Bacco
175 subscribers
1.03K photos
4 videos
64 files
1.37K links
🔞 18+
📒 Online блокнот о вине с самого начала и не только о вине...
🧐 Мысли в блокноте сугубо субъективные и могут отличаться от мнения экспертов!

«Люби истину, но будь снисходителен к заблуждениям.»
- Вольтер

Salute 🥂

Contact: BaccoWine@ya.ru
Download Telegram
​​#згу #знмп

ЗГУ и ЗНМП: все поставлены на карту

Аналоги европейских аппелласьонов в России формируются с 2015 года.
А вы уже запомнили названия наших 15 ЗГУ и 23 ЗНМП?

Напомним расшифровку аббревиатур:

ЗГУ – вина защищенного географического указания с обозначением региона производства. Их называют «предтечами аппелласьонов», будущими аналогами европейских AOP (AOC/DOC), где со временем должны появиться технологические нормы, включая перечень разрешенных сортов, урожайность и т. п. и четкие границы виноградников (пока что границы ЗГУ совпадают с границами административных образований РФ).

ЗНМП – вина защищенного наименования места происхождения с указанием виноградника/малой территории производства (муниципалитет, сельское поселение).

Salúte 🍷

Материал: Simple Wine News

#swn #simple #simplewine
​​#интервью 🎙📹

Клуб любителей вина "VinVintage"
Тема: Винная индустрия в 2020

В гостях у Лидии Синицыной член совета директоров Simple Group, соучредитель и преподаватель школы Энотрия, ведущий винный эксперт России - Сандро Хатиашвили.

Виноторговля, перераспределение алкогольного рынка и потребительского спроса, отечественное виноделие, HORECA и ритейл, винные школы и профессия сомелье, международные события и коммуникация под влиянием непредсказуемых событий года.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/O0aS_Yogx4s

Приятного просмотра!

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал Mediametrics Live 2

#vinvintage #винвинтаж #лидия #simple #синицына #сандро #хатиашвили
#винныепары

Топ легких закусок к вину

Сыры, мясные закуски, фрукты, шоколад, чипсы, соленый арахис, фисташки, хлеб и оливки.
SWN рассказывает, что подать к вину, если полноценные обед или ужин устраивать не хочется.

Salúte 🍷

Материал: SWN

#swn #simple #wine #news #виноиеда #simplewinenews #винокеде
#винныепары 🍽

Белое вино и еда: гид для новичков

Разбираемся, как сочетать различные по стилистике и характеру белые вина с гастрономией. Подробности в материале SWN

Salúte 🍷

Материал: SWN

#swn #simple #wine #news #виноиеда #simplewinenews #винокеде
​​​​#книги

Что почитать? 🧐

📘 ВИНА ФРАНЦИИ
ГЛАВНЫЕ СОРТА, РЕГИОНЫ И АППЕЛЛАСЬОНЫ


Предисловие
Франция в целом - это не самый бюджетный вариант. Бордо и Бургундия точно не вина на каждый день. Но там, где это можно, мы обращаем внимание читателя на малоизвестные
аппелласьоны, дающие отличное качество за приемлемые деньги.
Во многих случаях, рассказывая о великих винах и знаменитых виноделах, мы пренебрегли такой общедоступной информацией, как лучшие миллезимы, конкретные этикетки, ассамбляжи и прочее, а делали акцент на истории и жизни, - нам кажется, это важно для того, чтобы захотеть вино. Французские вина - это мечты. Пусть они у вас почаще воплощаются в реальности!


Salúte 🍷

Материал: SWN

👉 Похожие материалы на канале смотрите по хэштегу #книги

#simple #wine #news #книга #swn #книгапровино #книгипровино #энциклопедия #книга #франция #france
​​#непровино

Этикет: как не испортить важный ужин

Специалист по светскому европейскому этикету Ксения Маркова убеждена, что даже один ужин может оказаться роковым. Но есть простые правила, которые сделают вечер приятным для всех участников. И неважно о какой встрече идет речь – романтической, дружеской, приятельской, первом или очередном свидании.

Salúte 🍷

Материал: SWN

#swn #simple #simplewine #этикет #simplewinenews
#бочки

Какие бывают бочки для вина

Короткий гид по материалам, размерам и свойствам бочек.

Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/kakie-byvaut-bochki-dlya-vina?fbclid=IwAR0hlUE6tSMTALGDvWSIZDPdeKzEd56pCSwlg6gDdUA53hT5flu886xGXqg

Salúte 🍷

Материал: SWN

#simple #simplewine #выдержка #simplewinenews #бочка
#места📍

Ни дня без бокала: 60 винных баров Москвы

Последние пару лет Москве полюбился формат непринужденного винного бара, с хорошей картой без накрутки цен и простыми закусками. Вот некоторые из них:

🔸Bigati Bar
🔸Вино в большом городе
🔸Winil
🔸I Like Wine
🔸Цирк
🔸Сентябрь
🔸На Вина!
🔸Magnum
🔸Первый нос
🔸Drinx Wine Bar

Полный список читайте в материале Simple Wine News.

Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/60-vinnyh-barov-moskvy?fbclid=IwAR3U1eq5BKsIeRA6RNraLUumDBpPtvzSHiyqth_JXc0bJAzS4V9wZtyHNC8

🍷 Salúte

Материал: SWN

#еда #места #рестораны #кафе #бары #simple #swn
#аппелласьон

Что такое аппелласьон 🧐

Аппелласьон (от фр. appellation) – это определенная, защищенная законом географическая зона происхождения продукта. Несмотря на то что у нас на слуху в основном винные аппелласьоны, они существуют и для других категорий: дистиллятов, сыров, мясных изделий, овощей и фруктов. Зачастую законом регулируется не только зона, но и технологии производства. В контексте вина это могут быть разрешенные сорта винограда, максимальная урожайность, уровень алкоголя и сахара в конечном продукте и другие параметры.

Подробнее:👇
🔗 https://swn.ru/articles/chto-takoe-appellason?fbclid=IwAR1IpQs075Pt2SO0mtG6RJxyC0IBkLgP_HiU8wJZq8fZnzvfI_EtbTvwTz4

Salúte🍷

Материал: SWN

#swn #appellation #simple
​​#тренды

Антон Обрезчиков – о 15 признаках моды на вино

Селфи, соцсети, звезды-виноделы, бары по интересам, мерч, сериалы и поиски себя – о лайфстайле с вином рассуждает Антон Обрезчиков.

Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/anton-obrezchikov-o-15-priznakah-mody-na-vino?fbclid=IwAR0RDrUXOZwTxEJs1968rvYuzidJUjQ-9hAFIoqIhC3oEiBcg27oVefzbNY

Salúte 🍷

Материал: SWN

#swn #simple #антон #обрезчиков #мода
​​#инвестиции 📈

Инвестиции в вино

Коллекционные вина – одна из самых доходных и ликвидных инвестиций. По данным отчета консалтинговой компании Knight Frank среди традиционных объектов инвестиций: предметов искусства, драгоценных украшений, часов и автомобилей в 2020 году вино оказалось на втором месте по доходности.

Предлагаем Вам ознакомиться с серией статей Сандро Хатиашвили, члена совета директоров виноторговой компании Simple Group.

Содержание:
Вино доходнее искусства
Почему выстрелил виски
Рекорды винных аукционов
Прелести частной коллекции
Окно в мир для россиян
Что в России можно купить выгоднее
Доходные неудачные урожаи
Единороги из Бургундии
Новый тренд – алиготе
Горелки подогревают цены
Высокоточная наука виноделие
Как заработать на глобальном потеплении
Как уберечься от подделок
Как в Бордо появились винные фьючерсы
Как работает «ан-примёр»
Особенности кампании из-за пандемии
Бордо 2020: триумф Помроля и Сент-Эмильона
Наиболее востребованные вина «ан-примёр»

Salúte 🍷

Материал: vtimes.io

#сандро #хатиашвили #simple
​​#новости 🗞

Кюве новой эры: Collection от Louis Roederer прибывает в Россию

Шампанский Дом Louis Roederer выпускает новое кюве! В России первые бутылки Collection появятся уже в конце августа. Новинка заменит полюбившееся многим главное невинтажное кюве хозяйства Brut Premier.

Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/kuve-novoi-ery-collection-ot-louis-roederer-pribyvaet-v-rossiu?fbclid=IwAR3Fj4k1bIUofodoMYk1MDwWhBYwFfVULcXaPv0AHu5f2KFMuldvA3YXmXc

Salúte 🍷

Материал: SWN

#swn #simple #louis #roederer
#новости 🗞

Рейтинг российских вин от Forbes будет ежегодным

7 сентября состоялась пресс-конференция, посвященная старту проекта. SWN делиться подробностями о том, как будут составлять новый винный рейтинг Forbes Russia Top100wines.

Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/reiting-rossiiskih-vin-ot-forbes-budet-ezhegodnym?fbclid=IwAR0aNE7byCzeVLbjO1SyxXND45pFyYM_ahklauOAH_ApbJ5oBukh4wDyoWA

Salúte 🍷

Источник: SWN

#swn #simple #forbes
#новости 🗞

Крупнейшие импортеры алкоголя остановили отгрузки из-за курса евро

Крупнейшие импортеры и дистрибуторы алкоголя в России — компании Simple и «Лудинг» — полностью останавливает отгрузки в связи с резким скачком евро. «Критическим» для своего бизнеса они ранее называли курс 90 рублей за евро.

Подробнее:👇
🔗 https://www.rbc.ru/business

Salúte 🍷

Материал: РБК

#рбк #импорт #simple #лудинг
​​​​#интервью 🎙📹

Клуб любителей вина "VinVintage"
Тема: Виноделие Грузии

В гостях у Лидии Синицыной член совета директоров Simple Group, соучредитель и преподаватель школы Энотрия, ведущий винный эксперт России - Сандро Хатиашвили.

Об исторических аспектах развития отрасли, из глубины веков, через советский период до настоящего времени, о винодельческих регионах и апелласьонах, оранжах из квеври и автохтонах, о наследии и традициях, экспортной продукции в Россию и страны Европы, о винной культуре и гастрономии различных областей Грузии.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/ciDAam23NbA

Приятного просмотра!

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал Mediametrics Live 2

#vinvintage #винвинтаж #лидия #simple #синицына #сандро #хатиашвили
​​​​​​#интервью🎙📹

От палатки до лидера отрасли.

В гостях у Александра Соколовского предприниматель Максим Каширин - основатель и президент Simple Group.

Максим поделился историей с чего начинался его путь предпринимательства, каково это вести бизнес в 1990х, как пришла идея зайти именно в винную отрасль и что мотивирует долгие годы создавать бренд с многолетней историей.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/-yZBhafyE98

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал Александр Соколовский

#симпл #simple #simplewine #максим #каширин #александр #соколовский #чтопосмотреть
​​#новости 🗞

Павел Швец UPPA Winery

Я крайне негативно отношусь к доморощенным винным экспертам, разного рода рейтингам и медалям, и прочим инициативам по ранжированию винодельческой продукции.

И сейчас хочу обратить ваше внимание на одну абсолютно циничную попытку занять роль главного судьи на рынке российского вина.
 
Компания Simple Wine News в союзе Wine Incognito организовали поездку по винодельням России, с целью оценки качества продукции. Я признаю высокий уровень экспертности участников экспедиции и честности их оценок, но мне удивительно, что эта работа делается виноторговой компанией, в ассортименте которой есть российские вина, да и сама эта компания в скором времени станет производителем вина. По факту, один виноторговец и производитель взял на себя право оценить всех остальных! Как-то не логично.

Граждане виноделы, будьте бдительны! Пробуйте понимать истинные намерения людей, которые берутся вас оценивать. Доверяйте только своему опыту и своему вкусу. И помните, что желание угодить всем критикам неизменно ведет к потере аутентичности и забвению.

Материал: Павел Швец UPPA Winery

Salúte 🍷

#павел #швец #uppawinery #simple
​​​​​​​​​​​​​​#интервью 🎙📹

Клуб любителей вина "VinVintage"
с Анатолием Корнеевым

30 лет компании Simple!
О российском виноделии, рейтинге Simple Wine News про ценообразование импортного вина и о многом другом. В интервью с основателем и вице-президентом компании Анатолием Корнеевым.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/AQ4FK-qVA6s

Приятного просмотра!

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал Mediametrics Live

#vinvintage #винвинтаж #лидия #синицына #mediametrics #анатолий #корнеев #чтопосмотреть #simple