КЕКС С ИЗЮМОМ ☕️
Когда захотелось сладкого перед сном, взяла и испекла кекс🙈 съели тепленьким с молоком даже глазурь не успела застыть🤭

Понадобится:
✅️ 2 яйца
✅️ 150гр сахара
✅️ 1 ст.л. крахмала
✅️ ванилин
✅️ растит.масло 50мл
✅️ кефир 250мл
✅️ разрыхлитель 10гр
✅️ мука 200гр
✅️ изюм 1 стакан

Приготовление:
Яйца + сахар + масло взбиваем венчиком.
Добавляем кефир + крахмал + разрыхлитель + мука хорошо перемешиваем.
Изюм предварительно замочить и после добавить в тесто.
В форму выкладываем тесто и ставим выпекаться при 170С до сухой палочки ( примерно 35-40 мин)
Перед подачей посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

Ох, уж эти пирожки🤭

ТВОРОЖНЫЙ ЧИА ПУДИНГ С ГОЛУБИКОЙ🫐

На одну порцию понадобится:
✅️ творог 5% 100гр
✅️ кефир 100мл
✅️ 1ч.л. мёда
✅️ семена чиа 20гр
✅️ голубика 100гр

Приготовление:
Творог + кефир +мёд + семена чиа пробиваем бледером до однородной консистенции.
Выкладываем слоями с ягодами и оставляем для набухания ( я делаю на ночь, но можно и на 20-30мин)
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ
348 калл/ Б 23/Ж 12/У 38
#завтрак
#перекус

МЯСНЫЕ И КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ С ТОМАТНО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ 🍽

Понадобится:
✅️ фарш любой (у меня свинина+курица 700гр)
✅️ репчатый лук 1 шт
✅️ 1 яйцо
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ 1 ч.л. орегано
✅️ копченая паприка 1 ч.л.
✅️ кинза или петрушка
Для картофельных шариков:
✅️ картофельное пюре 600гр ( картофель 4шт)
✅️ копченая паприка 1/2 ч.л.
✅️ слив.масло
✅️ петрушка
✅️ соль по вкусу
Для соуса:
✅️ пассата 1 стакан
✅️ чеснок 2 зубчика
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ сыр 100гр для посыпки

Приготовление:
В фарш добавляем специи + лук + зелень +яйцо все хорошо перемешиваем. Формируем одинаковые шарики.
Отвариваем картофель для пюре добавляем специи +зелень ( можно добавить тертый сыр по желанию).Делаем пюре без добавления молока или отвара и формируем одинаковые шарики.
Выкладываем шарики в шахматном порядке.
В пассату добавляем специи и чеснок и заливаем наши шарики.
Ставим запекать при 180С примерно на 45-50 мин (когда шарики запекуться за 5 мин посыпать сыром)
Приятного аппетита😉
#обедужин

ТОМАТНЫЙ ОМЛЕТ С ФЕТОЙ И МЯТОЙ🍅

На две порции понадобится:
✅️ помидор крупный 1шт
✅️ 1 ч.л. сахара
✅️ мята щепотка
✅️ орегано 1/2 ч.л.
✅️ 4 яйца
✅️ сыр фета 70гр
✅️ лук зеленый
✅️ соль по вкусу
✅️ немного топленого масла для обжарки

Приготовление:
Помидор натереть на тёрке.
Яйца взбить с солью добавить зеленый лук.
На разогретую сковороду выкладываем помидоры, присыпаем сахаром, немного соли + специи ( прогреваем около 1 мин)
Вливаем яйца и слегка вмешиваем как на видео.
Сверху выкладываем сыр фета и тушим пока яйца не схватятся (1-2 мин)
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию
260 калл/Б 17/Ж 19/У 4
#завтрак
#яйца

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 🍽

Понадобится:
✅️ фарш ( у меня курица +свинина) 450гр
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ морковь 1шт
✅️ чеснок 2-3 зубчика
✅️ картофель 2шт
✅️ шампиньоны 200гр
✅️ соль, перец горошком
✅️ лавровый лист
✅️ сливочный плавленный сыр 180гр
✅️ зелень
✅️ масло топленое для обжарки
✅️ вода или бульон 1,5 л

Приготовление:
В фарш добавляем соль, перец измельченный лук и формируем фрикадельки.
Обжариваем чеснок, лук, морковь 1-2 мин.
Картофель нарезаем кубиком и обжариваем с овощами 1-2 мин.
Добавляем воду или бульон + соль +специи даем закипеть и вводим фрикадельки (все должно прокипеть минут 10-15).
Далее добавлем нарезанные шампиньоны и сыр варим до готовности картофеля.
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#суп

ЯБЛОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ 🍏

Понадобится:
✅️ 2-3 яблока
✅️ 3 яйца
✅️ кефир 1 стакан
✅️ слив. Масло 80гр
✅️ мука 200гр
✅️ масло растительное 5 ст.л.
✅️ сахар 100гр
✅️ разрыхлитель 10гр
Для карамели
✅️ 1 стакан сахара
✅️ 1/2 стакпна воды

Приготовление:
Хорошо смешиваем все ингредиенты яйцо +сахар +раст.масло + слив.масло +кефир +мука +разрыхлитель.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками, выкладываем на дно формы.
Варим карамель (в сахар добавляем воду и варим до легкого золотистого цвета)
Заливаем карамелью яблоки и сверху выкладываем тесто.
Ставим в разогретую духовку при 180С примерно на 30-40 мин.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ, МЯСОМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ 🫛

Понадобится:
✅️ фарш ( у меня курица) 500гр
✅️ лук репчатый 1 шт
✅️ зеленый горошек 250гр ( у меня замороженный)
✅️ картофельное пюре 600гр
✅️ 1 яйцо для пюре
✅️ сыр 100гр
✅️ зелень
✅️ соль, перец по вкусу

Приготовление:
Если нет гового картофельного пюре то отвариваем картофель, добавляем соль, зелень, молоко, масло сливочное ( не должно быть жидким) + 1 яйцо все хорошо перемешиваем.
Обжариваем фарш с луком 5 мин, добавляем специи, горошек и тушим еще 15-20 мин.
Выкладываем фарш в смазанную форму и сверху выкладываем пюре, присыпаем сыром и укрываем фольгой.
Ставим запекаться на 15-20 мин при 200С, далее фольгу снять и запекать еще 5 мин.
Приятного аппетита😉
#обедужин

ТРЕНДОВОЕ НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ☕️
На мой взгляд чем то похоже на хворост
Делала сразу двойную порцию (ниже рецепт 1 порции 24 шт)

Понадобится:
✅️ мука 250гр
✅️ разрыхлитель 1 ч.л.
✅️ щепотка соли
✅️ сливочное масло 80гр
✅️ желтки 2 шт (СО)
✅️ сметана 100гр
Для начинки
✅️ белок 2 шт (СО)
✅️ сахарная пудра 2 ст.л
✅️ грецкие орехи 50гр

Приготовление:
Муку+разрыхлитель + соль + холодное сливочное масло растираем в крошку далее добавляем желтки, сметану и хорошо вымешиваем.
Тесто делим на равные 24 части (размер примерно с грецкий орех)
Белки взбиваем до устойчивых пиков с пудрой добавляем к ним измельченный грецкий орех и перемешиваем.
Раскатываем тесто в тонкий пласт ( я делаю без муки смазав поверхность раст.маслом) выкладываем в середину начинку и защипываем как на видео.
Ставим выпекаться при 180С примерно 15-20 мин.
Перед подачей присыпаем пудрой
Приятного аппетита😉
#кчаю

ПП МИНИ-БУРГЕРЫ🍔
Идельно для тех кто на пп и спорте, а также отлично подойдет малоежкам и на детский праздник.

На 6 шт понадобится:
✅️ творог 5% 200гр
✅️ яйцо 1 шт
✅️ сыр 60гр
✅️ кунжут для посыпки 1-2 ч.л.
✅️ 1 ст.л. рисовой муки
Для начинки:
✅️ помидор 80гр
✅️ сыр для бургеров 2 пластика
✅️ фарш куриный 150гр
✅️ сыр творожный 2 ст.л.
✅️ листья салата по желанию

Приготовление:
Смешиваем творог + яйцо +сыр + муку и формируем шарики.
Шарики присыпаем кунжутом и ставим выпекаться при 180С на 15-20мин.
Когда булочки остынут разрезаем их пополам на бургер.
Из фарша формируем мини котлетки и обжариваем с двух сторон ( у меня был готовый фарш т.е. подсоленный и с луком для сочности)
Нижнюю часть булочки намазываем творожный сыр, выкладываем лист салата + помидор + котлетку + сыр закрываем верхней частью булочки.
Дети и вы будете в восторге от нежности этого бургера ( котлету можно заменить на мясо курицы или ветчину)
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт
182 калл/Б 14/Ж 11 /У 6
#перекус
#ппеда

НЕЖНЫЕ ТВОРОЖНИКИ ☕️
Идеально на завтрак и перекус

На 5 порций понадобится:
✅️ мягкий творог 300гр ( можно хорошо пробитый обычный творог)
✅️ 2 яйца
✅️ подсластитель по вкусу
✅️ кукурузный крахмал 30гр
✅️ ягоды
(Вместо ягод можно потушить яблоко с корицей)

