Рулет из индейки с грибами.
Тем, кто никогда не делал рулеты из мяса, кажется, что это сложное, требующее сноровки и кулинарного опыта блюдо. На самом деле, это очень легко и просто, а в результате получается чуть ли не ресторанная еда из совершенно обычных продуктов. Индейка уже завоевала прилавки почти всех продуктовых сетей нашей страны, но если вдруг по каким-то причинам вам не удалось ее найти, то в этом рецепте она легко заменяется свининой или курицей, только для курицы нужно уменьшить время приготовления в духовке.
Ингредиенты:
филе бедра индейки — 1 шт. (500 грамм);
шампиньоны — 200 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
сливочное масло — 30 грамм;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Филе индейки разрезаем вдоль, но не до конца, разворачиваем, накрываем пленкой, сильно отбиваем в большой блин, солим и перчим. Лук мелко режем и обжариваем на предварительно разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанные грибы, солим, перчим по вкусу и продолжим жарить до готовности грибов около 10 минут. На отбитое филе выкладываем тонким слоем начинку из грибов, заворачиваем в рулет и скрепляем его зубочистками или кулинарными нитками. Готовый рулет плотно упаковываем в фольгу и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку градусов на 50 минут, затем снимаем верхнюю часть фольги, смазываем рулет сливочным маслом и оставляем его в духовке еще на 20 минут. Достаем, накрываем опять фольгой, даем 15 минут отдохнуть и, нарезав кружками, подаем к столу.
Приятного аппетита!
#индейка #грибы #лук #ужин
Тем, кто никогда не делал рулеты из мяса, кажется, что это сложное, требующее сноровки и кулинарного опыта блюдо. На самом деле, это очень легко и просто, а в результате получается чуть ли не ресторанная еда из совершенно обычных продуктов. Индейка уже завоевала прилавки почти всех продуктовых сетей нашей страны, но если вдруг по каким-то причинам вам не удалось ее найти, то в этом рецепте она легко заменяется свининой или курицей, только для курицы нужно уменьшить время приготовления в духовке.
Ингредиенты:
филе бедра индейки — 1 шт. (500 грамм);
шампиньоны — 200 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
сливочное масло — 30 грамм;
растительное масло — 1-2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Филе индейки разрезаем вдоль, но не до конца, разворачиваем, накрываем пленкой, сильно отбиваем в большой блин, солим и перчим. Лук мелко режем и обжариваем на предварительно разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанные грибы, солим, перчим по вкусу и продолжим жарить до готовности грибов около 10 минут. На отбитое филе выкладываем тонким слоем начинку из грибов, заворачиваем в рулет и скрепляем его зубочистками или кулинарными нитками. Готовый рулет плотно упаковываем в фольгу и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку градусов на 50 минут, затем снимаем верхнюю часть фольги, смазываем рулет сливочным маслом и оставляем его в духовке еще на 20 минут. Достаем, накрываем опять фольгой, даем 15 минут отдохнуть и, нарезав кружками, подаем к столу.
Приятного аппетита!
#индейка #грибы #лук #ужин
Салат из куриной грудки с сыром и грейпфрутом.
Привет, фитнес-няши и прочие спортсмены! Я снова вам полезного принес: в этот раз будем готовить затейливый салат из куриной грудки и грейпфрута, который прекрасно подойдет в качестве завтрака, да и на ужин будет вполне уместным. Но сперва небольшое замечание про грейпфрут: обязательно чистите его тщательно. Удаляйте все кусочки белой пленки, которые сможете, иначе блюдо будет горчить. Итак, начнем.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт. (200 грамм);
грейпфрут — ¼ часть;
салатная зелень (листья салата, руккола, шпинат) — 1 пучок;
мягкий сыр (фета, рикотта, парижская буренка) — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
лимонный сок — 1 ч. ложка;
мед — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
БЖУ на 100 грамм: Б-13, Ж-5, У-4, ккал-111.
