Куриная грудка в овсянке.
Что только с бедной куриной грудкой не делают: жарят, варят, тушат, запекают, маринуют и запекают и т.п. А всё почему? Потому что крайне полезный в диетическом смысле продукт. Так что ловите еще один рецепт в вашу копилку, думаю, что лишним он точно не будет.
Ингредиенты:
куриная грудка - 400 грамм;
кефир 1% - 200 мл;
мелкая овсянка - 50 грамм;
паприка опционально;
смесь из сухих трав;
соль и перец по вкусу.
БЖУ на 100 грамм: Б-16,2, У-1,9, Ж-6,8, 111,5 ккал.
Промываем грудку, режем не очень толстыми длинными полосками, складываем в миску и заливаем кефиром. Солим, перчим, сыпем вкусные специи (на ваш выбор), тщательно перемешиваем, чтоб каждый кусочек был покрыт маринадом и убираем в холодильник на час-полтора.
Крупную овсянку мельчим в блендере, но не до состояния муки, мелкую просто смешиваем с сухими травами и паприкой, обваливаем в получившейся панировке замаринованную грудку, выкладываем её на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Отлично сочетается со свежим салатом и зеленью.
Приятного аппетита!
#курица #кефир #овсянка #ужин
Что только с бедной куриной грудкой не делают: жарят, варят, тушат, запекают, маринуют и запекают и т.п. А всё почему? Потому что крайне полезный в диетическом смысле продукт. Так что ловите еще один рецепт в вашу копилку, думаю, что лишним он точно не будет.
Ингредиенты:
куриная грудка - 400 грамм;
кефир 1% - 200 мл;
мелкая овсянка - 50 грамм;
паприка опционально;
смесь из сухих трав;
соль и перец по вкусу.
БЖУ на 100 грамм: Б-16,2, У-1,9, Ж-6,8, 111,5 ккал.
Промываем грудку, режем не очень толстыми длинными полосками, складываем в миску и заливаем кефиром. Солим, перчим, сыпем вкусные специи (на ваш выбор), тщательно перемешиваем, чтоб каждый кусочек был покрыт маринадом и убираем в холодильник на час-полтора.
Крупную овсянку мельчим в блендере, но не до состояния муки, мелкую просто смешиваем с сухими травами и паприкой, обваливаем в получившейся панировке замаринованную грудку, выкладываем её на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Отлично сочетается со свежим салатом и зеленью.
Приятного аппетита!
#курица #кефир #овсянка #ужин
Батончики из овсянки.
Я снова возвращаюсь к теме снеков и перекусов. Каноны правильного и здорового питания гласят, что есть надо каждые пару-тройку часов, в идеале — 7-8 раз в день, и, конечно, впихнуть в обычный распорядок дня рабочего человека все эти приемы пищи весьма затруднительно. Разумеется, есть выход — перекусы. Большинство при этом перекусывает в лучшем случае бутербродами, а то и, страшно сказать, печеньем. Одной из альтернатив таким снекам являются магазинные злаковые батончики с медленным угледовами, но, во-первых, это не слишком дешево, а, во-вторых, не всегда полезно. Если почитать состав некоторых представителей этого семейства, то можно заработать изжогу заранее. Я призываю не лениться и сделать что-то подобное самому, тем более, что это очень просто и быстро. И вкусно. Только предупреждаю, при всей своей невероятной полезности, батончики будут еще и весьма калорийными, так что лучше их есть в первой половине дня.
Ингредиенты:
банан спелый — 2 шт.;
овсяные хлопья — 2 стакана;
орехи/семечки/горький шоколад или всё вместе — 100 грамм.
БЖУ на 100 грамм: Б-7, Ж-7, У-43, ккал-250.
Бананы разомнем вилкой в пюре, добавим овсяные хлопья и топпинги на ваш выбор, и всё тщательно перемешаем. Получится довольно крутая масса. Сформируем из теста небольшие колбаски, выложим их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока батончики не зарумянятся и не станут более плотными. Обязательно остудите после приготовления. Правильный и полезный перекус готов.
Приятного аппетита!
#банан #изюм #овсянка #шоколад #орехи #завтрак #перекус
Я снова возвращаюсь к теме снеков и перекусов. Каноны правильного и здорового питания гласят, что есть надо каждые пару-тройку часов, в идеале — 7-8 раз в день, и, конечно, впихнуть в обычный распорядок дня рабочего человека все эти приемы пищи весьма затруднительно. Разумеется, есть выход — перекусы. Большинство при этом перекусывает в лучшем случае бутербродами, а то и, страшно сказать, печеньем. Одной из альтернатив таким снекам являются магазинные злаковые батончики с медленным угледовами, но, во-первых, это не слишком дешево, а, во-вторых, не всегда полезно. Если почитать состав некоторых представителей этого семейства, то можно заработать изжогу заранее. Я призываю не лениться и сделать что-то подобное самому, тем более, что это очень просто и быстро. И вкусно. Только предупреждаю, при всей своей невероятной полезности, батончики будут еще и весьма калорийными, так что лучше их есть в первой половине дня.
Ингредиенты:
банан спелый — 2 шт.;
овсяные хлопья — 2 стакана;
орехи/семечки/горький шоколад или всё вместе — 100 грамм.
БЖУ на 100 грамм: Б-7, Ж-7, У-43, ккал-250.
Бананы разомнем вилкой в пюре, добавим овсяные хлопья и топпинги на ваш выбор, и всё тщательно перемешаем. Получится довольно крутая масса. Сформируем из теста небольшие колбаски, выложим их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока батончики не зарумянятся и не станут более плотными. Обязательно остудите после приготовления. Правильный и полезный перекус готов.
Приятного аппетита!
#банан #изюм #овсянка #шоколад #орехи #завтрак #перекус
Шоколадно-овсяные конфеты.
Хотел уже дать зарок и перестать постить рецепты с шоколадом (слишком их много, на мой взгляд, стало), но тут такая прелесть попалась — никак мимо не пройти. Я честно постарался сделать итоговый результат максимально если и не полезным, то хотя бы не слишком вредным. Впрочем, к чёрту оправдания, это на самом деле вкусно, так что встречайте — шоколадно-овсяные конфеты. И пусть весь мир подождёт, пока мы кулинарим.
Ингредиенты:
шоколад (смесь тёмного и молочного) — 250 грамм;
овсяные хлопья — 100 грамм;
сливочное масло — 30 грамм;
сахар — по вкусу.
Шоколад с маслом и сахаром растопим на водяной бане или в микроволновой печи. Указал в ингредиентах смесь разных сортов шоколада исключительно из вкусовых соображений, а вообще, тёмный шоколад содержит меньше сахара и, соответственно, менее калорийный, имейте это в виду. Хлопья подойдут любые: и быстрого приготовления, и обычный геркулес, а также рисовые и даже мюсли - опять же, дело вкуса. Ещё хорошо бы добавить орехи, только их надо сперва прокалить на сухой сковороде.
