​​​​​UBA fordert Steuersenkungen fürs Klima: Entlastung für Mensch und Umwelt
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Das Umweltbundesamt schlägt Mehrwertsteuersenkungen für Obst, Gemüse, Bus und Bahn vor․ Alles soll Menschen und Klima nützen․

​​​​​Methanemissionen in der Landwirtschaft: Weniger Wiederkäuer bitte
#Treibhausgase #Methan #Landwirtschaft #Viehzucht #Tierhaltung #Fleischkonsum #Veganismus #Emissionen #Klimawandel #Ökologie #Öko #Schwerpunkt

Die Viehzucht verursacht über die Hälfte der Methanemissionen in der EU․ Die Deutsche Umwelthilfe fordert daher, weniger Rinder und Schafe zu halten․

​​​​​Weltweite Hungerkrise: Fleischverzicht gegen Putin
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Die Europäer verfügen über eine gewaltfreie Waffe gegen Putins Russland: weniger Fleisch essen․ Doch leider nutzen sie sie nicht․ Wie schade․

​​​​​Werbung mit Zweifel an Fleischkonsum: Das neue Normal
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Eine Fast-Food-Kette stellt Fleischkonsum als Normalzustand infrage․ Eine Marketingkampagne, klar․ Aber dennoch mehr als nur Provokation․

​​​​​Ökologischer Fußabdruck beim Essen: Pesto ist nicht gleich Pesto
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Besonders bei verarbeiteten Lebensmitteln ist schwer erkennbar, wie schlecht sie für die Umwelt sind․ Forscher:in­nen wollen nun Abhilfe schaffen․

​​​​​Spanischer Schinken: Der Schinkenschnüffler
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Im spanischen Andalusien ist der Schinken beliebte Tapa․ Auf seine Qualität wird großen Wert gelegt – unter anderem durch Geruchstests․

​​​​​Die Wahrheit: Gemüse? Fleisch? Alles Wurst!
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Die Wahrheit hat sich umgesehen auf der trendigen Lebensmittelmesse „Lecker Essen“ in Essen․ Der Trend geht weg vom Pflanzlichen, hin zum Fleisch․

​​​​​Japanische Speisen auf heißen Platten: Vorsicht, heiß und flüssig!
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Der herzhafte Teigfladen Monja ist außerhalb von Japan kaum bekannt․ Ein Gastronom aus Tokio will das ändern – und setzt dabei auf Fischbrühe․

​​​​​Inflation und Preissteigerung: Die #Dönerflation ist überfällig
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Der Dönerpreis steigt rasant․ In Frankfurt wurde die 10-Euro-Schallmauer durchbrochen․ Bisher wurde der Döner allerdings weit unter Wert verkauft․

​​​​​Deutlich mehr Fleischkonsum: Männer schlecht für Tier und Umwelt
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Fleischkonsum ist genderabhängig․ Männer essen doppelt so viel wie Frauen – und reproduzieren so Klischees über körperliche und kulturelle Dominanz․

​​​​​Fleischkonsum und Männlichkeit: Männer schlecht für Tier und Umwelt
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Männer essen doppelt so viel Fleisch wie Frauen – und reproduzieren so Klischees über körperliche und kulturelle Dominanz․

​​​​​Ernährungsstrategie der Bundesregierung: Die Richtung stimmt
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Weniger Fleisch in Kantinen und Kitas: Die Ernährungsstrategie des Landwirtschaftsministers ist im Grunde richtig, aber leider noch viel zu unkonkret․

​​​​​Fleischkonsum weiter gesunken: 4,2 Kilo weniger
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In Deutschland wurde im Jahr 2022 weniger Fleisch gegessen als in den Vorjahren – pro Person seien im Durchschnitt etwa 52 Kilogramm verzehrt worden․

​​​​​Laborfleisch der Zukunft: Mammut-Frikadelle und Dodo-Nuggets
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Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion über Laborfleisch fördern․ Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen․

​​​​​Fleischkonsum 2022 auf Rekordtief: Weckruf für die Bauern
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Dass der Fleischverzehr auf ein Rekordtief gefallen ist, muss die Landwirte wachrütteln․ Sie sollten aufhören, mehr Tierschutz zu blockieren․

​​​​​Die Wahrheit: Lecker Kuckuckssteak auf dem Teller
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Deutschland streitet bis aufs Blut: Darf man Schnitzelessern heimlich Fleischersatz unterjubeln? Einblicke in eine vegane Küchendebatte․

​​​​​Das steckt hinter dem Alpha-Gal-Syndrom: Fleischallergie nach Zeckenstich
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In den USA wurde seit 2010 bei mehr als 100․000 Menschen eine Fleischallergie festgestellt․ Auslöser soll der Biss der Lone-Star-Zecke sein․

​​​​​Alpha-Gal-Syndrom: Fleischallergie nach Zeckenstich
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In den USA wurde seit 2010 bei mehr als 100․000 Menschen eine Fleischallergie festgestellt․ Auslöser soll der Stich der Lone-Star-Zecke sein․

​​​​​Jagd auf Kängurus: Ist es Schuhsohle oder Delikatesse?
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In Australien werden Kängurus geschossen․ Und gegessen․ Nicht alle finden das gut․ Dabei ist ihr Verzehr für die Umwelt besser als der von Rindern․

​​​​​Die Wahrheit: Abrahams Wurstkessel
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Brandneue Studien, sensationelle Ergebnisse, bewährter Geschmack: Die deutsche Wurstforschung schreitet mächtig voran․