​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Про баррики, бароло и Берлускони

Продолжение 18 выпуска, экскурсии по энотеке Ванни - одной из самых больших в Тоскане.

Теперь винные энтузиасты Дмитрий Рудаков и Михаил Волков решили «пройтись» по полкам, приподнять паутину на бутылках и посмотреть, что скрывают погреба Паоло.

Вас ждет встреча с брунелло от Сольдеры, Пальмучи, Сальвиони и даже... но лучше мы не будем произносить это имя!

Но гораздо интереснее заглянуть на полки с бароло. Там вы услышите историю про французские бочки и Сильвио Берлускони, узнаете разницу между белыми и красными этикетками Бруно Джакозы.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=axOtLOE_qSA

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: Truewine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #тоскана #бруно #джакоза #брунелло #сольдера #soldera #bruno #бароло #barolo

​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Знакомьтесь - Эльзас!

Добро пожаловать в Эльзас! В «страну» где смешалось немецкое и французское, горы и долины, где едят квашеную капусту с копченостями, а на десерт - куглоф. Но главное в том, что Эльзас - это место где создаются удивительные белые вина. Вина, которые обладают сложностью и простотой, изысканностью и доступностью. Вина, которые хорошо сочетаются с различными блюдами, но которые можно пить и просто для наслаждения их тонким и изящным вкусом.

Дмитрий и Михаил за бокалом рислинга из домена Marcel Deiss расскажут о регионе, о сортах винограда которые там культивируют, о винном законодательстве данного региона, о традициях и особенностях местного виноделия. И обязательно поговорим о людях, которые делают это удивительное вино.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=nzAkFQX4OFE

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: Truewine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #франция #marcel #deiss

​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Король белых вин...

Продолжаем экскурсию по Эльзасским винам. В этот раз мы говорим о Рислинге - о великом белом вине и о сорте винограда из которого это вино делают. Почему к рислингу такое отношение, что мы пьем в самолетах и где искать настоящий рислинг. Ну и самый интересный вопрос - чем Рислинг лучше Шардоне?

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=d7u9OrffcF0

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #франция #эльзас #рислинг #riesling

​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: ... и серый кардинал

Пино Гри - следующий по важности сорт в Эльзасе. Чем он отличается от Рислинга, как меняется в результате выдержки в бутылке и как сочетается с едой. Дмитрий и Михаил пьют выдержанный Пино Гри от домена Тримбах (Trimbach) и обсуждают, чем хороши вина этого производителя.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=Raep4u0mg_I

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #пиногри #тримбах #trimbach

​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Наука или колдовство?

Что такое биодинамика, чем отличается от органического подхода и почему многие воспринимают биодинамику как нечто ненаучное и мистическое.

Что это - чудачество увлеченных людей или способ жить в гармонии с природой? Дмитрий с Михаилом поговорят о биодинамике на примере одного из ее ярых сторонников в Эльзасе - Оливье Умбрехта, одного из владельцев хозяйства Зинд-Умбрехт (Zind-Humbrecht).

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/xSR50xAWsdE

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #оливье #умбрехт #зинд #zind #humbrecht #рислинг #riesling

​​​​#безсрокадавности

📻 Радио801

ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ

Продолжение передач про Италию.
В предыдущих выпусках:
🔸 ЗОНА РИСКОВАННОГО ВИНОДЕЛИЯ: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ ВИНА ЭТНЫ?
🔸 ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО: КЛАССИФИКАЦИЯ И МУКИ ВЫБОРА
В этой передаче сомелье Надежда Косенко рассказывает о самом известном итальянском винном регионе — Тоскане

Главные темы:
✔️ В чём секрет популярности и раскрученности тосканских вин.
✔️ Почему не надо брать кьянти в оплетённой бутылке?
✔️ Основные вина Тосканы: Кьянти, Брунелло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано.
✔️ Чем отличаются кьянти и кьянти с приставкой «классико»?
✔️ Почему на эмблеме Кьянти Классико чёрный петух?
✔️ Вина для терпеливых - Брунелло ди Монтальчино. Почему их нужно долго выдерживать?
✔️ Два направления супертосканы: стопроцентный санджовезе или сортовой состав, как в Бордо. Как понять, что перед вами супертоскана?
✔️ Как появилось вино Sassicaia и почему оно стало легендарным?
✔️ Зачем пить супертоскану, если есть бордо?

