📻 Радио801
НЕ ТОЛЬ КО ЭТНА: КАКИЕ ЕЩЁ ВУЛКАНИЧЕСКИЕ ВИНА СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ?🧐
Кажется, что вся винная тусовка говорит о винах Этны, но вулканических вин в мире гораздо больше. Португалия, Испания, Германия, Греция, США, Чили — где и как сегодня делают такие вина и чем они интересны?
Интервью с сомелье Ольгой Журавской
В программе:
✔️ Какие вина называют вулканическими?
✔️Почему эти вина в тренде и как на стиль вина влияет почва?
✔️Азорские острова: виноградники за каменными стенами и вино «Царь». Белые вина из сортов вердельо, аринту и торронтес.
✔️Необычные вина США: Diamond Creek Volcanic Hill.
✔️Канарские острова: виноград, растущий из лавы в каменных стаканах. Мальвазия, листан негро.
✔️Вулканический темпранильо из Кастилии-Ла-Манчи.
✔️Немецкая зона Кайзерштуль: торжество семейства «пино».
✔️Сколько стоят вулканические вина?
✔️ Чем ещё пахнут вулканические вина и почему их легко сочетать с разной едой?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801 #вулкан #вулканическиевина
НЕ ТОЛЬ КО ЭТНА: КАКИЕ ЕЩЁ ВУЛКАНИЧЕСКИЕ ВИНА СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ?🧐
Кажется, что вся винная тусовка говорит о винах Этны, но вулканических вин в мире гораздо больше. Португалия, Испания, Германия, Греция, США, Чили — где и как сегодня делают такие вина и чем они интересны?
Интервью с сомелье Ольгой Журавской
В программе:
✔️ Какие вина называют вулканическими?
✔️Почему эти вина в тренде и как на стиль вина влияет почва?
✔️Азорские острова: виноградники за каменными стенами и вино «Царь». Белые вина из сортов вердельо, аринту и торронтес.
✔️Необычные вина США: Diamond Creek Volcanic Hill.
✔️Канарские острова: виноград, растущий из лавы в каменных стаканах. Мальвазия, листан негро.
✔️Вулканический темпранильо из Кастилии-Ла-Манчи.
✔️Немецкая зона Кайзерштуль: торжество семейства «пино».
✔️Сколько стоят вулканические вина?
✔️ Чем ещё пахнут вулканические вина и почему их легко сочетать с разной едой?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801 #вулкан #вулканическиевина
📻 Радио801
КАК НАУЧИТЬСЯ РАЗБИРАТЬСЯ В ВИНЕ? 🧐
Блоги, курсы и книги рекомендует сомелье Ирина Гусинская
Винная культура в России на подъёме, особенно в крупных городах. Всё больше людей приобщается к миру вина. Но некоторых по-прежнему отпугивают стереотипы: якобы, вино — напиток для знатоков и снобов. С чего начать знакомство с вином, какие сайты и книги читать?
В программе:
✔️ Почему практика в случае с вином на первом месте?
✔️ Знакомьтесь с профессионалами и людьми из винной отрасли.
✔️ Почему проще начинать с молодых вин?
✔️ Онлайн-курсы для новичков.
✔️ Смотрите фильмы про вино. Как кино помогает проникнуться духом вина?
✔️ Подкасты и видеоблоги.
✔️ Книги о вине.
✔️ Почему основная информация о вине на английском языке?
✔️ Набор «юного дегустатора»: плюсы и минусы.
✔️ Как много пробовать и не стать алкоголиком
Подробности:👇
🔗 http://radio801.ru/2019/01/20/winebeginners/
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #какразобраться
КАК НАУЧИТЬСЯ РАЗБИРАТЬСЯ В ВИНЕ? 🧐
Блоги, курсы и книги рекомендует сомелье Ирина Гусинская
Винная культура в России на подъёме, особенно в крупных городах. Всё больше людей приобщается к миру вина. Но некоторых по-прежнему отпугивают стереотипы: якобы, вино — напиток для знатоков и снобов. С чего начать знакомство с вином, какие сайты и книги читать?
В программе:
✔️ Почему практика в случае с вином на первом месте?
✔️ Знакомьтесь с профессионалами и людьми из винной отрасли.
✔️ Почему проще начинать с молодых вин?
✔️ Онлайн-курсы для новичков.
✔️ Смотрите фильмы про вино. Как кино помогает проникнуться духом вина?
✔️ Подкасты и видеоблоги.
✔️ Книги о вине.
✔️ Почему основная информация о вине на английском языке?
✔️ Набор «юного дегустатора»: плюсы и минусы.
✔️ Как много пробовать и не стать алкоголиком
Подробности:👇
🔗 http://radio801.ru/2019/01/20/winebeginners/
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #какразобраться
#безсрокадавности
📻 Радио801
Слушаем очередной подкаст
С БОКАЛОМ НАПЕРЕВЕС: КАК УСТРОЕНЫ ВИННЫЕ ВЫСТАВКИ🧐
Какие бывают винные фестивали и как на них себя вести.
О международных и российских винных событиях от ProWein до Продэкспо рассказывает сомелье, магистр по
гастрономическому туризму Ирина Гусинская.
В программе:
✔️ Три типа мероприятий: винные выставки для профессионалов, винно-гастрономические конференции (IWINETC и другие) и фестивали для простых любителей.
✔️ ProWein — одно из главных винных событий года. Как организована выставка в Дюссельдорфе?
✔️ VinItaly, VinExpo, Finavin и другие выставки: куда едут профессионалы и стоит ли туда идти начинающему дегустатору?
✔️ Какие винные выставки проводятся в России?
✔️ Как дегустировать вино на фестивалях? Как рассчитать силы и подготовиться?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801 #винныевыставки
📻 Радио801
Слушаем очередной подкаст
С БОКАЛОМ НАПЕРЕВЕС: КАК УСТРОЕНЫ ВИННЫЕ ВЫСТАВКИ🧐
Какие бывают винные фестивали и как на них себя вести.
О международных и российских винных событиях от ProWein до Продэкспо рассказывает сомелье, магистр по
гастрономическому туризму Ирина Гусинская.
