🥯 ПОНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🥯

Тесто:
✅️ 500 гр.муки
✅️ 200 мл.молока
✅️ 10гр.свежих дрожжей
✅️ 50гр.сахара
✅️ 3 яйца
✅️ цедра одного лимона 🍋
✅️ 1,5 гр.ванилина
✅️ щедрая щепотка соли
✅️ 100 гр.сливочного масла

В теплом молоке развести дрожжи и сахар, оставить минут на 15-20
Смешиваем оставшиеся ингредиенты мука, соль, ванилин, цедра лимона, яйца далее добавляем нашу опару и размягченное слив.масло Замешиваем тесто и оставляем на подъем примерно на 2 часа
Готовим наш
ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

✅️ 400 мл.молока
✅️ 200 гр.сахара или заменителя
✅️ 2 яйца
✅️ 3 ст.л. муки
✅️ ванилин
✅️ 200гр.сливочного масла

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко и ставим на огонь, помешивая добавляем муку и ванилин, доводим до кипения далее снимаем и охлаждаем. Как только крем остынет вбиваем размягченное масло.
Как подойдет тесто выкладываем на стол и делим на равные части (у меня вышло 10 шариков)
Накрываем полотенчиком и оставляем на 20 минут. Обжариваем на растит.масле (у меня ушло 800мл)
Начиняем кремом.
Приятного😉
#выпечка

🍓 ГАЛЕТА С КЛУБНИКОЙ 🍓

Понадобится:
✅️ 350 гр.творога 5%
✅️ 1 яйцо
✅️ 100 гр.муки ( у меня рисовая)
✅️ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✅️ щепотка соли
✅️ клубника 300 - 350 гр.
✅️ крахмал 1 ст.л без горки

Приготовление:
Смешиваем творог, яйцо, муку, соль, разрыхлитель. Раскатываем тесто 3-5 мм ( рекомендация делать это сразу на пергаменте который лучше смазать присыпать манной крупой).

Клубнику присыпать кукурузным крахмалом и далее выкладываем на нашу основу ( можно присыпать сахаром или подстастителем по желанию) подгибаем края и ставим в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 30 минут.
При подаче посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита😉
#завтрак
#творог
#выпечка

🍑ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКОМ🍑

Ингредиенты:
✅️ творог 5% 300 гр.
✅️ 3 яйца
✅️ 120 гр.сахара (у меня заменитель)
✅️ 180 гр.сливочного масла
✅️ 300 гр.муки
✅️ 12гр.разрыхлителя
✅️ щепотка соли
✅️ 300 гр.персиков

Приготовление:
Смешиваем все игредиенты, сверху выкладываем персики и ставим в разогретую духовку минут на 35-40. Присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита😉
#творог
#выпечка

Делюсь рецептом рыбного пирога который готовлю уже несколько лет🤤
Прекрасно подходит для праздничного стола.

РЫБА ВЕЛЛИНГТОН🍽

Нам понадобится:
✅️ 250 грамм любой красной рыбы
✅️ 350 гр.слоеного бездрожжевого теста
✅️ 3 зубчика чеснока
✅️ 1 луковица
✅️ 150 гр.шпината
✅️ 2 ст.л.сметаны
✅️ 40 гр.сыра
✅️ 10 гр.панировочных сухарей
✅️ капля масла для обжарки лука ( у меня топленое)
Немного укропа, соль и перец по вкусу

Приготовление:
Чеснок и лук измельчить обжарить на сковороде, добавить шпинат немного припустить, добавить сметану, сыр и уже в конце панировочные сухари.
Раскатать тесто, выложить рыбу и сверху наши овощи с сыром.
Далее укутываем нашу рыбку, смазываем желтком и в разогретую духовку 200 градусов примерно на 30 мин.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#выпечка

Очень старый и простой рецепт, но я готовила впервые.