Куриная грудка нам нужна готовая, и если у вас таковой нет, то самый быстрый способ ее приготовить — обжарить кусочками по несколько минут с каждой стороны на сковороде. Также вполне подойдет отварная грудка. Итак, готовую грудку разрежем на кусочки, добавим к ней порванные руками листья салата (или ту зелень, что у вас есть), нарезанный кубиками сыр, почищенный и разделенный на небольшие дольки грейпфрут. В отдельной миске смешаем масло, мед, сок лимона, соль, перец, заправим получившимся соусом салат и… Собственно, все, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
#курица #сыр #грейпфрут #мед #лимон #масло #салат
Привет, фитнес-няши и прочие спортсмены! Я снова вам полезного принес: в этот раз будем готовить затейливый салат из куриной грудки и грейпфрута, который прекрасно подойдет в качестве завтрака, да и на ужин будет вполне уместным. Но сперва небольшое замечание про грейпфрут: обязательно чистите его тщательно. Удаляйте все кусочки белой пленки, которые сможете, иначе блюдо будет горчить. Итак, начнем.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт. (200 грамм);
грейпфрут — ¼ часть;
салатная зелень (листья салата, руккола, шпинат) — 1 пучок;
мягкий сыр (фета, рикотта, парижская буренка) — 100 грамм;
растительное масло — 1 ст. ложка;
лимонный сок — 1 ч. ложка;
мед — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
БЖУ на 100 грамм: Б-13, Ж-5, У-4, ккал-111.
Куриная грудка нам нужна готовая, и если у вас таковой нет, то самый быстрый способ ее приготовить — обжарить кусочками по несколько минут с каждой стороны на сковороде. Также вполне подойдет отварная грудка. Итак, готовую грудку разрежем на кусочки, добавим к ней порванные руками листья салата (или ту зелень, что у вас есть), нарезанный кубиками сыр, почищенный и разделенный на небольшие дольки грейпфрут. В отдельной миске смешаем масло, мед, сок лимона, соль, перец, заправим получившимся соусом салат и… Собственно, все, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
#курица #сыр #грейпфрут #мед #лимон #масло #салат
Рыбные тефтели в сливочном соусе.
Диетические сорта рыбы, такие как треска или пикша, очень вкусны и нежны, к тому же, доступны по кошельку, но, из-за низкого содержания жира, требуют особого отношения в процессе приготовления. Например, котлеты из такой рыбы обычно сухие и нуждаются в дополнительных ингредиентах, вплоть до свиного фарша. Предлагаю не перегружать блюдо лишними вкусами, а просто запечь фарш в сливках: так мы сохраним изначальный вкус рыбы, только лишь добавим ему немного сливочного оттенка. Сидящие на диете могут заменить сливки на обезжиренную сметану, но блюдо будет другим, так как сметана даст кислый привкус.
Ингредиенты:
филе белой рыбы (трески, пикши) — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
сливки (20 %) — 200 мл.;
петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Филе рыбы и лук измельчим ножом или при помощи блендера, петрушку мелко нарежем. В миске тщательно перемешаем рыбу с луком и зеленью, добавим соль, перец. На разогретую с маслом сковороду выложим шарики из фарша (намочите руки водой, так будет проще формировать тефтели) и обжарим со всех сторон. Поместим тефтели в жаропрочную форму, зальем сливками, добавим любимые приправы или просто черный молотый перец и отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Подавать с рисом или овощами.
Приятного аппетита!
#рыба #сливки #лук #петрушка #ужин
Диетические сорта рыбы, такие как треска или пикша, очень вкусны и нежны, к тому же, доступны по кошельку, но, из-за низкого содержания жира, требуют особого отношения в процессе приготовления. Например, котлеты из такой рыбы обычно сухие и нуждаются в дополнительных ингредиентах, вплоть до свиного фарша. Предлагаю не перегружать блюдо лишними вкусами, а просто запечь фарш в сливках: так мы сохраним изначальный вкус рыбы, только лишь добавим ему немного сливочного оттенка. Сидящие на диете могут заменить сливки на обезжиренную сметану, но блюдо будет другим, так как сметана даст кислый привкус.