В программе:
✔️ Три типа мероприятий: винные выставки для профессионалов, винно-гастрономические конференции (IWINETC и другие) и фестивали для простых любителей.
✔️ ProWein — одно из главных винных событий года. Как организована выставка в Дюссельдорфе?
✔️ VinItaly, VinExpo, Finavin и другие выставки: куда едут профессионалы и стоит ли туда идти начинающему дегустатору?
✔️ Какие винные выставки проводятся в России?
✔️ Как дегустировать вино на фестивалях? Как рассчитать силы и подготовиться?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801 #винныевыставки
#интервью🎙
📻 Радио801
Слушаем очередной подкаст
ДОКТОР СКАЗАЛ «КОРК», ЗНАЧИТ - «КОРК». ЧЕМ БОЛЕЕТ ВИНО?🧐
Как понять, что вино испортилось, и можно ли вернуть его в магазин или ресторан? Болезнь «пробки», оксидация, редукция - какие бывают дефекты вина и какие из них можно исправить? Почему то, что раньше считалось недостатком, теперь стало частью стиля? И как найти «своё» вино?
Обсуждаем эти темы с сомелье, винным экспертом Екатериной Федосовой.
В программе:
✔️ Вино «с пробкой».
✔️ Окисленное вино: всё, только на маринад?
✔️ Дефекты вина больше не дефекты?
✔️ Что делать, если вино просто не нравится?
✔️ Что считать болезнью вина?
✔️ Как винные критики влияют на популярность стилей вина?
✔️ Винные рекомендации Екатерины Федосовой.
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801
📻 Радио801
Слушаем очередной подкаст
ДОКТОР СКАЗАЛ «КОРК», ЗНАЧИТ - «КОРК». ЧЕМ БОЛЕЕТ ВИНО?🧐
Как понять, что вино испортилось, и можно ли вернуть его в магазин или ресторан? Болезнь «пробки», оксидация, редукция - какие бывают дефекты вина и какие из них можно исправить? Почему то, что раньше считалось недостатком, теперь стало частью стиля? И как найти «своё» вино?
Обсуждаем эти темы с сомелье, винным экспертом Екатериной Федосовой.
В программе:
✔️ Вино «с пробкой».
✔️ Окисленное вино: всё, только на маринад?
✔️ Дефекты вина больше не дефекты?
✔️ Что делать, если вино просто не нравится?
✔️ Что считать болезнью вина?
✔️ Как винные критики влияют на популярность стилей вина?
✔️ Винные рекомендации Екатерины Федосовой.
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801
#интервью🎙
📻 Радио801
Слушаем очередной подкаст
ПОЛНЫЙ ХЕРЕС: КАК ВЫБРАТЬ ИСПАНСКОЕ КРЕПЛЁНОЕ ВИНО? 🧐
В этом выпуске Ирина Гусинская объясняет, как делают херес и почему хересные бочки красят в чёрный цвет.
В программе:
✔️ Как появился херес?
✔️«Хересный треугольник» - места производства: Херес, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда.
✔️ Не только сладкое вино: основные типы сухого хереса, как его делают и какой он на вкус. Фино, Мансанилья, Амонтильядо, Олоросо.
✔️ Круговорот хереса и дубовых бочек: система выдержки «криадера» и «солера».
✔️ Фино и Мансанилья - быстропортящийся продукт, который сложно продавать в ресторанах.
✔️ Педро Хименес - сладкий херес, который можно есть ложкой. Другие виды сладкого: pale cream, sweet cream, medium sweet cream.
✔️ Что такое хересный бренди?
✔️ Херес Пало Кортадо и чёрные бочки.
✔️ Как выбрать херес и сколько это стоит?
✔️ С какой едой сочетается херес?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801
📻 Радио801
Слушаем очередной подкаст
ПОЛНЫЙ ХЕРЕС: КАК ВЫБРАТЬ ИСПАНСКОЕ КРЕПЛЁНОЕ ВИНО? 🧐
В этом выпуске Ирина Гусинская объясняет, как делают херес и почему хересные бочки красят в чёрный цвет.
В программе:
✔️ Как появился херес?
✔️«Хересный треугольник» - места производства: Херес, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда.
✔️ Не только сладкое вино: основные типы сухого хереса, как его делают и какой он на вкус. Фино, Мансанилья, Амонтильядо, Олоросо.
✔️ Круговорот хереса и дубовых бочек: система выдержки «криадера» и «солера».
✔️ Фино и Мансанилья - быстропортящийся продукт, который сложно продавать в ресторанах.
✔️ Педро Хименес - сладкий херес, который можно есть ложкой. Другие виды сладкого: pale cream, sweet cream, medium sweet cream.
✔️ Что такое хересный бренди?
✔️ Херес Пало Кортадо и чёрные бочки.
✔️ Как выбрать херес и сколько это стоит?
✔️ С какой едой сочетается херес?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801
#безсрокадавности
📻 Радио801
ВИНА НОВОГО СВЕТА: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ И КАК ВЫБРАТЬ?
Серия подкастов о Чили, Аргентине, Австралии, Новой Зеландии, США и ЮАР.
Главные темы выпуска:
✔️Какие страны относят к винному Новому Свету? Когда в них появилось виноделие?
✔️От дешёвых к культовым. Как новосветкие вина заявили о себе?
✔️Победа американского шардоне и каберне на слепой дегустации в Париже в 1976 году.
✔️Главное не апелласьоны, а производители и стили: как изучить новосветские вина?
✔️Чили и Новая Зеландия — самые популярные вина Нового Света у российских потребителей.
✔️Новозеландский совиньон блан — эталон сорта, который пытаются скопировать в Европе.
✔️Откуда у австралийского рислинга запах резины? Бензольные ароматы — дефект или признак сорта?
✔️Как выбрать хорошее вино из Нового Света и что искать на этикетках? Сколько оно может стоить?
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета
📻 Радио801
ВИНА НОВОГО СВЕТА: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ И КАК ВЫБРАТЬ?
Серия подкастов о Чили, Аргентине, Австралии, Новой Зеландии, США и ЮАР.
Главные темы выпуска:
✔️Какие страны относят к винному Новому Свету? Когда в них появилось виноделие?