Вернёмся к рецепту. Растопленной шоколадной массе дадим немного остыть, всыпем в неё хлопья, хорошо перемешаем, смоченными водой руками сформируем небольших размеров шарики (около 2 см в диаметре) и отправим в холодильник на пару часов для застывания. Делать такие конфеты, конечно, лучше вечером, чтоб утром сполна насладиться нежным вкусом под кружку ароматного кофе.
Приятного аппетита!
#шоколад #овсянка #масло #десерт
Хотел уже дать зарок и перестать постить рецепты с шоколадом (слишком их много, на мой взгляд, стало), но тут такая прелесть попалась — никак мимо не пройти. Я честно постарался сделать итоговый результат максимально если и не полезным, то хотя бы не слишком вредным. Впрочем, к чёрту оправдания, это на самом деле вкусно, так что встречайте — шоколадно-овсяные конфеты. И пусть весь мир подождёт, пока мы кулинарим.
Ингредиенты:
шоколад (смесь тёмного и молочного) — 250 грамм;
овсяные хлопья — 100 грамм;
сливочное масло — 30 грамм;
сахар — по вкусу.
Шоколад с маслом и сахаром растопим на водяной бане или в микроволновой печи. Указал в ингредиентах смесь разных сортов шоколада исключительно из вкусовых соображений, а вообще, тёмный шоколад содержит меньше сахара и, соответственно, менее калорийный, имейте это в виду. Хлопья подойдут любые: и быстрого приготовления, и обычный геркулес, а также рисовые и даже мюсли - опять же, дело вкуса. Ещё хорошо бы добавить орехи, только их надо сперва прокалить на сухой сковороде.
Вернёмся к рецепту. Растопленной шоколадной массе дадим немного остыть, всыпем в неё хлопья, хорошо перемешаем, смоченными водой руками сформируем небольших размеров шарики (около 2 см в диаметре) и отправим в холодильник на пару часов для застывания. Делать такие конфеты, конечно, лучше вечером, чтоб утром сполна насладиться нежным вкусом под кружку ароматного кофе.
Приятного аппетита!
#шоколад #овсянка #масло #десерт
Куриное филе со шпинатом.
В лихие 90-е многие дети, в том числе и я, засматривались мультиком про бравого моряка Попая. Этот брутальный морячок щурил глаз, не расставался с трубкой из кукурузного початка и лихо лупил врагов, для пущей мощи опрокинув в себя банку шпината. Казалось бы, почему именно эта трава, почему не какой-то другой ингредиент? Оказывается, в шпинате содержится большое количество глютамина — аминокислоты, способствующей росту мышц, и октакозанола, который делает мышцы сильнее. Это клинически доказано, поэтому шпинат незаменим для бодибилдеров и тех, кто следит за своим здоровьем. А в сочетании с куриной грудкой и творогом становится одним из лучших вариантов ужина после тренировки. Ну, или просто ужина. Приступим?
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.;
шпинат (свежий или замороженный) — 60 грамм;
творог — 100 грамм;
зелень — небольшой пучок;
яйцо куриное — 1 шт.;
овсяные хлопья/сухари — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Зелень и шпинат режем по принципу «чем мельче, тем лучше», смешиваем с творогом, солим. Если вы планируете использовать замороженный шпинат, то его предварительно надо разморозить и высушить. Куриное филе надрежем сбоку, чтоб получился карман, и заполним полученной шпинатно-творожной массой. Чтоб в процессе готовки наш «карман» не раскрылся в самый неподходящий момент, закалываем его зубочисткой. Сверху филе солим-перчим, смазываем взбитым яйцом и обваливаем в овсяных хлопьях или сухарях. Выпекаем 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Идеально на ужин с витаминным салатом.
Приятного аппетита!
#курица #шпинат #творог #яйца #овсянка #ужин
В лихие 90-е многие дети, в том числе и я, засматривались мультиком про бравого моряка Попая. Этот брутальный морячок щурил глаз, не расставался с трубкой из кукурузного початка и лихо лупил врагов, для пущей мощи опрокинув в себя банку шпината. Казалось бы, почему именно эта трава, почему не какой-то другой ингредиент? Оказывается, в шпинате содержится большое количество глютамина — аминокислоты, способствующей росту мышц, и октакозанола, который делает мышцы сильнее. Это клинически доказано, поэтому шпинат незаменим для бодибилдеров и тех, кто следит за своим здоровьем. А в сочетании с куриной грудкой и творогом становится одним из лучших вариантов ужина после тренировки. Ну, или просто ужина. Приступим?
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.;
шпинат (свежий или замороженный) — 60 грамм;
творог — 100 грамм;
зелень — небольшой пучок;
яйцо куриное — 1 шт.;
овсяные хлопья/сухари — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Зелень и шпинат режем по принципу «чем мельче, тем лучше», смешиваем с творогом, солим. Если вы планируете использовать замороженный шпинат, то его предварительно надо разморозить и высушить. Куриное филе надрежем сбоку, чтоб получился карман, и заполним полученной шпинатно-творожной массой. Чтоб в процессе готовки наш «карман» не раскрылся в самый неподходящий момент, закалываем его зубочисткой. Сверху филе солим-перчим, смазываем взбитым яйцом и обваливаем в овсяных хлопьях или сухарях. Выпекаем 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Идеально на ужин с витаминным салатом.
Приятного аппетита!
#курица #шпинат #творог #яйца #овсянка #ужин
Овсяное печенье.
Я уже не первый раз предлагаю разнообразные рецепты десертов из овсянки, но ни разу не упомянул, что родиной первоначального овсяного печенья была Шотландия. Именно там в XVII веке был придуман самый популярный рецепт: смешать молотый овёс с водой, вылепить небольшие лепёшки и запечь их на открытом огне на раскалённых камнях. Кстати, несладкое овсяное печенье вполне можно использовать вместо хлеба. В сочетании с солёной красной рыбой или крем-супом оно может приятно удивить даже искушённых гурманов. Впрочем, в этот раз я предлагаю рецепт именно сладкого печенья, отлично подходящего под порцию предрабочего утреннего кофе.
Ингредиенты:
кефир (2-3%) — 1 стакан (200 мл);
овсяные хлопья — 200 грамм;
изюм — 50 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
корица, ванилин — по желанию.
Рецепт простой, но требует предварительной подготовки. Овсяные хлопья заливаем кефиром и оставляем на 30-40 минут для разбухания. Затем добавляем в хлопья мёд, изюм, ванилин с корицей, перемешиваем тесто и при помощи ложки или просто мокрыми руками формируем небольшие печенья. Можно посыпать сверху овсяными хлопьями для украшения. Выкладываем на пекарскую бумагу и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Обязательно дайте готовому печенью остыть, только тогда оно станет хрустящим.