Ингредиенты:
филе белой рыбы (трески, пикши) — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
сливки (20 %) — 200 мл.;
петрушка — небольшой пучок;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
Филе рыбы и лук измельчим ножом или при помощи блендера, петрушку мелко нарежем. В миске тщательно перемешаем рыбу с луком и зеленью, добавим соль, перец. На разогретую с маслом сковороду выложим шарики из фарша (намочите руки водой, так будет проще формировать тефтели) и обжарим со всех сторон. Поместим тефтели в жаропрочную форму, зальем сливками, добавим любимые приправы или просто черный молотый перец и отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Подавать с рисом или овощами.
Приятного аппетита!
#рыба #сливки #лук #петрушка #ужин
Шоколадный мусс.
Недавно подсмотрел очень вкусный десерт у одной итальянской ведущей кулинарного шоу. Это жирно, это очень калорийно и это нереально вкусно. Мусс лучше готовить с вечера - ему надо настояться хотя бы 4-5 часов в холодильнике, поэтому, если вы планируете на праздники такой десерт, очень удобно заготовить его накануне уже в порционных стаканчиках, а во время праздника достаточно достать из холодильника и сразу подать на стол.
Всем шоколадофилам посвящается.
Ингредиенты:
горький шоколад — 150 грамм;
сливки жирные (30%) — 100 мл;
вода — 1 ст. ложка;
сахар — 2 ст. ложки;
куриное яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 30 грамм.
Рецепт хоть и простой, но требует немного усилий. Охлаждаем сливки и взбиваем миксером сначала на небольших оборотах, затем увеличиваем скорость, пока не появятся плотные пики (пена должна держать форму), после чего убираем обратно в холодильник. Отделяем желток от белка и растираем его с сахаром до побелевшей массы, белок пока не трогаем. Шоколад ломаем на кусочки, добавим к нему масло и ложку воды, ставим на медленный огонь греться до тех пор, пока шоколад с маслом не растопятся в однородную массу. Снимаем с огня и даём немного остыть. Тем временем, белок взбиваем до крепкой пены и начинаем соединять мусс: в шоколад ложкой (не миксером) вмешиваем растёртый желток, затем белок, и в конце добавляем взбитые сливки из холодильника. Стараемся мешать нежно, сверху вниз, чтоб масса не потеряла воздушность. Раскладываем по формам, стаканам или мисочкам и отправляем в холодильник на несколько часов. Перед подачей можно украсить листиками мяты или дольками фруктов.
Приятного аппетита!
#шоколад #сливки #масло #яйца #десерт
Недавно подсмотрел очень вкусный десерт у одной итальянской ведущей кулинарного шоу. Это жирно, это очень калорийно и это нереально вкусно. Мусс лучше готовить с вечера - ему надо настояться хотя бы 4-5 часов в холодильнике, поэтому, если вы планируете на праздники такой десерт, очень удобно заготовить его накануне уже в порционных стаканчиках, а во время праздника достаточно достать из холодильника и сразу подать на стол.
Всем шоколадофилам посвящается.
Ингредиенты:
горький шоколад — 150 грамм;
сливки жирные (30%) — 100 мл;
вода — 1 ст. ложка;
сахар — 2 ст. ложки;
куриное яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 30 грамм.
Рецепт хоть и простой, но требует немного усилий. Охлаждаем сливки и взбиваем миксером сначала на небольших оборотах, затем увеличиваем скорость, пока не появятся плотные пики (пена должна держать форму), после чего убираем обратно в холодильник. Отделяем желток от белка и растираем его с сахаром до побелевшей массы, белок пока не трогаем. Шоколад ломаем на кусочки, добавим к нему масло и ложку воды, ставим на медленный огонь греться до тех пор, пока шоколад с маслом не растопятся в однородную массу. Снимаем с огня и даём немного остыть. Тем временем, белок взбиваем до крепкой пены и начинаем соединять мусс: в шоколад ложкой (не миксером) вмешиваем растёртый желток, затем белок, и в конце добавляем взбитые сливки из холодильника. Стараемся мешать нежно, сверху вниз, чтоб масса не потеряла воздушность. Раскладываем по формам, стаканам или мисочкам и отправляем в холодильник на несколько часов. Перед подачей можно украсить листиками мяты или дольками фруктов.
Приятного аппетита!
#шоколад #сливки #масло #яйца #десерт
Запечённые помидоры.
