ПИТАНИЕ. МОИ ПРАВИЛА
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Скажем, перефразируя классика, какой же русский не любит вкусно поесть. И это, похоже, превратилось в любимую национальную забаву. Вспомним: новогоднее чревоугодие, майские шашлыки и т.п. Причин много. Отчасти, возможно, и то, что мои сверстники воспитаны мамами и бабушками, не понаслышке знавшими войну и видевшими свой долг в том, чтобы кормить нас досыта и как бы впрок. Другая – в появлении агрессивного фастфуда. Вижу корень зла и в засильи рафинированной переработанной еды.
Такие карты нам выбросила судьба. А, занявшись восстановлением своей былой или построением новой формы, без решения проблемы питания с места не сдвинуться. И это надо осознать. Понять, что животик, изжога или вечное похмелье нам в этом деле не попутчики.
Что не сделал. Не стал фанатом ЗОЖа, не считал калории, никогда не сидел на диетах, не демонизировал сахар. И всё в этом духе.
Прикинул режим питания. Практически ничего менять не пришлось. Правильный во многом совпадал с моим.
Обильный завтрак. Дальше по нисходящей. Причём, бывает так, что вместо обеда обхожусь лёгким перекусом. Тогда ужин более плотный. На столе– курица/мясо/рыба, овощи. Люблю каши, чечевицу, квашенную капусту. От супов с годами отвык. Полуфабрикаты практически не употребляю. Выяснилось, что многие мои пищевые привычки– то, что рекомендуют: гречка, печень, капуста, морковь, яблоки и т.д. Думаю, так и у большинства.
Главное– не переедать, не объедаться! Этого правила в основном и придерживаюсь.
@fitover60
#питание
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Скажем, перефразируя классика, какой же русский не любит вкусно поесть. И это, похоже, превратилось в любимую национальную забаву. Вспомним: новогоднее чревоугодие, майские шашлыки и т.п. Причин много. Отчасти, возможно, и то, что мои сверстники воспитаны мамами и бабушками, не понаслышке знавшими войну и видевшими свой долг в том, чтобы кормить нас досыта и как бы впрок. Другая – в появлении агрессивного фастфуда. Вижу корень зла и в засильи рафинированной переработанной еды.
Такие карты нам выбросила судьба. А, занявшись восстановлением своей былой или построением новой формы, без решения проблемы питания с места не сдвинуться. И это надо осознать. Понять, что животик, изжога или вечное похмелье нам в этом деле не попутчики.
Что не сделал. Не стал фанатом ЗОЖа, не считал калории, никогда не сидел на диетах, не демонизировал сахар. И всё в этом духе.
Прикинул режим питания. Практически ничего менять не пришлось. Правильный во многом совпадал с моим.
Обильный завтрак. Дальше по нисходящей. Причём, бывает так, что вместо обеда обхожусь лёгким перекусом. Тогда ужин более плотный. На столе– курица/мясо/рыба, овощи. Люблю каши, чечевицу, квашенную капусту. От супов с годами отвык. Полуфабрикаты практически не употребляю. Выяснилось, что многие мои пищевые привычки– то, что рекомендуют: гречка, печень, капуста, морковь, яблоки и т.д. Думаю, так и у большинства.
Главное– не переедать, не объедаться! Этого правила в основном и придерживаюсь.
@fitover60
#питание
ПИТАНИЕ. МОИ ПРАВИЛА-2
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Не жрать! Авторство такой диеты пытаются установить давно и безуспешно: кто-то из великих женщин. Но как много в этом слове…
Научился смотреть на свою еду расчётливо, прикидывать. Это десятки секунд. Мало-много-перебор. Несколько месяцев – и навык появился. Насчёт вставать из-за стола немного голодным не очень понимаю, но вставать не перегруженным пищей понятно. Кстати, в помощь небольшие чашки-тарелки и, соответственно, небольшие порции. Можно увеличивать количество не калорийных овощей и зелени, например. По-моему эта задача простая, если решил придерживаться правила разумной достаточности в еде. Решения появятся у каждого свои.
