#чтопосмотреть 📹
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Блок 16: #розе и #оранж
Розовые и оранжевые вина – одна из самых интересных и трендовых тем на сегодняшний день в Германии. Так ли это у нас, в России? Среди профессионалов отрасли и те, и другие ценятся очень высоко, у конечных потребителей это пока вопрос времени.
Сегодня доля розовых вин в Германии составляет 12% от общего количества произведенного вина, и за последнюю пару десятилетий этот процент постоянно увеличивается. Светлана Добрынина уверена, что в недалеком будущем розé из Германии имеют все шансы стать таким же архетипом, как и прекрасные розовые вина из Прованса. У розé из Германии, по мнению Светы, большое преимущество – их легкость и невысокий уровень алкоголя. Еще они отличаются глубиной, сложностью, минеральностью, соленостью. Плюс розовые вина Германии развенчивают миф, что розé – это не про терруарность. Ещё как про неё!
Что до оранжевых вин – это сейчас наиболее спорная категория, которая имеет как ярых поклонников, так и не менее ярых противников. Все мы знаем, что оранжевое вино – это белое вино, которое сделано по-красному. Что дает такой скин-контакт? Не только красивый янтарный оттенок, но и более яркие ароматы и вкусовые характеристики, а еще танины. Но, пожалуй, важнее всего то, что они оживляют историю виноградарства, а еще приглашают к экспериментам! И если уж немецкие виноделы идут на эксперименты, то все равно отличительной чертой таких вин остается их сложность, чистота минеральность и терруарность!
Вина сегодняшнего дня:
🔸 Von Buhl, Pfalz 2018 Bone Dry Rosé - Vinoterra
🔸 Weingut Barth, Rheingau 2017, Spätburgunder Rosé Trocken - Velich Country Club
🔸 Schmitt, Rheinhessen 2017, Riesling Trocken - ltfwines
🔸 Basserman-Jordan, Pfalz 2015, Pithium Weiss - ltfwines
🔸 Balthasar Ress, Rheingau 2014 Riesling ‘32’ - Vinoterra
Оставайтесь с нами!
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Блок 16: #розе и #оранж
Розовые и оранжевые вина – одна из самых интересных и трендовых тем на сегодняшний день в Германии. Так ли это у нас, в России? Среди профессионалов отрасли и те, и другие ценятся очень высоко, у конечных потребителей это пока вопрос времени.
Сегодня доля розовых вин в Германии составляет 12% от общего количества произведенного вина, и за последнюю пару десятилетий этот процент постоянно увеличивается. Светлана Добрынина уверена, что в недалеком будущем розé из Германии имеют все шансы стать таким же архетипом, как и прекрасные розовые вина из Прованса. У розé из Германии, по мнению Светы, большое преимущество – их легкость и невысокий уровень алкоголя. Еще они отличаются глубиной, сложностью, минеральностью, соленостью. Плюс розовые вина Германии развенчивают миф, что розé – это не про терруарность. Ещё как про неё!
Что до оранжевых вин – это сейчас наиболее спорная категория, которая имеет как ярых поклонников, так и не менее ярых противников. Все мы знаем, что оранжевое вино – это белое вино, которое сделано по-красному. Что дает такой скин-контакт? Не только красивый янтарный оттенок, но и более яркие ароматы и вкусовые характеристики, а еще танины. Но, пожалуй, важнее всего то, что они оживляют историю виноградарства, а еще приглашают к экспериментам! И если уж немецкие виноделы идут на эксперименты, то все равно отличительной чертой таких вин остается их сложность, чистота минеральность и терруарность!
Вина сегодняшнего дня:
🔸 Von Buhl, Pfalz 2018 Bone Dry Rosé - Vinoterra
🔸 Weingut Barth, Rheingau 2017, Spätburgunder Rosé Trocken - Velich Country Club
🔸 Schmitt, Rheinhessen 2017, Riesling Trocken - ltfwines
🔸 Basserman-Jordan, Pfalz 2015, Pithium Weiss - ltfwines
🔸 Balthasar Ress, Rheingau 2014 Riesling ‘32’ - Vinoterra
Оставайтесь с нами!
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
#чтопосмотреть 📹
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Блок 17: #дорнфельдер и #шварцрислинг
Сегодня Роман Сосновский представит нам очень интересные и для нашего рынка не самые распространенные сорта винограда: дорнфельдер и шварцрислинг. А тем временем, оба этих сорта весьма популярны в Германии.
Дорнфельдер - универсальный сорт, который был выведен в 1956 году Августом Герольдом. Сорт особенно важен в регионах Рейнгессен и Пфальц и является вторым наиболее широко распространенным красным сортом винограда в Германии.
Шварцрислинг имеет множество синонимов: мюллерребе, чёрный рислинг, пино менье, миллерс бургунди. Сорт не имеет ничего общего с рислингом и чаще всего используется для местных игристых вин.
