🥂 Чем шампанское отличается от просекко? 🧐
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/Q0D8XS2TKzs
Salúte 🍷
Видео материал: SimpleWine
#simple #шампанское #просекко
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/Q0D8XS2TKzs
Salúte 🍷
Видео материал: SimpleWine
#simple #шампанское #просекко
YouTube
Чем шампанское отличается от просекко?
Шампанское и просекко — самые популярные игристые вина в мире. Но в чём разница? Объясняем (не забудьте включить звук!)
#профиль
🍾 Просекко (Prosecco) - игристое вино
🛢 Метод Шармá (Charmat) - так называемый резервуарный метод.
Считается, что скоростную технологию изобрел итальянец Федерико Мартинотти, а доработал и успешно запатентовал француз Эжен Шарма. Сегодня упрощенный метод обычно называют Шарма, реже - Мартинотти-Шарма.
📍 Регион производства - ВЕНЕТО (VENETO) И ФРИУЛИ (FRUILI), ИТАЛИЯ 🇮🇹
Основной сорт винограда:
🍇 Glera
Глера - не единственный виноград разрешенный в вине просекко! Можно смешать до 15% других местных сортов винограда, которые растут в регионе.
К ним относятся:
🍇 Bianchetta
🍇 Verdiso
🍇 Perera
Уровни качества
Существует 3 основных уровня качества Prosecco:
✔️ PROSECCO DOC Характерен для традиционных вин.
✔️ PROSECCO SUPERIORE (ПРОСЕККО СУПЕРИОРЕ) Более высокого качества.
✔️ CONEGLIANO VALDOBBIADENE AND COLLI ASOLANI (КОНЕЛЬЯНО ВАЛЬДОБЬЯДЕНЕ И КОЛЛИ АЗОЛАНИ) Вина из двух особенных местностей региона, в которых производятся вина «millesimato» (винтажное).
Основные разновидности
По степени игристости просекко может быть разным:
🔸 spumante (игристое);
🔸 frizzante (шипучее, с менее выраженной игрой пузырьков);
🔸 tranquillo (тихое);
🍽 Попробуйте вино с вяленым мясом и закусками, в которых в качестве ингредиентов присутствуют фрукты, например прошутто с дыней. Prosecco также подходит к азиатским блюдам – стеклянной (тайской) и вьетнамской лапше.
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🔴🔴🔴🔴⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🔴⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🔴🔴⚪️⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🔴🔴🔴🔴⚪️
КРЕПОСТЬ
🔴🔴🔴⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО
МЕДОВАЯ ДЫНЯ
ГРУША
ЖИМОЛОСТЬ
СЛИВКИ (ВЗБИТЫЕ)
🍾 Давление в бутылке Prosecco составляет приблизительно 3 атмосферы.
Сухость
EXTRA BRUT (ЭКСТРА БРЮТ): до 3 г/л остаточного сахара. До 0,4 г сахара на бокал.
❗️Prosecco Asolo DOCG - единственный регион Просекко, которому разрешено использовать «EXTRA BRUT» на этикетке.
BRUT (БРЮТ): 0–12 г/л остаточного сахара. До 0,5 г сахара на 1 бокал.
EXTRA DRY (ОЧЕНЬ СУХОЕ): 12–17 г/л остаточного сахара. Чуть больше 0,5 г сахара на 1 бокал.
DRY (СУХОЕ): 17–32 г/л остаточного сахара. До 1 г сахара на 1 бокал.
🗺 Подробнее о Prosecco:👇
🔗 https://telegra.ph/PROSECCO-PROSEKKO-09-30
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly, Simple Wine
#просекко #prosecco #италия #игристое #венето #фриули
🍾 Просекко (Prosecco) - игристое вино
🛢 Метод Шармá (Charmat) - так называемый резервуарный метод.
Считается, что скоростную технологию изобрел итальянец Федерико Мартинотти, а доработал и успешно запатентовал француз Эжен Шарма. Сегодня упрощенный метод обычно называют Шарма, реже - Мартинотти-Шарма.
📍 Регион производства - ВЕНЕТО (VENETO) И ФРИУЛИ (FRUILI), ИТАЛИЯ 🇮🇹
Основной сорт винограда:
🍇 Glera
Глера - не единственный виноград разрешенный в вине просекко! Можно смешать до 15% других местных сортов винограда, которые растут в регионе.
К ним относятся:
🍇 Bianchetta
🍇 Verdiso
🍇 Perera
Уровни качества
Существует 3 основных уровня качества Prosecco:
✔️ PROSECCO DOC Характерен для традиционных вин.
✔️ PROSECCO SUPERIORE (ПРОСЕККО СУПЕРИОРЕ) Более высокого качества.
✔️ CONEGLIANO VALDOBBIADENE AND COLLI ASOLANI (КОНЕЛЬЯНО ВАЛЬДОБЬЯДЕНЕ И КОЛЛИ АЗОЛАНИ) Вина из двух особенных местностей региона, в которых производятся вина «millesimato» (винтажное).