Приятного аппетита!
#овсянка #кефир #изюм #мёд #завтрак
Я уже не первый раз предлагаю разнообразные рецепты десертов из овсянки, но ни разу не упомянул, что родиной первоначального овсяного печенья была Шотландия. Именно там в XVII веке был придуман самый популярный рецепт: смешать молотый овёс с водой, вылепить небольшие лепёшки и запечь их на открытом огне на раскалённых камнях. Кстати, несладкое овсяное печенье вполне можно использовать вместо хлеба. В сочетании с солёной красной рыбой или крем-супом оно может приятно удивить даже искушённых гурманов. Впрочем, в этот раз я предлагаю рецепт именно сладкого печенья, отлично подходящего под порцию предрабочего утреннего кофе.
Ингредиенты:
кефир (2-3%) — 1 стакан (200 мл);
овсяные хлопья — 200 грамм;
изюм — 50 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
корица, ванилин — по желанию.
Рецепт простой, но требует предварительной подготовки. Овсяные хлопья заливаем кефиром и оставляем на 30-40 минут для разбухания. Затем добавляем в хлопья мёд, изюм, ванилин с корицей, перемешиваем тесто и при помощи ложки или просто мокрыми руками формируем небольшие печенья. Можно посыпать сверху овсяными хлопьями для украшения. Выкладываем на пекарскую бумагу и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Обязательно дайте готовому печенью остыть, только тогда оно станет хрустящим.
Приятного аппетита!
#овсянка #кефир #изюм #мёд #завтрак
Овсяная каша с жареным бананом.
Необычная версия обычного завтрака. Рецепт очень простой: овсянка, немного фантазии, чуть-чуть смелости, сверху всё обильно посыпать тёртым шоколадом — и вуаля, вкусный завтрак готов. Готовы поэкспериментировать?
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 5 ст. ложек;
молоко — 200 мл;
шоколад — 30 грамм;
банан — 1 шт.;
сахар — 1 ч. ложка;
масло сливочное — 1 ч. ложка;
кокосовая стружка, орехи — по желанию.
Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем хлопья, на медленном огне доводим до кипения и варим 3-10 минут (в зависимости от размера ваших хлопьев, руководствуйтесь инструкцией на упаковке). В сковороде растапливаем сливочное масло, добавив в него сахар, и обжариваем очищенный и разрезанный вдоль банан по 1 минуте с каждой стороны.
Подаём кашу с обжаренным бананом, посыпав тёртым шоколадом, орехами и кокосовой стружкой. Не забудьте про свежесваренный кофе и отличное настроение.
Приятного аппетита!
#овсянка #молоко #банан #шоколад #орехи #завтрак
Необычная версия обычного завтрака. Рецепт очень простой: овсянка, немного фантазии, чуть-чуть смелости, сверху всё обильно посыпать тёртым шоколадом — и вуаля, вкусный завтрак готов. Готовы поэкспериментировать?
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 5 ст. ложек;
молоко — 200 мл;
шоколад — 30 грамм;
банан — 1 шт.;
сахар — 1 ч. ложка;
масло сливочное — 1 ч. ложка;
кокосовая стружка, орехи — по желанию.
Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем хлопья, на медленном огне доводим до кипения и варим 3-10 минут (в зависимости от размера ваших хлопьев, руководствуйтесь инструкцией на упаковке). В сковороде растапливаем сливочное масло, добавив в него сахар, и обжариваем очищенный и разрезанный вдоль банан по 1 минуте с каждой стороны.
Подаём кашу с обжаренным бананом, посыпав тёртым шоколадом, орехами и кокосовой стружкой. Не забудьте про свежесваренный кофе и отличное настроение.
Приятного аппетита!
#овсянка #молоко #банан #шоколад #орехи #завтрак
Овсяные оладьи.
Cегодняшний завтрак навеян просмотром последней серии Шерлока (да, иногда я бываю медленным). Стереотип устаревший и в корне неверный, но разве слова "Овсянка, сэр" не напоминают вам про Англию и великого сыщика с Бейкер-стрит? Оладьи, которые мы с вами сейчас будем готовить, прекрасны своим очень лёгким и почти неощутимым послевкусием. Всё дело в муке из овсянки: она не обладает ярко выраженным вкусом, из-за чего блюдо очень зависит от подаваемых с ним соусов. Но если вы любитель мощных вкусовых ощущений, то добавьте в блинчики существенно больше сахара, это сделает их сладкими.
Впрочем, давайте уже начнём готовить, словами сыт не будешь.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 150 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 150 мл;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар, корица — по вкусу.
Измельчим овсяные хлопья в кофемолке или блендере в муку, зальём её молоком и дадим постоять 10-15 минут. Яйца взобьём миксером, смешаем с мукой, добавим сахар, разрыхлитель, корицу и какао. Жарим на небольшом огне как обычные оладьи, подаём с вареньем, мёдом, сгущёным молоком или сметаной. И не забудьте свежесваренный кофе, он прекрасно оттеняет вкус этих блинчиков.
Приятного аппетита!
#овсянка #яйца #молоко #какао #корица #сахар #завтрак
Cегодняшний завтрак навеян просмотром последней серии Шерлока (да, иногда я бываю медленным). Стереотип устаревший и в корне неверный, но разве слова "Овсянка, сэр" не напоминают вам про Англию и великого сыщика с Бейкер-стрит? Оладьи, которые мы с вами сейчас будем готовить, прекрасны своим очень лёгким и почти неощутимым послевкусием. Всё дело в муке из овсянки: она не обладает ярко выраженным вкусом, из-за чего блюдо очень зависит от подаваемых с ним соусов. Но если вы любитель мощных вкусовых ощущений, то добавьте в блинчики существенно больше сахара, это сделает их сладкими.
Впрочем, давайте уже начнём готовить, словами сыт не будешь.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 150 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 150 мл;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар, корица — по вкусу.
Измельчим овсяные хлопья в кофемолке или блендере в муку, зальём её молоком и дадим постоять 10-15 минут. Яйца взобьём миксером, смешаем с мукой, добавим сахар, разрыхлитель, корицу и какао. Жарим на небольшом огне как обычные оладьи, подаём с вареньем, мёдом, сгущёным молоком или сметаной. И не забудьте свежесваренный кофе, он прекрасно оттеняет вкус этих блинчиков.
Приятного аппетита!
#овсянка #яйца #молоко #какао #корица #сахар #завтрак
Морковное печенье.
И снова я выступаю в роли разгибателя скреп и разрушителя традиций. Погодите воротить нос и переключать канал, попробуйте на личном опыте убедиться, что морковь в качестве десерта — это очень вкусно, тем более, что времени на это много не потребуется.
