БАНАНОВО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС ☕️

Ингредиенты:
✅️ 4 банана
✅️ 140гр.сливочного масла
✅️ 100гр.сахара или заменителя
✅️ 200гр.муки
✅️ 1 яйцо
✅️ 1 ч.л.разрыхлителя
✅️ щепотка соли
✅️ 4 ст.л.измельченных грецких орехов
✅️ миндальные лепестки по желанию (2 ст.л)

Приготовление:
Бананы измельчаем в блендере.
Яйцо, размягченное масло, сахар соль, разрыхлитель перемешиваем и добавляем банановое пюре и орехи.
Все хорошо перемешать и выкладываем в смазанную форму.
Можно посыпать миндальными лепестками.
Ставим в разогретую духовку 180С и выпекаем до сухой палочки примерно 45мин.
Кекс получается влажным и очень ароматным.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию ( моя форма это 6 равных частей)
466 калл/ Б 7/Ж 24/ У 60
#выпечка

ЛЕНИВЫЙ ВИШНЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ🍒

Ингредиенты:
✅️ тесто слоеное бездрожжевое 500гр
✅️ яйцо для смазывания
✅️ миндальные лепестки для украшения
Для начинки
✅️ вишня без косточки 600гр
✅️ сахар 100гр (можно заменитель)
✅️ крахмал 2ст.л

Приготовление:
Вишню прогреваем на сковороде с сахаром, когда вишня даст сок добавляем крахмал, хорошо перемешиваем и греем пока не загустеет.
Пока вишня остывает раскатываем тесто толщиной примерно 3мм и выкладываем вишневую начинку.
Далее аккуратно сворачиваем в рулет, прищипываем чтобы начинка не вытекла.
Смазываем яйцом, украшаем миндальными лепестками и отправляем выпекаться при 200С примерно 30мин.
Подаем теплый штрудель с шариком мороженого🍨
Приятного аппетита😉
#выпечка
#кчаю

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ☕️

Для теста:
✅️ 4 яйца
✅️ 150гр сахара или заменителя
✅️ 100мл растит.масла
✅️ 150гр.муки
✅️ 2 ч.л.разрыхлителя
✅️ 50гр.какао
Творожная начинка:
✅️ 300гр.творога
✅️ 4 ст.л.сахара
✅️ 2 ст.л.крахмала
✅️ 1 яйцо

Приготовление:
Хорошо смешиваем все ингредиенты для теста.
Творог +сахар+яйцо+крахмал пробиваем блендером.
Тесто выкладываем в форму.
Творожную начинку помещаем в кондитерский мешок и на тесто выдавливаем полосками (как на видео)
Ставим запекаться в разогретую духовку при 180С до сухой палочки.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

ПИЦЦА-ПИРОГ 🍕
если надоела обычная пицца то этот вариант для вас😉

Понадобится:
✅️ 250гр бездрожжевого слоеного теста
✅️ ветчина 30гр
✅️ корнишоны 10-12шт
✅️ зелень
✅️ сыр моцарелла 100гр
✅️ кунжут
✅️ желток для смазки
Для соуса:
✅️ йогурт натуральный 200гр + томатный соус (у меня пассата)

Приготовление:
Тесто раскатать, смазать соусом.
Натереть на крупной терке ветчину и сыр.
Корнишоны нарезать кружочками.
На тесто выкладывпем ветчину, корнишоны, посыпаем зеленью и сыром, свернуть в рулет.
Рулет разрезаем поперек и скручиваем как на видео.
Смазываем наш пирог желтком и посыпаем кунжутом.
Ставим в духовку запекаться при 180С до золотистой корочки.
Приятного аппетита😉
#пирог
#выпечка

ПП СИННАБОНЫ С МАКОМ ☕️

Нам понадобится:
✅️ творог 400гр
✅️ яйцо 1шт +белок ( 1желток для смазывания)
✅️ 100гр рисовой муки
✅️ разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅️ подсластитель по вкусу
✅️ мак или маковая смесь 100гр
Для крема:
✅️ 300мл йогурта натурального
✅️ подсластитель

