Яблоки, запечённые с мёдом и грецкими орехами.
Парадокс, но при запекании яблок, мы получаем больше пользы, чем от яблок свежих.
Всё дело в том, что при температурном воздействии, в яблоках образуется масса полезных веществ, а витамины не разрушаются и в полной мере остаются в кожице фруктов.
Посмотрите, какой уникальный состав: А, В1, В2, В3, В6, В9, Н, РР, С, Е и это ещё не всё.
Оказывается печёные яблоки прекрасно влияют на улучшение обмена веществ, работу печени и почек и содержат большое количество клетчатки и пектина.
Для сегодняшнего завтрака мы используем:
Крупные яблоки - 4 шт.
Грецкие орехи - 100 гр.
Мёд - 4 ст.л.
Корица — по вкусу
Срезаем с яблок верхушку с плодоножкой и удаляем сердцевину. Грецкие орехи рубим ножом в крупную крошку и в миске смешиваем с мёдом. При желании, можно добавить немного корицы, что только придаст блюду характерного аромата и вкуса.
Для запекания можно использовать духовку или микроволновую печь, смотрите сами.
В духовке разогретой до 180 гр., блюдо будет готовится 20-30 минут, главное подлить в форму для запекания немного воды и не забыть несколько раз полить яблоки выделившимся сиропом.
С микроволновкой всё проще, берём стеклянную форму или обыкновенную тарелку, так же добавляем 3-4 ст. л. воды и готовим на 100% мощности всего 2-3 минуты.
Подавать яблоки стоит горячими, посыпав сахарной пудрой, полив сиропом и украсив веточкой мяты.
Приятного аппетита!
#яблоки #мед
Парадокс, но при запекании яблок, мы получаем больше пользы, чем от яблок свежих.
Всё дело в том, что при температурном воздействии, в яблоках образуется масса полезных веществ, а витамины не разрушаются и в полной мере остаются в кожице фруктов.
Посмотрите, какой уникальный состав: А, В1, В2, В3, В6, В9, Н, РР, С, Е и это ещё не всё.
Оказывается печёные яблоки прекрасно влияют на улучшение обмена веществ, работу печени и почек и содержат большое количество клетчатки и пектина.
Для сегодняшнего завтрака мы используем:
Крупные яблоки - 4 шт.
Грецкие орехи - 100 гр.
Мёд - 4 ст.л.
Корица — по вкусу
Срезаем с яблок верхушку с плодоножкой и удаляем сердцевину. Грецкие орехи рубим ножом в крупную крошку и в миске смешиваем с мёдом. При желании, можно добавить немного корицы, что только придаст блюду характерного аромата и вкуса.
Для запекания можно использовать духовку или микроволновую печь, смотрите сами.
В духовке разогретой до 180 гр., блюдо будет готовится 20-30 минут, главное подлить в форму для запекания немного воды и не забыть несколько раз полить яблоки выделившимся сиропом.
С микроволновкой всё проще, берём стеклянную форму или обыкновенную тарелку, так же добавляем 3-4 ст. л. воды и готовим на 100% мощности всего 2-3 минуты.
Подавать яблоки стоит горячими, посыпав сахарной пудрой, полив сиропом и украсив веточкой мяты.
Приятного аппетита!
#яблоки #мед
Запеченная овсянка.
Те, кто проповедует ЗОЖ и правильное питание, знают пользу перекусов в течения дня между основными приемами пищи. Кто-то использует для таких перекусов фрукты, кто-то - орехи, а я предложу любопытный, вкусный и полезный вариант - овсянку, но не простую, а запеченную. Добавить к ней можно любые орехи и ягоды, хранится она долго - до 5 дней в холодильнике, так что крайне рекомендую.
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 80 грамм;
яблоки - 2 шт.;
мёд - 1 ст. ложка;
разрыхлитель - 2 ч. ложки;
яйцо - 1 шт.;
молоко - 300 мл;
масло сливочное - 20 грамм;
корица - по вкусу.
Яблоки чистим от кожуры, нарезаем кубиками и смешиваем в миске с хлопьями, корицей и разрыхлителем. Отдельно смешиваем яйцо, мёд, молоко и масло, добавляем жидкие ингредиенты к сухим, и выкладываем готовое тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 30 минут при 180 градусов, охладить, нарезать ножом на батончики и… всё.
Приятного аппетита!
#овсянка #яблоки #молоко #мёд #корица #яйца #десерт
Те, кто проповедует ЗОЖ и правильное питание, знают пользу перекусов в течения дня между основными приемами пищи. Кто-то использует для таких перекусов фрукты, кто-то - орехи, а я предложу любопытный, вкусный и полезный вариант - овсянку, но не простую, а запеченную. Добавить к ней можно любые орехи и ягоды, хранится она долго - до 5 дней в холодильнике, так что крайне рекомендую.
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 80 грамм;
яблоки - 2 шт.;
мёд - 1 ст. ложка;
разрыхлитель - 2 ч. ложки;
яйцо - 1 шт.;
молоко - 300 мл;
масло сливочное - 20 грамм;
корица - по вкусу.
Яблоки чистим от кожуры, нарезаем кубиками и смешиваем в миске с хлопьями, корицей и разрыхлителем. Отдельно смешиваем яйцо, мёд, молоко и масло, добавляем жидкие ингредиенты к сухим, и выкладываем готовое тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 30 минут при 180 градусов, охладить, нарезать ножом на батончики и… всё.
Приятного аппетита!
#овсянка #яблоки #молоко #мёд #корица #яйца #десерт
Творожная шарлотка с яблоками.
Традиционная шарлотка - блюдо вкусное, но будем откровенными - тяжёлое. Большое количество масла и муки в бисквитном тесте переводят рецепт из повседневных в праздничные или просто редкие. Но есть выход (а как иначе? стал бы я тут эту писанину разводить просто так). Короче, открывайте холодильник, будем готовить.
Ингредиенты:
яблоки - 4 шт. (средних или небольших);
творог - 100 грамм;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 160-180 грамм;
изюм - 60-70 грамм;
мука - 30-50 грамм;
масло сливочное - 20 грамм;
сухари панировочные - 80 грамм;
корица молотая - 1 ч. ложка;
разрыхлитель - 1 щепотка;
соль - 1 щепотка.
БЖУ на 100 грамм: Б-5, Ж-4, У-27, 163 ккал.
Как видите, количество муки и масла вполне допустимое. Итак, яйца взбиваем в густую пену, постепенно подсыпая в процессе сахар. Добавляем просеянную муку, корицу, разрыхлитель, творог, изюм и перемешиваем всё до полной однородности.
Смазываем форму для запекания маслом и присыпаем панировочными сухарями. Вливаем тесто и украшаем его сверху очищенными и нарезанными на дольки яблоками. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем в течение 40 минут. Обязательно дайте пирогу “отдохнуть” после духовки под полотенцем в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!
#яблоки #творог #яйца #сахар #завтрак
Традиционная шарлотка - блюдо вкусное, но будем откровенными - тяжёлое. Большое количество масла и муки в бисквитном тесте переводят рецепт из повседневных в праздничные или просто редкие. Но есть выход (а как иначе? стал бы я тут эту писанину разводить просто так). Короче, открывайте холодильник, будем готовить.
