Спагетти с соусом из авокадо и базилика.
Союз пасты с песто — это классика итальянской кухни. Оригинальный соус песто делается из оливкового масла, но у нас вроде как пост, к тому же, мне всегда интересно пробовать новые сочетания продуктов, поэтому вместо масла у нас будет авокадо, а кедровые орешки в целях экономии недрогнувшей рукой заменим на миндаль. И ещё: в пост нельзя яйца, поэтому выбирайте макароны, в которых этот продукт не содержится (такие есть, я вас уверяю). Как вариант, можно использовать гречневую лапшу.
Ингредиенты:
спагетти или другие макаронные изделия — 300 грамм;
авокадо — 2 шт.;
лимон — ½ шт.;
миндаль — 30 грамм;
базилик — 1 небольшой пучок;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем спагетти или другие макароны в соответствии с инструкцией на упаковке (на всякий случай напоминаю правило 1110 — на каждые 100 грамм пасты нужен 1 литр (1000 мл) кипятка и 10 грамм соли).
• С половины лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Чеснок очищаем от шелухи.
• В блендере перемалываем мякоть авокадо, чеснок, цедру лимона, половину пучка базилика, миндаль и половину лимонного сока, добавляем в готовый соус соль, перец и перемешиваем. Вторую половину лимонного сока можно либо утилизировать, либо тоже добавить в соус, если он покажется вам недостаточно кислым.
• Отваренные макароны смешиваем с соусом и посыпаем сверху свежим базиликом.
Приятного аппетита!
#макароны #орехи #миндаль #лимон #авокадо #чеснок #базилик #пост
Союз пасты с песто — это классика итальянской кухни. Оригинальный соус песто делается из оливкового масла, но у нас вроде как пост, к тому же, мне всегда интересно пробовать новые сочетания продуктов, поэтому вместо масла у нас будет авокадо, а кедровые орешки в целях экономии недрогнувшей рукой заменим на миндаль. И ещё: в пост нельзя яйца, поэтому выбирайте макароны, в которых этот продукт не содержится (такие есть, я вас уверяю). Как вариант, можно использовать гречневую лапшу.
Ингредиенты:
спагетти или другие макаронные изделия — 300 грамм;
авокадо — 2 шт.;
лимон — ½ шт.;
миндаль — 30 грамм;
базилик — 1 небольшой пучок;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем спагетти или другие макароны в соответствии с инструкцией на упаковке (на всякий случай напоминаю правило 1110 — на каждые 100 грамм пасты нужен 1 литр (1000 мл) кипятка и 10 грамм соли).
• С половины лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Чеснок очищаем от шелухи.
• В блендере перемалываем мякоть авокадо, чеснок, цедру лимона, половину пучка базилика, миндаль и половину лимонного сока, добавляем в готовый соус соль, перец и перемешиваем. Вторую половину лимонного сока можно либо утилизировать, либо тоже добавить в соус, если он покажется вам недостаточно кислым.
• Отваренные макароны смешиваем с соусом и посыпаем сверху свежим базиликом.
Приятного аппетита!
#макароны #орехи #миндаль #лимон #авокадо #чеснок #базилик #пост
Салат из капусты с авокадо.
Необычное сочетание обычных, в принципе, продуктов. Авокадо давно перестал быть какой-то заморской диковинкой, продаётся в разных “пятёрочках” в секции овощефруктов рядом с луком и картошкой, да и стоит вполне умеренных денег. Кстати, дерево авокадо — дальний родственник кухонной лаврушки, только родом из Мексики. Сам плод — весьма калориен, но и полезен в неменьшей степени, а вся его калорийность — от ненасыщенных (полезных для организма) жиров. К слову, совсем не содержит сахара, поэтому любим диабетиками. Ну, и до кучи, считается сильным афродизиаком. Короче, надо брать.
Брать и делать сытный и постный (актуально!) салат.
Ингредиенты:
капуста — 300 грамм;
морковь — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
лимон (лайм) — 1 шт.;
фасоль консервированная — 200 грамм;
красный лук — ½ луковицы;
петрушка — несколько веточек;
соль — по вкусу.