Приготовление:
Творог +яйцо+мука+ разрыхлитель +подсластитель все хорошо перемешать.
Мак или готовую маковую смесь заварить и дать настояться, подсластите при необходимости.
На бумаге для выпечки раскатываем наше тесто и сверху выкладываем маковую начинку.
Аккуратно сворачиваем в рулет и нарезаем.
Ставим запекаться примерно на 30мин при 180С.
Йогурт подсластить и смазать готовые теплые булочки.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт (выход 14шт)
132 калл/ Б 8/Ж 6/ У 11
#кчаю
#выпечка

ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ ☕️

Понадобится:
✅️ мука 300гр
✅️ какао 2ст.л
✅️ щепотка соли
✅️ разрыхлитель 12гр
✅️ яйцо 1 шт
✅️ молоко 100мл
✅️ сахар 150гр
✅️ масло растительное 50мл
✅️ краситель по желанию
✅️ сахарная пудра для обвалки 2ст.л

Приготовление:
Смешиваем муку, соль, какое и разрыхлитель.
Яйцо +молоко +сахар+ масло + краситель все хорошо размешать.
Смешиваем все ингредиенты.
Тесто получится густое и липкое ставим в холодильник не меньше чем на 1 час ( можно ненадолго в морозилку)
Когда тесто охладится формируем одинаковые шарики и обваливаем их в сахарной пудре ( шарики увеличатся почти в 2 раза при выпечке)
Ставим выпекаться при 180С примерно на 20 минут
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 пряник (выход 10шт)
232 калл/Б 5/Ж 6/У 39
#кчаю
#выпечка

ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ ПИРОГ ИЛИ ТРИ СТАКАНА 🍰
(вариант 🍏+🥕)
✅️ 1 стакан манной крупы
✅️ 1 стакан муки
✅️ 0,5 стакана сахара (если любите более сладкую выпечку сделайте 1 стакан)
✅️ 7 гр.разрыхлителя
✅️ 150 гр.сливочного масла
✅️ 2 средних яблока
✅️ 1 средняя морковь
✅️ 100гр.грецких орехов

Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешиваем, яблоко морковь натираем на терке.
Форму смазываем (на дно лучше положить пергамент, если не уверены в форме).
Сухую смесь примерно делим на 4 части.
Далее слои: сухая смесь + 🍏🥕+ сухая смесь+🍏🥕 и т.д последний слой сухой.
Натираем слив масло и выкладываем на последний слой.
Ставим в духовку на 180С примерно 40 мин
Дайте постоять пирогу так он будет вкуснее и нежнее.
Приятного аппетита😉
#выпечка

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ ☕️
Понадобится:
✅️ мука 400гр
✅️ щепотка соли
✅️ сахар 150гр (у меня сахзам)
✅️ ванилин
✅️ разрыхлитель 10 гр.
✅️ 2 яйца
✅️ 1 ст.л. сметаны
✅️ 120гр слив. масла
Начинка:
✅️ яблоки 4 шт
✅️ корица 1/2ч.л.
✅️ орехи грецкие 150гр (часть половинками и остальные измельченные)
✅️ масло слив. 10гр
✅️ 80гр сахара (у меня сахзам)

Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты мука+соль+сахар+ванилин+разрыхлитель.
Добавляем яйца+сметану+размягченное масло и хорошо перемешиваем.
Раскатываем тесто в ровный круг и делаем надрезы по краям.
Яблоки очищаем от кожуры и мелко нарезаем кубиками.
Тушим яблоки с сахаром и кусочком масла до полуготовности (примерно 10мин) добавляем корицу.
Когда яблоки будут готовы и остынут добавляем измельченные орехи.
Выкладываем начинку в середину на раскатанное тесто и защипываем как на видео
В каждый кармашек теста выкладываем половинки ореха.
Ставим выпекаться при 180С примерно 20-25 мин.
Перед подачей присыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита😉
#выпечка

