Шоколадная паста из орехов с авокадо (а-ля Нутелла).
Выходные отгремели — пора и потрудиться. Чтоб не вызывать излишний стресс в организме, предлагаю трудиться умеренно и не слишком продолжительно — не более трёх дней кряду. И рецепт для входа в трудовые будни тоже предлагаю не слишком диетически-суровый.
Если у вас от рецепта возникнет чувство дежа вю, то не удивляйтесь, что-то похожее уже действительно было на канале, но достаточно давно, у поста чуть больше тысячи просмотров, да и рецептуру я слегка обновил.
Ингредиенты:
фундук — 150 грамм;
авокадо — 1 шт.;
какао-порошок — 30 грамм (2 ст. ложки);
мёд — 75 грамм (4-5 ст. ложек);
вода — 150-180 мл.
• Сырые орехи подсушиваем на сухой сковороде или в духовке при 200 градусах в течение 4-5 минут, после чего остужаем.
• Авокадо чистим от кожуры и вынимаем косточку.
• Измельчаем орехи в блендере до состояния пасты, добавляем какао-порошок, авокадо, мёд, воду и взбиваем всё до состояния однородной массы.
• Можно хранить неделю в холодильнике в закрытой банке.
Приятного аппетита!
#фундук #орехи #какао #авокадо #мёд #десерт #завтрак
Выходные отгремели — пора и потрудиться. Чтоб не вызывать излишний стресс в организме, предлагаю трудиться умеренно и не слишком продолжительно — не более трёх дней кряду. И рецепт для входа в трудовые будни тоже предлагаю не слишком диетически-суровый.
Если у вас от рецепта возникнет чувство дежа вю, то не удивляйтесь, что-то похожее уже действительно было на канале, но достаточно давно, у поста чуть больше тысячи просмотров, да и рецептуру я слегка обновил.
Ингредиенты:
фундук — 150 грамм;
авокадо — 1 шт.;
какао-порошок — 30 грамм (2 ст. ложки);
мёд — 75 грамм (4-5 ст. ложек);
вода — 150-180 мл.
• Сырые орехи подсушиваем на сухой сковороде или в духовке при 200 градусах в течение 4-5 минут, после чего остужаем.
• Авокадо чистим от кожуры и вынимаем косточку.
• Измельчаем орехи в блендере до состояния пасты, добавляем какао-порошок, авокадо, мёд, воду и взбиваем всё до состояния однородной массы.
• Можно хранить неделю в холодильнике в закрытой банке.
Приятного аппетита!
#фундук #орехи #какао #авокадо #мёд #десерт #завтрак
Мексиканский томатный суп с курицей.
Нравится мне кухня Латинской Америки — яркая, острая, разнообразная. Куриный суп — это довольно скучно, но добавим немного фантазии, слегка сместим акценты, и вот у нас уже острый томатный суп с курицей, а это совсем другое дело!
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
вода — 1,5 литра;
молотый острый перец — ½ ч. ложки;
тмин — ½ ч. ложки;
лайм — 2 шт. (или 1 лимон);
чеснок — 4 зубчика;
растительное масло — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу;
лаваш, кинза для украшения.
• Отвариваем грудку в подсоленной воде до готовности (минут 15-20), полученный бульон сохраняем (нужен 1 литр), мясо нарезаем небольшими кусочками.
• Нагреваем в кастрюле растительное масло, обжариваем в нём мелко нарезанные лук и чеснок минут 5, добавляем тмин, острый перец, помидоры и вливаем бульон.
• Погружным блендером измельчаем будущий суп до состояния пюре (можно перелить в чашу блендера и измельчить в ней).
• Доводим до кипения, кладём курицу, солим, перчим, уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут.
• Вливаем сок лаймов (лимона), разливаем по тарелкам, украшаем подсушенным лавашом и свежей кинзой.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #пвсс #лайм #перец #суп
Нравится мне кухня Латинской Америки — яркая, острая, разнообразная. Куриный суп — это довольно скучно, но добавим немного фантазии, слегка сместим акценты, и вот у нас уже острый томатный суп с курицей, а это совсем другое дело!
