​​​​​Der Hausbesuch: Die Türmerin
#DerHausbesuch #Gastronomie #BadenWürttemberg #Alltag #Gesellschaft

Blanca Knodel lebt in einem Turm, den noch der Stauferkaiser Barbarossa bauen ließ․ Drei Kinder zog sie in der Einzimmer­wohnung groß․

​​​​​Essen gehen früher und heute: In den Supermarkt nur noch mit Hemd
#Inflation #Gastronomie #KolumnePostprolet #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Restaurantbesuche gab es in der Kindheit unseres Autors nicht․ Heute kostet ein Einkauf so viel wie vor der Krise ein netter Ausflug in die Pizzeria․

​​​​​Shopping in Berlin-Neukölln: 10 Dinge von der Sonnenallee
#Sonnenallee #Shopping #Gastronomie #WahleninBerlin #Berlin #Schwerpunkt

In den zahllosen Läden an der Straße gibt es mehr als nur Obst, Gemüse und Fleisch, das halal ist․ Eine überraschende Einkaufstour in zehn Etappen․

​​​​​Essen aus Schüsseln: Die Bowl ist Quatsch
#Genuss #Gastronomie #Trend #Restaurant #KolumneStarkeGefühle #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Sie sollen der Speisekarte Weltgewandtheit verleihen․ Doch Bowls machen nicht satt und zeigen vor allem eins: den Siegeszug des Kapitalismus․

​​​​​Promi-Restaurant Borchardt: Enttäuschend wie Männer oder Grüne
#Reichensteuer #Umverteilung #Gastronomie #BerlinerSzenen #KolumneLadolceVita #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Das Berliner Promi-Restaurant Borchardt ist kulinarisch katastrophal․ Eigentlich schön, wenn die Reichen dort bleiben – ganz unter sich․

​​​​​Neues Restaurantkonzept in Berlin: „Da kann Lieferando scheißen gehen“
#Restaurant #Gastronomie #Kochen #Trend #DIY #KolumneGeschmackssache #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Im Berliner Restaurant au:­tos arbeiten weder Köche noch Kellner, stattdessen versorgen sich die Gäste gegenseitig․ Unser Kolumnist hat es ausprobiert․

​​​​​Die Wahrheit: Ein Onkel für Dr․ Heilmann
#Astronomie #Gastronomie #TVSerien #KolumneDieWahrheit #Wahrheit #Serie

Die besten Ärzte der Welt können nicht helfen, wenn sie sich in Parallelwelten aufhalten, und gegen TV-Macht hilft nicht mal Dunkle Energie․

​​​​​Ökoanteil in Restaurants und Kantinen: Neues Biosiegel für Gastronomie
#Landwirtschaft #Gastronomie #BioLandwirtschaft #Konsum #Öko #Schwerpunkt

Bundesernährungsminister Cem Özdemir plant ein neues Öko-Label für die Gastronomie․ Es soll zeigen, wie viel Prozent des Essens bio ist․

​​​​​Im Reinhard's gehen die Lichter aus: Letztes Schnitzel im Promi-Treff
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Um den Geist von Berlin zu spüren, ging es früher zum Kurfürstendamm․ Heute geht man da shoppen, während ein weiteres Traditionslokal die Türen schließt․

​​​​​Die Wahrheit: Die Malerin aus Madrid
#Madrid #Gastronomie #DieWahrheit #ReiselandSpanien #Wahrheit #Reiseland

In den stillen Gassen seiner Hauptstadt frönt der Spanier dem Apfelalkohol in zweifelhaften Kaschemmen․ Eine Reisebegehung․

​​​​​Wenn der Gast eine Pizza bestellt: Bitte ganz viel Prozent auf To-go
#tazTalk #Gastronomie #Mehrwertsteuer #Insolvenz #Alltag #Gesellschaft

7 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen wird das Gastronomiesterben nicht stoppen․ Die Geringschätzung von Gastlichkeit hält keine Subvention auf․

​​​​​Disney-Serie „The Bear“: Sterneküche statt Imbiss
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Die zweite Staffel von „The Bear“ erzählt von Kochen und (Wahl-)Familien․ Etwas Besseres kann man derzeit in Deutschland kaum streamen․

​​​​​Design im Fränkischen Gasthof: Schick, aber unpraktisch!
#Gastronomie #Design #Hotel #KolumneDerWirt #Kolumnen #Gesellschaft #Serie

Es hat ein wenig gedauert․ Aber jetzt weiß auch unser Autor, dass es bei der Einrichtung seiner Gästezimmer nicht nur auf die Ästhetik ankommt․

​​​​​Szeneviertel in Kyjiw: Das Kreuzberg von Kyjiw
#Gentrifizierung #Kiew #Architektur #Gastronomie #KrieginderUkraine #Alltag #Gesellschaft #Schwerpunkt

Kyjiws Stadtteil Podil ist lebendig und divers․ Doch der russische Angriffskrieg ist nicht die einzige Gefahr für das urbane Soziotop․

​​​​​Ernährung und Genuss in Bayern: Blasse Würste und Stierhoden
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Wer nach Bayern kommt, ist schnell vollständig von Fleisch- und Wurstwaren umgeben – warum nur? Eine Abrechnung mit der bayerischen Gastronomie․

​​​​​Die Wahrheit: Postmodern und provokant
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Slowenische Woche der Wahrheit (1): Zu Gast im landeseigenen Genuss-Konsulat gleich bei der Frankfurter Freßgass’․ Ein mehr als gefundenes Fressen…

​​​​​Hunde im Hotel: Gelassenes Tier an der Rezeption
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Verhaarte Teppiche, Pfotenabdrücke auf der Bettdecke oder übelriechende Futterdosen im Papierkorb: Wie schlimm sind Hotelgäste mit Hund wirklich?

​​​​​Erhöhung der Gastro-Mehrwertsteuer: Es geht um Lebensqualität
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Um die Gastronomie über die Pandemie zu bringen, wurde die Mehrwertsteuer auf Speisen reduziert․ Das jetzt zurückzunehmen, wäre ein fataler Fehler․

​​​​​Gastronomie in der Krise: Kunden schalten einen Gang zurück
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Gäste leisten sich weniger, das Personal fehlt, die Kosten steigen: Die Gastronomie erlebt magere Zeiten․

​​​​​Mehrwertsteuer in der Gastro: Zurück zu 19 Prozent
#Gastronomie #Mehrwertsteuer #Subventionen #Ökonomie #Öko

Die Bundesregierung will die Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie nicht dauerhaft verankern․ Lob gibt es dafür von Ökonomen․