Творожный десерт с желатином.
Все знают, что творог полезен, но не все его любят, поэтому сегодня мы поговорим об обмане. Александр Сергеевич «Нашевсё» Пушкин писал: «Ах, обмануть меня нетрудно, я сам обманываться рад». К чему я это всё? К тому, что если творог вам слегка поднадоел или изначально категорически не люб, то есть вариант и пользу получить, и вкусовые рецепторы слегка обдурить. К слову, желатин тоже весьма полезен, особенно для спортсменов — укрепляет суставы и кости, да и женщины явно не будут против, если их ногти и волосы будут выглядеть лучше. Итак, поехали.
Ингредиенты:
творог — 200 грамм;
йогурт натуральный/фруктовый — 100 грамм;
желатин — 1 ст. ложка (15 грамм);
сахар/мёд — по вкусу;
фрукты — по вкусу.
Начальная рекомендация — творог лучше брать мягкий, так масса получится более однородной, впрочем, любители комочков в манной каше могут использовать зернистый. Смешиваем творог и йогурт до однородной массы, добавляем сахар или мёд. Если не любите пресные десерты — используйте фруктовый йогурт вместо натурального или не жалейте мёда и сахара.
Заливаем желатин стаканом воды (200 мл), и пока он настаивается (обычно это 10-30 минут, читайте инструкцию), подготовим фруктовую основу — нарезанные фрукты или ягоды выложим на дно формы. Настоянный желатин разогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он полностью не растворится в воде. Важно — ни в коем случае не доводите до кипения. Тонкой струйкой вливаем его в творожно-йогуртовую массу и тщательно перемешиваем до получения жидкой консистенции. Фрукты заливаем получившейся смесью и убираем в холодильник на 1–2 часа.
Приятного аппетита!
#творог #йогурт #желатин #мёд #фрукты #десерт
Все знают, что творог полезен, но не все его любят, поэтому сегодня мы поговорим об обмане. Александр Сергеевич «Нашевсё» Пушкин писал: «Ах, обмануть меня нетрудно, я сам обманываться рад». К чему я это всё? К тому, что если творог вам слегка поднадоел или изначально категорически не люб, то есть вариант и пользу получить, и вкусовые рецепторы слегка обдурить. К слову, желатин тоже весьма полезен, особенно для спортсменов — укрепляет суставы и кости, да и женщины явно не будут против, если их ногти и волосы будут выглядеть лучше. Итак, поехали.
Ингредиенты:
творог — 200 грамм;
йогурт натуральный/фруктовый — 100 грамм;
желатин — 1 ст. ложка (15 грамм);
сахар/мёд — по вкусу;
фрукты — по вкусу.
Начальная рекомендация — творог лучше брать мягкий, так масса получится более однородной, впрочем, любители комочков в манной каше могут использовать зернистый. Смешиваем творог и йогурт до однородной массы, добавляем сахар или мёд. Если не любите пресные десерты — используйте фруктовый йогурт вместо натурального или не жалейте мёда и сахара.
Заливаем желатин стаканом воды (200 мл), и пока он настаивается (обычно это 10-30 минут, читайте инструкцию), подготовим фруктовую основу — нарезанные фрукты или ягоды выложим на дно формы. Настоянный желатин разогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он полностью не растворится в воде. Важно — ни в коем случае не доводите до кипения. Тонкой струйкой вливаем его в творожно-йогуртовую массу и тщательно перемешиваем до получения жидкой консистенции. Фрукты заливаем получившейся смесью и убираем в холодильник на 1–2 часа.
Приятного аппетита!
#творог #йогурт #желатин #мёд #фрукты #десерт
Лимонно-йогуртовое желе.
И снова в меню лимоны, на этот раз в роли десерта. Не иначе, весна сказывается — организм хочет чего-то яркого, свежего и с витамином С. Не будем отказывать?
Ингредиенты:
натуральный йогурт — 500 мл;
лимон — 2 шт.;
сахар — 3 ст. ложки;
желатин — 15 грамм;
вода — 50 мл;
• В миску с водой высыпаем желатин и оставляем на 15 минут для разбухания.
• Из лимонов выжимаем сок, с одного снимаем цедру.