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 2 шт.;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
вода — 1,5 литра;
молотый острый перец — ½ ч. ложки;
тмин — ½ ч. ложки;
лайм — 2 шт. (или 1 лимон);
чеснок — 4 зубчика;
растительное масло — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу;
лаваш, кинза для украшения.
• Отвариваем грудку в подсоленной воде до готовности (минут 15-20), полученный бульон сохраняем (нужен 1 литр), мясо нарезаем небольшими кусочками.
• Нагреваем в кастрюле растительное масло, обжариваем в нём мелко нарезанные лук и чеснок минут 5, добавляем тмин, острый перец, помидоры и вливаем бульон.
• Погружным блендером измельчаем будущий суп до состояния пюре (можно перелить в чашу блендера и измельчить в ней).
• Доводим до кипения, кладём курицу, солим, перчим, уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут.
• Вливаем сок лаймов (лимона), разливаем по тарелкам, украшаем подсушенным лавашом и свежей кинзой.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #пвсс #лайм #перец #суп
Свиные отбивные в бальзамическом соусе.
Хотел по привычке написать “срединедельный” рецепт полезного и диетического блюда, но какая к чёрту середина недели, если уже пятница и эгегей? Кстати, отличный формат: 3 рабочих дня и 4 выходных, надо его на законодательном уровне закрепить.
Ингредиенты:
свиная корейка/окорок (без кости) — 600 грамм;
растительное масло — 3 ст. ложки;
бальзамический уксус — 3 ст. ложки;
чеснок — 2 зубчика;
горчица (неострая) — 1 ч. ложка;
оливки/маслины без косточек — горсть;
базилик/кинза/петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо режем на куски толщиной 1,5-2 см, отбиваем, натираем солью и перцем. Чеснок давим через пресс, оливки или маслины режем пополам.
• В миске смешиваем масло с уксусом, горчицей и чесноком. Заливаем маринадом мясо, оставляем на 10 минут.
• Сильно разогреваем сковороду и обжариваем отбивные по 4 минуты с каждой стороны (рекомендую почистить их от кусочков чеснока, иначе он сгорит), выкладываем на тарелку и накрываем фольгой или крышкой на 10 минут.
• В сковороду, где готовилось мясо, вливаем маринад, засыпаем оливки, тушим 2-3 минуты, посыпаем нарезанной зеленью.
• Поливаем готовым соусом мясо и подаём.
Приятного аппетита!
#мясо #свинина #чеснок #горчица #оливки #бальзамик #зелень #ужин
Хотел по привычке написать “срединедельный” рецепт полезного и диетического блюда, но какая к чёрту середина недели, если уже пятница и эгегей? Кстати, отличный формат: 3 рабочих дня и 4 выходных, надо его на законодательном уровне закрепить.
Ингредиенты:
свиная корейка/окорок (без кости) — 600 грамм;
растительное масло — 3 ст. ложки;
бальзамический уксус — 3 ст. ложки;
чеснок — 2 зубчика;
горчица (неострая) — 1 ч. ложка;
оливки/маслины без косточек — горсть;
базилик/кинза/петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо режем на куски толщиной 1,5-2 см, отбиваем, натираем солью и перцем. Чеснок давим через пресс, оливки или маслины режем пополам.
• В миске смешиваем масло с уксусом, горчицей и чесноком. Заливаем маринадом мясо, оставляем на 10 минут.
• Сильно разогреваем сковороду и обжариваем отбивные по 4 минуты с каждой стороны (рекомендую почистить их от кусочков чеснока, иначе он сгорит), выкладываем на тарелку и накрываем фольгой или крышкой на 10 минут.
• В сковороду, где готовилось мясо, вливаем маринад, засыпаем оливки, тушим 2-3 минуты, посыпаем нарезанной зеленью.
• Поливаем готовым соусом мясо и подаём.
Приятного аппетита!
#мясо #свинина #чеснок #горчица #оливки #бальзамик #зелень #ужин
Курица с рисом.
Чёрт знает, как ещё назвать это блюдо. Курица, рис, немного овощей и чуть-чуть времени — на выходе получается отличный обед или ужин. Обязательно попробуйте, особенно если вы фитнес-няша в процессе достижения идеальной формы.
