Куриное филе в томатном соусе с базиликом.
Что вы знаете о таком растении, как базилик? Раньше на Руси его называли царской травой и не зря, ведь лекарственные свойства базилика позволяют применять его при хронических заболеваниях мочевого пузыря и желудка, а ещё лечение базиликом благоприятно влияет на исход таких заболеваний, как артрит и ревматизм. В индийской культуре считается, что базилик способствует улучшению памяти и увеличению интенсивности мозговой деятельности, а также оказывает на организм иммуностимулирующее действие. Имейте только в виду: базилик обладает ещё и тонизирующим эффектом, а это значит, что однозначным противопоказанием к употреблению являются заболевания сердечно-сосудистой системы, особенно перенесенный инфаркт миокарда.
Но не будем о грустном, а поговорим о вкусовых сочетаниях. Например, классическим и очень вкусным примером такого сочетания является трио базилик-помидоры-чеснок, отлично звучащее как в салатах, так и в основных блюдах, чем я и предлагаю воспользоваться. Встречайте сегодняшнюю приму стола — курицу в томатном соусе с базиликом.
Ингредиенты:
куриное филе — 2 шт.;
помидор — 3 шт.;
сладкий болгарский перец — ½ шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
базилик свежий — 5-6 листиков;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец, молотая паприка — по вкусу.
Болгарский перец нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле 2-3 минуты. Помидоры зальём кипятком, очистим от кожицы, нарежем крупными кусками, добавим к перцу и потушим 15-20 минут. Не нашли хорошие, сочные помидоры? Не беда, их можно заменить на 200 грамм томатов в собственном соку, раздавленных вилкой. В получившийся соус добавим чеснок, пропущенный через пресс, паприку и нарезанные листья базилика, посолим, поперчим, перемешаем, доведём до кипения.
Разрежем куриное филе на порционные ломтики, посолим, поперчим и обжарим с двух сторон до готовности (если есть сковорода-гриль, то лучше на ней).
Финальный штрих: выкладываем филе на тарелку и поливаем томатным соусом с базиликом.
Подходящим гарниром будет отварной рис или салат из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #пвсс #чеснок #базилик #ужин
Что вы знаете о таком растении, как базилик? Раньше на Руси его называли царской травой и не зря, ведь лекарственные свойства базилика позволяют применять его при хронических заболеваниях мочевого пузыря и желудка, а ещё лечение базиликом благоприятно влияет на исход таких заболеваний, как артрит и ревматизм. В индийской культуре считается, что базилик способствует улучшению памяти и увеличению интенсивности мозговой деятельности, а также оказывает на организм иммуностимулирующее действие. Имейте только в виду: базилик обладает ещё и тонизирующим эффектом, а это значит, что однозначным противопоказанием к употреблению являются заболевания сердечно-сосудистой системы, особенно перенесенный инфаркт миокарда.
Но не будем о грустном, а поговорим о вкусовых сочетаниях. Например, классическим и очень вкусным примером такого сочетания является трио базилик-помидоры-чеснок, отлично звучащее как в салатах, так и в основных блюдах, чем я и предлагаю воспользоваться. Встречайте сегодняшнюю приму стола — курицу в томатном соусе с базиликом.
Ингредиенты:
куриное филе — 2 шт.;
помидор — 3 шт.;
сладкий болгарский перец — ½ шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
базилик свежий — 5-6 листиков;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец, молотая паприка — по вкусу.
Болгарский перец нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле 2-3 минуты. Помидоры зальём кипятком, очистим от кожицы, нарежем крупными кусками, добавим к перцу и потушим 15-20 минут. Не нашли хорошие, сочные помидоры? Не беда, их можно заменить на 200 грамм томатов в собственном соку, раздавленных вилкой. В получившийся соус добавим чеснок, пропущенный через пресс, паприку и нарезанные листья базилика, посолим, поперчим, перемешаем, доведём до кипения.
Разрежем куриное филе на порционные ломтики, посолим, поперчим и обжарим с двух сторон до готовности (если есть сковорода-гриль, то лучше на ней).
Финальный штрих: выкладываем филе на тарелку и поливаем томатным соусом с базиликом.
Подходящим гарниром будет отварной рис или салат из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.
