#профиль
🍾 КАВА (CAVA) - игристое вино
🛢 Традиционный метод
📍 Регион производства - Cava DO (Denominación de Origen – наименование по происхождению) – исключительно испанская классификация скорее по стилю вина, нежели по региону. Тем не менее более 95% этого вина производится в провинции Пенедес в Каталонии, Испания 🇪🇸
Кроме Каталонии каву делают в Арагоне, Наварре, Риохе, Эстремадуре и Валенсии.
Поначалу игристые испанские вина называли «champanа» (чампанья). Но после того, как в 1970-х годах Шампань закрепила за собой эксклюзивное право на «шампанское», возникла необходимость придумать другое название. Выбор пал на слово «кава» (дословно «пещера»), не связанное ни с сортом, ни с местностью, а означающее каменный погреб для вина.
🍇 Три основных белых сорта винограда для производства Cava:
🍇 Макабео (Macabeo), также Viura.
Придает цветочные, абрикосовые и ягодные ноты.
🍇 Ксарелло (Xarello) Придает кислинку.
🍇 Парельяда (Parellada) Придает айвовый, яблочный и цитрусовый привкусы.
Так же для производства кавы используют:
🍇 Пино Нуар (Pinot Noir)
🍇 Шардоне (Chardonnay) и Пино Нуар: эти два сорта французского происхождения популярны в бутылках кавы Reserva.
🍇 Мальвазия (Malvasia)
🍇 Трепат (Trepat): редкий красный виноград. Добавляет спелые и недозрелые красные ягоды с красными цветочными ароматами, как правило, укрепляет тело и добавляет розовый пигмент.
🍇 Монастрель (Monastrell), он же Мурве́др (фр. Mourvèdre)
🍇 Гарнача (Garnacha) и Монастрелл: Другие испанские красные сорта винограда, используемые для производства розовых вин Кава.
УРОВНИ КАЧЕСТВА
Существует 3 уровня качества, обозначающиеся полоской на бутылке:
✔️ CAVA (СТАНДАРТ)
Мин. 9 месяцев выдержки
✔️ RESERVA (РЕЗЕРВА)
Мин. 15 месяцев выдержки
✔️ GRAN RESERVA (ГРАН РЕЗЕРВА)
Мин. 30 месяцев выдержки, с указанием года урожая
🍽 Cava подходит практически к любой еде. Освежающий темперамент кавы гармонично вписывается как в семейный ужин, так и в праздничное торжество. Она превосходна в качестве аперитива, гармонично сочетается с вяленым и копченым мясом, свежими сырами и морепродуктами.
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🔴🔴🔴⚪️⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🔴⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🔴🔴⚪️⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🔴🔴🔴🔴⚪️
КРЕПОСТЬ
🔴🔴⚪️⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
АЙВА
ЛАЙМ
ЖЕЛТОЕ ЯБЛОКО
ГРУША
МИНДАЛЬ
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly, Simple Wine
#кава #cava #испания #игристое
🍾 КАВА (CAVA) - игристое вино
🛢 Традиционный метод
📍 Регион производства - Cava DO (Denominación de Origen – наименование по происхождению) – исключительно испанская классификация скорее по стилю вина, нежели по региону. Тем не менее более 95% этого вина производится в провинции Пенедес в Каталонии, Испания 🇪🇸
Кроме Каталонии каву делают в Арагоне, Наварре, Риохе, Эстремадуре и Валенсии.
Поначалу игристые испанские вина называли «champanа» (чампанья). Но после того, как в 1970-х годах Шампань закрепила за собой эксклюзивное право на «шампанское», возникла необходимость придумать другое название. Выбор пал на слово «кава» (дословно «пещера»), не связанное ни с сортом, ни с местностью, а означающее каменный погреб для вина.
🍇 Три основных белых сорта винограда для производства Cava:
🍇 Макабео (Macabeo), также Viura.
Придает цветочные, абрикосовые и ягодные ноты.
🍇 Ксарелло (Xarello) Придает кислинку.
🍇 Парельяда (Parellada) Придает айвовый, яблочный и цитрусовый привкусы.
Так же для производства кавы используют:
🍇 Пино Нуар (Pinot Noir)
🍇 Шардоне (Chardonnay) и Пино Нуар: эти два сорта французского происхождения популярны в бутылках кавы Reserva.
🍇 Мальвазия (Malvasia)
🍇 Трепат (Trepat): редкий красный виноград. Добавляет спелые и недозрелые красные ягоды с красными цветочными ароматами, как правило, укрепляет тело и добавляет розовый пигмент.