Ингредиенты:
куриное филе (грудка, бёдра) — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
сельдерей — 2 стебля;
чеснок — 2 зубчика;
рис — 1 стакан;
вода/бульон — 2 стакана;
растительное масло — 2 ст. ложки;
петрушка для украшения — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо курицы режем на небольшие куски, примерно 2 на 2 см. Сельдерей и лук режем мелкими кубиками, морковь трём на тёрке, чеснок давим через пресс.
• В глубокой сковороде разогреваем масло, обжариваем курицу минут 5-7, солим. Добавляем лук, чеснок и вместе с мясом обжариваем еще 3 минуты.
• Кладём морковь и сельдерей, делаем сильный огонь, вливаем бульон или воду, засыпаем рис, перемешиваем, доводим до кипения, пробуем на соль, добавляем перец.
• Накрываем крышкой, уменьшаем огонь, тушим 15-20 минут, пока не выкипит вся вода.
• Украшаем петрушкой, рекомендую посыпать тёртым твёрдым сыром.
Приятного аппетита!
#курица #филе #морковь #сельдерей #овощи #рис #ужин
Чёрт знает, как ещё назвать это блюдо. Курица, рис, немного овощей и чуть-чуть времени — на выходе получается отличный обед или ужин. Обязательно попробуйте, особенно если вы фитнес-няша в процессе достижения идеальной формы.
Ингредиенты:
куриное филе (грудка, бёдра) — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
сельдерей — 2 стебля;
чеснок — 2 зубчика;
рис — 1 стакан;
вода/бульон — 2 стакана;
растительное масло — 2 ст. ложки;
петрушка для украшения — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Мясо курицы режем на небольшие куски, примерно 2 на 2 см. Сельдерей и лук режем мелкими кубиками, морковь трём на тёрке, чеснок давим через пресс.
• В глубокой сковороде разогреваем масло, обжариваем курицу минут 5-7, солим. Добавляем лук, чеснок и вместе с мясом обжариваем еще 3 минуты.
• Кладём морковь и сельдерей, делаем сильный огонь, вливаем бульон или воду, засыпаем рис, перемешиваем, доводим до кипения, пробуем на соль, добавляем перец.
• Накрываем крышкой, уменьшаем огонь, тушим 15-20 минут, пока не выкипит вся вода.
• Украшаем петрушкой, рекомендую посыпать тёртым твёрдым сыром.
Приятного аппетита!
#курица #филе #морковь #сельдерей #овощи #рис #ужин
Замороженный йогурт.
Работа подкралась незаметно, приставила ворох электронной почты к горлу и вынудила его разгребать здесь и сейчас, поэтому я на этой неделе в несколько рваном режиме онлайна. Но! Вы только посмотрите на этот десерт — прелесть же! Мне кажется, за такое можно и простить некую аритмичность выхода рецептов. Да?
Ингредиенты:
греческий йогурт без добавок — 500 мл;
мюсли/замороженные ягоды — 100 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
шоколадная стружка (по желанию) — 2 ст. ложки.
• Для данного рецепта рекомендую греческий йогурт. По сравнению с классическим йогуртом, греческий содержит почти вдвое большее количество белков: 13-20 грамм в одной порции против 5-10 грамм в классическом. Ещё он имеет более плотную консистенцию, чем обычный. Но если не нашли — не беда, можете взять обычный йогурт и смешать его со сметаной в пропорции 2:1.
• Смешиваем йогурт с мёдом до однородной массы, добавляем одну ложку шоколадной стружки и ещё раз как следует перемешиваем.
• В силиконовую форму (либо в обычную, застеленную пергаментом) выливаем йогуртовую массу, разравниваем лопаткой. Толщина слоя должна быть около полутора сантиметров. Сверху равномерно сыпем мюсли (или ягоды) и оставшуюся ложку шоколадной стружки.
• Ставим в морозильную камеру на два часа. Вынимаем, раскалываем ножом и наслаждаемся.
• Хранить в закрытом контейнере в морозильной камере.
Приятного аппетита!