ПИРОГ ТРИ СТАКАНА 🍰
(вариант 🍏+🥕)
✅️ 1 стакан манной крупы
✅️ 1 стакан муки
✅️ 0,5 стакана сахара (яблоки у меня очень сладкие)
✅️ 7 гр.разрыхлителя
✅️ 150 гр.сливочного масла
✅️ 2 средних яблока
✅️ 1 средняя морковь
Можно добавить корицу кто любит

Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешиваем, яблоко морковь натираем на терке.
Форму смазываем (на дно лучше положить пергамент, если не уверены в форме).
Сухую смесь примерно делим на 4 части.
Далее слои: сухая смесь + 🍏🥕+ сухая смесь+🍏🥕 и т.д последний слой сухой.
Натираем слив масло и выкладываем на последний слой.
Ставим в духовку на 180С примерно 40 мин ( может больше зависит от духовки)
Дайте постоять пирогу так он будет вкуснее и нежнее.
Приятного аппетита😉
#выпечка

НАВИГАЦИЯ

Как пользоваться:
Нажимаем на интересующий хештег (например мясо) поисковик вас откидыват на каналы где есть данные хештеги, а если Вам нужен рецепт из моего канала выбираете мои чаты😊 и списком высвечиваются все мои рецепты с данным хештегом)
Попробуем😉

#творог
#обедужин
#мясо
#кчаю
#завтрак
#торт
#роллы
#закуска
#хлеб
#суп
#запеканка
#овощи
#яйца
#выпечка
#пирог
#мангал
#курица
#баклажан
#печень
#салат
#паста
#рыба
#18+
#ппдесерт
#шпинат
#ппбулочка
#скрэмбл
#тортилья
#пирожное
#томям
#перекус
#пирожки

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ🥬

Для теста нам понадобится:
✅️ 500 мл кефира 2,5%
✅️ 3 яйца
✅️ 1 ст.муки
✅️ 1 ч.л. разрыхлителя
✅️ примерно 1/2 ч.л. соли ( лучше пробуйте на вкус)

Начинка может быть любой, у меня была тушеная капуста с куриной грудкой и луком.

Приготовление:
Все ингредиенты для теста смешиваем.
В предварительно смазанную форму выливаем примерно 1/3 теста и выкладываем начинку, сверху выливаем остатки теста и посыпаем кунжутом.
Ставим пирог в разогретую духовку 180С примерно на 30 мин.
Он получается очень нежным, а главное это быстро😊
Приятного аппетита😉
#выпечка
#пирог

Очень нежная, вкусная и главное ПП😉
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА💣

Для творожной основы:
✅️ 350гр.творога
✅️ 4 ст.л. сахара ( у меня заменитель)
✅️ 1 яйцо
✅️ 50 мл молока
✅️ 30гр.манной крупы
Все ингредиенты смешать.

Для шоколадной основы:
✅️ 2-3 банана
✅️ 1 яйцо
✅️ 4 ст.л. сахара ( у меня заменитель)
✅️ 25 гр.какао
✅️ 40 гр.манной крупы
Все ингредиенты смешать

В форму выкладываем сначала шоколадно-банановую основу далее творожную.
Выпекаем при 180С примерно 30 минут
Идеально для завтрака😍
Приятного аппетита😉
#завтрак
#творог
#выпечка

Ну и ловите рецепт из рубрики гости на пороге💃
Отлично подойдет к 🍷

ТАРТ С ПЕРСИКОМ/АБРИКОСОМ И СЫРОМ С ПЛЕСЕНЬЮ🍑

Ингредиенты:
✅️ слоеное бездрожжевое тесто
✅️ персики и/ или абрикосы
✅️ сыр с плесенью
✅️ грецкий орех

Приготовление:
Раскатываем тесто, выкладываем фрукты +сыр+грецкие орехи.
Ставим в духовку на 180С примерно 15 мин.
Можно перед подачей посыпать немного лимонной цедры это🔥
Приятного аппетита😉
#закуска
#выпечка