Ем всегда с удовольствием. Потому что вкусно. А не потому что полезно. Это главное правило. В противном случае начнёт страдать психика. По-моему. Никому не пожелаю такую жизнь.
@fitover60
#питание
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Не жрать! Авторство такой диеты пытаются установить давно и безуспешно: кто-то из великих женщин. Но как много в этом слове…
Научился смотреть на свою еду расчётливо, прикидывать. Это десятки секунд. Мало-много-перебор. Несколько месяцев – и навык появился. Насчёт вставать из-за стола немного голодным не очень понимаю, но вставать не перегруженным пищей понятно. Кстати, в помощь небольшие чашки-тарелки и, соответственно, небольшие порции. Можно увеличивать количество не калорийных овощей и зелени, например. По-моему эта задача простая, если решил придерживаться правила разумной достаточности в еде. Решения появятся у каждого свои.
Ем всегда с удовольствием. Потому что вкусно. А не потому что полезно. Это главное правило. В противном случае начнёт страдать психика. По-моему. Никому не пожелаю такую жизнь.
@fitover60
#питание
ПИТАНИЕ. МОИ ПРАВИЛА-3
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Стараюсь практиковать разнообразное питание. Важно! Наша микрофлора (микробиом) постоянно должна подпитываться чем-то новым. Кстати, за свою жизнь побывал во всех республиках СССР и многих странах мира и попробовал кухни их народов. Думаю, это не только интересно, но и полезно.
Перед едой могу выпить стакан воды, за столом лишь несколько глотков. Порядок блюд, как правило, следующий–салат, белковая еда, гарнир, фрукт. Всегда, если хорошее мясо или рыба, съедаю их без соуса или специй перед гарниром. Считаю полезной привычку пройтись или в крайнем случае постоять минут 15-20 после застолья.
Ну и о сладком. Сегодня на наших глазах происходит неконтролируемая экспансия добавленного сахара порой в самые неожиданные продукты. Да, это так. Но, если не впадать в крайности, признаюсь, что всегда любил, не отказываюсь и сейчас. Шоколад, зефир, мармелад, кондитерка. Правда, пришлось ограничить себя в том числе и из-за причин, о которых ещё расскажу. Главное – без фанатизма. "Охота на сахар", как представляется, отчасти сродни шельмованию других "вредных" продуктов. Помните, сливочное масло, сало, яйца…
Главное слово здесь – умеренность.
@fitover60
#питание
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Стараюсь практиковать разнообразное питание. Важно! Наша микрофлора (микробиом) постоянно должна подпитываться чем-то новым. Кстати, за свою жизнь побывал во всех республиках СССР и многих странах мира и попробовал кухни их народов. Думаю, это не только интересно, но и полезно.
Перед едой могу выпить стакан воды, за столом лишь несколько глотков. Порядок блюд, как правило, следующий–салат, белковая еда, гарнир, фрукт. Всегда, если хорошее мясо или рыба, съедаю их без соуса или специй перед гарниром. Считаю полезной привычку пройтись или в крайнем случае постоять минут 15-20 после застолья.
Ну и о сладком. Сегодня на наших глазах происходит неконтролируемая экспансия добавленного сахара порой в самые неожиданные продукты. Да, это так. Но, если не впадать в крайности, признаюсь, что всегда любил, не отказываюсь и сейчас. Шоколад, зефир, мармелад, кондитерка. Правда, пришлось ограничить себя в том числе и из-за причин, о которых ещё расскажу. Главное – без фанатизма. "Охота на сахар", как представляется, отчасти сродни шельмованию других "вредных" продуктов. Помните, сливочное масло, сало, яйца…
Главное слово здесь – умеренность.
@fitover60
#питание
МИКРОБИОМ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Новое слово. Недавно появилось в ненаучном обороте. Что-то изменилось? Нет. Перевернулось! Мол, микробиом, будучи главным органом организма, управляет нашим мозгом, здоровьем и поведением. Господи, если так пойдёт, что завтра то придумают…
Оказалось, так и есть. Микробиом – это совокупность нескольких тысяч разновидностей бактерий, общее число которых составляет около 39 триллионов, а вес – 2-3 кг. Причём, живут они в нашем желудке вместе и хорошие, и плохие. Набор их индивидуален у каждого человека. С годами баланс бактерий изменяется в хорошую или плохую сторону. Иногда в очень плохую… Кому интересно, можно почитать у специалистов.