И снова я предлагаю вашему вниманию рецепт от WeeklyFood.ru, на этот раз - помидоры, запечённые с фаршем и рисом. Но прежде, чем мы начнём готовить, хочу сказать пару слов о переменах в сервисе WeeklyFood.ru. В скором времени каждый рецепт на сайте будет сопровождаться видеоуроком, и это действительно круто. Из этих уроков вы сможете узнать, как быстро и красиво нарезать зелень и овощи, как правильно варить рис и пасту и многое другое. Откройте рецепт, и вы увидите в тексте ссылку на видеоурок, описывающий и демонстрирующий процесс из рецепта. Уверен, что это новшество будет полезным для очень большого количества пользователей. Да я и сам почерпнул много полезного, что уж говорить.
Однако, вернёмся к рецепту.
Ингредиенты (на 4 порции):
помидоры крупные — 4 шт.;
говяжий фарш — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
рис длиннозёрный — 100 грамм;
сыр — 100 грамм;
сметана 15% — 60 грамм;
тимьян — пара веточек;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Отварим рис, как написано на упаковке. Лук мелко порежем, сыр натрём на тёрке, у веточек тимьяна оборвём листочки. Помидорам аккуратно срежем верхушку и выскоблим мякоть, чтоб получились формы для будущего фарша. Мякоть мелко нарежем.
На предварительно разогретой с маслом сковороде обжарим лук, через 5 минут добавим фарш. Фарш периодически помешиваем лопаткой для того, чтобы разъединить все кусочки. Готовим еще 5 минут и добавляем мякоть помидоров, через 3 минуты — готовый рис, листики тимьяна, солим, перчим, тщательно всё перемешиваем. Наполним помидоры получившейся начинкой и отправим их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. По истечении времени достанем, засыпем сверху сыром и поставим обратно в духовку ещё на 7 минут. Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
#фарш #рис #помидоры #сыр #WeeklyFoodru #обед
И снова я предлагаю вашему вниманию рецепт от WeeklyFood.ru, на этот раз - помидоры, запечённые с фаршем и рисом. Но прежде, чем мы начнём готовить, хочу сказать пару слов о переменах в сервисе WeeklyFood.ru. В скором времени каждый рецепт на сайте будет сопровождаться видеоуроком, и это действительно круто. Из этих уроков вы сможете узнать, как быстро и красиво нарезать зелень и овощи, как правильно варить рис и пасту и многое другое. Откройте рецепт, и вы увидите в тексте ссылку на видеоурок, описывающий и демонстрирующий процесс из рецепта. Уверен, что это новшество будет полезным для очень большого количества пользователей. Да я и сам почерпнул много полезного, что уж говорить.
Однако, вернёмся к рецепту.
Ингредиенты (на 4 порции):
помидоры крупные — 4 шт.;
говяжий фарш — 300 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
рис длиннозёрный — 100 грамм;
сыр — 100 грамм;
сметана 15% — 60 грамм;
тимьян — пара веточек;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Отварим рис, как написано на упаковке. Лук мелко порежем, сыр натрём на тёрке, у веточек тимьяна оборвём листочки. Помидорам аккуратно срежем верхушку и выскоблим мякоть, чтоб получились формы для будущего фарша. Мякоть мелко нарежем.
На предварительно разогретой с маслом сковороде обжарим лук, через 5 минут добавим фарш. Фарш периодически помешиваем лопаткой для того, чтобы разъединить все кусочки. Готовим еще 5 минут и добавляем мякоть помидоров, через 3 минуты — готовый рис, листики тимьяна, солим, перчим, тщательно всё перемешиваем. Наполним помидоры получившейся начинкой и отправим их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. По истечении времени достанем, засыпем сверху сыром и поставим обратно в духовку ещё на 7 минут. Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
#фарш #рис #помидоры #сыр #WeeklyFoodru #обед
Несладкие сырные кексы.
Прекрасный, богатый белком вариант замены хлебу. Готовится за полчаса, подаётся как к основным блюдам, так и в качестве закуски, да и просто с чаем будет весьма недурно. Заинтригованы? Тогда записывайте.