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ 🍽

Ингредиенты:
✅️ слоеное бездрожжевое тесто 500гр
✅️ фарш домашний 400гр
✅️ помидоры 1 шт
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ яйцо (1шт в фарш +1шт в картофельное пюре)
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ паприка 1ч.л
✅️ картофельное пюре 400гр
✅️ укроп
✅️ сыр 100гр для пюре и 100гр для посыпки

Приготовление:
В фарш добавляем лук, помидоры, 1яйцо, соль, перец, паприку перемешиваем.
В картофельное пюре добавить 1 яйцо, сыр, зелень, хорошо перемешать и сформировать 15 шариков.
Слоеное тесто раскатать и нарезать на 15 квадратов.
На тесто выкладываем фарш и картофельный шарик, запечатываем.
Делаем надрезы на пирожках, смазываем яйцом и посыпаем сыром.
Ставим в духовку на 25-30 мин при 180С.
Приятного аппетита😉
#выпечка
#закуска
#мясо

СЛОЙКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ ☕️

Для заварного крема ( на 5 слоек):
✅️ молоко 250мл
✅️ яйцо 1 шт
✅️ кукурузная мука 1 ст.л. с горкой
✅️ сахар 75гр
✅️ ванилин
✅️ масло сливочное 50гр

Для слоек:
✅️ тесто бездрожжевое 250гр
✅️ сахарная пудра 1ч.л.

Приготовление:
В сотейнике смешиваем муку, ванилин, яйцо, сахар и ставим на плиту помешивая.
Как только смесь начнет нагреваться тонкой струйкой вливаем молоко.
Когда наша масса начнет густеть выключаем плиту и добавляем сливочное масло, все хорошо перемешать и ставим остывать.
(Я крем готовила впрок двойную порцию, прописала только на слойки)
Раскатываем наше тесто.
Ровно на половину выкладываем крем, второй частью теста укрываем как одеялом.
Нарезаем на полоски.
Накручиваем наши полоски гнёздышком, смазываем яйцом и ставим в духовку при 180С до румяной корочки.
Приятного аппетита😉
#выпечка

ЛЕНИВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ОРЕХАМИ 🍏
(Я готовила двойную порцию)
Ингредиенты:
✅️ тесто слоеное бездрожжевое 250гр
✅️ яблоки 300гр
✅️ сахар 2 ст.л или заменитель
✅️ корица 0,5 ч.л.
✅️ панировочные сухари 1 ст.л.
✅️ 1/2 ст.л. лимонного сока
✅️ грецкие орехи 3-4шт
✅️ масло сливочное 30гр

Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и нарезать средним кубиком.
Масло подтапливаем на сковороде и добавляем яблоки, сахар, корицу и сбрызгиваем лимонным соком, тушим 3-4мин.
Орехи измельчить и добавить к яблокам.
Когда яблоки дадут сок и прсыпаем панировочными сухарями, хорошо перемешиваем и оставляем остывать (яблоки должны быть полуготовые)
Тесто раскатываем примерно 0,5 см
Выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.
Рулет смазываем желтком и ставим в разогретую духовку при 180С до золотичтой корочки.
Подаем теплым с шариком мороженого.
Приятного аппетита😉
#выпечка

БАНАНОВО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС ☕️

Ингредиенты:
✅️ 4 банана
✅️ 140гр.сливочного масла
✅️ 100гр.сахара или заменителя
✅️ 200гр.муки
✅️ 1 яйцо
✅️ 1 ч.л.разрыхлителя
✅️ щепотка соли
✅️ 4 ст.л.измельченных грецких орехов
✅️ миндальные лепестки по желанию (2 ст.л)

Приготовление:
Бананы измельчаем в блендере.
Яйцо, размягченное масло, сахар соль, разрыхлитель перемешиваем и добавляем банановое пюре и орехи.
Все хорошо перемешать и выкладываем в смазанную форму.
Можно посыпать миндальными лепестками.
Ставим в разогретую духовку 180С и выпекаем до сухой палочки примерно 45мин.
Кекс получается влажным и очень ароматным.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию ( моя форма это 6 равных частей)
466 калл/ Б 7/Ж 24/ У 60
#выпечка

