​​​​​Intervallfasten nicht effektiver als normale Diät
#Medizin #Abnehmen #Diät #Ernährung #Fettabbau #Gewichtsverlust #Intervallfasten #ketogeneDiät #Körperfett #Wechselfasten

Keine Wunderkur: Durch das Intervallfasten nimmt man nicht besser ab als mit normaler Diät – eher im Gegenteil, wie nun eine Studie nahelegt․ Bei Gesamtgewicht und Stoffwechsel gab es nur geringe Unterschiede zwischen den beiden Diätformen․ Aber beim Wechselfasten verloren die Testpersonen weniger Körperfett und dafür mehr Muskelsubstanz als die Teilnehmer mit durchgehend kalorienreduzierter Diät,․․․

​​​​​Omega-3-Fettsäuren gegen Migräne?
#Medizin #Ernährung #Kopfschmerz #Migräne #Omega3 #Omega3Fettsäure #Omega6

Leinöl, Lachs und Co gegen den Kopfschmerz: Eine Ernährung mit viel Omega-3-Fettsäuren kann die Häufigkeit und Stärke von Migräne-Attacken signifikant verringern, wie eine US-Studie nun nahelegt․ Die Teilnehmer litten im Schnitt an vier Tagen weniger pro Monat an Kopfschmerzen – dieser Effekt ist dem einiger Medikamente vergleichbar․ Eher negativ wirkt sich dagegen ein Speiseplan mit․․․

​​​​​Nachhaltige Landwirtschaft könnte 2050 ganz Europa ernähren
#Biowissen #Biolandbau #Ernährung #Europa #Landwirtschaft #Nahrungsversorgung #Pflanzenanbau #Stickstoff #Überdüngung #Umwelt #Viehhaltung

Nachhaltige Ernährung für alle: Eine Studie zeigt, dass Europa 2050 seine gesamte Bevölkerung mit umweltfreundlich erzeugten Lebensmitteln ernähren kann․ Voraussetzung dafür sind drei Grundpfeiler: Weniger tierische Produkte in der Ernährung, Fruchtfolgen mit stickstofffixierenden Zwischenfrüchten und eine engere Verzahnung von Ackerbau und Viehzucht․ Unter diesen Bedingungen könnte Europa von Lebensmittelimporten und synthetischem Stickstoffdünger unabhängig werden, die․․․

​​​​​Warum ist Darmkrebs bei Männern häufiger als bei Frauen?
#Medizin #Darmkrebs #Ernährung #Frauen #Geschlechtsunterschiede #Hormone #Krebs #Krebsrisiko #Männer #Risikofaktoren

Erhöhtes Risiko: Männer erkranken häufiger an Darmkrebs als Frauen – das ist bekannt․ Doch bekannte Risikofaktoren wie die Ernährung oder der Lebensstil können diese geschlechtsspezifischen Unterschiede nur zum Teil erklären, wie nun eine Studie zeigt․ Welche weiteren Ursachen Männer anfälliger für Darmkrebs machen, bleibt vorerst rätselhaft․ Womöglich haben die Hormone mehr Einfluss als bislang angenommen․

​​​​​Süßstoffe machen mehr Appetit
#Medizin #Appetit #Diät #Ernährung #Gehirn #Hunger #Sättigung #Sucralose #Süßstoff #Zuckerersatz

Trügerische Diätprodukte: Zuckerersatzstoffe haben zwar selbst keine Kalorien, können aber bei manchen Menschen den Appetit steigern und so das Abnehmen erschweren․ Dies bestätigen nun Hirnscans und Verhaltenstests nach dem Genuss zuckerhaltiger oder zuckerfreier Limonade․ Das süßstoffhaltige Getränk verstärkt demnach die Lust auf Kalorienhaltiges im Gehirn․ Besonders deutlich ist dieser Effekt bei Frauen und bei Menschen․․․

​​​​​Neonicotinoide: Abbauprodukt schädigt auch menschliche Nervenzellen
#Biowissen #Medizin #Ernährung #Gemüse #Imidacloprid #NEonicotinoid #Nervengift #Nervenschäden #Nervenzellen #Obst #Pestizid #Schadstoff #Spritzmittel

Nicht nur für Insekten giftig: Bestimmte Abbauprodukte von Neonicotinioid-Pestiziden können auch menschlichen Nervenzellen schaden, wie nun eine Studie belegt․ Denn sie binden an Rezeptoren auf Dopamin-sensiblen Nervenzellen und stören deren Funktion․ Ein Abbauprodukt des Pestizids Imidacloprids erwies sich dabei als ebenso giftig wie reines Nikotin․ Für negative Effekte seien schon Konzentrationen ausreichend, wie sie durch․․․

​​​​​Was unsere Fingerspitze verrät
#Medizin #Abbauprodukte #Ernährung #Fingerabdruck #Fingerschweiß #Fingerspitze #Metabolite #SChweißdrüsen #Stoffwechsel