• Капусту мелко шинкуем, морковь трём на тёрке, лук нарезаем тонкими полукольцами и смешиваем все овощи и фасоль в миске.
• Авокадо очищаем от кожуры и удаляем косточку, из лимона выжимаем сок.
• Блендером измельчаем авокадо с соком лимона, солим.
• Заправляем салат соусом и посыпаем листиками петрушки.
Приятного аппетита!
#авокадо #капуста #морковь #фасоль #лимон #лук #салат #пост
Необычное сочетание обычных, в принципе, продуктов. Авокадо давно перестал быть какой-то заморской диковинкой, продаётся в разных “пятёрочках” в секции овощефруктов рядом с луком и картошкой, да и стоит вполне умеренных денег. Кстати, дерево авокадо — дальний родственник кухонной лаврушки, только родом из Мексики. Сам плод — весьма калориен, но и полезен в неменьшей степени, а вся его калорийность — от ненасыщенных (полезных для организма) жиров. К слову, совсем не содержит сахара, поэтому любим диабетиками. Ну, и до кучи, считается сильным афродизиаком. Короче, надо брать.
Брать и делать сытный и постный (актуально!) салат.
Ингредиенты:
капуста — 300 грамм;
морковь — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
лимон (лайм) — 1 шт.;
фасоль консервированная — 200 грамм;
красный лук — ½ луковицы;
петрушка — несколько веточек;
соль — по вкусу.
• Капусту мелко шинкуем, морковь трём на тёрке, лук нарезаем тонкими полукольцами и смешиваем все овощи и фасоль в миске.
• Авокадо очищаем от кожуры и удаляем косточку, из лимона выжимаем сок.
• Блендером измельчаем авокадо с соком лимона, солим.
• Заправляем салат соусом и посыпаем листиками петрушки.
Приятного аппетита!
#авокадо #капуста #морковь #фасоль #лимон #лук #салат #пост
Салат из персиков с огурцами.
Неожиданное сочетание, не правда ли? Для полноты вкусового фейерверка добавим авокадо и красный лук и получим яркий, сочный и сытный овощной салат с фруктовым привкусом. В пост — то, что доктор прописал.
Ингредиенты:
огурец — 2 шт.;
персик — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
красный лук — ½ шт.;
яблочный уксус — ½ ст. ложки;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
укроп свежий — 1 небольшой пучок;
соль — по вкусу.
• Огурцы, авокадо и персик чистим от кожуры и нарезаем кубиками размером примерно в 1 сантиметр, лук мелко крошим.
• Смешиваем овощи и фрукты в большой миске, посыпаем укропом, поливаем яблочным уксусом и лимонным соком, солим и тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!
#огурец #персик #авокадо #лук #салат #пост
Неожиданное сочетание, не правда ли? Для полноты вкусового фейерверка добавим авокадо и красный лук и получим яркий, сочный и сытный овощной салат с фруктовым привкусом. В пост — то, что доктор прописал.
Ингредиенты:
огурец — 2 шт.;
персик — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
красный лук — ½ шт.;
яблочный уксус — ½ ст. ложки;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
укроп свежий — 1 небольшой пучок;
соль — по вкусу.
• Огурцы, авокадо и персик чистим от кожуры и нарезаем кубиками размером примерно в 1 сантиметр, лук мелко крошим.
• Смешиваем овощи и фрукты в большой миске, посыпаем укропом, поливаем яблочным уксусом и лимонным соком, солим и тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!
#огурец #персик #авокадо #лук #салат #пост
Шоколадная паста из орехов с авокадо (а-ля Нутелла).
Выходные отгремели — пора и потрудиться. Чтоб не вызывать излишний стресс в организме, предлагаю трудиться умеренно и не слишком продолжительно — не более трёх дней кряду. И рецепт для входа в трудовые будни тоже предлагаю не слишком диетически-суровый.
Если у вас от рецепта возникнет чувство дежа вю, то не удивляйтесь, что-то похожее уже действительно было на канале, но достаточно давно, у поста чуть больше тысячи просмотров, да и рецептуру я слегка обновил.
