​​#новости 🗞

В винном баре DRINX запустили сеты с рислингом и пино-нуаром

В DRINX Wine Bar в Москве придумали стильные сеты ­– с их помощью можно разобраться, как сорта винограда ведут себя в разных странах.

Сет 1. Рислинг, за четыре бокала по 75 мл – 690 рублей. Немецкие регионы Рейнгау, Пфальц, Рейнхессен и Новая Зеландия.

Riesling Urban Kaufmann 2016, Рейнгау, Германия

Riesling Haardt Pfalz Muller-Catoir, Пфальц, Германия

Riesling Gau-Odernheimer
Becker Landgraf, Рейнхессен, Германия

Riesling Little Beauty, Мальборо, Новая Зеландия

Сет 2. Четыре бокала пино-нуара по 75 мл стоят 890 рублей.

Бар Drinx поможет разобраться в стилях от Domaine de la Choupette (Бургундия), Muller-Catoir (Пфальц), Tiare (Фриули) и Cambria (Калифорния).

Маранж, Бургундия – самая южная коммуна Cote de Beaune

Пфальц, Германия – живописная долина у зеленой горной гряды Харт (продолжение Вогезов)

Фриули, Италия ­– древние геологические породы и холмы между Венето и Словенией

Калифорния, США – одни из лучших пино-нуаров в долине Санта-Мария в 24 километрах от Тихого океана.

Материал: Euromag

#места #euromag #drinx #еда #рестораны #кафе #бары

#рестораны #бары

Чем грозит коронавирус московским ресторанам? Рассказывают сами рестораторы

Власти европейских и американских городов временно закрыли рестораны и бары, кроме доставки и заказов навынос. Ориентировочно меры приняты до конца марта. Владимир Гридин узнал у рестораторов, что происходит в Москве. Пока тысячи людей каждый день закупают продукты и выходят на кухни, но в случае карантина ресторанный бизнес ждет коллапс.

Материал: МОСКВИЧ MAG

#москвич #moscvich #места #еда #коронавирус #рестораторы #кафе

#интервью 🎤

«Мы даже не знали, как хорошо жили».

Влада Лесниченко о кризисе виноделия и незаконных доставках в изоляции.

Salúte 🍷

Источник: Forbes

#еда #рестораны #кафе #бары #forbes #forbeslife #влада #лесниченко #кризис

#новости 🗞

Рестораторы предлагают открыть летние веранды и разрешить доставку вина

Российские рестораторы предлагают открыть летние веранды, снять ограничения на господдержку заведений с алкогольной лицензией и разрешить доставку вина, говорится в сообщении по итогам круглого стола, посвященного мерам поддержки и новым форматам работы ресторанного бизнеса.

Salúte 🍷

Материал: wineretail.ru

#wineretail #виноторговля #торговля #ритейл #retail #рестораны #бары

#места📍

GRAND CRU REOPEN

Один из лучших винных проектов в Москве - ресторан Grand Cru на Малой Бронной - обрел новое дыхание и делает своим гостям отличное предложение, от которого невозможно отказаться.

Сейчас есть возможность приобрести сертификат на посещение ресторана Grand Cru номиналом 15.000 рублей всего за 10.000 рублей!

Подробности:👇
🔗 http://foodinsider.ru/grand-cru-reopen/

Salúte 🍷

Материал: foodinsider.ru

#еда #рестораны #кафе #бары #grandcru

#места 📍

57 летних веранд Москвы

Лето в разгаре! Гид по столичным верандам, где можно вкусно поесть и выпить.

Подробнее:👇
🔗 https://swn.ru/articles/57-letnih-verand-moskvy

🍷 Salúte

Материал: SWN

#еда #места #рестораны #кафе #бары #simple #swn

#интервью 🎤

Какие рислинги выбирают московские сомелье и рестораторы

Пока идут #rieslingweeks, Влада Лесниченко для TimeOut расспросила известных людей из мира вина про их любимые рислинги.

Материал: TimeOut, фото Deutsches Weininstitut (DWI)

#timeout #рислинг #рестораторы #рестораны #места #riesling #влада #лесниченко

​​#новости 🗞

ИТОГИ WHERETOEAT MOSCOW 2020

🔸TOP 10 МЕСТА
1. TWINS GARDEN
2. WHITE RABBIT
3. SELFIE
4. САХАЛИН
5. ГОРЫНЫЧ
6. PROBKA
7. СЕВЕРЯНЕ
8. LUCKY IZAKAYA BAR
9. BURO TSUM
10. БЕЛУГА

🔸ШЕФ-ПОВАР ГОДА - ВЛАДИМИР МУХИН

🔸СОМЕЛЬЕ ГОДА - ЕВГЕНИЯ НАЗИМОВА

🔸БАР ГОДА - THE BIX BAR

🔸ВЫБОР СМИ - TWINS GARDEN

🔸ПРИЗ АССОЦИАЦИИ КОНСЬЕРЖЕЙ LES CLEFS D’OR - БЕЛУГА

Salúte 🍷

Источник: WHERETOEAT

#премия #премии #awards #места #рестораны #бары #horeca #еда

#места📍#непровино

«30 самых успешных ресторанов Москвы» по версии журнала Forbes.