Приготовление:
В творог добавляем яйца+ подсластитель + крахмал и хорошо пробить.
Выкладываем в формочки творожную массу и сверху ягоды или припущенные яблоки.
Ставим в духовку при 180С на 20 минут.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 порцию
132 калл/Б 12/Ж 5/У 10
#завтрак
#творог

ОМЛЕТ В ТОРТИЛЬЕ 🥚

На две порции понадобится:
✅️ тортилья 1 шт
✅️ помидор 1 шт
✅️ яйца 4 шт
✅️ сыр фета 60гр
✅️ сыр 60гр
✅️ ветчина куриная 80гр
✅️ соль по вкусу

Приготовление:
На дно формы выкладывпем тортилью (форма должна быть чуть меньше лепешки)
Выкладываем нарезанную ветчину, помидоры, сыр фета и сверху выливаем яйца присыпав солью и сыром.
Ставим запекаться в духовку при 180С до схватывания белка.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию
468 калл/Б 33,/Ж 28/У 22
#завтрак

ПЫШНЫЕ БЕЛЯШИ 🍽
Рецепт теста идеально подходят для приготовления пирожков и пончиков 🥯
Понадобится:
Для опары
✅️ молоко 100 мл
✅️ сахар 1 ст.л.
✅️ дрожжи живые 15гр
✅️ мука 2-3 ст.л
Тесто
✅️ яйцо 1 шт
✅️ вода теплая 100мл
✅️ мука 400гр
✅️ раст. масло 3 ст.л.
✅️ щепотка соли
✅️ сахар 1 ст.л.
Для начинки:
✅️ фарш 500гр
✅️ масло сливочное 30гр
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ зелень
✅️ соль, перец по вкусу
Приготовление:
В теплое молоко добавляем сахар + дрожжи + муку и все тщательно перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 15-20 мин.
Смешиваем яйцо +вода + раст.масло +соль +сахар + муку вымешиваем.
В тесто добавляем подошедшую опару и перемешиваем.
Оставляем тесто в темном месте на 1 час.
После делим на равные части и на смазанной поверхности руками формируем основу как на видео.
В фарш добавляем лук + зелень + специи и хорошо перемешиваем.
Начинку выкладываем на основу и в середину маленький кусочек масла, защипываем.
Обжариваем на растит.масле на медленном огне с двух сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита😉

КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ С СЫРОМ 🧀

Понадобится:
✅️ фарш куриный 1кг
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ паприка копченая 1 ч.л.
✅️ смесь трав 1 ч.л.
✅️ масло растительное для смазывания
✅️ сыр 100-120гр
✅️ масло топленое для обжарки 10гр

Приготовление:
Лук натереть на тёрке и со специями добавить в фарш, хорошо перемешать.
Пищевую пленку смазать раст.маслом и выкладываем часть фарша распределяем в тонкий пласт ~ 1 см
В середину выкладываем нарезанный брусочками сыр и заворачиваем придерживая пленку как на видео.
Хвостики завязываем в узелок.
Далее кипятим воду ( я делала в сковороде) и выкладываем колбаски , варим примерно 15 мин. на средней темп-ре.
Когда колбаски сварятся я слегка обжариваю до румяной корочки ( пленку снять).
Приятного аппетита😉

P.S. вместо сыра можно сделать другую начинку например яйцо с зеленью и чесноком.
Рецепт 💣 гарнира на фото будет в след. Рецепте
#обедужин

ЗАПЕЧЕННАЯ КАПУСТА 🍽
Все кто любит капусту думаю будут в восторге ( необычное сочетание вкуса 🤤)

Понадобится:
✅️ 1/2 велка капусты ( больше среднего)
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ смесь трав 1 ч.л.
✅️ 1-2 ст.л. масла ( у меня с травами и лаймом)
Для заправки
✅️ 1/2 сока апельсина
✅️ горчица дижонская 1 ч.л.
✅️ чеснок 2 зубчика
✅️ соевый соус 1 ст.л.
✅️ пармезан 70гр

Приготовление:
Капусту порубить привычным способом.
Добавляем специи и масло хорошо перемешмваем.
Ставим запекаться при 180С на 30-40 мин.
Рекомендую помешивать.
Смешиваем все ингредиенты для заправки ( пармезан можно посыпать отдельно или смешать с маслом и специями) и добавляем в готовую капусту.
Это очень вкусно🤤
Приятного аппетита😉
#обедужин

ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ☕️
Понадобится ( выход 3шт):
✅️ 3 яйца
✅️творог 5% 400 гр
✅️ сахар 150гр
✅️ слив. масло 100гр
✅️ разрыхлитель 12гр
✅️ мука 300гр
✅️ щепотка соли
✅️ 2 ст.л.мака
Для начинки
✅️ перетертая земляника с сахаром 150гр
✅️ 1 ст.л.кукурузного крахмала
Для шапочки
✅️ маршмеллоу 85гр
✅️ 1 ст.л. воды

