Statistische Gewissheiten vor Weihnachten: Dänische Bäume, sächische Karpfen
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Viele Weihnachtsmärkte sind abgesagt, Weihnachtskonzerte ebenfalls – die Vorfreude auf Heiligabend ist auch dieses Jahr etwas gedämpft․ Immerhin gibt es ein paar Dinge, die sich nicht ändern․

Champagner-Alternativen: Ausgezeichnete Schaumweine
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Edle, perlende Getränke kommen klassischerweise aus dem Nordosten Frankreichs․ Aber auch andere Winzer wissen, wie man Schaumwein für besondere Ansprüche herstellt․ Vier Empfehlungen für Weihnachten und Silvester․

Weihnachten: Karpfen wird als Festessen beliebter – und teurer
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Er ist die Grätchenantwort auf die Gretchenfrage: Was kommt zu Weihnachten auf den Tisch? Die Nachfrage nach Karpfen steigt und mit ihr auch der Preis․

Panettone aus dem Gefängnis: Wo Schwerverbrecher köstlichen Weihnachtskuchen herstellen
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Weihnachten ist Panettone-Zeit․ Italiens rosinengespicktes Traditionsgebäck ist auch bei uns beliebt․ Einen der besten produzieren Insassen eines Gefängnisses – und arbeiten dabei gleichzeitig an ihrer Zukunft․

Günstiges Weihnachtsessen: Vegetarisches Wellington mit Pilzcreme und Grünkohl
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Dieses Gericht macht ausnahmsweise etwas mehr Arbeit, die kann man aber bequem am Vortag erledigen und an Weihnachten (fast) die Füße hochlegen․ Und es gibt sogar eine vegane Variante, die gar nicht so schmeckt․

Weihnachtsessen-Index: Wo Kartoffelsalat mit Würstchen am teuersten ist
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Für viele ist es das traditionelle Weihnachtsessen: Kartoffelsalat und Würstchen․ Doch im Supermarkt müssen Menschen regional sehr unterschiedlich viel bezahlen․

Kevin Trapp und andere: Fußballer–Posts zum Fest
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Nackt auf der Liebsten, akrobatisch am Strand: Unsere Fußballer haben auf jeden Fall ein aufregendes Fest hinter sich․ In den sozialen Medien inszenieren sie sich mit einer Inbrunst, die nur von innerer Erleuchtung künden kann․

Elefanten fressen Weihnachtsbäume: Nadelig am Rüssel, holzig im Abgang
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Weihnachten ist vorbei, der Christbaum-Schmaus kann beginnen: Traditionsgemäß freuen sich die Elefanten in mehreren deutschen Zoos wieder über eine Köstlichkeit․ Auch andere Tiere dürfen ans Gehölz․

Sekt aus Deutschland: Wer braucht schon Champagner?
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Für den Preis eines Champagners gibt es oft zwei Flaschen hervorragenden deutschen Sekt․ Doch wer nur nach Etikett kauft, verpasst etwas, denn viele Winzer stufen ihren besten Sekt runter․ Fünf Tipps․

Deutsche Lebkuchen-Industrie schwächelt
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In den Supermärkten sind Lebkuchen trotz sommerlicher Temperaturen bereits zu haben․ Doch die deutschen Hersteller des weihnachtlichen Gebäcks produzierten zuletzt weniger․

Bürger streichen Weihnachtsausgaben zusammen
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Die Krise verhagelt vielen Deutschen die Vorfreude auf Weihnachten: Eine Mehrheit der Bürger will bei den Ausgaben für das Fest deutlich sparen․

Weihnachten: »Öko-Test« hält nur 7 von 23 Schoko-Nikoläusen für empfehlenswert – Mineralöl in Süßigkeit
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In Schokolade finden sich durch Erntemaschinen oder den Transport von Kakaobohnen häufig Rückstände von Mineralölen․ Bei einer Untersuchung von »Öko-Test« schneiden viele äußerst schlecht ab․

Glühwein: Münchner Gericht untersagt Bierwürze im Getränk
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Bier in Wein, das lass sein: Ein Münchner Gericht hat einem weinhaltigen Getränk die Bezeichnung Glühwein untersagt, weil es mit Bockbierwürze versetzt wurde․ Dadurch gerate zu viel Wasser in den Wein․

Vegane Rezepte für Weihnachten: So lecker kann ein fleischloses Festtagsmenü sein
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Heiligabend ohne Braten? Für die meisten Deutschen undenkbar․ Ein Koblenzer Gastronom hat nun ein ganzes Buch mit veganen Festmählern herausgebracht․ Ein Besuch in seiner Küche․

Rezept für »Hot Toddy«
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Süß, winterwürzig, fruchtig und mit einem guten Schuss Whiskey: Der »Hot Toddy« ist die sublimierte Version der Pistenkracher Grog und Jagertee․ Herrlich für eiskalte Tage – und ein Anti-Erkältungsmittel․

Suppe, Rouladen und Glühbirne: Besonders günstiges 3-Gänge-Weihnachtsmenü
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Wer trotz knapper Kasse ein leckeres Feiertagsessen zaubern möchte, kann sich hier inspirieren lassen: günstig, fleischfrei – und garantiert festlich․

Jürgen Dollase: Sie haben nicht zufällig schon einmal das Kalbsfilet in Bitumen gegessen?«
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Jürgen Dollase gilt als einer der wichtigsten Restaurantkritiker Deutschlands․ Hier erklärt er, was ihn an veganer Küche stört, warum das Prädikat »lecker« ein Totschlagargument ist – und wie sein Weihnachtsessen aussieht․

Tipps für Hobbyköche: 10 Fehler, die Sie vermeiden können – und sollten
#Kultur #StilKochen #Weihnachtsessen

»Nehmen Sie nie einen Fernsehkoch als Vorbild«: Restaurantkritiker Jürgen Dollase gibt Ratschläge, wie Sie (noch) besser kochen․

»Mindful Drinking« und »Dry January«: »Die Zukunft von Alkohol ist alkoholfrei«
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Zum Essen ein Glas Wein, in der Kneipe ein Bier – und schon zeigt die Wochenbilanz: fast jeden Tag Alkohol․ Die Autorin Isabella Steiner sagt, wie man es schafft, weniger zu trinken․

Weihnachten und der Stress im Advent: Warum übertreibe ich immer so?
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Wie für viele Eltern ist der Dezember mein Monat des Grauens․ Sehenden Auges tappen wir in jede bekannte Stressfalle․ Das muss dringend aufhören․ Nächstes Jahr․