#йогурт #мюсли #ягоды #мёд #шоколад #десерт #завтрак
Работа подкралась незаметно, приставила ворох электронной почты к горлу и вынудила его разгребать здесь и сейчас, поэтому я на этой неделе в несколько рваном режиме онлайна. Но! Вы только посмотрите на этот десерт — прелесть же! Мне кажется, за такое можно и простить некую аритмичность выхода рецептов. Да?
Ингредиенты:
греческий йогурт без добавок — 500 мл;
мюсли/замороженные ягоды — 100 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
шоколадная стружка (по желанию) — 2 ст. ложки.
• Для данного рецепта рекомендую греческий йогурт. По сравнению с классическим йогуртом, греческий содержит почти вдвое большее количество белков: 13-20 грамм в одной порции против 5-10 грамм в классическом. Ещё он имеет более плотную консистенцию, чем обычный. Но если не нашли — не беда, можете взять обычный йогурт и смешать его со сметаной в пропорции 2:1.
• Смешиваем йогурт с мёдом до однородной массы, добавляем одну ложку шоколадной стружки и ещё раз как следует перемешиваем.
• В силиконовую форму (либо в обычную, застеленную пергаментом) выливаем йогуртовую массу, разравниваем лопаткой. Толщина слоя должна быть около полутора сантиметров. Сверху равномерно сыпем мюсли (или ягоды) и оставшуюся ложку шоколадной стружки.
• Ставим в морозильную камеру на два часа. Вынимаем, раскалываем ножом и наслаждаемся.
• Хранить в закрытом контейнере в морозильной камере.
Приятного аппетита!
#йогурт #мюсли #ягоды #мёд #шоколад #десерт #завтрак
Мини-пироги с курицей и сыром.
Да простят меня отчаянно приводящие себя в форму к лету люди, но не поделиться этими пирожками я не имею права. Это очешуительно вкусно, это просто, это отлично сочетается с белым сухим вином — самое то в пятницу, как мне кажется.
Ингредиенты:
слоёное тесто — 500 грамм;
куриное филе — 300 грамм;
пшеничная мука — 3 ст. ложки;
сыр (легкоплавкий) — 150 грамм;
сметана — 100 мл;
куриное яйцо — 2 шт.;
репчатый лук — ½ шт.;
паприка молотая — ½ ч. ложки;
растительное масло — 3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• С тестом не заморачиваемся и покупаем в ближайшем супер или гипермаркете. Размораживаем.
• Куриное филе режем мелкими кусочками, лук — небольшими кубиками, сыр трём на тёрке.
• На сковороде обжариваем лук до прозрачности (4-5 минут), засыпаем муку, жарим и помешиваем ещё 2 минуты.
• Добавляем курицу, сметану, солим и тушим на медленном огне примерно 15-20 минут до готовности курицы.
• Пробуем на соль, перчим, добавляем паприку, засыпаем всё сыром и готовим на медленном огне ещё минут 10. Даём остыть.
• Яйца слегка взбиваем с одной столовой ложкой воды.
• Раскатываем тесто и вырезаем круги 8-10 см диаметром, используя стакан или чашку.
• Каждый полученный круг смазываем по краю яйцом, в середину кладём начинку и накрываем другим кругом. Прижимаем края пальцами либо вилкой, чтоб склеить половинки. Ножом делаем пару маленьких отверстий на поверхности, чтоб выходил пар.
• Выкладываем пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя примерно 2-3 см расстояния между ними. Смазываем верх яйцом и выпекаем 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке, пока тесто не надуется и не станет золотистого цвета.
• Подаём с чаем или тем самым вином, которое так отлично создаёт настроение вечером в пятницу.
Приятного аппетита!
#тесто #курица #мука #сыр #сметана #яйца #лук #перец #закуска #ужин
Да простят меня отчаянно приводящие себя в форму к лету люди, но не поделиться этими пирожками я не имею права. Это очешуительно вкусно, это просто, это отлично сочетается с белым сухим вином — самое то в пятницу, как мне кажется.