🍇 Монастрель (Monastrell), он же Мурве́др (фр. Mourvèdre)
🍇 Гарнача (Garnacha) и Монастрелл: Другие испанские красные сорта винограда, используемые для производства розовых вин Кава.
УРОВНИ КАЧЕСТВА
Существует 3 уровня качества, обозначающиеся полоской на бутылке:
✔️ CAVA (СТАНДАРТ)
Мин. 9 месяцев выдержки
✔️ RESERVA (РЕЗЕРВА)
Мин. 15 месяцев выдержки
✔️ GRAN RESERVA (ГРАН РЕЗЕРВА)
Мин. 30 месяцев выдержки, с указанием года урожая
🍽 Cava подходит практически к любой еде. Освежающий темперамент кавы гармонично вписывается как в семейный ужин, так и в праздничное торжество. Она превосходна в качестве аперитива, гармонично сочетается с вяленым и копченым мясом, свежими сырами и морепродуктами.
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🔴🔴🔴⚪️⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🔴⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🔴🔴⚪️⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🔴🔴🔴🔴⚪️
КРЕПОСТЬ
🔴🔴⚪️⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
АЙВА
ЛАЙМ
ЖЕЛТОЕ ЯБЛОКО
ГРУША
МИНДАЛЬ
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly, Simple Wine
#кава #cava #испания #игристое
#интервью🎙📹 #безсрокадавности
Что посмотреть? 🧐
WINILive: Maria Jose Lopez de Heredia
Maria Jose Lopez de Heredia, представительница известной испанской винодельни VIGNA TONDONIA в гостях у Михаила Волкова
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.facebook.com/winilrestaurant/videos/1663093393804144/
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал WINIL Restaurant & WINE Bar
#видео #блоги #чтопосмотреть #winil #михаил #волков #испания #maria #jose #lopez #vigna #tondonia #winilive
Что посмотреть? 🧐
WINILive: Maria Jose Lopez de Heredia
Maria Jose Lopez de Heredia, представительница известной испанской винодельни VIGNA TONDONIA в гостях у Михаила Волкова
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.facebook.com/winilrestaurant/videos/1663093393804144/
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал WINIL Restaurant & WINE Bar
#видео #блоги #чтопосмотреть #winil #михаил #волков #испания #maria #jose #lopez #vigna #tondonia #winilive
Facebook Watch
WINIL Restaurant
Winil Live с испанской принцессой María José López de Heredia, представительница 4-го поколение 👆виноделов в великой VIGNA TONDONIA 👆 Самое бургундское...
#интервью 🎙
Мигель Торрес
Представитель четвертого поколения династии, он сумел сделать основанный в 1870 году семейный дом крупнейшим в Испании производителем вин с контролируемым происхождением и наладить экспорт в более чем 140 стран мира. Кроме того, построил один из первых глобальных винных брендов с совокупным оборотом 270 млн евро, добившись признания своих вин и на массовом, и на элитарном уровнях. Под его руководством дом вошел в клуб Primum Familiae Vini, объединяющий 12 самых престижных семейных винных компаний мира. Во время недавнего визита Мигеля Торреса в Москву винный обозреватель Forbes Игорь Сердюк поговорил с ним о бизнесе и вине.
Подробности:👇
🔗 https://www.forbes.ru/biznes/388927-neskolko-krasnodarskih-vin-mne-ochen-ponravilis-vinnyy-patriarh-migel-torres-o
Salúte 🍷
Источник: Forbes, Игорь Сердюк Forbes Contributor
#винодельни #forbes #испания #мигель #торрес #игорь #сердюк
Мигель Торрес
Представитель четвертого поколения династии, он сумел сделать основанный в 1870 году семейный дом крупнейшим в Испании производителем вин с контролируемым происхождением и наладить экспорт в более чем 140 стран мира. Кроме того, построил один из первых глобальных винных брендов с совокупным оборотом 270 млн евро, добившись признания своих вин и на массовом, и на элитарном уровнях. Под его руководством дом вошел в клуб Primum Familiae Vini, объединяющий 12 самых престижных семейных винных компаний мира. Во время недавнего визита Мигеля Торреса в Москву винный обозреватель Forbes Игорь Сердюк поговорил с ним о бизнесе и вине.
Подробности:👇
🔗 https://www.forbes.ru/biznes/388927-neskolko-krasnodarskih-vin-mne-ochen-ponravilis-vinnyy-patriarh-migel-torres-o
Salúte 🍷
Источник: Forbes, Игорь Сердюк Forbes Contributor
#винодельни #forbes #испания #мигель #торрес #игорь #сердюк
#винодельни #производители 🇪🇸
Bodega Faustino
Компания Bodegas Faustino, расположенная в Ойоне, Риоха-Алавеса, пользуется международным авторитетом благодаря более чем 150-летнему опыту производства и выдержки высококлассных вин.
