Bart abrasieren wegen FFP2-Masken? »Der Bart gehört zu meiner Persönlichkeit«
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In Bayern gibt es viele Bartträger – und ab Montag die Pflicht zur FFP2-Maske․ Doch Maske und Gesichtshaar vertragen sich nicht, warnen Experten․ Was sagt der amtierende süddeutsche Meister dazu?

Alkoholfreier Wein: Vor allem im Ausland ein Geschäft
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Über Jahrzehnte war Wein ohne Prozente ein absolutes Nischenprodukt․ Jetzt entdecken auch die Deutschen die gesunde Alternative․

Foodboxen von Spitzenköchen: Kistlein, deck dich
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Gourmetküche eignet sich nicht fürs To-Go-Geschäft․ Deshalb versuchen gehobene Restaurants mit teil-vorgekochten Menüs Umsatz zu machen․ Das ist nicht günstig, aber oft ganz schön gut․

Corona-Frisuren: Loblied auf die Lockdown-Locken
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Am 1․ März dürfen Friseurgeschäfte wieder öffnen – und viele Menschen freuen sich auf den bevorstehenden Lock-Down․ Unsere Autorin hingegen meint, eine wild gewordene Frisur kann einen viel lehren, nicht nur Demut․

Weißwein-Tipps und Spitzenweine: Chardonnay aus Deutschland
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Seit 30 Jahren darf Chardonnay in Deutschland angebaut werden․ Einige Winzer haben die Zeit genutzt, um daraus Spitzenweine zu machen․ Sieben Empfehlungen von fruchtig schlank bis charakterstark․

Dekantieren und Karaffieren von Weißwein und Rotwein: »Ein Schwung Sauerstoff macht definitiv Sinn«
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Kennerinnen und Kenner dekantieren Rotwein vor dem Trinken․ Doch wie schaut es beim Weißwein aus? Ist das Gehabe oder Geheimtipp? Lisa Bader, Chef-Sommelière im Züricher Fünfsternehotel »Dolder Grand«, sagt: letzteres․

Paris Fashion Week: Lockdown glamourös
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Zu Hause abhängen oder der Style für all die Feste, die hoffentlich vor uns liegen: Mit den Kollektionen, die bei den Pariser Herbst-Modenschauen vorgestellt wurden, ist alles möglich․ Eine Auswahl․

Corona und öffentliche Toiletten: Die Urin-Probe
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Darf man Menschen wegen der Corona-Pandemie den Toilettengang verweigern? Das riecht nach einem Grundsatzurteil, ist aber vielmehr ein unzuverlässiger Selbsttest in puncto Anstand․

Leistungsgesellschaft: Glück ist, wenn ich müde, müde, müde bin
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Einst galt extreme Wachheit als Ausweis von Schaffenskraft - heute geben wir mit dem Grad unserer Erschöpfung an․ Wie ich versuche, Schritt zu halten․

Portugieser Rotwein: Warum diese Rebsorte bekannter sein sollte
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Obwohl es hierzulande die drittwichtigste rote Rebsorte ist, spricht kaum jemand über Portugieser․ Dabei können daraus mehr als respektable Weine gekeltert werden․ Sieben Trinkempfehlungen․

Winzer in der Pandemie: Bio- und Spitzenweine laufen, Sekt weniger
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In der Krise wird zwar mehr Wein getrunken․ Aber angesichts geschlossener Restaurants müssen sich die Winzer trotzdem neue Verkaufsstrategien überlegen․

Saft: Der neue Luxus unter den Getränken
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Saft wird zum Luxusprodukt․ Gerade in der gehobenen Gastronomie kostet die alkoholfreie Menübegleitung aus edlen Obstsäften oft nicht weniger als die Weinempfehlung – und überzeugt immer mehr Gourmets․

Wein-Zubehör: Weinschlüssel, Duftkonzentrate und getönte Gläser
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Wie schmeckt Wein, wenn man ihn nicht sieht? Kann man lernen, Aromen zu riechen? Und kann ein »Zauberstab« Weine wirklich in Sekundenschnelle altern lassen? Drei Hilfsmittel für Menschen, die Wein verstehen wollen․

Vegane Gastronomie: Tipps und Empfehlungen in Deutschland und der Schweiz
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Vegane Küche hat sich längst etabliert in der Kochkunst․ Sie ist nahrhaft, schmackhaft, nachhaltig und – mit den richtigen Menschen am Herd – nicht von klassischer Gourmetküche zu unterscheiden․ Vier Ausgehtipps․

Wein: Tricks in der Gastronomie - Blenderlabels und Restposten-Raritäten
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Endlich wieder ausgehen! Und natürlich erwarten Sie, dass Ihnen reiner Wein eingeschenkt wird․ Hier verraten drei Sommeliers, wann Sie hellhörig werden sollten․

»Best of Interior«: Art déco für Bello
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Geheimtüren, ein Hundezimmer, Gold, Marmor und Schreinerkunst: In dieser Villa in München verbinden sich Schlossarchitektur, Art déco, italienisches Design und deutsche Wertarbeit․ Hereinspaziert․

Weine mit Kronkorken im Test: Bei diesen Weinen heben Sie ab
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Für diese Weine brauchen Sie einen Flaschenöffner․ Doch selbst wenn Kronkorken auf Weinflaschen gewöhnungsbedürftig sind, kann der Inhalt Klasse haben․ Empfehlungen für eine Kapsel-Kollektion․

Nachhaltige Weihnachtsbäume: Tipps für den Biobaumkauf
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Von drauß‘ vom Walde kommen die Weihnachtsbäume schon lange nicht mehr, deshalb sollte am besten ein Biobaum her․ Doch wo gibt es die und worauf sollte man achten? Und braucht es überhaupt Bäume, wie alle dachten?

Sekt aus Deutschland: Wer braucht schon Champagner?
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Für den Preis eines Champagners gibt es oft zwei Flaschen hervorragenden deutschen Sekt․ Doch wer nur nach Etikett kauft, verpasst etwas, denn viele Winzer stufen ihren besten Sekt runter․ Fünf Tipps․

Oktoberfest: Wenn die Weißwurst vegan wird
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Der Trend zu einer rein pflanzlichen Ernährungsweise macht auch vor Deutschlands größtem Volksfest nicht halt․ Doch lassen sich Veganismus und bayerischer Brauch verbinden? Und was sagen die Wiesn-Wirte?