Ингредиенты:
слоёное тесто — 500 грамм;
куриное филе — 300 грамм;
пшеничная мука — 3 ст. ложки;
сыр (легкоплавкий) — 150 грамм;
сметана — 100 мл;
куриное яйцо — 2 шт.;
репчатый лук — ½ шт.;
паприка молотая — ½ ч. ложки;
растительное масло — 3 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• С тестом не заморачиваемся и покупаем в ближайшем супер или гипермаркете. Размораживаем.
• Куриное филе режем мелкими кусочками, лук — небольшими кубиками, сыр трём на тёрке.
• На сковороде обжариваем лук до прозрачности (4-5 минут), засыпаем муку, жарим и помешиваем ещё 2 минуты.
• Добавляем курицу, сметану, солим и тушим на медленном огне примерно 15-20 минут до готовности курицы.
• Пробуем на соль, перчим, добавляем паприку, засыпаем всё сыром и готовим на медленном огне ещё минут 10. Даём остыть.
• Яйца слегка взбиваем с одной столовой ложкой воды.
• Раскатываем тесто и вырезаем круги 8-10 см диаметром, используя стакан или чашку.
• Каждый полученный круг смазываем по краю яйцом, в середину кладём начинку и накрываем другим кругом. Прижимаем края пальцами либо вилкой, чтоб склеить половинки. Ножом делаем пару маленьких отверстий на поверхности, чтоб выходил пар.
• Выкладываем пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя примерно 2-3 см расстояния между ними. Смазываем верх яйцом и выпекаем 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке, пока тесто не надуется и не станет золотистого цвета.
• Подаём с чаем или тем самым вином, которое так отлично создаёт настроение вечером в пятницу.
Приятного аппетита!
#тесто #курица #мука #сыр #сметана #яйца #лук #перец #закуска #ужин
Макароны с курицей, лимоном и кабачками.
Рецепт очень простой, требует наличия минимума кулинарных навыков и сковороды с кастрюлей на вашей кухне. Напомню про макароны — берите из твёрдых сортов пшеницы, так полезнее.
Ингредиенты:
куриное филе — 500 грамм;
макароны (любые) — 300 грамм;
кабачки (небольшие) — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
лимон — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
петрушка — небольшой пучок;
сыр (по желанию) — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем макароны в подсоленной воде, как указано на упаковке (не забывайте про правило 1000/100/10 — на сто грамм продукта нужен литр воды и 10 грамм соли).
• Курицу режем небольшими кубиками, кабачки трём на тёрке, чеснок измельчаем через пресс. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
• В сковороде в ложке масла обжариваем курицу до румяной корочки. Добавляем кабачки и чеснок, жарим ещё минут 5, пока кабачки не станут мягкими.
• Добавляем готовые макароны, лимонную цедру, вливаем лимонный сок, ложку масла, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и тёртым сыром, греем две минуты и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #макароны #кабачки #лимон #сыр #ужин
Рецепт очень простой, требует наличия минимума кулинарных навыков и сковороды с кастрюлей на вашей кухне. Напомню про макароны — берите из твёрдых сортов пшеницы, так полезнее.
Ингредиенты:
куриное филе — 500 грамм;
макароны (любые) — 300 грамм;
кабачки (небольшие) — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
лимон — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
петрушка — небольшой пучок;
сыр (по желанию) — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем макароны в подсоленной воде, как указано на упаковке (не забывайте про правило 1000/100/10 — на сто грамм продукта нужен литр воды и 10 грамм соли).
• Курицу режем небольшими кубиками, кабачки трём на тёрке, чеснок измельчаем через пресс. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
• В сковороде в ложке масла обжариваем курицу до румяной корочки. Добавляем кабачки и чеснок, жарим ещё минут 5, пока кабачки не станут мягкими.
• Добавляем готовые макароны, лимонную цедру, вливаем лимонный сок, ложку масла, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и тёртым сыром, греем две минуты и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #макароны #кабачки #лимон #сыр #ужин
Лосось, запечённый с перцем.
Не обращайте внимания на слово “лосось” в названии рецепта — это чистая условность. Подойдёт практически любая красная или белая рыба, да и курица, мне кажется, вполне будет уместна. Главное в данном блюде — маринад, но и он допускает вариации, так что не стесняйтесь экспериментировать.