Винодельня начала свою экспортную историю в 1960-х годах с первого экспорта в Австрию. В настоящее время она продается в более чем 70 странах мира, а ее основным рынком является Европейский Союз, на который приходится более 70% экспорта винодельни.
Другие важные страны, в которых присутствует Faustino: США, Россия, Австралия, Индонезия, страны Балтии и, в последнее время, Китай.
Bodegas Faustino владеет около 650 г. виноградников в лучших районах DOCa Rioja между муниципалитетами Лагуардия и Ойон и является одним из крупнейших владельцев виноградников в Риохе.
Из выращенных на этих плантациях Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Виура рождаются вина Риохи, обладающие необыкновенно живым вкусом.
Вина отличаются не только высоким уровнем качества, но и стильным запоминающимся дизайном бутылки. Этикетки украшены репродукциями картин Рембрандта, который стал символом вин Faustino.
✍️ Faustino I - является самым продаваемым DOCa Rioja Gran Reserva в мире, почти 40% продаж вина в этой категории.
Официальный сайт:👇
🔗 www.bodegasfaustino.com
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#испания #spain #риоха #rioja #bodega #faustino
Bodega Faustino
Компания Bodegas Faustino, расположенная в Ойоне, Риоха-Алавеса, пользуется международным авторитетом благодаря более чем 150-летнему опыту производства и выдержки высококлассных вин.
Винодельня начала свою экспортную историю в 1960-х годах с первого экспорта в Австрию. В настоящее время она продается в более чем 70 странах мира, а ее основным рынком является Европейский Союз, на который приходится более 70% экспорта винодельни.
Другие важные страны, в которых присутствует Faustino: США, Россия, Австралия, Индонезия, страны Балтии и, в последнее время, Китай.
Bodegas Faustino владеет около 650 г. виноградников в лучших районах DOCa Rioja между муниципалитетами Лагуардия и Ойон и является одним из крупнейших владельцев виноградников в Риохе.
Из выращенных на этих плантациях Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Виура рождаются вина Риохи, обладающие необыкновенно живым вкусом.
Вина отличаются не только высоким уровнем качества, но и стильным запоминающимся дизайном бутылки. Этикетки украшены репродукциями картин Рембрандта, который стал символом вин Faustino.
✍️ Faustino I - является самым продаваемым DOCa Rioja Gran Reserva в мире, почти 40% продаж вина в этой категории.
Официальный сайт:👇
🔗 www.bodegasfaustino.com
Salúte 🍷
Материал: Bacco Wine Telegram Channel
#испания #spain #риоха #rioja #bodega #faustino
#страны
ИСПАНИЯ 🇪🇸
Мы уже писали о странах Нового Света, Португалии, Австрии, Германии, теперь - Испания.
Испания занимает первое место в мире по площади виноградников, третью позицию по производству и экспорту вина. Испанские вина пользуются большим успехом, так как в этой стране умеют делать вина разных стилей, от легких, для распития, до более структурированных, от простых до престижных. Испанские вина - «середнячки» описанных выше категорий часто бывают округлыми и фруктовыми. Эти вина простодушны, ласковы и дружелюбны, советуем пить их, если хочется погрузиться в соответствующую атмосферу.
СЕВЕРО-ВОСТОК
📍Пенедес
В регионе производят округлые и достаточно сильные белые вина, а также интенсивные красные, однако в первую очередь Пенедес известен своей визитной карточкой: игристым Кава (Cava). Вино получают методом, подобным технологии производства шампанского, над его производством с каждым разом работают все тщательнее, поэтому оно является выгодной покупкой. Его пьют точно так же, как и французского родственника: по праздничным поводам, в качестве аперитива, в непринужденной обстановке.
📍Приорат
Вина этого региона расхваливают поклонники мощных вин. Практически все производство направлено на создание красных концентрированных вин, очень зрелых, интенсивных, рожденных для долгого созревания в погребе. Их репутация невероятно высокая, так же как и их цены.
📍Наварра
Стиль вин Наварры долгое время был близок к риохскому: с фруктовым и бархатистым вкусом. Однако регион разнообразен: в нем можно найти множество и испанских, и международных сортов, как и вина с разным характером: от хрустких белых до красных, выдержанных в дубовых бочках, вместе с богатой палитрой округлых и приятных легких вин.
