Творожное печенье.
Если вы блюдёте фигуру и считаете калории, то можете взять обезжиренный творог, кокосовое масло, сахарозаменитель и ржаную муку. Или можете не заморачиваться, потратить всего полчаса и побаловать себя и своих близких простым и вкусным печеньем.
Ингредиенты:
творог — 200 грамм;
мука — 200 грамм;
сливочное масло — 60 грамм;
сахар — 3 ст. ложки;
куриное яйцо — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем размягчённое масло, соль, муку, разрыхлитель и творог.
• Вымешиваем тесто и формируем из него шарики размером с грецкий орех, затем выкладываем их на пекарскую бумагу.
• Выпекаем 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке, пока печенье не приобретёт красивый золотистый цвет.
• Можно украсить сахарной помадкой (треть стакана сахарной пудры растворите в ложке тёплой воды), сиропом или посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
#творог #мука #сахар #масло #яйца #печенье #десерт
Если вы блюдёте фигуру и считаете калории, то можете взять обезжиренный творог, кокосовое масло, сахарозаменитель и ржаную муку. Или можете не заморачиваться, потратить всего полчаса и побаловать себя и своих близких простым и вкусным печеньем.
Ингредиенты:
творог — 200 грамм;
мука — 200 грамм;
сливочное масло — 60 грамм;
сахар — 3 ст. ложки;
куриное яйцо — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
соль — щепотка.
• Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем размягчённое масло, соль, муку, разрыхлитель и творог.
• Вымешиваем тесто и формируем из него шарики размером с грецкий орех, затем выкладываем их на пекарскую бумагу.
• Выпекаем 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке, пока печенье не приобретёт красивый золотистый цвет.
• Можно украсить сахарной помадкой (треть стакана сахарной пудры растворите в ложке тёплой воды), сиропом или посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
#творог #мука #сахар #масло #яйца #печенье #десерт
Свиная корейка в беконе с картофелем.
Этот рецепт планировался на пятницу, как читмил* для тех, кто постоянно находится на страже калорий. Но что-то пошло не так: в пятницу я слегка поломался после визита знакомого из Москвы и кое-как пережил рабочий день. Писать что-то осмысленное было совершенно невозможно, прошу понять и простить. Поэтому - вот, пятничный читмил в понедельник.
*читмил — плановое нарушение диеты. Да, так тоже можно.
Ингредиенты:
картофель — 3-4 шт.;
свиная корейка (стейки толщиной в 1 сантиметр) — 4 шт.;
бекон — 4 ломтика;
помидоры черри — 5 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
лимон — 1 шт.;
шалфей/розмарин/тимьян — веточка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим, режем на кружки толщиной в 1 см и отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты.
• Свиные стейки заворачиваем в полоски бекона. Черри режем пополам.
• На противень выкладываем картофель, на него — свинину и помидоры. Солим, перчим, поливаем соком лимона, кладём ароматную травку по вкусу.
• Запекаем в духовке на 190 градусов 20 минут, пока мясо не приготовится.
Приятного аппетита!
#картофель #мясо #свинина #бекон #помидоры #лимон #ужин
Этот рецепт планировался на пятницу, как читмил* для тех, кто постоянно находится на страже калорий. Но что-то пошло не так: в пятницу я слегка поломался после визита знакомого из Москвы и кое-как пережил рабочий день. Писать что-то осмысленное было совершенно невозможно, прошу понять и простить. Поэтому - вот, пятничный читмил в понедельник.
*читмил — плановое нарушение диеты. Да, так тоже можно.
Ингредиенты:
картофель — 3-4 шт.;
свиная корейка (стейки толщиной в 1 сантиметр) — 4 шт.;
бекон — 4 ломтика;
помидоры черри — 5 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
лимон — 1 шт.;
шалфей/розмарин/тимьян — веточка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим, режем на кружки толщиной в 1 см и отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты.
• Свиные стейки заворачиваем в полоски бекона. Черри режем пополам.
• На противень выкладываем картофель, на него — свинину и помидоры. Солим, перчим, поливаем соком лимона, кладём ароматную травку по вкусу.
• Запекаем в духовке на 190 градусов 20 минут, пока мясо не приготовится.
Приятного аппетита!
#картофель #мясо #свинина #бекон #помидоры #лимон #ужин
Куриный суп с лимоном и зеленью.
