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Extra-Eiweiß in der Nahrung: Mit Quark zu Muskeln
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Ein Plus an Eiweiß kann beim Abnehmen und Muskelaufbau helfen․ Notwendig sind mit Proteinen angereicherte Lebensmittel nicht․
Insekten als Lebensmittel: Grünes Licht für Mehlwürmer
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Insekten gelten als klimaschonender Ersatz für Steak & Co․ Nun sind zumindest Mehlwürmer EU-weit erlaubt․ Insektenfarmen bergen jedoch auch Risiken․
Alternativen Eiweißquellen: Kunstfleisch, Mikroben, Seetang
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Tierische Produkte treiben die Erderwärmung an․ Doch sind alternative Eiweißquellen auch wirklich umweltfreundlicher?
Neue Proteinquellen: Eiweiß aus dem Bioreaktor
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Corona hat das Einkaufsverhalten verändert․ Vor allem Ersatzprodukte für Fleisch und Milch sind gefragt – nicht immer sind die gut für die Gesundheit․
Deutlich mehr Fleischkonsum: Männer schlecht für Tier und Umwelt
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Fleischkonsum ist genderabhängig․ Männer essen doppelt so viel wie Frauen – und reproduzieren so Klischees über körperliche und kulturelle Dominanz․
Fleischkonsum und Männlichkeit: Männer schlecht für Tier und Umwelt
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Männer essen doppelt so viel Fleisch wie Frauen – und reproduzieren so Klischees über körperliche und kulturelle Dominanz․
Insekten als Delikatesse: Leckere Schrecke
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Die EU erlaubt gemahlene Insekten als Lebensmittel․ Hubsi Aiwanger muss deswegen ein bisserl ausrasten – das ist Populismus gegen den guten Geschmack․
Foodwatch warnt vor Protein-Produkten: „Dreiste Abzocke“
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Etwas Proteinpulver und Süßstoff: Die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch sieht „Hype“ und hält solche Lebensmittel für teuer und unnötig․