Ингредиенты:
фундук — 150 грамм;
авокадо — 1 шт.;
какао-порошок — 30 грамм (2 ст. ложки);
мёд — 75 грамм (4-5 ст. ложек);
вода — 150-180 мл.
• Сырые орехи подсушиваем на сухой сковороде или в духовке при 200 градусах в течение 4-5 минут, после чего остужаем.
• Авокадо чистим от кожуры и вынимаем косточку.
• Измельчаем орехи в блендере до состояния пасты, добавляем какао-порошок, авокадо, мёд, воду и взбиваем всё до состояния однородной массы.
• Можно хранить неделю в холодильнике в закрытой банке.
Приятного аппетита!
#фундук #орехи #какао #авокадо #мёд #десерт #завтрак
Выходные отгремели — пора и потрудиться. Чтоб не вызывать излишний стресс в организме, предлагаю трудиться умеренно и не слишком продолжительно — не более трёх дней кряду. И рецепт для входа в трудовые будни тоже предлагаю не слишком диетически-суровый.
Если у вас от рецепта возникнет чувство дежа вю, то не удивляйтесь, что-то похожее уже действительно было на канале, но достаточно давно, у поста чуть больше тысячи просмотров, да и рецептуру я слегка обновил.
Ингредиенты:
фундук — 150 грамм;
авокадо — 1 шт.;
какао-порошок — 30 грамм (2 ст. ложки);
мёд — 75 грамм (4-5 ст. ложек);
вода — 150-180 мл.
• Сырые орехи подсушиваем на сухой сковороде или в духовке при 200 градусах в течение 4-5 минут, после чего остужаем.
• Авокадо чистим от кожуры и вынимаем косточку.
• Измельчаем орехи в блендере до состояния пасты, добавляем какао-порошок, авокадо, мёд, воду и взбиваем всё до состояния однородной массы.
• Можно хранить неделю в холодильнике в закрытой банке.
Приятного аппетита!
#фундук #орехи #какао #авокадо #мёд #десерт #завтрак
Паста из копчёной рыбы.
Сочетание рыбы с авокадо — это интересно. Я вообще люблю пасты (хорошо, макароны), а с рыбой — так вообще чума получается. Но если вы сомневаетесь в своей способности выбрать вкусный и спелый авокадо в ближайшей Пятёрочке (или, хуже того, пятёрковский продуктовый менеджер не посчитал вас достойными авокадо вообще), то можете заменить этот фрукт сливками. Вкус будет другим, но получится не хуже.
Ингредиенты:
копчёная рыба — 100 грамм;
авокадо — 1 шт. (сливки 100 мл);
чеснок — 1-2 зубчика;
лимон — 1 шт.;
спагетти — 200 грамм;
петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем спагетти в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Оставляем после варки 100 мл воды.
• Рыбу делим на небольшие куски, очищая от костей, из лимона выжимаем сок, чеснок давим через пресс.
• Мякоть авокадо (или сливки) взбиваем в блендере вместе с соком лимона, маслом и чесноком.
• Горячие спагетти смешиваем с рыбой, соусом из авокадо, водой, оставшейся от макарон, свежей петрушкой и немедленно подаём на стол.
Приятного аппетита!
#рыба #макароны #паста #авокадо #сливки #ужин
Сочетание рыбы с авокадо — это интересно. Я вообще люблю пасты (хорошо, макароны), а с рыбой — так вообще чума получается. Но если вы сомневаетесь в своей способности выбрать вкусный и спелый авокадо в ближайшей Пятёрочке (или, хуже того, пятёрковский продуктовый менеджер не посчитал вас достойными авокадо вообще), то можете заменить этот фрукт сливками. Вкус будет другим, но получится не хуже.
Ингредиенты:
копчёная рыба — 100 грамм;
авокадо — 1 шт. (сливки 100 мл);
чеснок — 1-2 зубчика;
лимон — 1 шт.;
спагетти — 200 грамм;
петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Отвариваем спагетти в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Оставляем после варки 100 мл воды.
• Рыбу делим на небольшие куски, очищая от костей, из лимона выжимаем сок, чеснок давим через пресс.