Приятного аппетита!
#курица #помидоры #пвсс #чеснок #базилик #ужин
Овсяные оладьи.
Cегодняшний завтрак навеян просмотром последней серии Шерлока (да, иногда я бываю медленным). Стереотип устаревший и в корне неверный, но разве слова "Овсянка, сэр" не напоминают вам про Англию и великого сыщика с Бейкер-стрит? Оладьи, которые мы с вами сейчас будем готовить, прекрасны своим очень лёгким и почти неощутимым послевкусием. Всё дело в муке из овсянки: она не обладает ярко выраженным вкусом, из-за чего блюдо очень зависит от подаваемых с ним соусов. Но если вы любитель мощных вкусовых ощущений, то добавьте в блинчики существенно больше сахара, это сделает их сладкими.
Впрочем, давайте уже начнём готовить, словами сыт не будешь.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 150 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 150 мл;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар, корица — по вкусу.
Измельчим овсяные хлопья в кофемолке или блендере в муку, зальём её молоком и дадим постоять 10-15 минут. Яйца взобьём миксером, смешаем с мукой, добавим сахар, разрыхлитель, корицу и какао. Жарим на небольшом огне как обычные оладьи, подаём с вареньем, мёдом, сгущёным молоком или сметаной. И не забудьте свежесваренный кофе, он прекрасно оттеняет вкус этих блинчиков.
Приятного аппетита!
#овсянка #яйца #молоко #какао #корица #сахар #завтрак
Cегодняшний завтрак навеян просмотром последней серии Шерлока (да, иногда я бываю медленным). Стереотип устаревший и в корне неверный, но разве слова "Овсянка, сэр" не напоминают вам про Англию и великого сыщика с Бейкер-стрит? Оладьи, которые мы с вами сейчас будем готовить, прекрасны своим очень лёгким и почти неощутимым послевкусием. Всё дело в муке из овсянки: она не обладает ярко выраженным вкусом, из-за чего блюдо очень зависит от подаваемых с ним соусов. Но если вы любитель мощных вкусовых ощущений, то добавьте в блинчики существенно больше сахара, это сделает их сладкими.
Впрочем, давайте уже начнём готовить, словами сыт не будешь.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 150 грамм;
куриное яйцо — 2 шт.;
молоко — 150 мл;
какао-порошок — 2 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар, корица — по вкусу.
Измельчим овсяные хлопья в кофемолке или блендере в муку, зальём её молоком и дадим постоять 10-15 минут. Яйца взобьём миксером, смешаем с мукой, добавим сахар, разрыхлитель, корицу и какао. Жарим на небольшом огне как обычные оладьи, подаём с вареньем, мёдом, сгущёным молоком или сметаной. И не забудьте свежесваренный кофе, он прекрасно оттеняет вкус этих блинчиков.
Приятного аппетита!
#овсянка #яйца #молоко #какао #корица #сахар #завтрак
Карп, запечённый с грибами и орехами.
Очередной пост из рубрики “По вашим заявкам”. Просили карпа? Получите, распишитесь.
Между прочим, мясо карпа очень полезно для детей, так как оно стимулирует рост и усиливает иммунную систему. Берите на заметку, мамочки. Кроме того, оно укрепляет выносливость и жизненные силы организма и (внимание, мужики) снижает вероятность заболеваний предстательной железы. Короче, сплошная польза, никак мимо не пройти.
Вкус у карпа сладковатый, поэтому отличной компанией для него послужат орехи и грибы.
Итак, приступим.
Ингредиенты:
карп — 1 кг;
красный лук — 1 шт.;
грибы (шампиньоны) — 100 грамм;
грецкие орехи — 100 грамм;
сахар — 1 ст. ложка;
чеснок — 3-4 зубчика;
томаты (помидоры в собственном соку) — 200 грамм;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — 1-2 ст. ложки.
Тушку рыбы очищаем от внутренностей, удаляем жабры, делаем насечки вдоль хребта с двух сторон на расстоянии 3-4 см. Лук, грибы, чеснок мелко режем, орехи дробим ножом, свежие помидоры нарезаем дольками, а томаты в собственном соку разминаем вилкой в пюре.