✔️От дешёвых к культовым. Как новосветкие вина заявили о себе?
✔️Победа американского шардоне и каберне на слепой дегустации в Париже в 1976 году.
✔️Главное не апелласьоны, а производители и стили: как изучить новосветские вина?
✔️Чили и Новая Зеландия — самые популярные вина Нового Света у российских потребителей.
✔️Новозеландский совиньон блан — эталон сорта, который пытаются скопировать в Европе.
✔️Откуда у австралийского рислинга запах резины? Бензольные ароматы — дефект или признак сорта?
✔️Как выбрать хорошее вино из Нового Света и что искать на этикетках? Сколько оно может стоить?
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета
#безсрокадавности
📻 Радио801
ЧИЛИЙСКОЕ ВИНО: ПОБЕДА ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА
Как делают вино в Чили и почему оно такое популярное?
Продолжаем серию программ о странах Нового Света. В прошлом выпуске «Просто о вине» мы
рассказывали, чем интересно новосветское вино в целом и как его выбрать, а теперь обсудим
отдельные регионы.
Главные темы выпуска:
✔️Откуда в Чили появился виноград?
✔️Как Стивен Спурье помог чилийскому виноделию?
✔️Почему дегустации в формате «Новый Свет против Старого» не очень честные?
✔️Запутанная история сорта карменер, который долгое время принимали за мерло. Как карменер стал визитной карточкой Чили?
✔️Проблемы с продажей дорогих чилийских вин.
✔️Кто такие «охотники за терруарами»?
✔️Как выбрать хорошее чилийское вино?
✔️Топовые регионы: Касабланка (совиньон блан и пино нуар), Мауле (каберне), Сан-Антонио, Лимари и другие.
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #чили #chili
📻 Радио801
ЧИЛИЙСКОЕ ВИНО: ПОБЕДА ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА
Как делают вино в Чили и почему оно такое популярное?
Продолжаем серию программ о странах Нового Света. В прошлом выпуске «Просто о вине» мы
рассказывали, чем интересно новосветское вино в целом и как его выбрать, а теперь обсудим
отдельные регионы.
Главные темы выпуска:
✔️Откуда в Чили появился виноград?
✔️Как Стивен Спурье помог чилийскому виноделию?
✔️Почему дегустации в формате «Новый Свет против Старого» не очень честные?
✔️Запутанная история сорта карменер, который долгое время принимали за мерло. Как карменер стал визитной карточкой Чили?
✔️Проблемы с продажей дорогих чилийских вин.
✔️Кто такие «охотники за терруарами»?
✔️Как выбрать хорошее чилийское вино?
✔️Топовые регионы: Касабланка (совиньон блан и пино нуар), Мауле (каберне), Сан-Антонио, Лимари и другие.
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #чили #chili
#безсрокадавности
📻 Радио801
СТРАНА МАЛЬБЕКА. КАК ВЫБРАТЬ АРГЕНТИНСКОЕ ВИНО?
Что нужно знать о виноделии Аргентины?
Главные темы выпуска:
✔️Что пьют в самой Аргентине?
✔️Мальбек - главный сорт винограда в Аргентине.
✔️Как аргентинский мальбек вернул к жизни французское вино из региона Каор?
✔️ Какие ещё сорта, кроме мальбека, выращивают в Аргентине?
✔️Аргентинские винные регионы: Север, Куйо (Мендоса и другие популярные регионы) и Патагония.
✔️Вина из Кафаяте (провинция Сальта, Север) — тонкие и необычные мальбеки и торронтесы.
✔️Патагония как родина лучшего аргентинского пино нуара.
✔️Почему делать вино в Аргентине сложнее, чем в Чили?
✔️Самые высотные виноградники в мире — выше 3000 метров над уровнем моря.
✔️Как начать разбираться в аргентинском вине?
✔️Самая хорошая зона для мальбека DOC Luján de Cuyo — Лухан-де-Куйо (Мендоса).
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #аргентина #argentina
📻 Радио801
СТРАНА МАЛЬБЕКА. КАК ВЫБРАТЬ АРГЕНТИНСКОЕ ВИНО?
Что нужно знать о виноделии Аргентины?
Главные темы выпуска:
✔️Что пьют в самой Аргентине?
✔️Мальбек - главный сорт винограда в Аргентине.
✔️Как аргентинский мальбек вернул к жизни французское вино из региона Каор?
✔️ Какие ещё сорта, кроме мальбека, выращивают в Аргентине?
✔️Аргентинские винные регионы: Север, Куйо (Мендоса и другие популярные регионы) и Патагония.
✔️Вина из Кафаяте (провинция Сальта, Север) — тонкие и необычные мальбеки и торронтесы.
✔️Патагония как родина лучшего аргентинского пино нуара.
✔️Почему делать вино в Аргентине сложнее, чем в Чили?
✔️Самые высотные виноградники в мире — выше 3000 метров над уровнем моря.
✔️Как начать разбираться в аргентинском вине?
✔️Самая хорошая зона для мальбека DOC Luján de Cuyo — Лухан-де-Куйо (Мендоса).
Salúte 🍷
Фото: с radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #аргентина #argentina
#безсрокадавности
📻 Радио801
ВИНА США: ПОПУЛЯРНЫЕ, КУЛЬТОВЫЕ, НЕОБЫЧНЫЕ
Открываем Америку с сомелье Надеждой Косенко
Продолжаем серию подкастов о виноделии Нового Света. В первом рассказали о винах Нового Света в общих чертах, затем разбирались с винами из Чили и Аргентины.
Сегодня обсуждаем вина из США. Как и где в Америке делают вино? Откуда в США так много культовых вин и как выбрать американское вино в России?
Главные темы выпуска:
✔️ Винная критика и культовые вина.
✔️ Какие вина делают в США? Почему они такие дорогие и откуда у американцев любовь к аргентинскому мальбеку?
✔️ Когда в США начали выращивать виноград?
✔️ Собственные лозы, которые не боятся филлоксеры. Гибридные сорта винограда.
✔️ Опыты с международными сортами на Восточном побережье и успех на Западе страны.
