МАНТРА
по понедельникам
Одна из моих главных тем.
Ни дня без приседаний. Продолжите или начните делать их каждый день. И они отблагодарят вас здоровьем, силой, бодростью и хорошим настроением. Это самое простое, что вы можете для себя сделать.
В приседаниях участвует большинство мышц нашего тела (кроме жевательных и нескольких других). Укрепляются сердечно-сосудистая система, суставы, сухожилия. Нормализуется кровообращение. Стабилизируется давление. Не говорю уже о выбросе эндорфинов и адреналина.
Как делать:
– начать с небольшой разминки
– спина всё время прямая
– смотреть вперёд и чуть вверх
– таз отводится назад и вниз (помогут руки перед собой)
– колени держать над пальцами стопы
– колени смотрят туда же, куда и носки
– пятки не отрываются от пола
– опускаться до параллели с полом
Всего то! А сколько пользы… Попробуйте начать с 10-20 и дойти со временем, скажем, до 100 в день в нескольких подходов. И закрепите эту здоровую привычку.
Есть проблемы и приседать сложно – «велосипед». Это приседания лёжа (лежите и крутите ногами воображаемые педали).
Ни дня без приседаний, товарищи. Приобщайтесь.
@fitover60
#приседания
по понедельникам
Одна из моих главных тем.
Ни дня без приседаний. Продолжите или начните делать их каждый день. И они отблагодарят вас здоровьем, силой, бодростью и хорошим настроением. Это самое простое, что вы можете для себя сделать.
В приседаниях участвует большинство мышц нашего тела (кроме жевательных и нескольких других). Укрепляются сердечно-сосудистая система, суставы, сухожилия. Нормализуется кровообращение. Стабилизируется давление. Не говорю уже о выбросе эндорфинов и адреналина.
Как делать:
– начать с небольшой разминки
– спина всё время прямая
– смотреть вперёд и чуть вверх
– таз отводится назад и вниз (помогут руки перед собой)
– колени держать над пальцами стопы
– колени смотрят туда же, куда и носки
– пятки не отрываются от пола
– опускаться до параллели с полом
Всего то! А сколько пользы… Попробуйте начать с 10-20 и дойти со временем, скажем, до 100 в день в нескольких подходов. И закрепите эту здоровую привычку.
Есть проблемы и приседать сложно – «велосипед». Это приседания лёжа (лежите и крутите ногами воображаемые педали).
Ни дня без приседаний, товарищи. Приобщайтесь.
@fitover60
#приседания
5👍58🔥8🤝5❤4
А вы знали, что недостаток сна может быть одной из причин лишнего веса?
Да-да, это не миф! Исследования показывают, что люди, которые спят меньше 7-8 часов в сутки, чаще сталкиваются с проблемами избыточного веса. А как тяжело бороться с этой проблемой не в самом молодом возрасте, думаю, не стоит рассказывать.
Когда мы не высыпаемся, наш организм испытывает стресс, что приводит к гормональным сбоям. Это может увеличить аппетит и тягу к высококалорийной пище. Кроме того, уставший организм сжигает меньше калорий!
Еще больше о том, как сон влияет на вес и здоровье, вы можете прочитать на канале про похудение «Минус размер»
Круто, что врачи делятся историями из практики и отвечают на вопросы читателей. Особое внимание стоит обратить на пост про сон и лишний вес
Берегите себя и не забывайте, что хороший сон — это залог не только отличного настроения, но и стройной фигуры!
Да-да, это не миф! Исследования показывают, что люди, которые спят меньше 7-8 часов в сутки, чаще сталкиваются с проблемами избыточного веса. А как тяжело бороться с этой проблемой не в самом молодом возрасте, думаю, не стоит рассказывать.
Когда мы не высыпаемся, наш организм испытывает стресс, что приводит к гормональным сбоям. Это может увеличить аппетит и тягу к высококалорийной пище. Кроме того, уставший организм сжигает меньше калорий!
Еще больше о том, как сон влияет на вес и здоровье, вы можете прочитать на канале про похудение «Минус размер»
Круто, что врачи делятся историями из практики и отвечают на вопросы читателей. Особое внимание стоит обратить на пост про сон и лишний вес
Берегите себя и не забывайте, что хороший сон — это залог не только отличного настроения, но и стройной фигуры!
Реклама ООО “Просперити - Групп»
ИНН: 7736249310
erid: 9rs53dp21mc-1iqfqdkj0Telegram
Минус размер
Врачи Клиники Щербатовой (juliasherbatova.ru) про то как похудеть, если не получается. Рассказываем как устроен организм, что влияет на вес и самочувствие. С чего начать, чтобы увидеть результат.
Запись на консультацию: @sherbatovaclinic
Запись на консультацию: @sherbatovaclinic
👍16❤7
В ПОМОЩЬ ФИЗКУЛЬТУРНИКУ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Если выполняете упражнение одной рукой, крепко сожмите в кулак другую. Такой приём усиливает рабочую руку. Включает в работу всё тело.