В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук с грибами до готовности (минут 5-7), добавляем чеснок, орехи и помидоры. Посыпаем солью, перцем, сахаром и тушим на медленном огне 10-15 минут.
Фаршируем половиной грибной начинки брюшко карпа, укладываем его на фольгу, сверху кладём оставшуюся начинку. Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем запекаться до готовности в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут, в зависимости от размера рыбы.
Украшаем зеленью и подаём с рисом, картофелем или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#карп #рыба #лук #грибы #орехи #помидоры #пвсс #ужин
Очередной пост из рубрики “По вашим заявкам”. Просили карпа? Получите, распишитесь.
Между прочим, мясо карпа очень полезно для детей, так как оно стимулирует рост и усиливает иммунную систему. Берите на заметку, мамочки. Кроме того, оно укрепляет выносливость и жизненные силы организма и (внимание, мужики) снижает вероятность заболеваний предстательной железы. Короче, сплошная польза, никак мимо не пройти.
Вкус у карпа сладковатый, поэтому отличной компанией для него послужат орехи и грибы.
Итак, приступим.
Ингредиенты:
карп — 1 кг;
красный лук — 1 шт.;
грибы (шампиньоны) — 100 грамм;
грецкие орехи — 100 грамм;
сахар — 1 ст. ложка;
чеснок — 3-4 зубчика;
томаты (помидоры в собственном соку) — 200 грамм;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — 1-2 ст. ложки.
Тушку рыбы очищаем от внутренностей, удаляем жабры, делаем насечки вдоль хребта с двух сторон на расстоянии 3-4 см. Лук, грибы, чеснок мелко режем, орехи дробим ножом, свежие помидоры нарезаем дольками, а томаты в собственном соку разминаем вилкой в пюре.
В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук с грибами до готовности (минут 5-7), добавляем чеснок, орехи и помидоры. Посыпаем солью, перцем, сахаром и тушим на медленном огне 10-15 минут.
Фаршируем половиной грибной начинки брюшко карпа, укладываем его на фольгу, сверху кладём оставшуюся начинку. Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем запекаться до готовности в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут, в зависимости от размера рыбы.
Украшаем зеленью и подаём с рисом, картофелем или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
#карп #рыба #лук #грибы #орехи #помидоры #пвсс #ужин
Омлет с водкой.
Сегодня в меню скандинавские мотивы, ибо северные рецепты просты в приготовлении, а результат вкусен и нажорист, хоть иной раз и непривычен. Скандинавская кухня обусловлена, в первую очередь, холодным климатом, поэтому мы сегодня добавим горячительно-согревающий ингредиент, но только чуть-чуть. Уподобимся же суровым викингам!
Ингредиенты:
яйцо куриное — 6 шт.;
творожный сыр — 100 грамм;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
водка — 30 мл;
слабосолёная рыба (лучше красная) — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
Яйца взбиваем с водкой и перцем, и, если у вас на кухне есть перец чили или кайенский, — сыпьте его тоже. Взбиваем вилкой, никаких венчиков или миксеров, поскольку необходимо сохранить намёк на раздельные белок и желток (мы же потомки суровых мореходов, помните?). И не солите, потом добавим солёную рыбу.
На сковороде растапливаем сливочное масло, выливаем яйца, жарим до момента, когда края и низ будут готовы, и лишь самый верхний слой останется слегка жидковатым. На эту самую полуготовую верхнюю часть выкладываем ломтики солёной рыбы, сверху мажем творожный сыр, посыпаем зеленью, после чего лопаткой осторожно заворачиваем омлет от края к центру с двух сторон, чтобы получилось что-то похожее на конверт. Накрываем блюдо крышкой, выключаем огонь и даём омлету примерно с полминуты, чтобы дойти.
Приятного аппетита, и да поможет вам Один!
#яйца #рыба #водка #сыр #зелень #завтрак
Сегодня в меню скандинавские мотивы, ибо северные рецепты просты в приготовлении, а результат вкусен и нажорист, хоть иной раз и непривычен. Скандинавская кухня обусловлена, в первую очередь, холодным климатом, поэтому мы сегодня добавим горячительно-согревающий ингредиент, но только чуть-чуть. Уподобимся же суровым викингам!