✔️ Калифорния, Орегон, Вашингтон и все остальные. Где в США делают вино?
✔️ Как Калифорния стала главным винодельческим регионом Америки?
✔️ Долина Напа - сердце Калифорнии и самая раскрученная американская виноградарская зона (AVA, аналог апелласьонов).
✔️ Интерес французских виноделов к США.
✔️ Каберне - из Напы, шардоне - из Сономы, пино нуар - из Орегона, рислинг - из Вашингтона. Какие ещё варианты?
✔️ Кто такие «Ронские рейнджеры»?
✔️ Фильм «На обочине / Sideways» и популярность сорта пино нуар.
✔️ Откуда взялся сорт зинфандель и какое отношение он имеет к итальянскому примитиво?
✔️ От 800 рублей до бесконечности. Как выбрать американское вино в магазине?
Salúte 🍷
Материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #америка #винановогосвета #сша #usa
📻 Радио801
ВИНА США: ПОПУЛЯРНЫЕ, КУЛЬТОВЫЕ, НЕОБЫЧНЫЕ
Открываем Америку с сомелье Надеждой Косенко
Продолжаем серию подкастов о виноделии Нового Света. В первом рассказали о винах Нового Света в общих чертах, затем разбирались с винами из Чили и Аргентины.
Сегодня обсуждаем вина из США. Как и где в Америке делают вино? Откуда в США так много культовых вин и как выбрать американское вино в России?
Главные темы выпуска:
✔️ Винная критика и культовые вина.
✔️ Какие вина делают в США? Почему они такие дорогие и откуда у американцев любовь к аргентинскому мальбеку?
✔️ Когда в США начали выращивать виноград?
✔️ Собственные лозы, которые не боятся филлоксеры. Гибридные сорта винограда.
✔️ Опыты с международными сортами на Восточном побережье и успех на Западе страны.
✔️ Калифорния, Орегон, Вашингтон и все остальные. Где в США делают вино?
✔️ Как Калифорния стала главным винодельческим регионом Америки?
✔️ Долина Напа - сердце Калифорнии и самая раскрученная американская виноградарская зона (AVA, аналог апелласьонов).
✔️ Интерес французских виноделов к США.
✔️ Каберне - из Напы, шардоне - из Сономы, пино нуар - из Орегона, рислинг - из Вашингтона. Какие ещё варианты?
✔️ Кто такие «Ронские рейнджеры»?
✔️ Фильм «На обочине / Sideways» и популярность сорта пино нуар.
✔️ Откуда взялся сорт зинфандель и какое отношение он имеет к итальянскому примитиво?
✔️ От 800 рублей до бесконечности. Как выбрать американское вино в магазине?
Salúte 🍷
Материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #америка #винановогосвета #сша #usa
#безсрокадавности
📻 Радио801
ВИНО ИЗ ЮАР: СТИЛИ, РЕГИОНЫ, ЦЕНЫ
Сомелье Надежда Косенко рассказывает о виноделии ЮАР
Как выбрать вино из ЮАР? Какие есть стили и сорта? Почему не бывает хорошего дешёвого пинотажа? И почему ЮАР относят к Новому свету, хотя виноделие там появилось еще в XVII веке?
Главные темы выпуска:
✔️ Разнообразие стилей вин ЮАР: от лёгких и тонких в духе европейских до тяжеловесных новосветских фруктовых бомб.
✔️ Сорт Пинотаж как визитная карточка страны: трудный сорт со специфической ароматикой.
✔️ Сколько стоит хороший пинотаж в российском магазине?
✔️ Самые распространённые сорта винограда в Южной Африке: каберне совиньон и шенен блан.
✔️ Что такое «капский бленд»?
✔️ Популярность вин ЮАР на мировом рынке.
✔️ Краткая история южноафриканского виноделия. Дата рождения вина из ЮАР.
✔️ Основные регионы: Стелленбош, Свартленд, Уокер-Бэй и другие.
✔️ Чем дороже, тем лучше — на что обращать внимание при покупке вина из ЮАР.
Это пятая программа цикла. В первой рассказали о винах Нового Света, затем разбирались с винами из Чили, Аргентины и США. В следующих выпусках речь пойдёт об Австралии и Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #африка #southafrica #южнаяафрика
📻 Радио801
ВИНО ИЗ ЮАР: СТИЛИ, РЕГИОНЫ, ЦЕНЫ
Сомелье Надежда Косенко рассказывает о виноделии ЮАР
Как выбрать вино из ЮАР? Какие есть стили и сорта? Почему не бывает хорошего дешёвого пинотажа? И почему ЮАР относят к Новому свету, хотя виноделие там появилось еще в XVII веке?
Главные темы выпуска:
✔️ Разнообразие стилей вин ЮАР: от лёгких и тонких в духе европейских до тяжеловесных новосветских фруктовых бомб.
✔️ Сорт Пинотаж как визитная карточка страны: трудный сорт со специфической ароматикой.
✔️ Сколько стоит хороший пинотаж в российском магазине?
✔️ Самые распространённые сорта винограда в Южной Африке: каберне совиньон и шенен блан.
✔️ Что такое «капский бленд»?
✔️ Популярность вин ЮАР на мировом рынке.
✔️ Краткая история южноафриканского виноделия. Дата рождения вина из ЮАР.
✔️ Основные регионы: Стелленбош, Свартленд, Уокер-Бэй и другие.
✔️ Чем дороже, тем лучше — на что обращать внимание при покупке вина из ЮАР.
Это пятая программа цикла. В первой рассказали о винах Нового Света, затем разбирались с винами из Чили, Аргентины и США. В следующих выпусках речь пойдёт об Австралии и Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #африка #southafrica #южнаяафрика
#безсрокадавности
📻 Радио801
ШИРАЗ, КАБЕРНЕ, ШАРДОНЕ, РИСЛИНГ: ВЫБИРАЕМ АВСТРАЛИЙСКОЕ ВИНО
Продолжаем цикл о винах Нового Света с сомелье Надеждой Косенко. Это шестая программа цикла. В первой рассказали о винах Нового Света, затем разбирались с винами из Чили, Аргентины, США, ЮАР.
