Какие у вас ассоциации с Нормандией?

Вот Нормандия здорового человека:

⛵Высадка в Нормандии
⛵Первый бутик Коко Шанель в Довиле
⛵Жанна Д’Арк и Руан
⛵Один из самых известных на Земле объектов ЮНЕСКО – канонический силуэт острова-крепости / аббатства Мон-Сен-Мишель
⛵Фильм «Мужчина и женщина» Клода Лелюша
⛵Незабываемые скалы в Этрета
⛵Зеленые поля и синие-пресиние волны, подсолнухи и маки, спелые яблоки и сады с картин Клода Моне и Ренуара
⛵Романы Дюма, Флобера, Гюго и Мопассана
⛵Бесконечный частокол белых мачт в гавани Онфлера...

И вот Нормандия фудманьяка (зачеркнуто) гастропутешественника:

🦀Устрицы дюжинами и морские гребешки прямо с рук рыбаков на рынке в Трувиле
🦀Омары и тюрбо
🦀Мидии в белом соусе
🦀Нормандские завтраки с воздушными круассанами на местном ароматном сливочном масле и со свежим фермерским йогуртом
🦀Блинчики-крепы c грушей и шоколадом или с карамельным мороженым, подсоленным маслом и поджаренным миндалем в старой крепери в порту
🦀Гречневые галеты с луком, сыром, картофелем и деревенской ветчиной
🦀Фуагра с инжирным джемом
🦀Зажаренная утка по-руански с соусом из собственных соков, фламбированных коньяком, и с карамелизированными яблоками
🦀Нормандский рыбный суп
🦀Сыры ливаро и камамбер, яблочный пирог
🦀Ароматный сидр
🦀Медитативный кальвадос...

А вам что приходит в голову при слове Нормандия?

И раскроем карты – В АВГУСТЕ ГАСТРОТУР В НОРМАНДИЮ! Готовьте тельняшки и соломенные шляпы, желудки и глаза к бесконечному восторгу Нормандии!

Даты, программа и цена уже очень скоро!

#Нормандия #гастротур #Франция #ПищаДляУма

в Альбе, обед в Мишлене, готовим ужин с местным шефом.
€1990 + авиа
Детальная программа по дням: http://gastrotravel.club/piemonte-gastrotour

Сицилия: 16-22 октября 2018
Рыба-меч. Канноли. Мафия.
Группа: 12 человек
Самый мафиозно-рыбный тур. Мы сами очень любим Сицилию, у нас там куча друзей. Познакомим вас с колоритными рыбаками и виноделами. Живём на старинной вилле под Сиракузами, транспорт, завтраки, обеды, ужин в Мишлен, сладости, винодельни, истории о мафии от местных, дегустация вулканических вин, кулинарный мастер-класс, подъем на вулкан Этна, Катания, Сиракузы, барокко в Ното, праздник урожая на вулкане, сыроварня с моццареллой ди буффало из молока буйволиц, знакомство с хозяином оливковой и апельсиновой рощи, шопинг в аутлете.
€1490 + авиа
Детальная программа по дням: http://gastrotravel.club/sicilia-gastrotour

Апулия: 25-31 октября 2018
Буррата. Морские ежи. Мировое наследие.
Группа: 12 человек
Секретная прекрасная южная сельская и морская Италия, наша с Андреем малая родина:) Мы там жили и работали в ресторане со звездой Мишлен. Знаем там каждую деревню и винодельню. Мастер-класс с харизматичным шефом со звездой Мишлен, морские ежи и осьминоги прямо из Адриатики, винодельни, оливковое масло, сыроварни (это родина бурраты и рикотты) и рыба-рыба-рыба. Живём в уютных апартаментах в сердце старого Бари, где базилика Святого Николая (который Санта-Клаус). Завтракаем в красивой кофейне. Увидим 3 объекта Всемирного наследия UNESCO: древнейший пещерный город Матера, белоснежный город хоббитов Альберобелло и мистический замок Кастель-дель-Монте, шопинг.
€1390 + авиа
Детальная программа по дням: http://gastrotravel.club/puglia-gastrotour

#винныйтур #ПищаДляУма #гастротур #Португалия #Лиссабон #Франция #Прованс #Италия #озероГарда #Тоскана #Сицилия #Пьемонт #Нормандия #Трентино #Апулия

🦀Маршрут по Нормандии
В гастротуре осталось 3 места!