Forbes второй год подряд оценивает заведения на основе оценки экспертов индустрии, экономических показателей ресторана и наличия у него наград.

Рейтинг поделен на три сегмента по среднему чеку (без алкоголя): менее 2500, от 2500 до 3000 и более 3500 рублей.

🏆 Победители:
Средний чек от 1500 до 2500₽
1. Pinch
2. Remy Kitchen Bakery
3. Avocado Queen

Средний чек от 2500 до 3500₽
1. Северяне
2. Uilliam’s
3. Dr. Живаго

Средний чек от 3500₽
1. Кафе Пушкинъ
2. Турандот
3. GRAND CRU by Adrian Quetglas

Подробнее:👇
🔗 https://www.forbes.ru/rating/415485-30-samyh-uspeshnyh-restoranov-moskvy-2020-reyting-forbes

Salúte 🍷

Материал: Forbes

#рейтинги #форбс #forbes #еда #рестораны #ресторан #рейтинг

#места📍

Ни дня без бокала: 60 винных баров Москвы

Последние пару лет Москве полюбился формат непринужденного винного бара, с хорошей картой без накрутки цен и простыми закусками. Вот некоторые из них:

🔸Bigati Bar
🔸Вино в большом городе
🔸Winil
🔸I Like Wine
🔸Цирк
🔸Сентябрь
🔸На Вина!
🔸Magnum
🔸Первый нос
🔸Drinx Wine Bar

Полный список читайте в материале Simple Wine News.

Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/60-vinnyh-barov-moskvy?fbclid=IwAR3U1eq5BKsIeRA6RNraLUumDBpPtvzSHiyqth_JXc0bJAzS4V9wZtyHNC8

🍷 Salúte

Материал: SWN

#еда #места #рестораны #кафе #бары #simple #swn

​​#рейтинги

White Rabbit и Twins Garden вошли топ-50 лучших в мире

Два российских ресторана вошли в список 50 лучших ресторанов мира 2021 года — московские White Rabbit и Twins Garden заняли 25-е и 30-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants Academy. Испания и США лидируют в рейтинге с шестью ресторанами.  Италия представлена четырьмя ресторанами. Первое и второе места в новом рейтинге Restaurants Academy заняли два копенгагенских ресторана Noma и Geranium. На третьем месте —  Asador Etxebarri в городе Ашпе-Ачондо в Испании.

Подробности:👇
🔗 https://www.forbes.ru

Salúte 🍷

Материал: Forbes.ru

#forbes #top50 #рестораны #whiterabbit #twinsgarden

​​#новости 🗞

Michelin впервые присудил звезды российским ресторанам

Michelin впервые в истории присудил звезды ресторанам и шеф-поварам из России. Церемония награждения прошла в четверг в концертном зале «Зарядье» в Москве, трансляция велась на YouTube-канале Michelin Guide

Три звезды Michelin не получил ни один московский ресторан.⭐️⭐️⭐️

Двумя звездами Michelin отметили два заведения:
• Artest - Chef’s Table (шеф-повар Артем Естафьев)⭐️⭐️
• Twins Garden (Иван и Сергей Березуцкие)⭐️⭐️

Одну звезду Michelin получили семь столичных ресторанов: 
• Selfie (шеф-повар Анатолий Казаков)⭐️
• «Белуга» (Евгений Викентьев)⭐️
• Grand Cru (Давид Эммерле)⭐️
• White Rabbit (Владимир Мухин)⭐️
• Biologie (Екатерина Алехина)⭐️
• «Сахалин» (Алексей Когай)⭐️
• «Савва» (Андрей Шмаков)⭐️

Всего в московский путеводитель Michelin вошли 69 ресторанов. Среди них рестораны, отмеченные не только звездами, но и другими наградами.

Подробнее:👇
🔗 https://www.forbes.ru

Salúte 🍷

Материал: Forbes

#michelin #awards #рестораны

​​#рейтинги

Названы лучшие рестораны Москвы по версии премии WHERETOEAT 2021

26 сентября в Москве состоялось вручение ежегодной ресторанной премии WHERETOEAT Moscow 2021. Лучшим рестораном города уже четвертый год подряд оказался Twins Garden (шеф-повара — Сергей и Иван Березуцкие).