Ингредиенты:
мука — 4 ст. ложки;
молоко — 100 мл;
яйцо куриное — 2 шт.;
сыр — 100 грамм (полстакана);
соль — щепотка;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
чили молотый — на кончике ножа;
укроп, петрушка - небольшой пучок.
БЖУ на 100 грамм: Б-12, Ж-11, У- 20, ккал-230.
В миске смешиваем муку с разрыхлителем, солью, перцем, взбитыми с молоком яйцами и тёртым сыром. Добавляем мелко нарезанную зелень, выкладываем тесто в формочки, выставляем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Как появилась румяная корочка - так и достаём. Обязательно дайте отдохнуть готовым кексам минут 15.
Приятного аппетита!
#мука #молоко #яйца #сыр #зелень #закуска #завтрак
Прекрасный, богатый белком вариант замены хлебу. Готовится за полчаса, подаётся как к основным блюдам, так и в качестве закуски, да и просто с чаем будет весьма недурно. Заинтригованы? Тогда записывайте.
Ингредиенты:
мука — 4 ст. ложки;
молоко — 100 мл;
яйцо куриное — 2 шт.;
сыр — 100 грамм (полстакана);
соль — щепотка;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
чили молотый — на кончике ножа;
укроп, петрушка - небольшой пучок.
БЖУ на 100 грамм: Б-12, Ж-11, У- 20, ккал-230.
В миске смешиваем муку с разрыхлителем, солью, перцем, взбитыми с молоком яйцами и тёртым сыром. Добавляем мелко нарезанную зелень, выкладываем тесто в формочки, выставляем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Как появилась румяная корочка - так и достаём. Обязательно дайте отдохнуть готовым кексам минут 15.
Приятного аппетита!
#мука #молоко #яйца #сыр #зелень #закуска #завтрак
Куриная печень со спагетти.
Итальянцы гениальны в придумывании простой и быстрой еды. Казалось бы: макароны, печень и консервированные овощи, — а на выходе получается легкое, тёплое и вкусное блюдо всего за 30 минут. Итальянского, правда, тут только название макарон, базилик для аромата и сам принцип пасты, но иначе мы бы ели жареную печень отдельно, макароны отдельно, и закусывали помидорами из банки. Это тоже вкусно, но вот если в соусе, все вкусы вместе, да ещё под бокал сухого красного… Давайте уже готовить.
Ингредиенты:
куриная печень — 400 грамм;
помидоры в собственном соку — 400 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
спагетти — 250 грамм;
вино красное сухое (по желанию) — 150 мл;
растительное масло — 1 ст. ложка;
базилик, соль, перец — по вкусу.
Спагетти отварим в подсоленной воде, как указано на упаковке. Можно немного недоварить, всё равно потом будут ещё греться на сковороде с соусом. Если не используете вино, то сохраните стакан воды от варки макарон. Печень помоем, почистим от плёнок, чеснок мелко порежем. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарим чеснок до золотистого цвета, добавляем помидоры в собственном соку (можно взять свежие, почистить от кожуры и мелко порезать или измельчить блендером), базилик, соль, перец, нарезанную печень и готовим на сильном огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут. Вливаем вино или воду (что осталась от макарон), убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и ещё минут 10-15 греем соус. Добавляем спагетти, хорошо перемешиваем, готовим еще минуты 3, посыпаем свежей зеленью и подаём на стол.
Приятного аппетита!
#куринаяпечень #спагетти #пвсс #вино #ужин
Итальянцы гениальны в придумывании простой и быстрой еды. Казалось бы: макароны, печень и консервированные овощи, — а на выходе получается легкое, тёплое и вкусное блюдо всего за 30 минут. Итальянского, правда, тут только название макарон, базилик для аромата и сам принцип пасты, но иначе мы бы ели жареную печень отдельно, макароны отдельно, и закусывали помидорами из банки. Это тоже вкусно, но вот если в соусе, все вкусы вместе, да ещё под бокал сухого красного… Давайте уже готовить.