СЕВЕР И СЕВЕРО-ЗАПАД
📍Риоха
Традиционное красное вино этого региона широко известно: округлое, шелковое, ванильное и фруктовое. Однако в Риохе производят и более легкие, а также более плотные вина в зависимости от винодельческого хозяйства. Белые вина здесь часто сильные, с ароматами пралине.
📍Рибера-дель-Дуэро
Вина этого региона входят в число самых изысканных в стране благодаря их структуре, черному цвету и глубине, однако в настоящее время они чрезвычайно дороги.
📍Торо
Вина этого региона не такие сложные и менее крепкие, чем вина Рибера-дель-Дуэро, но все же составляют им интересную альтернативу, к тому же за меньшую цену.
📍Руэда
В регионе можно найти потрясающие свежие белые вина, с легкой кислинкой, с мягкими ароматами травы, полученные из винограда сорта Вердехо.
ЦЕНТР И ЮГ
📍Ла-Манча
Честные, простые и фруктовые вина, доступные в любом цвете, как и вина Вальдепеньяс. Вина из Манчуэлы более многогранные, но и более дорогие.
📍Херес
Часть Хересного региона. В отличие от обычных крепленых вин самые очаровательные хересы – сухие, и они недороги.
🟡 Белые сорта:
🍇 Вердехо
🍇 Альбариньо
🍇 Мускат
🍇 Парельяда
🍇 Макабео
🍇 Мальвазия
🍇 Шардоне
🍇 Совиньон Блан
🔴 Красные сорта:
🍇 Гренаш
🍇 Темпранильо
🍇 Кариньян
🍇 Мурведр
🍇 Каберне Совиньон
В статье использован материал Офели Немана
#регионы #страна #country #countries #испания #spain
ИСПАНИЯ 🇪🇸
Мы уже писали о странах Нового Света, Португалии, Австрии, Германии, теперь - Испания.
Испания занимает первое место в мире по площади виноградников, третью позицию по производству и экспорту вина. Испанские вина пользуются большим успехом, так как в этой стране умеют делать вина разных стилей, от легких, для распития, до более структурированных, от простых до престижных. Испанские вина - «середнячки» описанных выше категорий часто бывают округлыми и фруктовыми. Эти вина простодушны, ласковы и дружелюбны, советуем пить их, если хочется погрузиться в соответствующую атмосферу.
СЕВЕРО-ВОСТОК
📍Пенедес
В регионе производят округлые и достаточно сильные белые вина, а также интенсивные красные, однако в первую очередь Пенедес известен своей визитной карточкой: игристым Кава (Cava). Вино получают методом, подобным технологии производства шампанского, над его производством с каждым разом работают все тщательнее, поэтому оно является выгодной покупкой. Его пьют точно так же, как и французского родственника: по праздничным поводам, в качестве аперитива, в непринужденной обстановке.
📍Приорат
Вина этого региона расхваливают поклонники мощных вин. Практически все производство направлено на создание красных концентрированных вин, очень зрелых, интенсивных, рожденных для долгого созревания в погребе. Их репутация невероятно высокая, так же как и их цены.
📍Наварра
Стиль вин Наварры долгое время был близок к риохскому: с фруктовым и бархатистым вкусом. Однако регион разнообразен: в нем можно найти множество и испанских, и международных сортов, как и вина с разным характером: от хрустких белых до красных, выдержанных в дубовых бочках, вместе с богатой палитрой округлых и приятных легких вин.
СЕВЕР И СЕВЕРО-ЗАПАД
📍Риоха
Традиционное красное вино этого региона широко известно: округлое, шелковое, ванильное и фруктовое. Однако в Риохе производят и более легкие, а также более плотные вина в зависимости от винодельческого хозяйства. Белые вина здесь часто сильные, с ароматами пралине.
📍Рибера-дель-Дуэро
Вина этого региона входят в число самых изысканных в стране благодаря их структуре, черному цвету и глубине, однако в настоящее время они чрезвычайно дороги.
📍Торо
Вина этого региона не такие сложные и менее крепкие, чем вина Рибера-дель-Дуэро, но все же составляют им интересную альтернативу, к тому же за меньшую цену.
📍Руэда
В регионе можно найти потрясающие свежие белые вина, с легкой кислинкой, с мягкими ароматами травы, полученные из винограда сорта Вердехо.
ЦЕНТР И ЮГ
📍Ла-Манча
Честные, простые и фруктовые вина, доступные в любом цвете, как и вина Вальдепеньяс. Вина из Манчуэлы более многогранные, но и более дорогие.
📍Херес
Часть Хересного региона. В отличие от обычных крепленых вин самые очаровательные хересы – сухие, и они недороги.