Ингредиенты:
яблоки - 4 шт. (средних или небольших);
творог - 100 грамм;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 160-180 грамм;
изюм - 60-70 грамм;
мука - 30-50 грамм;
масло сливочное - 20 грамм;
сухари панировочные - 80 грамм;
корица молотая - 1 ч. ложка;
разрыхлитель - 1 щепотка;
соль - 1 щепотка.
БЖУ на 100 грамм: Б-5, Ж-4, У-27, 163 ккал.
Как видите, количество муки и масла вполне допустимое. Итак, яйца взбиваем в густую пену, постепенно подсыпая в процессе сахар. Добавляем просеянную муку, корицу, разрыхлитель, творог, изюм и перемешиваем всё до полной однородности.
Смазываем форму для запекания маслом и присыпаем панировочными сухарями. Вливаем тесто и украшаем его сверху очищенными и нарезанными на дольки яблоками. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем в течение 40 минут. Обязательно дайте пирогу “отдохнуть” после духовки под полотенцем в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!
#яблоки #творог #яйца #сахар #завтрак
Мягкий творог с яблоками в стаканчике.
Ловите в копилку еще один простой творожный десерт. Быстро, вкусно и почти полезно, практически, как девиз канала. Рекомендую на завтрак, все-таки много углеводов, но оно того стоит.
Нам нужно:
мягкий творог - 200 грамм;
яблоко крупное - 3 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка;
сахар коричневый (пойдет и обычный, если нет тростникового) - 2-3 ст. ложки;
корица - ½ ч. ложки;
печенье (типа “юбилейного”) - 3-4 шт.
Вот печенье и есть тот самый ингредиент, из-за которого у нас «почти» полезный рецепт. Можно обойтись и без него. Яблоки очистим, удалим сердцевину и нарежем кубиками. В сковороде растопим сливочное масло и обжарим яблоки 10-15 минут, посыпав их сахаром и корицей. Нужно будет остудить. В стаканчик накрошим печенье, выложим яблоки, сверху мягкий творог и сново измельченное печенье. Если есть время, советую подержать в холодильнике полчаса.
Приятного аппетита!
#творог #яблоки #масло #печенье #сахар #завтрак
Ловите в копилку еще один простой творожный десерт. Быстро, вкусно и почти полезно, практически, как девиз канала. Рекомендую на завтрак, все-таки много углеводов, но оно того стоит.
Нам нужно:
мягкий творог - 200 грамм;
яблоко крупное - 3 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка;
сахар коричневый (пойдет и обычный, если нет тростникового) - 2-3 ст. ложки;
корица - ½ ч. ложки;
печенье (типа “юбилейного”) - 3-4 шт.
Вот печенье и есть тот самый ингредиент, из-за которого у нас «почти» полезный рецепт. Можно обойтись и без него. Яблоки очистим, удалим сердцевину и нарежем кубиками. В сковороде растопим сливочное масло и обжарим яблоки 10-15 минут, посыпав их сахаром и корицей. Нужно будет остудить. В стаканчик накрошим печенье, выложим яблоки, сверху мягкий творог и сново измельченное печенье. Если есть время, советую подержать в холодильнике полчаса.
Приятного аппетита!
#творог #яблоки #масло #печенье #сахар #завтрак
Теплый салат с курицей.
Вы не поверите, но я снова принёс рецепт с курицей. Ну а что, вкусно, полезно, просто, быстро - всё, как завещала партия. В этот раз мы будем готовить салат, но не простой, а тёплый. Тарелки для него лучше использовать глубокие, чтоб тепло дольше сохраняли, и перед подачей не лишним будет их слегка прогреть.
Что нужно (на 4 порции):
филе куриной грудки - 400 грамм;
лук - 1 шт.;
картофель отварной в мундире - 4 шт.;
зеленые яблоки - 2 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
салат - 1 пучок (можно использовать смесь разных салатов);
растительное масло - 1 ст. ложка.
Соус:
натуральный йогурт (или нежирная сметана) - 300 грамм;
кинза, укроп - по 1 пучку;
мёд - 2 ч. ложки;
лимонный сок - 2 ст. ложки;
соль, молотый черный перец - по вкусу.
БЖУ на 1 порцию: Б-29, Ж -6, У-23, ккал -267.
Куриное филе режем вдоль на тонкие пласты, а затем нарезаем полосками. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем филе полосками (можно позатейничать и придать разные формы), обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир и слегка солим.
Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета и смешиваем с курицей.
Яблоки чистим от сердцевины, нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не потемнели. Картофель режем кубиками.
Смешиваем курицу, картофель, яблоки и добавляем измельченный чеснок.
Для соуса смешиваем йогурт (или сметану), лимонный сок, рубленую зелень, мёд, соль и молотый перец.
Перед подачей к столу прогреваем куриную смесь на сковороде без масла на среднем огне, выкладываем в тарелку горсть салатных листьев, а сверху - основную часть салата.
Соус подаем отдельно.
Приятного аппетита!
#курица #картофель #лук #яблоки #салат
Вы не поверите, но я снова принёс рецепт с курицей. Ну а что, вкусно, полезно, просто, быстро - всё, как завещала партия. В этот раз мы будем готовить салат, но не простой, а тёплый. Тарелки для него лучше использовать глубокие, чтоб тепло дольше сохраняли, и перед подачей не лишним будет их слегка прогреть.
Что нужно (на 4 порции):
филе куриной грудки - 400 грамм;
лук - 1 шт.;
картофель отварной в мундире - 4 шт.;
зеленые яблоки - 2 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
салат - 1 пучок (можно использовать смесь разных салатов);
растительное масло - 1 ст. ложка.
Соус:
натуральный йогурт (или нежирная сметана) - 300 грамм;
кинза, укроп - по 1 пучку;
мёд - 2 ч. ложки;
лимонный сок - 2 ст. ложки;
соль, молотый черный перец - по вкусу.
БЖУ на 1 порцию: Б-29, Ж -6, У-23, ккал -267.
Куриное филе режем вдоль на тонкие пласты, а затем нарезаем полосками. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем филе полосками (можно позатейничать и придать разные формы), обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир и слегка солим.
Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета и смешиваем с курицей.
Яблоки чистим от сердцевины, нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не потемнели. Картофель режем кубиками.
Смешиваем курицу, картофель, яблоки и добавляем измельченный чеснок.
Для соуса смешиваем йогурт (или сметану), лимонный сок, рубленую зелень, мёд, соль и молотый перец.
Перед подачей к столу прогреваем куриную смесь на сковороде без масла на среднем огне, выкладываем в тарелку горсть салатных листьев, а сверху - основную часть салата.
Соус подаем отдельно.
Приятного аппетита!
#курица #картофель #лук #яблоки #салат
Сладкий яблочный омлет.
Неожиданный, но очень вкусный вариант завтрака. Готовится за 15-20 минут, отлично подходит для капризных детей и привередливых взрослых, содержит все необходимые белки-жиры-углеводы, короче, нет времени объяснять, надо готовить.
Ингредиенты:
яблоко — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
молоко/сливки — 2 ст. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
корица — 1 щепотка;
соль — 1 щепотка;
сливочное масло — 1 ст. ложка.
• Яблоко очищаем от семян, нарезаем тонкими дольками.
• В сковороде растапливаем масло, на среднем огне обжариваем яблоки с ложкой сахара и корицей 4-5 минут.