Ингредиенты:
куриная печень — 400 грамм;
помидоры в собственном соку — 400 грамм;
чеснок — 3 зубчика;
спагетти — 250 грамм;
вино красное сухое (по желанию) — 150 мл;
растительное масло — 1 ст. ложка;
базилик, соль, перец — по вкусу.
Спагетти отварим в подсоленной воде, как указано на упаковке. Можно немного недоварить, всё равно потом будут ещё греться на сковороде с соусом. Если не используете вино, то сохраните стакан воды от варки макарон. Печень помоем, почистим от плёнок, чеснок мелко порежем. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарим чеснок до золотистого цвета, добавляем помидоры в собственном соку (можно взять свежие, почистить от кожуры и мелко порезать или измельчить блендером), базилик, соль, перец, нарезанную печень и готовим на сильном огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут. Вливаем вино или воду (что осталась от макарон), убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и ещё минут 10-15 греем соус. Добавляем спагетти, хорошо перемешиваем, готовим еще минуты 3, посыпаем свежей зеленью и подаём на стол.
Приятного аппетита!
#куринаяпечень #спагетти #пвсс #вино #ужин
Творожная запеканка с яблоками.
Если честно, то я никогда не рассматривал микроволновую печь как устройство для приготовления еды. Максимум - разогреть вчерашнее блюдо или стакан молока. Однако, когда катастрофически не хватает времени на полноценную возню с плитой и горой посуды, а приготовить что-то вкусное хочется, то в ход идут все доступные инструменты.
Попробуем сделать запеканку в микроволновке?
Ингредиенты (на 2 порции):
творог — 180 грамм;
яблоко — 1 шт.;
манная крупа — 1 ст. ложка;
сахар/мёд/изюм/банан — по вкусу.
Последняя строчка в ингредиентах может сбить с толку, поэтому поясню. Если у вас сладкое яблоко, то дополнительный сахар, скорее всего, не понадобится, или же вместо него можно использовать горсть сухофруктов, которые тоже отлично подсластят блюдо. А ещё лучше и полезнее добавить половину банана, размятого вилкой в пюре. Решайте сами.
Итак, яблоко натрём на тёрке, в миску выложим творог, манную крупу, яблоко и выбранный вами подсластитель. Яйцо можно предварительно разделить на белок и желток и взбить белок отдельно для более воздушной массы. Тщательно всё перемешиваем, выкладываем творожную массу в кружки, в которых будем запекать, ставим их в печь и включаем на мощность 800 ватт на 5 минут. Даём немного остыть, проверяем готовность по макушке блюда — если липнет, то запекаем ещё 2-3 минуты. Переворачиваем на тарелку и подаём с джемом, йогуртом, сметаной — тем, что любите.
Приятного аппетита!
#творог #яблоко #манка #мёд #завтрак #свч
Если честно, то я никогда не рассматривал микроволновую печь как устройство для приготовления еды. Максимум - разогреть вчерашнее блюдо или стакан молока. Однако, когда катастрофически не хватает времени на полноценную возню с плитой и горой посуды, а приготовить что-то вкусное хочется, то в ход идут все доступные инструменты.
Попробуем сделать запеканку в микроволновке?
Ингредиенты (на 2 порции):
творог — 180 грамм;
яблоко — 1 шт.;
манная крупа — 1 ст. ложка;
сахар/мёд/изюм/банан — по вкусу.
Последняя строчка в ингредиентах может сбить с толку, поэтому поясню. Если у вас сладкое яблоко, то дополнительный сахар, скорее всего, не понадобится, или же вместо него можно использовать горсть сухофруктов, которые тоже отлично подсластят блюдо. А ещё лучше и полезнее добавить половину банана, размятого вилкой в пюре. Решайте сами.
Итак, яблоко натрём на тёрке, в миску выложим творог, манную крупу, яблоко и выбранный вами подсластитель. Яйцо можно предварительно разделить на белок и желток и взбить белок отдельно для более воздушной массы. Тщательно всё перемешиваем, выкладываем творожную массу в кружки, в которых будем запекать, ставим их в печь и включаем на мощность 800 ватт на 5 минут. Даём немного остыть, проверяем готовность по макушке блюда — если липнет, то запекаем ещё 2-3 минуты. Переворачиваем на тарелку и подаём с джемом, йогуртом, сметаной — тем, что любите.