Казалось бы, что может быть банальнее куриного супа с лапшой? Поверьте, даже самое обычное блюдо заиграет новыми вкусами, если подойти к его готовке с фантазией. Всего один необычный для такого супа ингредиент — лимон — и какой эффект! Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
куриное филе (бедра без кожи) — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
сельдерей — 2 стебля;
репчатый лук — ½ шт.;
чеснок — 3 зубчика;
куриный бульон/вода — 1 литр;
лавровый лист — 1 шт.;
лапша/макароны — 150 грамм;
зелень (шпинат, крапива, щавель) — 100 грамм;
укроп/петрушка — 1 пучок;
лимон — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу.
• Морковь и сельдерей режем кружочками, лук — мелко, чеснок пропускаем через пресс, с лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
• Обжариваем на сковороде лук, морковь и сельдерей до мягкости (минут 5-6).
• Курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, кладём лавровый лист, соль, перец, полуготовые овощи, варим до готовности мяса (минут 20-30).
• Вытаскиваем курицу и лавровый лист из бульона. Лаврушку выкидываем, курицу режем на небольшие куски (можно двумя вилками разобрать на волокна).
• Высыпаем лапшу в суп и варим до готовности.
• Кладём в суп порезанную зелень, курицу, цедру лимона, вливаем лимонный сок, доводим до кипения, пробуем на соль и подаём. Рекомендую с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
#курица #овощи #морковь #сельдерей #лук #макароны #зелень #лимон #суп
Казалось бы, что может быть банальнее куриного супа с лапшой? Поверьте, даже самое обычное блюдо заиграет новыми вкусами, если подойти к его готовке с фантазией. Всего один необычный для такого супа ингредиент — лимон — и какой эффект! Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
куриное филе (бедра без кожи) — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
сельдерей — 2 стебля;
репчатый лук — ½ шт.;
чеснок — 3 зубчика;
куриный бульон/вода — 1 литр;
лавровый лист — 1 шт.;
лапша/макароны — 150 грамм;
зелень (шпинат, крапива, щавель) — 100 грамм;
укроп/петрушка — 1 пучок;
лимон — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу.
• Морковь и сельдерей режем кружочками, лук — мелко, чеснок пропускаем через пресс, с лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
• Обжариваем на сковороде лук, морковь и сельдерей до мягкости (минут 5-6).
• Курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, кладём лавровый лист, соль, перец, полуготовые овощи, варим до готовности мяса (минут 20-30).
• Вытаскиваем курицу и лавровый лист из бульона. Лаврушку выкидываем, курицу режем на небольшие куски (можно двумя вилками разобрать на волокна).
• Высыпаем лапшу в суп и варим до готовности.
• Кладём в суп порезанную зелень, курицу, цедру лимона, вливаем лимонный сок, доводим до кипения, пробуем на соль и подаём. Рекомендую с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
#курица #овощи #морковь #сельдерей #лук #макароны #зелень #лимон #суп
Лимонно-йогуртовое желе.
И снова в меню лимоны, на этот раз в роли десерта. Не иначе, весна сказывается — организм хочет чего-то яркого, свежего и с витамином С. Не будем отказывать?
Ингредиенты:
натуральный йогурт — 500 мл;
лимон — 2 шт.;
сахар — 3 ст. ложки;
желатин — 15 грамм;
вода — 50 мл;
• В миску с водой высыпаем желатин и оставляем на 15 минут для разбухания.
• Из лимонов выжимаем сок, с одного снимаем цедру.
• В кастрюлю выливаем сок лимона, высыпаем сахар и вливаем воду с разбухшим желатином. Ставим на медленный огонь и нагреваем, постоянно помешивая (ни в коем случае не доводим до кипения), пока желатин с сахаром полностью не растворятся. Снимаем с огня, даём остыть.
• Йогурт смешиваем венчиком с желатиновой смесью и цедрой. Разливаем по формам и убираем в холодильник до полного застывания, часа на три.
• Перед подачей можно украсить кусочками фруктов или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
#йогурт #лимон #желатин #сахар #десерт
И снова в меню лимоны, на этот раз в роли десерта. Не иначе, весна сказывается — организм хочет чего-то яркого, свежего и с витамином С. Не будем отказывать?
Ингредиенты:
натуральный йогурт — 500 мл;
лимон — 2 шт.;
сахар — 3 ст. ложки;
желатин — 15 грамм;
вода — 50 мл;
• В миску с водой высыпаем желатин и оставляем на 15 минут для разбухания.
• Из лимонов выжимаем сок, с одного снимаем цедру.