Например. Упражнение на грудные мышцы с резиновым эспандером от стенки. Одной рукой растягиваем резинку, другую сжимаем в кулак. Сводим напряжённые руки перед собой (это аддукция).
Другой пример. «Прогулка фермера», когда надо походить с двумя очень тяжёлыми снарядами в обеих руках. Такой вариант исполнения – груз в одной руке (скажем, гиря). Другую сжать в кулак. Важно удерживать равновесие при смещённом центре тяжести. Активно работают все мышцы кора и не только. Полезное упражнение.
Важен принцип – замкнуть силовую цепь, мобилизовав все мускульные возможности.
Проверено. Попробуйте, товарищи.
@fitover60
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Если выполняете упражнение одной рукой, крепко сожмите в кулак другую. Такой приём усиливает рабочую руку. Включает в работу всё тело.
Например. Упражнение на грудные мышцы с резиновым эспандером от стенки. Одной рукой растягиваем резинку, другую сжимаем в кулак. Сводим напряжённые руки перед собой (это аддукция).
Другой пример. «Прогулка фермера», когда надо походить с двумя очень тяжёлыми снарядами в обеих руках. Такой вариант исполнения – груз в одной руке (скажем, гиря). Другую сжать в кулак. Важно удерживать равновесие при смещённом центре тяжести. Активно работают все мышцы кора и не только. Полезное упражнение.
Важен принцип – замкнуть силовую цепь, мобилизовав все мускульные возможности.
Проверено. Попробуйте, товарищи.
@fitover60
👍39🔥6❤3
ЧТО НАШЛИ В МОРСКОЙ КАПУСТЕ?
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Родился на побережье Тихого океана, но морской капусты на нашем столе не помню. Да и сегодня у большинства из нас она редкий гость. А зря.
В приморских странах морская капуста – важный продукт. И их жители в полной мере получают пользу от неё. Сушёная, сырая, маринованная, солёная, консервированная. Любая идёт в дело и любая полезна.
Самая популярная – ламинария. В основном состоит из воды. Но её неводная часть – буквально кладезь полезности. В ней все макро- и микроэлементы океана. Впитывает как губка. Кстати, эта особенность зачастую ламинарии и вредит. Если она растёт в загрязнённых водах, накопит в себе всю дрянь из них.
Что есть в составе ламинарии?
• фосфор, натрий, железо, магний и т.д.
• все витамины группы В, а также Е, А, С и D
• органически связанная форма йода
• альгинаты (природные энтеросорбенты)
• стерины (см. ниже)
• пищевые волокна (пектины)
• жирные кислоты (против атеросклероза)
• белки и аминокислоты
• полисахариды
Что в ламинарии полезного?
• Естественно, йод. Дневная норма в 50-70 граммах. Причём кулинарная обработка на пользу не влияет.
• Большое количество витамина В12. Вниманию вегетарианцев.
• Помогает сердцу и сосудам за счёт совместного действия калия и йода.
• Стимулирует кроветворение. Увеличивает гемоглобин. Работают железо, кобальт, витамин РР и клетчатка.
• Дружелюбна к ЖКТ. Стимулирует перистальтику.
• Чистит кровь от холестерина. Входящие в её состав стерины также разжижают кровь, помогают бороться с тромбами.
• Содержащиеся в ней альгинаты (добавляют в мороженное, желе, кремы) связывают токсичные вещества, попадающие в организм.
• Используется как антираковое средство. Полисахарид фукоидан уничтожает раковые клетки. Нейтрализуются и выводятся радионуклиды. Жители Азии реже болеют раком простаты или молочной железы.
А почему назвали капустой неизвестно.
Добавляем в свой рацион, товарищи.
@fitover60
#морскаякапуста #ламинария
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Родился на побережье Тихого океана, но морской капусты на нашем столе не помню. Да и сегодня у большинства из нас она редкий гость. А зря.
В приморских странах морская капуста – важный продукт. И их жители в полной мере получают пользу от неё. Сушёная, сырая, маринованная, солёная, консервированная. Любая идёт в дело и любая полезна.
Самая популярная – ламинария. В основном состоит из воды. Но её неводная часть – буквально кладезь полезности. В ней все макро- и микроэлементы океана. Впитывает как губка. Кстати, эта особенность зачастую ламинарии и вредит. Если она растёт в загрязнённых водах, накопит в себе всю дрянь из них.
Что есть в составе ламинарии?
• фосфор, натрий, железо, магний и т.д.
• все витамины группы В, а также Е, А, С и D
• органически связанная форма йода
• альгинаты (природные энтеросорбенты)
• стерины (см. ниже)
• пищевые волокна (пектины)
• жирные кислоты (против атеросклероза)
• белки и аминокислоты
• полисахариды
Что в ламинарии полезного?
• Естественно, йод. Дневная норма в 50-70 граммах. Причём кулинарная обработка на пользу не влияет.
• Большое количество витамина В12. Вниманию вегетарианцев.