Приятного аппетита!
#творог #яблоко #манка #мёд #завтрак #свч
Говядина в тёмном пиве.
Люблю я рецепты, которые не отнимают много времени, даже если еда будет готова лишь через пару часов. 15-20 минут работы, и можно заниматься своими делами, попутно наслаждаясь ароматами из кухни под то самое пиво, что в рецепте (но не забывайте, что Минздрав предупреждает). Корни нынешнего блюда пришли из Европы, но откуда именно - уже доподлинно неизвестно. В принципе, во всех регионах, где варят хмельные напитки, есть рецепты с тушением в оных. Для тех, кто волнуется за алкоголь в рецепте: он выпарится, все хмельные соединения разрушатся, а пиво тут только для придания хлебного вкуса мясу. Можно ли заменить пиво квасом? Нет, нельзя, квас слишком сладкий, хотя если вы делаете его сами без добавления сахара, то можно попробовать. Для аромата, помимо пива, я беру ещё копчёную грудинку, вот её можно заменить на копчёные колбаски, бекон или же вообще убрать, чтоб снизить количество жира.
Ингредиенты:
говядина (грудинка, огузок) — 500 грамм;
морковь — 2 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
копчёная грудинка с салом/копчёный бекон/колбаски (по желанию) — 80 грамм;
тёмное пиво — 300 мл;
сахар — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для жарки.
Говядину нарежем крупными кусками, обваляем в муке и обжарим на сковороде до золотистой корочки, затем отложим в сторону. Копчёное мясо нарежем маленькими кубиками и отправим на разогретую сухую сковороду, вытопим жир, добавим морковь, также нарезанную кубиками, сахар, дадим моркови зажариться и только потом добавим лук. Обжарим всё вместе еще 3-4 минуты и переложим морковно-луковую смесь с копчёным мясом в кастрюлю для тушения. Вольём пиво, добавим говядину, посолим, поперчим и оставим тушиться на медленном огне под крышкой на час-полтора. Готовность мяса определяем ножом — легко входит, значит готово. Подавать с отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
#говядина #бекон #морковь #пиво #ужин
Люблю я рецепты, которые не отнимают много времени, даже если еда будет готова лишь через пару часов. 15-20 минут работы, и можно заниматься своими делами, попутно наслаждаясь ароматами из кухни под то самое пиво, что в рецепте (но не забывайте, что Минздрав предупреждает). Корни нынешнего блюда пришли из Европы, но откуда именно - уже доподлинно неизвестно. В принципе, во всех регионах, где варят хмельные напитки, есть рецепты с тушением в оных. Для тех, кто волнуется за алкоголь в рецепте: он выпарится, все хмельные соединения разрушатся, а пиво тут только для придания хлебного вкуса мясу. Можно ли заменить пиво квасом? Нет, нельзя, квас слишком сладкий, хотя если вы делаете его сами без добавления сахара, то можно попробовать. Для аромата, помимо пива, я беру ещё копчёную грудинку, вот её можно заменить на копчёные колбаски, бекон или же вообще убрать, чтоб снизить количество жира.
Ингредиенты:
говядина (грудинка, огузок) — 500 грамм;
морковь — 2 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
копчёная грудинка с салом/копчёный бекон/колбаски (по желанию) — 80 грамм;
тёмное пиво — 300 мл;
сахар — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для жарки.
Говядину нарежем крупными кусками, обваляем в муке и обжарим на сковороде до золотистой корочки, затем отложим в сторону. Копчёное мясо нарежем маленькими кубиками и отправим на разогретую сухую сковороду, вытопим жир, добавим морковь, также нарезанную кубиками, сахар, дадим моркови зажариться и только потом добавим лук. Обжарим всё вместе еще 3-4 минуты и переложим морковно-луковую смесь с копчёным мясом в кастрюлю для тушения. Вольём пиво, добавим говядину, посолим, поперчим и оставим тушиться на медленном огне под крышкой на час-полтора. Готовность мяса определяем ножом — легко входит, значит готово. Подавать с отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита!
#говядина #бекон #морковь #пиво #ужин