Главные темы выпуска:
✔️ Почему австралийские винные потоки проходят мимо России? Любовь Великобритании к винам Австралии.
✔️ Красные австралийские вина: мощные ширазы и каберне.
✔️ Винные гиганты Австралии: почему настоящему винолюбу не стоит покупать Yellow Tale.
✔️ Где найти хорошее австралийское вино: крупные ритейлеры («Азбука вкуса», «Ароматный мир» и другие).
✔️ Цена вина: почему качественное вино из Австралии начинается от 1000 рублей за бутылку.
✔️ Успех компании Penfolds, вино в ампулах и сомелье по вызову.
✔️ Популярность винтовых крышек в Новом Свете.
✔️ Белые австралийские вина: увлечение рислингом и шардоне.
✔️Основные регионы: Баросса, Иден, Долина реки Ярра, Макларен.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #африка #автралия #australia
📻 Радио801
ШИРАЗ, КАБЕРНЕ, ШАРДОНЕ, РИСЛИНГ: ВЫБИРАЕМ АВСТРАЛИЙСКОЕ ВИНО
Продолжаем цикл о винах Нового Света с сомелье Надеждой Косенко. Это шестая программа цикла. В первой рассказали о винах Нового Света, затем разбирались с винами из Чили, Аргентины, США, ЮАР.
Главные темы выпуска:
✔️ Почему австралийские винные потоки проходят мимо России? Любовь Великобритании к винам Австралии.
✔️ Красные австралийские вина: мощные ширазы и каберне.
✔️ Винные гиганты Австралии: почему настоящему винолюбу не стоит покупать Yellow Tale.
✔️ Где найти хорошее австралийское вино: крупные ритейлеры («Азбука вкуса», «Ароматный мир» и другие).
✔️ Цена вина: почему качественное вино из Австралии начинается от 1000 рублей за бутылку.
✔️ Успех компании Penfolds, вино в ампулах и сомелье по вызову.
✔️ Популярность винтовых крышек в Новом Свете.
✔️ Белые австралийские вина: увлечение рислингом и шардоне.
✔️Основные регионы: Баросса, Иден, Долина реки Ярра, Макларен.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #африка #автралия #australia
#безсрокадавности
📻 Радио801
СТРАНА ПОБЕДИВШЕГО СОВИНЬОНА
Продолжаем цикл о винах Нового Света. Мы уже говорили о винах из Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии. Теперь настала очередь Новой Зеландии.
Сомелье Надежда Косенко рассказывает о феномене Новой Зеландии
Главные темы выпуска:
✔️ Почему у Новой Зеландии уникальные климатические условия. Влияние солнца на виноград.
✔️ Чем похожи Бордо и Новая Зеландия?
✔️ Совиньон блан как визитная карточка региона — почему именно совиньон?
✔️ Отличительные особенности новозеландского совиньона и причины его популярности.
✔️ Что ещё есть в Новой Зеландии помимо совиньона? Рислинг, Сира, Пино нуар и другие вина.
✔️ Зачем в вино добавляют дрожжи и как они влияют на вкус совиньона?
✔️ Как выбрать новозеландское вино: сколько стоит, на что обратить внимание, какие регионы искать..
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #новаязеландия #newzealand
📻 Радио801
СТРАНА ПОБЕДИВШЕГО СОВИНЬОНА
Продолжаем цикл о винах Нового Света. Мы уже говорили о винах из Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии. Теперь настала очередь Новой Зеландии.
Сомелье Надежда Косенко рассказывает о феномене Новой Зеландии
Главные темы выпуска:
✔️ Почему у Новой Зеландии уникальные климатические условия. Влияние солнца на виноград.
✔️ Чем похожи Бордо и Новая Зеландия?
✔️ Совиньон блан как визитная карточка региона — почему именно совиньон?
✔️ Отличительные особенности новозеландского совиньона и причины его популярности.
✔️ Что ещё есть в Новой Зеландии помимо совиньона? Рислинг, Сира, Пино нуар и другие вина.
✔️ Зачем в вино добавляют дрожжи и как они влияют на вкус совиньона?
✔️ Как выбрать новозеландское вино: сколько стоит, на что обратить внимание, какие регионы искать..
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #новыйсвет #винановогосвета #новаязеландия #newzealand
#безсрокадавности
📻 Радио801
НАСТОЯЩАЯ ВЫДЕРЖКА. КАК ДЕЛАЮТ ВИНО В ИСПАНИИ?
Испания — страна с давними винодельческими традициями, при этом популярность и авторитет в винном мире она обрела только во второй половине XX века. Как так получилось? Что отличает местные вина от всех остальных и почему среди испанских винных регионов Риоха стала самым популярным? На каверзные вопросы «Радио801» отвечает сомелье, преподаватель школы «Энотрия», бренд-амбассадор компании Ramon Bilbao - Роман Сосновский.
Главные темы выпуска:
✔️ Яркие красные, интересные белые, лёгкие розовые и игристые. Какие вина делают в Испании?
✔️ Почему долгое время Испания считалась страной, которая делает в основном дешёвое супермаркетное вино?
✔️ Нашествие филлоксеры, гражданская война и политическая изоляция. Что повлияло на испанское виноделие?
✔️ Почему Испания так много вина продаёт и меньше выпивает у себя?
✔️ Риоха как испанское Бордо. История и современность. Откуда такой успех и популярность?
✔️ Технология выдержки и французское влияние.
✔️ Отличительная черта винного законодательства Испании — строгие категории по выдержке: crianza, reserva и gran reserva.
✔️ Чем такая классификация полезна простым потребителям?
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
📻 Радио801
НАСТОЯЩАЯ ВЫДЕРЖКА. КАК ДЕЛАЮТ ВИНО В ИСПАНИИ?
Испания — страна с давними винодельческими традициями, при этом популярность и авторитет в винном мире она обрела только во второй половине XX века. Как так получилось? Что отличает местные вина от всех остальных и почему среди испанских винных регионов Риоха стала самым популярным? На каверзные вопросы «Радио801» отвечает сомелье, преподаватель школы «Энотрия», бренд-амбассадор компании Ramon Bilbao - Роман Сосновский.