• Помогает сердцу и сосудам за счёт совместного действия калия и йода.
• Стимулирует кроветворение. Увеличивает гемоглобин. Работают железо, кобальт, витамин РР и клетчатка.
• Дружелюбна к ЖКТ. Стимулирует перистальтику.
• Чистит кровь от холестерина. Входящие в её состав стерины также разжижают кровь, помогают бороться с тромбами.
• Содержащиеся в ней альгинаты (добавляют в мороженное, желе, кремы) связывают токсичные вещества, попадающие в организм.
• Используется как антираковое средство. Полисахарид фукоидан уничтожает раковые клетки. Нейтрализуются и выводятся радионуклиды. Жители Азии реже болеют раком простаты или молочной железы.
А почему назвали капустой неизвестно.
Добавляем в свой рацион, товарищи.
@fitover60
#морскаякапуста #ламинария
5👍37❤8✍3
ПРОСТО ЦИТАТА
познавательно
Из книги Дж. Кэнфилда, М. Хансена и Л. Хьюитта. Цельная жизнь. Ключевые навыки для достижения ваших целей.
«Обратите внимание, что лучшие из лучших тратят очень мало времени на то, в чем они не сильны. Школьная система могла бы многому у них поучиться. Детям часто велят заниматься тем, что у них получается хуже, а на те предметы, которые идут хорошо, не остается времени. Предполагается, что так можно научить школьников разбираться во многом. Это неправильно! Как сказал бизнес-коуч Дэн Салливан, если слишком много работать над своими слабыми местами, у вас в конце концов будет много сильных слабых мест. Такая работа не даст вам преимуществ.
Важно четко понимать, в чем вы лучший. В каких-то вещах разбираетесь на отлично, но есть и такие – и в этом стоит честно себе признаться, – в которых вы полный ноль. Распишите свои таланты по десятибалльной шкале, где единицей будет обозначаться самое слабое место, а десяткой – то, где вам нет равных. Величайшие награды в жизни вы получите, если большую часть времени будете уделять «десятке» в вашей личной шкале талантов.»
И ещё: «Продолжая делать то, что делал всегда, будешь получать то, что всегда получал.»
@fitover60
познавательно
Из книги Дж. Кэнфилда, М. Хансена и Л. Хьюитта. Цельная жизнь. Ключевые навыки для достижения ваших целей.
«Обратите внимание, что лучшие из лучших тратят очень мало времени на то, в чем они не сильны. Школьная система могла бы многому у них поучиться. Детям часто велят заниматься тем, что у них получается хуже, а на те предметы, которые идут хорошо, не остается времени. Предполагается, что так можно научить школьников разбираться во многом. Это неправильно! Как сказал бизнес-коуч Дэн Салливан, если слишком много работать над своими слабыми местами, у вас в конце концов будет много сильных слабых мест. Такая работа не даст вам преимуществ.
Важно четко понимать, в чем вы лучший. В каких-то вещах разбираетесь на отлично, но есть и такие – и в этом стоит честно себе признаться, – в которых вы полный ноль. Распишите свои таланты по десятибалльной шкале, где единицей будет обозначаться самое слабое место, а десяткой – то, где вам нет равных. Величайшие награды в жизни вы получите, если большую часть времени будете уделять «десятке» в вашей личной шкале талантов.»
И ещё: «Продолжая делать то, что делал всегда, будешь получать то, что всегда получал.»
@fitover60
3👍37🔥10👎7❤3
ПРОТИВ БЕДНОСТИ ПАМЯТИ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Память наша независимо от возраста требует тренировки. Без регулярной работы «ржавеет» и начинает подводить. Причём, чем дальше, тем больше.
Два незамысловатых приёма для поддержания её в должном тонусе.
• Вспомнить всё. Что делал с утра до вечера. Можно отдельные эпизоды. Уже лёжа в постели. Говорят, это и неплохое снотворное.
• Вспомнить всех. В конце дня в течение десяти минут вспомнить три детали, присущих каждому из людей, с которыми общались в этот день (блондин, синий галстук, чёрные туфли).
@fitover60
#память
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Память наша независимо от возраста требует тренировки. Без регулярной работы «ржавеет» и начинает подводить. Причём, чем дальше, тем больше.
Два незамысловатых приёма для поддержания её в должном тонусе.
• Вспомнить всё. Что делал с утра до вечера. Можно отдельные эпизоды. Уже лёжа в постели. Говорят, это и неплохое снотворное.
• Вспомнить всех. В конце дня в течение десяти минут вспомнить три детали, присущих каждому из людей, с которыми общались в этот день (блондин, синий галстук, чёрные туфли).
@fitover60
#память
👍37🔥13✍4❤3
ОПЫТ
Приходит опыт,
И уходят годы…
Оглядываясь на неровный путь,
Чему-то там я улыбаюсь гордо,
А что-то бы хотел перечеркнуть.
Все было в жизни —
Поиски и срывы…
И опыт постоянно мне твердит,
Что дарит мать птенцу
В наследство крылья,
Но небо за него не облетит.