• В кастрюлю выливаем сок лимона, высыпаем сахар и вливаем воду с разбухшим желатином. Ставим на медленный огонь и нагреваем, постоянно помешивая (ни в коем случае не доводим до кипения), пока желатин с сахаром полностью не растворятся. Снимаем с огня, даём остыть.
• Йогурт смешиваем венчиком с желатиновой смесью и цедрой. Разливаем по формам и убираем в холодильник до полного застывания, часа на три.
• Перед подачей можно украсить кусочками фруктов или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
#йогурт #лимон #желатин #сахар #десерт
Паста с тунцом.
Свежий тунец — это обалдеть как вкусно, примерно так же дорого, да и чёрта с два его найдёшь в обычном супермаркете. Поэтому утираем слюну и берём обычного консервированного. Получится не хуже, обещаю.
Ингредиенты:
макароны (любые) — 300 грамм;
тунец консервированный — 200 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
перец чили (не обязательно) — 1 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
зелень (базилик/петрушка) — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Пасту отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду, оставляя один стакан про запас.
• Помидоры режем на дольки (в собственном соку — разминаем вилкой), чеснок и чили режем кружочками. Из банки с тунцом сливаем жидкость, рыбу разминаем вилкой.
• На сковороде обжариваем чили и чеснок 2-3 минуты, выкладываем тунца и жарим ещё минуту. Добавляем помидоры, солим и тушим всё вместе 10 минут на медленном огне.
• Добавляем макароны в соус, хорошо перемешиваем и прогреваем две минуты. Если соуса мало, вливаем немного воды, оставшейся после варки пасты.
• Пробуем на соль, посыпаем зеленью и сразу же подаём.
Приятного аппетита!
#макароны #тунец #рыба #перец #помидоры #пвсс #зелень #паста #ужин
Свежий тунец — это обалдеть как вкусно, примерно так же дорого, да и чёрта с два его найдёшь в обычном супермаркете. Поэтому утираем слюну и берём обычного консервированного. Получится не хуже, обещаю.
Ингредиенты:
макароны (любые) — 300 грамм;
тунец консервированный — 200 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
перец чили (не обязательно) — 1 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
зелень (базилик/петрушка) — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Пасту отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду, оставляя один стакан про запас.
• Помидоры режем на дольки (в собственном соку — разминаем вилкой), чеснок и чили режем кружочками. Из банки с тунцом сливаем жидкость, рыбу разминаем вилкой.
• На сковороде обжариваем чили и чеснок 2-3 минуты, выкладываем тунца и жарим ещё минуту. Добавляем помидоры, солим и тушим всё вместе 10 минут на медленном огне.
• Добавляем макароны в соус, хорошо перемешиваем и прогреваем две минуты. Если соуса мало, вливаем немного воды, оставшейся после варки пасты.
• Пробуем на соль, посыпаем зеленью и сразу же подаём.
Приятного аппетита!
#макароны #тунец #рыба #перец #помидоры #пвсс #зелень #паста #ужин
Куриные «кесадильи».
Если вы любите фастфуд, то этот рецепт для вас. Если вы стараетесь питаться правильно (ну, почти правильно), то этот рецепт для вас. Если вам нравится вкусная еда, то этот рецепт для вас. Короче, ни единого шанса отказаться и не попробовать.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 500 грамм;
круглые лепешки “тортильи” (пшеничные или кукурузные) — 4 шт.;
сыр (любой, который хорошо плавится) — 200 грамм;
молотый перец чили — 1 ч. ложка;
паприка сушёная — 1 ч. ложка;
чеснок сушёный — 1 ч. ложка;
орегано — 1 ч. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
свежая кинза — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Курицу нарезаем небольшими кусочками, сыр трём на тёрке и смешиваем с мелко нарезанной кинзой.
• Приправы и соль смешиваем в миске (чем разнообразнее, тем вкуснее. Можно купить готовые соусы и обмазать мясо ими). Нарезанную курицу тщательно обваливаем в смеси.
• Обжариваем мясо на сковороде в ложке масла до готовности, примерно 7-8 минут.
• Смазываем лепёшки с одной стороны тонким слоем растительного масла. Кладём одну лепёшку маслом вниз на сухую разогретую сковороду, посыпаем обильно сыром, сверху на сыр выкладываем обжаренную курицу, снова посыпаем сыром и накрываем другой лепёшкой (сторона, смазанная маслом, должна быть снаружи).
• Обжариваем две минуты, легонько придавливая лопаткой. Переворачиваем и жарим ещё две минуты.
• Режем на несколько частей, подаём со сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита!
#курица #сыр #специи #фастфуд #закуска #ужин
Если вы любите фастфуд, то этот рецепт для вас. Если вы стараетесь питаться правильно (ну, почти правильно), то этот рецепт для вас. Если вам нравится вкусная еда, то этот рецепт для вас. Короче, ни единого шанса отказаться и не попробовать.
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 500 грамм;
круглые лепешки “тортильи” (пшеничные или кукурузные) — 4 шт.;
сыр (любой, который хорошо плавится) — 200 грамм;
молотый перец чили — 1 ч. ложка;
паприка сушёная — 1 ч. ложка;
чеснок сушёный — 1 ч. ложка;
орегано — 1 ч. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
свежая кинза — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Курицу нарезаем небольшими кусочками, сыр трём на тёрке и смешиваем с мелко нарезанной кинзой.
• Приправы и соль смешиваем в миске (чем разнообразнее, тем вкуснее. Можно купить готовые соусы и обмазать мясо ими). Нарезанную курицу тщательно обваливаем в смеси.
• Обжариваем мясо на сковороде в ложке масла до готовности, примерно 7-8 минут.
• Смазываем лепёшки с одной стороны тонким слоем растительного масла. Кладём одну лепёшку маслом вниз на сухую разогретую сковороду, посыпаем обильно сыром, сверху на сыр выкладываем обжаренную курицу, снова посыпаем сыром и накрываем другой лепёшкой (сторона, смазанная маслом, должна быть снаружи).
• Обжариваем две минуты, легонько придавливая лопаткой. Переворачиваем и жарим ещё две минуты.
• Режем на несколько частей, подаём со сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита!
#курица #сыр #специи #фастфуд #закуска #ужин
Кальмары в томатном соусе.
Самое сложное в данном рецепте — найти свежего или замороженного кальмара в вашем Ашане/Перекрёстке/Магните. Остальное — дело техники и получаса времени.
Ингредиенты:
тушки кальмаров — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
репчатый лук — ½ шт.;
морковь — 1 шт.;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
лимон — 1 шт.;
петрушка — небольшой пучок;
сахар — щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Кальмаров кладём в глубокую ёмкость, заливаем кипятком на 30 секунд, чтобы свернулась кожица, затем сливаем кипяток, чистим кальмары от свернувшейся кожицы под проточной водой руками или ножом, убираем внутренности и прозрачную хорду, нарезаем кольцами.
• Лук и чеснок мелко режем, морковь трём на крупной тёрке, помидоры режем кубиками (в собственном соку — разминаем вилкой). С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
• Обжариваем на сковороде в масле лук, морковь и чеснок 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
• Добавляем помидоры, сок и цедру лимона, сахар, соль, перец. Тушим на медленном огне 15 минут.
• Кладём кольца кальмаров и готовим ещё 2-3 минуты (кальмары очень быстро готовятся, следите за временем).
• Украшаем петрушкой и сразу же подаём. Идеально с рисом или макаронами.
Приятного аппетита!
#кальмары #морепродукты #овощи #морковь #лук #чеснок #пвсс #помидоры #ужин
Самое сложное в данном рецепте — найти свежего или замороженного кальмара в вашем Ашане/Перекрёстке/Магните. Остальное — дело техники и получаса времени.
Ингредиенты:
тушки кальмаров — 500 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
репчатый лук — ½ шт.;
морковь — 1 шт.;
помидоры свежие/в собственном соку — 400 грамм;
лимон — 1 шт.;
петрушка — небольшой пучок;
сахар — щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Кальмаров кладём в глубокую ёмкость, заливаем кипятком на 30 секунд, чтобы свернулась кожица, затем сливаем кипяток, чистим кальмары от свернувшейся кожицы под проточной водой руками или ножом, убираем внутренности и прозрачную хорду, нарезаем кольцами.
• Лук и чеснок мелко режем, морковь трём на крупной тёрке, помидоры режем кубиками (в собственном соку — разминаем вилкой). С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
• Обжариваем на сковороде в масле лук, морковь и чеснок 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
• Добавляем помидоры, сок и цедру лимона, сахар, соль, перец. Тушим на медленном огне 15 минут.
• Кладём кольца кальмаров и готовим ещё 2-3 минуты (кальмары очень быстро готовятся, следите за временем).
• Украшаем петрушкой и сразу же подаём. Идеально с рисом или макаронами.
Приятного аппетита!
#кальмары #морепродукты #овощи #морковь #лук #чеснок #пвсс #помидоры #ужин
Творожный десерт с яблоками.
Очередная (и снова успешная) попытка сделать полезный десерт. Много белка, умеренное количество калорий, отличный вкус и минимум трудозатрат. Не проходите мимо!
Ингредиенты:
яблоки — 4 шт.;
творог обезжиренный — 200 грамм;
йогурт натуральный — 100 грамм;
лимон — ½ шт.;
куриное яйцо — 1шт.;
сахар/мёд — 2-3 ст. ложки.
• Яблоки чистим, нарезаем тонкими дольками, сбрызгиваем соком лимона.
• Творог, йогурт, яйцо, сахар смешиваем в блендере до однородной массы.
• Выкладываем яблоки в форму и заливаем творожной смесью.
• Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Обязательно даём остыть и подаём с чаем и отличным настроением.
Приятного аппетита!
#творог #яблоки #йогурт #лимон #мёд #яйца #десерт #завтрак
Очередная (и снова успешная) попытка сделать полезный десерт. Много белка, умеренное количество калорий, отличный вкус и минимум трудозатрат. Не проходите мимо!
Ингредиенты:
яблоки — 4 шт.;
творог обезжиренный — 200 грамм;
йогурт натуральный — 100 грамм;
лимон — ½ шт.;
куриное яйцо — 1шт.;
сахар/мёд — 2-3 ст. ложки.
• Яблоки чистим, нарезаем тонкими дольками, сбрызгиваем соком лимона.
• Творог, йогурт, яйцо, сахар смешиваем в блендере до однородной массы.
• Выкладываем яблоки в форму и заливаем творожной смесью.
• Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Обязательно даём остыть и подаём с чаем и отличным настроением.
Приятного аппетита!
#творог #яблоки #йогурт #лимон #мёд #яйца #десерт #завтрак
Суп из чечевицы с нутом.
Если вы спросите меня, что такое нут, с чем и зачем его едят, то я могу, конечно, разродиться двухстраничным постом про пользу турецкого гороха, как его ещё называют, про высокое содержание в нём белка и различных микроэлементов, но для чего всё это? Просто поверьте — нут очень вкусен (если вы вообще любите бобовые, конечно) и полезен. И про чечевицу скажу то же самое, только добавлю, что древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым. Вас всё бесит? Приготовьте супчик.
Ингредиенты:
чечевица красная — 150 грамм;
помидоры — 400 грамм;
нут (можно консервированный) — 200 грамм;
вода/бульон — 800 мл;
красный лук — 1 шт.;
тмин — 1 ч. ложка;
молотый перец чили — 1 щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
кинза — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Нут предварительно отвариваем, как указано на упаковке. Никак не указано? Тогда варите 30-40 минут в подсоленной воде, не ошибётесь.
• Помидоры и лук нарезаем кубиками.
• В кастрюле нагреваем ложку масла, обжариваем тмин и перец в течение одной минуты, пока они не прогреются и не начнут выделять сильные ароматы, добавляем лук и жарим ещё 5 минут до мягкости лука.
• Вливаем воду или бульон, кладём чечевицу и помидоры. Доводим до кипения, солим, варим на небольшом огне примерно 15 минут до готовности чечевицы.
• Погружным блендером взбиваем суп в пюре (лучше перелить суп в чашу для блендера, там взбить, а потом обратно вернуть в кастрюлю). Добавляем готовый нут, доводим до кипения, посыпаем свежей кинзой и подаём. Вместо сметаны рекомендую натуральный йогурт.
Приятного аппетита!
#бобы #нут #чечевица #помидоры #лук #перец #зелень #суп
Если вы спросите меня, что такое нут, с чем и зачем его едят, то я могу, конечно, разродиться двухстраничным постом про пользу турецкого гороха, как его ещё называют, про высокое содержание в нём белка и различных микроэлементов, но для чего всё это? Просто поверьте — нут очень вкусен (если вы вообще любите бобовые, конечно) и полезен. И про чечевицу скажу то же самое, только добавлю, что древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым. Вас всё бесит? Приготовьте супчик.
Ингредиенты:
чечевица красная — 150 грамм;
помидоры — 400 грамм;
нут (можно консервированный) — 200 грамм;
вода/бульон — 800 мл;
красный лук — 1 шт.;
тмин — 1 ч. ложка;
молотый перец чили — 1 щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
кинза — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Нут предварительно отвариваем, как указано на упаковке. Никак не указано? Тогда варите 30-40 минут в подсоленной воде, не ошибётесь.
