#игристые 🥂
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
«традиционный» (по классической технологии) и
«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
Пример:
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
Пример:
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Предлагаем ознакомиться с видео в котором Евгений Богданов расскажет разницу между шампанским и другими игристыми винами.
🎞 Видео:
🔗 https://youtu.be/WRUdJvC1pzE
Salúte 🍷
Материал Wine Folly, видео YouTube канал Sommelier
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
«традиционный» (по классической технологии) и
«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
Пример:
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
Пример:
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Предлагаем ознакомиться с видео в котором Евгений Богданов расскажет разницу между шампанским и другими игристыми винами.
🎞 Видео:
🔗 https://youtu.be/WRUdJvC1pzE
Salúte 🍷
Материал Wine Folly, видео YouTube канал Sommelier
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
YouTube
Чем отличается просекко от шампанского?
Не все игристое вино - шампанское. А все ли шампанское - игристое вино? Что такое ремюаж|дегоржаж|дозаж? Будем разбираться в этом видео.
#профиль
🍾 КРЕМАН (CRÉMANT) - игристое вино
🛢 Традиционный метод
📍 Регион производства - Франция 🇫🇷 (8 апелласьонов: Эльзас, Луара, Савуя, Ди, Бордо, Бургундия, Жюра и Лиму (Лангедок-Руссильон)) и по одному аппеласьону в Бельгии 🇧🇪 и Люксембурге 🇱🇺
🧐 Кстати, лангедокский креман претендует на право называться первым игристым на планете. По одной из версий, в 1531 году, за сто лет до изобретений знаменитого Дома Периньона именно в Лангедоке изготовили первое вино с искрящимися пузырьками.
Креманов во Франции производят чрезвычайно много. При этом они бывают очень разными:
✔️ БАЗОВЫМИ (НЕВИНТАЖНЫЙ)
✔️ ВИНТАЖНЫМИ (VINTAGE)
✔️ РОЗЕ (ROSÉ)
💶 В большинстве случаев креманы отличаются более доступной ценой по сравнению с шампанским аналогичной категории.
❗️Среди креманов встречаются очень хорошие миллезимные экземпляры, способные составить конкуренцию шампанскому.
🍇 Сорта винограда, как правило типичные для конкретной винодельческой зоны.
Преобладающие вкусы:
ЦИТРУСОВЫЕ
ПЕРСИК
БЕЛАЯ ЧЕРЕШНЯ
МИНДАЛЬ
ПОДЖАРЕННЫЙ ХЛЕБ
🗺 Подробнее о Креманах:👇
🔗 https://telegra.ph/KREMAN-CR%C3%89MANT-09-23
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly, Simple Wine
#креман #cremant #игристое #франция
🍾 КРЕМАН (CRÉMANT) - игристое вино
🛢 Традиционный метод
📍 Регион производства - Франция 🇫🇷 (8 апелласьонов: Эльзас, Луара, Савуя, Ди, Бордо, Бургундия, Жюра и Лиму (Лангедок-Руссильон)) и по одному аппеласьону в Бельгии 🇧🇪 и Люксембурге 🇱🇺
🧐 Кстати, лангедокский креман претендует на право называться первым игристым на планете. По одной из версий, в 1531 году, за сто лет до изобретений знаменитого Дома Периньона именно в Лангедоке изготовили первое вино с искрящимися пузырьками.
Креманов во Франции производят чрезвычайно много. При этом они бывают очень разными:
✔️ БАЗОВЫМИ (НЕВИНТАЖНЫЙ)
✔️ ВИНТАЖНЫМИ (VINTAGE)
✔️ РОЗЕ (ROSÉ)
💶 В большинстве случаев креманы отличаются более доступной ценой по сравнению с шампанским аналогичной категории.
❗️Среди креманов встречаются очень хорошие миллезимные экземпляры, способные составить конкуренцию шампанскому.
🍇 Сорта винограда, как правило типичные для конкретной винодельческой зоны.
Преобладающие вкусы:
ЦИТРУСОВЫЕ
ПЕРСИК
БЕЛАЯ ЧЕРЕШНЯ
МИНДАЛЬ
ПОДЖАРЕННЫЙ ХЛЕБ
🗺 Подробнее о Креманах:👇
🔗 https://telegra.ph/KREMAN-CR%C3%89MANT-09-23
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly, Simple Wine
#креман #cremant #игристое #франция
Telegraph
CRÉMANT (КРЕМАН)
Crémant - это игристое вино, изготовленное по той же технологии, что и шампанское, но за пределами региона Шампань. Креман – игристое вино крепостью 7-14%. Свое название креманы получили благодаря легкой карбонизации (всего 2-3 атмосферы, когда у шампанского…
#игристые 🍾
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
Игристые вина
Шампанское
Креман
Франчакорта
Кава
Просекко
Ламбруско
Игристое меню
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
Игристые вина
Шампанское
Креман
Франчакорта
Кава
Просекко
Ламбруско
Игристое меню
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
#игристые 🥂
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
- Champagne (Шампанское) Франция
- Crémant (Креман) Франция
- Cava (Кава) Испания
- Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка
- Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 5–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
- Prosecco (Просекко) Италия
- Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Материал: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
ИГРИСТЫЕ ВИНА 🧐
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Методы производства игристых вин:
✔️Традиционный
- Champagne (Шампанское) Франция
- Crémant (Креман) Франция
- Cava (Кава) Испания
- Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка
- Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 5–7 атм внутри бутылки.
✔️Резервуарный (метод Шармá)
- Prosecco (Просекко) Италия
- Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Материал: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава #традиционный #шарма #классическая
#игристые 🍾
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
🍾 Игристые вина
🍾 Шампанское
🍾 Креман
🍾 Франчакорта
🍾 Кава
🍾 Просекко
🍾 Ламбруско
🍽 Игристое меню
🍢 Традиционные новогодние закуски к игристым
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Какие они бывают, в чём отличия, гастрономические пары и многое другое.
🔗 Ссылки на наши посты:👇
🍾 Игристые вина
🍾 Шампанское
🍾 Креман
🍾 Франчакорта
🍾 Кава
🍾 Просекко
🍾 Ламбруско
🍽 Игристое меню
🍢 Традиционные новогодние закуски к игристым
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#игристое #шампанское #креман #франчакорта #кава #просекко #ламбруско #меню
#игристые 🥂
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Традиционный
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
Резервуарный (метод Шармá)
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Источник: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава
Скоро Новый год 🎄 и мы хотим напомнить Вам об игристых винах.
Cava, Champagne, Lambrusco, Prosecco и другие...
Игристое вино насыщается углекислым газом в процессе дрожжевой ферментации в герметичной емкости. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина называются:
🔸«традиционный» (по классической технологии)
🔸«резервуарный» (метод шарма или шарма - мартинотти)
Традиционный
Champagne (Шампанское) Франция
Crémant (Креман) Франция
Cava (Кава) Испания
Cap Classique (Кап Классик) Южная Африка,
Metodo Classico (Методо Классико) так называют классический метод в Италии, яркий пример это способа - Franciacorta (Франчакорта).
Пузырьки: Непрерывные цепочки мелких пузырьков, давление 6–7 атм внутри бутылки.
Резервуарный (метод Шармá)
Prosecco (Просекко) Италия Lambrusco (Ламбруско) Италия
Пузырьки: Искристые пузырьки среднего размера, давление 2–4 атм внутри бутылки.
Salúte 🍷
Источник: Wine Folly
#игристое #шампанское #креман #кава