#игристые 🥂
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
«традиционный» (по классической технологии) и
«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
Пример:
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
Пример:
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Предлагаем ознакомиться с видео в котором Евгений Богданов расскажет разницу между шампанским и другими игристыми винами.
🎞 Видео:
🔗 https://youtu.be/WRUdJvC1pzE
Salúte 🍷
Материал Wine Folly, видео YouTube канал Sommelier
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
«традиционный» (по классической технологии) и
«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
Пример:
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
Пример:
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Предлагаем ознакомиться с видео в котором Евгений Богданов расскажет разницу между шампанским и другими игристыми винами.
🎞 Видео:
🔗 https://youtu.be/WRUdJvC1pzE
Salúte 🍷
Материал Wine Folly, видео YouTube канал Sommelier
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
YouTube
Чем отличается просекко от шампанского?
Не все игристое вино - шампанское. А все ли шампанское - игристое вино? Что такое ремюаж|дегоржаж|дозаж? Будем разбираться в этом видео.
#виноиеда
🍾 Игристое меню 📜
Игристые вина уже давно не считают всего лишь аперитивом. Оказалось, что гастрономически они почти универсальны и зачастую спасают самые рискованные сочетания.
Испанская кава в среднем чуть кислотнее других игристых, благодаря чему особенно удачно справляется с салатами со сложными заправками с участием разных видов уксуса и цитрусовых соков.
Кава неплохо подходит и к пастам с достаточно нейтральными соусами (например, альфредо), ризотто и паэлье (особенно розовой) и, разумеется, к рыбе и морепродуктам.
Франчакорта из Ломбардии подчиняется примерно тем же правилам, что и кава, но поскольку она плотнее, её можно подать с более основательными блюдами - в салаты добавить, например, ломтики ростбифа или тунца.
Лёгкое, изящное, сладковатое венетийское просекко с серьёзными блюдами не справится. Но ему нет равных по части сопровождения холодных блюд, будь то летние супы типа гаспачо или сорбет в конце обеда.
К мясу игристое надо выбирать выдержанное. Наиболее очевидны сочетания с белым мясом (свининой, телятиной).
Франчакорту часто подают к варёной говядине с овощным соусом. Самые мощные шампанские (взрослые кюве-де-престиж) могут отлично пойти и к ростбифу.
Из десертов выбираем лёгкие и почти несладкие пироги со светлыми фруктами (яблоками, персиками, грушей), фруктовые салаты. Идеально, если в десерте будет солёная или пряная нотка, будь то сыр или солёные орешки. Для сладких кремов, взбитых сливок и прочего в том же духе лучше зарезервировать сладкое жемчужное москато д’Асти.
Общий запрет для всех сухих игристых вин - острые или очень пряные азиатские блюда и очень сладкие десерты.
Salúte 🍷
Источник: Simple Wine
#винныепары #simple #simplewine #еда #игристое #игристые
🍾 Игристое меню 📜
Игристые вина уже давно не считают всего лишь аперитивом. Оказалось, что гастрономически они почти универсальны и зачастую спасают самые рискованные сочетания.
Испанская кава в среднем чуть кислотнее других игристых, благодаря чему особенно удачно справляется с салатами со сложными заправками с участием разных видов уксуса и цитрусовых соков.
Кава неплохо подходит и к пастам с достаточно нейтральными соусами (например, альфредо), ризотто и паэлье (особенно розовой) и, разумеется, к рыбе и морепродуктам.
Франчакорта из Ломбардии подчиняется примерно тем же правилам, что и кава, но поскольку она плотнее, её можно подать с более основательными блюдами - в салаты добавить, например, ломтики ростбифа или тунца.
Лёгкое, изящное, сладковатое венетийское просекко с серьёзными блюдами не справится. Но ему нет равных по части сопровождения холодных блюд, будь то летние супы типа гаспачо или сорбет в конце обеда.
К мясу игристое надо выбирать выдержанное. Наиболее очевидны сочетания с белым мясом (свининой, телятиной).
Франчакорту часто подают к варёной говядине с овощным соусом. Самые мощные шампанские (взрослые кюве-де-престиж) могут отлично пойти и к ростбифу.
Из десертов выбираем лёгкие и почти несладкие пироги со светлыми фруктами (яблоками, персиками, грушей), фруктовые салаты. Идеально, если в десерте будет солёная или пряная нотка, будь то сыр или солёные орешки. Для сладких кремов, взбитых сливок и прочего в том же духе лучше зарезервировать сладкое жемчужное москато д’Асти.
Общий запрет для всех сухих игристых вин - острые или очень пряные азиатские блюда и очень сладкие десерты.