Salúte 🍷

Фото и материал: radio801

#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #тоскана #toscana #кьянти #chianti

​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Каждый выбирает для себя

«Виноградник Кло Сент-Имер, принадлежащий Домену Эрнест Бёрн, дарит нам одни из самых великих вин региона. Всё, что я пробовал из вин этого хозяйства, покорило мою душу».
- Роберт М. Паркер, Справочник по винам Франции

За бокалом рислинга с прекрасного виноградника Clos Saint Imer, Дмитрий Рудаков и Михаил Волков рассуждают об Эрнесте Бёрне - очень интересном производителе из Эльзаса, история которого насчитывает более 300 лет.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/xqN5I7sNAHk

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #рислинг #riesling #эрнест #берн #ernest #burn

​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Темная лошадка Эльзаса

И снова про Эльзас! Разговор пойдет об очень маленьком и почти неизвестном производителе Альберте Бокслере.

Albert Boxler - это небольшой семейный домен с 300-летней историей, владения которого расположены вокруг деревушки Нидерморшвир. Альберт в 1946 году вернувшись в Нидерморшвир из Монтаны, впервые стал разливать вино по бутылкам и продавать его под семейной этикеткой. Сын Альберта Жан-Марк продолжал эту традицию в течение нескольких десятилетий, пока не передал эстафету своему сыну Жану в 1996 году.

Albert Boxler производит прекрасные, свежие и долгоживущие вина... А благодаря тому, что это хозяйство не очень известно и популярно, эти вина можно купить за совсем "правильные" деньги.

Но есть лишь одна проблема - такого вина очень мало...

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=lTBLYE2d-dQ

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #пиногри

​​​​​​#безсрокадавности

📻 Радио801

КРАСНЫЙ ПЬЕМОНТ: СТО ОТТЕНКОВ НЕББИОЛО И НЕ ТОЛЬКО
Чем интересны вина Пьемонта и что брать, если не бароло

Продолжение передач про Италию.
В предыдущих выпусках:
🔸 ЗОНА РИСКОВАННОГО ВИНОДЕЛИЯ: ЧЕМ ИНТЕРЕСНЫ ВИНА ЭТНЫ?
🔸 ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО: КЛАССИФИКАЦИЯ И МУКИ ВЫБОРА
🔸 ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ

В этой передаче сомелье Надежда Косенко объясняет, чем знамениты красные вина Пьемонта, и рассказывает, как выбрать хорошее вино из сорта неббиоло.

Главные темы:
✔️ Почему Пьемонт стал таким авторитетным винным регионом?
✔️ Пьемонт как итальянская Бургундия: почему эти регионы часто сравнивают?
✔️ Неббиоло - самый раскрученный, но не самый распространенный сорт Пьемонта. Какими получаются вина из этого сорта и почему неббиоло трудно выращивать?
✔️ Бароло - самое дорогое и влиятельное вино из сорта неббиоло. Как так получилось? В чём особенность вин бароло? Может ли хорошее бароло стоить 1500 рублей?
✔️ Если не бароло, то что: ищите барбареско, неббиоло из Ланге, Гемме и Гаттинара, Вальтеллина (Ломбардия).
✔️ Самый массовый сорт Пьемонта - Барбера.
✔️ Дольчетто - фруктовые вина «на каждый день». В прошлых выпусках мы рассказывали о классификации итальянских вин, а также о главных винах Тосканы. В ближайших программах обсудим белые вина Пьемонта и регион Венето.

Salúte 🍷

Фото и материал: radio801

#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #пьемонт #piemonte

​​​​​​#безсрокадавности

📻 Радио801

БЕЛЫЙ ПЬЕМОНТ: ОТ ГАВИ ДО АСТИ

Вторая часть подкаста о пьемонтских винах

В прошлых выпусках речь шла о классификации итальянских вин, о главных винах Тосканы, о красных винах Пьемонта.

В этой передаче вместе с сомелье Надеждой Косенко разбираемся с белыми винами

Главные темы:
✔️ Гави - самое известное белое вино Пьемонта из сорта кортезе. Почему вина Гави сравнивают с Бургундией?
✔️ Может ли гави быть великим? В чём разница цветов этикеток (обычная, золотая и чёрная)?
✔️ Чем отличаются Gavi di Gavi и Gavi Dei Gavi (и причём тут винодельня La Scolca)?
✔️ Новый тренд - редкие сорта тиморассо и нашетта.
✔️ Креплёное вино на основе бароло - бароло кинато.
✔️ Знаменитое игристое из зоны Асти: торжество массового вкуса. Почему даже винным снобам не зазорно пить Асти?
✔️ Классическое игристое Альта Ланге.

Salúte 🍷

Фото и материал: radio801

#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #пьемонт #piemonte #белыевина

​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Благородные виноградины

Завершающий видеоролик экскурсии по Эльзасу.