Ингредиенты:
морковь — 1 шт. (80-100 грамм);
овсяные хлопья — 50 грамм;
яичный белок — 1 шт.;
сода — 1 щепотка (и пара капель лимонного сока);
изюм — 1 ст. ложка;
корица, ванилин — по вкусу.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке до состояния муки, смешиваем с мелко натёртой морковью, яичным белком, изюмом и специями, добавляем гашеную лимонным соком соду, всё тщательно перемешиваем. Лепим небольшие печенья, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За это время как раз можно принять душ и приготовить кофе.
Ну как, вкусно?
Приятного аппетита!
#морковь #овсянка #яйца #изюм #корица #ванилин #десерт
И снова я выступаю в роли разгибателя скреп и разрушителя традиций. Погодите воротить нос и переключать канал, попробуйте на личном опыте убедиться, что морковь в качестве десерта — это очень вкусно, тем более, что времени на это много не потребуется.
Ингредиенты:
морковь — 1 шт. (80-100 грамм);
овсяные хлопья — 50 грамм;
яичный белок — 1 шт.;
сода — 1 щепотка (и пара капель лимонного сока);
изюм — 1 ст. ложка;
корица, ванилин — по вкусу.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке до состояния муки, смешиваем с мелко натёртой морковью, яичным белком, изюмом и специями, добавляем гашеную лимонным соком соду, всё тщательно перемешиваем. Лепим небольшие печенья, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За это время как раз можно принять душ и приготовить кофе.
Ну как, вкусно?
Приятного аппетита!
#морковь #овсянка #яйца #изюм #корица #ванилин #десерт
Запечённая овсянка.
Как только не изгаляется честной люд над овсянкой, что с ней только не делают, лишь бы хоть немного разнообразить вкус. И по несколько часов в кефире настаивают, и жарят, и парят, и с фруктами запекают. Кстати, последний способ весьма удобен в части собственно приготовления — не надо стоять у плиты и помешивать, чтоб не пригорело, а на выходе получается что-то среднее между пудингом и кашей. Фрукты и ягоды берём любые на свой вкус, а вот орехи добавлять не советую: получаются варёными и не очень вкусными. Только если в самом конце посыпать для украшения.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
молоко — 1 стакан;
яблоко — 1 шт. (или другие фрукты/ягоды);
изюм —30 грамм (небольшая горсть);
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар/мёд — по вкусу;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сливочное масло — 1 ст. ложка.
Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Молоко, яйцо и масло взбиваем, добавляем хлопья, сахар/мёд, разрыхлитель. Смешиваем кашу с яблоками и изюмом, перекладываем в форму, смазанную маслом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, немного остужаем и подаём сразу в форме.
Есть таким образом приготовленную кашу лучше сразу, в разогретом виде она теряет свой вкус.
Приятного аппетита!
#овсянка #молоко #фрукты #яйца #мёд #завтрак
Как только не изгаляется честной люд над овсянкой, что с ней только не делают, лишь бы хоть немного разнообразить вкус. И по несколько часов в кефире настаивают, и жарят, и парят, и с фруктами запекают. Кстати, последний способ весьма удобен в части собственно приготовления — не надо стоять у плиты и помешивать, чтоб не пригорело, а на выходе получается что-то среднее между пудингом и кашей. Фрукты и ягоды берём любые на свой вкус, а вот орехи добавлять не советую: получаются варёными и не очень вкусными. Только если в самом конце посыпать для украшения.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
молоко — 1 стакан;
яблоко — 1 шт. (или другие фрукты/ягоды);
изюм —30 грамм (небольшая горсть);
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар/мёд — по вкусу;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сливочное масло — 1 ст. ложка.
Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Молоко, яйцо и масло взбиваем, добавляем хлопья, сахар/мёд, разрыхлитель. Смешиваем кашу с яблоками и изюмом, перекладываем в форму, смазанную маслом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, немного остужаем и подаём сразу в форме.
Есть таким образом приготовленную кашу лучше сразу, в разогретом виде она теряет свой вкус.
Приятного аппетита!
#овсянка #молоко #фрукты #яйца #мёд #завтрак
Геркулесовая каша с грецкими орехами.
Недавно писал про канал @krytoitovar со всякими необычными и просто интересными вещами из интернет-магазина Aliexpress. Периодически просматриваю его на предмет полезных кухонных аксессуаров, и вот результат — нашёл многоразовые коврики для плиты https://tttttt.me/krytoitovar/1404. Очень удобное, как мне кажется, приспособление для всех, кто часто готовит и не любит после этого драить плиту от последствий готовки. Берите на заметку, кулинары. И вообще, подписывайтесь на канал, там столько всяких крутых штук, что глаза разбегаются, а кошелёк нервно икает и просит оставить его в покое.
А на завтрак у нас сегодня простое и крайне полезное блюдо — овсянка. Для разнообразия на этот раз с орехами. Если вы поститесь, то используйте воду вместо молока.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
молоко/вода — 2,5 стакана;
грецкие орехи — 50 грамм;
мёд/сахар — по вкусу.
• В кипящую воду засыпаем хлопья, очищенные орехи и сахар. Если любите мёд, то его нужно добавлять уже непосредственно в тарелку, и от сахара в таком случае лучше отказаться.
• Варим 15 минут, периодически помешивая, до готовности.
Приятного аппетита!
#овсянка #молоко #орехи #мёд #завтрак
Недавно писал про канал @krytoitovar со всякими необычными и просто интересными вещами из интернет-магазина Aliexpress. Периодически просматриваю его на предмет полезных кухонных аксессуаров, и вот результат — нашёл многоразовые коврики для плиты https://tttttt.me/krytoitovar/1404. Очень удобное, как мне кажется, приспособление для всех, кто часто готовит и не любит после этого драить плиту от последствий готовки. Берите на заметку, кулинары. И вообще, подписывайтесь на канал, там столько всяких крутых штук, что глаза разбегаются, а кошелёк нервно икает и просит оставить его в покое.
А на завтрак у нас сегодня простое и крайне полезное блюдо — овсянка. Для разнообразия на этот раз с орехами. Если вы поститесь, то используйте воду вместо молока.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
молоко/вода — 2,5 стакана;
грецкие орехи — 50 грамм;
мёд/сахар — по вкусу.
• В кипящую воду засыпаем хлопья, очищенные орехи и сахар. Если любите мёд, то его нужно добавлять уже непосредственно в тарелку, и от сахара в таком случае лучше отказаться.
• Варим 15 минут, периодически помешивая, до готовности.
Приятного аппетита!
#овсянка #молоко #орехи #мёд #завтрак
Фрикадельки из индейки.
Для начала хочу поприветствовать всех новеньких (вам тут рады!) и высказать искреннюю благодарность Лайфхакеру за упоминание сией скромной обители вкусной еды на своих страницах. Честно — это было неожиданно и очень приятно.
