Сын попросил котлет🙃
Получаются сочнее если запечатать соки на сковороде, а потом в духовку😉
#обед
#ужин
#мясо

Готовила в дорогу в наше мини-путешествие🙃

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ 🥩

Ингредиенты:
✅️ 1,3 кг свинина (шейная часть)
✅️ 1 ч.л.соли
✅️ 1 ч.л. копченной паприки
✅️ 1 ч.л. хмели-сунели
✅️ 1/2 ч.л. перца
✅️ 1 ч.л. домашней и зерновой горчицы
✅️ 1 головка чеснока
✅️ 1 ст.л. растительного масла
✅️ 2 лавровых листа

Приготовление:
Смешиваем наши специи и обмазываем мясо ( половину чеснока я оставила на шпигование)
Мясо помещаем в пакет для запекания ( не протыкаем пакет).
В мультиварку на дно выливаем 1 стакан воды, укладываем мясо и ставим на функцию томление ( можно на тушение быстрее приготовится).
Можно подавать горячим с гарниром или охладить и подавать как закуску.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#мясо
#закуска

МИНИ-ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 🍽

Ингредиенты на три порции:
✅️ 350 гр.домашнего фарша (из расчета 100гр.на чел +-)
✅️ 1 луковица
✅️ 1 средняя головка чеснока
✅️ 500 гр.пассаты( можно взять томатную пасту или обычные протертые томаты на ваш вкус)
✅️ соль, перец и другие специи ( паприка, базилик и гвоздика обязательно, остальное на ваш вкус)
✅️ 1 ст.ложку муки если подлива получается жидкой (с пассатой она получается идеальной без муки)

Приготовление:
Формируем шарики, обжариваем их на сковороде ( 10гр.топленого масла).
Далее натираем на терке репчатый лук и чеснок, немного обжариваем, добавляем специи и пассату. Тушим 3-5 мин ( наш соус должен прогреться.
Далее в соус выкладываем наши мясные шарики и тушим еще минут 10 до готовности.
Перед подачей добавляем зелень ( у меня это укроп)
На гарнир у меня был рис ( к данному блюду можно сделать картофельное пюре или макароны что больше любите)
Это блюдо в нашей семье готовят больше 30 лет😋
Приятного аппетита😉
#обедужин
#мясо

Готовлю ужин у любимой свекрови😋
РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🍽

Было выдано на три порции:

✅️ 3 куска свиной корейки ( примерно по 120 гр каждый)
✅️ 5 ст.л. сметаны
✅️ 150 мл.сливок или топленого молока
✅️ специи по вкусу ( у меня была смесь трав, соль, перец, сушеный чеснок, смесь для свинины)
✅️ помидор 1 шт
✅️ 120 гр.сыра
✅️ зелень

Приготовление:
Мясо отбить, смазываем сметаной и специями.
Внутрь укладываем помидор и сыр, заворачиваем и скрепляем зубочистками.
Рулетики обжариваем с двух сторон до золотистой корочки ( минут 5)
Обжариваем лук и на него выкладываем наши полуготовые рулетики, добавляем сливки или топленое молоко и тушим на медленном огне 30-40 мин.
За 5 мин до готовности добавляем в соус пару ложек сметаны и посыпаем сыром.
Подаем с овощами или гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#мясо

НАВИГАЦИЯ

Как пользоваться:
Нажимаем на интересующий хештег (например мясо) поисковик вас откидыват на каналы где есть данные хештеги, а если Вам нужен рецепт из моего канала выбираете мои чаты😊 и списком высвечиваются все мои рецепты с данным хештегом)
Попробуем😉

#творог
#обедужин
#мясо
#кчаю
#завтрак
#торт
#роллы
#закуска
#хлеб
#суп
#запеканка
#овощи
#яйца
#выпечка
#пирог
#мангал
#курица
#баклажан
#печень
#салат
#паста
#рыба
#18+
#ппдесерт
#шпинат
#ппбулочка
#скрэмбл
#тортилья
#пирожное
#томям
#перекус
#пирожки

Быстрый белковый обед или ужин

КУРИНЫЙ КЕКС 🍽

Ингредиенты:
✅️ 700гр куриной грудки
✅️ 2 яйца
✅️ 2 ст.ложки сметаны
✅️ 100гр.сыра + 50гр.для посыпки
✅️ 2 ст.ложки муки
✅️ специи по вкусу ( соль, перец, чеснок, копченая паприка)

Приготовление:
Нарезаем грудку мелкими кусочками, добавляем яйца, специи, сыр, муку перемешиваем и выкладываем в смазанную форму.
Ставим в разогретую духовку на 30-40мин при 180С
За 5 мин посыпаем сыром
Приятного аппетита😉
#обедужин
#курица
#мясо

Для любителей азиатской кухни😉

КАДИ-ЧА (корейское блюдо)🍽

Ингредиенты:
✅️ свинина 400гр( у меня карбонат)
✅️ баклажан 1шт (500гр)
✅️ речатый лук 1 шт
✅️ помидоры 2 шт
✅️ болгарский перец 1 шт
✅️ чеснок 5 зубчиков
✅️ кориандр 1 ч.л.
✅️ красный перец или копченая паприка 2 ч.л.
✅️ зелень ( кинза, укроп)
✅️ масло для обжарки 1 ст.л.
✅️ соль для замачивания баклажанов 1 ст.л.
✅️ соевый соус 2 ст.л
✅️ черный перец по вкусу

Приготовление:
Баклажаны нарезаем соломкой и замачиваем с солью минут на 20.
Нарезанный полукольцами лук + помидоры обжариваем и добавляем мясо, тушим до полуготовности.
Добавляем специи, соевый соус, болгарский перец, чеснок, баклажаны ( предварительно отжать) тушим еще минут 7.
Перед подачей добавить зелень.
Подавать с рисом.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#мясо