Пусть юность и спешит, и ошибается.
Пусть думает
И рвется напролом…
Не принимаю осторожность паинек,
Входящих слепо в мир
С поводырем.
/А. Дементьев/
@fitover60
#дементьев
Приходит опыт,
И уходят годы…
Оглядываясь на неровный путь,
Чему-то там я улыбаюсь гордо,
А что-то бы хотел перечеркнуть.
Все было в жизни —
Поиски и срывы…
И опыт постоянно мне твердит,
Что дарит мать птенцу
В наследство крылья,
Но небо за него не облетит.
Пусть юность и спешит, и ошибается.
Пусть думает
И рвется напролом…
Не принимаю осторожность паинек,
Входящих слепо в мир
С поводырем.
/А. Дементьев/
@fitover60
#дементьев
🔥16👍14❤3
КОФЕ С САХАРОМ
воскресное чтиво
Ещё раз о нём. Правда, сахар у нас только на зубах не скрипит – добавляют везде, где можно и нельзя. Но ведь было же время, когда люди и сахар очень даже мирно сосуществовали. Я помню.
И вот аргументы в пользу такого сосуществования сегодня.
Несколько лет назад нейропсихологи из университета Барселоны провели эксперимент, в ходе которого доказали, что кофе с сахаром увеличивал у пьющих его людей активность участков мозга, отвечающих за внимание и рабочую память. Сильным стимулятором здесь оказалась смесь кофеина и глюкозы.
А их австралийские коллеги показали, что кофе с сахаром способствует восстановлению атлетов после тяжёлых физических нагрузок. Это, кстати, знают все спортсмены.
И, наконец, исследование китайских учёных, опубликованное в солидном американском журнале Annals of Internal Medicine (у нас появилось уничижительное выражение «китайское исследование» – так это не про него).
Были использованы записи хранилища медицинской и генетической информации UK Biobank. Из результатов следовало, что пившие несладкий кофе на протяжении семи лет наблюдений, имели примерно на 20% более низкий риск смерти по сравнению с теми, кто не пил кофе вообще. А у людей, которые клали сахар в кофе этот риск оказался ниже в среднем на 30%.
Как быть нам сегодня? Моё мнение, товарищи, – пить. Кому как нравится. И не заморачиваться.
@fitover60
#кофе #сахар
воскресное чтиво
Ещё раз о нём. Правда, сахар у нас только на зубах не скрипит – добавляют везде, где можно и нельзя. Но ведь было же время, когда люди и сахар очень даже мирно сосуществовали. Я помню.
И вот аргументы в пользу такого сосуществования сегодня.
Несколько лет назад нейропсихологи из университета Барселоны провели эксперимент, в ходе которого доказали, что кофе с сахаром увеличивал у пьющих его людей активность участков мозга, отвечающих за внимание и рабочую память. Сильным стимулятором здесь оказалась смесь кофеина и глюкозы.
А их австралийские коллеги показали, что кофе с сахаром способствует восстановлению атлетов после тяжёлых физических нагрузок. Это, кстати, знают все спортсмены.
И, наконец, исследование китайских учёных, опубликованное в солидном американском журнале Annals of Internal Medicine (у нас появилось уничижительное выражение «китайское исследование» – так это не про него).
Были использованы записи хранилища медицинской и генетической информации UK Biobank. Из результатов следовало, что пившие несладкий кофе на протяжении семи лет наблюдений, имели примерно на 20% более низкий риск смерти по сравнению с теми, кто не пил кофе вообще. А у людей, которые клали сахар в кофе этот риск оказался ниже в среднем на 30%.
Как быть нам сегодня? Моё мнение, товарищи, – пить. Кому как нравится. И не заморачиваться.
@fitover60
#кофе #сахар
👍57🔥9🤝4❤2
МАНТРА
по понедельникам
Помним об умеренности.
Это умение соблюдать меру между крайностями. В работе, в удовольствиях, в спорте, в еде и питье, в радости и печали. Золотая середина.
Мудрость, мужество, справедливость и умеренность. Четыре главные добродетели, как считали античные философы.
Умеренность. По-своему это талант. Но особенность в том, что разбудить в себе его может каждый. Это талант в любых делах и обстоятельствах сохранять равновесие.
Она даёт человеку независимость, здоровье, спокойствие, стабильность и, наконец, материальное благополучие.
Сознательный отказ от крайностей делает нас хозяевами своих поступков, чувств и желаний.
Помним об умеренности, товарищи.
@fitover60
#умеренность
по понедельникам
Помним об умеренности.
Это умение соблюдать меру между крайностями. В работе, в удовольствиях, в спорте, в еде и питье, в радости и печали. Золотая середина.
Мудрость, мужество, справедливость и умеренность. Четыре главные добродетели, как считали античные философы.
Умеренность. По-своему это талант. Но особенность в том, что разбудить в себе его может каждый. Это талант в любых делах и обстоятельствах сохранять равновесие.
Она даёт человеку независимость, здоровье, спокойствие, стабильность и, наконец, материальное благополучие.
Сознательный отказ от крайностей делает нас хозяевами своих поступков, чувств и желаний.
Помним об умеренности, товарищи.
@fitover60
#умеренность
👍42❤7🤝3
«БУДЬ В ФОРМЕ. БРИФ»
Это тоже наш канал. Для тех, у кого не всегда есть время для чтения длинных текстов.
👉 @health_staccato
Это тоже наш канал. Для тех, у кого не всегда есть время для чтения длинных текстов.
👉 @health_staccato
👍16🔥3❤2
НЕ КУСОЧНИЧАТЬ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Ещё раз о вреде перекусов.
Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики. Естественно, для здоровых.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, фрукт. Полезный, витаминный. Запускается цепочка: переваривание – повышение уровня сахара в крови – выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и белков и жиров тоже. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры. Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих читателей нашего канала. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. Может не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
Объявим бойкот кусочничеству, товарищи. Без фанатизма, конечно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Ещё раз о вреде перекусов.
Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики. Естественно, для здоровых.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, фрукт. Полезный, витаминный. Запускается цепочка: переваривание – повышение уровня сахара в крови – выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и белков и жиров тоже. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры. Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих читателей нашего канала. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. Может не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
Объявим бойкот кусочничеству, товарищи. Без фанатизма, конечно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
👍41❤6🔥3
ЗАРЯДКА В НЕБЕСАХ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Много летал самолётом. Одно время очень много. Авиакомпании не любят длинноногих. От долгого неудобного сидения ноги затекали. Однажды подсмотрел у одного из попутчиков упражнение. Стал делать. Помогало. Думал, народное творчество.
Потом это же упражнение встретил у разных докторов. С разными объяснениями. Но суть одна.
Для путешествующих, офисных и просто диванных. Всех сидящих. Много сидящих. Можно делать где угодно и сколько угодно. Рекомендую. Будет хорошая привычка. Когда мы долго сидим, наши ноги страдают. Помогаем им, товарищи.
Посмотрите, как это упражнение делает доктор Мамонтов. У него это антитромб.
@fitover60
#антитромб #мамонтов
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Много летал самолётом. Одно время очень много. Авиакомпании не любят длинноногих. От долгого неудобного сидения ноги затекали. Однажды подсмотрел у одного из попутчиков упражнение. Стал делать. Помогало. Думал, народное творчество.
Потом это же упражнение встретил у разных докторов. С разными объяснениями. Но суть одна.
Для путешествующих, офисных и просто диванных. Всех сидящих. Много сидящих. Можно делать где угодно и сколько угодно. Рекомендую. Будет хорошая привычка. Когда мы долго сидим, наши ноги страдают. Помогаем им, товарищи.
Посмотрите, как это упражнение делает доктор Мамонтов. У него это антитромб.
@fitover60
#антитромб #мамонтов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍48❤6🔥4🤝4
КНИГИ О ФЕРМЕНТАЦИИ
Ферментация — процесс брожения с участием микроорганизмов, которые в условиях недостатка кислорода расщепляют органические вещества. Выделяются полезные для здоровья человека ферменты. Они способствуют пищеварению, ускоряют метаболизм и химические реакции внутри клеток. Ферментированная пища легче усваивается. Она обогащена полезными минералами, витаминами В, С, К, омега-3 жирными кислотами, натрием, железом, антиоксидантами и пробиотиками. Для ферментации необходимы: продукт, вода и немного соли. Обычно ферментируют: молочные продукты, овощи, фрукты, сыры, мясо, чай, злаки, хлеб (закваска), бобы, ягоды.
Столько внимания ферментации. Почему? Вроде знаем, что квашенная капуста, квас и солёные огурцы – это наше всё. Не только. Много ещё чего, о чём большинство из нас даже не слышало. И всё полезно и вкусно. Тема пока у нас не очень изучена.
• Р. Редзепи, Д. Зильбер. Гид по ферментации от Noma. 2022
• К. Жук. Домашняя ферментация. 2021
• Ю. Мальцева. Секреты домашней ферментации. 2020
• Комбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него. 2023
• Бьёркман. Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы. 2021
• М. Курлянски. Всеобщая история соли. 2007
• Д. Умански, Р. Ших. Алхимия кодзи: повторное открытие магии ферментации на основе плесени
Последняя – одна из лучших, знаковая. Она пока на русский не переведена. Есть в интернете в электронном виде.
Не обязательно читать такие книги от корки до корки. Выбрал то, что интересно мне. Фрагментами. Оказалось, это целый мир малоизвестных знаний, накопленных за многие годы. Интересно и познавательно.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#ферментация
Ферментация — процесс брожения с участием микроорганизмов, которые в условиях недостатка кислорода расщепляют органические вещества. Выделяются полезные для здоровья человека ферменты. Они способствуют пищеварению, ускоряют метаболизм и химические реакции внутри клеток. Ферментированная пища легче усваивается. Она обогащена полезными минералами, витаминами В, С, К, омега-3 жирными кислотами, натрием, железом, антиоксидантами и пробиотиками. Для ферментации необходимы: продукт, вода и немного соли. Обычно ферментируют: молочные продукты, овощи, фрукты, сыры, мясо, чай, злаки, хлеб (закваска), бобы, ягоды.