Вина сегодняшнего дня:
🔸 Einig-Zenzen, Рейнгессен 2017, Dornfelder Trocken „Michel Scheid“ - L-wine
🔸 Weinhaus Cannis, Пфальц 2018, Dornfelder Trocken - L-wine
🔸 2Naturkinder, Франкония 2016, Schwarzriesling „Fledermaus Rot“ - RAW
🔸 Weingut Heitlinger, Баден 2015, Pinot Meunier Reserve
Оставайтесь с нами!
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Блок 17: #дорнфельдер и #шварцрислинг
Сегодня Роман Сосновский представит нам очень интересные и для нашего рынка не самые распространенные сорта винограда: дорнфельдер и шварцрислинг. А тем временем, оба этих сорта весьма популярны в Германии.
Дорнфельдер - универсальный сорт, который был выведен в 1956 году Августом Герольдом. Сорт особенно важен в регионах Рейнгессен и Пфальц и является вторым наиболее широко распространенным красным сортом винограда в Германии.
Шварцрислинг имеет множество синонимов: мюллерребе, чёрный рислинг, пино менье, миллерс бургунди. Сорт не имеет ничего общего с рислингом и чаще всего используется для местных игристых вин.
Вина сегодняшнего дня:
🔸 Einig-Zenzen, Рейнгессен 2017, Dornfelder Trocken „Michel Scheid“ - L-wine
🔸 Weinhaus Cannis, Пфальц 2018, Dornfelder Trocken - L-wine
🔸 2Naturkinder, Франкония 2016, Schwarzriesling „Fledermaus Rot“ - RAW
🔸 Weingut Heitlinger, Баден 2015, Pinot Meunier Reserve
Оставайтесь с нами!
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
#чтопосмотреть 📹
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Блок 18: #фрюбургундер и #лембергер
Мы постепенно подходим к финишной прямой и сегодня у нас предпоследний выпуск, посвященный региональным сортам: фрюбургундеру и лембергеру. Почему региональным? Потому что каждый из этих сортов ассоциируется лишь с одним винодельческим регионом: фрюбургундер с Аром, а лембергер с Вюртембергом.
Денис Юрченко расскажет об интересных фактах и хитросплетениях, связанных с появлением этих названий.
Вина сегодняшнего дня:
🔸 Kreuzberg, Ар 2017, Frühburgunder Trocken - LTF-wines
🔸 Kleebronn-Güglingen eG, Вюртемберг 2015, Lemberger Trocken - в России не представлено
Оставайтесь с нами!
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Блок 18: #фрюбургундер и #лембергер
Мы постепенно подходим к финишной прямой и сегодня у нас предпоследний выпуск, посвященный региональным сортам: фрюбургундеру и лембергеру. Почему региональным? Потому что каждый из этих сортов ассоциируется лишь с одним винодельческим регионом: фрюбургундер с Аром, а лембергер с Вюртембергом.
Денис Юрченко расскажет об интересных фактах и хитросплетениях, связанных с появлением этих названий.
Вина сегодняшнего дня:
🔸 Kreuzberg, Ар 2017, Frühburgunder Trocken - LTF-wines
🔸 Kleebronn-Güglingen eG, Вюртемберг 2015, Lemberger Trocken - в России не представлено
Оставайтесь с нами!
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
#чтопосмотреть 📹
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Бонусный урок: #вино и #еда
«Всё дело в тренировках. Если Вы придёте ко мне домой, то примете меня за алкоголика: в моём мини-баре больше бутылок, чем в Duty Free – и это за два года», - так Марк Альмерт ответил на вопрос Светлана Великанова о том, как он угадывает вино, да еще в условиях жесткого тайминга конкурса.
Чуть более года назад он получил звание лучшего сомелье мира 2019 в Антверпене от Международной ассоциации сомелье (ASI). Работая сомелье ресторана Pavillion при отеле Baur Au Lac в Цюрихе (две звезды Мишлен), Марк озвучил секрет того, как он сам составляет для гостей фудпейринги.
Все дело в балансе:
«Для меня очень важно понимать, хотите ли вы получить взаимодополняющее сочетание или же наоборот – противопоставляющее сочетание. Если вы составите полное меню, состоящее только из взаимодополняющих сочетаний, ваши гости с большой долей вероятности заскучают. А если в течение всего вечера у вас будут противопоставляющие сочетания, есть вероятность, что это будет для них утомительно».
Вина сегодняшнего дня:
🍾 Sekthaus Raumland, Рейнгессен 2010 Triumvirat Grande Cuvee Brut
⠀
🥂 Fritz Haag, Мозель 2004, Riesling Spätlese Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
⠀
🍷 Fritz Waßmer, Баден 2014, Spätburgunder XXL
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
Wines of Germany Россия продолжает серию онлайн лекций про немецкие вина и регионы.
🍷Немецкие вина / Home Edition 🏡
Неделя 4: #нешпет
Бонусный урок: #вино и #еда
«Всё дело в тренировках. Если Вы придёте ко мне домой, то примете меня за алкоголика: в моём мини-баре больше бутылок, чем в Duty Free – и это за два года», - так Марк Альмерт ответил на вопрос Светлана Великанова о том, как он угадывает вино, да еще в условиях жесткого тайминга конкурса.
