Beaune: Wein erzielt Rekordpreis bei berühmter Versteigerung im Hospiz
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Bei einer berühmten Weinversteigerung in Frankreich hat ein 228-Liter-Fass 810․000 Euro erzielt․ Insgesamt kamen fast 29 Millionen Euro zusammen․ Das Geld wird für wohltätige Zwecke gespendet․

Glühwein: Münchner Gericht untersagt Bierwürze im Getränk
#Wirtschaft #VerbraucherundService #Wein #Weihnachten #BräucheundTraditionen #Weihnachtsessen #Lebensmittelindustrie #Lebensmittel #München

Bier in Wein, das lass sein: Ein Münchner Gericht hat einem weinhaltigen Getränk die Bezeichnung Glühwein untersagt, weil es mit Bockbierwürze versetzt wurde․ Dadurch gerate zu viel Wasser in den Wein․

Weinbau im Ahrtal: Was ist schlimmer als zu viel Wasser? Gar kein Wasser
#Geschichte #Wein #Flutkatastrophe2021 #Erderwärmung #Hochwasser #Klimakrise

Erst kam 2021 die Flut, dann 2022 die Dürre․ Nun grübeln die Ahr-Winzer, was das Klima mit dem Wein macht und wie sie auf ihren steilen Hängen noch ernten können․ Ein Besuch bei der ältesten Winzergenossenschaft der Welt․

Weine von Chanel und Lamborghini: Wie sie schmecken und was sie kosten
#Stil #Wein #Lamborghini #Leben #StilMode #StilDesign

Vom Designer direkt in die Flasche: Weine von Luxusmarken haben angeblich mehr zu bieten als hübsche Etiketten․ Doch sind die Preise für die edlen Tropfen gerechtfertigt?

Sekt-Empfehlungen zu Silvester für unter 25 Euro: Jetzt kommt die Sektpreisbremse
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Alles wird immer teurer․ Doch mit diesen edlen Getränken können Sie an Silvester sparen – ohne auf Genuss zu verzichten․

Paula Bosch und Julia Höllmüller diskutieren über Wein: Trinken Frauen anders als Männer?
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Schwerer Rotwein und säurebetonter Riesling: Das ist nichts für Frauen, oder? Winzerin Julia Höllmüller diskutiert mit Deutschlands erster Spitzen-Sommelière Paula Bosch․

Zu wenig Nachfrage: Frankreich lässt 2,5 Millionen Hektoliter Wein destillieren
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Ein millionenschweres Förderprogramm soll dafür sorgen, dass französischer Wein zu hochprozentigem Alkohol gebrannt wird․ Denn die Winzer produzieren zu viel – und vielen Franzosen vergeht die Lust auf Rotwein․

Piesport – Aufstieg der Moselregion: Drei Sterne statt Schnitzel
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Der Niedergang der Mosel war lang mit Händen zu greifen – spätestens als Käsewürfel gereicht wurden, vor allem an Campingurlauber․ Doch die kleine Gemeinde Piesport zeigt, dass es auch anders gehen könnte․

Weinbau in der Ukraine: Wie Weingüter und Winzer im Krieg weiter arbeiten
#Stil #Leben #Wein

In dem Land, das unter russischem Beschuss steht, geht es manchmal auch um Genuss: Die Ukraine produziert und exportiert Wein, der besonders schmeckt․ Zwei Frauen über ihre Arbeit, die unter schwersten Bedingungen weiterläuft․

Wein-Kriminalität: Wie dreist Diebe betrügen und wie Sie Fälschungen erkennen
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Kampf dem Etikettenschwindel: Ein berühmtes Weingut im Burgund verlangt von Restaurants, Flaschen direkt nach dem Ausschank zu zerstören – um sicherzustellen, dass sie nicht Kriminellen in die Hände fallen․

Grillen in Frankreich: Haben die Franzosen das Barbecue erfunden?
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Auch das noch: Die Franzosen behaupten, sie hätten das Barbecue erfunden․ Sind sie nicht eher bekannt für gehobene Küche als für Bratwurst? Kulinarische Spurensuche auf einer Messe in Paris․

Wein als Mischsatz: Schmeckt es, wenn verschiedene Rebsorten zu einem Wein verarbeitet werden?
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Wein wird heute meist als Monokultur angebaut․ Aber früher wuchs alles Mögliche zusammen – und wurde als Mischsatz gekeltert․ Ein paar Winzer widmen sich immer noch oder wieder dieser Methode․ Fünf Weine im Test․

Rennrad-Touren durch Weinregionen: Ein Leben auf der Aperolspur
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Bei der mehrtägigen Radtour »CinCinCycling« geht es nicht um Wattwerte, sondern um Genuss, Spaß und vor allem um guten Wein․ Erfahrungsbericht eines Aktivurlaubs in einer der schönsten Regionen Deutschlands․

Wein in Frankreich: 200 Millionen für Vernichtung von überschüssiger Produktion
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Der Konsum von Wein geht immer mehr zurück – doch die Produktion in Frankreich steigt․ In dieser Krise sollen die Erzeuger nun mit 200 Millionen Euro entschädigt werden, wenn sie ihre Flaschen vom Markt nehmen․

Weinschorle in der Flasche: Schlükk, Kickstarter, Starthilfe, Schorlefranz im Vergleich
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Das prickelt, perlt und passt zur Rückkehr des Sommers: Weinschorlen gibt es immer öfter in kleinen To-Go-Flaschen․ Unser Experte findet nach der Verkostung neuer Sorten gute Gründe, zuzugreifen․

Bier statt Wein: Frankreichs Nationalgetränk gerät aus der Mode
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Weintrinker müssen jetzt stark sein: Diesen Herbst werden fast 10․000 Hektar Rebstöcke in der Region Bordeaux gerodet – dafür zahlt die Regierung in Paris sogar Geld․ Wie konnte es so weit kommen?

Wein: Warum sich Investoren auf deutsche Trauben stürzen
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Über den Geschmack von deutschem Wein lässt sich streiten, über seine Anziehungskraft für Investoren nicht mehr․ Önologische Quereinsteiger lassen Vermögen in berühmte Hänge fließen․ Ein Besuch an Mosel, Nahe und Rhein․

Wein aus Frankreich: Warum selbst die Franzosen den Bordeaux verschmähen
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Bordeauxweine standen für Luxus und erzielten Rekordpreise, doch der Geschmack hat sich gewandelt: Die schweren, roten Tropfen kommen zunehmend aus der Mode․ Die Winzer sind verzweifelt: Wie kann es weitergehen?

Künstliche Intelligenz, Wein und »Digitale Nase«: Wenn die Maschine am Glas schnüffelt
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Künstliche Intelligenz übernimmt mühsame Kopf- und Fleißarbeit, doch das Sinnliche ist ihr verschlossen․ Noch․ Ein Forschungsprojekt bringt Maschinen nun das Riechen bei, um das Bouquet von Weinen zu beschreiben․

»Digitale Nase«: »Wein will von Menschen getrunken werden, nicht von der KI«
#Stil #Leben #Wein #StilKochen #KünstlicheIntelligenz

Eine »Digitale Nase« soll Weinexperten Konkurrenz machen․ Hier spricht einer der Entwickler über verschnupfte Kellner, angebrochene Flaschen und Sommelier-Lyrik․