24-29 августа нас с вами ждёт восхитительная летняя Нормандия:

🥐24 августа
Утром прилетаем и идем гулять по летнему Парижу! Как насчёт кофе с круассаном на Елисейских полях? После едем в средневековый Руан – роскошную столицу Нормандии. Запиваем холодным сидром ароматный камамбер прямо на рынке. А вечером селимся в инстаграмно красивом курорте Онфлер. Ужинаем гребешками, крабами и уткой по-нормандски.

⛵️25 августа
Почувствуем себя элегантными парижскими бездельниками. Захватите тельняшки и береты. Познакомимся с живописцем Франком в гавани Онфлера. Узнаем легенды о Коко Шанель и голливудских знаменитостях в Довиле. Пройдём мастер-класс по выбору и открыванию устриц прямо на рыбацком рынке в Трувиле. После дюжины устриц и бокала холодного белого или нормандского сидра - ⛱знаменитый пляж с зонтиками и купание в Ла-Манше.

⛰26 августа
Гуляем по живописной деревне с самой короткой речкой во Франции. Пробуем ликер в гостях у монахов. А на обед нам приготовят мидии с сыром рокфор в колоритном месте на берегу Ла-Манша. Поднимемся на скалы Этрета и не сможем перестать фотографировать. Купаемся на скрытом пляже.

🍷🍰27 августа
Учимся готовить нормандский обед у Бриджит дома. После обеда прямо в сердце долины Ож нас ждет Мэтью – хранитель бочек кальвадоса. Отсюда мы точно до вечера не выберемся. Потому что этот дом производит не только крепкий кальвадос, но и 8 вариантов сидра.

🏰28 августа
Едем к «восьмому чуду света» – сюрреалистичному аббатству-острову Мон-Сен-Мишель. На поздний обед-пикник отправляемся на устричную ферму.

🌺29 августа
Едем в дом-усадьбу «единственного настоящего импрессиониста» Клода Моне в живописную деревушку Живерни. Обедаем в отеле, где жили великие художники. Вылет домой.

✔️€1790 + авиа. Всё включено и всё продумано, чтобы вы за короткое время увидели и попробовали лучшее в Нормандии. Программа, жилье, завтраки, обеды, пикники, комфортный транспорт, дегустации кальвадоса, сыров, сидра, ликера, устриц, кулинарный мастер-класс, круглосуточное сопровождение гида/сомелье, экскурсии по Парижу, Руану, Онфлеру, Трувилю, Довилю, Монт-Сен-Мишель и Живерни. Ссылка на программу: https://gastrotravel.club/normandie-gastrotour

#Нормандия #Франция #гастротур #ПищаДляУма

€€€ ➡ Сколько стоят 5 главных развлечений в нормандском Довиле

В нашем гастротуре в августе https://gastrotravel.club/normandie-gastrotour осталось только 3 места. И перед поездкой мы будем делиться адресами, ценами, маршрутами.

ДОВИЛЬ

Довиль – съемочная площадка бесчисленных фильмов и самый известный и модный курорт Нормандии (Франция).

Его построил в XIX веке родственник Наполеона III герцог де Морни, женатый на княгине Трубецкой. Он был слаб легкими и нуждался в лечебном морском воздухе. Но на Лазурном берегу из-за непристойного поведения и конфликта с императрицей Евгенией герцога особо не ждали.

Пришлось строить собственный курорт. Врач герцога открыл тут санаторий для аристократов с больными легкими. Сюда провели первую железную дорогу – и понеслось. Уже больше 100 лет это место притяжения звезд и знати.

Сколько сегодня стоит почувствовать себя знаменитостью?

⛱ 12 евро – переодеться в пляжной кабинке Стивена Спилберга

С 1975 года в сентябре в Довиле проходит Фестиваль американского кино, и на пляже можно встретить звезд Голливуда. Мы с вами найдем имена Стивена Спилберга и Гаррисона Форда на именных кабинках для переодевания на легендарной двухкилометровой дощатой набережной Ле Планш (Les Planches) – «дощечки».

Если приедете летом в Нормандию, арендуйте за 12 евро именную кабинку для переодевания в стиле арт-деко с именем любимого актера или режиссера: Клинта Иствуда, Кейт Уинслет, Джека Николсона, Мэрил Стрип.

⛵ Бесплатно – искупаться в Ла-Манше как Коко Шанель

В начале 20 века среди аристократов было не принято купаться, а вот прогуливаться по побережью было модно. Так Довиль стал 21-м районом Парижа.