В этот раз Дмитрий и Михаил пробуют прекрасный гевюрцтраминер, произведенный в одном из лучших хозяйств Эльзаса - домене Марсель Дайс (Domaine Marcel Deiss).
Обсуждают разные категории сладких и полусладких вин, таких как Vendange Tardive и Selection de Grains Nobles...

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=aIHyQopxQQ0

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #гевюрцтраминер #эльзас #марсель #дайс #марсельдайс #marcel #deiss #marceldeiss

​​​​#безсрокадавности

📻 Радио801

ПРОСЕККО И СОАВЕ: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть1)

Продолжение подкастов об итальянском виноделии.

В предыдущих выпусках:
🔸 ОТ КЬЯНТИ ДО СУПЕРТОСКАНЫ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛАВНОМ ВИННОМ РЕГИОНЕ ИТАЛИИ
🔸 КРАСНЫЙ ПЬЕМОНТ: СТО ОТТЕНКОВ НЕББИОЛО И НЕ ТОЛЬКО
🔸 БЕЛЫЙ ПЬЕМОНТ: ОТ ГАВИ ДО АСТИ
Венето — один из трёх самых популярных винных регионов Италии наряду с Тосканой и Пьемонтом.
В этом выпуске программы Надежда Косенко расскажет о самых известных игристых и белых винах Венето.

Главные темы выпуска:
✔️ Просекко: игристая угроза шампанскому. В чём секрет популярности итальянских пузырьков?
✔️ Как делают просекко? Что такое метод Шарма-Мартинотти?
✔️ Почему сорт «просекко» переименовали в «глеру»?
✔️ От брюта до полусухого. Категории просекко по уровню сладости.
✔️ Соаве: популярное вино из сорта гарганега со сложной судьбой. Почему пошатнулась репутация соаве и как выбрать действительно хорошее соаве?
✔️ Вина из международных сортов с озера Гарда.

На какие вина обратить внимание:
✔️ Просекко из зон Conegliano Valdobbiadene, Asolo и Cartizze.
✔️ Топовые вина апелласьона Соаве: Pra, Anselmi, Inama и Pieropan.

Salúte 🍷

Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇

Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.

Salúte 🍷

Фото и материал: radio801

#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #венето #veneto #страна

​​​​#безсрокадавности

📻 Радио801

ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть 2)

Продолжение подкастов об итальянском виноделии.

В предыдущем выпуске:
🔸 ПРОСЕККО И СОАВЕ: ГИД ПО ВИНАМ РЕГИОНА ВЕНЕТО (Часть1)

Главные темы выпуска:
✔️ Все грани вальполичеллы: из каких сортов и как делают это вино?
✔️ Формула классической вальполичеллы: корвина + рондинелла + молинара.
✔️ Что такое супервенето?
✔️ В чём секрет успеха базовой вальполичеллы?
✔️ Подвяливание винограда — аппассименто.
✔️ Речото, амароне и рипассо — чем отличаются эти виды вальполичеллы?
✔️ Красное вино из зоны Бардолино как альтернатива вальполичелле.
✔️ Какие вина надо обязательно попробовать, чтобы познакомиться с итальянским виноделием?

Salúte 🍷

Возможно Вас заинтересует предыдущие подкасты на канале.👇

Вина Нового Света, Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии.

Salúte 🍷

Фото и материал: radio801

#радио #радио801 #radio801 #интервью #италия #italy #венето #veneto #страна

​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Пузырьки счастья

Новый год это всегда праздник! Это время новых открытий, свершений, время выбора и время размышлений о прошлом. А еще это время для новых встреч или посиделок со старыми друзьями. Но независимо от повода и места, одно в Новый год остается неизменным - это шампанское! Удивительный напиток, который сопровождает этот праздник и придает ему особое очарование. Из выпуска Вы узнаете что такое мюзле, дегоржман, дозаж, брют натюр и еще много интересного из мира пузырьков и счастья.

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/9iOHsbSZgyo

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #игристое

​​​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Вниз по течению

В этом выпуске Дмитрий Рудаков и Михаил Волков поговорят о регионе Франции - долине реки Роны.

В своем виртуальном путешествии они затронут Кот Рoти (Côte-Rôtie), Эрмитаж (Hermitage), Шатонеф дю Пап (Châteauneuf-du-Pape).

Вас еще ждут истории про Жигондас, шато Райяс и ещё вы узнаете, что дал винам региона Роберт Паркер (почетный гражданин Шатонеф), и что он отнял у нас всех.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=ALQHmO0U4fk

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #рона #котдюрон #долинароны

​​​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Некоторые любят погорячее...