Чуть более года назад он получил звание лучшего сомелье мира 2019 в Антверпене от Международной ассоциации сомелье (ASI). Работая сомелье ресторана Pavillion при отеле Baur Au Lac в Цюрихе (две звезды Мишлен), Марк озвучил секрет того, как он сам составляет для гостей фудпейринги.
Все дело в балансе:
«Для меня очень важно понимать, хотите ли вы получить взаимодополняющее сочетание или же наоборот – противопоставляющее сочетание. Если вы составите полное меню, состоящее только из взаимодополняющих сочетаний, ваши гости с большой долей вероятности заскучают. А если в течение всего вечера у вас будут противопоставляющие сочетания, есть вероятность, что это будет для них утомительно».
Вина сегодняшнего дня:
🍾 Sekthaus Raumland, Рейнгессен 2010 Triumvirat Grande Cuvee Brut
⠀
🥂 Fritz Haag, Мозель 2004, Riesling Spätlese Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
⠀
🍷 Fritz Waßmer, Баден 2014, Spätburgunder XXL
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#stayhome #немецкиевина #germanwines #стрим #stream #winesofgermanyrussia #онлайн #онлайнлекция #лекция
#новости 🗞
Немецкие вина / Home Edition 🏡
Образовательный курс теперь доступен для просмотра на YouTube канале Wines Of Germany Russia
Подписывайтесь на канал, смотрите эти и другие видео и делитесь ими со своими друзьями - почитателями немецких рислингов, шпетов и других интересных сортов!
Salúte 🍷
Материал: Wines Of Germany Russia
#stayhome #немецкиевина #germanwines #карантин #сомелье #МАС #winesofgermanyrussia #EnjoyGermanWinesAtHome #germany
Немецкие вина / Home Edition 🏡
Образовательный курс теперь доступен для просмотра на YouTube канале Wines Of Germany Russia
Подписывайтесь на канал, смотрите эти и другие видео и делитесь ими со своими друзьями - почитателями немецких рислингов, шпетов и других интересных сортов!
Salúte 🍷
Материал: Wines Of Germany Russia
#stayhome #немецкиевина #germanwines #карантин #сомелье #МАС #winesofgermanyrussia #EnjoyGermanWinesAtHome #germany
#чтопосмотреть 📹
Винное путешествие по Германии с Василием Расковым: первый выпуск "Рейнгау"
Институт Немецкого Вина в России и винная школа Василия Раскова «Вакхадемия» представляют мини-сериал "Винное путешествие по Германии с Василием Расковым". Видеопроект приурочен к фестивалю Riesling Weeks Russia, который проходит по 40 городам России в августе и сентябре.
Восемь короткометражек записаны в стиле роуд-муви и посвящены самым знаковым винодельческим регионам Германии.
Первый выпуск посвящен Рейнгау, на очереди регионы Пфальц, Мозель, Рейнгессен, Наэ, Франкония, Ар, Баден.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/TGr-a7AQreg
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #василий #расков #рейнгау #rheingau
Винное путешествие по Германии с Василием Расковым: первый выпуск "Рейнгау"
Институт Немецкого Вина в России и винная школа Василия Раскова «Вакхадемия» представляют мини-сериал "Винное путешествие по Германии с Василием Расковым". Видеопроект приурочен к фестивалю Riesling Weeks Russia, который проходит по 40 городам России в августе и сентябре.
Восемь короткометражек записаны в стиле роуд-муви и посвящены самым знаковым винодельческим регионам Германии.
Первый выпуск посвящен Рейнгау, на очереди регионы Пфальц, Мозель, Рейнгессен, Наэ, Франкония, Ар, Баден.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/TGr-a7AQreg
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #василий #расков #рейнгау #rheingau
#чтопосмотреть 📹
Вторая серия Винного путешествия по Германии с Василием Расковым. Пфальц
В первой серии речь шла о Рейнгау.
Тема второго эпизода - южный Регион Пфальц.
Площадь - 23600 Га
🟡 Рислинг - 5865 Га
🔴 Пино Нуар - 1685 Га
🟡 Пино Гри - 1700 Га
🟡 Пино Блан - 1300 Га
🟡 Шардоне - 795 Га
В выпуске: многообразие флоры этого региона, виноградники Große Lage, бокалы-шофферы, немецкая винная дорога и многое другое.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/YL0yDm1qTgU
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #pfalz #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #василий #расков #пфальц
Вторая серия Винного путешествия по Германии с Василием Расковым. Пфальц
В первой серии речь шла о Рейнгау.
Тема второго эпизода - южный Регион Пфальц.