Ингредиенты:
яйцо куриное — 6 шт.;
творожный сыр — 100 грамм;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
водка — 30 мл;
слабосолёная рыба (лучше красная) — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.
Яйца взбиваем с водкой и перцем, и, если у вас на кухне есть перец чили или кайенский, — сыпьте его тоже. Взбиваем вилкой, никаких венчиков или миксеров, поскольку необходимо сохранить намёк на раздельные белок и желток (мы же потомки суровых мореходов, помните?). И не солите, потом добавим солёную рыбу.
На сковороде растапливаем сливочное масло, выливаем яйца, жарим до момента, когда края и низ будут готовы, и лишь самый верхний слой останется слегка жидковатым. На эту самую полуготовую верхнюю часть выкладываем ломтики солёной рыбы, сверху мажем творожный сыр, посыпаем зеленью, после чего лопаткой осторожно заворачиваем омлет от края к центру с двух сторон, чтобы получилось что-то похожее на конверт. Накрываем блюдо крышкой, выключаем огонь и даём омлету примерно с полминуты, чтобы дойти.
Приятного аппетита, и да поможет вам Один!
#яйца #рыба #водка #сыр #зелень #завтрак
Гусь с овощами.
Быстро-просто еда — это удобно, но иногда хочется чего-то монументального, основательного. Например, борща, холодца или гуся. Гусь — птица очень вкусная, очень жирная, и быстро её приготовить никак нельзя, если только вам не попадётся крохотный гусёнок. Я уверен, что у многих после отгремевшего Нового года в морозилке остались одна-две тушки этой чудесной птицы, до которых так и не дошли руки. Ну, сейчас дойдут. Запасайтесь временем и поехали!
Ингредиенты:
гусь — 2 кг;
лимон — 1 шт.;
чеснок — 1 головка;
овощи (картофель, морковь, лук, репа) — 1 кг;
соль — по вкусу.
Для подливы:
гусиные потроха;
лук репчатый — 1 шт;
вино, херес, мадера (по желанию) — 100 мл;
куриный бульон — 400 мл;
мука — 2 ст. ложки;
сушёный тимьян — 1 ч. ложка;
соль — по вкусу.
Гусь нам нужен размороженный и выпотрошенный. Обязательно удаляем все остатки перьев и срезаем первую фалангу каждого крыла, иначе подгорит. Убираем видимый глазом жир, он располагается около шейного отверстия и у разреза в брюшной полости, через который удалялись потроха. Вооружившись чем-нибудь острым (толстая игла, шило, шампур), прокалываем кожу на грудке, на ногах и в том месте, где ноги соединяются с туловищем. Проколы делаем так, чтобы не задеть мясо, для этого инструмент следует держать почти параллельно коже. Режем лимон пополам и этими половинками тщательно натираем всю кожу гуся. Остатки лимона после натирания кладём внутрь туши. Обильно солим и втираем соль в кожу. Срезаем верхушку и донышко с целой головки чеснока и кладём её внутрь. Подготовительная часть закончена.
Кладём гуся на форму с высокими бортами и отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Через 30 минут выкладываем вокруг гуся в выделившийся жирный сок очищенные и нарезанные крупными кусками овощи и запекаем ещё час-полтора, не забывая каждые 20 минут поливать соком мясо. Приблизительное время приготовления можно рассчитать по простой формуле: один час времени на каждый килограмм мяса.
Пока гусь готовится, делаем подливку из потрохов (даже предварительно выпотрошенный гусь, как правило, имеет в комплекте пакет с потрохами и шеей, его обычно кладут внутрь тушки).
Потроха чистим, моем, режем. В сковороде растапливаем срезанный жир, обжариваем пару минут лук, затем выкладываем потроха и срезанные фаланги с крыльев. Посыпаем солью и мукой, готовим 7-8 минут до уверенного золотистого цвета и орехового запаха (так пахнет мука, когда хорошо поджарится). Вливаем бульон и вино, кипятим несколько минут и выключаем. Можно посыпать сушёным тимьяном.
Когда гусь готов (мясо легко отделяется от костей), достаём из него чеснок и лимон. Накрываем тушку фольгой и даём постоять минут 15-20. Разделываем на порционные куски, подаём с овощами и подливой.
Приятного аппетита!