Ob die Tasse Kaffee, das eingenommene Medikament oder Schadstoffe am gerade verzehrten Apfel: Was wir gegessen oder getrunken haben, lässt sich an unserem Fingern ablesen, wie nun eine Studie enthüllt․ Denn im Schweiß unseres Fingerabdrucks sind Abbauprodukte unseres Stoffwechsels und Inhaltsstoffe aus Nahrung oder Getränken enthalten․ Diese Moleküle lassen sich schon nach kurzem Fingerdruck auf․․․

​​​​​Low-Carb wirkt nicht besser als andere Diäten
#Medizin #Abnehmen #Abnehmerfolg #Blutdruck #BLutfett #Blutzucker #Diät #Ernährung #GEwichtsreduktion #Kalorien #Kohlenhydrate #LowCarb

Kein Unterschied: Kohlenhydratreduzierte Kost wirkt nicht besser als andere Diäten, wenn es ums Abnehmen und die Gesundheit geht․ Das bestätigt erneut die bisher größte Metastudie zu diesem Thema․ Demzufolge verloren Teilnehmende von 61 Studien durch Low-Carb-Diäten nicht mehr Gewicht als durch eine ausgewogene kalorienreduzierte Ernährung․ Auch bei Kennwerten der Herz-Kreislauf-Gesundheit und im Blutzuckerspiegel zeigten sich․․․

​​​​​Ernährung: Umstellung verlängert Leben um gut zehn Jahre
#Medizin #Ernährung #Fleisch #Gemüse #Gesundheit #Lebensdauer #Lebensmittel

Es lohnt sich: Wer seine Ernährung umstellt, kann bis zu 13 Jahre länger leben – und selbst im Alter bringt der Wechsel noch viel, wie nun eine Studie belegt․ Demnach verlängert der Verzehr von mehr Vollkorn, Gemüse und Nüssen und weniger rotem Fleisch die Lebensdauer selbst bei 60-Jährigen noch um acht Jahre․ Fangen schon 20-Jährige․․․

​​​​​Fettige Ernährung aktiviert Immunzellen
#Medizin #Abwehrzelllen #Bauchfett #Botenstoff #Ernährung #Immunzellen #Stoffwechsel #Übergewicht #viszeralesFett

Schon wenige Wochen fettreicher Kost reichen offenbar aus, um in unserem Bauchfett ungesunde Immunprozesse in Gang zu bringen, wie eine Studie aufzeigt․ Demnach bringt die hochkalorische Kost spezielle Abwehrzellen dazu, ins Fettgewebe einzuwandern und sich dort zu sammeln․ Anschließend werden sie aktiviert und setzen vermehrt Botenstoffe frei, die im Extremfall den Stoffwechsel entgleisen lassen und․․․

​​​​​Paläontologen entdecken ältesten Fruchtfresser
#Biowissen #Ernährung #Fossil #FRüchte #Jeholornis #Kreidezeit #Paläontologie #Samen #Urvogel #Vogel

Beeren statt Körner: Ein 120 Millionen Jahre alter Urvogel aus China könnte eines der ersten fruchtfressenden Tiere gewesen sein․ Intakte Samen in seinem Bauch und ein für das Samenknacken zu schwacher Kiefer deuten darauf hin, dass dieser frühe Vogel sich zumindest einen Teil des Jahres von Früchten ernährte․ Er und seine Zeitgenossen könnten damit die․․․

​​​​​Abnehmen: Welche Rolle spielt die Tageszeit beim Essen?
#Medizin #Abnehmen #Diät #Ernährung #Essenszeit #Frühstück #Kalorien #Mahlzeit #Tageszeit

Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König, Abendessen wie ein Bettler: Was ist dran an dieser alten Diät-Regel? Eine Studie zeigt nun: Zumindest mit Blick auf das Verstoffwechseln der Kalorien macht es keinen Unterschied, wann am Tag wir unsere Hauptmahlzeit verzehren․ Ein üppiges Frühstück kann jedoch helfen, Hungergefühle im Laufe des Tages zu vermeiden․․․

​​​​​Gefiederter Mini-Dino fraß auch Säugetiere
#Biowissen #Dinosaurier #Ernährung #Fleischfresser #Fossil #Mageninhalt #Microraptor #Säugetier

Dino frisst Maus: Paläontologen haben im versteinerten Mageninhalt eines Microraptors den Fuß eines mausgroßen Säugetiers gefunden․ Damit verdichten sich die Hinweise darauf, dass dieser vogelähnliche Dinosaurier ein generalistischer Fleischfresser war und sich von einer Vielzahl an Beutetieren ernährte, darunter Vögel, Eidechsen, Fische und nun auch Säugetiere․ Ob der Microraptor seine mausähnliche Beute selbst erlegt oder․․․

​​​​​War der T․ rex doch kein Knochenfresser?
#Biowissen #Dinosaurier #Ernährung #Fleisch #Fressen #Gebiss #Knochen #Sauropoden #Trex #Zahn

Zahn um Zahn: Ausgewachsene Tyrannosaurier fraßen womöglich doch nicht so regelmäßig Knochen wie bislang angenommen, wie neue Mikroanalysen der Zahnstruktur enthüllen․ Demnach ernährten sich ausgewachsene T․ rex vorrangig von Fleisch und nur gelegentlich von Knochen․ Eine weitere Zahnstudie offenbart außerdem, dass frühe Dinosaurier vermutlich Fleisch- oder Allesfresser waren und sich eine pflanzliche Ernährung erst später․․․

​​​​​Bacillus subtilis ist Mikrobe des Jahres 2023
#Biowissen #Antibiotika #Bacillussubtilis #Beton #Ernährung #Hygiene #Industrie #MikrobedesJahres #Spülmittel #Waschmittel

Mikrobielles Multitalent: Das Bakterium Bacillus subtilis ist kaum aus unserem Alltag wegzudenken und deshalb nun zur Mikrobe des Jahres 2023 gekürt worden․ Der winzige Alleskönner dient unter anderem als Probiotikum in der Nahrung, kommt in der Tierhaltung als Antibiotika-Alternative zum Einsatz, produziert Enzyme für Waschmittel und heilt Risse im Beton․ Der Titel „Mikrobe des Jahres“․․․

​​​​​Käsekuchen aus dem 3D-Drucker
#Technik #3DDruck #3DDrucker #Backen #Ernährung #Käsekuchen #Kochen #Lebensmittel #Replikator #Speisen

Ist der 3D-Druck das Kochen der Zukunft? Nach Ansicht einiger Wissenschaftler besteht eine reale Chance, dass sich 3D-gedrucktes Essen zumindest in einigen Bereichen etablieren könnte․ Als erstes Proof-of-Concept haben sie erstmals ein Gericht aus sieben verschiedenen Zutaten mittels 3D-Drucker und Lasererhitzen hergestellt – einen Käsekuchen mit Einschlüssen von Nutella, Erdnussbutter und Marmelade․ Gesund ist dieser․․․

​​​​​Salz beeinträchtigt unsere Immun-Kontrollzellen
#Medizin #Autoimmunerkrankung #Autoimmunreaktion #Ernährung #Immunreaktion #Mitochondrien #regulatorischeZellen #Salz #salzreicheKost #TZellen

Negativer Effekt: Eine zu salzreiche Kost kann die Energieversorgung wichtiger Kontrollzellen unseres Immunsystems schwächen – und dadurch Autoimmunreaktionen und Entzündungen fördern, wie eine Studie aufzeigt․ Demnach beeinträchtigt ein Salzüberschuss die regulatorischen T-Zellen, die normalerweise unsere Abwehrreaktionen im Zaum halten․ Durch das Salz werden jedoch ihre Mitochondrien-Funktion und Genaktivität gestört․ Diese Zellen könne dadurch überschießende Immunreaktionen․․․

​​​​​„Cheat Days“ schaden dem Immunsystem
#Medizin #Abwehrkräfte #Ernährung #Fett #Immunsystem #Infektionen #Junkfood #Lebensmittel

Immun-Killer: Essen wir vorübergehend besonders fettreich und lassen die ausgewogene Ernährung links liegen, kann das unser Immunsystem zeitweise beeinträchtigen, wie Forschende nun herausgefunden haben․ Demnach hemmt der Mangel an Ballaststoffen in Pizza, Burger und Co․ schon nach wenigen Tagen des Schlemmens die Funktion der T-Helferzellen unseres Immunsystems, was uns anfälliger für Infektionen macht․ Doch sobald․․․

​​​​​Warum ist für Dessert scheinbar immer Platz?
#Wissenswert #Eis #Ernährung #Herzhaftes #Sättigng #Süßes

Eigentlich liegt der herzhafte Schweinebraten mit Soße und Kartoffeln bereits schwer im Magen․ Man fühlt sich so satt, dass sogar schon die Hose zwickt․ Und doch: Sobald der Schokopudding auf dem Tisch landet, ist die Sättigung auf einmal wie weggeblasen․ Denn „Dessert geht schließlich immer“, heißt es․ Doch warum ist das so? Manchmal fühlt es․․․

​​​​​Wie Ballaststoffe gegen Übergewicht helfen können
#Medizin #Abnehmen #Adipositas #Appetit #Ballaststoffe #Darmflora #Ernährung #Gehirn #Mikrobiom #Präbiotika #Übergewicht

Gesunde Ernährung: Über die Nahrung aufgenommene Ballaststoffe aus Gemüse, Obst und Co regen nicht nur die Verdauung an – sie helfen auch gegen Heißhunger und Übergewicht, wie eine klinische Studie nahelegt․ Demnach verändern die Ballaststoffe die Zusammensetzung unserer Darmflora und deren Signale an unser Gehirn․ Das wiederum beeinflusst die Belohnungssignale im Gehirn und verringert unser․․․