• Мякоть авокадо (или сливки) взбиваем в блендере вместе с соком лимона, маслом и чесноком.
• Горячие спагетти смешиваем с рыбой, соусом из авокадо, водой, оставшейся от макарон, свежей петрушкой и немедленно подаём на стол.
Приятного аппетита!
#рыба #макароны #паста #авокадо #сливки #ужин
Мексиканский хот-дог.
Никогда такого не было, и вот опять: в Ежедневнике рецепт фаст-фуда. Не скажу, что я большой любитель хот-догов, скорее уж шаверму или гамбургер съем, но этот меня зацепил: острый от перца, пряный от солёного сыра и мягкий от авокадо. Отличный вариант ланча на скорую руку для компании.
Ингредиенты:
булочки для хот-дога — 4 шт.;
сосиски (лучше копчёные) — 4 шт.;
авокадо — 2 шт.;
острый перец — 2 шт.;
лайм (лимон) — 1 шт.;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
красный лук — ½ шт.;
сыр брынза, осетинский (по желанию) — 80 грамм.
• Булочки разрезаем вдоль, но не прорезаем до конца, сыр трём на тёрке, авокадо чистим от кожицы, вынимаем косточку и режем дольками, лук режем мелко, перец — колечками, из лайма (лимона) выжимаем сок.
• Сосиски обжариваем на сковороде или гриле 3-4 минуты.
• В булочки насыпаем сыр и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4 минут.
• В миске смешиваем лук с авокадо и перцем, поливаем соком лайма, немного солим.
• Кладём сосиску в булочку с расплавленным сыром, посыпаем салатом из авокадо, по желанию украшаем брынзой.
Приятного аппетита и чудесных выходных!
#сосиски #авокадо #перец #сыр #лайм #лук #ужин #закуска
Никогда такого не было, и вот опять: в Ежедневнике рецепт фаст-фуда. Не скажу, что я большой любитель хот-догов, скорее уж шаверму или гамбургер съем, но этот меня зацепил: острый от перца, пряный от солёного сыра и мягкий от авокадо. Отличный вариант ланча на скорую руку для компании.
Ингредиенты:
булочки для хот-дога — 4 шт.;
сосиски (лучше копчёные) — 4 шт.;
авокадо — 2 шт.;
острый перец — 2 шт.;
лайм (лимон) — 1 шт.;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
красный лук — ½ шт.;
сыр брынза, осетинский (по желанию) — 80 грамм.
• Булочки разрезаем вдоль, но не прорезаем до конца, сыр трём на тёрке, авокадо чистим от кожицы, вынимаем косточку и режем дольками, лук режем мелко, перец — колечками, из лайма (лимона) выжимаем сок.
• Сосиски обжариваем на сковороде или гриле 3-4 минуты.
• В булочки насыпаем сыр и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 4 минут.
• В миске смешиваем лук с авокадо и перцем, поливаем соком лайма, немного солим.
• Кладём сосиску в булочку с расплавленным сыром, посыпаем салатом из авокадо, по желанию украшаем брынзой.
Приятного аппетита и чудесных выходных!
#сосиски #авокадо #перец #сыр #лайм #лук #ужин #закуска
Запечённая курица с цитрусовой сальсой
Снова меня тянет на яркие вкусы и краски. Вообще, птица с цитрусовыми — классическое сочетание, вспомните хотя бы утку в апельсинах, но нынешний микс острого, кислого, сладкого и пряного — просто какая-то фантастика. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
картофель — 2-3 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
апельсины — 3 шт.;
лаймы — 2 шт.;
авокадо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
тмин, орегано, молотый острый перец — по 1 щепотке;
кинза — пучок;
соль, перец — по вкусу.
• С одного апельсина снимаем цедру и выжимаем сок, цедру мелко режем. Второй апельсин режем кружками, последний — кубиками. Картофель и болгарский перец режем дольками, чеснок давим через пресс. Лук режем полукольцами, авокадо — кубиками, из лаймов выжимаем сок и снимаем цедру и также мелко режем. Смею заметить, что все эти упражнения в кухонной геометрии предназначены исключительно для придания красоты блюду. Можете не заморачиваться и рубить все овощи-фрукты как хочется и можется.