#гусь #овощи #вино #мука #бульон #ужин
Быстро-просто еда — это удобно, но иногда хочется чего-то монументального, основательного. Например, борща, холодца или гуся. Гусь — птица очень вкусная, очень жирная, и быстро её приготовить никак нельзя, если только вам не попадётся крохотный гусёнок. Я уверен, что у многих после отгремевшего Нового года в морозилке остались одна-две тушки этой чудесной птицы, до которых так и не дошли руки. Ну, сейчас дойдут. Запасайтесь временем и поехали!
Ингредиенты:
гусь — 2 кг;
лимон — 1 шт.;
чеснок — 1 головка;
овощи (картофель, морковь, лук, репа) — 1 кг;
соль — по вкусу.
Для подливы:
гусиные потроха;
лук репчатый — 1 шт;
вино, херес, мадера (по желанию) — 100 мл;
куриный бульон — 400 мл;
мука — 2 ст. ложки;
сушёный тимьян — 1 ч. ложка;
соль — по вкусу.
Гусь нам нужен размороженный и выпотрошенный. Обязательно удаляем все остатки перьев и срезаем первую фалангу каждого крыла, иначе подгорит. Убираем видимый глазом жир, он располагается около шейного отверстия и у разреза в брюшной полости, через который удалялись потроха. Вооружившись чем-нибудь острым (толстая игла, шило, шампур), прокалываем кожу на грудке, на ногах и в том месте, где ноги соединяются с туловищем. Проколы делаем так, чтобы не задеть мясо, для этого инструмент следует держать почти параллельно коже. Режем лимон пополам и этими половинками тщательно натираем всю кожу гуся. Остатки лимона после натирания кладём внутрь туши. Обильно солим и втираем соль в кожу. Срезаем верхушку и донышко с целой головки чеснока и кладём её внутрь. Подготовительная часть закончена.
Кладём гуся на форму с высокими бортами и отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Через 30 минут выкладываем вокруг гуся в выделившийся жирный сок очищенные и нарезанные крупными кусками овощи и запекаем ещё час-полтора, не забывая каждые 20 минут поливать соком мясо. Приблизительное время приготовления можно рассчитать по простой формуле: один час времени на каждый килограмм мяса.
Пока гусь готовится, делаем подливку из потрохов (даже предварительно выпотрошенный гусь, как правило, имеет в комплекте пакет с потрохами и шеей, его обычно кладут внутрь тушки).
Потроха чистим, моем, режем. В сковороде растапливаем срезанный жир, обжариваем пару минут лук, затем выкладываем потроха и срезанные фаланги с крыльев. Посыпаем солью и мукой, готовим 7-8 минут до уверенного золотистого цвета и орехового запаха (так пахнет мука, когда хорошо поджарится). Вливаем бульон и вино, кипятим несколько минут и выключаем. Можно посыпать сушёным тимьяном.
Когда гусь готов (мясо легко отделяется от костей), достаём из него чеснок и лимон. Накрываем тушку фольгой и даём постоять минут 15-20. Разделываем на порционные куски, подаём с овощами и подливой.
Приятного аппетита!
#гусь #овощи #вино #мука #бульон #ужин
Фрикасе из курицы.
Продолжаем «путешествовать» по простым и вкусным рецептам разных стран, и сегодня подошла очередь Франции. Вообще, французам надо отдать должное — эти потомки Карла Великого и Пипина Короткого обращаются с мясом весьма виртуозно. Вроде, всё просто — курица, сливки, смешать и потушить, но зато прислушайтесь, как оно звучит! Фрикасе — в этом слове слышен ветер Нормандии, оно напоено солнцем Бургундии и запахом трав Прованса.
Готовы? Тогда – ангард!
Ингредиенты:
куриные окорочка — 1 кг;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
мука — 2 ст. ложки;
сельдерей — 1 стебель;
грибы (шампиньоны) — 100 грамм;
куриный бульон/вода — 500 мл;
сливки 20% — 100 мл;
яичный желток — 2 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
тимьян/петрушка (по желанию) — по 1 веточке;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Разрежем окорочка на порционные куски, приправим солью и чёрным перцем, обваляем в муке и обжарим на растительном масле со всех сторон, после чего выложим на отдельную тарелку. Морковь, лук, сельдерей нарежем кубиками и обжарим в течение 5 минут до мягкости. Добавим шампиньоны, порезанные на 4 части, и продолжим готовить ещё 5-6 минут. Вернём курицу на сковороду, вольём бульон или воду, добавим петрушку и/или тимьян, лавровый лист, дождёмся закипания, убавим огонь до минимума, накроем крышкой и оставим тушиться полчаса.