Именно здесь Коко Шанель совершила переворот в женской моде. Эпатировала местную аристократию романом с русским принцем. Купалась и открыто загорала (немыслимо!), отменила турнюры и корсеты. Открыла в 1913 году здесь свой бутик с шляпками, купальными костюмами, тельняшками, простыми платьями из трикотажа и холщовыми юбками. И ввела моду на загорелую кожу и плавание в открытом море.

🏇 От 5 евро – поставить ставку на ипподроме или в казино Бонда

Развлечения на курорте устроены как по учебнику «Артистократия для чайников». Поля для гольфа. Теннисные корты. Яхты. Ралли старинных автомобилей. Но главные – ипподромы и казино.

В Довиле многое вертится вокруг лошадей. 75 конных заводов в округе разводят породистых рысаков для скачек, игры в поло, турниров по конкуру. На ипподромах Ля Туке (La Touques) и Клерфонтэн (Clairefontaine), открытых 150 лет назад, можно встретить местных знаменитостей. Ставки здесь можно делать от 5 евро.

Как и в знаменитом местном казино Casino Barrière de Deauville – прообразе Казино Рояль из книг и фильмов об агенте Бонде.

🏰 От 420 евро за ночь – пожить в атмосфере belle epoque

В 1912 году, когда жилья для богатой публики на модном курорте стало катастрофически не хватать, открыли полосатый, почти дачного стиля гранд-отель Normandy. Здесь потом любил останавливаться Уинстон Черчилль.

А в 1913-м Royal – грандиозный палас-отель в духе belle epoque. Сейчас в нем любят останавливаться Кевин Костнер, Том Круз, Роберт де Ниро.

Провести ночь в 5-звездочном Normandy стоит от 450 евро, в Royal – от 420 евро.

🏡 От 7500 евро в неделю – почувствовать себя знаменитостью

В Довиле у многих старых аристократических парижских семей и знаменитостей свои виллы. Никто здесь не живет круглый год, но иметь здесь недвижимость престижно. Если познакомитесь с местными жителями, они покажут вам, где находится дом Бриджит Бардо.

Многие владельцы вилл не стесняются сдавать фамильную недвижимость. За 7 500 – 10 000 евро в неделю можно снять великолепную нормандскую резиденцию на 6-9 комнат с бассейном, камином, столовой, бильярдной.

#гастротур #Франция #Нормандия

🦀💲Сколько стоит обед с крабами и устрицами в Нормандии

⛵️Нормандский курорт Трувиль – как младший деревенский родственник роскошного Довиля. Их разделяет только узкая река. Но он до сих пор остается милым и простым рыбацким городком.

🐟Рыбный рынок в Трувиле Le Marché aux Poissons (адрес: Boulevard Fernand Moureaux) работает с 09:00 до 12:00 и потом с 14:00 до 17:00.

Можно выбрать и многое тут же за столиками съесть. Это цены на покупку «с собой». Если едите здесь за столиками, цена будет выше:

🐟сашими из лосося или тунца – €4 за 100 гр
🐟рыбный суп – €8 за порцию
гребешки – от €7 за кг
🦐омаров и лангустов – от €25 до €35 за штуку
🦐огромных креветок – €60 за кг
прибрежных крабов – от €7 до 14 за штуку
🐡морских ежей – €27 за кг
🐚мидии – от €3 за кг
🐚улиток – от €10 до €22 за кг
🐚устрицы – больше 10 видов с названиями как звуки музыки: фин де клер, беллон, специаль, бретань, блек нуар… От €8 до €20 за дюжину.

Если хотите атмосферно пообедать, приходите на рынок часам к 11, чтобы был столик – парижане и довильцы быстро занимают все простецкие столики к обеду. Еще бы, если дюжина устриц или карпаччо из гребешков, при тебе выгруженных с корабля, здесь в два раза дешевле, чем в Париже.

После дюжины устриц и бокала холодного белого или нормандского сидра устройте себе прогулку. Нужно просто перейти мост – и вы уже в аристократичном Довиле.