• Делаем соус из чеснока, двух ложек масла, сока и цедры апельсина и одного лайма, тмина, орегано, острого перца и соли. Просто всё тщательно перемешиваем.
• Выкладываем на противень (конечно же, застеленный бумагой для запекания) куриное филе, картофель, болгарский перец, лук, кружки апельсина. Смазываем соусом курицу и овощи и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности курицы. Каждые 10 минут курицу переворачиваем и поливаем соусом со дна противня.
• Пока курица запекается, делаем сальсу: смешиваем авокадо с кубиками апельсина, мелко нарезанной кинзой, острым перцем, соком второго лайма и его цедрой. Немного солим.
• Поливаем готовую курицу сальсой и подаем.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #апельсин #лайм #авокадо #перец #картофель #лук #специи #пряности #ужин
Снова меня тянет на яркие вкусы и краски. Вообще, птица с цитрусовыми — классическое сочетание, вспомните хотя бы утку в апельсинах, но нынешний микс острого, кислого, сладкого и пряного — просто какая-то фантастика. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
картофель — 2-3 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
апельсины — 3 шт.;
лаймы — 2 шт.;
авокадо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
тмин, орегано, молотый острый перец — по 1 щепотке;
кинза — пучок;
соль, перец — по вкусу.
• С одного апельсина снимаем цедру и выжимаем сок, цедру мелко режем. Второй апельсин режем кружками, последний — кубиками. Картофель и болгарский перец режем дольками, чеснок давим через пресс. Лук режем полукольцами, авокадо — кубиками, из лаймов выжимаем сок и снимаем цедру и также мелко режем. Смею заметить, что все эти упражнения в кухонной геометрии предназначены исключительно для придания красоты блюду. Можете не заморачиваться и рубить все овощи-фрукты как хочется и можется.
• Делаем соус из чеснока, двух ложек масла, сока и цедры апельсина и одного лайма, тмина, орегано, острого перца и соли. Просто всё тщательно перемешиваем.
• Выкладываем на противень (конечно же, застеленный бумагой для запекания) куриное филе, картофель, болгарский перец, лук, кружки апельсина. Смазываем соусом курицу и овощи и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности курицы. Каждые 10 минут курицу переворачиваем и поливаем соусом со дна противня.
• Пока курица запекается, делаем сальсу: смешиваем авокадо с кубиками апельсина, мелко нарезанной кинзой, острым перцем, соком второго лайма и его цедрой. Немного солим.
• Поливаем готовую курицу сальсой и подаем.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #апельсин #лайм #авокадо #перец #картофель #лук #специи #пряности #ужин
Куриные острые бургеры с авокадо
Давненько я бургерами не развлекался, а тут как раз пятница случилась — самое время побаловать себя чем-то необычным. Нежность авокадо и ядрёная острота хорошего перца чили, и всё это под сочную куриную котлетку — разве не прекрасный вариант для пятничного вечера? Дополните композицию бокалом белого сухого или пенного охмеленного — жизнь сразу заиграет новыми красками!
Ингредиенты:
куриный фарш — 400 грамм;
булочки для бургеров — 4 шт.;
авокадо — 2 шт.;
помидор — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
салат — несколько листьев;
йогурт натуральный - 100 мл;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
чеснок — 4 зубчика;
зелень (петрушка, кинза) — небольшой пучок;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Авокадо чистим от кожуры, извлекаем косточку. Один режем тонкими дольками, другой — кубиками. Помидор и острый перец нарезаем кружками, зелень — мелко, чеснок давим через пресс. Булочки режем пополам.
• В блендере смешиваем нарезанный кубиками авокадо, половину перца, зелени и чеснока. Добавляем курицу, солим, перчим, замешиваем однородный фарш. Делим на 4 части, формируем плоские круглые котлеты по размеру булочки.
• Жарим котлеты в растительном масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до готовности.
• В блендере смешиваем йогурт, вторую половину зелени и чеснока, лимонный сок, соль и перец.
• На сухой сковороде поджариваем половинки булочек стороной среза.