Когда курица будет готова, выбрасываем петрушку и лавровый лист, а в отдельной миске взбиваем желтки со сливками, добавив ложку бульона, в котором тушилась курица. Вливаем сливки в курицу, прогреваем 1-2 минуты (ни в коем случае не доводим до кипения) и подаём к столу. Отличным гарниром к данному блюду будет рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
#курица #лук #морковь #сельдерей #грибы #сливки #ужин
Продолжаем «путешествовать» по простым и вкусным рецептам разных стран, и сегодня подошла очередь Франции. Вообще, французам надо отдать должное — эти потомки Карла Великого и Пипина Короткого обращаются с мясом весьма виртуозно. Вроде, всё просто — курица, сливки, смешать и потушить, но зато прислушайтесь, как оно звучит! Фрикасе — в этом слове слышен ветер Нормандии, оно напоено солнцем Бургундии и запахом трав Прованса.
Готовы? Тогда – ангард!
Ингредиенты:
куриные окорочка — 1 кг;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
мука — 2 ст. ложки;
сельдерей — 1 стебель;
грибы (шампиньоны) — 100 грамм;
куриный бульон/вода — 500 мл;
сливки 20% — 100 мл;
яичный желток — 2 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
тимьян/петрушка (по желанию) — по 1 веточке;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Разрежем окорочка на порционные куски, приправим солью и чёрным перцем, обваляем в муке и обжарим на растительном масле со всех сторон, после чего выложим на отдельную тарелку. Морковь, лук, сельдерей нарежем кубиками и обжарим в течение 5 минут до мягкости. Добавим шампиньоны, порезанные на 4 части, и продолжим готовить ещё 5-6 минут. Вернём курицу на сковороду, вольём бульон или воду, добавим петрушку и/или тимьян, лавровый лист, дождёмся закипания, убавим огонь до минимума, накроем крышкой и оставим тушиться полчаса.
Когда курица будет готова, выбрасываем петрушку и лавровый лист, а в отдельной миске взбиваем желтки со сливками, добавив ложку бульона, в котором тушилась курица. Вливаем сливки в курицу, прогреваем 1-2 минуты (ни в коем случае не доводим до кипения) и подаём к столу. Отличным гарниром к данному блюду будет рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
#курица #лук #морковь #сельдерей #грибы #сливки #ужин
Оладьи из зелёного лука.
За время ведения Ежедневника мы приготовили кучу разнообразных оладьев и блинчиков: овсяные, банановые, яблочные, тыквенные, картофельные, морковные и даже из кабачков с творогом. Нет предела кухонному разнообразию, поэтому встречайте новобранца в этой армии: оладьи из зелёного лука — прекрасный вариант завтрака или перекуса. Совсем немного муки, куча витаминов, и, да, это вкусно!
Ингредиенты:
лук зелёный — 300 грамм;
яйца — 3 шт.;
мука пшеничная — 2 ст. ложки;
мука кукурузная — 1 ст. ложка (можно заменить на ст. ложку пшеничной);
тмин — 1 щепотка;
сахар — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Лук вымоем, стряхнём от влаги, мелко нарежем, посолим щепоткой соли и слегка поперчим. Тмин немного разомнём, смешаем с сахаром и добавим к ним пшеничную и кукурузную муку. А теперь как следует перемешаем лук, муку и яйца. По консистенции итоговая масса должна напоминать не слишком густую сметану.
Выкладываем ложкой тесто на хорошо разогретую с маслом сковороду и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Идеально со сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
#лук #яйца #мука #тмин #сахар #завтрак
За время ведения Ежедневника мы приготовили кучу разнообразных оладьев и блинчиков: овсяные, банановые, яблочные, тыквенные, картофельные, морковные и даже из кабачков с творогом. Нет предела кухонному разнообразию, поэтому встречайте новобранца в этой армии: оладьи из зелёного лука — прекрасный вариант завтрака или перекуса. Совсем немного муки, куча витаминов, и, да, это вкусно!