• Яйца взбиваем с молоком или сливками, добавляем щепотку соли.
• Выливаем яичную смесь на яблоки, накрываем крышкой и готовим 7-10 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!
#яблоки #яйца #молоко #завтрак
Неожиданный, но очень вкусный вариант завтрака. Готовится за 15-20 минут, отлично подходит для капризных детей и привередливых взрослых, содержит все необходимые белки-жиры-углеводы, короче, нет времени объяснять, надо готовить.
Ингредиенты:
яблоко — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
молоко/сливки — 2 ст. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
корица — 1 щепотка;
соль — 1 щепотка;
сливочное масло — 1 ст. ложка.
• Яблоко очищаем от семян, нарезаем тонкими дольками.
• В сковороде растапливаем масло, на среднем огне обжариваем яблоки с ложкой сахара и корицей 4-5 минут.
• Яйца взбиваем с молоком или сливками, добавляем щепотку соли.
• Выливаем яичную смесь на яблоки, накрываем крышкой и готовим 7-10 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!
#яблоки #яйца #молоко #завтрак
Салат из моркови с грецкими орехами.
Тёмные времена настали для кулинарии — Великий Пост на дворе. Сложно писать о разносолах и прочей дичи, если на тебя укоризненно смотрят апологеты веры и недовольно качают головой. Не желаю и не буду обижать ничьи чувства, попробую найти компромисс. Например, по утрам буду писать рецепты для постящихся, вечером — для чревоугодников.
По церковным канонам, в понедельник, среду и пятницу нельзя употреблять никакое масло (включая растительное), нельзя есть горячую пищу. Разрешены хлеб, фрукты и овощи. Попробуем придумать что-то из этих продуктов.
Ингредиенты:
морковь — 2 шт.;
яблоки — 2 шт.;
апельсин — 1 шт.;
мёд — 1 ч. ложка;
изюм — 2-3 ст. ложки;
грецкие орехи — 2-3 ст. ложки;
соль — 1 щепотка.
• Морковь и яблоки трём на крупной тёрке, грецкие орехи слегка прокаливаем на сковороде и измельчаем ножом.
• Выжимаем сок из апельсина, добавляем чайную ложку мёда и тщательно размешиваем.
• В миске смешиваем яблоки, морковь, орехи, изюм, заливаем соусом, немного солим и тщательно перемешиваем. Даём настояться 15-20 минут.
Приятного аппетита!
#морковь #яблоки #апельсин #мёд #орехи #салат #пост
Тёмные времена настали для кулинарии — Великий Пост на дворе. Сложно писать о разносолах и прочей дичи, если на тебя укоризненно смотрят апологеты веры и недовольно качают головой. Не желаю и не буду обижать ничьи чувства, попробую найти компромисс. Например, по утрам буду писать рецепты для постящихся, вечером — для чревоугодников.
По церковным канонам, в понедельник, среду и пятницу нельзя употреблять никакое масло (включая растительное), нельзя есть горячую пищу. Разрешены хлеб, фрукты и овощи. Попробуем придумать что-то из этих продуктов.
Ингредиенты:
морковь — 2 шт.;
яблоки — 2 шт.;
апельсин — 1 шт.;
мёд — 1 ч. ложка;
изюм — 2-3 ст. ложки;
грецкие орехи — 2-3 ст. ложки;
соль — 1 щепотка.
• Морковь и яблоки трём на крупной тёрке, грецкие орехи слегка прокаливаем на сковороде и измельчаем ножом.
• Выжимаем сок из апельсина, добавляем чайную ложку мёда и тщательно размешиваем.
• В миске смешиваем яблоки, морковь, орехи, изюм, заливаем соусом, немного солим и тщательно перемешиваем. Даём настояться 15-20 минут.
Приятного аппетита!
#морковь #яблоки #апельсин #мёд #орехи #салат #пост
Творожный десерт с яблоками.
Очередная (и снова успешная) попытка сделать полезный десерт. Много белка, умеренное количество калорий, отличный вкус и минимум трудозатрат. Не проходите мимо!
Ингредиенты:
яблоки — 4 шт.;
творог обезжиренный — 200 грамм;
йогурт натуральный — 100 грамм;
лимон — ½ шт.;
куриное яйцо — 1шт.;
сахар/мёд — 2-3 ст. ложки.
• Яблоки чистим, нарезаем тонкими дольками, сбрызгиваем соком лимона.
• Творог, йогурт, яйцо, сахар смешиваем в блендере до однородной массы.
• Выкладываем яблоки в форму и заливаем творожной смесью.
• Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Обязательно даём остыть и подаём с чаем и отличным настроением.
Приятного аппетита!
#творог #яблоки #йогурт #лимон #мёд #яйца #десерт #завтрак
Очередная (и снова успешная) попытка сделать полезный десерт. Много белка, умеренное количество калорий, отличный вкус и минимум трудозатрат. Не проходите мимо!
Ингредиенты:
яблоки — 4 шт.;
творог обезжиренный — 200 грамм;
йогурт натуральный — 100 грамм;
лимон — ½ шт.;
куриное яйцо — 1шт.;
сахар/мёд — 2-3 ст. ложки.
• Яблоки чистим, нарезаем тонкими дольками, сбрызгиваем соком лимона.
• Творог, йогурт, яйцо, сахар смешиваем в блендере до однородной массы.
• Выкладываем яблоки в форму и заливаем творожной смесью.
• Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Обязательно даём остыть и подаём с чаем и отличным настроением.
Приятного аппетита!
#творог #яблоки #йогурт #лимон #мёд #яйца #десерт #завтрак
Яблочно-банановый кекс.
Не все йогурты одинаково полезны, не все кексы одинаково вредны (для фигуры). Вот, например, рецепт отличного кекса, который подойдёт даже строгим блюстителям диеты, если вместо сахара добавить ваш любимый сахарозаменитель, а обычную пшеничную муку заменить на цельнозерновую.
Ингредиенты:
банан — 2 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сахар — 50 грамм;
мука — ¾ стакана;
яблочное пюре — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
орехи (по желанию) — горсть.
• Яблоко нарезаем маленькими кубиками. Банан разминаем в миске в пюре при помощи вилки.
• Добавляем к банану яблоко, муку, сахар, разрыхлитель (можно заменить содой с уксусом), яблочное пюре, корицу и тщательно перемешиваем.
• Форму для запекания слегка смазываем маслом или выстилаем бумагой, выкладываем тесто, посыпаем орехами.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
• Немного охлаждаем и подаём под ароматный свежезаваренный чай.
Приятного чаепития!
#бананы #яблоки #мука #корица #сахар #орехи #десерт #завтрак
Не все йогурты одинаково полезны, не все кексы одинаково вредны (для фигуры). Вот, например, рецепт отличного кекса, который подойдёт даже строгим блюстителям диеты, если вместо сахара добавить ваш любимый сахарозаменитель, а обычную пшеничную муку заменить на цельнозерновую.
Ингредиенты:
банан — 2 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сахар — 50 грамм;
мука — ¾ стакана;
яблочное пюре — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
орехи (по желанию) — горсть.
• Яблоко нарезаем маленькими кубиками. Банан разминаем в миске в пюре при помощи вилки.
• Добавляем к банану яблоко, муку, сахар, разрыхлитель (можно заменить содой с уксусом), яблочное пюре, корицу и тщательно перемешиваем.
