Омлет с водкой.

Сегодня в меню скандинавские мотивы, ибо северные рецепты просты в приготовлении, а результат вкусен и нажорист, хоть иной раз и непривычен. Скандинавская кухня обусловлена, в первую очередь, холодным климатом, поэтому мы сегодня добавим горячительно-согревающий ингредиент, но только чуть-чуть. Уподобимся же суровым викингам!

Ингредиенты:
яйцо куриное — 6 шт.;
творожный сыр — 100 грамм;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
масло сливочное — 1 ст. ложка;
водка — 30 мл;
слабосолёная рыба (лучше красная) — 100 грамм;
соль, перец — по вкусу.

Яйца взбиваем с водкой и перцем, и, если у вас на кухне есть перец чили или кайенский, — сыпьте его тоже. Взбиваем вилкой, никаких венчиков или миксеров, поскольку необходимо сохранить намёк на раздельные белок и желток (мы же потомки суровых мореходов, помните?). И не солите, потом добавим солёную рыбу.
На сковороде растапливаем сливочное масло, выливаем яйца, жарим до момента, когда края и низ будут готовы, и лишь самый верхний слой останется слегка жидковатым. На эту самую полуготовую верхнюю часть выкладываем ломтики солёной рыбы, сверху мажем творожный сыр, посыпаем зеленью, после чего лопаткой осторожно заворачиваем омлет от края к центру с двух сторон, чтобы получилось что-то похожее на конверт. Накрываем блюдо крышкой, выключаем огонь и даём омлету примерно с полминуты, чтобы дойти.

Приятного аппетита, и да поможет вам Один!
#яйца #рыба #водка #сыр #зелень #завтрак

Клубника с водкой.

А вот и второй коктейль, чуть более суровый и мужской.

Ингредиенты:
клубника — 300 грамм;
водка — 300 мл;
сахар — 3 ст. ложки;
лимон — 2 шт.;
тоник (по желанию) — 300 мл;
лёд — кубиков 8-10.

• Из одного лимона выжимаем сок, другой режем на дольки.
• В блендере смешиваем клубнику, сахар и лимонный сок, пока сахар не растворится.
• Добавляем водку, лёд и тоник. Взбиваем еще раз.
• Даём охладиться 30 минут наливаем в бокалы, украшем лимонными дольками и подаём.

Салют!
#клубника #водка #сахар #лимон #тоник #алкоголь #коктейль