Ингредиенты:
лук зелёный — 300 грамм;
яйца — 3 шт.;
мука пшеничная — 2 ст. ложки;
мука кукурузная — 1 ст. ложка (можно заменить на ст. ложку пшеничной);
тмин — 1 щепотка;
сахар — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
Лук вымоем, стряхнём от влаги, мелко нарежем, посолим щепоткой соли и слегка поперчим. Тмин немного разомнём, смешаем с сахаром и добавим к ним пшеничную и кукурузную муку. А теперь как следует перемешаем лук, муку и яйца. По консистенции итоговая масса должна напоминать не слишком густую сметану.
Выкладываем ложкой тесто на хорошо разогретую с маслом сковороду и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Идеально со сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
#лук #яйца #мука #тмин #сахар #завтрак
Фрикадельки из куриной печени.
Про пользу употребления субпродуктов, в частности, печени, не написал только ленивый. И железа в ней много, и память улучшает, и для профилактики сердечных заболеваний отлично подходит. Всё прекрасно, только вкус немного горьковатый и не всем нравится. Как говорил незабвенный Альф: “Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!”.
Сжульничаем и смешаем печень с домашним фаршем, добавим немного приправ и получим… Впрочем, давайте по порядку.
Ингредиенты:
говяжий/домашний фарш — 500 грамм;
куриная печень — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
куриное яйцо — 2 шт.;
свежая петрушка — 1 пучок;
молотый тмин — ½ ч. ложки;
молотая паприка — ½ ч. ложки;
панировочные сухари — 3 ст. ложки;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Нагреем масло в сковороде, обжарим мелконарезанный лук до мягкости, минут 5-6. Выложим в миску, перемешаем с нарезанной свежей петрушкой и дадим остыть. Сырую куриную печень превратим в фарш с помощью блендера или мясорубки (ещё можно мелко порубить ножом, если вы владеете этим кунг-фу). Смешаем всё вместе: мясной фарш, печень, яйца, лук, сухари, добавим приправы, соль, перец и как следует вымесим, после чего мокрыми руками из фарша сформируем небольшие шарики, диаметром 5-6 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на застеленном пекарской бумагой противне 15-20 минут до полной готовности. Либо обжариваем на сковороде со всех сторон, как котлеты. Подаём с салатом из овощей или любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#фарш #мясо #печень #яйца #ужин
Про пользу употребления субпродуктов, в частности, печени, не написал только ленивый. И железа в ней много, и память улучшает, и для профилактики сердечных заболеваний отлично подходит. Всё прекрасно, только вкус немного горьковатый и не всем нравится. Как говорил незабвенный Альф: “Вы не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!”.
Сжульничаем и смешаем печень с домашним фаршем, добавим немного приправ и получим… Впрочем, давайте по порядку.
Ингредиенты:
говяжий/домашний фарш — 500 грамм;
куриная печень — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
куриное яйцо — 2 шт.;
свежая петрушка — 1 пучок;
молотый тмин — ½ ч. ложки;
молотая паприка — ½ ч. ложки;
панировочные сухари — 3 ст. ложки;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Нагреем масло в сковороде, обжарим мелконарезанный лук до мягкости, минут 5-6. Выложим в миску, перемешаем с нарезанной свежей петрушкой и дадим остыть. Сырую куриную печень превратим в фарш с помощью блендера или мясорубки (ещё можно мелко порубить ножом, если вы владеете этим кунг-фу). Смешаем всё вместе: мясной фарш, печень, яйца, лук, сухари, добавим приправы, соль, перец и как следует вымесим, после чего мокрыми руками из фарша сформируем небольшие шарики, диаметром 5-6 см. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на застеленном пекарской бумагой противне 15-20 минут до полной готовности. Либо обжариваем на сковороде со всех сторон, как котлеты. Подаём с салатом из овощей или любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#фарш #мясо #печень #яйца #ужин
На фото одна из участниц #БешенаяСушка, чьим результатом можно и нужно гордиться. А ты как? Хочешь также?
.