• Форму для запекания слегка смазываем маслом или выстилаем бумагой, выкладываем тесто, посыпаем орехами.
• Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
• Немного охлаждаем и подаём под ароматный свежезаваренный чай.
Приятного чаепития!
#бананы #яблоки #мука #корица #сахар #орехи #десерт #завтрак
Творожная запеканка с яблоками и маком.
Продолжаю следить за коллегами по цеху и изучать их каналы. Как человек, любящий кулинарию во всём её многообразии, но предпочитающий быстрые и простые рецепты, хочу посоветовать вам канал “Molto Bene” — @moltobene_cook. Он ещё совсем небольшой, но я уверен, что перспективы у авторов самые многообещающие. А какая там прекрасная говядина по-бургундски…
У меня же для вас очередной десерт или завтрак — как сами захотите. Запеканка с яблоками и маком. Как вы догадываетесь, мак нам потребуется обычный кондитерский, никаких командировок в горы Афганистана я не предлагаю, поэтому берём список ингредиентов, идём в ближайший магазин, покупаем и готовим.
Ингредиенты:
творог — 300 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
яблоко — 2 шт.;
мак — 2 ст. ложки;
сахар/мёд/сахарозаменитель — по вкусу.
• Творог желательно взять пастообразный, но если у вас уже есть зернистый, то можно протереть его через сито или воспользоваться блендером.
• Яблоки чистим от кожуры, режем небольшими кубиками.
• Смешиваем творог с яйцами, маком и сахаром. Не указываю количество сахара, так как тут можно обойтись и без него, если у вас сладкие яблоки, либо вы вообще не сторонник сладкого. Сыпьте по своему вкусу.
• Добавляем в творог яблоки, перемешиваем, выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
• Готовую запеканку остужаем, нарезаем и подаём с чаем, кофе или просто так — с улыбкой.
Приятного аппетита!
#творог #яйца #яблоки #мак #мёд #десерт #завтрак
Продолжаю следить за коллегами по цеху и изучать их каналы. Как человек, любящий кулинарию во всём её многообразии, но предпочитающий быстрые и простые рецепты, хочу посоветовать вам канал “Molto Bene” — @moltobene_cook. Он ещё совсем небольшой, но я уверен, что перспективы у авторов самые многообещающие. А какая там прекрасная говядина по-бургундски…
У меня же для вас очередной десерт или завтрак — как сами захотите. Запеканка с яблоками и маком. Как вы догадываетесь, мак нам потребуется обычный кондитерский, никаких командировок в горы Афганистана я не предлагаю, поэтому берём список ингредиентов, идём в ближайший магазин, покупаем и готовим.
Ингредиенты:
творог — 300 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
яблоко — 2 шт.;
мак — 2 ст. ложки;
сахар/мёд/сахарозаменитель — по вкусу.
• Творог желательно взять пастообразный, но если у вас уже есть зернистый, то можно протереть его через сито или воспользоваться блендером.
• Яблоки чистим от кожуры, режем небольшими кубиками.
• Смешиваем творог с яйцами, маком и сахаром. Не указываю количество сахара, так как тут можно обойтись и без него, если у вас сладкие яблоки, либо вы вообще не сторонник сладкого. Сыпьте по своему вкусу.
• Добавляем в творог яблоки, перемешиваем, выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
• Готовую запеканку остужаем, нарезаем и подаём с чаем, кофе или просто так — с улыбкой.
Приятного аппетита!
#творог #яйца #яблоки #мак #мёд #десерт #завтрак
Яблочные колечки.
Догадываюсь, что среди подписчиков канала много молодых мам и пап, и специально для вас сегодня целых две дельных рекомендации.
Во-первых, предлагаю обратить пристальное внимание на канал Деловой Малыш (@delovoimalysh). Автор скрупулезно и со знанием дела пишет обзоры развивающих игрушек и гаджетов, собирает рекомендации, новости и другую полезную информацию для молодых родителей. Я очень впечатлился постом про “переводчик” детского плача, например.
Во-вторых, если ваш ребенок не очень любит фрукты, а вы считаете это досадным недоразумением, то есть способ легко и просто исправить ситуацию: приготовьте ему яблочные колечки. Уверен, что они понравятся даже самому требовательному малышу. В крайнем случае, их без возражений съест папа.
Ингредиенты:
мука — ½ стакана;
натуральный йогурт — 100 мл;
разрыхлитель — щепотка;
куриное яйцо — 1 шт.;
яблоки крупные — 3 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло для жарки — 5 ст. ложек;
корица, сахар — по вкусу.
• Яблоки чистим от кожуры и режем кружками толщиной в ½ сантиметра. Сердцевину вырезаем.
• В миске готовим кляр: смешиваем муку, йогурт, разрыхлитель, яйцо, соль, сахар и корицу.
• Обмакиваем кольца в кляр и жарим в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего выкладываем на бумажные полотенца, чтоб дать стечь лишнему маслу.
• Не хотите жарить? Тогда запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут. Яблоки получаются более мягкими, а тесто — не настолько хрустящим, но заметно полезнее.
• Перед подачей можно посыпать кольца сахарной пудрой — получится сладко и красиво.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #йогурт #яйца #корица #десерт #завтрак
Догадываюсь, что среди подписчиков канала много молодых мам и пап, и специально для вас сегодня целых две дельных рекомендации.
Во-первых, предлагаю обратить пристальное внимание на канал Деловой Малыш (@delovoimalysh). Автор скрупулезно и со знанием дела пишет обзоры развивающих игрушек и гаджетов, собирает рекомендации, новости и другую полезную информацию для молодых родителей. Я очень впечатлился постом про “переводчик” детского плача, например.
Во-вторых, если ваш ребенок не очень любит фрукты, а вы считаете это досадным недоразумением, то есть способ легко и просто исправить ситуацию: приготовьте ему яблочные колечки. Уверен, что они понравятся даже самому требовательному малышу. В крайнем случае, их без возражений съест папа.
Ингредиенты:
мука — ½ стакана;
натуральный йогурт — 100 мл;
разрыхлитель — щепотка;
куриное яйцо — 1 шт.;
яблоки крупные — 3 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло для жарки — 5 ст. ложек;
корица, сахар — по вкусу.
• Яблоки чистим от кожуры и режем кружками толщиной в ½ сантиметра. Сердцевину вырезаем.
• В миске готовим кляр: смешиваем муку, йогурт, разрыхлитель, яйцо, соль, сахар и корицу.
• Обмакиваем кольца в кляр и жарим в разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего выкладываем на бумажные полотенца, чтоб дать стечь лишнему маслу.
• Не хотите жарить? Тогда запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут. Яблоки получаются более мягкими, а тесто — не настолько хрустящим, но заметно полезнее.
• Перед подачей можно посыпать кольца сахарной пудрой — получится сладко и красиво.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #йогурт #яйца #корица #десерт #завтрак
Отбивные с яблоками и луком.
Во-первых, хочу горячо поприветствовать всех вновь прибывших. Присаживайтесь, доставайте блокноты, стаканы, рюмки и фужеры. Про блокноты я пошутил, можете их спрятать обратно. Остальное оставьте, будем праздновать,
Во-вторых, поздравляю всех виновных, причастных и просто сочувствующих со столетием Великой Октябрьской социалистической революции. Кто желает отметить — устраивайтесь за столом с неофитами, там сегодня бурно и весело.
