НАВИГАЦИЯ

Как пользоваться:
Нажимаем на интересующий хештег (например мясо) поисковик вас откидыват на каналы где есть данные хештеги, а если Вам нужен рецепт из моего канала выбираете мои чаты😊 и списком высвечиваются все мои рецепты с данным хештегом)
Попробуем😉

#творог
#обедужин
#мясо
#кчаю
#завтрак
#торт
#роллы
#закуска
#хлеб
#суп
#запеканка
#овощи
#яйца
#выпечка
#пирог
#мангал
#курица
#баклажан
#печень
#салат
#паста
#рыба
#18+
#ппдесерт
#шпинат
#ппбулочка
#скрэмбл
#тортилья
#пирожное
#томям
#перекус
#пирожки

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА 🐟
Получается нежная как суфле.

Ингредиенты:
✅️ 750 гр.рыбного филе (у меня треска)
✅️ 1 морковь
✅️ 1 луковица
✅️ 1 яйцо
✅️ 2 ст.л. рисовой муки
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ масло для обжарки ( у меня топленое масло)
✅️ 10гр. кунжута
Приготовление:
Филе рыбы прокрутить, добавить специи, яйцо и обжаренную морковь с луком.
Сверху посыпать кунжутом и поставить в духовку на 200С примерно 30мин.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#рыба
#запеканка

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ФОРЕЛЬЮ 🍽

Ингредиенты:
✅️ форель 500гр ( для наваристого бульона взяла с головой)
✅️ сливки 150мл
✅️ морковь 1шт
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ картофель 2 шт
✅️ перец душистый
✅️ перец горошком
✅️ укроп
✅️ соль по вкусу
✅️ вода 2л

Приготовление:
Варим бульон рыба 1/2 моркови и 1/2 репчатого лука, добавляем перец, лавровый лист, стебли укропа. Варим 25 мин.
Пока варится бульон обжариваем лук и морковь.
Бульон процедить и добавить картофель, после закипания добавляем обжаренный лук и морковь, посолить .
Когда картофель будет готов добавляем сливки и оставляем до закипания.
Посыпаем зеленью!
Приятного аппетита😉
#суп
#рыба

СУДАК ЗАПЕЧЕННЫЙ В СОЛИ С КРЕМ-СОУСОМ ИЗ ШПИНАТА🍽

Ингредиенты:
Для солевой шубки
✅️ соль 2кг
✅️ розмарин 1ч.л.
✅️ сок лимона 2ст.л.
✅️ 2 яйца
Смешиваем все ингредиенты.

✅️ судак свежий 2 шт ( 1-1,2кг)
✅️ лимон 4 дольки
✅️ петрушка 6 веточек
✅️ приправа для рыбы 1 ст.л.
Рыбу промыть ( чешую не трогаем) обмазываем специями, внутрь укладываем петрушку и лимон.
В форму на дно выкладываем часть соли, выкладываем рыбу и сверху оствшуюся соль ( каждая рыбка в своей шубке).
Ставим запекаться на 30-40мин при 180С
Для соуса:
✅️ чеснок 3 зубчика
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ шпинат пучок
✅️ сливки 100мл
✅️ соль, перец по вкусу
Обжариваем чеснок и лук.
Добавляем шпинат и припускаем, добавляем сливки и соль, перец по вкусу. Как только сливки начнут закипать выкладываем нашу смесь в блендер и взбиваем до однородной массы.
На тарелку выкладываем часть соуса. Рыбку раздеваем от солевой шубки и выкладываем на крем-соус из шпината.
Приятного аппетита😉
#рыба
#обедужин

ТРЕСКА С ХРУСТЯЩЕЙ ПАРМЕЗАНОВОЙ КОРОЧКОЙ 🍽

Ингредиенты:
✅️ филе трески 500гр
✅️ яйцо 3шт
✅️ панировочные сухари 100гр(в идеале темпура)
✅️ 70гр твердого сыра (у меня молодой пармезан)
✅️ соль,перец по вкусу

Приготовление:
Филе нарезать кусочками.
Яйца взбить с солью и перцем.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить сухари, перемешать.
Обмакнуть наше филе сначала в яичную смесь далее в сухари, повторяем и выкладываем в форму (лучше на пергамент т.к. сыр подплавится и рыба может прилипнуть)
Ставим в разогретую духовку при 200С до золотистой корочки.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#рыба

☝️
Лук, чеснок мелко нарезать и обжарить до полуготовности, добавить шампиньоны и еще жарим 3-4 мин.
К грибам добавляем промытый рис, специи и воду примерно 1 -1,5 стакана и оставляем томиться примерно на 30мин.
Когда рис почти готов ( не хрустит) добавляем сливки 100мл прогреваем и посыпаем сыром, все хорошо перемешиваем.
Украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#рыба

ФОРЕЛЬ ДОМАШНЕГО СОЛЕНИЯ 🍽
Пробовала много разных способов засолки рыбы этот способ стал фаворитом.
Делюсь и с Вами 🤗

✅️ форель 1 кг (можно взять любую другую красную рыбу)
✅️ сахар 1 ст.л
✅️ соль крупная 2 ст.л.
✅️ 1 лимон

Приготовление:
Рыбу очистить от костей ( кожу я не снимаю мне так удобно)
Смешиваем соль с сахаром и обмазываем рыбу с двух сторон.
На дно контейнера выжимаем часть лимона и выкладываем рыбу сверху поливаем остатками лимона.
Ставим в холодильник на ночь.
Посое засолки нарезаю на удобные слайсы часть замораживаю, а часть оставляю на бутерброды.
Приятного аппетита😉

Если у вас есть интересный рецепт делитесь буду рада🤗
#рыба