Ингредиенты:
лайм (лимон) — 2 шт. (1 шт.);
лосось (филе) — 500 грамм;
чеснок — 4 зубчика;
болгарский перец — 3 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
мёд — 1 ст. ложка;
молотый чили — 1 ч. ложка;
тмин — 1 ч. ложка;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Выжимаем сок из лаймов или лимона, чеснок давим через пресс, лук режем полукольцами, петрушку — мелко. Перцы чистим и режем кубиками.
• Взбиваем венчиком сок лаймов с растительным маслом, чесноком, двумя столовыми ложками воды, петрушкой, чили, тмином, мёдом, солью и перцем. Добавляем в маринад овощи и перемешиваем.
• Противень выстилаем бумагой для запекания (обещаю в ближайшее время сделать небольшой пост про свой любимый пергамент — сил уже нет скрывать его от общественности).
• Выкладываем на противень половину овощей с маринадом, сверху кладём рыбу и накрываем второй половиной овощей. Оставшийся соус выливаем сверху.
• Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем поливаем рыбу соусом из противня, аккуратно переворачиваем и ставим ещё на 5 минут в духовку до полной готовности рыбы и перца.
Приятного аппетита!
#рыба #лосось #лайм #лимон #перец #чеснок #лук #мёд #ужин
Не обращайте внимания на слово “лосось” в названии рецепта — это чистая условность. Подойдёт практически любая красная или белая рыба, да и курица, мне кажется, вполне будет уместна. Главное в данном блюде — маринад, но и он допускает вариации, так что не стесняйтесь экспериментировать.
Ингредиенты:
лайм (лимон) — 2 шт. (1 шт.);
лосось (филе) — 500 грамм;
чеснок — 4 зубчика;
болгарский перец — 3 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
мёд — 1 ст. ложка;
молотый чили — 1 ч. ложка;
тмин — 1 ч. ложка;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Выжимаем сок из лаймов или лимона, чеснок давим через пресс, лук режем полукольцами, петрушку — мелко. Перцы чистим и режем кубиками.
• Взбиваем венчиком сок лаймов с растительным маслом, чесноком, двумя столовыми ложками воды, петрушкой, чили, тмином, мёдом, солью и перцем. Добавляем в маринад овощи и перемешиваем.
• Противень выстилаем бумагой для запекания (обещаю в ближайшее время сделать небольшой пост про свой любимый пергамент — сил уже нет скрывать его от общественности).
• Выкладываем на противень половину овощей с маринадом, сверху кладём рыбу и накрываем второй половиной овощей. Оставшийся соус выливаем сверху.
• Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем поливаем рыбу соусом из противня, аккуратно переворачиваем и ставим ещё на 5 минут в духовку до полной готовности рыбы и перца.
Приятного аппетита!
#рыба #лосось #лайм #лимон #перец #чеснок #лук #мёд #ужин
Яблочно-банановый кекс.
Не все йогурты одинаково полезны, не все кексы одинаково вредны (для фигуры). Вот, например, рецепт отличного кекса, который подойдёт даже строгим блюстителям диеты, если вместо сахара добавить ваш любимый сахарозаменитель, а обычную пшеничную муку заменить на цельнозерновую.
Ингредиенты:
банан — 2 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сахар — 50 грамм;
мука — ¾ стакана;
яблочное пюре — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
орехи (по желанию) — горсть.
• Яблоко нарезаем маленькими кубиками. Банан разминаем в миске в пюре при помощи вилки.
• Добавляем к банану яблоко, муку, сахар, разрыхлитель (можно заменить содой с уксусом), яблочное пюре, корицу и тщательно перемешиваем.
• Форму для запекания слегка смазываем маслом или выстилаем бумагой, выкладываем тесто, посыпаем орехами.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
• Немного охлаждаем и подаём под ароматный свежезаваренный чай.
Приятного чаепития!
#бананы #яблоки #мука #корица #сахар #орехи #десерт #завтрак
Не все йогурты одинаково полезны, не все кексы одинаково вредны (для фигуры). Вот, например, рецепт отличного кекса, который подойдёт даже строгим блюстителям диеты, если вместо сахара добавить ваш любимый сахарозаменитель, а обычную пшеничную муку заменить на цельнозерновую.