Официально день Великой Октябрьской и так далее уже не празднуется, поэтому блюдо сегодня обычное — отбивные. Однако, раньше это был ого-го какой праздник, поэтому отбивные будут не обычные, а с яблоками и луком. Интересное сочетание, между прочим.
Ингредиенты:
свиные отбивные (толщиной 1-1,5 см) — 4 шт.;
яблоки (кислые) — 2 шт.;
красный лук — 1 шт.;
горчица (французская) — 1 ч. ложка;
бульон / белое вино / вода — 150 мл;
растительное масло — 2 ст. ложки;
розмарин / тимьян / пряные травы — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Яблоки чистим от косточек и режем дольками, лук — тонкими полукольцами.
• Натираем отбивные солью и перцем. Обжариваем на среднем огне в ложке масла 4-5 минут с каждой стороны до полуготовности. Убираем на тарелку под крышку или фольгу.
• В этой же сковороде в ещё одной ложке масла обжариваем лук и яблоки, приправленные солью, перцем и ароматными травами. Готовим на среднем огне 4-5 минут до мягкости лука.
• Бульон смешиваем с горчицей, вливаем в сковороду с яблоками, туда же кладём отбивные.
• Тушим всё вместе 4-5 минут, пока мясо полностью не приготовится, а соус не уменьшиться в половину.
• Подаём с картофельным пюре и/или салатом из свежих овощей. Красное сухое вино будет отлично смотреться в такой компании.
Приятного аппетита!
#мясо #свинина #яблоки #лук #горчица #специи #ужин
Во-первых, хочу горячо поприветствовать всех вновь прибывших. Присаживайтесь, доставайте блокноты, стаканы, рюмки и фужеры. Про блокноты я пошутил, можете их спрятать обратно. Остальное оставьте, будем праздновать,
Во-вторых, поздравляю всех виновных, причастных и просто сочувствующих со столетием Великой Октябрьской социалистической революции. Кто желает отметить — устраивайтесь за столом с неофитами, там сегодня бурно и весело.
Официально день Великой Октябрьской и так далее уже не празднуется, поэтому блюдо сегодня обычное — отбивные. Однако, раньше это был ого-го какой праздник, поэтому отбивные будут не обычные, а с яблоками и луком. Интересное сочетание, между прочим.
Ингредиенты:
свиные отбивные (толщиной 1-1,5 см) — 4 шт.;
яблоки (кислые) — 2 шт.;
красный лук — 1 шт.;
горчица (французская) — 1 ч. ложка;
бульон / белое вино / вода — 150 мл;
растительное масло — 2 ст. ложки;
розмарин / тимьян / пряные травы — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Яблоки чистим от косточек и режем дольками, лук — тонкими полукольцами.
• Натираем отбивные солью и перцем. Обжариваем на среднем огне в ложке масла 4-5 минут с каждой стороны до полуготовности. Убираем на тарелку под крышку или фольгу.
• В этой же сковороде в ещё одной ложке масла обжариваем лук и яблоки, приправленные солью, перцем и ароматными травами. Готовим на среднем огне 4-5 минут до мягкости лука.
• Бульон смешиваем с горчицей, вливаем в сковороду с яблоками, туда же кладём отбивные.
• Тушим всё вместе 4-5 минут, пока мясо полностью не приготовится, а соус не уменьшиться в половину.
• Подаём с картофельным пюре и/или салатом из свежих овощей. Красное сухое вино будет отлично смотреться в такой компании.
Приятного аппетита!
#мясо #свинина #яблоки #лук #горчица #специи #ужин
Ягодный пунш.
Вот и наступил этот день — последняя пятница года. Последний рывок, последние 100 метров перед финишем годового марафона, после которых нас ожидают целых 10 дней полноценного отдыха. Главное, не взять на себя сегодня повышенных обязательств, не перетрудиться, так сказать, на работе, чтоб завтрашний день был украшен приятными предновогодними хлопотами, а не куриным бульоном и цитрамоном. И если вы благополучно переживёте день этой пятницы, то вечером можете наградить себя и близких кружечкой прохладного ягодного пунша. Да и в новогоднюю ночь он будет весьма уместен, уж поверьте.
P.S. Рецепт прислан подписчицей. Спасибо, Светлана!
Ингредиенты:
замороженная клюква (брусника, смородина) — 300 грамм;
сахар — 1 стакан;
вода — 1 стакан;
сангрия (красное полусладкое вино) — 1 бутылка (750 мл);
Campari (или любая горькая настойка) — 60 мл;
игристое сухое вино — 1 бутылка (750 мл);
яблоко — 1 шт.;
апельсин — 1 шт.
• Яблоко и апельсин нарезаем кружками.
• Клюкву в кастрюле смешиваем с водой и сахаром и греем на плите минут 5, пока не растворится сахар. Охлаждаем.
• В большую ёмкость наливаем сангрию, клюкву, кладём яблоко и апельсин. Оставляем охлаждаться до подачи на стол.
• Вливаем перед подачей холодное игристое вино, перемешиваем и разливаем по бокалам, кружкам и прочим стаканам.
Отличных выходных и фантастического Нового года, друзья!
#вино #клюква #яблоки #апельсины #пунш #алкоголь #новыйгод
Вот и наступил этот день — последняя пятница года. Последний рывок, последние 100 метров перед финишем годового марафона, после которых нас ожидают целых 10 дней полноценного отдыха. Главное, не взять на себя сегодня повышенных обязательств, не перетрудиться, так сказать, на работе, чтоб завтрашний день был украшен приятными предновогодними хлопотами, а не куриным бульоном и цитрамоном. И если вы благополучно переживёте день этой пятницы, то вечером можете наградить себя и близких кружечкой прохладного ягодного пунша. Да и в новогоднюю ночь он будет весьма уместен, уж поверьте.
P.S. Рецепт прислан подписчицей. Спасибо, Светлана!
Ингредиенты:
замороженная клюква (брусника, смородина) — 300 грамм;
сахар — 1 стакан;
вода — 1 стакан;
сангрия (красное полусладкое вино) — 1 бутылка (750 мл);
Campari (или любая горькая настойка) — 60 мл;
игристое сухое вино — 1 бутылка (750 мл);
яблоко — 1 шт.;
апельсин — 1 шт.
• Яблоко и апельсин нарезаем кружками.
• Клюкву в кастрюле смешиваем с водой и сахаром и греем на плите минут 5, пока не растворится сахар. Охлаждаем.
• В большую ёмкость наливаем сангрию, клюкву, кладём яблоко и апельсин. Оставляем охлаждаться до подачи на стол.
• Вливаем перед подачей холодное игристое вино, перемешиваем и разливаем по бокалам, кружкам и прочим стаканам.
Отличных выходных и фантастического Нового года, друзья!
#вино #клюква #яблоки #апельсины #пунш #алкоголь #новыйгод
Рогалики с орехами и яблоком
Если вам кажется, что всё в жизни идёт размеренно, правильно и в нужном направлении, то подождите ещё чуть-чуть. Внезапные жилищно-бытовые вопросы настолько выбили меня из привычной колеи, что аж целых два дня без рецептов прошли, о чём вы, любимые и дорогие читатели, не преминули мне напомнить в самой категоричной форме. Сознаю свою вину. Меру. Степень. Глубину. Готов отработать прогулы не щадя живота своего (в буквальном смысле). Начать предлагаю с чего-то сладкого, вкусного и знакомого с детства — например, с рогаликов.