Столько внимания ферментации. Почему? Вроде знаем, что квашенная капуста, квас и солёные огурцы – это наше всё. Не только. Много ещё чего, о чём большинство из нас даже не слышало. И всё полезно и вкусно. Тема пока у нас не очень изучена.
• Р. Редзепи, Д. Зильбер. Гид по ферментации от Noma. 2022
• К. Жук. Домашняя ферментация. 2021
• Ю. Мальцева. Секреты домашней ферментации. 2020
• Комбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него. 2023
• Бьёркман. Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы. 2021
• М. Курлянски. Всеобщая история соли. 2007
• Д. Умански, Р. Ших. Алхимия кодзи: повторное открытие магии ферментации на основе плесени
Последняя – одна из лучших, знаковая. Она пока на русский не переведена. Есть в интернете в электронном виде.
Не обязательно читать такие книги от корки до корки. Выбрал то, что интересно мне. Фрагментами. Оказалось, это целый мир малоизвестных знаний, накопленных за многие годы. Интересно и познавательно.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#ферментация
👍29🔥20❤5
КРУТИМ-ВРАЩАЕМ-РАЗМИНАЕМ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Небольшой комплекс упражнений. Зачем? Чтобы всё заработало. Будет хорошей утренней зарядкой, частью разминки перед тренировкой, просто способом оживить своё скукоженное тело после многочасового сидения или лежания (для некоторых).
Прорабатываем все суставы. Просто крутим, вращаем, сжимаем, разминаем. Без фанатизма. Дыхание произвольное.
Делаю обычно сверху-вниз. Предварительно все суставы можно растереть-похлопать-разогреть.
1. Разминка шеи. Вращение головой. Здесь никаких рекомендаций – всё очень индивидуально. Без резких движений, бережно.
2. Вращение плечами. Вперёд-назад.
3. Круговые движения руками в плечевых суставах. Перед собой, а также в стороны вперёд-назад и попеременно двумя руками («пловец»).
4. Вращение локтей. От себя – к себе, в разных плоскостях, можно произвольно.
5. Крутим запястья.
6. Сжимаем-разжимаем кулаки.
7. Сжимаем пальцы в средней фаланге.
8. Вращение в грудном отделе. Также движения вправо-влево.
9. Вращение корпуса в пояснице. Таз неподвижен.
10. Вращение таза. Плечи неподвижны.
11. Вращение в коленных суставах (ногу поднять до прямого угла). Круговые (осторожно), вперёд-назад.
12. Вращение ступнями. Можно сидя или лёжа.
13. Сжимаем-разжимаем пальцы ног.
Незамысловато, быстро, эффективно. Подходит для всех.
Попробуйте, товарищи.
@fitover60
#разминка #зарядка #суставы
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Небольшой комплекс упражнений. Зачем? Чтобы всё заработало. Будет хорошей утренней зарядкой, частью разминки перед тренировкой, просто способом оживить своё скукоженное тело после многочасового сидения или лежания (для некоторых).
Прорабатываем все суставы. Просто крутим, вращаем, сжимаем, разминаем. Без фанатизма. Дыхание произвольное.
Делаю обычно сверху-вниз. Предварительно все суставы можно растереть-похлопать-разогреть.
1. Разминка шеи. Вращение головой. Здесь никаких рекомендаций – всё очень индивидуально. Без резких движений, бережно.
2. Вращение плечами. Вперёд-назад.
3. Круговые движения руками в плечевых суставах. Перед собой, а также в стороны вперёд-назад и попеременно двумя руками («пловец»).
4. Вращение локтей. От себя – к себе, в разных плоскостях, можно произвольно.
5. Крутим запястья.
6. Сжимаем-разжимаем кулаки.
7. Сжимаем пальцы в средней фаланге.
8. Вращение в грудном отделе. Также движения вправо-влево.
9. Вращение корпуса в пояснице. Таз неподвижен.
10. Вращение таза. Плечи неподвижны.
11. Вращение в коленных суставах (ногу поднять до прямого угла). Круговые (осторожно), вперёд-назад.
12. Вращение ступнями. Можно сидя или лёжа.
13. Сжимаем-разжимаем пальцы ног.
Незамысловато, быстро, эффективно. Подходит для всех.
Попробуйте, товарищи.
@fitover60
#разминка #зарядка #суставы
👍45❤17🔥2🤝1
СИЛА ОПЛОШНОСТИ
немного психологии
Почти все люди в своих фантазиях видят себя идеальными. А, начиная общаться с незнакомцами, пытаются спрятать свои недостатки и приукрасить достоинства. Вспомните разговор с работодателем или первое свидание. Желание по-своему понятное.