Легенды о Коко Шанель и Уинстоне Черчилле, магазинчики местных дизайнеров и бутики Chanel, Hermes и Louis Vuitton, кафе, наполненные роскошными парижанами, знаменитый широченный пляж с зонтиками и именными кабинками звезд Голливуда…

#Нормандия #Франция #гастротур

🏰НОРМАНДИЯ- Аббатство Мон-Сен-Мишель🏰
⠀
Для внимательных – в конце лайфхак, что НЕ НАДО делать на горе Мон-Сен-Мишель.
⠀
9 фактов о мистическом аббатстве-острове Мон-Сен-Мишель:
⠀
✔️Это самая посещаемая достопримечательность Франции вместе с Эйфелевой башней и Версалем.
⠀
✔️Не зря вызывает дежавю у любителей «Властелина колец» – это прообраз крепости Минас-Тирит.
⠀
✔️Строить аббатство на горе святого Михаила начали в 8 веке.
⠀
✔️Расположено на вершине скалы на высоте 80 метров, а его шпиль заканчивается на высоте 155 метров над уровнем моря.
⠀
✔️Добираться раньше на остров по линии отлива было настолько опасно, что путники писали завещание перед дорогой.
⠀
✔️Дважды в сутки, в отлив, море отступает от берега на 15-20 км и до острова можно было дойти по илу с большой опасностью застрять. А возвращается вода с огромной скоростью и самой большой в Европе высотой прилива – до 14 метров. Приливы догоняли и поглощали всадников и целые повозки.
⠀
✔️Во время Столетней войны между Англией и Францией англичане так и не смогли захватить остров.
⠀
✔️Ко времени Великой Французской революции монахи покинули остров и он оказался почти заброшенным. До 1863 года остров использовался как тюрьма.
⠀
✔️Наполеон III объявил Мон-Сен-Мишель национальным памятником. А с 1979 года аббатство находится в списке Всемирного наследия ЮНЕСКО.
⠀
И 10 гастрономический.
⠀
🍳Здесь изобретен самый знаменитый омлет Франции – воздушный омлет матушки Пуляр. Ради которого сюда съезжаются миллионы туристов.
И который мы… ТОЧНО НЕ РЕКОМЕНДУЕМ пробовать в аббатстве.
⠀
Завтра расскажем, почему.

#Нормандия #Франция #гастротур

🏰Почему НЕ НАДО пробовать знаменитый омлет матушки Пуляр в аббатстве Мон-Сен-Мишель🏰
⠀
Хотя за ним приезжали сюда Эрнест Хемингуэй, Франсуа Миттеран, Ив Сен-Лоран.
⠀
Сначала история успеха одной предпринимательницы из 19 века.
⠀
Аннетт была горничной в аббатстве. В 20 лет она вышла замуж за пекаря Виктора. И рискнула начать бизнес. Теперь мы называем это B&B – бэд энд брекфаст – домашний отель. В аббатство стабильно прибывали паломники, и это выглядело отличной идеей.
⠀
Но дела шли плохо. Люди приезжали только из-за религиозных целей и не оставались надолго. Всем нужно было быстро поесть и спешить замаливать грехи. Из-за опасного прилива добирались сюда люди часто ночью.
⠀
Чем быстро, дешево и сытно кормить на голом острове? Здесь негде выращивать коров и свиней, нет земли для огорода.
⠀
Аннетт подумала-подумала… и придумала. Яйца.
⠀
Как раз недавно один из путешественников показал ей быстрый и необычный способ готовки омлета на огне.
⠀
Аннетт доработала рецепт и стала печь свои особые гигантские омлеты в специальных сковородках с длинными ручками прямо на открытом огне. И благодаря сарафанному радио скоро прославилась на всю Францию.
⠀
Отличие от обычного омлета – белки и желтки взбиваются и готовятся отдельно. В результате вы получаете очень красивый и вкусный слоеный омлет.
⠀
🍳ТАК ПОЧЕМУ ЖЕ ЕГО НЕ СТОИТ ПРОБОВАТЬ, раз он такой популярный и вкусный?🍳
⠀
Именно из-за популярности среди туристов.
⠀
Наша подписчица Ирина идеально сформулировала ответ: «Очередь из желающих отведать омлет отнимет минимум полтора часа, а цена такая, что яйца становятся не простыми, а золотыми!»
⠀
❌НЕ СТОИТ тратить:

⏰ драгоценное время путешествия на стояние в очереди,
💲от 30 до 70 евро (если закажете омлет с половинкой лобстера) за порцию. Даже легендарные яйца – это просто яйца!
🙈нервы на весьма посредственный сервис - наплыв людей портит даже очень хорошие места, увы.