*бурные продолжительные аплодисменты, переходящие в овации*
Минутка славы окончена, пора кашеварить. Или фрикадельничать, если учесть, что именно мы сегодня будем готовить. Мой канал намедни отрекомендовали, как место концентрации пп-рецептов, так что отложим в сторону всякие разносолы и прочую выпечку и займёмся уже здоровой и полезной едой, а то ведь надо как-то реноме оправдывать.
Ингредиенты:
филе индейки (фарш) — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
куриное яйцо (белки) — 2 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 грамм;
приправы (итальянские травы/сушёный базилик/орегано) — 1 ч. ложка;
молотый острый перец — ½ ч. ложки;
помидоры в собственном соку — 400 мл;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо индейки перемалываем в фарш, лук мелко режем, морковь трём на тёрке.
• В миске смешиваем фарш, яичные белки (желтки нам не потребуются), приправы, лук, чеснок и морковь. Добавляем овсяные хлопья, перемешиваем и мокрыми руками формируем шарики диаметром 5 см.
• Помидоры разминаем вилкой, солим и перчим, поливаем соком лимона (по желанию).
• В кастрюлю выкладываем фрикадельки, заливаем томатным соусом, накрываем крышкой и готовим 20 минут на медленном огне.
• Открываем крышку, смазываем верх фрикаделек соусом со дна кастрюли и готовим еще минут 15.
• Подаём с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#индейка #фарш #морковь #яйца #овсянка #чили #перец #пвсс #помидоры #ужин
Для начала хочу поприветствовать всех новеньких (вам тут рады!) и высказать искреннюю благодарность Лайфхакеру за упоминание сией скромной обители вкусной еды на своих страницах. Честно — это было неожиданно и очень приятно.
*бурные продолжительные аплодисменты, переходящие в овации*
Минутка славы окончена, пора кашеварить. Или фрикадельничать, если учесть, что именно мы сегодня будем готовить. Мой канал намедни отрекомендовали, как место концентрации пп-рецептов, так что отложим в сторону всякие разносолы и прочую выпечку и займёмся уже здоровой и полезной едой, а то ведь надо как-то реноме оправдывать.
Ингредиенты:
филе индейки (фарш) — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
куриное яйцо (белки) — 2 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 грамм;
приправы (итальянские травы/сушёный базилик/орегано) — 1 ч. ложка;
молотый острый перец — ½ ч. ложки;
помидоры в собственном соку — 400 мл;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо индейки перемалываем в фарш, лук мелко режем, морковь трём на тёрке.
• В миске смешиваем фарш, яичные белки (желтки нам не потребуются), приправы, лук, чеснок и морковь. Добавляем овсяные хлопья, перемешиваем и мокрыми руками формируем шарики диаметром 5 см.
• Помидоры разминаем вилкой, солим и перчим, поливаем соком лимона (по желанию).
• В кастрюлю выкладываем фрикадельки, заливаем томатным соусом, накрываем крышкой и готовим 20 минут на медленном огне.
• Открываем крышку, смазываем верх фрикаделек соусом со дна кастрюли и готовим еще минут 15.
• Подаём с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#индейка #фарш #морковь #яйца #овсянка #чили #перец #пвсс #помидоры #ужин
Пирог с вареньем.
И раз я поделился с вами самым сокровенным (бумагой), то грех не воспользоваться случаем и не посоветовать соответствующий рецепт.
Ингредиенты:
мука — 1 стакан;
разрыхлитель — ¼ ч. ложки;
соль — ¼ ч. ложки;
овсяные хлопья — 1 стакан;
сахар — 100 грамм;
масло сливочное — 100 грамм;
ягодное варенье — 200 грамм.
• В миске вымешиваем муку, овсянку, соду, соль, сахар и растопленное в микроволновке масло до состояния рассыпчатого теста.
• Высыпаем 2/3 теста в форму, выложенную бумагой для запекания, слегка приминаем, промазываем вареньем, затем посыпаем сверху оставшимся тестом.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, пока вверх не станет золотистого цвета.
• Остужаем, нарезаем на квадратики и подаём.
Приятного аппетита!
#мука #овсянка #сахар #масло #варенье #десерт #пирог
И раз я поделился с вами самым сокровенным (бумагой), то грех не воспользоваться случаем и не посоветовать соответствующий рецепт.
Ингредиенты:
мука — 1 стакан;
разрыхлитель — ¼ ч. ложки;
соль — ¼ ч. ложки;
овсяные хлопья — 1 стакан;
сахар — 100 грамм;
масло сливочное — 100 грамм;
ягодное варенье — 200 грамм.
• В миске вымешиваем муку, овсянку, соду, соль, сахар и растопленное в микроволновке масло до состояния рассыпчатого теста.
• Высыпаем 2/3 теста в форму, выложенную бумагой для запекания, слегка приминаем, промазываем вареньем, затем посыпаем сверху оставшимся тестом.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, пока вверх не станет золотистого цвета.
• Остужаем, нарезаем на квадратики и подаём.
Приятного аппетита!
#мука #овсянка #сахар #масло #варенье #десерт #пирог
Энергетические овсяные шарики.
На тот самый случай, когда обед был давно, до ужина ещё далеко, а ты уже готов съесть гиппопотама. Ну, или просто хочется чего-то калорийного и долгоиграющего. Жарить и печь не требуется, что тоже немаловажно.
Ингредиенты:
изюм — 100 грамм;
грецкие орехи — 100 грамм;
овсяные хлопья — 50 грамм;
кокосовая стружка — 2 ст. ложки;
корица — щепотка.
• Изюм замачиваем в стакане воды примерно на один час. Грецкие орехи измельчаем в блендере до крошек, но не слишком мелко.
• Добавляем к орехам овсяные хлопья, кокосовую стружку и корицу. Мельчим в блендере несколько раз по 10-15 секунд.
• Сливаем воду с изюма, кладём в блендер и на этот раз жужжим им до превращения всех ингредиентов в однородную пасту.
• Делаем шарики размером с грецкий орех, охлаждаем в холодильнике около часа.
Приятного перекуса!
#орехи #изюм #овсянка #кокос #корица #перекус #десерт #закуска
На тот самый случай, когда обед был давно, до ужина ещё далеко, а ты уже готов съесть гиппопотама. Ну, или просто хочется чего-то калорийного и долгоиграющего. Жарить и печь не требуется, что тоже немаловажно.
Ингредиенты:
изюм — 100 грамм;
грецкие орехи — 100 грамм;
овсяные хлопья — 50 грамм;
кокосовая стружка — 2 ст. ложки;
корица — щепотка.
• Изюм замачиваем в стакане воды примерно на один час. Грецкие орехи измельчаем в блендере до крошек, но не слишком мелко.
• Добавляем к орехам овсяные хлопья, кокосовую стружку и корицу. Мельчим в блендере несколько раз по 10-15 секунд.
• Сливаем воду с изюма, кладём в блендер и на этот раз жужжим им до превращения всех ингредиентов в однородную пасту.
• Делаем шарики размером с грецкий орех, охлаждаем в холодильнике около часа.
Приятного перекуса!
#орехи #изюм #овсянка #кокос #корица #перекус #десерт #закуска
Печенье с ягодами.
Делюсь сокровенным. На работе рука порой сама тянется к чему-то вкусному, поэтому, чтоб не кормить производителей шоколадных батончиков, решил держать в столе запас снеков собственного приготовления. Удобно, практично, вкусно. Белый шоколад выбран из-за красивого фото, но вы можете использовать чёрный, молочный или вообще не добавлять его. Количество сахара регулируйте по ягодам — если они сладкие, то и сахара можно положить поменьше.
Ингредиенты:
масло сливочное — 100 грамм;
сахар — 100 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
мука — 150 грамм;
овсяные хлопья — 100 грамм;
сода — ½ ч. ложки;
соль — ½ ч. ложки;
ванилин — ½ ч. ложки;
корица — ½ ч. ложки;
сушёные ягоды (клюква, вишня, изюм) — 1 стакан;
шоколад белый (по желанию) — 100 грамм.
• Взбиваем в миксере масло с сахаром, яйцом и ванилином.
• Добавляем муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу, ягоды и ломтики шоколада.
• Тщательно вымешиваем тесто, после чего убираем в холодильник на 30 минут.
• Делаем из теста шарики размером с грецкий орех, слегка сплющиваем их по центру и раскладываем на бумаге для запекания на расстоянии 2 см друг от друга.
• Выпекаем 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, затем выключаем духовку и оставляем печенье ещё на 10 томительных минут доходить при закрытой дверце.
• Подаём с чаем, кофе, горячим молоком или берём с собой на прогулку или работу. В такой компании никакой голод не страшен.
Приятного аппетита!
#масло #мука #яйца #овсянка #шоколад #сахар #ягоды #десерт #завтрак
Делюсь сокровенным. На работе рука порой сама тянется к чему-то вкусному, поэтому, чтоб не кормить производителей шоколадных батончиков, решил держать в столе запас снеков собственного приготовления. Удобно, практично, вкусно. Белый шоколад выбран из-за красивого фото, но вы можете использовать чёрный, молочный или вообще не добавлять его. Количество сахара регулируйте по ягодам — если они сладкие, то и сахара можно положить поменьше.
Ингредиенты:
масло сливочное — 100 грамм;
сахар — 100 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
мука — 150 грамм;
овсяные хлопья — 100 грамм;
сода — ½ ч. ложки;
соль — ½ ч. ложки;
ванилин — ½ ч. ложки;
корица — ½ ч. ложки;
сушёные ягоды (клюква, вишня, изюм) — 1 стакан;
шоколад белый (по желанию) — 100 грамм.
• Взбиваем в миксере масло с сахаром, яйцом и ванилином.
• Добавляем муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу, ягоды и ломтики шоколада.
• Тщательно вымешиваем тесто, после чего убираем в холодильник на 30 минут.
• Делаем из теста шарики размером с грецкий орех, слегка сплющиваем их по центру и раскладываем на бумаге для запекания на расстоянии 2 см друг от друга.
• Выпекаем 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, затем выключаем духовку и оставляем печенье ещё на 10 томительных минут доходить при закрытой дверце.
• Подаём с чаем, кофе, горячим молоком или берём с собой на прогулку или работу. В такой компании никакой голод не страшен.
Приятного аппетита!
#масло #мука #яйца #овсянка #шоколад #сахар #ягоды #десерт #завтрак
Омлет из овсянки с сыром и помидорами (овсяный блин)
Мой традиционный завтрак состоит из тарелки овсянки, варёного яйца, бутерброда с сыром и кружки кофе. Это сытно и вкусно, но питаться таким образом 7 дней в неделю и 365 дней в году несколько утомляет, поэтому иногда приходится экспериментировать. Спасибо спортивному чатику, который недавно подарил мне второй любимый завтрак — овсяный блин, он же овсяный омлет, он же “моя прелесть”. Делюсь с вами, как же иначе.
P.S. Сыр и помидоры — один из вариантов начинки. Можно вместо них добавить рыбу, колбасу, зелень, мясо, любые овощи, фрукты или ягоды (сладкий омлет — это тоже вкусно). Только не всё сразу, иначе не ручаюсь за результат.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 80 грамм;
кефир — 100 мл;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло — 1 ч. ложка;
сыр (по желанию) — 30 грамм;
помидор — ½ шт.
• Крупные хлопья немного измельчаем в блендере, мелкие оставляем как есть. Сыр режем небольшими пластинками, помидор — кубиками, кружками или другими любимыми геометрическими фигурами.
• В миске смешиваем яйцо, хлопья и кефир, солим по вкусу, даём постоять 10 минут.
• В нагретую и смазанную маслом сковороду выливаем тесто, размазываем равномерно по дну. Накрываем крышкой и жарим 4-5 минут на среднем огне, пока омлет не пропечётся.
• Аккуратно переворачиваем, на одну половину выкладываем сыр с помидорами, второй половиной накрываем и ещё 2 минуты держим под крышкой.
• Завтрак готов, вы восхитительны!
Приятного аппетита и солнечных выходных!
#овсянка #кефир #яйца #масло #сыр #помидоры #завтрак #быстро
Мой традиционный завтрак состоит из тарелки овсянки, варёного яйца, бутерброда с сыром и кружки кофе. Это сытно и вкусно, но питаться таким образом 7 дней в неделю и 365 дней в году несколько утомляет, поэтому иногда приходится экспериментировать. Спасибо спортивному чатику, который недавно подарил мне второй любимый завтрак — овсяный блин, он же овсяный омлет, он же “моя прелесть”. Делюсь с вами, как же иначе.
P.S. Сыр и помидоры — один из вариантов начинки. Можно вместо них добавить рыбу, колбасу, зелень, мясо, любые овощи, фрукты или ягоды (сладкий омлет — это тоже вкусно). Только не всё сразу, иначе не ручаюсь за результат.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 80 грамм;
кефир — 100 мл;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло — 1 ч. ложка;
сыр (по желанию) — 30 грамм;
помидор — ½ шт.
• Крупные хлопья немного измельчаем в блендере, мелкие оставляем как есть. Сыр режем небольшими пластинками, помидор — кубиками, кружками или другими любимыми геометрическими фигурами.
• В миске смешиваем яйцо, хлопья и кефир, солим по вкусу, даём постоять 10 минут.
• В нагретую и смазанную маслом сковороду выливаем тесто, размазываем равномерно по дну. Накрываем крышкой и жарим 4-5 минут на среднем огне, пока омлет не пропечётся.
• Аккуратно переворачиваем, на одну половину выкладываем сыр с помидорами, второй половиной накрываем и ещё 2 минуты держим под крышкой.
• Завтрак готов, вы восхитительны!
Приятного аппетита и солнечных выходных!
