Milchkonsum in Deutschland sinkt: Veganer freuen sich
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Die Deutschen haben 2018 im Schnitt drei Prozent weniger Milch getrunken. Das werde das Leiden von Kühen reduzieren, loben Tierrechtler.

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Ernährungsexpertin über Milch und Krebs: „Durst nicht mit Milch stillen“
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Silke Restemeyer von der Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den täglichen Konsum von Kuhmilch. Allerdings nicht im Übermaß.

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Milch-Doku auf ARD: Ein Film wie eine Überdosis Laktose
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Mehr als einmal lässt „Das System Milch“ einem die Landliebe sauer werden. Immerhin zeigt die ARD-Doku, dass es auch anders geht.

Theorie in der Krebsforschung: Krebs durch infizierte Rinder?
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Nobelpreisträger Harald zur Hausen glaubt, dass Milch- und Rindfleischkonsum im ersten Jahr das Krebsrisiko erhöhe. Andere halten das für unwahrscheinlich.

Die Wahrheit: Milchtanker mit Herz
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Neues aus Neuseeland: Wie die von Klimaschützern angegriffene Milchwirtschaft Aotearoas einen PR-Coup landete․

Produkte mit Bakterien verunreinigt: Frischmilch zurückgerufen
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Bei Routinekontrollen wurden Bakterien gefunden, die Durchfall verursachen können․ Betroffen sind Eigenmarken von Ketten wie Aldi, Lidl und Rewe․

Trendgetränk Hafermilch: Schäumt, schmeckt und schont
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Kuhmilch? Von vorgestern! Jetzt gießt man eine Emulsion aus Wasser und Haferflocken in den Kaffee․ Ein flammendes Plädoyer mit einfachem Rezept․

​​​​​Initiative gegen Dumping bei Agrarwaren: Bauern schaffen eigene Milchmarke
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Ab sofort gibt es in Supermärkten die „Du bist hier der Chef“-Milch․ Kunden haben über den Preis abgestimmt․ Sie wollen 1,45 Euro pro Liter zahlen․

​​​​​Trotz Protesten von Bauern gegen Aldi: Butterpreis sinkt stark
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Molkereien und Händler einigen sich auf minus 17 Prozent für ein Kilo Butter․ Viele Bauern kritisieren, dass sie so ihre Kosten nicht decken könnten․

​​​​​Mangelware durch Corona und Rückrufe: Babymilch in den USA knapp
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Ein Mangel an Babymilch empört Eltern in den USA․ Das Verständnis schwindet, Präsident Joe Biden gerät unter Druck und will nun mehr Importe zulassen․

​​​​​Weniger Verbrauch pro Kopf: Die Milchskepsis wächst
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Laut einer aktuellen Statistik verbrauchen die Menschen in Deutschland so wenig Milch wie zuletzt 1991․ Auch die Produktion sinkt․

​​​​​Weniger Pro-Kopf-Verbrauch: Wachsende Milchskepsis
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Laut einer aktuellen Statistik verbrauchen die Menschen in Deutschland so wenig Milch wie zuletzt 1991․ Auch die Milch-Produktion wird weniger․

​​​​​Steigende Milchpreise: Endlich fair, nur nicht für Bio
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Milch wird knapper und teurer․ Auch die Er­zeu­ge­r:in­nen bekommen insgesamt deutlich mehr Geld․ Auf der Strecke bleiben aber Biomilch-Bäuer:innen․

​​​​​Das Ende der Milch: Milch muss nicht instagrammable sein
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Milch wird immer unbeliebter․ Zum Glück․ Die Milchlobby kämpft dagegen mit hippen Kampagnen an – und verkennt die wahren Gründe für Milchmüdigkeit․

​​​​​Unterwegs in fremden Supermärkten: Einkaufen mit finnischem Twist
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Cranberrybrot, Lakritz und Piroggen, unser Kolumnist entdeckt die Vielfalt finnischer Supermärkte․ In der Fleischabteilung findet er etwas Amüsantes․