P.S. С тестом рекомендую не заморачиваться и купить готовое в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты:
тесто слоёное дрожжевое — 500 грамм;
орехи (грецкие/фундук/миндаль) — 100 грамм;
яблоко — 1 шт.;
сахар (лучше коричневый) — 100 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
корица — 1 ч. ложка;
сахарная пудра / сладкий соус / растопленный шоколад — по желанию.
• Яблоко чистим и режем на тонкие дольки. Орехи мелко рубим ножом, смешиваем с сахаром и корицей. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Размораживаем и раскатываем тесто, нарезаем на небольшие вытянутые треугольники.
• На каждый треугольник по всей площади намазываем тонким слоем ореховую смесь. Дольку яблока окунаем в масло, кладём на широкую часть треугольника, сворачиваем в рогалик. Повторяем, пока не закончится тесто, затем даём рогаликам отдохнуть, пропитаться и подумать о бренном минут 20 при комнатной температуре.
• Смазываем верх рогаликов оставшимся маслом и отправляем их запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут до золотистого цвета.
• Готовые рогалики можно посыпать пудрой, полить растопленным шоколадом или соусом.
• Подаём под ароматный свежезаваренный чай, погружаемся в детство, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тесто #орехи #яблоки #сахар #масло #корица #десерт #завтрак #выпечка
Если вам кажется, что всё в жизни идёт размеренно, правильно и в нужном направлении, то подождите ещё чуть-чуть. Внезапные жилищно-бытовые вопросы настолько выбили меня из привычной колеи, что аж целых два дня без рецептов прошли, о чём вы, любимые и дорогие читатели, не преминули мне напомнить в самой категоричной форме. Сознаю свою вину. Меру. Степень. Глубину. Готов отработать прогулы не щадя живота своего (в буквальном смысле). Начать предлагаю с чего-то сладкого, вкусного и знакомого с детства — например, с рогаликов.
P.S. С тестом рекомендую не заморачиваться и купить готовое в ближайшем супермаркете.
Ингредиенты:
тесто слоёное дрожжевое — 500 грамм;
орехи (грецкие/фундук/миндаль) — 100 грамм;
яблоко — 1 шт.;
сахар (лучше коричневый) — 100 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
корица — 1 ч. ложка;
сахарная пудра / сладкий соус / растопленный шоколад — по желанию.
• Яблоко чистим и режем на тонкие дольки. Орехи мелко рубим ножом, смешиваем с сахаром и корицей. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Размораживаем и раскатываем тесто, нарезаем на небольшие вытянутые треугольники.
• На каждый треугольник по всей площади намазываем тонким слоем ореховую смесь. Дольку яблока окунаем в масло, кладём на широкую часть треугольника, сворачиваем в рогалик. Повторяем, пока не закончится тесто, затем даём рогаликам отдохнуть, пропитаться и подумать о бренном минут 20 при комнатной температуре.
• Смазываем верх рогаликов оставшимся маслом и отправляем их запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут до золотистого цвета.
• Готовые рогалики можно посыпать пудрой, полить растопленным шоколадом или соусом.
• Подаём под ароматный свежезаваренный чай, погружаемся в детство, наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#тесто #орехи #яблоки #сахар #масло #корица #десерт #завтрак #выпечка
Яблочный чизкейк
Пока вся возмущенная телеграм-общественность России в едином порыве проклинает ***надзор и делится по кругу адресами одних и тех же прокси-серверов (успешно умерших от такого пристального внимания), я приготовил для вас рецепт яблочного чизкейка. Яблочный чизкейк — и пусть они там все переблокируются между собой.
Ингредиенты:
сливочное масло — 6 ст. ложек;
печенье (юбилейное или аналог) — 250 грамм;
сахар — 1 стакан;
сливочный сыр (пастообразный творог) — 450 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
яблоки — 2 шт.;
корица — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Печенье при помощи скалки или блендера измельчаем в крошку, яблоки чистим и режем на дольки. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Смешиваем печенье с маслом, 2-3 ложками сахара и щепоткой корицы.
• Выкладываем печенье в форму для запекания, утрамбовывая его руками, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
• В миске смешиваем сыр с яйцами и сахаром (примерно 1/3 стакана, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения) до однородной массы.
• В другой миске смешиваем яблоки с корицей и 3 столовыми ложками сахара.
• Выкладываем на основу яблоки, сверху заливаем сырной смесью.
• Выпекаем в духовке до готовности, пока начинка не станет золотистого цвета (примерно 40-50 минут).
• Поливаем мёдом/сгущёнкой/йогуртом и наслаждаемся, отринув все печали и заботы.
Приятного аппетита, и пусть никакие блокировки не испортят ваших выходных!
#печенье #масло #сахар #сыр #творог #яйца #яблоки #корица #десерт #завтрак
Пока вся возмущенная телеграм-общественность России в едином порыве проклинает ***надзор и делится по кругу адресами одних и тех же прокси-серверов (успешно умерших от такого пристального внимания), я приготовил для вас рецепт яблочного чизкейка. Яблочный чизкейк — и пусть они там все переблокируются между собой.
Ингредиенты:
сливочное масло — 6 ст. ложек;
печенье (юбилейное или аналог) — 250 грамм;
сахар — 1 стакан;
сливочный сыр (пастообразный творог) — 450 грамм;
куриные яйца — 3 шт.;
яблоки — 2 шт.;
корица — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Печенье при помощи скалки или блендера измельчаем в крошку, яблоки чистим и режем на дольки. Масло растапливаем в микроволновой печи.
• Смешиваем печенье с маслом, 2-3 ложками сахара и щепоткой корицы.
• Выкладываем печенье в форму для запекания, утрамбовывая его руками, и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
• В миске смешиваем сыр с яйцами и сахаром (примерно 1/3 стакана, ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения) до однородной массы.
• В другой миске смешиваем яблоки с корицей и 3 столовыми ложками сахара.
• Выкладываем на основу яблоки, сверху заливаем сырной смесью.
• Выпекаем в духовке до готовности, пока начинка не станет золотистого цвета (примерно 40-50 минут).
• Поливаем мёдом/сгущёнкой/йогуртом и наслаждаемся, отринув все печали и заботы.
Приятного аппетита, и пусть никакие блокировки не испортят ваших выходных!
#печенье #масло #сахар #сыр #творог #яйца #яблоки #корица #десерт #завтрак
Яблочно-луковые треугольники
Пятничное настроение снова не даёт мне думать о чём-то серьёзном и возвышенном. Хочется уже хлопнуть дверью офиса и уйти с гордо поднятой головой в выходные. Как вы понимаете, рецепты всяких пловов и борщей писать в таком состоянии не с руки, поэтому поделюсь простой, но очень интересной закуской под белое сухое прохладное вино. Ну, или под чай — это уж как вам захочется.
Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
слоёное замороженное тесто — 400 грамм;
сыр — 200 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
тимьян — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Тесто размораживаем, лук режем тонкими полукольцами, яблоки чистим от кожуры и семечек, режем тонкими дольками. Сыр трём на тёрке.