Площадь - 23600 Га
🟡 Рислинг - 5865 Га
🔴 Пино Нуар - 1685 Га
🟡 Пино Гри - 1700 Га
🟡 Пино Блан - 1300 Га
🟡 Шардоне - 795 Га
В выпуске: многообразие флоры этого региона, виноградники Große Lage, бокалы-шофферы, немецкая винная дорога и многое другое.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/YL0yDm1qTgU
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #pfalz #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #василий #расков #пфальц
#чтопосмотреть 📹
📅 4 Августа 🕢 19:30 в YouTube❗️
Прямой эфир Дениса Руденко
Тема: Немецкие вина. Сорта и регионы.
Денис расскажет о различных винодельческих регионах Германии, основных сортах винограда, стилях вин, их классификации, истории появления и развития виноделия в этой стране.
Не забудьте подготовиться! 😉
📺 Эфир пройдёт:👇
🔗 https://youtu.be/aEDmZNeQATM
Приятного просмотра!
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал Денис Руденко
#видео #блоги #видеоблог #денис #руденко #денисруденко #онлайн #онлайнлекция #лекция #stream #прямойэфир #немецкиевина #немецкоевино #германия
📅 4 Августа 🕢 19:30 в YouTube❗️
Прямой эфир Дениса Руденко
Тема: Немецкие вина. Сорта и регионы.
Денис расскажет о различных винодельческих регионах Германии, основных сортах винограда, стилях вин, их классификации, истории появления и развития виноделия в этой стране.
Не забудьте подготовиться! 😉
📺 Эфир пройдёт:👇
🔗 https://youtu.be/aEDmZNeQATM
Приятного просмотра!
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал Денис Руденко
#видео #блоги #видеоблог #денис #руденко #денисруденко #онлайн #онлайнлекция #лекция #stream #прямойэфир #немецкиевина #немецкоевино #германия
YouTube
Немецкие вина. Сорта и регионы
С 1 августа по 30 сентября по всей России проходит фестиваль немецких вин Riesling Weeks. В рамках этого события в сотрудничестве с Институтом Немецкого Вина я подготовил для вас рассказ о различных винодельческих регионах Германии, основных сортах винограда…
#чтопосмотреть 📹
Третья серия Винного путешествия по Германии с Василием Расковым
В первой серии речь шла о Рейнгау, во второй о Пфальце, теперь на очереди Мозель.
Итак, что вы узнаете из третьего эпизода:
- Откуда взялись мозельские изгибы ландшафта и кручи. Мозельские рислинги сделаны солнцем и девонским сланцем. Узнаем всю правду об этом сланце! Если бы не сланец, виноделия в Мозеле просто бы не было!
- Мозель - самый древний винодельческий регион Германии. По типу почв и по истории виноделия.
- Отправимся в Трир, самый старый город на территории Германии. Город основан в 15 году до н. э. римским императором Октавианом Августом рядом со святилищем племени треверов, откуда и произошло название города — «Августа Треверорум».
- Немного статистики от Василия: Мозель - длинная река, 545 км. Она протекает во Франции, Люксембурге и Германии. Винный путь Мозеля в три раза длиннее Deutsche Weinstraße, Немецкой винной дороги. Мозель — это 8744 гектаров виноградника, из них 5450 гектаров занимают посадки под рислинг. Получается, что каждая девятая бутылка рислинга в мире сделана в Мозеле.
- Посетим винный аукцион Германии в городе Бернкастель, где можно приобрести вино, которое стоит как квартира в Москве.
- Научимся читать этикетки немецких вин. Спойлер: самое важное слово немецкой этикетки - это Trocken.
- Научимся читать предикаты: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein
- Самая последняя станция нашего маршрута виноградник Uhlen и знакомство с рислингом Heymann-Löwenstein.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/8kPslgaeJ4w
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #василий #расков #mozel #мозель
Третья серия Винного путешествия по Германии с Василием Расковым
В первой серии речь шла о Рейнгау, во второй о Пфальце, теперь на очереди Мозель.
Итак, что вы узнаете из третьего эпизода:
- Откуда взялись мозельские изгибы ландшафта и кручи. Мозельские рислинги сделаны солнцем и девонским сланцем. Узнаем всю правду об этом сланце! Если бы не сланец, виноделия в Мозеле просто бы не было!
- Мозель - самый древний винодельческий регион Германии. По типу почв и по истории виноделия.
- Отправимся в Трир, самый старый город на территории Германии. Город основан в 15 году до н. э. римским императором Октавианом Августом рядом со святилищем племени треверов, откуда и произошло название города — «Августа Треверорум».
- Немного статистики от Василия: Мозель - длинная река, 545 км. Она протекает во Франции, Люксембурге и Германии. Винный путь Мозеля в три раза длиннее Deutsche Weinstraße, Немецкой винной дороги. Мозель — это 8744 гектаров виноградника, из них 5450 гектаров занимают посадки под рислинг. Получается, что каждая девятая бутылка рислинга в мире сделана в Мозеле.
- Посетим винный аукцион Германии в городе Бернкастель, где можно приобрести вино, которое стоит как квартира в Москве.
- Научимся читать этикетки немецких вин. Спойлер: самое важное слово немецкой этикетки - это Trocken.
