​​​​​Salz beeinträchtigt unsere Immun-Kontrollzellen
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Negativer Effekt: Eine zu salzreiche Kost kann die Energieversorgung wichtiger Kontrollzellen unseres Immunsystems schwächen – und dadurch Autoimmunreaktionen und Entzündungen fördern, wie eine Studie aufzeigt․ Demnach beeinträchtigt ein Salzüberschuss die regulatorischen T-Zellen, die normalerweise unsere Abwehrreaktionen im Zaum halten․ Durch das Salz werden jedoch ihre Mitochondrien-Funktion und Genaktivität gestört․ Diese Zellen könne dadurch überschießende Immunreaktionen․․․