​​​​​Slow-Food-Ikone Ursula Hudson tot: Es ging um mehr als gutes Essen
#Essen #Genuss #SlowFood #Konsum #Öko

Ursula Hudson hat aus Gourmet-Getue eine politische Bewegung geformt․ Nun ist die Chefin von Slow-Food-Deutschland gestorben․ Ein Nachruf․

​​​​​Kulturerbe Roggensauerteiglaib: Alle Wege führen zum Brot
#SlowFood #ReiseninEuropa #Reise #Gesellschaft #Schwerpunkt

Der Roggensauerteiglaib ist das führende Produkt der Slow-Food-Bewegung im Kärtner Lesachtal․ Er ist auch immaterielles Weltkulturerbe․

​​​​​Slow Food in Uganda: Kentucky Fried Maniok
#Zukunft #Uganda #SlowFood #Konsum #Öko

Der neue Vorsitzende der weltweiten Slow-Food-Bewegung kommt aus Uganda․ Kein Zufall: Das Land setzt auf biologischen Anbau und regionale Küche․

​​​​​Die goldenen Trendregeln des neuen Jahres: Been there, ate that
#Nahrungsmittel #SlowFood #KolumneGeschmackssache #Alltag #Gesellschaft #Serie

Plant-Based Pasta und „Regenerative Food“ sind nicht nur im Kommen sondern längst da․ Es gilt: Ve­ga­ni­ze it! Und auch: Frittiert mehr Hühner․