- Научимся читать предикаты: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein
- Самая последняя станция нашего маршрута виноградник Uhlen и знакомство с рислингом Heymann-Löwenstein.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/8kPslgaeJ4w
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #василий #расков #mozel #мозель
#чтопочитать 📚
Электронные книги про вино со скидкой 30%
Сомелье и амбассадоры #RieslingWeeksRussia рассказали на страницах Euromag.ru о своих любимых книгах о вине. Каждую из этих книг можно приобрести на «ЛитРес» со скидкой 30% по промокоду RIESLING!
📖 Вице-президент Московской ассоциации сомелье, винный эксперт Денис Юрченко: «В книге «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» можно найти как классические, так и необычные сочетания еды и вина».
⠀
📖 Сомелье ресторана Selfie, вице-чемпион всероссийского конкурса сомелье 2019 Светлана Добрынина: «Считаю, что погружаться в мир вина лучше, опираясь на самые авторитетные и громкие имена. Например, взять что-то из Оза Кларка. Для начала я бы порекомендовала книгу «Вино по бокалам».
⠀
📖 Шеф-сомелье питерского Hamlet + Jacks и московского «Сквот Винная» Евгений Усачев: «В «Настольной книге дегустатора» Юрия Зыбцева масса полезной информации, доступное изложение, несмотря на серьезность материала, личный опыт автора, что всегда ценно».
⠀
📖 Директор и преподаватель школы «Миллезим» Николай Чащинов: «У Оза Кларка потрясающее умение объяснять сложные вещи простыми словами. Любая его книга будет отличным подарком себе, например, «Вино. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине…».
⠀
📖 Совладелец ресторана Hamlet + Jacks, преподаватель школы «Миллезим» Марина Тонкова: «Для начинающих советую практический путеводитель Winefolly. Сложно придумать что-то более доступное».
⠀
📖 Составитель винных карт ресторанов России, соучредитель премии винных карт Russian Wine Awards, организатор игр по слепым дегустациям Wine Wrestling Влада Лесниченко: «Не могу не порекомендовать «Винный сноб» – я написала к ней предисловие. Увлекательная, сочная книга о вине и истории его познания написана молодой и талантливой журналисткой Бьянкой Боскер для новичков, которые мечтают погрузиться в тему, и для профессионалов, которым будет интересно узнать себя, свое окружение и, наконец, взглянуть на профессию со стороны».
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany - Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #акция #rieslingweeks #литрес #акции #книга #книги
Электронные книги про вино со скидкой 30%
Сомелье и амбассадоры #RieslingWeeksRussia рассказали на страницах Euromag.ru о своих любимых книгах о вине. Каждую из этих книг можно приобрести на «ЛитРес» со скидкой 30% по промокоду RIESLING!
📖 Вице-президент Московской ассоциации сомелье, винный эксперт Денис Юрченко: «В книге «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» можно найти как классические, так и необычные сочетания еды и вина».
⠀
📖 Сомелье ресторана Selfie, вице-чемпион всероссийского конкурса сомелье 2019 Светлана Добрынина: «Считаю, что погружаться в мир вина лучше, опираясь на самые авторитетные и громкие имена. Например, взять что-то из Оза Кларка. Для начала я бы порекомендовала книгу «Вино по бокалам».
⠀
📖 Шеф-сомелье питерского Hamlet + Jacks и московского «Сквот Винная» Евгений Усачев: «В «Настольной книге дегустатора» Юрия Зыбцева масса полезной информации, доступное изложение, несмотря на серьезность материала, личный опыт автора, что всегда ценно».
⠀
📖 Директор и преподаватель школы «Миллезим» Николай Чащинов: «У Оза Кларка потрясающее умение объяснять сложные вещи простыми словами. Любая его книга будет отличным подарком себе, например, «Вино. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине…».
⠀
📖 Совладелец ресторана Hamlet + Jacks, преподаватель школы «Миллезим» Марина Тонкова: «Для начинающих советую практический путеводитель Winefolly. Сложно придумать что-то более доступное».
⠀
📖 Составитель винных карт ресторанов России, соучредитель премии винных карт Russian Wine Awards, организатор игр по слепым дегустациям Wine Wrestling Влада Лесниченко: «Не могу не порекомендовать «Винный сноб» – я написала к ней предисловие. Увлекательная, сочная книга о вине и истории его познания написана молодой и талантливой журналисткой Бьянкой Боскер для новичков, которые мечтают погрузиться в тему, и для профессионалов, которым будет интересно узнать себя, свое окружение и, наконец, взглянуть на профессию со стороны».
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany - Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #акция #rieslingweeks #литрес #акции #книга #книги
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. РЕЙНГАУ
Франкфуртский Зелёный Соус" с речной форелью и спаржей & 2017 Kloster Eberbach, Steinberger Riesling Kabinett "Crescentia", Rheingau
Влада Лесниченко вместе с шефом Miele Александром Мерчуком представляет историческое блюдо из Рейнгау, а также рассказывает интересные истории про вино из этого региона.