Главные темы выпуска:
✔️ Яркие красные, интересные белые, лёгкие розовые и игристые. Какие вина делают в Испании?
✔️ Почему долгое время Испания считалась страной, которая делает в основном дешёвое супермаркетное вино?
✔️ Нашествие филлоксеры, гражданская война и политическая изоляция. Что повлияло на испанское виноделие?
✔️ Почему Испания так много вина продаёт и меньше выпивает у себя?
✔️ Риоха как испанское Бордо. История и современность. Откуда такой успех и популярность?
✔️ Технология выдержки и французское влияние.
✔️ Отличительная черта винного законодательства Испании — строгие категории по выдержке: crianza, reserva и gran reserva.
✔️ Чем такая классификация полезна простым потребителям?
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
#безсрокадавности
📻 Радио801
КАК НАЙТИ ХОРОШЕЕ ИСПАНСКОЕ ВИНО?
Испанское виноделие — это не только прославленная Риоха, но и другие регионы и стили. Во второй части беседы с сомелье, бренд-амбассадором компании Ramon Bilbao Романом Сосновским в программе «Просто о вине» обсуждаем перспективы белых вин, разбираем, как делают каву, и вспоминаем знаменитые креплёные и крепкие испанские алкогольные напитки.
Главные темы выпуска:
✔️ Вина из регионов Сомонтано, Хумилья, Бульяс, Екла.
✔️ Авангард испанского виноделия: Приорат и Рибера-дель-Дуэро — вино в экстремальных условиях.
✔️ Темпранильо главный сорт винограда, какие интересные сорта есть ещё?
✔️ Игристое вино Кава: метод шампанский, цена ниже.
✔️ Где делают каву? Чем она отличается на вкус от шампанского?
✔️ Креплёное вино Херес. Пиратские легенды и популярность в Англии.
✔️ Какой крепкий алкоголь делают в Испании?
✔️ Как выбрать качественное испанское вино в магазине?
✔️ Что попробовать? Рекомендации от Романа Сосновского.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
📻 Радио801
КАК НАЙТИ ХОРОШЕЕ ИСПАНСКОЕ ВИНО?
Испанское виноделие — это не только прославленная Риоха, но и другие регионы и стили. Во второй части беседы с сомелье, бренд-амбассадором компании Ramon Bilbao Романом Сосновским в программе «Просто о вине» обсуждаем перспективы белых вин, разбираем, как делают каву, и вспоминаем знаменитые креплёные и крепкие испанские алкогольные напитки.
Главные темы выпуска:
✔️ Вина из регионов Сомонтано, Хумилья, Бульяс, Екла.
✔️ Авангард испанского виноделия: Приорат и Рибера-дель-Дуэро — вино в экстремальных условиях.
✔️ Темпранильо главный сорт винограда, какие интересные сорта есть ещё?
✔️ Игристое вино Кава: метод шампанский, цена ниже.
✔️ Где делают каву? Чем она отличается на вкус от шампанского?
✔️ Креплёное вино Херес. Пиратские легенды и популярность в Англии.
✔️ Какой крепкий алкоголь делают в Испании?
✔️ Как выбрать качественное испанское вино в магазине?
✔️ Что попробовать? Рекомендации от Романа Сосновского.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
#безсрокадавности
📻 Радио801
ПОЛНЫЙ ХЕРЕС: КАК ВЫБРАТЬ ИСПАНСКОЕ КРЕПЛЁНОЕ ВИНО?
Ирина Гусинская объясняет, как делают херес и почему хересные бочки красят в чёрный цвет.
Главные темы выпуска:
✔️ Как появился херес?
✔️«Хересный треугольник» - места производства: Херес, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда.
✔️ Не только сладкое вино: основные типы сухого хереса, как его делают и какой он на вкус. Фино, Мансанилья, Амонтильядо, Олоросо.
✔️ Круговорот хереса и дубовых бочек: система выдержки «криадера» и «солера».
✔️ Фино и Мансанилья - быстропортящийся продукт, который сложно продавать в ресторанах.
✔️ Педро Хименес - сладкий херес, который можно есть ложкой. Другие виды сладкого: pale cream, sweet cream, medium sweet cream.
✔️ Что такое хересный бренди?
✔️ Херес Пало Кортадо и чёрные бочки.
✔️ Как выбрать херес и сколько это стоит?
✔️ С какой едой сочетается херес?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801 #херес
📻 Радио801
ПОЛНЫЙ ХЕРЕС: КАК ВЫБРАТЬ ИСПАНСКОЕ КРЕПЛЁНОЕ ВИНО?
Ирина Гусинская объясняет, как делают херес и почему хересные бочки красят в чёрный цвет.
Главные темы выпуска:
✔️ Как появился херес?
✔️«Хересный треугольник» - места производства: Херес, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда.
✔️ Не только сладкое вино: основные типы сухого хереса, как его делают и какой он на вкус. Фино, Мансанилья, Амонтильядо, Олоросо.
✔️ Круговорот хереса и дубовых бочек: система выдержки «криадера» и «солера».
✔️ Фино и Мансанилья - быстропортящийся продукт, который сложно продавать в ресторанах.
✔️ Педро Хименес - сладкий херес, который можно есть ложкой. Другие виды сладкого: pale cream, sweet cream, medium sweet cream.
✔️ Что такое хересный бренди?
✔️ Херес Пало Кортадо и чёрные бочки.
✔️ Как выбрать херес и сколько это стоит?
✔️ С какой едой сочетается херес?
Salúte 🍷
Фото: radio801
#радио #радио801 #radio801 #херес
#безсрокадавности
📻 Радио801
ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ
Продолжение передач про Италию.
В предыдущих выпусках:
🔸 ЗОНА РИСКОВАННОГО ВИНОДЕЛИЯ: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ ВИНА ЭТНЫ?
🔸 ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО: КЛАССИФИКАЦИЯ И МУКИ ВЫБОРА
В этой передаче сомелье Надежда Косенко рассказывает о самом известном итальянском винном регионе — Тоскане
Главные темы:
✔️ В чём секрет популярности и раскрученности тосканских вин.
✔️ Почему не надо брать кьянти в оплетённой бутылке?