Вторую строчку московского рейтинга вновь занял ресторан White Rabbit (шеф-повар — Владимир Мухин). У него 25-е место The World's 50 Best Restaurants.

Третье место в рейтинге WHERETOEAT - Москва 2021 досталось не менее известному проекту Savva (шеф-повар — Андрей Шмаков).

Топ-10 лучших ресторанов Москвы по версии WHERETOEAT:
• Twins Garden
• White Rabbit
• SAVVA
• «Сахалин»
• Artest
• «Северяне»
• Selfie
• «Вадваре»
• Probka на Цветном
• Lucky Izakaya Bar

Звания «Сомелье года» был удостоен Сергей Аксеновский (шеф-сомелье ресторанов Maison Dellos).

Подробнее:👇
🔗 https://style.rbc.ru/impressions/6176abb19a7947b7c1455d6f

Salúte 🍷

Материал: РБК

#премия #рестораны #wheretoeat #рбк

​​#места📍#непровино

30 самых успешных ресторанов Москвы — 2021 по версии Forbes

Forbes третий год подряд оценивает заведения не только и не столько по качеству кухни, а по их экономическому успеху, наличию значимых международных наград и с учетом мнений экспертов рынка.

🏆 Победители:
Средний чек от 1500 до 2500₽
1. Pinch
2. Avocado Queen
3. Жеральдин

Средний чек от 2500 до 3500₽
1. Pino
2. Probka на Цветном
3. Белуга

Средний чек от 3500₽
1. Lucky Izakaya Bar
2. Сахалин
3. White Rabbit

Подробнее:👇
🔗 https://www.forbes.ru

Salúte 🍷

Материал: Forbes.ru

#рейтинги #форбс #forbes #еда #рестораны #ресторан #рейтинг

​​​​#места📍#непровино

10 самых красивых баров в мире

• Artesian в Лондоне
• Atlas в Сингапуре
• Lyaness в Лондоне 
• HR Giger Bar Museum в Грюйере
• The Blue Bar в Лондоне
• The Old Man в Гонконге
• The Red Room в Лондоне 
• Bemelmans Bar в Нью-Йорке
• The Painter's Room в Лондоне
• Noor Electro в Москве

SWN рассказывает о культовых коктейльных барах с яркой концепцией и запоминающимся дизайном.

Подробности:👇
🔗 https://swn.ru

Salúte 🍷

Материал: SWN

#рестораны #ресторан #бар #бары

​​​​#рейтинги 📈

Названы лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT

🔸TOP 10 РЕСТОРАНЫ
1. Twins Garden (Москва)
2. Birch (Санкт-Петербург)
3. Harvest (Санкт-Петербург)
4. SAVVA (Москва)
5. White Rabbit (Москва)
6. Bourgeois Bohemians(Санкт-Петербург)
7. Artest (Москва)
8. AVA (Москва)
9. Угли-Угли (Краснодар)
10. COCOCOUTURE (Санкт-Петербург)

🔸ШЕФ-ПОВАР ГОДА - Хезрет-Арслан Бердиев (Санкт-Петербург)

🔸СОМЕЛЬЕ ГОДА - Кристина Веселова Duo Band (Санкт-Петербург)

🔸 ОФИЦИАНТ ГОДА - Константин Добрынин Eggselent (Москва)

🔸БАР ГОДА - Insider Bar (Москва)

🔸ВЫБОР СМИ - Birch (Санкт-Петербург

🔸ПРИЗ АССОЦИАЦИИ КОНСЬЕРЖЕЙ LES CLEFS D’OR - SAVVA (Москва)

🔸РЕСТОРАННЫЙ ОБОЗРЕВАТЕЛЬ ГОДА - Александр Пигарев (Москва)

Salúte 🍷

Источник: WHERETOEAT

#премия #премии #awards #места #рестораны #бары #horeca #еда

​​#рейтинги 📈

Restaurant Awards от Wine Spectator

Wine Spectator опубликовал победителей своего рейтинга Wine Speсtator Restaurant Awards 2022, в который вошли 22 ресторана из России.

🍷🍷
Два бокала получили 10 ресторанов:
🔸Grand Cru (Москва)
🔸L’Europe (Санкт-Петербург)
🔸Mamai-Calé (Сочи)
🔸Maritozzo (Москва)
🔸Percorso (Санкт-Петербург)
🔸Regent (Москва)
🔸UPelsin (Балаково)
🔸Wine & Crab (Никольская улица, Москва)
🔸Wine & Crab (Рублево-Успенское шоссе, Москва)
🔸Wine Religion (Москва)

🍷
Один бокал получили 12 ресторанов:
🔸«Амур» (Хабаровск)
🔸Eclipse Classic (Санкт-Петербург)
🔸El Chico (Воронеж)
🔸La Marée (Москва)
🔸Magnum Wine Bar (Москва)
🔸Mama Tuta (Москва)
🔸«Мечтатели» (Санкт-Петербург)
🔸Mina (Москва)
🔸«Пироги, вино и гусь» (Москва)
🔸Probka (Цветной бульвар, Москва)
🔸Probka (Зоологический переулок, Санкт-Петербург)
🔸Sintoho (Санкт-Петербург)

Salúte 🍷

Источник: Wine Spectator

#winespectator #рейтинг #новости #restaurant #рестораны #места #awards #horeca #непровино

​​#рейтинги 📈

Лучшие рестораны мира по версии
The World's 50 Best Restaurants:

1. Geranium (Копенгаген, Дания)
2. Central (Лима, Перу)
3. Disfrutar (Барселона, Испания)
4. Diverxo (Мадрид, Испания)
5. Pujol (Мехико, Мексика)
6. Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
7. A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
8. Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
9. Quintonil (Мехико, Мексика)
10. Le Calandre (Рубано, Италия)
11. Maido (Лима, Перу)
12. Uliassi (Сенигаллия, Италия) - Highest new entry
13. Steirereck (Вена, Австрия)
14. Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
15. Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
16. Elkano (Гетария, Испания)
17. Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
18. Alchemist (Копенгаген, Дания)
19. Piazza Duomo (Альба, Италия)
20. Den (Токио, Япония)
21. Mugaritz (Сан-Себастьян, Испания)
22. Septime (Париж, Франция)
23. The Jane (Антверпен, Бельгия)
24. The Chairman (Гонконг)
25. Frantzén (Стокгольм, Швеция)
26. Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
27. Hof Van Cleve (Круишоутем, Бельгия)
28. Le Clarence (Париж, Франция)
29. St. Hubertus (Сан Кассиано, Италия)
30. Florilège (Токио, Япония)
31. Arpège (Париж, Франция)
32. Mayta (Лима, Перу)
33. Atomix (Нью-Йорк, США)
34. Hiša Franko (Кобарид, Словения)
35. The Clove Club (Лондон, Великобритания)
36. Odette (Сингапур)
37. FYN (Кейптаун, ЮАР)
38. Jordnaer (Копенгаген, Дания)
39. Sorn (Бангког, Таиланд)
40. Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
41. La Cime (Осака, Япония)
42. Quique Dacosta (Дения, Испания)
43. Boragó (Сантьяго, Чили)
44. Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
45. Narisawa (Токио, Япония)
46. Belcanto (Лиссабон, Португалия)
47. Oteque (Рио де Жанейро, Бразилия)
48. Leo (Богота, Колумбия)
49. Ikoyi (Лондон, Великобритания)
50. Single Thread (Хилдсберг, США)

Подробности:👇
🔗 https://www.theworlds50best.com/list/1-50

Salúte 🍷

Источник: The World's 50 Best Restaurants

#worlds50best #awards #еда #рейтинг #restaurants #top #top50 #рестораны

​​​​​​#рейтинги 📈

Названы лучшие рестораны России 2022 по версии WHERETOEAT

🔸TOP 10 РЕСТОРАНЫ:
1. ресторан Zuma, Владивосток
2. ресторан «Супра», Владивосток
3. ресторан Gusto Gastrobar, Владивосток
4. ресторан Main Wine, Хабаровск
5. ресторан «Миллионка», Владивосток
6. ресторан «Амур», Хабаровск
7. ресторан Argentum Boutique Restaurant, Владивосток
8. ресторан «ДОМ», Хабаровск
9. ресторан MISHKA, Камчатский край, с. Паратунка
10. ресторан «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский

Salúte 🍷

Источник: WHERETOEAT

#премия #премии #awards #места #рестораны #бары #horeca #еда

​​​​#рейтинги

Названы лучшие рестораны Москвы по версии премии WHERETOEAT 2023

Топ-10 победителей:
• 1-е место — ресторан Birch, Санкт-Петербург
• 2-е место — ресторан Twins Garden, Москва
• 3-е место — ресторан Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
• 4-е место — ресторан White Rabbit, Москва
• 5-е место — ресторан SAVVA, Москва
• 6-е место — ресторан Harvest, Санкт-Петербург
• 7-е место — ресторан AVA, Москва
• 8-е место — ресторан Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург
• 9-е место — ресторан Folk, Москва
• 10-е место — ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск

Salúte 🍷

Материал: WHERETOEAT RUSSIA

#премия #рестораны #wheretoeat