всё горячим соусом.
Приятного аппетита!
#яйца #грибы #бекон #зелень #лук #уксус #горчица #сахар #салат