Главный ЗОЖный провокатор России Василий Смольный купит твой жир по самому мощному курсу! Тебя ждет яростная битва, в которой ты преодолеешь себя и достигнешь фантастического результата. Ну, или сдашься... и сольешься…Выбор за тобой!
.
4 недели ты будешь не просто тренироваться и правильно питаться. Ты будешь играть! Если твои результаты будут признаны лучшими, то ты заберёшь кучу крутых призов от Василия Смольного, скинув ненавистный жиииир.
.
Призы для девочек:
.
🏆7-100 место по 30.000 рублей
🏆6 место - 100.000 рублей
🏆5 место - Пластика груди
🏆4 место - Улыбка на миллион
🏆3 место - 1.000.000 рублей
🏆2 место - Мини Купер
🏆1 место - 3.000.000 рублей
.
Призы для мальчиков:
.
🏆3 место - 100.000 рублей
🏆2 место - 500.000 рублей
🏆1 место - 1.000.000 рублей
.
#НеТяни, чтобы не пропустить 14 сезон первой и самой массовой ЗОЖ-Игры!
.
Беги на сайт https://vk.cc/5ZEH0i и узнай все подробности
.
Главный ЗОЖный провокатор России Василий Смольный купит твой жир по самому мощному курсу! Тебя ждет яростная битва, в которой ты преодолеешь себя и достигнешь фантастического результата. Ну, или сдашься... и сольешься…Выбор за тобой!
.
4 недели ты будешь не просто тренироваться и правильно питаться. Ты будешь играть! Если твои результаты будут признаны лучшими, то ты заберёшь кучу крутых призов от Василия Смольного, скинув ненавистный жиииир.
.
Призы для девочек:
.
🏆7-100 место по 30.000 рублей
🏆6 место - 100.000 рублей
🏆5 место - Пластика груди
🏆4 место - Улыбка на миллион
🏆3 место - 1.000.000 рублей
🏆2 место - Мини Купер
🏆1 место - 3.000.000 рублей
.
Призы для мальчиков:
.
🏆3 место - 100.000 рублей
🏆2 место - 500.000 рублей
🏆1 место - 1.000.000 рублей
.
#НеТяни, чтобы не пропустить 14 сезон первой и самой массовой ЗОЖ-Игры!
.
Беги на сайт https://vk.cc/5ZEH0i и узнай все подробности
Морковное печенье.
И снова я выступаю в роли разгибателя скреп и разрушителя традиций. Погодите воротить нос и переключать канал, попробуйте на личном опыте убедиться, что морковь в качестве десерта — это очень вкусно, тем более, что времени на это много не потребуется.
Ингредиенты:
морковь — 1 шт. (80-100 грамм);
овсяные хлопья — 50 грамм;
яичный белок — 1 шт.;
сода — 1 щепотка (и пара капель лимонного сока);
изюм — 1 ст. ложка;
корица, ванилин — по вкусу.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке до состояния муки, смешиваем с мелко натёртой морковью, яичным белком, изюмом и специями, добавляем гашеную лимонным соком соду, всё тщательно перемешиваем. Лепим небольшие печенья, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За это время как раз можно принять душ и приготовить кофе.
Ну как, вкусно?
Приятного аппетита!
#морковь #овсянка #яйца #изюм #корица #ванилин #десерт
И снова я выступаю в роли разгибателя скреп и разрушителя традиций. Погодите воротить нос и переключать канал, попробуйте на личном опыте убедиться, что морковь в качестве десерта — это очень вкусно, тем более, что времени на это много не потребуется.
Ингредиенты:
морковь — 1 шт. (80-100 грамм);
овсяные хлопья — 50 грамм;
яичный белок — 1 шт.;
сода — 1 щепотка (и пара капель лимонного сока);
изюм — 1 ст. ложка;
корица, ванилин — по вкусу.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке до состояния муки, смешиваем с мелко натёртой морковью, яичным белком, изюмом и специями, добавляем гашеную лимонным соком соду, всё тщательно перемешиваем. Лепим небольшие печенья, выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За это время как раз можно принять душ и приготовить кофе.
Ну как, вкусно?
Приятного аппетита!
#морковь #овсянка #яйца #изюм #корица #ванилин #десерт