• В кастрюлю выливаем сок лимона, высыпаем сахар и вливаем воду с разбухшим желатином. Ставим на медленный огонь и нагреваем, постоянно помешивая (ни в коем случае не доводим до кипения), пока желатин с сахаром полностью не растворятся. Снимаем с огня, даём остыть.
• Йогурт смешиваем венчиком с желатиновой смесью и цедрой. Разливаем по формам и убираем в холодильник до полного застывания, часа на три.
• Перед подачей можно украсить кусочками фруктов или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
#йогурт #лимон #желатин #сахар #десерт
И снова в меню лимоны, на этот раз в роли десерта. Не иначе, весна сказывается — организм хочет чего-то яркого, свежего и с витамином С. Не будем отказывать?
Ингредиенты:
натуральный йогурт — 500 мл;
лимон — 2 шт.;
сахар — 3 ст. ложки;
желатин — 15 грамм;
вода — 50 мл;
• В миску с водой высыпаем желатин и оставляем на 15 минут для разбухания.
• Из лимонов выжимаем сок, с одного снимаем цедру.
• В кастрюлю выливаем сок лимона, высыпаем сахар и вливаем воду с разбухшим желатином. Ставим на медленный огонь и нагреваем, постоянно помешивая (ни в коем случае не доводим до кипения), пока желатин с сахаром полностью не растворятся. Снимаем с огня, даём остыть.
• Йогурт смешиваем венчиком с желатиновой смесью и цедрой. Разливаем по формам и убираем в холодильник до полного застывания, часа на три.
• Перед подачей можно украсить кусочками фруктов или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
#йогурт #лимон #желатин #сахар #десерт
Десерт из мандаринового желе с творогом и сливками
Как-то незаметно просвистел мимо плеча мандариновый сезон, а я так ничего и не приготовил из этих вкусных оранжевых кругляшей. Пусть и слегка запоздало, но исправляюсь, и заодно напоминаю всем жителям Северной Пальмиры, что на Сенном рынке который год проходит акция неслыханной щедрости на фрукты и прочие овощи. В прошлые выходные, например, я покупал мандарины по 15 рублей за килограмм.
Ингредиенты:
печенье (желательно солёное) — 100 грамм;
сливочное масло — 100 грамм;
сахар — 8 ст. ложек;
творог (сливочный сыр) — 200 грамм;
сливки (25-30% жирности) — 150 мл;
мандарины — 3-4 шт.;
сок мандариновый/апельсиновый/грейпфрутовый — 60 мл (4 ст. ложки);
желатин —15-18 грамм (5-6 листов).
• Печенье измельчаем в крошку, масло растапливаем до жидкого состояния. Мандарины чистим, каждую дольку режем вдоль узкой стороны и снимаем плёнку, как бы выворачивая её.
• Смешиваем печенье с 2 ложками сахара и маслом. В формочки, стаканы или пиалки выкладываем слой теста из печенья в два сантиметра толщиной.
• Сливки взбиваем до плотной пены, творог растираем с 6 ложками сахара. Смешиваем творог со сливками.
• Выкладываем творожную смесь на слой печенья. Убираем формочки в морозильную камеру на 20 минут.
• Очищенные дольки мандаринов превращаем в блендере в пюре, добавляем к ним сок и желатин (в тех пропорциях, что указаны на этикетке). Ставим кастрюльку с пюре и желатином на огонь и подогреваем. Нам не нужно кипятить смесь, только дождаться (помешивая), пока желатин полностью не распустится. Немного охлаждаем и наливаем третьим слоем в формочки.
• Отправляем в холодильник, пока желе не застынет.
• Подаём холодным зимним вечером с кружкой горячего ароматного чая.
Приятного аппетита!
#печенье #мандарины #творог #сливки #желатин #сахар #масло #десерт
Как-то незаметно просвистел мимо плеча мандариновый сезон, а я так ничего и не приготовил из этих вкусных оранжевых кругляшей. Пусть и слегка запоздало, но исправляюсь, и заодно напоминаю всем жителям Северной Пальмиры, что на Сенном рынке который год проходит акция неслыханной щедрости на фрукты и прочие овощи. В прошлые выходные, например, я покупал мандарины по 15 рублей за килограмм.