Salúte 🍷
Источник: Simple Wine
#винныепары #simple #simplewine #еда #игристое #игристые
#игристые 🍾
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
Игристые вина
Шампанское
Креман
Франчакорта
Кава
Просекко
Ламбруско
Игристое меню
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
Игристые вина
Шампанское
Креман
Франчакорта
Кава
Просекко
Ламбруско
Игристое меню
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
#рейтинги
Игристые вина - рейтинг Роскачества
Роскачество представляет рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента. Ежегодное исследование проводится в рамках «Винного гида России», который создан Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В данном рейтинге представлены товары, исследованные в 2018 и 2019 годах.
Подробнее:👇
🔗 https://rskrf.ru/ratings/napitki/alkogolnye/igristoe/
Источник: Роскачество
#роскачество #игристые #рейтинг #игристыевина
Игристые вина - рейтинг Роскачества
Роскачество представляет рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента. Ежегодное исследование проводится в рамках «Винного гида России», который создан Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В данном рейтинге представлены товары, исследованные в 2018 и 2019 годах.
Подробнее:👇
🔗 https://rskrf.ru/ratings/napitki/alkogolnye/igristoe/
Источник: Роскачество
#роскачество #игристые #рейтинг #игристыевина
#винныепары 🍾🍽
Новый год немыслим без сверкающих в бокале игристых вин, будь то шампанское, просекко, кава или что-то еще. Но почему-то многие до сих пор думают, что игристое – вино исключительно для аперитива. На самом деле такие вина чрезвычайно гастрономичны, главное – правильно подобрать для них сопровождение.
Подробности в материале Simple Wine News:👇
🔗 https://swn.ru/articles/zakuska-k-shampanskomu
#кухня #гастрономия #сочетания #гастрономическиесочетания #игристое #игристые #пары #меню
Новый год немыслим без сверкающих в бокале игристых вин, будь то шампанское, просекко, кава или что-то еще. Но почему-то многие до сих пор думают, что игристое – вино исключительно для аперитива. На самом деле такие вина чрезвычайно гастрономичны, главное – правильно подобрать для них сопровождение.
Подробности в материале Simple Wine News:👇
🔗 https://swn.ru/articles/zakuska-k-shampanskomu
#кухня #гастрономия #сочетания #гастрономическиесочетания #игристое #игристые #пары #меню
#акция 🛒
METRO Cash & Carry
Создавайте свои праздничные коктейли с игристым без удара по бюджету!
📅 С 4 по 9 Марта скидки – 40% на все шампанское и игристые вина. 🥂
Подробнее:👇
🔗 https://bit.ly/2wsiO4J
Salúte 🍷
Источник: Metro CC
#metro #metrocc #акции #метро #акции #игристое #игристые #шампанское
METRO Cash & Carry
Создавайте свои праздничные коктейли с игристым без удара по бюджету!
📅 С 4 по 9 Марта скидки – 40% на все шампанское и игристые вина. 🥂
Подробнее:👇
🔗 https://bit.ly/2wsiO4J
Salúte 🍷
Источник: Metro CC
#metro #metrocc #акции #метро #акции #игристое #игристые #шампанское
#новости 🗞
«Кубань-Вино» начала выпуск жемчужных вин
Винодельня «Кубань-Вино» расширила линейку вин «Шато Тамань. Fleurs du Sud». «Цветочную» коллекцию этой весной дополнят два игристых жемчужных вина с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» - полусухое розовое и брют белое.
Источник: provina.ru
#нашевино #российскоевино #кубань #кубаньвино #тамань #шатотамань #fleursdusud #игристые #игристое
«Кубань-Вино» начала выпуск жемчужных вин
Винодельня «Кубань-Вино» расширила линейку вин «Шато Тамань. Fleurs du Sud». «Цветочную» коллекцию этой весной дополнят два игристых жемчужных вина с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» - полусухое розовое и брют белое.
Источник: provina.ru
#нашевино #российскоевино #кубань #кубаньвино #тамань #шатотамань #fleursdusud #игристые #игристое
#чтопосмотреть 📹
📅 17 Июня в 🕗 20:00 на YouTube❗️
Прямой эфир Дениса Руденко
Тема: Игристые вина мира - Робин Гуд, Пушкин, Александр II и многие, многие другие
Речь пойдёт об истории игристых вин, технологии производства, общих особенностях и персональных отличиях игристых вин разных стран.
Не забудьте подготовиться! 😉
📺 Эфир пройдёт:👇
🔗 https://youtu.be/0BpP6YDdY0k
Приятного просмотра!
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал Денис Руденко
#видео #блоги #видеоблог #денис #руденко #денисруденко #онлайн #онлайнлекция #лекция #stream #прямойэфир #игристые #шампанское
📅 17 Июня в 🕗 20:00 на YouTube❗️
Прямой эфир Дениса Руденко
Тема: Игристые вина мира - Робин Гуд, Пушкин, Александр II и многие, многие другие
Речь пойдёт об истории игристых вин, технологии производства, общих особенностях и персональных отличиях игристых вин разных стран.