Приготовление:
Хорошо смешиваем яйца +сахар +масло растопленое +творог.
Добавляем мак+разрыхлитель +мука перемешиваем.
Наполняем формы чуть больше половины и ставим выпекаться при 180С примерно на 40-50 мин до сухой палочки.
Земляничное (или другое) пюре подогреваем и добавляем крахмал мешаем до загустения.
Когда кексы будут готовы даем остыть и вырезаем середину.
Выкладываем в углубление ягодное пюре и закрываем.
Маршмеллоу помещаем в миску и добавляем воду, ставим в микроволновку примерно на 20-30 секунд (оно должно увеличиться) хорошо перемешиваем до однородности ( если есть комки еще немного подогреть) и обмазывпем кексы.
Перед подачей украшаем
Приятного аппетита😉

ИДЕАЛЬНЫЙ ПП ЗАВТРАК

Понадобится на 2 порции:
✅️ кабачок/цукини 140гр
✅️ фарш куриный 70гр
✅️ сыр 40гр
✅️ творожный сыр 50гр
✅️ помидор 80гр
✅️ масло топленое для обжарки 3гр
✅️ салат
✅️ соль, перец по вкусу

Приготовление:
Фарш подсаливаем (можно добавить лук) и формируем котлетки, обжариваем с двух сторон.
Кабачки нарезаем тонкими слайсами укладывеем на противень и присыпаем сыром как на видео.
Запекаем до легкого зарумянивания при 180С примерно 10 мин.
Кабачковую основу переворачиваем и смазываем творожным сыром далее выкладываем салат, котлету помидоры и укрываем как на видео.
Приятного аппетмта😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию
343 калл/Б 26/Ж 24/У 5
#завтрак

БЕЛКОВЫЙ ПП САЛАТ 🍽

На две порции понадобится:
✅️ шампиньоны 200гр
✅️ яйцо вареное 2шт
✅️ огурец 150гр
✅️ сметана 1 ст.л.
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ зелень по желанию
✅️ масло топленое для обжарки 3гр

Приготовление:
Шампиньоны слегка обжарить примерно 3-4 мин
Огурцы и яйцо нарезать кубиком добавить к шампиньонам +сметана, подсолить и все перемешать.
Украсить зеленью.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию
136 калл/Б 10/Ж 8/У 8
#салат

ТОМАТНЫЙ СУП С БАНТИКАМИ🍽
Быстрорецепт😋

Понадобится:
✅️ помидоры 5 средних шт
✅️ 5 зубчиков чеснока
✅️ орегано 1 ч.л.
✅️ копченая паприка 1 ч.л.
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ сахар 1 ч.л.
✅️ смесь базилика и вяленых томатов1ч.л.
✅️ томатная паста 50гр
✅️ вода или бульон 700мл
✅️ черри или мелкие помидоры сливка 200гр (можно вяленные томаты)
✅️ сливки 100мл
✅️ мак.изделие "Бантики" 200гр
✅️ шпинат
✅️ зелень
✅️ топленое масло для обжарки 12 гр

Приготовление:
Помидоры надрезать и уложить в кастрюлю с растопленным маслом, добавить чеснок и обжаривать 5-7 мин (кожица должна легко отходить)
Когда помидоры будут готовы снять кожицу добавить специи, томатную пасту и воду (либо бульон) и дать закипеть.
Пробиваем все блендером и добавляем черри, сливки все прогреваем.
Отвариваем бантики до полуготовности.
Добавляем в наш суп шпинат и бантики даем закипеть и выключаем.
Перед подачей по желанию можно присыпать пикантным сыром и зеленью.
Приятного аппетита😉
#обедужин

ХРУСТЯЩИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРНО-КРАБОВОЙ НАЧИНКОЙ 🥪

Понадобится:
✅️ 4 ломтика тостового хлеба
✅️ 4 ломтика сыра чеддер для бургера
✅️ крабовое мясо 80гр
✅️ масло сливочное 20гр
✅️ зелень
✅️ чеснок 1 зубчик

Приготовление:
У хлеба отрезать корочки как на видео.
Крабовое мясо разделить на волокна, сыр разрезать на две части как на видео.
На хлеб выкладываем треугольник сыра сверху выкладывпем крабовое мясо + треугольник сыра, все закрываем второй частью хлеба и закрепляем зубочисткой.
В растопленное масло добавить измельченный чеснок + зелень.
Смазываем наш хлеб ароматным маслом и ставим запекаться в духовку при 200С до зарумянивания.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 бутерброд
191калл/Б 7/Ж 9/У 21
#завтрак
#перекус