Ингредиенты:
банан — 2 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сахар — 50 грамм;
мука — ¾ стакана;
яблочное пюре — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
орехи (по желанию) — горсть.
• Яблоко нарезаем маленькими кубиками. Банан разминаем в миске в пюре при помощи вилки.
• Добавляем к банану яблоко, муку, сахар, разрыхлитель (можно заменить содой с уксусом), яблочное пюре, корицу и тщательно перемешиваем.
• Форму для запекания слегка смазываем маслом или выстилаем бумагой, выкладываем тесто, посыпаем орехами.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
• Немного охлаждаем и подаём под ароматный свежезаваренный чай.
Приятного чаепития!
#бананы #яблоки #мука #корица #сахар #орехи #десерт #завтрак
Куриный сливочный суп.
Скажу честно: неделька выдалась — э-ге-гей просто. Как выжил — сам не знаю. После такой нервной перегрузки хочется чего-то мягкого и спокойного, как, например, вот этот сливочный суп с курицей.
Ингредиенты:
куриное филе — 500 грамм;
растительное масло — 3 ст. ложки;
репчатый лук — 1 шт.;
сельдерей — 1 стебель;
картофель — 3 шт.;
морковь — 1 шт.;
горошек (замороженный) — 100 грамм;
молоко — 700 мл;
вода/куриный бульон — 300 мл;
мука — 4 ст. ложки;
сливки — 100 мл;
приправы (петрушка, розмарин, тимьян) — по вкусу.
• Морковь, сельдерей, картофель и лук режем кубиками, курицу — тонкими полосками.
• В кастрюле в ложке масла обжариваем 5-6 минут курицу, слегка солим. Выкладываем на тарелку.
• Вливаем ещё ложку масла, обжариваем лук, морковь и сельдерей (3 минуты).
• Заливаем водой или бульоном, кладём картофель, приправы, солим. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15-20 минут до готовности картофеля. Засыпаем горошек и добавляем курицу.
• В другой кастрюле обжариваем муку в ложке растительного масла буквально 1 минуту, медленно вливаем молоко и хорошо размешиваем венчиком, чтоб не было комков. Солим, добавляем перец.
Доводим до кипения, вливаем сливки, ещё раз перемешиваем.
• Заливаем молочную смесь в суп, греем вместе 2 минуты и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #овощи #сельдерей #картофель #морковь #сливки #молоко #горошек #суп
Скажу честно: неделька выдалась — э-ге-гей просто. Как выжил — сам не знаю. После такой нервной перегрузки хочется чего-то мягкого и спокойного, как, например, вот этот сливочный суп с курицей.
Ингредиенты:
куриное филе — 500 грамм;
растительное масло — 3 ст. ложки;
репчатый лук — 1 шт.;
сельдерей — 1 стебель;
картофель — 3 шт.;
морковь — 1 шт.;
горошек (замороженный) — 100 грамм;
молоко — 700 мл;
вода/куриный бульон — 300 мл;
мука — 4 ст. ложки;
сливки — 100 мл;
приправы (петрушка, розмарин, тимьян) — по вкусу.
• Морковь, сельдерей, картофель и лук режем кубиками, курицу — тонкими полосками.
• В кастрюле в ложке масла обжариваем 5-6 минут курицу, слегка солим. Выкладываем на тарелку.
• Вливаем ещё ложку масла, обжариваем лук, морковь и сельдерей (3 минуты).
• Заливаем водой или бульоном, кладём картофель, приправы, солим. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15-20 минут до готовности картофеля. Засыпаем горошек и добавляем курицу.
• В другой кастрюле обжариваем муку в ложке растительного масла буквально 1 минуту, медленно вливаем молоко и хорошо размешиваем венчиком, чтоб не было комков. Солим, добавляем перец.
Доводим до кипения, вливаем сливки, ещё раз перемешиваем.
• Заливаем молочную смесь в суп, греем вместе 2 минуты и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #овощи #сельдерей #картофель #морковь #сливки #молоко #горошек #суп