Unternehmer über „Tofu-Wiener“: „Das Gegenteil von fancy“
#vegetarisch #Tofu #LebensmittelbuchKommission #Vegan #Konsum #Öko

Die Lebensmittelbuch-Kommission reformiert die Bezeichnungen von Veggie-Fleisch – Valentin Jäger von „Taifun-Tofu“ will das nicht mitmachen.

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Ethisch vertretbarer Fleischkonsum: Schöner töten
#Videoüberwachung #Schlachthof #SOKOTierschutz #TierschutzLabel #Tierschutz #Fleisch #Vegan #vegetarisch #Nord

Tierwohllabel sollen verhindern, dass Nutztiere im Stall leiden. Einen qualvollen Tod im Schlachthof kennzeichnen sie aber nicht.

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Vegetarische und vegane Ernährung: Fleischlos, aber jede Menge Müll
#Plastikmüll #Fleischersatz #Vegan #vegetarisch #Konsum #Öko

Oft sind vegetarische und vegane Fleischersatzprodukte in nur kleinen Mengen verpackt․ Das verursacht jede Menge Plastikmüll․

​​​​​Lecker, kein Fleisch: Veganer Lifestyle geht global
#vegetarisch #Fleisch #Nestlé #Pflanzenessen #Alltag #Gesellschaft #Serie

Auf dem heimischen Grill brutzelt das vegane Würstchen, britische Marines futtern fleischfreie Burger․ Jetzt steigt sogar Nestlé in das Veggie-Rennen ein․

​​​​​Wachstum bei Rügenwalder und Wiesenhof: Veggie boomt auch wegen Corona
#Lebensmittel #Veganismus #vegetarisch #Fleischindustrie #Ökonomie #Öko

Rügenwalder Mühle verbucht erstmals mehr Umsatz mit vegetarischen als mit Fleischprodukten․ Das liegt auch an Bedingungen in der Fleischindustrie․

​​​​​EU-Parlament zu Fleischersatzprodukte: Veggie-Wurst bleibt Wurst
#vegetarisch #EUParlament #Pflanzenessen #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Das EU-Parlament lehnt ein Verbot von Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“ ab․ Zum Glück, alles andere wäre Irrsinn gewesen․

​​​​​Ein ultimatives Sommer-Dinner: Man findet viele Freunde mit Salat
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Veganer sind ja bloß Salatfresser? Das stimmt! Und wie lecker und vielfältig das sein kann, zeigt unsere Kolumnistin mit drei sommerlichen Rezepten․

​​​​​Veganer Sternekoch Ricky Saward: „Ein guter Koch kombiniert im Kopf“
#Vegan #Restaurant #Gourmetküche #vegetarisch #Alltag #Gesellschaft

Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant․ Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete․

​​​​​Studie zu Kosten des Fleischkonsums: (K)Ein Steak an jedem Werktag
#CemÖzdemir #vegetarisch #Klimawandel #Ökologie #Öko #Schwerpunkt

Rindfleisch müsste um bis zu 56 Prozent teurer werden, um seine ökologischen Kosten abzudecken․ Das passt zu den Plänen des Agrarministers Özdemir․

​​​​​Kochen aus politischen Gründen: Die köstliche Auberginen-Achse
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Seit die Taliban wieder über Afghanistan herrschen, sorgt sich Maschal um ihre Verwandten․ Aus Solidarität mit ihnen kocht sie ein besonderes Gericht․

​​​​​Werbung mit Zweifel an Fleischkonsum: Das neue Normal
#Fleischkonsum #Vegan #vegetarisch #FastFood #Klimawandel #Ernährung #Gesundheit #Gesellschaft

Eine Fast-Food-Kette stellt Fleischkonsum als Normalzustand infrage․ Eine Marketingkampagne, klar․ Aber dennoch mehr als nur Provokation․

​​​​​Haarlem reduziert Werbung für Fleisch: Darf's auch etwas weniger sein?
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Die niederländische Stadt will Reklame für klimaschädliche Produkte aus der Öffentlichkeit verbannen․ Es geht um Fleisch – und noch mehr․

​​​​​Gipfel zur Rettung der Biodiversität: Kein Leben ohne Frösche
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Der UN-Gipfel bringt hoffentlich wenigstens dies: Das Verständnis dafür, dass der Schutz der Biodiversität nicht Nashörner retten will, sondern uns․

​​​​​Peta-Aktivistin über Speiseinsekten: „Insekten sind empfindungsfähig“
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Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen als Speiseinsekten zuzulassen․ Tierleid sei nur ein Problem von vielen․

​​​​​Mangold beim Kochen: Das Küchengold
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Mangold wurde zu unrecht vergessen, nun ist er wiederentdeckt worden․ Voller Ballaststoffe, Vitamine und Eisen steckt er․ Und dann sind da noch diese knalligen Stiele․