Ингредиенты:
печенье (желательно солёное) — 100 грамм;
сливочное масло — 100 грамм;
сахар — 8 ст. ложек;
творог (сливочный сыр) — 200 грамм;
сливки (25-30% жирности) — 150 мл;
мандарины — 3-4 шт.;
сок мандариновый/апельсиновый/грейпфрутовый — 60 мл (4 ст. ложки);
желатин —15-18 грамм (5-6 листов).
• Печенье измельчаем в крошку, масло растапливаем до жидкого состояния. Мандарины чистим, каждую дольку режем вдоль узкой стороны и снимаем плёнку, как бы выворачивая её.
• Смешиваем печенье с 2 ложками сахара и маслом. В формочки, стаканы или пиалки выкладываем слой теста из печенья в два сантиметра толщиной.
• Сливки взбиваем до плотной пены, творог растираем с 6 ложками сахара. Смешиваем творог со сливками.
• Выкладываем творожную смесь на слой печенья. Убираем формочки в морозильную камеру на 20 минут.
• Очищенные дольки мандаринов превращаем в блендере в пюре, добавляем к ним сок и желатин (в тех пропорциях, что указаны на этикетке). Ставим кастрюльку с пюре и желатином на огонь и подогреваем. Нам не нужно кипятить смесь, только дождаться (помешивая), пока желатин полностью не распустится. Немного охлаждаем и наливаем третьим слоем в формочки.
• Отправляем в холодильник, пока желе не застынет.
• Подаём холодным зимним вечером с кружкой горячего ароматного чая.
Приятного аппетита!
#печенье #мандарины #творог #сливки #желатин #сахар #масло #десерт
Творожное желе с жареными апельсинами
Призывы к опустошению кошельков во славу Чёрной Пятницы звучат из всех кофеварок и калькуляторов. Сперва я хотел написать гневный пост, обличающий эпоху беспросветного потребительства и торжества маркетологов, но потом оценил количество открытых в браузере вкладок с магазинами электроники и решил, что лучше напишу про еду, как обычно. Желаете вкусный десерт?
Ингредиенты:
мягкий творог — 350 грамм;
молоко — 150 мл;
сахар/мёд — 3-5 ст. ложки;
желатин — 2 ст. ложки.
апельсины — 2 шт.;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
• Желатин засыпаем в молоко и оставляем набухать 20-40 минут (или готовим по инструкции на упаковке. Быстрорастворимый ждать не нужно, например). Греем на медленном огне, помешивая, до растворения желатина, но не кипятим. Немного остужаем.
• Смешиваем блендером творог с сахаром или другим подсластителем. Добавляем молоко, перемешиваем, разливаем по формам. Отправляем в холодильник на 2-3 часа до застывания.
• Апельсины чистим от шкурки и перегородок, затем обжариваем на среднем огне на сковороде с сахаром и специями примерно 5 минут. Остужаем.
• Выкладываем апельсины на готовое желе и подаём.
Приятного аппетита и экономных выходных!
#творог #молоко #мёд #сахар #желатин #апельсины #специи #десерт
Призывы к опустошению кошельков во славу Чёрной Пятницы звучат из всех кофеварок и калькуляторов. Сперва я хотел написать гневный пост, обличающий эпоху беспросветного потребительства и торжества маркетологов, но потом оценил количество открытых в браузере вкладок с магазинами электроники и решил, что лучше напишу про еду, как обычно. Желаете вкусный десерт?
Ингредиенты:
мягкий творог — 350 грамм;
молоко — 150 мл;
сахар/мёд — 3-5 ст. ложки;
желатин — 2 ст. ложки.
апельсины — 2 шт.;
корица — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
• Желатин засыпаем в молоко и оставляем набухать 20-40 минут (или готовим по инструкции на упаковке. Быстрорастворимый ждать не нужно, например). Греем на медленном огне, помешивая, до растворения желатина, но не кипятим. Немного остужаем.
• Смешиваем блендером творог с сахаром или другим подсластителем. Добавляем молоко, перемешиваем, разливаем по формам. Отправляем в холодильник на 2-3 часа до застывания.
• Апельсины чистим от шкурки и перегородок, затем обжариваем на среднем огне на сковороде с сахаром и специями примерно 5 минут. Остужаем.
• Выкладываем апельсины на готовое желе и подаём.
Приятного аппетита и экономных выходных!
#творог #молоко #мёд #сахар #желатин #апельсины #специи #десерт