Я же хочу сказать, что эту армию наших руководителей надо кормить. Регулярно и очень разнообразно. Чем разнообразнее, тем лучше. У каждого из нескольких тысяч видов бактерий свои пристрастия, любимые и нелюбимые продукты. И вот здесь нужна правильная политика питания.
Отсюда важно включать в рацион правильные белки и жиры, овощи-фрукты, ферментированные и кисломолочные продукты, каши. Особенно важны пищевые волокна, клетчатка. Наоборот, следует избегать регулярного поедания фастфуда: калорийно, но бактериям поживиться нечем. Правда, всё это без фанатизма.
Об этом буду писать. Самому открылось много нового и интересного.
Ну а когда мы отойдём в мир иной, наш микробиом некоторое время будет питаться нами. Вот так.
@fitover60
#питание #микробиом
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Новое слово. Недавно появилось в ненаучном обороте. Что-то изменилось? Нет. Перевернулось! Мол, микробиом, будучи главным органом организма, управляет нашим мозгом, здоровьем и поведением. Господи, если так пойдёт, что завтра то придумают…
Оказалось, так и есть. Микробиом – это совокупность нескольких тысяч разновидностей бактерий, общее число которых составляет около 39 триллионов, а вес – 2-3 кг. Причём, живут они в нашем желудке вместе и хорошие, и плохие. Набор их индивидуален у каждого человека. С годами баланс бактерий изменяется в хорошую или плохую сторону. Иногда в очень плохую… Кому интересно, можно почитать у специалистов.
Я же хочу сказать, что эту армию наших руководителей надо кормить. Регулярно и очень разнообразно. Чем разнообразнее, тем лучше. У каждого из нескольких тысяч видов бактерий свои пристрастия, любимые и нелюбимые продукты. И вот здесь нужна правильная политика питания.
Отсюда важно включать в рацион правильные белки и жиры, овощи-фрукты, ферментированные и кисломолочные продукты, каши. Особенно важны пищевые волокна, клетчатка. Наоборот, следует избегать регулярного поедания фастфуда: калорийно, но бактериям поживиться нечем. Правда, всё это без фанатизма.
Об этом буду писать. Самому открылось много нового и интересного.
Ну а когда мы отойдём в мир иной, наш микробиом некоторое время будет питаться нами. Вот так.
@fitover60
#питание #микробиом
ДРУЗЬЯ, НЕ ПУГАЙТЕ ДРУГ ДРУГА
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Лишней ложкой сахара, куском хлеба, ломтиком сала и даже бананом, не вовремя съеденным. Не говорю уже о плове, шашлыках, запеканках. Ну и пирожных, естественно.
Как-то сидел в кафе в ожидании застрявшего в пробке товарища. Напротив совсем молодая девушка в течение получаса пилила ножом несколько листков зелени, правильно запивая их небольшими глотками воды. Так хотелось накормить её борщом 🙂
Незаметно в погоне за здоровьем и стройностью многие из нас с большевистской непримиримостью начали войну с пищевыми привычками, отличными от тех, которые предлагает нам хор невесть откуда появившихся гуру ЗОЖ. Приглядимся к себе – большинство этим грешило. Кто больше, кто меньше. Все немного переболели. А некоторые так и не выздоровели…
Дай бог здоровья тем, кто вынужден это делать. Остальным можно всё. Только в меру. Хочешь чего-то запретного – съешь. И сними с этого гриф запретности. Никогда не ругай себя, если переступил какую-то условную красную черту. Просто ни в чём не перебарщивай. Я так живу и неплохо себя чувствую.
В своё время в отношениях ядерных сверхдержав проповедовали принцип разумной достаточности. Сегодня нам он нужен в питании. Умеренность. Вот одна из главных полезных привычек. Во всём, но особенно в питании.