Из выпуска вы узнаете:
🍇 Как выглядит памятник «Франкфуртскому Зеленому Соусу» (Grie Soß, как называют его местные);
🍇Что привнесли в знаменитый Salsa Verde немцы, да так, чтобы его запатентовали;
🍇Почему регион Рейнгау изначально был красным;
🍇Какую роль истории региона сыграл кабан (мы все любим легенды!);
🍇Какие два монастыря являются для Рейнгау градообразующими;
🍇Сколько солнечных часов в Рейнгау в году (тут москвичам и жителям Санкт-Петербурга остаётся только завидовать…);
И, наконец, почему «Франкфуртский Зелёный Соус» так любил Гёте?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/PKIiae0J6ZA
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rheingau #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #рейнгау #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. РЕЙНГАУ
Франкфуртский Зелёный Соус" с речной форелью и спаржей & 2017 Kloster Eberbach, Steinberger Riesling Kabinett "Crescentia", Rheingau
Влада Лесниченко вместе с шефом Miele Александром Мерчуком представляет историческое блюдо из Рейнгау, а также рассказывает интересные истории про вино из этого региона.
Из выпуска вы узнаете:
🍇 Как выглядит памятник «Франкфуртскому Зеленому Соусу» (Grie Soß, как называют его местные);
🍇Что привнесли в знаменитый Salsa Verde немцы, да так, чтобы его запатентовали;
🍇Почему регион Рейнгау изначально был красным;
🍇Какую роль истории региона сыграл кабан (мы все любим легенды!);
🍇Какие два монастыря являются для Рейнгау градообразующими;
🍇Сколько солнечных часов в Рейнгау в году (тут москвичам и жителям Санкт-Петербурга остаётся только завидовать…);
И, наконец, почему «Франкфуртский Зелёный Соус» так любил Гёте?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/PKIiae0J6ZA
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rheingau #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #рейнгау #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. ПФАЛЬЦ.
Картофельный суп из региона Пфальц & 2018, Von Winning, Riesling, Deidesheimer, Pfalz (Marex wine)
Сегодня Николай Чащинов вместе с шеф-поваром Miele Марком Стаценко расскажут о гастрономическом и винном Пфальце и приготовят местный специалитет (Spezialität) – картофельный суп!
⠀
Из выпуска вы узнаете:
🔸Суп и вино – допустимое ли сочетание в принципе?
🔸Каков он – рислинг из южного региона Пфальц?
🔸Чем славится Пфальц как винодельческий регион?
🔸Что жители Пфальца с удовольствием переняли у эльзасцев?
🔸Настолько ли в Пфальце «прохладный климат»? (Особенно если сравнивать с климатом Москвы и Санкт-Петербурга)
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/c3_ypzbeVCU
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #pfalz #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #пфальц #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. ПФАЛЬЦ.
Картофельный суп из региона Пфальц & 2018, Von Winning, Riesling, Deidesheimer, Pfalz (Marex wine)
Сегодня Николай Чащинов вместе с шеф-поваром Miele Марком Стаценко расскажут о гастрономическом и винном Пфальце и приготовят местный специалитет (Spezialität) – картофельный суп!
⠀
Из выпуска вы узнаете:
🔸Суп и вино – допустимое ли сочетание в принципе?
🔸Каков он – рислинг из южного региона Пфальц?
🔸Чем славится Пфальц как винодельческий регион?
🔸Что жители Пфальца с удовольствием переняли у эльзасцев?
🔸Настолько ли в Пфальце «прохладный климат»? (Особенно если сравнивать с климатом Москвы и Санкт-Петербурга)
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/c3_ypzbeVCU
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #pfalz #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #пфальц #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. РЕЙНГЕССЕН.
Луковый пирог & Wittmann 2015 Riesling Trocken Niersteiner (Vintage-m)
Марина Тонкова в компании Марка Стаценко, бренд-амбассадора, расскажет о гастрономическом и винном регионе Рейнгессен, а также приготовит луковый пирог!
Из выпуска вы узнаете:
🔸Какой он, рислинг из Рейнгессена?
🔸Что такое счастливая лоза?
🔸Какими ещё винами известен Рейнгессен?
🔸Почему луковый пирог и рислинг - непременные спутники летних и осенних вечеров?
🔸Что скрывается за аббревиатурой VDP? Что такое Erste Lage, Große Lage?
🔸Что за бензольные ноты присутствуют в этом вине?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/WI1ADtiMBHo
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия #рейнгессен #rheinhessen
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. РЕЙНГЕССЕН.
Луковый пирог & Wittmann 2015 Riesling Trocken Niersteiner (Vintage-m)
Марина Тонкова в компании Марка Стаценко, бренд-амбассадора, расскажет о гастрономическом и винном регионе Рейнгессен, а также приготовит луковый пирог!
Из выпуска вы узнаете:
🔸Какой он, рислинг из Рейнгессена?
🔸Что такое счастливая лоза?
🔸Какими ещё винами известен Рейнгессен?
🔸Почему луковый пирог и рислинг - непременные спутники летних и осенних вечеров?
🔸Что скрывается за аббревиатурой VDP? Что такое Erste Lage, Große Lage?
🔸Что за бензольные ноты присутствуют в этом вине?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/WI1ADtiMBHo
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия #рейнгессен #rheinhessen
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. НАЭ.
Картофельные клецки с грибным соусом & Schlossgut Diel 2017 Nahesteiner Rie
В сегодняшнем выпуске Роман Сосновский расскажет о секретах винодельческого региона НАЭ и приготовит вместе с шефом Miele Александром Мерчуком картофельные клецки с грибным соусом.
Из выпуска вы узнаете:
🔸Почему Наэ - настоящая жемчужина винодельческой Германии?
🔸Клецки или пельмени? Что же такое Kartoffelklöße?
🔸Каков на вкус рислинг из НАЭ?
🔸Сколько лет исполнится региону в 2021 году?
🔸Где именно расположен самый маленький виноградник Германии?
🔸Кстати, помните фильм "Девчата"? Так сколько же блюд можно сделать из картофеля?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/g798mZIk38k
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия #наэ #nahe
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. НАЭ.
Картофельные клецки с грибным соусом & Schlossgut Diel 2017 Nahesteiner Rie
В сегодняшнем выпуске Роман Сосновский расскажет о секретах винодельческого региона НАЭ и приготовит вместе с шефом Miele Александром Мерчуком картофельные клецки с грибным соусом.
Из выпуска вы узнаете:
🔸Почему Наэ - настоящая жемчужина винодельческой Германии?
🔸Клецки или пельмени? Что же такое Kartoffelklöße?
🔸Каков на вкус рислинг из НАЭ?
🔸Сколько лет исполнится региону в 2021 году?
🔸Где именно расположен самый маленький виноградник Германии?
🔸Кстати, помните фильм "Девчата"? Так сколько же блюд можно сделать из картофеля?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/g798mZIk38k
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия #наэ #nahe
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. ФРАНКОНИЯ.
Шпецле со спаржей с сыром &Weingut Horst Sauer 2016 Silvaner GG «Escherndorf am Lumpen 1655» & Weingut Horst Sauer 2016 Silvaner Trocken
Светлана Добрынина в компании Марка Стаценко, расскажет о винном регионе Франконии, а также приготовит Шпецле со спаржей с сыром!
Из выпуска вы узнаете:
🔸Какие они вина из Франконии - Сильванер и Рислинг.
🔸Про бутылки особой формы Боксбойтель (Bocksbeutel). Вино в таких бутылках безошибочно опознается как франконское.
🔸Еще больше о минеральности в вине
🔸Что такое Großes Gewächs? И подробнее о Шпетлезе.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/Y2H03k1XHPU
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия #франкония #franken
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. ФРАНКОНИЯ.
Шпецле со спаржей с сыром &Weingut Horst Sauer 2016 Silvaner GG «Escherndorf am Lumpen 1655» & Weingut Horst Sauer 2016 Silvaner Trocken
Светлана Добрынина в компании Марка Стаценко, расскажет о винном регионе Франконии, а также приготовит Шпецле со спаржей с сыром!
Из выпуска вы узнаете:
🔸Какие они вина из Франконии - Сильванер и Рислинг.
🔸Про бутылки особой формы Боксбойтель (Bocksbeutel). Вино в таких бутылках безошибочно опознается как франконское.
🔸Еще больше о минеральности в вине
🔸Что такое Großes Gewächs? И подробнее о Шпетлезе.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/Y2H03k1XHPU
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #готовимвместе #кухня #гастрономия #франкония #franken
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. АР.
Ольга Лящук расскажет о винодельческом регионе Ар и приготовит вместе с шефом Miele Александром Мерчуком фламмкухен с козьим сыром.
Из выпуска вы узнаете:
🔸Какие они, красные вина из региона Ар — «позднее бургундское» Spätburgunder и «раннее бургундское» Frühburgunder.
🔸Подробнее про климат региона Ар, который напоминает больше средиземноморский
🔸Какие еще готовят в Германии Фламмкухены, "Огненные пироги"?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/iZmCvOaKK6E
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #ар #ahr #готовимвместе #гастрономия
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. АР.
Ольга Лящук расскажет о винодельческом регионе Ар и приготовит вместе с шефом Miele Александром Мерчуком фламмкухен с козьим сыром.
Из выпуска вы узнаете:
🔸Какие они, красные вина из региона Ар — «позднее бургундское» Spätburgunder и «раннее бургундское» Frühburgunder.
🔸Подробнее про климат региона Ар, который напоминает больше средиземноморский
🔸Какие еще готовят в Германии Фламмкухены, "Огненные пироги"?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/iZmCvOaKK6E
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #ар #ahr #готовимвместе #гастрономия
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. БАДЕН.