🟡 Белые сорта:
🍇 Вердехо
🍇 Альбариньо
🍇 Мускат
🍇 Парельяда
🍇 Макабео
🍇 Мальвазия
🍇 Шардоне
🍇 Совиньон Блан
🔴 Красные сорта:
🍇 Гренаш
🍇 Темпранильо
🍇 Кариньян
🍇 Мурведр
🍇 Каберне Совиньон
В статье использован материал Офели Немана
#регионы #страна #country #countries #испания #spain
IMG_0295.JPG
900.3 KB
#безсрокадавности
📻 Радио801
НАСТОЯЩАЯ ВЫДЕРЖКА. КАК ДЕЛАЮТ ВИНО В ИСПАНИИ?
Испания — страна с давними винодельческими традициями, при этом популярность и авторитет в винном мире она обрела только во второй половине XX века. Как так получилось? Что отличает местные вина от всех остальных и почему среди испанских винных регионов Риоха стала самым популярным? На каверзные вопросы «Радио801» отвечает сомелье, преподаватель школы «Энотрия», бренд-амбассадор компании Ramon Bilbao - Роман Сосновский.
Главные темы выпуска:
✔️ Яркие красные, интересные белые, лёгкие розовые и игристые. Какие вина делают в Испании?
✔️ Почему долгое время Испания считалась страной, которая делает в основном дешёвое супермаркетное вино?
✔️ Нашествие филлоксеры, гражданская война и политическая изоляция. Что повлияло на испанское виноделие?
✔️ Почему Испания так много вина продаёт и меньше выпивает у себя?
✔️ Риоха как испанское Бордо. История и современность. Откуда такой успех и популярность?
✔️ Технология выдержки и французское влияние.
✔️ Отличительная черта винного законодательства Испании — строгие категории по выдержке: crianza, reserva и gran reserva.
✔️ Чем такая классификация полезна простым потребителям?
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
📻 Радио801
НАСТОЯЩАЯ ВЫДЕРЖКА. КАК ДЕЛАЮТ ВИНО В ИСПАНИИ?
Испания — страна с давними винодельческими традициями, при этом популярность и авторитет в винном мире она обрела только во второй половине XX века. Как так получилось? Что отличает местные вина от всех остальных и почему среди испанских винных регионов Риоха стала самым популярным? На каверзные вопросы «Радио801» отвечает сомелье, преподаватель школы «Энотрия», бренд-амбассадор компании Ramon Bilbao - Роман Сосновский.
Главные темы выпуска:
✔️ Яркие красные, интересные белые, лёгкие розовые и игристые. Какие вина делают в Испании?
✔️ Почему долгое время Испания считалась страной, которая делает в основном дешёвое супермаркетное вино?
✔️ Нашествие филлоксеры, гражданская война и политическая изоляция. Что повлияло на испанское виноделие?
✔️ Почему Испания так много вина продаёт и меньше выпивает у себя?
✔️ Риоха как испанское Бордо. История и современность. Откуда такой успех и популярность?
✔️ Технология выдержки и французское влияние.
✔️ Отличительная черта винного законодательства Испании — строгие категории по выдержке: crianza, reserva и gran reserva.
✔️ Чем такая классификация полезна простым потребителям?
Salúte 🍷
Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇
Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
#страны
🇪🇸 ИСПАНИЯ: КЛИМАТИЧЕСКИЕ ЗОНЫ
Страна знаменита страстными, темпераментными винами. Испанию можно поделить на три условные климатические зоны.
КЛИМАТИЧЕСКИЕ ЗОНЫ: 🌦
«ЗЕЛЁНАЯ» ИСПАНИЯ
☁️ Прохладный климат
Вина северо-запада Испании отличаются выраженной кислинкой, ароматами неспелых фруктов и богатой минеральностью.
ХАРАКТЕРНЫЕ ВИНА:
🟡 ALBARIÑO
🔴 MENCIA
СЕВЕРНАЯ ИСПАНИЯ
⛅️ Тёплый климат
Вина с умеренной кислинкой, ароматами спелых фруктов и минеральностью.
ХАРАКТЕРНЫЕ ВИНА:
🟡 CAVA
🟡 VERDEJO
🔴 GARNACHA (GRENACHE)
🔴 CARIGNAN
🔴 PRIORAT (GSM BLEND)
🔴 RIOJA (TEMPRANILLO)
🔴 RIBERA DEL DUERO (TEMPRANILLO)
ЦЕНТРАЛЬНАЯ И ЮЖНАЯ ИСПАНИЯ
☀️ Жаркий климат
Вина отличаются сдержанной кислинкой и ароматами сладких фруктов.