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ В БЕКОНЕ 🥩🥓

На 6 порций понадобится:
✅️ свиная корейка 800гр
✅️ бекон 200гр

Для начинки:
✅️ 3 вареных яйца
✅️ шампиньоны 100гр
✅️ лук репчатый 1 шт (100гр)
✅️ плавленный сыр 150гр
✅️ зелень ( укроп и кинза)
✅️ пару зубчиков чеснока ( можно сухой)
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ масло топленое для обжарки 10гр
✅️ соус терияки

Приготовление:
Яйца натереть на терке, лук обжарить с шампиньонами.
Яйца, шампиньоны, сыр, зелень, специи все смешать.
Мясо нарезать стейками и хорошо отбить. На стейки выложить начинку свернуть рулетом и обернуть в бекон (можно скрепить шпажками).
Рулетики смазываем соусом терияки.
Ставим в разогретую духовку до 180С на 30-40мин.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#мясо

ЛЮЛЯ-КЕБАБ 🥩

Ингредиенты:
✅️ корейка свиная 800гр
✅️ перец сладкий 1шт
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ кинза 1 хороший пучок
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ специи какие любите ( у меня смесь для мяса)

Приготовление:
Перемалываем мясо ( лучше взять крупную насадку), нарезаем мелко перец, лук, кинзу + специи.
Все хорошо перемешиваем.
Обычно мы готовим это на решетке барбекю, но можно сделать и в духовке.
Главная приправа хорошее настроение и компания😉.
Приятного аппетита😉
#мясо
#обедужин

КУРИНЫЕ ЁЖИКИ В СМЕТАНЕ 🍽

Ингредиенты для ёжиков:
✅️ 500гр.фарша ( у меня из кур.грудки)
✅️ 1 луковица
✅️ 1 морковь
✅️ кабачок небольшой ( 200-250гр)
✅️ соль, специи
✅️ 10гр топленого масла для обжарки ( можно растительное)
✅️ 80гр.сыра ( для посыпки)

Для подливы:
✅️ сметана 200 гр
✅️ вода 300 мл
✅️ 1ст.л.рисовой муки
✅️ соль

Приготовление:
Обжариваем лук и морковь.
Кабачок натереть на терке и отжать.
Все ингредиенты добавляем в фарш и слегка обжариваем.
Ёжики выкладываем в форму.
Сметана +вода +мука+ соль хорошо размешать и вылить в форму к ёжикам.
За 5 мин до готовности посыпать сыром, перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита😉

#обедужин
#мясо

ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ 🥩

Нам понадобится:
✅️ рулька свиная 1 шт (у меня около 2 кг)
✅️ репчатый лук 2шт
✅️ морковь 1-2шт
✅️ 1 головка чеснока
✅️ 1 маленькая баночка аджики ( по остроте на ваш выбор)
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ лавровый лист 2-3 шт
✅️ квашеная капуста 500гр

Приготовление:
Помещаем рульку в кастрюлю и добавляем лук, морковь, чеснок, специи, аджику и заливаем водой.
Т.к. я готовлю в мультиварке я ставлю режим томление на 7 часов если вы готовите на плите то примерно 2-3 часа.
Перед подачей на стол я смазываю мёдом и ставлю в духовку запекаться при 200С до золотистой корочки ( 10-15мин)
Подавать лучше с квашеной капустой которую лучше протушить с луком на топленом масле ( масла примерно 10-15гр), но подойдет и отварной сливочный картофель с укропом.
Ваши гости будут довольны этим блюдом как и мои😊
Приятного аппетита😉
#обедужин
#мясо

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ 🍽

Ингредиенты:
✅️ слоеное бездрожжевое тесто 500гр
✅️ фарш домашний 400гр
✅️ помидоры 1 шт
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ яйцо (1шт в фарш +1шт в картофельное пюре)
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ паприка 1ч.л
✅️ картофельное пюре 400гр
✅️ укроп
✅️ сыр 100гр для пюре и 100гр для посыпки

Приготовление:
В фарш добавляем лук, помидоры, 1яйцо, соль, перец, паприку перемешиваем.
В картофельное пюре добавить 1 яйцо, сыр, зелень, хорошо перемешать и сформировать 15 шариков.
Слоеное тесто раскатать и нарезать на 15 квадратов.
На тесто выкладываем фарш и картофельный шарик, запечатываем.
Делаем надрезы на пирожках, смазываем яйцом и посыпаем сыром.
Ставим в духовку на 25-30 мин при 180С.
Приятного аппетита😉
#выпечка
#закуска
#мясо

МЯСНОЙ РУЛЕТ 🥩
Быстроужин или обед без заморочек.

Нам понадобится:
Для основы
✅️ фарш домашний 1 кг
✅️ 1 яйцо
✅️ 1 луковицы
✅️ соль, перец по вкусу
Для начинки:
✅️ яйца 4шт
✅️ сыр плавленный 150гр
✅️ зелень (укроп, петрушка)1 пучок
✅️ 2ст.л. сметаны
✅️ 2-3 зубчика чеснока

Приготовление:
В готовый фарш добавляем яйцо, специи, измельченный лук все хорошо перемешиваем.
Яйцо отварить и натереть на мелкой терке.
К яйцу добавляем плавленный сыр ( можно добавить п/твердый), чеснок, зелень, сметану и все тщательно перемешиваем.
На пищевую пленку выкладываем фарш (как на видео) и в середину выкладываем сырную начинку.
Заворачиваем в рулет выкладываем на противень с фольгой и укутываем.
Ставим в разогретую духовку при 180С на 30 мин.далее раскрываем и запекаем до румяной корочки.
Подаем с овощами или любым гарниром.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#мясо