Основные разновидности
По степени игристости просекко может быть разным:
🔸 spumante (игристое);
🔸 frizzante (шипучее, с менее выраженной игрой пузырьков);
🔸 tranquillo (тихое);
🍽 Попробуйте вино с вяленым мясом и закусками, в которых в качестве ингредиентов присутствуют фрукты, например прошутто с дыней. Prosecco также подходит к азиатским блюдам – стеклянной (тайской) и вьетнамской лапше.
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🔴🔴🔴🔴⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🔴⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🔴🔴⚪️⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🔴🔴🔴🔴⚪️
КРЕПОСТЬ
🔴🔴🔴⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО
МЕДОВАЯ ДЫНЯ
ГРУША
ЖИМОЛОСТЬ
СЛИВКИ (ВЗБИТЫЕ)
🍾 Давление в бутылке Prosecco составляет приблизительно 3 атмосферы.
Сухость
EXTRA BRUT (ЭКСТРА БРЮТ): до 3 г/л остаточного сахара. До 0,4 г сахара на бокал.
❗️Prosecco Asolo DOCG - единственный регион Просекко, которому разрешено использовать «EXTRA BRUT» на этикетке.
BRUT (БРЮТ): 0–12 г/л остаточного сахара. До 0,5 г сахара на 1 бокал.
EXTRA DRY (ОЧЕНЬ СУХОЕ): 12–17 г/л остаточного сахара. Чуть больше 0,5 г сахара на 1 бокал.
DRY (СУХОЕ): 17–32 г/л остаточного сахара. До 1 г сахара на 1 бокал.
🗺 Подробнее о Prosecco:👇
🔗 https://telegra.ph/PROSECCO-PROSEKKO-09-30
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly, Simple Wine
#просекко #prosecco #италия #игристое #венето #фриули
Telegraph
PROSECCO (ПРОСЕККО)
Итальянское игристое Prosecco изготавливают из ароматического белого сорта глера (Glera). Изначально виноград назывался просекко, но в 2009 году его переименовали в глеру, чтобы не было путаницы. А прежнее название сорта отдали зоне производства, занимающей…
#игристые 🍾
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
Игристые вина
Шампанское
Креман
Франчакорта
Кава
Просекко
Ламбруско
Игристое меню
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
Игристые вина
Шампанское
Креман
Франчакорта
Кава
Просекко
Ламбруско
Игристое меню
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
Что такое просекко категории Rive и с чем его едят? 🧐
Вы уже заметили, что появилось просекко с надписью Rive на этикетке? Введенная в 2009-м году, эта категория по задумке создателей должна привлечь больше внимания к терруарам субзон Conegliano-Valdobbiadene DOCG, где, как мы знаем, делают менее массовое и - в теории - более качественное вино. Как всегда с Италией, вопрос в том, есть ли у этой категории светлое будущее?
Подробнее в материале Антона Моисеенко:👇
🔗 https://by-the-glass.ru/prosecco-rive-guide/
Salúte 🍷
Фото и материал: ПОБОКАЛАМ с Антоном Моисеенко
#побокалам #антон #моисеенко #prosecco #просекко #игристое #италия #венето
Вы уже заметили, что появилось просекко с надписью Rive на этикетке? Введенная в 2009-м году, эта категория по задумке создателей должна привлечь больше внимания к терруарам субзон Conegliano-Valdobbiadene DOCG, где, как мы знаем, делают менее массовое и - в теории - более качественное вино. Как всегда с Италией, вопрос в том, есть ли у этой категории светлое будущее?
Подробнее в материале Антона Моисеенко:👇
🔗 https://by-the-glass.ru/prosecco-rive-guide/
Salúte 🍷
Фото и материал: ПОБОКАЛАМ с Антоном Моисеенко
#побокалам #антон #моисеенко #prosecco #просекко #игристое #италия #венето
#новости 🗞
Консорциум Prosecco DOC одобрил производство розе
По оценкам Консорциума, общий объем производства розового вина может составить до 30 миллионов бутылок в год.
Подробнее:👇
🔗 https://swn.ru/articles/konsortsium-prosecco-doc-odobril-proizvodstvo-roze
Salúte 🍷
Материал: SWN; фото: Shutterstock
#simple #swn #simplewine #просекко #prosecco #розе #rose
Консорциум Prosecco DOC одобрил производство розе
По оценкам Консорциума, общий объем производства розового вина может составить до 30 миллионов бутылок в год.
Подробнее:👇
🔗 https://swn.ru/articles/konsortsium-prosecco-doc-odobril-proizvodstvo-roze
Salúte 🍷
Материал: SWN; фото: Shutterstock
#simple #swn #simplewine #просекко #prosecco #розе #rose
#игристые 🍾
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
🍾 Игристые вина
🍾 Шампанское
🍾 Креман
🍾 Франчакорта
🍾 Кава
🍾 Просекко
🍾 Ламбруско
🍽 Игристое меню
🍢 Традиционные новогодние закуски к игристым
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
🍾 Игристые вина
🍾 Шампанское
🍾 Креман
🍾 Франчакорта
🍾 Кава
🍾 Просекко
🍾 Ламбруско
🍽 Игристое меню
🍢 Традиционные новогодние закуски к игристым
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню