​​​​​Wie die Galle unseren Appetit beeinflusst
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Überraschende Nebenwirkung: Die beim Essen freigesetzte Galle dient nicht nur der Fettverdauung, sie wirkt auch direkt auf unser Gehirn, wie Forscher entdeckt haben․ Demnach gelangen die Gallensalze über das Blut bis in den Hypothalamus, wo sie als Botenstoffe an einen Rezeptor binden․ Das wiederum löst eine Reaktionskette aus, die den Appetit hemmt․ Die Galle ist․․․

​​​​​Mahlzeit: Essens-Anblick löst Entzündungsreaktion aus
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Schon der Anblick reicht: Wenn wir etwas Essbares sehen, reagiert unser Gehirn prompt․ Es löst eine kurze Entzündungsreaktion aus, bei der der Entzündungs-Botenstoff Interleukin-1 beta ausgeschüttet wird, wie nun eine Studie enthüllt․ Dieser Botenstoff wiederum sorgt dafür, dass die Bauchspeicheldrüse das Blutzuckerhormon Insulin freisetzt und uns so auf die Kohlehydrat-Verdauung vorbereitet․ Das Interessante jedoch: Bei․․․

​​​​​Abnehmen: Welche Rolle spielt die Tageszeit beim Essen?
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Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König, Abendessen wie ein Bettler: Was ist dran an dieser alten Diät-Regel? Eine Studie zeigt nun: Zumindest mit Blick auf das Verstoffwechseln der Kalorien macht es keinen Unterschied, wann am Tag wir unsere Hauptmahlzeit verzehren․ Ein üppiges Frühstück kann jedoch helfen, Hungergefühle im Laufe des Tages zu vermeiden․․․