Василий Расков представляет винодельческий регион Баден и готовит салат с утиной грудкой, травами и белыми грибами вместе с бренд-амбассадором Miele Марком Стаценко.
Из выпуска вы узнаете:
🔸Баден - самый южный из 13 винодельческих регионов Германии
🔸Какие они, вина из Бадена - Шпетбургундер (Пино Нуар), Граубургундер (Пино Гри) и Вайсбургундер (Пино Блан)
🔸Что полезного можно узнать на этикетке бутылки вина
🔸Снова про ароматику красных вин
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/iic7OSB-ooM
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #баден #baden #готовимвместе #гастрономия
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. БАДЕН.
Василий Расков представляет винодельческий регион Баден и готовит салат с утиной грудкой, травами и белыми грибами вместе с бренд-амбассадором Miele Марком Стаценко.
Из выпуска вы узнаете:
🔸Баден - самый южный из 13 винодельческих регионов Германии
🔸Какие они, вина из Бадена - Шпетбургундер (Пино Нуар), Граубургундер (Пино Гри) и Вайсбургундер (Пино Блан)
🔸Что полезного можно узнать на этикетке бутылки вина
🔸Снова про ароматику красных вин
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/iic7OSB-ooM
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #баден #baden #готовимвместе #гастрономия
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. ЗАЛЕ-УНСТРУТ.
Шеф–сомелье Hamlet+Jacks и Сквот Винной Евгений Усачев вместе с шеф-поваром Александром Мерчуком готовит грибной айнтопф и рассказывает про вино из Зале-Унструта. ⠀
Из выпуска вы узнаете:
🔸Зале-Унструт - самый северный из всех винодельческих регионов Германии
🔸Какие сорта винограда для белого вина произрастают в Зале-Унструте и как обстоят дела с красными винами
🔸Как выглядит маршрут по Вайнштрассе (Немецкая винная дорога)
🔸Что такое винный кооператив?
🔸Как сочетаются грибной айнтопф и вайсбургундер?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/gC2-JJEqH54
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #зале #готовимвместе #гастрономия #saale #unstrut
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. ЗАЛЕ-УНСТРУТ.
Шеф–сомелье Hamlet+Jacks и Сквот Винной Евгений Усачев вместе с шеф-поваром Александром Мерчуком готовит грибной айнтопф и рассказывает про вино из Зале-Унструта. ⠀
Из выпуска вы узнаете:
🔸Зале-Унструт - самый северный из всех винодельческих регионов Германии
🔸Какие сорта винограда для белого вина произрастают в Зале-Унструте и как обстоят дела с красными винами
🔸Как выглядит маршрут по Вайнштрассе (Немецкая винная дорога)
🔸Что такое винный кооператив?
🔸Как сочетаются грибной айнтопф и вайсбургундер?
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/gC2-JJEqH54
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #зале #готовимвместе #гастрономия #saale #unstrut
#чтопосмотреть 📹
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. МОЗЕЛЬ.
Денис Юрченко - винный эксперт, вице-президент Московской ассоциации сомелье, а также большой знаток Германии и фанат Рислинга.
Он не только расскажет нам о старейшем винодельческом регионе Мозеле, но и приготовит запечённое филе судака с капустой вместе с шефом Miele Александром Мерчуком.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/vBk-_BcsI8M
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #мозель #готовимвместе #гастрономия #mosel
ГЕРМАНИЯ. ВИНО & ЕДА. МОЗЕЛЬ.
Денис Юрченко - винный эксперт, вице-президент Московской ассоциации сомелье, а также большой знаток Германии и фанат Рислинга.
Он не только расскажет нам о старейшем винодельческом регионе Мозеле, но и приготовит запечённое филе судака с капустой вместе с шефом Miele Александром Мерчуком.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/vBk-_BcsI8M
Salúte 🍷
Материал: Wines of Germany Россия
#немецкиевина #germanwines #winesofgermanyrussia #rieslingweeks #rieslingweeksrussia #виноиеда #винокеде #готовим #кухня #мозель #готовимвместе #гастрономия #mosel
#интервью 🎤
Чем хороши немецкие вина
В Татьянин день три Татьяны – Бём, Пахмутова-Манн и Селиванова – рассказали редактору SWN Татьяне Паласовой о любимых немецких винах.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/chem-khoroshi-nemetskie-vina-otvechayut-eksperty?fbclid=IwAR3PkAkahDUDexErJd9nTY5bxzMt1LRmZEY2J4nkxBZVLUvGoBW41Xb-_oU
Salúte🍷
Материал: SWN
#германия #немецкиевина
Чем хороши немецкие вина
В Татьянин день три Татьяны – Бём, Пахмутова-Манн и Селиванова – рассказали редактору SWN Татьяне Паласовой о любимых немецких винах.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/chem-khoroshi-nemetskie-vina-otvechayut-eksperty?fbclid=IwAR3PkAkahDUDexErJd9nTY5bxzMt1LRmZEY2J4nkxBZVLUvGoBW41Xb-_oU
Salúte🍷
Материал: SWN
#германия #немецкиевина