Диетический куриный суп.
В принципе, все куриные супы можно назвать в той или иной степени диетическими, но этот отличается тем, что в нём ничего предварительно не обжаривается, только варится. Отрегулировать соль, убрать лимон (если его нельзя), срезать с куриных бёдер кожу и лишний жир — получится мечта гастритчика или другого страдальца по всяким диетическим номерным столам. А если вам по каким-то врачебным причинам и бёдра тоже не рекомендуются, то замените их на грудку, там уж точно одна польза и витамины.
Ингредиенты:
куриные бёдра (грудка) — 500 грамм;
рис — 1 стакан;
сельдерей — 2 стебля;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок (по желанию) — 2 зубчика;
вода/бульон — 2 литра;
лимон (по желанию) — ½ шт.;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Морковь, сельдерей и лук режем на небольшие кубики. Чеснок давим через пресс, петрушку мелко крошим, из лимона выжимаем сок.
• В кастрюлю кладём рис, курицу, лук, морковь и сельдерей, солим по вкусу, заливаем водой или бульоном, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 25-30 до готовности риса и курицы.
• Готовую курицу вынимаем из супа, режем на небольшие кубики, кладём обратно.
• Разливаем по тарелкам, приправляем чесноком, поливаем лимонным соком и посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита и не болейте!
#курица #рис #сельдерей #морковь #лук #чеснок #лимон #диета #суп
В принципе, все куриные супы можно назвать в той или иной степени диетическими, но этот отличается тем, что в нём ничего предварительно не обжаривается, только варится. Отрегулировать соль, убрать лимон (если его нельзя), срезать с куриных бёдер кожу и лишний жир — получится мечта гастритчика или другого страдальца по всяким диетическим номерным столам. А если вам по каким-то врачебным причинам и бёдра тоже не рекомендуются, то замените их на грудку, там уж точно одна польза и витамины.
Ингредиенты:
куриные бёдра (грудка) — 500 грамм;
рис — 1 стакан;
сельдерей — 2 стебля;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок (по желанию) — 2 зубчика;
вода/бульон — 2 литра;
лимон (по желанию) — ½ шт.;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Морковь, сельдерей и лук режем на небольшие кубики. Чеснок давим через пресс, петрушку мелко крошим, из лимона выжимаем сок.
• В кастрюлю кладём рис, курицу, лук, морковь и сельдерей, солим по вкусу, заливаем водой или бульоном, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 25-30 до готовности риса и курицы.
• Готовую курицу вынимаем из супа, режем на небольшие кубики, кладём обратно.
• Разливаем по тарелкам, приправляем чесноком, поливаем лимонным соком и посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита и не болейте!
#курица #рис #сельдерей #морковь #лук #чеснок #лимон #диета #суп