@fitover60
#питание
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Лишней ложкой сахара, куском хлеба, ломтиком сала и даже бананом, не вовремя съеденным. Не говорю уже о плове, шашлыках, запеканках. Ну и пирожных, естественно.
Как-то сидел в кафе в ожидании застрявшего в пробке товарища. Напротив совсем молодая девушка в течение получаса пилила ножом несколько листков зелени, правильно запивая их небольшими глотками воды. Так хотелось накормить её борщом 🙂
Незаметно в погоне за здоровьем и стройностью многие из нас с большевистской непримиримостью начали войну с пищевыми привычками, отличными от тех, которые предлагает нам хор невесть откуда появившихся гуру ЗОЖ. Приглядимся к себе – большинство этим грешило. Кто больше, кто меньше. Все немного переболели. А некоторые так и не выздоровели…
Дай бог здоровья тем, кто вынужден это делать. Остальным можно всё. Только в меру. Хочешь чего-то запретного – съешь. И сними с этого гриф запретности. Никогда не ругай себя, если переступил какую-то условную красную черту. Просто ни в чём не перебарщивай. Я так живу и неплохо себя чувствую.
В своё время в отношениях ядерных сверхдержав проповедовали принцип разумной достаточности. Сегодня нам он нужен в питании. Умеренность. Вот одна из главных полезных привычек. Во всём, но особенно в питании.
@fitover60
#питание
НЕ КУСОЧНИЧАТЬ!
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Британский философ, гуманист и врач-геронтолог (кстати, ныне живущий, не античный) Р. Таллис выстроил такую пирамиду желаний человека: самый низ – еда и кров; далее – удовольствия; потом – одобрение и статус; и, наконец, самый верх – искусство, духовная жизнь и предназначение.
Сегодня о самом низком. О еде. Почему? Питание в успехах любого физкультурника занимает одно из главных мест, в вопросах долгожительства – ключевое.
Сразу оговорюсь. Это не о соревнующихся спортсменах-профессионалах и тем более не об огромных культуристах. А о нас, любителях.
Речь о вреде перекусов. Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, яблоко, полезное и витаминное. Запускается цепочка: переваривание-повышение уровня сахара в крови-выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и любой еды. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше, чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры.. Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих из нас. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. Может не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
В моём детстве была устойчивая культура трёхразового питания. Даже сказал бы дисциплина. Уверен, она внесла свою лепту в наше здоровье. Наверное, тогда же родилось «завтрак съешь сам…».
А вот более поздним поколениям не повезло. Попали в сети агрессивной рекламы. И понеслось. Одним словом: «не тормози – сникерсни». А чего стоит попкорн во время киносеанса? Примеров таких – сотни. Это не брюзжание. Просто надо подумать о себе, детях и внуках. Большие проблемы часто вырастают из, казалось бы, неопасных привычек. Таких, как постоянные перекусы…
Объявим бойкот перекусам, товарищи? Будет хорошая, полезная привычка. Без фанатизма, естественно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Британский философ, гуманист и врач-геронтолог (кстати, ныне живущий, не античный) Р. Таллис выстроил такую пирамиду желаний человека: самый низ – еда и кров; далее – удовольствия; потом – одобрение и статус; и, наконец, самый верх – искусство, духовная жизнь и предназначение.
Сегодня о самом низком. О еде. Почему? Питание в успехах любого физкультурника занимает одно из главных мест, в вопросах долгожительства – ключевое.
Сразу оговорюсь. Это не о соревнующихся спортсменах-профессионалах и тем более не об огромных культуристах. А о нас, любителях.
Речь о вреде перекусов. Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, яблоко, полезное и витаминное. Запускается цепочка: переваривание-повышение уровня сахара в крови-выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и любой еды. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше, чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры.. Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих из нас. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. Может не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
В моём детстве была устойчивая культура трёхразового питания. Даже сказал бы дисциплина. Уверен, она внесла свою лепту в наше здоровье. Наверное, тогда же родилось «завтрак съешь сам…».