Собираем бургеры:
• Половину булочки смазываем соусом, кладём на него лист салата, сверху — кружочек помидора, на него — котлету, кружки острого перца, дольки авокадо, накрываем бургер другой половиной булочки.
Приятного аппетита и ярких выходных!
#курица #фарш #авокадо #помидоры #перец #салат #йогурт #бургер #закуска #быстро
Давненько я бургерами не развлекался, а тут как раз пятница случилась — самое время побаловать себя чем-то необычным. Нежность авокадо и ядрёная острота хорошего перца чили, и всё это под сочную куриную котлетку — разве не прекрасный вариант для пятничного вечера? Дополните композицию бокалом белого сухого или пенного охмеленного — жизнь сразу заиграет новыми красками!
Ингредиенты:
куриный фарш — 400 грамм;
булочки для бургеров — 4 шт.;
авокадо — 2 шт.;
помидор — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
салат — несколько листьев;
йогурт натуральный - 100 мл;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
чеснок — 4 зубчика;
зелень (петрушка, кинза) — небольшой пучок;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Авокадо чистим от кожуры, извлекаем косточку. Один режем тонкими дольками, другой — кубиками. Помидор и острый перец нарезаем кружками, зелень — мелко, чеснок давим через пресс. Булочки режем пополам.
• В блендере смешиваем нарезанный кубиками авокадо, половину перца, зелени и чеснока. Добавляем курицу, солим, перчим, замешиваем однородный фарш. Делим на 4 части, формируем плоские круглые котлеты по размеру булочки.
• Жарим котлеты в растительном масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до готовности.
• В блендере смешиваем йогурт, вторую половину зелени и чеснока, лимонный сок, соль и перец.
• На сухой сковороде поджариваем половинки булочек стороной среза.
Собираем бургеры:
• Половину булочки смазываем соусом, кладём на него лист салата, сверху — кружочек помидора, на него — котлету, кружки острого перца, дольки авокадо, накрываем бургер другой половиной булочки.
Приятного аппетита и ярких выходных!
#курица #фарш #авокадо #помидоры #перец #салат #йогурт #бургер #закуска #быстро
Салат из курицы с йогуртовым соусом
Не так давно писал в Ежедневнике, что почти любое блюдо можно преобразить одним лишь только соусом. В принципе, данное утверждение справедливо и для салатов — интересная заправка способна из обычного набора овощей/фруктов сделать настоящий кулинарный шедевр. Но кто сказал, что этот самый набор ингредиентов должен быть совсем обычным? Внесём и в него изменения (не выходя за рамки продуктового набора обычного супермаркета, разумеется).
Ингредиенты:
куриные бёдра/грудка — 400 грамм;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 1 ст. ложка;
салат зелёный — 100 грамм;
авокадо — 1 шт.;
красный лук — ½ шт.;
помидоры — 2 шт.;
кинза — небольшой пучок;
йогурт натуральный — 100 мл;
лимон — ½ шт.;
свежий острый перец (по желанию) — 1 шт.;
молотый острый перец — щепотка;
тмин — щепотка;
паприка — щепотка;
соль, чёрный перец — по вкусу.
• Авокадо разрезаем, вытаскиваем косточку, затем чистим от кожуры и режем мякоть кубиками. Чеснок давим через пресс, помидоры и лук режем кубиками, из лимона выжимаем сок, салат рвём руками на небольшие куски.
• Смешиваем тмин, молотый перец, паприку и соль. Обваливаем в смеси курицу. Если есть время, даём курице промариноваться час-полтора.
• Обжариваем курицу на разогретой сковороде в ложке масла по 8-10 минут с каждой стороны до полной готовности. Остужаем, режем кубиками.
• Измельчаем в блендере кинзу и острый перец. Добавляем йогурт, сок половины лимона, чеснок, соль, чёрный перец, смешиваем до однородности.
• Кладём в миску салат, помидоры, лук, курицу, авокадо, заправляем соусом.
• Такой салат является самодостаточным блюдом, разве что бокал сухого белого вина будет вполне органичным добавлением к нему.
Приятного аппетита!