✔️ Основные вина Тосканы: Кьянти, Брунелло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано.
✔️ Чем отличаются кьянти и кьянти с приставкой «классико»?
✔️ Почему на эмблеме Кьянти Классико чёрный петух?
✔️ Вина для терпеливых - Брунелло ди Монтальчино. Почему их нужно долго выдерживать?
✔️ Два направления супертосканы: стопроцентный санджовезе или сортовой состав, как в Бордо. Как понять, что перед вами супертоскана?
✔️ Как появилось вино Sassicaia и почему оно стало легендарным?
✔️ Зачем пить супертоскану, если есть бордо?
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #тоскана #toscana #кьянти #chianti
📻 Радио801
ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ
Продолжение передач про Италию.
В предыдущих выпусках:
🔸 ЗОНА РИСКОВАННОГО ВИНОДЕЛИЯ: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ ВИНА ЭТНЫ?
🔸 ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО: КЛАССИФИКАЦИЯ И МУКИ ВЫБОРА
В этой передаче сомелье Надежда Косенко рассказывает о самом известном итальянском винном регионе — Тоскане
Главные темы:
✔️ В чём секрет популярности и раскрученности тосканских вин.
✔️ Почему не надо брать кьянти в оплетённой бутылке?
✔️ Основные вина Тосканы: Кьянти, Брунелло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано.
✔️ Чем отличаются кьянти и кьянти с приставкой «классико»?
✔️ Почему на эмблеме Кьянти Классико чёрный петух?
✔️ Вина для терпеливых - Брунелло ди Монтальчино. Почему их нужно долго выдерживать?
✔️ Два направления супертосканы: стопроцентный санджовезе или сортовой состав, как в Бордо. Как понять, что перед вами супертоскана?
✔️ Как появилось вино Sassicaia и почему оно стало легендарным?
✔️ Зачем пить супертоскану, если есть бордо?
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #тоскана #toscana #кьянти #chianti
#безсрокадавности
📻 Радио801
КРАСНЫЙ ПЬЕМОНТ: СТО ОТТЕНКОВ НЕББИОЛО И НЕ ТОЛЬКО
Чем интересны вина Пьемонта и что брать, если не бароло
Продолжение передач про Италию.
В предыдущих выпусках:
🔸 ЗОНА РИСКОВАННОГО ВИНОДЕЛИЯ: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ ВИНА ЭТНЫ?
🔸 ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО: КЛАССИФИКАЦИЯ И МУКИ ВЫБОРА
🔸 ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ
В этой передаче сомелье Надежда Косенко объясняет, чем знамениты красные вина Пьемонта, и рассказывает, как выбрать хорошее вино из сорта неббиоло.
Главные темы:
✔️ Почему Пьемонт стал таким авторитетным винным регионом?
✔️ Пьемонт как итальянская Бургундия: почему эти регионы часто сравнивают?
✔️ Неббиоло - самый раскрученный, но не самый распространенный сорт Пьемонта. Какими получаются вина из этого сорта и почему неббиоло трудно выращивать?
✔️ Бароло - самое дорогое и влиятельное вино из сорта неббиоло. Как так получилось? В чём особенность вин бароло? Может ли хорошее бароло стоить 1500 рублей?
✔️ Если не бароло, то что: ищите барбареско, неббиоло из Ланге, Гемме и Гаттинара, Вальтеллина (Ломбардия).
✔️ Самый массовый сорт Пьемонта - Барбера.
✔️ Дольчетто - фруктовые вина «на каждый день». В прошлых выпусках мы рассказывали о классификации итальянских вин, а также о главных винах Тосканы. В ближайших программах обсудим белые вина Пьемонта и регион Венето.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #пьемонт #piemonte
📻 Радио801
КРАСНЫЙ ПЬЕМОНТ: СТО ОТТЕНКОВ НЕББИОЛО И НЕ ТОЛЬКО
Чем интересны вина Пьемонта и что брать, если не бароло
Продолжение передач про Италию.
В предыдущих выпусках:
🔸 ЗОНА РИСКОВАННОГО ВИНОДЕЛИЯ: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ ВИНА ЭТНЫ?
🔸 ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО: КЛАССИФИКАЦИЯ И МУКИ ВЫБОРА
🔸 ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ
В этой передаче сомелье Надежда Косенко объясняет, чем знамениты красные вина Пьемонта, и рассказывает, как выбрать хорошее вино из сорта неббиоло.
Главные темы:
✔️ Почему Пьемонт стал таким авторитетным винным регионом?
✔️ Пьемонт как итальянская Бургундия: почему эти регионы часто сравнивают?
✔️ Неббиоло - самый раскрученный, но не самый распространенный сорт Пьемонта. Какими получаются вина из этого сорта и почему неббиоло трудно выращивать?
✔️ Бароло - самое дорогое и влиятельное вино из сорта неббиоло. Как так получилось? В чём особенность вин бароло? Может ли хорошее бароло стоить 1500 рублей?
✔️ Если не бароло, то что: ищите барбареско, неббиоло из Ланге, Гемме и Гаттинара, Вальтеллина (Ломбардия).
✔️ Самый массовый сорт Пьемонта - Барбера.
✔️ Дольчетто - фруктовые вина «на каждый день». В прошлых выпусках мы рассказывали о классификации итальянских вин, а также о главных винах Тосканы. В ближайших программах обсудим белые вина Пьемонта и регион Венето.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #пьемонт #piemonte
#безсрокадавности
📻 Радио801
БЕЛЫЙ ПЬЕМОНТ: ОТ ГАВИ ДО АСТИ
Вторая часть подкаста о пьемонтских винах
В прошлых выпусках речь шла о классификации итальянских вин, о главных винах Тосканы, о красных винах Пьемонта.
В этой передаче вместе с сомелье Надеждой Косенко разбираемся с белыми винами
Главные темы:
✔️ Гави - самое известное белое вино Пьемонта из сорта кортезе. Почему вина Гави сравнивают с Бургундией?
✔️ Может ли гави быть великим? В чём разница цветов этикеток (обычная, золотая и чёрная)?
✔️ Чем отличаются Gavi di Gavi и Gavi Dei Gavi (и причём тут винодельня La Scolca)?