Но это срабатывает далеко не всегда. В психологии есть теория, согласно которой вас будут любить больше, если вы несовершенны.
Человек, который волнуется, стесняется, допускает некритичные ошибки, более симпатичен, нежели абсолютно уверенный в себе. Похож на нас. Переберите в уме свои комплексы, мелкие страхи и недостатки. Выходит, мы в этом не одиноки. И мы уже благодарны такому человеку. Он уже выиграл в наших глазах.
Это эффект прэтфолла. От английского pratfall – оплошность. Мы больше расположены к людям, совершающим небольшие ошибки или оговорки, стесняющимся, но продолжающим начатое.
Кстати, когда мы мучительно стараемся повлиять на то, как нас воспринимают окружающие, мы можем как раз произвести на них нежелательное впечатление.
Не боимся совершать ошибки, товарищи. А, совершив, не комплексуем.
@fitover60
#психология #эффект_прэтфолла
немного психологии
Почти все люди в своих фантазиях видят себя идеальными. А, начиная общаться с незнакомцами, пытаются спрятать свои недостатки и приукрасить достоинства. Вспомните разговор с работодателем или первое свидание. Желание по-своему понятное.
Но это срабатывает далеко не всегда. В психологии есть теория, согласно которой вас будут любить больше, если вы несовершенны.
Человек, который волнуется, стесняется, допускает некритичные ошибки, более симпатичен, нежели абсолютно уверенный в себе. Похож на нас. Переберите в уме свои комплексы, мелкие страхи и недостатки. Выходит, мы в этом не одиноки. И мы уже благодарны такому человеку. Он уже выиграл в наших глазах.
Это эффект прэтфолла. От английского pratfall – оплошность. Мы больше расположены к людям, совершающим небольшие ошибки или оговорки, стесняющимся, но продолжающим начатое.
Кстати, когда мы мучительно стараемся повлиять на то, как нас воспринимают окружающие, мы можем как раз произвести на них нежелательное впечатление.
Не боимся совершать ошибки, товарищи. А, совершив, не комплексуем.
@fitover60
#психология #эффект_прэтфолла
👍30❤10🔥4
НИКОГДА НИ О ЧЁМ НЕ ЖАЛЕЙТЕ
Никогда ни о чем не жалейте вдогонку,
Если то, что случилось, нельзя изменить.
Как записку из прошлого, грусть свою скомкав,
С этим прошлым порвите непрочную нить.
Никогда не жалейте о том, что случилось.
Иль о том, что случиться не может уже.
Лишь бы озеро вашей души не мутилось
Да надежды, как птицы, парили в душе.
Не жалейте своей доброты и участья.
Если даже за все вам — усмешка в ответ.
Кто-то в гении выбился, кто-то в начальство.
Не жалейте, что вам не досталось их бед.
Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Поздно начали вы или рано ушли.
Кто-то пусть гениально играет на флейте.
Но ведь песни берет он из вашей души.
Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Ни потерянных дней, ни сгоревшей любви.
Пусть другой гениально играет на флейте,
Но еще гениальнее слушали вы...
/Андрей Дементьев/
@fitover60
#дементьев
Никогда ни о чем не жалейте вдогонку,
Если то, что случилось, нельзя изменить.
Как записку из прошлого, грусть свою скомкав,
С этим прошлым порвите непрочную нить.
Никогда не жалейте о том, что случилось.
Иль о том, что случиться не может уже.
Лишь бы озеро вашей души не мутилось
Да надежды, как птицы, парили в душе.
Не жалейте своей доброты и участья.
Если даже за все вам — усмешка в ответ.
Кто-то в гении выбился, кто-то в начальство.
Не жалейте, что вам не досталось их бед.
Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Поздно начали вы или рано ушли.
Кто-то пусть гениально играет на флейте.
Но ведь песни берет он из вашей души.
Никогда, никогда ни о чем не жалейте —
Ни потерянных дней, ни сгоревшей любви.
Пусть другой гениально играет на флейте,
Но еще гениальнее слушали вы...
/Андрей Дементьев/
@fitover60
#дементьев
👍49❤12🙏4
ЗАВТРАК ВО ВСЕ ВРЕМЕНА
воскресное чтиво
Надо сказать, состав его за века мало изменился. Зато…
Но по порядку.
Доисторические предки. Скорее всего вообще не завтракали.
Древние египтяне. Суп, пиво, хлеб, лук, также бобы, чеснок, травы, ячменный хлеб, сыр. Зависело от достатка.
Древние греки. Хлеб, слегка смоченный в вине, блинчики с мёдом, кунжутом, сыром. Это трудяги. Аристократы начинали завтракать в обед.
Древние римляне. Каша из проса, ячменя или полбы с маслом или жиром. Также хлеб, сыр, салат, изюм, орехи, вчерашнее мясо. Вино, обычно разбавленное и с пряностями. Зависело от достатка.