#овсянка #кефир #яйца #масло #сыр #помидоры #завтрак #быстро
Клубнично-овсяные пирожные
По счастливому случаю субботним утром оказался на местной плодоовощной базе и немного взволновался от цен на клубнику: виданное ли дело, чтоб ароматная и сладкая ягода по 100 рублей за кило продавалась? Не удержался, взял ящик на 4 кг и объедался все выходные. Однако, сколько клубнику не люби, но 4 кг — это 4 кг, и к вечеру воскресенья было принято стратегическое решение приготовить из оставшейся ягоды какой-то десерт, пока она портиться не начала. Собственно, встречайте клубничные пирожные с овсянкой.
Ингредиенты (на форму 20х20):
сливочное масло — 80 грамм;
мука — 1 стакан;
овсяные хлопья — 1 стакан;
сахар — 1/3 стакана + 1 ст. ложка;
клубника свежая (замороженную нужно разморозить и слить лишний сок) — 300 грамм;
крахмал — 1 ч. ложка;
лимон — ½ шт.;
соль — щепотка.
• Клубнику моем, режем пластинками, из половины лимона выжимаем сок. Смешиваем всё с ложкой сахара и крахмалом.
• Масло растапливаем, смешиваем с мукой, овсяными хлопьями, сахаром и солью.
• Форму застилаем бумагой для запекания и немного смазываем маслом (а если бумага хорошая, то можно и без масла обойтись).
• Выкладываем в форму две трети овсяной смеси, на неё равномерным слоем кладём клубнично-лимонный микс и сверху посыпаем оставшейся третью смеси.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.
• Охлаждаем, нарезаем и подаём с чаем, кофе или другими напитками. Очень рекомендую со сливочным мороженым.
Приятного аппетита!
#клубника #овсянка #мука #масло #крахмал #лимон #ваниль #десерт #завтрак
По счастливому случаю субботним утром оказался на местной плодоовощной базе и немного взволновался от цен на клубнику: виданное ли дело, чтоб ароматная и сладкая ягода по 100 рублей за кило продавалась? Не удержался, взял ящик на 4 кг и объедался все выходные. Однако, сколько клубнику не люби, но 4 кг — это 4 кг, и к вечеру воскресенья было принято стратегическое решение приготовить из оставшейся ягоды какой-то десерт, пока она портиться не начала. Собственно, встречайте клубничные пирожные с овсянкой.
Ингредиенты (на форму 20х20):
сливочное масло — 80 грамм;
мука — 1 стакан;
овсяные хлопья — 1 стакан;
сахар — 1/3 стакана + 1 ст. ложка;
клубника свежая (замороженную нужно разморозить и слить лишний сок) — 300 грамм;
крахмал — 1 ч. ложка;
лимон — ½ шт.;
соль — щепотка.
• Клубнику моем, режем пластинками, из половины лимона выжимаем сок. Смешиваем всё с ложкой сахара и крахмалом.
• Масло растапливаем, смешиваем с мукой, овсяными хлопьями, сахаром и солью.
• Форму застилаем бумагой для запекания и немного смазываем маслом (а если бумага хорошая, то можно и без масла обойтись).
• Выкладываем в форму две трети овсяной смеси, на неё равномерным слоем кладём клубнично-лимонный микс и сверху посыпаем оставшейся третью смеси.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.
• Охлаждаем, нарезаем и подаём с чаем, кофе или другими напитками. Очень рекомендую со сливочным мороженым.
Приятного аппетита!
#клубника #овсянка #мука #масло #крахмал #лимон #ваниль #десерт #завтрак
Овсяно-творожные оладьи с черникой
Povareshka is back! Мне было мучительно сложно ничего не писать в канал в этом длинном отпуске. Спасался, как мог: загорал, купался, встречался с друзьями, наматывал километры по трассе, бил себя по рукам в особо сложные моменты. Иногда пил. К счастью, всё имеет свой финал, так что я снова с вами и готов радовать любителей графомании бесконечно занудными вступлениями, плоскими шутками и прочей атрибутикой домашней кулинарии. Готовы к продолжению банкета?
Сегодня последний день лета (хнык), впереди осень, дожди, слякоть, глинтвейн и вечера у камина под тёплым пледом. Прежде, чем мы окунёмся в это царство разнузданной меланхолии и заводной апатии, предлагаю насладиться чем-то по-летнему лёгким и столь же вкусным. Например, оладушками с черникой (или другими ягодами/фруктами). Да, слово “оладушки” звучит, как “300 грамм жира на жопе”, поэтому мы сделаем их из овсянки с творогом — так будет и вкусно, и полезно.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
обезжиренный творог — 180-200 грамм;
кефир — 3-4 ст. ложки (по необходимости);
куриные яйца — 3 шт.;
пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка;
черника (свежая или замороженная) — 1 стакан;
растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки).
• Овсяные хлопья размалываем в муку в блендере.
• Добавляем творог, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и замешиваем тесто.
• Если тесто вышло очень сухим, то добавьте немного кефира. Итоговая консистенция должна быть, как у очень густой сметаны.
• Добавляем ягоды (или мелко нарезанные фрукты) и перемешиваем.
• Жарим на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистого цвета или выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке на пекарской бумаге.
• Подаём с ароматным чаем или свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и продуктивных выходных!
#овсянка #творог #яйца #сахар #ягоды #завтрак #быстро
Povareshka is back! Мне было мучительно сложно ничего не писать в канал в этом длинном отпуске. Спасался, как мог: загорал, купался, встречался с друзьями, наматывал километры по трассе, бил себя по рукам в особо сложные моменты. Иногда пил. К счастью, всё имеет свой финал, так что я снова с вами и готов радовать любителей графомании бесконечно занудными вступлениями, плоскими шутками и прочей атрибутикой домашней кулинарии. Готовы к продолжению банкета?
Сегодня последний день лета (хнык), впереди осень, дожди, слякоть, глинтвейн и вечера у камина под тёплым пледом. Прежде, чем мы окунёмся в это царство разнузданной меланхолии и заводной апатии, предлагаю насладиться чем-то по-летнему лёгким и столь же вкусным. Например, оладушками с черникой (или другими ягодами/фруктами). Да, слово “оладушки” звучит, как “300 грамм жира на жопе”, поэтому мы сделаем их из овсянки с творогом — так будет и вкусно, и полезно.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
обезжиренный творог — 180-200 грамм;
кефир — 3-4 ст. ложки (по необходимости);
куриные яйца — 3 шт.;
пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — щепотка;
черника (свежая или замороженная) — 1 стакан;
растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки).
• Овсяные хлопья размалываем в муку в блендере.
• Добавляем творог, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и замешиваем тесто.
• Если тесто вышло очень сухим, то добавьте немного кефира. Итоговая консистенция должна быть, как у очень густой сметаны.
• Добавляем ягоды (или мелко нарезанные фрукты) и перемешиваем.