ПЕЧЕНЬЕ АПЕЛЬСИНКА 🍊

Ингредиенты (выход 30шт):
✅️ мука 600гр
✅️ разрыхлитель 12 гр
✅️ ванилин 1 пакетик (1гр)
✅️ 40гр кукурузного крахмала
✅️ 150гр сахара или заменителя
✅️ 1 яйцо
✅️ 120гр сливочного масла
✅️ 100 мл растит.масла
✅️ 100 мл апельсинового сока
✅️ цедра 1 апельсина
Для украшения:
✅️ 3 апельсина
✅️ 150 гр шоколада
✅️ орехи (у меня фисташка)

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста и оставляем отдохнуть в холодильнике на 15-20 мин.
Раскатываем тесто 1,5-2см и вырезаем кружки подходящие под апельсин.
Апельсин нарезать очень тонкими кружочками промокнуть от лишнего сока.
Выкладываем апельсин на кружочки из теста и ставим выпекаться при 160С на 15-20 мин.
Растопить шоколад и обмакиваем наше остывшее печенье на половину и посыпаем орехом.
Приятного аппетита😉

Если не планируете печь много печенья тесто можно заморозить!
#выпечка@koroleva_natka
#выпечка

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА ☕️

На 4 кольца понадобится:

✅️ 250 гр.слоеного бездрожжевого теста
✅️ лепестки миндаля для украшения
Крем:
✅️ мягкий творог 150гр
✅️ творожный сыр 100 гр
✅️ сахарная пудра или сах.зам по вкусу
✅️ сметана 2 ст.л.

Приготовление:
Все ингредиенты для крема хорошо пробить миксером до однородной консистенции.
Тесто раскатать и вырезать круги как на видео.
Смазываем яйцом нижнее кольцо сверху выкладываем второе и смазываем.
Посыпаем миндальными лепестками и ставим выпекаться при 170С до румяной корочки ( примерно 10мин)
Остывшее кольцо разрезаем пополам так чтоб получилось два кольца и выкладываем на нижнее кольцо крем ( можно украсить кусочками фруктов или ягодами у меня мандарин)
Накрываем второй половинкой присыпаем пудрой.
Приятного аппетита😉
#выпечка
#кчаю

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ ☕️
Получаются очень нежные и влажные.

Понадобится (выход 8шт):
✅️ бананы 2 шт
✅️ творог 5% 200гр
✅️ рисовая мука 80гр
✅️ разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅️ подсластитель по вкусу ( у меня сах.зам)
✅️ миндальные лепестки и пудра для украшения по желанию

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо пробить блендером и выложить в формочки.
Выпекать при 150С примерно 20 мин.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт
109 калл/Б 7/Ж 3/У 16
#выпечка

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АНАНАСОМ 🍍

Еще один сладкий фаворит в моей копилке рецептов.

Понадобится (примерно 6 порций)
Тесто:
✅️ мука 100гр
✅️ сметана 1 ст.л.
✅️ кукурузный крахмал 30гр
✅️ сливочное масло 80гр
✅️ яйцо 2шт
✅️ сахар 80гр (у меня заменитель)
✅️ разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅️ щепотка соли
Творожная начинка:
✅️ творог 5% 300гр
✅️ крахмал 15 гр
✅️ сахар 50гр (у меня заменитель)
✅️ сметана 1 ст.л
✅️ ананас консервированный 300гр ( можно свежий)
Крошка:
✅️ мука 70гр
✅️ сл.масло 40гр
✅️ сахар 40гр

Приготовление:
Все сухие ингредиенты для теста перемешиваем, добавляем яйцо, размягченное масло, сметану.
Отдельно смешиваем творог+крахмал+сахар+сметану
Готовим крошку.
В муку добавляем сахар и масло, растираем в крошку.
Сибираем пирог.
1 слой выкладываем тесто
2 слой выкладываем творожную начинку
3 слой ананас кусочками
4 слой посыпаем крошкой
Ставим выпекаться при 180С примерно 1 час
Приятного аппетита😉
#выпечка

