​​​​​Ghost Kitchen und Suppenliebe: Ein roter Eimer voller Ramen
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Christopher Selig war zunächst Foodblogger mit Japanschwerpunkt․ Nun betreibt er ein Suppenrestaurant – aber ohne eigenen Gastraum․

​​​​​Variationen der Sättigung: Beilage mit Beilage und Beilage
#Ägypten #KolumneGeschmackssache #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Das ägyptische Gericht Ku­scha­ri besteht aus Nudeln mit Reis und Linsen, dazu Kichererbsen․ Warum nicht? Anderswo wird Brot mit Brot serviert․

​​​​​Bemüht-lustige Produktverpackungen: Hilfe, mein Essen spricht mit mir
#Supermarkt #Lebensmittel #Marketing #KolumneGeschmackssache #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Wortspiele, knallige Typo und viel Love und Happiness․ Der Trend zu originellen Etiketten zieht sich alle Warengruppen․ Ein Supermarktrundgang․

​​​​​Foodtrend High-Protein-Produkte: Eier, wir brauchen Eier
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Ob Pizza oder Pudding, Brot oder Bier – alles gibt es jetzt auch mit einer Extraportion Eiweiß․ Das sorgt fürs Fitness-Feel am Supermarktregal․

​​​​​Zum Weltkatzentag: Vermenschlichte Gourmet-Miezen
#Katzen #Marketing #Verpackungen #Haustiere #KolumneGeschmackssache #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Ob für Rassetiere oder für Stubentiger – Katzenfutter wird so vermarktet, dass für jede Samtpfote was dabei ist․ Zum Weltkatzentag eine Produktanalyse․

​​​​​Vox-Show über Lebensmittel: Das Supermarktregal der Löwen
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Vier Stunden lang sucht Vox „Die leckerste Idee Deutschlands“․ Und findet einen Querschnitt semiaktueller Foodtrends – von Quinoa bis veganem Lachs․

​​​​​Raus in den herbstlichen Wald: Pilzblick lernen, Pilzwesen ernten
#Pilze #Brandenburg #Wald #Natur #KolumneGeschmackssache #Alltag #Gesellschaft #Serie

Für Großstadtmenschen ist Pilzesammeln die perfekte Zurück-zur-Natur-Experience․ Stimmen die Bedingungen, hat man am Ende einen Wäschekorb voller Maronenröhrlinge․

​​​​​Slowenische Küche: Exzellent nussfruchtiges Teigland
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Slowenien, ein Teigland, ist geprägt von italienischen und habsburgischen Einflüssen․ Eine wahre Offenbarung sind allerdings die Produkte aus dem Nuss-Frucht-Mix-Sektor․

​​​​​Die Adventskalender werden immer dicker: Jedem Türchen sein Pläsürchen
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Schokolade war gestern․ Längst gibt es Adventskalender in allen Ausführungen․ Vom Craft-Beer über Angelzubehör und Würste bis zum Katzenfutter․

​​​​​Die goldenen Trendregeln des neuen Jahres: Been there, ate that
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Plant-Based Pasta und „Regenerative Food“ sind nicht nur im Kommen sondern längst da․ Es gilt: Ve­ga­ni­ze it! Und auch: Frittiert mehr Hühner․

​​​​​Phänomen in der Agrarwirtschaft: So viele Königinnen wie Kartoffeln
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Japan hat niedliche Fantasiewesen als Maskottchen․ Deutschland jede Menge Pseudoadelige․ Nun ja․

​​​​​Ukrainische Kochbücher: Blau-gelbe Küche für alle
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2022 sind viele ukrainische Kochbücher auf den Markt gekommen․ Kwas, Buchweizen und Borschtsch kommen überall vor, und doch gibt es Unterschiede․

​​​​​Neues Restaurantkonzept in Berlin: „Da kann Lieferando scheißen gehen“
#Restaurant #Gastronomie #Kochen #Trend #DIY #KolumneGeschmackssache #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Im Berliner Restaurant au:­tos arbeiten weder Köche noch Kellner, stattdessen versorgen sich die Gäste gegenseitig․ Unser Kolumnist hat es ausprobiert․

​​​​​Im tschechischen Speisewagen: Journalisten lieben Knödel
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Ein Essen im tschechischen Speisewagen gehört schon fast zum Pflichttermin für die schreibende Zunft․ Warum eigentlich?

​​​​​Unterwegs in fremden Supermärkten: Einkaufen mit finnischem Twist
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Cranberrybrot, Lakritz und Piroggen, unser Kolumnist entdeckt die Vielfalt finnischer Supermärkte․ In der Fleischabteilung findet er etwas Amüsantes․

​​​​​Pfiffige Produktnamen: Moingiorno, Bruschesto!
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Unser Autor verspürt Hass auf einen Bio-Brotaufstrich und ist damit nicht allein․ Doch warum eigentlich, fragt er sich․

​​​​​Gefriertrocknen auf Tiktok: Je explodierter, desto besser
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Gefriertrocknung ist eigentlich dafür da, Lebensmittel haltbar zu machen․ Süßigkeiten kann man so den Supercrunch verpassen․

​​​​​Tiktok-Hype um Takis-Chips: Chips für 70 Euro das Kilo?
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Gerollte Tortillachips mit scharfer Würzsoße machen eine erstaunliche Karriere in deutschen Spätis․ Das liegt weniger am Geschmack, als an Tiktok․

​​​​​Online-Shop für Gourmets: Vergesst Hummer, Trüffel, Austern!
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Der Webshop des Berliner Sterne­restaurants Nobelhart & Schmutzig ist kurios und teuer․ Aber er ist auch was für feine Gaumen․

​​​​​Vom Blick aufs Essen in der Fremde: Einen Olden-Burger, bitte
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Wer an US-amerikanisches Essen denkt, hat häufig Burger im Kopf․ Zeit für einen Roadtrip, um ein paar kulinarische Lücken zu schließen․