#Нормандия #Франция #гастротур

⛵️Расскажу вам один секрет про волшебный богемный Онфлёр, где мы будем жить в нашем гастротуре в Нормандию в августе.
⠀
⛵️Летом в гавани нормандского Онфлёра нестерпимо хочется немедленно усесться за уличный столик. И вот здесь в меню кроется СЕКРЕТ. Сначала неторопливый официант Мишель с надменным лицом короля Людовика поставит перед вами бокал холодного сидра. Потом, через полчаса-час – он же никуда не спешит и это вы должны его дождаться – Мишель вынесет кастрюльку с одуряющим ароматом и хрустящий багет. И вы поймёте, что ждать стоило.
⠀
🐟Это marmite dieppoise – дьеппский чугунок.
⠀
🐟Барабулька, тюрбо, гребешки, креветки, мидии, томленные в горшочках с луком-пореем, сельдереем, чесноком и петрушкой, с тимьяном, лавровым листом, карри или шафраном в соусе из сидра или белого сухого вина, сливок и сливочного масла.
⠀
🥂В Нормандии к нему, конечно, порекомендуют сидр. Но я дам вам ещё один секретный ключ к вратам рая. Закажите к нему бокал Мюскаде (Muscadet) – белого сухого из земель Атлантической Луары.
⠀
А потом напишите мне, что вы остаётесь навсегда в Нормандии.
⠀
В нашем гастротуре в Нормандию в августе осталось только 2 места: https://gastrotravel.club/normandie-gastrotour

#Нормандия #Франция #гастротур

🥂Вино мюскаде + морепродукты
⠀
В фейсбуке под постом про дьеппский чугунок с рыбой, мидиями и сливками спросили, почему я рекомендую к нему именно мюскаде – белое сухое с виноградников Долины Луары?
⠀
Рассказываю.
⠀
🥂Мюскаде можно назвать "хрустящим" вином.
⠀
🥂Его способ производства называется sur lie – "на осадке". Обычно в вине после окончания брожения осадок собирается на дне и его аккуратно удаляют. А в мюскаде осадок не трогают, а оставляют вместе еще на 4-5 месяцев. Этот дрожжевой осадок дает вину углекислый газ, из-за которого вино "покалывает" язык и ощущается свежим, йодистым.
⠀
🥂Плюс, виноград для его производства (сорт винограда Мелон де Бургонь (фр. Melon de Bourgogne) выращивается на прибрежных почвах.
⠀
🥂Поэтому мюскаде идеально с атлантическими морепродуктами.
⠀
🥂И да. Название мюскаде похоже на мускат и мускатель, но они не братья и даже не знакомы😂

#Франция #Нормандия #гастротур #винныйтур #вино
⠀

Мариньер или бретонка – это французская тельняшка. Вневременная вещь, универсальное и шикарное дополнение к любому гардеробу.
⠀
Tricot Rayé (полосатый трикотаж) стал иконой французской моды в начале 20 века, когда Коко Шанель представила его в своей морской коллекции.
⠀
А до этого голландские и английские рыбаки с середины XVII века носили так называемые «бретонские свитера» (из французского рыбацкого региона Бретань) с 12-ю полосками, по числу рёбер у человека. Почему именно 12? Считается, что так хотели перехитрить смерть, уже выглядя скелетом.
⠀
Футболки в бретонскую полоску были введены в качестве официальной униформы французского флота в 1858 году. Тогда же появилось и официальное количество полосок: 21 белая и 20 или 21 синяя – спереди и на спине и 15 белых и 14 или 15 синих – на рукавах. Синие полоски должны быть в два раза уже белых: 10 мм и 20 мм.
⠀
Есть пара версий, почему 21 полоска: либо потому что это число удачи, либо из-за количества побед Наполеона в морских сражениях.
⠀
КАК ВЫБРАТЬ БРЕТОНКУ

Чтобы сделать символичный, качественный и долгий в носке подарок, есть смысл покупать бретонки именно у старинных французских брендов:
⠀
• Saint James (Сан-Жам) – этот бренд производит настоящие полосатые матросские футболки и бретонский трикотаж в Нормандии с 1889 года.
⠀
• Или Armor Lux, основанный в Бретани в 1938 году. В год они продают около 500 тысяч бретонок.
⠀
У обоих брендов есть онлайн-магазины и доставка по всему миру.
⠀
Знаки качества:
• двойной шов;
• ярлык «сделано во Франции», а лучше в Бретани или Нормандии;
• высококачественный хлопок, более плотный, чем обычно, не деформируется.

#чтоКупить_пищадляума #бретонка #нормандия #бретань #шопинг