ЛЕНИВЫЙ ВИШНЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ🍒

Ингредиенты:
✅️ тесто слоеное бездрожжевое 500гр
✅️ яйцо для смазывания
✅️ миндальные лепестки для украшения
Для начинки
✅️ вишня без косточки 600гр
✅️ сахар 100гр (можно заменитель)
✅️ крахмал 2ст.л

Приготовление:
Вишню прогреваем на сковороде с сахаром, когда вишня даст сок добавляем крахмал, хорошо перемешиваем и греем пока не загустеет.
Пока вишня остывает раскатываем тесто толщиной примерно 3мм и выкладываем вишневую начинку.
Далее аккуратно сворачиваем в рулет, прищипываем чтобы начинка не вытекла.
Смазываем яйцом, украшаем миндальными лепестками и отправляем выпекаться при 200С примерно 30мин.
Подаем теплый штрудель с шариком мороженого🍨
Приятного аппетита😉
#выпечка
#кчаю

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ☕️

Для теста:
✅️ 4 яйца
✅️ 150гр сахара или заменителя
✅️ 100мл растит.масла
✅️ 150гр.муки
✅️ 2 ч.л.разрыхлителя
✅️ 50гр.какао
Творожная начинка:
✅️ 300гр.творога
✅️ 4 ст.л.сахара
✅️ 2 ст.л.крахмала
✅️ 1 яйцо

Приготовление:
Хорошо смешиваем все ингредиенты для теста.
Творог +сахар+яйцо+крахмал пробиваем блендером.
Тесто выкладываем в форму.
Творожную начинку помещаем в кондитерский мешок и на тесто выдавливаем полосками (как на видео)
Ставим запекаться в разогретую духовку при 180С до сухой палочки.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

ПИЦЦА-ПИРОГ 🍕
если надоела обычная пицца то этот вариант для вас😉

Понадобится:
✅️ 250гр бездрожжевого слоеного теста
✅️ ветчина 30гр
✅️ корнишоны 10-12шт
✅️ зелень
✅️ сыр моцарелла 100гр
✅️ кунжут
✅️ желток для смазки
Для соуса:
✅️ йогурт натуральный 200гр + томатный соус (у меня пассата)

Приготовление:
Тесто раскатать, смазать соусом.
Натереть на крупной терке ветчину и сыр.
Корнишоны нарезать кружочками.
На тесто выкладывпем ветчину, корнишоны, посыпаем зеленью и сыром, свернуть в рулет.
Рулет разрезаем поперек и скручиваем как на видео.
Смазываем наш пирог желтком и посыпаем кунжутом.
Ставим в духовку запекаться при 180С до золотистой корочки.
Приятного аппетита😉
#пирог
#выпечка

ПП СИННАБОНЫ С МАКОМ ☕️

Нам понадобится:
✅️ творог 400гр
✅️ яйцо 1шт +белок ( 1желток для смазывания)
✅️ 100гр рисовой муки
✅️ разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅️ подсластитель по вкусу
✅️ мак или маковая смесь 100гр
Для крема:
✅️ 300мл йогурта натурального
✅️ подсластитель

Приготовление:
Творог +яйцо+мука+ разрыхлитель +подсластитель все хорошо перемешать.
Мак или готовую маковую смесь заварить и дать настояться, подсластите при необходимости.
На бумаге для выпечки раскатываем наше тесто и сверху выкладываем маковую начинку.
Аккуратно сворачиваем в рулет и нарезаем.
Ставим запекаться примерно на 30мин при 180С.
Йогурт подсластить и смазать готовые теплые булочки.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт (выход 14шт)
132 калл/ Б 8/Ж 6/ У 11
#кчаю
#выпечка