• Обжариваем лук на среднем огне в ложке масла 5 минут. Добавляем яблоки, солим, перчим, уменьшаем огонь и тушим 30 минут, периодически помешивая. Оставляем охлаждаться.
• Тесто раскатываем и режем на порционные треугольники. На каждый треугольник в центр кладём ложку яблочно-луковой смеси, посыпаем сыром и тимьяном.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета), подаём на стол, наслаждаемся.
Приятного аппетита и космических выходных!
#яблоки #сыр #тесто #тимьян #лук #закуска #завтрак #быстро
Пятничное настроение снова не даёт мне думать о чём-то серьёзном и возвышенном. Хочется уже хлопнуть дверью офиса и уйти с гордо поднятой головой в выходные. Как вы понимаете, рецепты всяких пловов и борщей писать в таком состоянии не с руки, поэтому поделюсь простой, но очень интересной закуской под белое сухое прохладное вино. Ну, или под чай — это уж как вам захочется.
Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
слоёное замороженное тесто — 400 грамм;
сыр — 200 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
тимьян — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Тесто размораживаем, лук режем тонкими полукольцами, яблоки чистим от кожуры и семечек, режем тонкими дольками. Сыр трём на тёрке.
• Обжариваем лук на среднем огне в ложке масла 5 минут. Добавляем яблоки, солим, перчим, уменьшаем огонь и тушим 30 минут, периодически помешивая. Оставляем охлаждаться.
• Тесто раскатываем и режем на порционные треугольники. На каждый треугольник в центр кладём ложку яблочно-луковой смеси, посыпаем сыром и тимьяном.
• Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета), подаём на стол, наслаждаемся.
Приятного аппетита и космических выходных!
#яблоки #сыр #тесто #тимьян #лук #закуска #завтрак #быстро
Яблочный пирог
Не грибами едиными жив человек! Особенно в сентябре — главном месяце сбора урожая всевозможных плодовых и овощных культур. Я к чему так пафосно-то: планирую остаток сентября посвятить написанию рецептов блюд из распространенных в наших широтах овощей и фруктов, чтоб утомленные дачники-огородники почерпнули новые методы переработки и утилизации результатов своего труда. Вы не против? Ну, а если не против, то вот вам рецепт яблочного пирога, но не простого, а диетического — без масла и с минимумом муки. Да и готовится довольно просто.
Ингредиенты:
яблоки — 3-5 шт.;
куриные яйца — 2 шт.;
сахар (или любой его заменитель в эквивалентном количестве) — 6 ложек;
мука — 120 грамм;
молоко — 80 мл;
лимон — 1 шт.;
разрыхлитель — 10 грамм;
соль — щепотка.
• Яблоки чистим и режем очень тонкими дольками. С лимона снимаем цедру и мелко режем.
• В миксере взбиваем яйца, молоко, разрыхлитель, сахар, муку, цедру и соль. Взбиваем долго, минут 10. Добавляем 2/3 яблок и перемешиваем.
• Выкладываем тесто в подготовленную форму, сверху кладём оставшиеся яблоки, посыпаем ложкой сахара.
• Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухой после протыкания).
Приятного аппетита и насыщенных выходных!
#яблоки #яйца #мука #сахар #лимон #молоко #пирог #десерт
Не грибами едиными жив человек! Особенно в сентябре — главном месяце сбора урожая всевозможных плодовых и овощных культур. Я к чему так пафосно-то: планирую остаток сентября посвятить написанию рецептов блюд из распространенных в наших широтах овощей и фруктов, чтоб утомленные дачники-огородники почерпнули новые методы переработки и утилизации результатов своего труда. Вы не против? Ну, а если не против, то вот вам рецепт яблочного пирога, но не простого, а диетического — без масла и с минимумом муки. Да и готовится довольно просто.
Ингредиенты:
яблоки — 3-5 шт.;
куриные яйца — 2 шт.;
сахар (или любой его заменитель в эквивалентном количестве) — 6 ложек;
мука — 120 грамм;
молоко — 80 мл;
лимон — 1 шт.;
разрыхлитель — 10 грамм;
соль — щепотка.
• Яблоки чистим и режем очень тонкими дольками. С лимона снимаем цедру и мелко режем.
• В миксере взбиваем яйца, молоко, разрыхлитель, сахар, муку, цедру и соль. Взбиваем долго, минут 10. Добавляем 2/3 яблок и перемешиваем.
• Выкладываем тесто в подготовленную форму, сверху кладём оставшиеся яблоки, посыпаем ложкой сахара.
• Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухой после протыкания).
Приятного аппетита и насыщенных выходных!
#яблоки #яйца #мука #сахар #лимон #молоко #пирог #десерт
Яблочный безалкогольный сидр
В Петербург на пару дней вернулось лето, так что буду краток (очень уж гулять хочется). Нет, это не настоящий сидр, но авторы рецепта — американцы — называют его именно так, а кто я такой, чтоб спорить с авторами? Хранить итоговый продукт можно недолго (5 дней) в холодильнике или долго в стерилизованной банке. Пить — подогретым. Только представьте: за окном серое низкое небо, капли дождя на стекле, вы сидите на подоконнике, в руках кружка тёплого сидра, в наушниках — любимая музыка, на плечах — тёплый клетчатый плед, на коленях мурлычет кот. Разве не прекрасно?
Ингредиенты:
яблоки — 9-10 шт;
апельсин — 1 шт.;
гвоздика — 1,5 ч. ложки;
корица — 2-3 палочки;
вода — 1,5 литра;
сахар — 3-6 ст. ложек (по вкусу и в зависимости от сладости яблок).
• Яблоки и апельсин тщательно моем, режем пополам или на четвертинки (удалять семена и кожуру не нужно).
• В большую кастрюлю кладём фрукты, корицу, гвоздику, посыпаем сахаром и заливаем водой. Доводим до кипения, варим 30 минут, потом накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим ещё два часа. Даём немного остыть.
• С помощью толкушки для картофеля разминаем фрукты в пюре. Процеживаем в банку через марлю или дуршлаг с мелкой сеточкой, чтобы убрать специи и мякоть с семенами.
• Подаём тёплым (но можно и холодным), при желании добавляем коньяк или виски.
Приятного аппетита!
#яблоки #апельсины #гвоздика #корица #сахар #напиток
В Петербург на пару дней вернулось лето, так что буду краток (очень уж гулять хочется). Нет, это не настоящий сидр, но авторы рецепта — американцы — называют его именно так, а кто я такой, чтоб спорить с авторами? Хранить итоговый продукт можно недолго (5 дней) в холодильнике или долго в стерилизованной банке. Пить — подогретым. Только представьте: за окном серое низкое небо, капли дождя на стекле, вы сидите на подоконнике, в руках кружка тёплого сидра, в наушниках — любимая музыка, на плечах — тёплый клетчатый плед, на коленях мурлычет кот. Разве не прекрасно?
Ингредиенты:
яблоки — 9-10 шт;
апельсин — 1 шт.;
гвоздика — 1,5 ч. ложки;
корица — 2-3 палочки;
вода — 1,5 литра;
сахар — 3-6 ст. ложек (по вкусу и в зависимости от сладости яблок).
• Яблоки и апельсин тщательно моем, режем пополам или на четвертинки (удалять семена и кожуру не нужно).