#авокадо #курица #лук #чеснок #салат #помидоры #йогурт #лимон #специи #быстро
Не так давно писал в Ежедневнике, что почти любое блюдо можно преобразить одним лишь только соусом. В принципе, данное утверждение справедливо и для салатов — интересная заправка способна из обычного набора овощей/фруктов сделать настоящий кулинарный шедевр. Но кто сказал, что этот самый набор ингредиентов должен быть совсем обычным? Внесём и в него изменения (не выходя за рамки продуктового набора обычного супермаркета, разумеется).
Ингредиенты:
куриные бёдра/грудка — 400 грамм;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 1 ст. ложка;
салат зелёный — 100 грамм;
авокадо — 1 шт.;
красный лук — ½ шт.;
помидоры — 2 шт.;
кинза — небольшой пучок;
йогурт натуральный — 100 мл;
лимон — ½ шт.;
свежий острый перец (по желанию) — 1 шт.;
молотый острый перец — щепотка;
тмин — щепотка;
паприка — щепотка;
соль, чёрный перец — по вкусу.
• Авокадо разрезаем, вытаскиваем косточку, затем чистим от кожуры и режем мякоть кубиками. Чеснок давим через пресс, помидоры и лук режем кубиками, из лимона выжимаем сок, салат рвём руками на небольшие куски.
• Смешиваем тмин, молотый перец, паприку и соль. Обваливаем в смеси курицу. Если есть время, даём курице промариноваться час-полтора.
• Обжариваем курицу на разогретой сковороде в ложке масла по 8-10 минут с каждой стороны до полной готовности. Остужаем, режем кубиками.
• Измельчаем в блендере кинзу и острый перец. Добавляем йогурт, сок половины лимона, чеснок, соль, чёрный перец, смешиваем до однородности.
• Кладём в миску салат, помидоры, лук, курицу, авокадо, заправляем соусом.
• Такой салат является самодостаточным блюдом, разве что бокал сухого белого вина будет вполне органичным добавлением к нему.
Приятного аппетита!
#авокадо #курица #лук #чеснок #салат #помидоры #йогурт #лимон #специи #быстро
Салат из курицы с авокадо
Блюдо на случай, если захочется удивить домочадцев и гостей чем-то необычным на праздничном столе. Авокадо, конечно, давно не заморская диковинка, но в сочетании с курицей в салате оставляет весьма интересное впечатление. Курица потребуется готовая, и тут уже выбор за вами: варить её, печь в духовке или просто жарить на сковороде — подойдёт любой вариант.
Ингредиенты:
готовое куриное мясо — 400 грамм;
авокадо — 2 шт.;
красный лук — 1 шт.;
консервированная кукуруза — 100 грамм;
лайм (или половина лимона) — 1 шт.;
кинза/петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Курицу режем кубиками, лук и зелень — мелко. Из авокадо убираем косточку, снимаем шкурку, режем мякоть дольками.
• В большой миске смешиваем курицу, лук, зелень, кукурузу и авокадо. Поливаем маслом, соком лайма и немного солим.
Приятного аппетита!
#курица #авокадо #лук #лайм #кукуруза #салат #быстро
Блюдо на случай, если захочется удивить домочадцев и гостей чем-то необычным на праздничном столе. Авокадо, конечно, давно не заморская диковинка, но в сочетании с курицей в салате оставляет весьма интересное впечатление. Курица потребуется готовая, и тут уже выбор за вами: варить её, печь в духовке или просто жарить на сковороде — подойдёт любой вариант.
Ингредиенты:
готовое куриное мясо — 400 грамм;
авокадо — 2 шт.;
красный лук — 1 шт.;
консервированная кукуруза — 100 грамм;
лайм (или половина лимона) — 1 шт.;
кинза/петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Курицу режем кубиками, лук и зелень — мелко. Из авокадо убираем косточку, снимаем шкурку, режем мякоть дольками.
• В большой миске смешиваем курицу, лук, зелень, кукурузу и авокадо. Поливаем маслом, соком лайма и немного солим.
Приятного аппетита!
#курица #авокадо #лук #лайм #кукуруза #салат #быстро