✔️ Новый тренд - редкие сорта тиморассо и нашетта.
✔️ Креплёное вино на основе бароло - бароло кинато.
✔️ Знаменитое игристое из зоны Асти: торжество массового вкуса. Почему даже винным снобам не зазорно пить Асти?
✔️ Классическое игристое Альта Ланге.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #пьемонт #piemonte #белыевина
📻 Радио801
БЕЛЫЙ ПЬЕМОНТ: ОТ ГАВИ ДО АСТИ
Вторая часть подкаста о пьемонтских винах
В прошлых выпусках речь шла о классификации итальянских вин, о главных винах Тосканы, о красных винах Пьемонта.
В этой передаче вместе с сомелье Надеждой Косенко разбираемся с белыми винами
Главные темы:
✔️ Гави - самое известное белое вино Пьемонта из сорта кортезе. Почему вина Гави сравнивают с Бургундией?
✔️ Может ли гави быть великим? В чём разница цветов этикеток (обычная, золотая и чёрная)?
✔️ Чем отличаются Gavi di Gavi и Gavi Dei Gavi (и причём тут винодельня La Scolca)?
✔️ Новый тренд - редкие сорта тиморассо и нашетта.
✔️ Креплёное вино на основе бароло - бароло кинато.
✔️ Знаменитое игристое из зоны Асти: торжество массового вкуса. Почему даже винным снобам не зазорно пить Асти?
✔️ Классическое игристое Альта Ланге.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #пьемонт #piemonte #белыевина
#безсрокадавности
📻 Радио801
ПРОСЕККО И СОАВЕ: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть1)
Продолжение подкастов об итальянском виноделии.
В предыдущих выпусках:
🔸 ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ
🔸 КРАСНЫЙ ПЬЕМОНТ: СТО ОТТЕНКОВ НЕББИОЛО И НЕ ТОЛЬКО
🔸 БЕЛЫЙ ПЬЕМОНТ: ОТ ГАВИ ДО АСТИ
Венето — один из трёх самых популярных винных регионов Италии наряду с Тосканой и Пьемонтом.
В этом выпуске программы Надежда Косенко расскажет о самых известных игристых и белых винах Венето.
Главные темы выпуска:
✔️ Просекко: игристая угроза шампанскому. В чём секрет популярности итальянских пузырьков?
✔️ Как делают просекко? Что такое метод Шарма-Мартинотти?
✔️ Почему сорт «просекко» переименовали в «глеру»?
✔️ От брюта до полусухого. Категории просекко по уровню сладости.
✔️ Соаве: популярное вино из сорта гарганега со сложной судьбой. Почему пошатнулась репутация соаве и как выбрать действительно хорошее соаве?
✔️ Вина из международных сортов с озера Гарда.
На какие вина обратить внимание:
✔️ Просекко из зон Conegliano Valdobbiadene, Asolo и Cartizze.
✔️ Топовые вина апелласьона Соаве: Pra, Anselmi, Inama и Pieropan.
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #венето #veneto #страна
📻 Радио801
ПРОСЕККО И СОАВЕ: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть1)
Продолжение подкастов об итальянском виноделии.
В предыдущих выпусках:
🔸 ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ
🔸 КРАСНЫЙ ПЬЕМОНТ: СТО ОТТЕНКОВ НЕББИОЛО И НЕ ТОЛЬКО
🔸 БЕЛЫЙ ПЬЕМОНТ: ОТ ГАВИ ДО АСТИ
Венето — один из трёх самых популярных винных регионов Италии наряду с Тосканой и Пьемонтом.
В этом выпуске программы Надежда Косенко расскажет о самых известных игристых и белых винах Венето.
Главные темы выпуска:
✔️ Просекко: игристая угроза шампанскому. В чём секрет популярности итальянских пузырьков?
✔️ Как делают просекко? Что такое метод Шарма-Мартинотти?
✔️ Почему сорт «просекко» переименовали в «глеру»?
✔️ От брюта до полусухого. Категории просекко по уровню сладости.
✔️ Соаве: популярное вино из сорта гарганега со сложной судьбой. Почему пошатнулась репутация соаве и как выбрать действительно хорошее соаве?
✔️ Вина из международных сортов с озера Гарда.
На какие вина обратить внимание:
✔️ Просекко из зон Conegliano Valdobbiadene, Asolo и Cartizze.
✔️ Топовые вина апелласьона Соаве: Pra, Anselmi, Inama и Pieropan.
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #венето #veneto #страна
#безсрокадавности
📻 Радио801
ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть 2)
Продолжение подкастов об итальянском виноделии.
В предыдущем выпуске:
🔸 ПРОСЕККО И СОАВЕ: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть1)
Главные темы выпуска:
✔️ Все грани вальполичеллы: из каких сортов и как делают это вино?
✔️ Формула классической вальполичеллы: корвина + рондинелла + молинара.
✔️ Что такое супервенето?
✔️ В чём секрет успеха базовой вальполичеллы?
✔️ Подвяливание винограда — аппассименто.
✔️ Речото, амароне и рипассо — чем отличаются эти виды вальполичеллы?
✔️ Красное вино из зоны Бардолино как альтернатива вальполичелле.
✔️ Какие вина надо обязательно попробовать, чтобы познакомиться с итальянским виноделием?
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #венето #veneto #страна
📻 Радио801
ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть 2)
Продолжение подкастов об итальянском виноделии.
В предыдущем выпуске:
🔸 ПРОСЕККО И СОАВЕ: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть1)
Главные темы выпуска:
✔️ Все грани вальполичеллы: из каких сортов и как делают это вино?
✔️ Формула классической вальполичеллы: корвина + рондинелла + молинара.
✔️ Что такое супервенето?
✔️ В чём секрет успеха базовой вальполичеллы?
✔️ Подвяливание винограда — аппассименто.
✔️ Речото, амароне и рипассо — чем отличаются эти виды вальполичеллы?
✔️ Красное вино из зоны Бардолино как альтернатива вальполичелле.
✔️ Какие вина надо обязательно попробовать, чтобы познакомиться с итальянским виноделием?
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #венето #veneto #страна