• В большую кастрюлю кладём фрукты, корицу, гвоздику, посыпаем сахаром и заливаем водой. Доводим до кипения, варим 30 минут, потом накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим ещё два часа. Даём немного остыть.
• С помощью толкушки для картофеля разминаем фрукты в пюре. Процеживаем в банку через марлю или дуршлаг с мелкой сеточкой, чтобы убрать специи и мякоть с семенами.
• Подаём тёплым (но можно и холодным), при желании добавляем коньяк или виски.
Приятного аппетита!
#яблоки #апельсины #гвоздика #корица #сахар #напиток
Тыквенно-яблочный суп
Недавно выяснил, что есть в мире люди, не любящие супы. Для меня это звучит, как “не любящие обнимашки” или “отрицающие прелесть вкуса мяса”, или “не терпящие котиков”, или… Впрочем, обсуждать всевозможные перверсии я могу долго, а всем супоненавистникам хочу ответить универсальным “у вас просто супа нормального не было”. Например, тыквенно-яблочного супа-пюре, который отлично подойдёт и противникам животных белков, и просто любителям вкусной и интересной еды.
Ингредиенты:
тыква — 500 грамм;
яблоко — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 1 ст. ложка;
овощной бульон/вода — 300 мл;
острый перец — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву и яблоко режем дольками и удаляем семена, лук режем на четвертинки.
• Выкладываем тыкву и лук на противень, застеленный бумагой для выпечки, поливаем растительным маслом и посыпаем щепоткой соли.
• Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, переворачиваем, добавляем яблоко и чеснок, печём ещё минут 15-20 до полной готовности овощей.
• Ложкой выскабливаем мякоть с кожуры тыквы и отправляем в блендер, туда же кладём яблоко (тоже без кожуры), лук и выдавливаем чеснок.
• Взбиваем овощи в пюре, добавляем горячий бульон или воду до получения желаемой консистенции.
• Приправляем по вкусу острым перцем и подаём.
• Готовый суп хранится до четырёх дней в холодильнике или месяц в морозилке.
Приятного аппетита!
#тыква #яблоки #лук #чеснок #перец #суп #быстро
Недавно выяснил, что есть в мире люди, не любящие супы. Для меня это звучит, как “не любящие обнимашки” или “отрицающие прелесть вкуса мяса”, или “не терпящие котиков”, или… Впрочем, обсуждать всевозможные перверсии я могу долго, а всем супоненавистникам хочу ответить универсальным “у вас просто супа нормального не было”. Например, тыквенно-яблочного супа-пюре, который отлично подойдёт и противникам животных белков, и просто любителям вкусной и интересной еды.
Ингредиенты:
тыква — 500 грамм;
яблоко — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 1 ст. ложка;
овощной бульон/вода — 300 мл;
острый перец — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву и яблоко режем дольками и удаляем семена, лук режем на четвертинки.
• Выкладываем тыкву и лук на противень, застеленный бумагой для выпечки, поливаем растительным маслом и посыпаем щепоткой соли.
• Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, переворачиваем, добавляем яблоко и чеснок, печём ещё минут 15-20 до полной готовности овощей.
• Ложкой выскабливаем мякоть с кожуры тыквы и отправляем в блендер, туда же кладём яблоко (тоже без кожуры), лук и выдавливаем чеснок.
• Взбиваем овощи в пюре, добавляем горячий бульон или воду до получения желаемой консистенции.
• Приправляем по вкусу острым перцем и подаём.
• Готовый суп хранится до четырёх дней в холодильнике или месяц в морозилке.
Приятного аппетита!
#тыква #яблоки #лук #чеснок #перец #суп #быстро
Рулет из куриных грудок
Продолжаем подготовку к новогоднему застолью. Рулет из куриных грудок — не самое простое и быстрое блюдо, если готовить его по всем правилам, поэтому я предлагаю немного схитрить и вместо фигурной резки по мясу использовать молоток для отбивания. В остальном нет ничего сложного: порезать и отбить грудки, выложить на них начинку, свернуть рулет и отправить в духовку на полчаса — справится и начинающий кулинар, как мне кажется.
Для формирования рулета вам потребуется кулинарная нить, её отличие от обычных ниток — термоустойчивость.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 1 кг;
грецкие орехи — 100 грамм;
зелёные яблоки (кислые) — 200 грамм;
замороженная клюква — 100 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
панировочные сухари — 50 грамм;
репчатый лук — ½ шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Доп. оборудование — кулинарная нить.
• Грудки режем вдоль на две тонкие половины, слегка отбиваем, солим и перчим, выкладываем на пищевую плёнку в прямоугольный пласт (внахлёст друг на друга) в один слой.
• Орехи рубим ножом, лук режем мелко. Яблоки чистим от кожуры и семечек, режем небольшими кубиками.
• В миске смешиваем орехи, клюкву, яблоки, сухари, лук и мёд. Немного солим.
• Раскладываем начинку по поверхности пласта из отбивных, оставляем по краям примерно сантиметр свободного места. При помощи плёнки сворачиваем рулет, закрепляем нитью через каждые 2 сантиметра.
• Смазываем рулет маслом, выкладываем в форму и отправляем запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, затем накрываем форму фольгой или крышкой, уменьшаем температуру до 160 градусов и готовим ещё 20 минут.
• Даём постоять ещё 10 минут под фольгой и только потом нарезаем.
Приятного аппетита!
#курица #орехи #яблоки #клюква #лук #ужин
Продолжаем подготовку к новогоднему застолью. Рулет из куриных грудок — не самое простое и быстрое блюдо, если готовить его по всем правилам, поэтому я предлагаю немного схитрить и вместо фигурной резки по мясу использовать молоток для отбивания. В остальном нет ничего сложного: порезать и отбить грудки, выложить на них начинку, свернуть рулет и отправить в духовку на полчаса — справится и начинающий кулинар, как мне кажется.
Для формирования рулета вам потребуется кулинарная нить, её отличие от обычных ниток — термоустойчивость.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 1 кг;
грецкие орехи — 100 грамм;
зелёные яблоки (кислые) — 200 грамм;
замороженная клюква — 100 грамм;
мёд — 2 ст. ложки;
панировочные сухари — 50 грамм;
репчатый лук — ½ шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Доп. оборудование — кулинарная нить.
• Грудки режем вдоль на две тонкие половины, слегка отбиваем, солим и перчим, выкладываем на пищевую плёнку в прямоугольный пласт (внахлёст друг на друга) в один слой.
• Орехи рубим ножом, лук режем мелко. Яблоки чистим от кожуры и семечек, режем небольшими кубиками.
• В миске смешиваем орехи, клюкву, яблоки, сухари, лук и мёд. Немного солим.
• Раскладываем начинку по поверхности пласта из отбивных, оставляем по краям примерно сантиметр свободного места. При помощи плёнки сворачиваем рулет, закрепляем нитью через каждые 2 сантиметра.
• Смазываем рулет маслом, выкладываем в форму и отправляем запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, затем накрываем форму фольгой или крышкой, уменьшаем температуру до 160 градусов и готовим ещё 20 минут.
• Даём постоять ещё 10 минут под фольгой и только потом нарезаем.
Приятного аппетита!
#курица #орехи #яблоки #клюква #лук #ужин