Средневековая Европа. Церковь завтраки не одобряла. Отчасти воспитывая дворян, сутками проводивших время за трапезой. Боролась с обжорством. Нельзя было есть до утренней мессы. Также большую часть года запрещалось мясо.
Завтракать можно было (после утренней мессы) только занятым на тяжёлых физических работах. Ещё беднякам, детям, старикам, немощным. Завтрак тогда состоял из хлеба, сыра и пива. Перед Великим постом старались наесться мясом и яйцами. Возможно, тогда родилась традиция пить чай и кофе (17 век).
Нравы начали меняться. Врачи дружно заговорили о пользе утренней трапезы. Появился полный английский завтрак (классика): яичница, бекон или сосиски, жаренные помидоры или грибы, запечённые бобы. тосты, чёрный пудинг. «Овсянка, сэр» – это из нашего фильма и не более того. Ей кормили только детей, бедняков и больных.
В это время в Америке. На завтрак – вафли, кукурузная каша. Со временем он всё больше начинает походить на английский. Однако после Бостонского чаепития чай из патриотических соображений пьют меньше. И завтрак стал более американским. В 19 веке появляются хлопья (сначала без сахара). И началось.
К началу 20 века к хлопьям снова вернулись яичница с беконом и тосты. Появился апельсиновый сок. Везде начинают добавлять сахар. И всё это под аккомпанемент агрессивной американской рекламы. Что из этого вышло видим сегодня.
А что в России? Князей трогать не будем (гуси и лебеди на завтрак). Традиционная еда крестьян: вчерашняя каша из гречи, пшена или овса. Иногда щи с хлебом, блины. Дальше мало что менялось. На завтрак аристократов большое влияние оказала Европа, особенно Франция. Появилась знаменитая поговорка «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу», которую часто приписывают А. Суворову.
Что было в СССР помним. Так сосиски с горчицей и зелёным горошком – чисто наше изобретение. Про сегодняшние сырники и К° на завтрак все знают.
Действительно, мало изменился. Да и люди тоже 😀.
Подсмотрел у О. Первовой (журнал «Нож»).
@fitover60
#завтрак
воскресное чтиво
Надо сказать, состав его за века мало изменился. Зато…
Но по порядку.
Доисторические предки. Скорее всего вообще не завтракали.
Древние египтяне. Суп, пиво, хлеб, лук, также бобы, чеснок, травы, ячменный хлеб, сыр. Зависело от достатка.
Древние греки. Хлеб, слегка смоченный в вине, блинчики с мёдом, кунжутом, сыром. Это трудяги. Аристократы начинали завтракать в обед.
Древние римляне. Каша из проса, ячменя или полбы с маслом или жиром. Также хлеб, сыр, салат, изюм, орехи, вчерашнее мясо. Вино, обычно разбавленное и с пряностями. Зависело от достатка.
Средневековая Европа. Церковь завтраки не одобряла. Отчасти воспитывая дворян, сутками проводивших время за трапезой. Боролась с обжорством. Нельзя было есть до утренней мессы. Также большую часть года запрещалось мясо.
Завтракать можно было (после утренней мессы) только занятым на тяжёлых физических работах. Ещё беднякам, детям, старикам, немощным. Завтрак тогда состоял из хлеба, сыра и пива. Перед Великим постом старались наесться мясом и яйцами. Возможно, тогда родилась традиция пить чай и кофе (17 век).
Нравы начали меняться. Врачи дружно заговорили о пользе утренней трапезы. Появился полный английский завтрак (классика): яичница, бекон или сосиски, жаренные помидоры или грибы, запечённые бобы. тосты, чёрный пудинг. «Овсянка, сэр» – это из нашего фильма и не более того. Ей кормили только детей, бедняков и больных.
В это время в Америке. На завтрак – вафли, кукурузная каша. Со временем он всё больше начинает походить на английский. Однако после Бостонского чаепития чай из патриотических соображений пьют меньше. И завтрак стал более американским. В 19 веке появляются хлопья (сначала без сахара). И началось.
К началу 20 века к хлопьям снова вернулись яичница с беконом и тосты. Появился апельсиновый сок. Везде начинают добавлять сахар. И всё это под аккомпанемент агрессивной американской рекламы. Что из этого вышло видим сегодня.
А что в России? Князей трогать не будем (гуси и лебеди на завтрак). Традиционная еда крестьян: вчерашняя каша из гречи, пшена или овса. Иногда щи с хлебом, блины. Дальше мало что менялось. На завтрак аристократов большое влияние оказала Европа, особенно Франция. Появилась знаменитая поговорка «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу», которую часто приписывают А. Суворову.
Что было в СССР помним. Так сосиски с горчицей и зелёным горошком – чисто наше изобретение. Про сегодняшние сырники и К° на завтрак все знают.
Действительно, мало изменился. Да и люди тоже 😀.
Подсмотрел у О. Первовой (журнал «Нож»).
@fitover60
#завтрак
1👍44✍6🔥6❤4