КОРЖИКИ С АРАХИСОМ☕️
Обожала в детстве эти кольца ( на видео готовлю двойную порцию)

Понадобится ( выход 13-14 шт):
✅️ масло сливочное 170гр
✅️ 2 яйца
✅️ сахар мелкий или пудра 100гр
✅️ разрыхлитель 6гр
✅️ мука пшеничная 300гр
✅️ арахис 100 гр

Приготовление:
В охлажденное масло добавляем муку+ разрыхлитель+ сахар и растираем.
К полученной массе вводим яйца и хорошо перемешиваем.
Тесто раскатать толщиной около 1 см и вырезаем кольца.
Выкладывпем на противень, смазываем яйцом и посыпаем арахисом.
Приятного аппетита😉
#выпечка
#кчаю

НЕЖНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ ☕️

Понадобится:
Для теста
✅️ 150гр слив.масла
✅️ 125 гр сметаны
✅️ 200гр муки
✅️ 1 ч.л. разрыхлителя
Для заливки
✅️ 350 мл сметаны 15%
✅️ 2 яйца
✅️ 250гр сахара или заменителя
✅️ 1 ч.л. ванильного сахара
✅️ 40гр рисовой муки
✅️ 5-6 яблок

Приготовление:
В размягченное масло добавляем сметану, муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем до однородной массы.
Тесто убираем в холодильник на 30 мин.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие слайсы ( если будут толстые будут похрустывать)
Сметану взбиваем с яйцами, добавляем сахар, ванильный сахар и муку все хорошо перемешиваем.
В форму выкладываем тесто и формируем бортики.
Выкладываем яблоки и сверху заливку (вилочкой помогите заливке распределиться равномерно)
Ставим выпекаться в разогретую духовку при 170С на 50-60 мин.
Перед подачей украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

СЛОЙКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ ☕️
Ловите идею "нарядных" слоек

Для заварного крема :
✅️ молоко 500мл
✅️ яйцо 2 шт (1шт для смазывания)
✅️ кукурузная или рисовая мука 2 ст.л. с горкой
✅️ сахар 150гр
✅️ ванилин
✅️ масло сливочное 100гр

Для слоек:
✅️ тесто бездрожжевое 500гр

Приготовление:
В сотейнике смешиваем муку, ванилин, яйцо, сахар и ставим на плиту помешивая.
Как только смесь начнет нагреваться тонкой струйкой вливаем молоко.
Когда наша масса начнет густеть выключаем плиту и добавляем сливочное масло, все хорошо перемешиваем и ставим остывать.
Раскатываем тесто и вырезаем кружки как на видео.
Смазываем яйцом основной круг и сверху выкладываем второй с дыркой и также смазываем яйцом.
Ставим выпекаться в разогретую духовку при 180С до зарумянивания.
После когда слойки остынут удалаем серединку как бы формируя бортики.
Украшаем кремом и по желанию ягодами.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 🍒

Понадобится:
✅️ вишня 300гр
✅️ яйца 2шт
✅️ сахар 160гр
✅️ кефир 300мл
✅️ масло растительное 2 ст.л.
✅️ какао 3 ст.л.
✅️ сода 1 ч.л.
✅️ мука 270гр
✅️ крахмал 1ст.л. без горки