Не забудьте подготовиться! 😉
📺 Эфир пройдёт:👇
🔗 https://youtu.be/0BpP6YDdY0k
Приятного просмотра!
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал Денис Руденко
#видео #блоги #видеоблог #денис #руденко #денисруденко #онлайн #онлайнлекция #лекция #stream #прямойэфир #игристые #шампанское
#игристые 🥂
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
- Champagne (Шампанское) Франция
- Crémant (Креман) Франция
- Cava (Кава) Испания
- Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка
- Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 5–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
- Prosecco (Просекко) Италия
- Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Материал: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
- Champagne (Шампанское) Франция
- Crémant (Креман) Франция
- Cava (Кава) Испания
- Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка
- Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 5–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
- Prosecco (Просекко) Италия
- Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Материал: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
#шампанское
Доступный шик: 6 шампанских до 4000₽
Дмитрий Мережко, Светлана Арсенашвили, Наталья Шабашова, Татьяна Манн и Влада Лесниченко оценили лучшие варианты, которые можно приобрести в российском ритейле.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/ratings/dostupnyi-shik-6-shampanskih-do-4000-rublei?fbclid=IwAR1u_1NXrTqp6WgfwB0ePFPi4yoA0vbqqi0Cx3Vf4Xo8FbVZy9j1860TaN4
Salúte 🍷
Материал: SWN
#игристые #игристое #ритейл #swn
Доступный шик: 6 шампанских до 4000₽
Дмитрий Мережко, Светлана Арсенашвили, Наталья Шабашова, Татьяна Манн и Влада Лесниченко оценили лучшие варианты, которые можно приобрести в российском ритейле.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/ratings/dostupnyi-shik-6-shampanskih-do-4000-rublei?fbclid=IwAR1u_1NXrTqp6WgfwB0ePFPi4yoA0vbqqi0Cx3Vf4Xo8FbVZy9j1860TaN4
Salúte 🍷
Материал: SWN
#игристые #игристое #ритейл #swn
Долго-долго на осадке: игристые с выдержкой
Больше – лучше? Что дает долгая выдержка игристым? SWN отвечает на самые важные вопросы от тех, кто готов подождать.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/dolgo-na-osadke-igristye-s-vyderzhkoi?fbclid=IwAR0uixS0Mbrazs-4H7zaZhrWzVRWKQ9TXILyJSEHT8MJOxGMJExkgM3ysKE
Salúte 🍷
Материал: SWN
#игристое #игристые #выдержка #swn #шампанское
Больше – лучше? Что дает долгая выдержка игристым? SWN отвечает на самые важные вопросы от тех, кто готов подождать.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/dolgo-na-osadke-igristye-s-vyderzhkoi?fbclid=IwAR0uixS0Mbrazs-4H7zaZhrWzVRWKQ9TXILyJSEHT8MJOxGMJExkgM3ysKE
Salúte 🍷
Материал: SWN
#игристое #игристые #выдержка #swn #шампанское
#новости 🗞
Chateau Tamagne Heritage
Винодельня «Кубань-Вино» и компания LADOGA начали выпуск совместно созданной линейки тихих и игристых вин Chateau Tamagne Heritage, которая включает в себя восемь вин в среднем ценовом сегменте с рекомендованной ценой на полке до 500₽.
Salúte 🍷
Материал: provina.ru
#нашевино #российскоевино #кубань #кубаньвино #тамань #шатотамань #игристые #игристое #ladoga
Chateau Tamagne Heritage
Винодельня «Кубань-Вино» и компания LADOGA начали выпуск совместно созданной линейки тихих и игристых вин Chateau Tamagne Heritage, которая включает в себя восемь вин в среднем ценовом сегменте с рекомендованной ценой на полке до 500₽.
Salúte 🍷
Материал: provina.ru
#нашевино #российскоевино #кубань #кубаньвино #тамань #шатотамань #игристые #игристое #ladoga
#игристые 🍾
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
🍾 Игристые вина
🍾 Шампанское
🍾 Креман
🍾 Франчакорта
🍾 Кава
🍾 Просекко
🍾 Ламбруско
🍽 Игристое меню
🍢 Традиционные новогодние закуски к игристым
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
🍾 Игристые вина
🍾 Шампанское
🍾 Креман
🍾 Франчакорта
🍾 Кава
🍾 Просекко
🍾 Ламбруско
🍽 Игристое меню
🍢 Традиционные новогодние закуски к игристым
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
#игристые 🥂
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Традиционный
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
Резервуарный (метод Шармá)
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Источник: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Традиционный
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
Резервуарный (метод Шармá)
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Источник: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава