КАРМАШКИ ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОМ + ОМЛЕТ

На две порции:
✅️ цукини 120гр ( 6 кармашков)
✅️ сыр 60гр
✅️ яйцо 3 шт
✅️ 1 ст.л. рисовой муки
✅️ соль по вкусу
✅️ масло топленое 10гр для обжарки

Приготовление:
Нарезаем цукини кружочками, по серединке надрезаем чтобы получился кармашек.
Яйцо взбить с солью.
В кармашек укладываем пластик сыра и обмакиваем сначала в яйцо и далее в муку.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Из оставшихся взбитых яиц готовим омлет.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию:
247 калл/Б 17/Ж 15/У 11
#завтрак

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА ☕️

На 4 кольца понадобится:

✅️ 250 гр.слоеного бездрожжевого теста
✅️ лепестки миндаля для украшения
Крем:
✅️ мягкий творог 150гр
✅️ творожный сыр 100 гр
✅️ сахарная пудра или сах.зам по вкусу
✅️ сметана 2 ст.л.

Приготовление:
Все ингредиенты для крема хорошо пробить миксером до однородной консистенции.
Тесто раскатать и вырезать круги как на видео.
Смазываем яйцом нижнее кольцо сверху выкладываем второе и смазываем.
Посыпаем миндальными лепестками и ставим выпекаться при 170С до румяной корочки ( примерно 10мин)
Остывшее кольцо разрезаем пополам так чтоб получилось два кольца и выкладываем на нижнее кольцо крем ( можно украсить кусочками фруктов или ягодами у меня мандарин)
Накрываем второй половинкой присыпаем пудрой.
Приятного аппетита😉
#выпечка
#кчаю

КУРИЦА С АНАНАСОМ ПОД СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ 🍍
(Идеальный ужин под нежной, пушистой шапочкой)
На 4 порции:
✅️ фарш куриный 500 гр
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ ананас консервированный 4 кольца
✅️ сметана 2-3ст.л. ложки
✅️ 2 яйца
✅️ соль по вкусу
✅️ паприка 1 ч.л.
✅️ сыр 100гр
✅️ картофель 2шт
✅️ специи для картофеля

Приготовление:
Натереть лук и добавить в фарш ( я лук добавляла когда перемалывала мясо).
В фарш добавляем специи, яйцо и хорошо перемешиваем.
Для шапочки смешиваем сметану, яйцо и сыр.
Картофель нарезать тонкими слайсами добавить специи.
На дно формы (можно из фольги сделать) выкладываем картофель сверху фарш куриный и слегка утопить колечко ананаса, закрываем сырно-яичной смесью.
Ставим запекаться при 160С примерно 40-45 мин (проверяем готовность картофеля)
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию
583калл/Б53 /Ж 34/У 16
#обедужин
#курица

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ ☕️
Получаются очень нежные и влажные.

Понадобится (выход 8шт):
✅️ бананы 2 шт
✅️ творог 5% 200гр
✅️ рисовая мука 80гр
✅️ разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅️ подсластитель по вкусу ( у меня сах.зам)
✅️ миндальные лепестки и пудра для украшения по желанию

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо пробить блендером и выложить в формочки.
Выпекать при 150С примерно 20 мин.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт
109 калл/Б 7/Ж 3/У 16
#выпечка

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ С ЯЙЦОМ И ФОРЕЛЬЮ 🍽

Данное быстро-блюдо подойдет в качестве завтрака, перекуса или даже полноценного приема пищи.

На три порции драников:
✅️ картофель среднего размера 2 шт
✅️ 1 яйцо
✅️ 1 ст.л. рисовой муки
✅️ масло для обжарки (у меня топленое)
✅️ соль по вкусу
Дополнительно:
✅️ 3 яйца
✅️ форель слабосоленая

Приготовление:
Картофель натереть на крупной терке добавить яйцо, соль, муку все хорошо перемешать.
Выкладываем картофельную массу порционно на сковороду, по середине делаем углубление как на видео и обжариваем.
Когда картофель поджарится с одной стороны переворачиваем и в середину выливаем яйцо, обжариваем пока белок не схватится.
Подаем с форелью и можно добавить сметану.
Приятного аппетита 😉
#завтрак

Рецепт ниже методом проб и ошибок искала давно и наконец то нашла...делюсь этой нежностью🤗

ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ ☕️

Какие же они нежные😋

На 9 шт понадобится:
✅️ 4 яйца
✅️ 50гр.сахара или заменителя
✅️ 70гр.муки
✅️ 5гр.разрыхлителя
✅️ 70 мл.молока
✅️ 1/2 ч.л. лимонного сока

Приготовление:
Белки отделить от желтков.
Взбиваем белки до пиков в процессе добавляем сахар и лимонный сок.
В желтки добавляем молоко, муку и разрыхлитель перемешиваем до однородной массы.
По немногу в желтки вводим взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой.
На разогретую и смазанную сковороду выкладываем тесто и закрываем крышкой, обжариваем с двух сторон на медленном огне.
Украшаем ягодами и можно мёдом.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт (с учетом сахара)
82 калл/ Б 3/Ж 2/У 12
#кчаю
#завтрак

ЛЕНИВЫЕ МАНТЫ 🍽

Вариант обеда/ужина в непривычном исполнении

Понадобится на 6шт:
✅️ фарш домашний 300гр
✅️ картофель 1шт
✅️ лук репчатый 1,5 шт
✅️ морковь 1шт
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ помидор 1шт
✅️ сок томатный 2 стакана
✅️ зелень
✅️ масло для обжарки
✅️ слив.масло 20гр

Приготовление:
Картофель мелко нарезаем кубиком.
В фарш добавляем половину луковицы (я добавила когда перемалывала фарш), картофель, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Тесто раскатываем (рецепт теста писала ранее) как на видео (размер смотрите как удобнее вам)
В середину выкладываем фарш и кусочек слив.масла и защипываем.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить до полуготовности с луком.
Выливаем томатный сок, солим и даем прогреться и только после выкладываем наши манты и тушим до готовности (примерно 10-15 мин в зависимости от размера).
Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита😉
#обедужин

СЛОЁНАЯ КУРИЦА С ЯБЛОКОМ И ОРЕХАМИ 🍽

Понадобится:
✅️ филе курицы 1,3 кг
✅️ яблоко 2шт
✅️ грецкий орех 40гр
✅️ копченая паприка 1 ч.л.
✅️ прованские травы 1 ч.л.
✅️ соль 1 ч.л., перец по вкусу
✅️ грудинка копчено-вареная или бекон 150гр
✅️ масло сливочное 20гр
✅️ зелень

Приготовление:
Яблоко почистить и натереть на крупной терке.
Обжарить яблоко 3-5 мин на сливочным масле.
Филе курицы ( я брала курицу 1 грудку разделила на 2 части и 2 окорочка отделила от костей) все отбить.
Все специи смешиваем.
Выкладываем слоями:
1 слой курица + специи + яблоки + грудинка или бекон + зелень +орехи
2,3 слой также как и первый.
Курицу лучше закрепить нитью.
Ставим запекаться при 170С примерно 1ч 15 мин ( каждые 25 мин поливайте соком из под курицы)
Подаем с овощами или любимым гарниром.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#курица

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ 🍍

Еще один сладкий фаворит в моей копилке рецептов.

Понадобится (примерно 6 порций)
Тесто:
✅️ мука 100гр
✅️ сметана 1 ст.л.
✅️ кукурузный крахмал 30гр
✅️ сливочное масло 80гр
✅️ яйцо 2шт
✅️ сахар 80гр (у меня заменитель)
✅️ разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅️ щепотка соли
Творожная начинка:
✅️ творог 5% 300гр
✅️ крахмал 15 гр
✅️ сахар 50гр (у меня заменитель)
✅️ сметана 1 ст.л
✅️ ананас консервированный 300гр ( можно свежий)
Крошка:
✅️ мука 70гр
✅️ сл.масло 40гр
✅️ сахар 40гр

Приготовление:
Все сухие ингредиенты для теста перемешиваем, добавляем яйцо, размягченное масло, сметану.
Отдельно смешиваем творог+крахмал+сахар+сметану
Готовим крошку.
В муку добавляем сахар и масло, растираем в крошку.
Сибираем пирог.
1 слой выкладываем тесто
2 слой выкладываем творожную начинку
3 слой ананас кусочками
4 слой посыпаем крошкой
Ставим выпекаться при 180С примерно 1 час
Приятного аппетита😉
#выпечка

ТУНЕЦ НА ТВОРОЖНОЙ ПОДУШКЕ 🍽

Отличный, сытный пп- завтрак😉
На две порции:
✅️ 150гр.5% творога
✅️ 1 яйцо
✅️ 1/2 ч.л. копченой паприки
✅️ соль по вкусу
✅️ тунец консервированный 100гр
✅️ оливки 10шт
✅️ помидор 2 пластика
✅️ салат или шпинат по желанию
✅️ творожный сыр 50гр
✅️ зелень
✅️ кунжут для украшения
Яйцо пашот по желанию.

Приготовление:
Смешиваем творог + яйцо + паприка + соль.
Формируем круглую подушку толщиной 1,5-2 см и ставим выпекаться при 180С 15-20мин.
Тунец разминаем вилкой добавляем рубленую зелень, оливки и творожный сыр.
На готовую творожную подушку выкладываем листья шпината, рыбную начинку и украшаем пластиком помидора и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 порцию
250калл/ Б 29/Ж 13 /У 4💥
#завтрак

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ ☕️

Утро всегда доброе когда завтрак приготовлен мужем 😋

Понадобится:
✅️ кефир 250мл
✅️ 1 яйцо
✅️ 0,5 ч.л. соды
✅️ 3 ст.л. сахара
✅️ щепока соли
✅️ мука 250гр
✅️ растительное масло для обжарки

Приготовление:
В кефир добавляем соду размешиваем.
Далее добавляем яйцо, соль, сахар муку хорошо перемешиваем.
Жарим на среднем огне с двух сторон.
Подаем со сметаной (вареньем, сгущенкой что любите)
Приятного аппетита😉
#завтрак

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КУКУРУЗОЙ И СЫРОМ 🌽

Еще один быстрорецепт быстрокотлет😉

Понадобится:
✅️ куриная грудка 600гр
✅️ репчатый лук 1 шт
✅️ кукуруза консервированная 1/2 банки
✅️ сыр 100гр
✅️ 1 яйцо
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ масло для обжарки

Приготовление:
Куриную грудку мелко порубить или перекрутить в мясорубке с крупной насадкой.
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кукурузу, тертый сыр, яйцо, специи и все хорошо перемешать.
Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита😉
#обедужин

ОВСЯНКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ 🍽

На три порции:
✅️ 1 стакан овсянных хлопьев долгой варки
✅️ 2 стакана воды
✅️ соль по вкусу
✅️ шампиньоны 150гр
✅️ сыр 60гр
✅️ яйцо 3шт
✅️ масло сливочное по желанию

Приготовление:
Кашу варим на функции каша в мультиварке или заливаем водой, даем закипеть далее огонь уменьшаем и варим до загустения.
Грибы нарезаем слайсами и обжариваем до золотистости, посолить.
Варим яйцо пашот. В небольшую кастрюлю наливаем воду и даем закипеть.
Яйцо разбиваем в отдельную чашку. Когда вода закипит создаем воронку и вливаем яйцо, варим 3 мин.
Когда каша сварится добавляем сливочное масло, натертый сыр и выкладывпем в тарелку.
Сверху выкладываем грибы и яйцо пашот, присыпаем сыром.
Приятного аппетита😉
#завтрак

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ГОЛУБИКОЙ 🫐

Понадобится
Корж
✅️ белки 90гр это примерно 6шт яиц
✅️ мелкий сахар 280гр
✅️ щепотка соли
✅️ 25гр кукурузного крахмала
✅️ 1ч.л. лимонного сока
Для крема:
✅️ сливки 33% 200мл
✅️ творожный сыр 250гр
✅️ сахарная пудра 40гр
✅️ ягоды для украшения

Приготовление:
Белки взбиваем на средней скорости с щепоткой соли 3мин, добавляем часть сахара и сок лимона увеличиваем скорость, добавляем также частями сахар и крахмал и взбиваем до пиков.
Выкладываем на пергамент белок и распределяем (можно посыпать миндальными лепестками или рубленной фисташкой)
Ставим выпекаться при 140С примерно 25-30мин (главное не пересушить тонкая хрустящая корочка должна быть только сверху)
Готовим крем.
Взбиваем сливки с пудрой постепенно добавляем творожный сыр.
Когда корж будет готов остудить и перевернуть предварительно накрыв бумагой.
Снимаем нижний пергамент как на видео и распределяем крем +ягоды.
Аккуратно сворачиваем в рулет.
Украшаем остатками крема и ягодами.
Приятного аппетита😉
#кчаю

ЖАРЕНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ПАРМЕЗАНОМ 🍽

Понадобится:
✅️ куриные крылья 1,6 кг
✅️ чеснок сушеный 1 ч.л.
✅️ паприка копченая 2 ч.л
✅️ приправа для курицы 1 ч.л.
✅️ соль 1 ч.л.
✅️ пармезан 100гр
✅️ кинза

Приготовление:
Если есть время для маринада смешиваем все специи +2 ст.л. соевого соуса и оставляем на 2 часа. Если ускоренный вариант как у меня на виде то смешиваем специи и обваливаем крылья оставляем минут на 15.
Ставим запекаться в разогретую духовку на 30-40 мин при 200С.
Горячие крылышки посыпаем тертым пармезаном и кинзой.
Приятного аппетита 😉
#обедужин

ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ И ГРУДИНКОЙ🍳

На две порции:
✅️ шампиньоны 100гр
✅️ варено-копченая грудинка 60гр (можно бекон)
✅️ 2 яйца
✅️ 5гр топленого масла для обжарки
✅️ сыр 20гр
✅️ соль,перец по вкусу

Приготовление:
Грибы и грудинку нарезаем слайсами и обжариваем до золотистости.
Формируем два кармашка и выливаем яйцо, солим и как белок схватится посыпаем сыром.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 порцию
196 калл/Б 16/Ж 13/ У 1
#завтрак

ТВОРОЖНЫЙ ПП - ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ 🍊

Ингредиенты:
✅️ творог 5% 300 гр.
✅️ 3 яйца
✅️ 120 гр.сахара (у меня заменитель)
✅️ 180 гр.сливочного масла
✅️ 300 гр.муки
✅️ 12гр.разрыхлителя
✅️ щепотка соли
✅️ мандарины 600гр.

Приготовление:
Смешиваем все игредиенты.
Мандариеы очистить надрезать и выложить в форму разрезом вниз.
Сверху выкладываем тесто и слегка придавливаем равномерно распределяя.
Ставим в разогретую духовку минут на 35-40. Присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию это 1/6 пирога
326 калл/Б 11/Ж 18/У 33
#кчаю

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ🍽
На 8 шт понадобится:
✅️ фарш куриный 700гр
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ панировочные сухари 70гр
✅️ сыр 100гр
✅️ зелень
✅️ 1 яйцо
✅️ 16 пластиков сыра ( у меня сливочный и чеддер)
✅️ масло для обжарки ( у меня топленое 10гр)
Для соуса:
✅️ пассата 500мл
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ базилик 1 ч.л.
✅️ чеснок 3 зубчика

Приготовление:
В фарш добавляем сухари +тертый сыр+ зелень+ яйцо +специи и все хорошо перемешиваем.
Выкладываем на пергамент фарш и раскатываем в пласт примерно 1,5-2см высотой
Выкладываем сыр, разрезаем на секции ( 1 рулет 2 пластика сыра) и сворачиваем.
Обжариваем рулетики по 1-2 мин с двух сторон.
Заготовки выкладываем в форму.
Смешиваем пассату+специи+чеснок и заливаем рулеты.
Ставим запекаться примерно на 30-40 мин при 200С.
Подаем с любимым гарниром.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт
425 калл/Б 34/Ж 27/ У 12
#обедужин

ОМЛЕТ С СЫРОМ И ФОРЕЛЬЮ 🍽

Отличный вариант кто любит быстрые завтраки и кто на деффиците.

На две порции:
✅️ 3 яйца
✅️ 30 мл молока
✅️ сыр 20гр
✅️ форель слабосоленая 70гр
✅️ капля топленого масла для обжарки
✅️ соль по вкусу

Приготовление:
Белки отделить от желтков.
Белки взбить вилкой с солью.
Отдельно в желтки добавляем соль, молоко и взбиваем.
На горячую сковороду выливаем белки и присыпаем сыром, как только схватятся сворачиваем в рулет.
Далее к белковому рулету выливаем взбитые желтки и также присыпаем сыром и сворачиваем в рулет.
Подаем с форелью.
Приятного аппетита 😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 порцию как на фото
219 калл/Б20 /Ж 15/У 1,5
#завтрак