ХАРАКТЕРНЫЕ ВИНА:
🔴 GARNACHA (GRENACHE)
🔴 MONASTRELL (MOURVÈDRE)
🟠 SHERRY/JEREZ
В статье использован материал Wine Folly
#регионы #страна #country #countries #испания #spain
🇪🇸 ИСПАНИЯ: КЛИМАТИЧЕСКИЕ ЗОНЫ
Страна знаменита страстными, темпераментными винами. Испанию можно поделить на три условные климатические зоны.
КЛИМАТИЧЕСКИЕ ЗОНЫ: 🌦
«ЗЕЛЁНАЯ» ИСПАНИЯ
☁️ Прохладный климат
Вина северо-запада Испании отличаются выраженной кислинкой, ароматами неспелых фруктов и богатой минеральностью.
ХАРАКТЕРНЫЕ ВИНА:
🟡 ALBARIÑO
🔴 MENCIA
СЕВЕРНАЯ ИСПАНИЯ
⛅️ Тёплый климат
Вина с умеренной кислинкой, ароматами спелых фруктов и минеральностью.
ХАРАКТЕРНЫЕ ВИНА:
🟡 CAVA
🟡 VERDEJO
🔴 GARNACHA (GRENACHE)
🔴 CARIGNAN
🔴 PRIORAT (GSM BLEND)
🔴 RIOJA (TEMPRANILLO)
🔴 RIBERA DEL DUERO (TEMPRANILLO)
ЦЕНТРАЛЬНАЯ И ЮЖНАЯ ИСПАНИЯ
☀️ Жаркий климат
Вина отличаются сдержанной кислинкой и ароматами сладких фруктов.
ХАРАКТЕРНЫЕ ВИНА:
🔴 GARNACHA (GRENACHE)
🔴 MONASTRELL (MOURVÈDRE)
🟠 SHERRY/JEREZ
В статье использован материал Wine Folly
#регионы #страна #country #countries #испания #spain
#безсрокадавности
📻 Радио801
КАК НАЙТИ ХОРОШЕЕ ИСПАНСКОЕ ВИНО?
Испанское виноделие — это не только прославленная Риоха, но и другие регионы и стили. Во второй части беседы с сомелье, бренд-амбассадором компании Ramon Bilbao Романом Сосновским в программе «Просто о вине» обсуждаем перспективы белых вин, разбираем, как делают каву, и вспоминаем знаменитые креплёные и крепкие испанские алкогольные напитки.
Главные темы выпуска:
✔️ Вина из регионов Сомонтано, Хумилья, Бульяс, Екла.
✔️ Авангард испанского виноделия: Приорат и Рибера-дель-Дуэро — вино в экстремальных условиях.
✔️ Темпранильо главный сорт винограда, какие интересные сорта есть ещё?
✔️ Игристое вино Кава: метод шампанский, цена ниже.
✔️ Где делают каву? Чем она отличается на вкус от шампанского?
✔️ Креплёное вино Херес. Пиратские легенды и популярность в Англии.
✔️ Какой крепкий алкоголь делают в Испании?
✔️ Как выбрать качественное испанское вино в магазине?
✔️ Что попробовать? Рекомендации от Романа Сосновского.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
📻 Радио801
КАК НАЙТИ ХОРОШЕЕ ИСПАНСКОЕ ВИНО?
Испанское виноделие — это не только прославленная Риоха, но и другие регионы и стили. Во второй части беседы с сомелье, бренд-амбассадором компании Ramon Bilbao Романом Сосновским в программе «Просто о вине» обсуждаем перспективы белых вин, разбираем, как делают каву, и вспоминаем знаменитые креплёные и крепкие испанские алкогольные напитки.
Главные темы выпуска:
✔️ Вина из регионов Сомонтано, Хумилья, Бульяс, Екла.
✔️ Авангард испанского виноделия: Приорат и Рибера-дель-Дуэро — вино в экстремальных условиях.
✔️ Темпранильо главный сорт винограда, какие интересные сорта есть ещё?
✔️ Игристое вино Кава: метод шампанский, цена ниже.
✔️ Где делают каву? Чем она отличается на вкус от шампанского?
✔️ Креплёное вино Херес. Пиратские легенды и популярность в Англии.
✔️ Какой крепкий алкоголь делают в Испании?
✔️ Как выбрать качественное испанское вино в магазине?
✔️ Что попробовать? Рекомендации от Романа Сосновского.