• Помидоры и лук нарезаем кубиками.
• В кастрюле нагреваем ложку масла, обжариваем тмин и перец в течение одной минуты, пока они не прогреются и не начнут выделять сильные ароматы, добавляем лук и жарим ещё 5 минут до мягкости лука.
• Вливаем воду или бульон, кладём чечевицу и помидоры. Доводим до кипения, солим, варим на небольшом огне примерно 15 минут до готовности чечевицы.
• Погружным блендером взбиваем суп в пюре (лучше перелить суп в чашу для блендера, там взбить, а потом обратно вернуть в кастрюлю). Добавляем готовый нут, доводим до кипения, посыпаем свежей кинзой и подаём. Вместо сметаны рекомендую натуральный йогурт.
Приятного аппетита!
#бобы #нут #чечевица #помидоры #лук #перец #зелень #суп
Буррито с говяжьим фаршем.
Буэнас тардес, амигос!* Спонсор сегодняшнего настроения — пятница, поэтому берём в руки маракасы и начинаем отплясывать задорные испанские танцы, пока на кухне добрые друзья готовят нам буррито. Не готовят? Не умеют? Тогда сейчас научим!
* (исп.) - Добрый день, друзья!
Ингредиенты:
говяжий фарш — 500 грамм;
лепёшки (тортильи) — 8 шт.;
молотый перец чили — 1 ч. ложка;
зира — ½ ч. ложки;
томатный соус — 6 ст. ложек;
листовой салат — небольшой пучок;
красный лук — ½ шт.;
перец чили — 1-2 стручка;
помидоры черри — 8-10 шт;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
кинза/петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Фарш обжариваем в масле на сковороде несколько минут, пока он не поменяет цвет с розового на коричневый. Сыпем соль, зиру, чили и чёрный перец, вливаем 100 мл воды и тушим на медленном огне 15-20 минут, пока не выпарится вся вода. Добавляем томатный соус (можно использовать размятые помидоры в собственном соку или даже кетчуп), прогреваем ещё минуту.
• Лук и острый перец режем тонкими полосками, черри — на половинки, сыр трём на крупной тёрке, салат рвём руками.
• Лепёшки нагреваем на сухой сковороде или в духовке 1-2 минуты.
• На центральную часть лепешки выкладываем немного зелёного салата, на него кладём несколько полосок лука и перца. Сверху — готовый фарш, несколько половинок черри, посыпаем сыром и нарубленной кинзой.
• Заворачиваем в трубочку и сразу же подаём.
Приятного аппетита и отличных выходных!
#фарш #мясо #говядина #специи #овощи #лук #помидоры #сыр #фастфуд #ужин #закуска
Буэнас тардес, амигос!* Спонсор сегодняшнего настроения — пятница, поэтому берём в руки маракасы и начинаем отплясывать задорные испанские танцы, пока на кухне добрые друзья готовят нам буррито. Не готовят? Не умеют? Тогда сейчас научим!
* (исп.) - Добрый день, друзья!
Ингредиенты:
говяжий фарш — 500 грамм;
лепёшки (тортильи) — 8 шт.;
молотый перец чили — 1 ч. ложка;
зира — ½ ч. ложки;
томатный соус — 6 ст. ложек;
листовой салат — небольшой пучок;
красный лук — ½ шт.;
перец чили — 1-2 стручка;
помидоры черри — 8-10 шт;
сыр (легкоплавкий) — 200 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
кинза/петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Фарш обжариваем в масле на сковороде несколько минут, пока он не поменяет цвет с розового на коричневый. Сыпем соль, зиру, чили и чёрный перец, вливаем 100 мл воды и тушим на медленном огне 15-20 минут, пока не выпарится вся вода. Добавляем томатный соус (можно использовать размятые помидоры в собственном соку или даже кетчуп), прогреваем ещё минуту.
• Лук и острый перец режем тонкими полосками, черри — на половинки, сыр трём на крупной тёрке, салат рвём руками.
• Лепёшки нагреваем на сухой сковороде или в духовке 1-2 минуты.
• На центральную часть лепешки выкладываем немного зелёного салата, на него кладём несколько полосок лука и перца. Сверху — готовый фарш, несколько половинок черри, посыпаем сыром и нарубленной кинзой.
• Заворачиваем в трубочку и сразу же подаём.
Приятного аппетита и отличных выходных!
#фарш #мясо #говядина #специи #овощи #лук #помидоры #сыр #фастфуд #ужин #закуска