Приготовление:
Яичные белки взбиваем до пиков с сахаром.
В желтки добавляем растит.масло, кефир + сода перемешиваем.
Далее добавляем муку, какао перемешать и аккуратно вводим взбитые белки.
Вишню присыпать крахмалом.
В форму выкладываем часть теста + вишня закрываем тестом и сверху украшаем вишней.
Ставим в разогретую духовку при 180С на 40-50 мин.
Перед подачей присыпать сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ ☕️
Признаюсь честно с тестом дружу не всегда, но есть пару беспроигрышных рецептов которые получаются всегда.
По рецепту ниже пеку краффины как на Пасху так и просто когда хочется выпечки🤤
Для опары:
✅️ 200мл теплого молока
✅️ 24 гр.св.дрожжей
✅️ 1 ст.л.сахара
✅️ 2 ст.л.муки
Тесто:
✅️ 2 яйца
✅️ 120гр.сахара
✅️ 80гр.слив.масла + 40гр.для смазывания теста
✅️ 500гр.муки
✅️ 1ч.л. цедры
✅️ 1/2 ч.л. соли
✅️ изюм 300гр
Приготовление:
Дрожжи +сахар +молоко+ мука смешиваем и ставим в темное место на 15мин.
В яйца добавляем сахар,соль, цедру, растопленное масло 80гр перемешиваем. Добавляем опару, просеянную муку тщательно вымешиваем.
Ставим наше тесто на расстойку на 1ч
Когда тесто подойдет делим на две части и раскатываем в пласт, смазываем сливочным маслом и посыпаем предварительно распаренным изюмом.
Сворачиваем в колбаску и нарезаем небольшими кусочками.
Оставляем булочки отдохнуть минут на 15.
Ставим в разогретую духовку и выпекам при 180С до зарумянивания.
Приятного аппетита😉
#выпечка
#кчаю

КЕКС С ИЗЮМОМ ☕️
Когда захотелось сладкого перед сном, взяла и испекла кекс🙈 съели тепленьким с молоком даже глазурь не успела застыть🤭

Понадобится:
✅️ 2 яйца
✅️ 150гр сахара
✅️ 1 ст.л. крахмала
✅️ ванилин
✅️ растит.масло 50мл
✅️ кефир 250мл
✅️ разрыхлитель 10гр
✅️ мука 200гр
✅️ изюм 1 стакан

Приготовление:
Яйца + сахар + масло взбиваем венчиком.
Добавляем кефир + крахмал + разрыхлитель + мука хорошо перемешиваем.
Изюм предварительно замочить и после добавить в тесто.
В форму выкладываем тесто и ставим выпекаться при 170С до сухой палочки ( примерно 35-40 мин)
Перед подачей посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

ЯБЛОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ 🍏

Понадобится:
✅️ 2-3 яблока
✅️ 3 яйца
✅️ кефир 1 стакан
✅️ слив. Масло 80гр
✅️ мука 200гр
✅️ масло растительное 5 ст.л.
✅️ сахар 100гр
✅️ разрыхлитель 10гр
Для карамели
✅️ 1 стакан сахара
✅️ 1/2 стакпна воды

Приготовление:
Хорошо смешиваем все ингредиенты яйцо +сахар +раст.масло + слив.масло +кефир +мука +разрыхлитель.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками, выкладываем на дно формы.
Варим карамель (в сахар добавляем воду и варим до легкого золотистого цвета)
Заливаем карамелью яблоки и сверху выкладываем тесто.
Ставим в разогретую духовку при 180С примерно на 30-40 мин.
Приятного аппетита😉
#кчаю
#выпечка

ПЕЧЕНЬЕ КУКИС ЧИЗКЕЙК
(Популярное американское печенье Cookies)

Понадобится (выход 10шт)
✅️ 300гр муки
✅️ 60гр какао
✅️ 160гр сахара
✅️ 1 ч.л. разрыхлителя
✅️ щепотка соли
✅️ 2 яйца
✅️ 200гр сливочного масла
Для начинки
✅️ творожный сыр или пробитый творог 150гр
✅️ подсластитель по вкусу
✅️ миндаль по желанию
Для обвалки
✅️ какао 1 ст.л.
✅️ сахар 1 ст.л.

Приготовление:
Сыр или творог подсластить выложить порционно на бумагу и отправить в заморозку минут на 15 (для того чтобы удобно было начинять).
Сахар +размягченное масло перемешать добавить яйца.
Далее добавляем какао + разрыхлитель + соль +мука и хорошо вымешиваем тесто.
Полученное тесто делим на 10 равных порций.
Тесто разминаем руками и в середину выкладываем застывший творожный шарик и закрываем формируя шар.
Обваливаем каждый шарик в смешанном какао +сахар и ставим выпекаться в разогретую духовку при 180С на 20 мин.
Приятного аппетита😉
#выпечка