Zucker: Schon der Süßgeschmack macht satt
#Medizin #Ernährung #Glukose #Kalorien #Saccharose #Sättigung #Süßgeschmack #Zucker
Die Süße des Zuckers ist für viele unwiderstehlich – nicht nur zur Weihnachtszeit․ Doch wie sich nun zeigt, spielt der Süßgeschmack des Haushaltszuckers eine wichtigere Rolle als gedacht: Er ist es offenbar, der einen großen Teil des Sättigungsgefühls beim Naschen verursacht․ Hemmt man dagegen künstlich den Süßgeschmack, macht die gleiche Zuckermenge weniger satt, wie ein․․․
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Die Süße des Zuckers ist für viele unwiderstehlich – nicht nur zur Weihnachtszeit․ Doch wie sich nun zeigt, spielt der Süßgeschmack des Haushaltszuckers eine wichtigere Rolle als gedacht: Er ist es offenbar, der einen großen Teil des Sättigungsgefühls beim Naschen verursacht․ Hemmt man dagegen künstlich den Süßgeschmack, macht die gleiche Zuckermenge weniger satt, wie ein․․․
Wie die Galle unseren Appetit beeinflusst
#Biowissen #Medizin #Appetit #Botenstoff #Darm #Galle #Gallensalz #Gehirn #Hypothalamus #Mahlzeit #Sättigung
Überraschende Nebenwirkung: Die beim Essen freigesetzte Galle dient nicht nur der Fettverdauung, sie wirkt auch direkt auf unser Gehirn, wie Forscher entdeckt haben․ Demnach gelangen die Gallensalze über das Blut bis in den Hypothalamus, wo sie als Botenstoffe an einen Rezeptor binden․ Das wiederum löst eine Reaktionskette aus, die den Appetit hemmt․ Die Galle ist․․․
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Überraschende Nebenwirkung: Die beim Essen freigesetzte Galle dient nicht nur der Fettverdauung, sie wirkt auch direkt auf unser Gehirn, wie Forscher entdeckt haben․ Demnach gelangen die Gallensalze über das Blut bis in den Hypothalamus, wo sie als Botenstoffe an einen Rezeptor binden․ Das wiederum löst eine Reaktionskette aus, die den Appetit hemmt․ Die Galle ist․․․
Süßstoffe machen mehr Appetit
#Medizin #Appetit #Diät #Ernährung #Gehirn #Hunger #Sättigung #Sucralose #Süßstoff #Zuckerersatz
Trügerische Diätprodukte: Zuckerersatzstoffe haben zwar selbst keine Kalorien, können aber bei manchen Menschen den Appetit steigern und so das Abnehmen erschweren․ Dies bestätigen nun Hirnscans und Verhaltenstests nach dem Genuss zuckerhaltiger oder zuckerfreier Limonade․ Das süßstoffhaltige Getränk verstärkt demnach die Lust auf Kalorienhaltiges im Gehirn․ Besonders deutlich ist dieser Effekt bei Frauen und bei Menschen․․․
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Trügerische Diätprodukte: Zuckerersatzstoffe haben zwar selbst keine Kalorien, können aber bei manchen Menschen den Appetit steigern und so das Abnehmen erschweren․ Dies bestätigen nun Hirnscans und Verhaltenstests nach dem Genuss zuckerhaltiger oder zuckerfreier Limonade․ Das süßstoffhaltige Getränk verstärkt demnach die Lust auf Kalorienhaltiges im Gehirn․ Besonders deutlich ist dieser Effekt bei Frauen und bei Menschen․․․