Что можно купить из вин Роны совсем недорого и с удовольствием выпить за обедом? В это раз Дмитрий Рудаков с Михаилом Волковым пробуют вина Кот-дю-Рон-Виляж (то бишь, деревенское) и Жигондас (Gigondas). Эти вина не очень сложные, но яркие, ароматные и отлично подходят в категорию "на каждый день". Одно из них из домена Санта Дюк (Domaine Santa Duc), а второе из домена Распай-Ай (Domaine Raspail-Ay) с виноградников Жигондас.
Коммунальный апеллясьон Жигондас расположен в самом сердце Южной Роны. Раньше местные вина пускались под общим названием Кот-дю-Рон-Виллаж, однако благодаря высокому качеству своих вин в 1971 году Жигондас стал отдельным аппелясьоном. Само же название апеллясьона происходит от латинского "jocunditas" (радость) - так римляне называли разбитый ими здесь лагерь для отдыха воинов.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=eL4h8VO7AMw

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #рона #котдюрон #долинароны

​​​​​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Искусство Эрмитажа

В этом выпуске мы вместе с Дмитрием Рудаковым и Михаилом Волковым перемещаемся на север долины Роны. Условия выращивания винограда здесь по-настоящему тяжелые - крутизна склонов доходит до 65% и виноград сажают на узких террасах. Самые известные аппеласьоны северной Роны это Кот Роти (Côte-Rôtie), Кроз-Эрмитаж (Crozes-Hermitage) и Эрмитаж (Hermitage).
Виноградники Эрмитаж одни из самых древних во Франции - они существуют уже более двух тысяч лет. Основной сорт винограда Сира (Syrah). Эти вина с высоким содержанием алкоголя, достаточно насыщенные и танинные, что обеспечивает им долгую жизнь, но также не позволяет их пить молодыми.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=rQub1BdOb6U

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #рона #котдюрон #долинароны #эрмитаж

​​​​​​​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Вино, которое пьёт папа

Дмитрий Рудаков и Михаил Волков рассуждают о самом главном и важном участке долины Роны - Шатонёф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape).
Шатонёф - это небольшой городок между Авиньоном и Оранжем, который обязан добавлением суффикса "дю-Пап" папе Клементу V. Резиденция папы находилась в южной Франции, прежде всего в Авиньоне, и именно он приказал высадить здесь виноградники, так как желал чтобы вино, которое он пьет происходило из этой местности.
Сам стиль вин данного участка, с песочной и глиняной почвой на которой лежат валуны и камушки вынесенные сюда еще рекой, очень разнообразен. Во-первых, благодаря 13 разрешенным к использованию сортам винограда, основные из которых Гренаш, Мурведр, Сенсо и Сира. (Ассамбляж сортов Гренаш, Сира и Мурведр, как правило называют GSM Blend). А, во-вторых, из-за совершенно разной философии виноделов, которые производят это вино.
В большинстве случаев вина Шатонёф-дю-Пап очень полнотелые, танинные, насыщенные и мощные, с большим содержанием алкоголя, доходящим до 16,5 градусов. И только некоторые хозяйства, например, такие как Анри Бонно и Шато Райяс создают действительно элегантные, утонченные и изящные вина.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=rZF21KW3PaI

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #рона #долинароны #шатонеф #шатонёф

​​​​​​​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Легендарный Райяс

Завершаем путешествие по долине Роны. Дмитрий Рудаков и Михаил Волков добрались до любимого хозяйства - Шато Райяс. Ведь именно здесь рождается монументальное вино Шатонеф-дю-Пап от Шато Райс. Это вино производится из 100% сорта Гренаш (Grenache). Чрезвычайно низкая урожайность, очень старые лозы и скрупулезный подход к работе на винограднике помогают создать это поистине Великое вино.
В хозяйстве также производятся Пиньян (Pignan) - второе вино Шато Райяс, белый Шатонеф, белый и красный Фонсалет и самое простое, но тоже очень приятное Пьялад (La Pialade).

🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/VqYVmUAx_ng

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #райяс #рудаков #truewine #настоящеевино #рона #долинароны #шатонеф #шатонёф

​​​​​​​​​​​​#безсрокадавности 📹

TrueWine.ru: Паркеризация Роны

Дмитрий Рудаков и Михаил Волков завершают свое путешествие по долине Роны. И, напоследок решили поговорить о Роберте Паркере и о его влиянии на развитие ронских вин. Пытаются разобраться в том, что что он сделал для мира вина. Насколько он помог или навредил нам - потребителям и любителям вина. Почему все (ну почти все) стремятся создать вино, которое понравится Паркеру. И за что его так любят производители из Роны, Бордо и Калифорнии.

🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=r7xbR5sSpG4

Приятного просмотра!😉

Salúte 🍷

Материал: YouTube канал TrueWine.ru

#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #рона #долинароны #шатонеф #шатонёф #паркер