• Жарим на смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистого цвета или выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке на пекарской бумаге.
• Подаём с ароматным чаем или свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и продуктивных выходных!
#овсянка #творог #яйца #сахар #ягоды #завтрак #быстро
Шоколадные мини-кексы
Отвлекать в пятницу любимых подписчиков многострочными вступлениями и сложными трёхэтапными заходами на шутку — это преступление. Настраивайтесь на вечерний отдых, планируйте выходные, наслаждайтесь жизнью, а для пущего удовольствия приготовьте простые, но очень вкусные шоколадно-банановые кексы. Пусть они помогут вам получить ещё больше радости от грядущего уик-энда.
Ингредиенты:
бананы — 1-2 шт.;
овсяные хлопья — 1 стакан;
куриное яйцо — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
шоколад — 50 грамм.
• Смешиваем в миксере банан, овсяные хлопья, разрыхлитель и яйцо, добавляем поломанный на кусочки шоколад.
• Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки для кексов, выпекаем 10-15 минут при 180 градусах, пока верх кексов не подрумянится и не станет хрустящим.
• Подаём на завтрак с душистым чаем или ароматным свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и сногсшибательных выходных!
#бананы #шоколад #овсянка #яйца #выпечка #завтрак #быстро
Отвлекать в пятницу любимых подписчиков многострочными вступлениями и сложными трёхэтапными заходами на шутку — это преступление. Настраивайтесь на вечерний отдых, планируйте выходные, наслаждайтесь жизнью, а для пущего удовольствия приготовьте простые, но очень вкусные шоколадно-банановые кексы. Пусть они помогут вам получить ещё больше радости от грядущего уик-энда.
Ингредиенты:
бананы — 1-2 шт.;
овсяные хлопья — 1 стакан;
куриное яйцо — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
шоколад — 50 грамм.
• Смешиваем в миксере банан, овсяные хлопья, разрыхлитель и яйцо, добавляем поломанный на кусочки шоколад.
• Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки для кексов, выпекаем 10-15 минут при 180 градусах, пока верх кексов не подрумянится и не станет хрустящим.
• Подаём на завтрак с душистым чаем или ароматным свежесваренным кофе.
Приятного аппетита и сногсшибательных выходных!
#бананы #шоколад #овсянка #яйца #выпечка #завтрак #быстро
Овсяно-тыквенные оладьи
Если после Хэллоуина у вас завалялась неиспользованная тыква, то самое время возрадоваться своей запасливости, ведь Поварёшка снова на связи, и в этот раз мы будем готовить простые и вкусные тыквенные оладьи. Ну, и овсянки сыпанём для пущей нажористости. Впрочем, если вы почему-то не храните дома одну-две тыквы про запас, то можно наведаться в ближайший магазин — они там точно есть, я проверял.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
мякоть тыквы — 200 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар — 2-3 ст. ложки (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — щепотка;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло для жарки.
• Измельчаем в блендере овсяные хлопья. Добавляем тыкву, яйцо, сахар, разрыхлитель и специи. Смешиваем в однородную массу.
• Жарим оладьи на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с мёдом, сметаной или йогуртом. Едим, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тыква #овсянка #яйца #сахар #специи #завтрак #быстро
Если после Хэллоуина у вас завалялась неиспользованная тыква, то самое время возрадоваться своей запасливости, ведь Поварёшка снова на связи, и в этот раз мы будем готовить простые и вкусные тыквенные оладьи. Ну, и овсянки сыпанём для пущей нажористости. Впрочем, если вы почему-то не храните дома одну-две тыквы про запас, то можно наведаться в ближайший магазин — они там точно есть, я проверял.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан;
мякоть тыквы — 200 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
сахар — 2-3 ст. ложки (или эквивалентное количество сахарозаменителя);
разрыхлитель — ½ ч. ложки;
соль — щепотка;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло для жарки.
• Измельчаем в блендере овсяные хлопья. Добавляем тыкву, яйцо, сахар, разрыхлитель и специи. Смешиваем в однородную массу.
• Жарим оладьи на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Подаём с мёдом, сметаной или йогуртом. Едим, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тыква #овсянка #яйца #сахар #специи #завтрак #быстро
Фрикадельки в сливочно-чесночном соусе
Когда-то давным-давно я выкладывал рецепт “тех самых” фрикаделек из ИКЕА с “тем самым” соусом. Нынешние “колобки” иного происхождения, но не менее вкусные и готовятся так же просто, так что нет повода не попробовать. Полчаса времени, чуть-чуть усилий — и ужин готов.
Ингредиенты;
говяжий фарш — 400 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
репчатый лук — ½ шт.;
чеснок — 6-8 зубчиков;
овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
сухие тимьян, орегано — по щепотке;
сливки — 200 мл;
базилик/кинза/петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук мелко режем, чеснок давим через пресс.
• Смешиваем фарш, хлопья, яйцо, лук, половину чеснока, сушёные травы, соль и перец в однородную массу и делаем из неё небольшие шарики размером с грецкий орех.
• Обжариваем фрикадельки на сковороде в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Убираем на тарелку, накрываем крышкой.
• В сковороду добавляем оставшийся чеснок, обжариваем его одну минуту, вливаем сливки, солим, кладём мелконарезанную свежую зелень и доводим до кипения.
• Возвращаем фрикадельки в соус, прогреваем 2-3 минуты и подаём. На гарнир рекомендую отварной картофель или салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#говядина #фарш #яйца #лук #чеснок #овсянка #сливки #специи #ужин
Когда-то давным-давно я выкладывал рецепт “тех самых” фрикаделек из ИКЕА с “тем самым” соусом. Нынешние “колобки” иного происхождения, но не менее вкусные и готовятся так же просто, так что нет повода не попробовать. Полчаса времени, чуть-чуть усилий — и ужин готов.
Ингредиенты;
говяжий фарш — 400 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
репчатый лук — ½ шт.;
чеснок — 6-8 зубчиков;
овсяные хлопья — 3 ст. ложки;
сухие тимьян, орегано — по щепотке;
сливки — 200 мл;
базилик/кинза/петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Лук мелко режем, чеснок давим через пресс.
• Смешиваем фарш, хлопья, яйцо, лук, половину чеснока, сушёные травы, соль и перец в однородную массу и делаем из неё небольшие шарики размером с грецкий орех.
• Обжариваем фрикадельки на сковороде в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Убираем на тарелку, накрываем крышкой.
• В сковороду добавляем оставшийся чеснок, обжариваем его одну минуту, вливаем сливки, солим, кладём мелконарезанную свежую зелень и доводим до кипения.
• Возвращаем фрикадельки в соус, прогреваем 2-3 минуты и подаём. На гарнир рекомендую отварной картофель или салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#говядина #фарш #яйца #лук #чеснок #овсянка #сливки #специи #ужин