Salúte 🍷
Фото и материал: radio801
#радио #радио801 #radio801 #интервью #испания #spain #страна
#чтопосмотреть 📹
🇪🇸 НОВАЯ ИСПАНИЯ: ВИНО И ГАСТРОНОМИЯ
Повтор прямого эфира Ильи Кирилина и Сандро Хатиашвили в Instagram
Salúte 🍷
Источник: Ilya Kirilin
#илья #кирилин #сандро #хатиашвили #винокеде #виноиеда #винныепары #испания
🇪🇸 НОВАЯ ИСПАНИЯ: ВИНО И ГАСТРОНОМИЯ
Повтор прямого эфира Ильи Кирилина и Сандро Хатиашвили в Instagram
Salúte 🍷
Источник: Ilya Kirilin
#илья #кирилин #сандро #хатиашвили #винокеде #виноиеда #винныепары #испания
#регионы
🇪🇸 Испания: Риоха (Rioja)
Риоха (DOCa) - это ведущий деноминасьон Испании: более 600 виноделен, 15.000 виноградарских хозяйств и самый большой запас бочек в мире. Вина Риохи представлены в 130 странах.
Риоха является старейшим в Испании наименованием, защищенным по происхождению (1925) и первым деноминасьоном, получившим статус «Calificada» (1991). Пионер качественного виноделия.
📍Три зоны, тысяча вин
Denominación de Origen Calificada Rioja (Квалифицированное наименование, защищенное по происхождению Риоха) расположена на севере Испании, по обе стороны от реки Эбро. Она разделена на три большие зоны: Риоха Альта, Риоха Алавеса и Риоха Ориенталь. Каждый виноградник имеют свои особенности, делая Риоху поистине уникальной территорией.
🔸Риоха Альта
Преобладающий атлантический климат; глинисто-известковые, глинисто-железистые и аллювиальные почвы.
Зона известна не только благодаря количеству виноделен и виноградников, но и их качеству, а также большому количеству туристических достопримечательностей.
🔸Риоха Алавеса
Преобладающий атлантический климат и глинисто-известковые почвы. Виноградники располагаются на террасах.
Бескрайнее море виноградников в совокупности с культурным и архитектурным наследием средневековых деревень, сохранивших дух времени и следы истории.
🔸Риоха Ориенталь (ранее Баха)
Самая жаркая зона Риохи, со средиземноморским климатом, аллювиальными и глинисто-железистыми почвами.
Мягкое средиземноморское влияние и северный ветер, нежно обдувающий виноградники, позволяют вырастить виноград отличного качества: зрелый и здоровый.
Salúte 🍷
Источник: riojawine
📌 —————————————
Похожий материал на канале:👇
✔️ Риоха в цифрах
✔️ Читаем этикетки Риохи
✔️ Игристые вина Риохи
#region #страны #country #countries #страна #регион #испания #spain #rioja #риоха #doc
🇪🇸 Испания: Риоха (Rioja)
Риоха (DOCa) - это ведущий деноминасьон Испании: более 600 виноделен, 15.000 виноградарских хозяйств и самый большой запас бочек в мире. Вина Риохи представлены в 130 странах.
Риоха является старейшим в Испании наименованием, защищенным по происхождению (1925) и первым деноминасьоном, получившим статус «Calificada» (1991). Пионер качественного виноделия.
📍Три зоны, тысяча вин
Denominación de Origen Calificada Rioja (Квалифицированное наименование, защищенное по происхождению Риоха) расположена на севере Испании, по обе стороны от реки Эбро. Она разделена на три большие зоны: Риоха Альта, Риоха Алавеса и Риоха Ориенталь. Каждый виноградник имеют свои особенности, делая Риоху поистине уникальной территорией.
🔸Риоха Альта
Преобладающий атлантический климат; глинисто-известковые, глинисто-железистые и аллювиальные почвы.
Зона известна не только благодаря количеству виноделен и виноградников, но и их качеству, а также большому количеству туристических достопримечательностей.
🔸Риоха Алавеса
Преобладающий атлантический климат и глинисто-известковые почвы. Виноградники располагаются на террасах.
Бескрайнее море виноградников в совокупности с культурным и архитектурным наследием средневековых деревень, сохранивших дух времени и следы истории.
🔸Риоха Ориенталь (ранее Баха)
Самая жаркая зона Риохи, со средиземноморским климатом, аллювиальными и глинисто-железистыми почвами.
Мягкое средиземноморское влияние и северный ветер, нежно обдувающий виноградники, позволяют вырастить виноград отличного качества: зрелый и здоровый.
