Тыква, запечённая с куриной грудкой.
Надеюсь, ваши выходные были такими же насыщенными, как и у меня, и теперь вы готовы покорять трудовые олимпы со свежими силами. Не готовы? Я тоже, если честно, но ипотека сама себя не выплатит, приходится иногда ударно поработать. Главное, в итоге не оказаться той самой колхозной лошадью из анекдота.
Чтоб свежих сил было побольше, предлагаю как следует подкрепиться тыквой с куриной грудкой. Тыквенный сезон сейчас в самом разгаре, так что проблем с этим ингредиентом быть не должно.
Ингредиенты:
куриная грудка — 3 шт.;
тыква — 500 грамм;
помидор — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
острый перец (по желанию) — 1 шт.;
сыр — 100 грамм;
зелень (кинза, петрушка) — небольшой пучок;
тмин — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву чистим от семян и нарезаем дольками в сантиметр толщиной, куриную грудку режем вдоль на две части.
• Помидоры, перец, лук, кинзу и чеснок мелко рубим и смешиваем в миске с тмином и солью.
• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем дольки тыквы, посыпаем их солью и перцем, сверху кладём куриную грудку, также посыпанную солью и перцем.
• На курицу выкладываем помидорную смесь, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до готовности курицы.
• Готовую курицу можно дополнительно ещё раз посыпать сыром и мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #тыква #помидоры #лук #перец #сыр #ужин
Надеюсь, ваши выходные были такими же насыщенными, как и у меня, и теперь вы готовы покорять трудовые олимпы со свежими силами. Не готовы? Я тоже, если честно, но ипотека сама себя не выплатит, приходится иногда ударно поработать. Главное, в итоге не оказаться той самой колхозной лошадью из анекдота.
Чтоб свежих сил было побольше, предлагаю как следует подкрепиться тыквой с куриной грудкой. Тыквенный сезон сейчас в самом разгаре, так что проблем с этим ингредиентом быть не должно.
Ингредиенты:
куриная грудка — 3 шт.;
тыква — 500 грамм;
помидор — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
острый перец (по желанию) — 1 шт.;
сыр — 100 грамм;
зелень (кинза, петрушка) — небольшой пучок;
тмин — щепотка;
соль, перец — по вкусу.
• Тыкву чистим от семян и нарезаем дольками в сантиметр толщиной, куриную грудку режем вдоль на две части.
• Помидоры, перец, лук, кинзу и чеснок мелко рубим и смешиваем в миске с тмином и солью.
• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем дольки тыквы, посыпаем их солью и перцем, сверху кладём куриную грудку, также посыпанную солью и перцем.
• На курицу выкладываем помидорную смесь, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до готовности курицы.
• Готовую курицу можно дополнительно ещё раз посыпать сыром и мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #тыква #помидоры #лук #перец #сыр #ужин
Запечённая курица с цитрусовой сальсой
Снова меня тянет на яркие вкусы и краски. Вообще, птица с цитрусовыми — классическое сочетание, вспомните хотя бы утку в апельсинах, но нынешний микс острого, кислого, сладкого и пряного — просто какая-то фантастика. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
картофель — 2-3 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
апельсины — 3 шт.;
лаймы — 2 шт.;
авокадо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
тмин, орегано, молотый острый перец — по 1 щепотке;
кинза — пучок;
соль, перец — по вкусу.
• С одного апельсина снимаем цедру и выжимаем сок, цедру мелко режем. Второй апельсин режем кружками, последний — кубиками. Картофель и болгарский перец режем дольками, чеснок давим через пресс. Лук режем полукольцами, авокадо — кубиками, из лаймов выжимаем сок и снимаем цедру и также мелко режем. Смею заметить, что все эти упражнения в кухонной геометрии предназначены исключительно для придания красоты блюду. Можете не заморачиваться и рубить все овощи-фрукты как хочется и можется.
• Делаем соус из чеснока, двух ложек масла, сока и цедры апельсина и одного лайма, тмина, орегано, острого перца и соли. Просто всё тщательно перемешиваем.
• Выкладываем на противень (конечно же, застеленный бумагой для запекания) куриное филе, картофель, болгарский перец, лук, кружки апельсина. Смазываем соусом курицу и овощи и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности курицы. Каждые 10 минут курицу переворачиваем и поливаем соусом со дна противня.
• Пока курица запекается, делаем сальсу: смешиваем авокадо с кубиками апельсина, мелко нарезанной кинзой, острым перцем, соком второго лайма и его цедрой. Немного солим.
• Поливаем готовую курицу сальсой и подаем.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #апельсин #лайм #авокадо #перец #картофель #лук #специи #пряности #ужин
Снова меня тянет на яркие вкусы и краски. Вообще, птица с цитрусовыми — классическое сочетание, вспомните хотя бы утку в апельсинах, но нынешний микс острого, кислого, сладкого и пряного — просто какая-то фантастика. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
картофель — 2-3 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
острый перец — 1 шт.;
апельсины — 3 шт.;
лаймы — 2 шт.;
авокадо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
тмин, орегано, молотый острый перец — по 1 щепотке;
кинза — пучок;
соль, перец — по вкусу.
• С одного апельсина снимаем цедру и выжимаем сок, цедру мелко режем. Второй апельсин режем кружками, последний — кубиками. Картофель и болгарский перец режем дольками, чеснок давим через пресс. Лук режем полукольцами, авокадо — кубиками, из лаймов выжимаем сок и снимаем цедру и также мелко режем. Смею заметить, что все эти упражнения в кухонной геометрии предназначены исключительно для придания красоты блюду. Можете не заморачиваться и рубить все овощи-фрукты как хочется и можется.
• Делаем соус из чеснока, двух ложек масла, сока и цедры апельсина и одного лайма, тмина, орегано, острого перца и соли. Просто всё тщательно перемешиваем.
• Выкладываем на противень (конечно же, застеленный бумагой для запекания) куриное филе, картофель, болгарский перец, лук, кружки апельсина. Смазываем соусом курицу и овощи и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности курицы. Каждые 10 минут курицу переворачиваем и поливаем соусом со дна противня.
• Пока курица запекается, делаем сальсу: смешиваем авокадо с кубиками апельсина, мелко нарезанной кинзой, острым перцем, соком второго лайма и его цедрой. Немного солим.
• Поливаем готовую курицу сальсой и подаем.
Приятного аппетита!
#курица #грудка #апельсин #лайм #авокадо #перец #картофель #лук #специи #пряности #ужин