Salúte 🍷
Источник: riojawine
📌 —————————————
Похожий материал на канале:👇
✔️ Риоха в цифрах
✔️ Читаем этикетки Риохи
✔️ Игристые вина Риохи
#region #страны #country #countries #страна #регион #испания #spain #rioja #риоха #doc
#регионы
Галисия: вина на краю Земли
Исторический регион на северо-западе Пиренейского полуострова и автономное сообщество Испании. Столица автономного сообщества Галисия королевства Испания - Сантьяго-де-Компостела, крупнейший город - Виго.
Редакторы SWN изучили регион изнутри: Валерия Труфакина оценила все пять DO автономного сообщества, а Илья Кирилин совершил тест-драйв по винодельням.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/vina-kontsa-sveta
Salúte 🍷
Источник: SWN
#simple #swn #simplewine #испания #регион #галисия
Галисия: вина на краю Земли
Исторический регион на северо-западе Пиренейского полуострова и автономное сообщество Испании. Столица автономного сообщества Галисия королевства Испания - Сантьяго-де-Компостела, крупнейший город - Виго.
Редакторы SWN изучили регион изнутри: Валерия Труфакина оценила все пять DO автономного сообщества, а Илья Кирилин совершил тест-драйв по винодельням.
Подробности:👇
🔗 https://swn.ru/articles/vina-kontsa-sveta
Salúte 🍷
Источник: SWN
#simple #swn #simplewine #испания #регион #галисия
#винныепары
Как говорят в Испании, хамон едят даже вегетарианцы. Но кроме хамона, есть чем еще поживиться. Осьминог по-галисийски, Тортилья, Паэлья и многое другое ну и конечно вино)
Подробнее:👇
🔗 https://swn.ru/articles/kuhnya-ispanii
Salúte 🍷
Материал: Илья Кирилин для SWN
#виноиеда #винокеде #испания #илья #кирилин
Как говорят в Испании, хамон едят даже вегетарианцы. Но кроме хамона, есть чем еще поживиться. Осьминог по-галисийски, Тортилья, Паэлья и многое другое ну и конечно вино)
Подробнее:👇
🔗 https://swn.ru/articles/kuhnya-ispanii
Salúte 🍷
Материал: Илья Кирилин для SWN
#виноиеда #винокеде #испания #илья #кирилин
#новости 🗞
Предварительная оценка производства вина и сусла в Испании в 2020/21 году
➡️ Урожай 2020 года может стать на 14% больше, чем урожай 2019 года.
Salúte 🍷
Материал: www.sevi.net
#инфографика #производство #испания #виноделие
Предварительная оценка производства вина и сусла в Испании в 2020/21 году
➡️ Урожай 2020 года может стать на 14% больше, чем урожай 2019 года.
Salúte 🍷
Материал: www.sevi.net
#инфографика #производство #испания #виноделие
#акция 🛒
METRO Cash & Carry
📅 с 4 по 7 Февраля действует специальное предложение на тихие вина Испании и Португалии: –30% при покупке от 3 любых бутылок из ассортимента акции.
Ассортимент акции ограничен, цены, артикулы и другие подробности акции уточняйте в вашем ТЦ METRO (или на сайте МЕТРО).
Salúte 🍷
Источник: Metro CC
#metro #metrocc #акции #метро #скидки #испания #португалия
METRO Cash & Carry
📅 с 4 по 7 Февраля действует специальное предложение на тихие вина Испании и Португалии: –30% при покупке от 3 любых бутылок из ассортимента акции.
Ассортимент акции ограничен, цены, артикулы и другие подробности акции уточняйте в вашем ТЦ METRO (или на сайте МЕТРО).
Salúte 🍷
Источник: Metro CC
#metro #metrocc #акции #метро #скидки #испания #португалия
#новости 🗞 🇪🇸
🍷WINE ENTHUSIAST:
Какие Испанские винтажи пить в 2021 году.
CATALONIA:
2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016
RIOJA:
2004, 2005, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
RIBERA DEL DUERO:
2004, 2005, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014
Salúte 🍷
Фото и материал: Wine Enthusiast
#wineenthusiast #bestvintages #vintages #вайнэнтузиаст #wine #enthusiast #журнал #magazine #рейтинг #винтаж #spain #лучшиевинтажи #испания
🍷WINE ENTHUSIAST:
Какие Испанские винтажи пить в 2021 году.
CATALONIA:
2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016
RIOJA:
2004, 2005, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
RIBERA DEL DUERO:
2004, 2005, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014
Salúte 🍷
Фото и материал: Wine Enthusiast
#wineenthusiast #bestvintages #vintages #вайнэнтузиаст #wine #enthusiast #журнал #magazine #рейтинг #винтаж #spain #лучшиевинтажи #испания