А вот более поздним поколениям не повезло. Попали в сети агрессивной рекламы. И понеслось. Одним словом: «не тормози – сникерсни». А чего стоит попкорн во время киносеанса? Примеров таких – сотни. Это не брюзжание. Просто надо подумать о себе, детях и внуках. Большие проблемы часто вырастают из, казалось бы, неопасных привычек. Таких, как постоянные перекусы…
Объявим бойкот перекусам, товарищи? Будет хорошая, полезная привычка. Без фанатизма, естественно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
ХОРОШАЯ КНИГА-9
не реклама
Д.Амен, М.Хайман, Р.Уоррен. Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга. 2016.
Западный бестселлер из разряда психологии питания. Полезная книжка для тех, кто любит готовить неординарно, задумывается над смыслом питания. Оригинальные авторы. Полезные советы и рецепты. Милые дамы, в первую очередь, думаю, книга будет интересна вам.
В книге:
• Организация кухни и инвентарь. Что и как покупать. Нужная еда.
• Полезные советы.
• Завтраки.
• Американская еда.
• Салаты, сэндвичи и роллы.
• Супы.
• Закуски.
• Рыба, птица и красное мясо.
• Гарниры.
• Десерты.
• Семейные застолья.
Другие книги этих авторов. И это только изданные у нас. Написаны в духе «прочитай, сделай и будет тебе счастье». Тем не менее, если «просеять», можно найти много полезного:
Д.Амен. Измени свой мозг – изменится и тело! 2014.
Д. Амен. Измените свой мозг – изменится и жизнь! 2020.
Д.Амен. Великолепный мозг в любом возрасте. 2012.
Д.Амен. Полюби свой мозг. 2019.
Д.Амен. Мозг и любовь. Секреты практической нейробиологии. 2011. Д.Амен.Мозг и душа. Новые открытия о влиянии мозга на характер, чувства, эмоции. 2012.
Д.Амен. Мозг против лишнего веса.2012.
Д.Амен. Измени свой мозг – изменится и возраст! 2013.
Д.Амен.Мозг. От хорошего к превосходному. 2013.
Д.Амен. Загадки женского мозга. 2014.
Д.Эймен(Амен). Фитнес для мозга, или как стать умнее. 2009.
Д.Эймен (Амен). Две минуты для счастья. Практическое руководство. 2001.
Д.Эймен (Амен). Не наступайте на грабли! Программа борьбы с неверием в себя. 1990.
Р.Уоррен. Здоровое тело и мозг = 40 дней+100 рецептов. 2016.
Р.Уоррен, М.Хайман, Д.Амен.Пастор, который помог прихожанам избавиться от 125 тонн веса! 2015.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#амен #уоррен #хайман #мозг #питание
не реклама
Д.Амен, М.Хайман, Р.Уоррен. Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга. 2016.
Западный бестселлер из разряда психологии питания. Полезная книжка для тех, кто любит готовить неординарно, задумывается над смыслом питания. Оригинальные авторы. Полезные советы и рецепты. Милые дамы, в первую очередь, думаю, книга будет интересна вам.
В книге:
• Организация кухни и инвентарь. Что и как покупать. Нужная еда.
• Полезные советы.
• Завтраки.
• Американская еда.
• Салаты, сэндвичи и роллы.
• Супы.
• Закуски.
• Рыба, птица и красное мясо.
• Гарниры.
• Десерты.
• Семейные застолья.
Другие книги этих авторов. И это только изданные у нас. Написаны в духе «прочитай, сделай и будет тебе счастье». Тем не менее, если «просеять», можно найти много полезного:
Д.Амен. Измени свой мозг – изменится и тело! 2014.
Д. Амен. Измените свой мозг – изменится и жизнь! 2020.
Д.Амен. Великолепный мозг в любом возрасте. 2012.
Д.Амен. Полюби свой мозг. 2019.
Д.Амен. Мозг и любовь. Секреты практической нейробиологии. 2011. Д.Амен.Мозг и душа. Новые открытия о влиянии мозга на характер, чувства, эмоции. 2012.
Д.Амен. Мозг против лишнего веса.2012.
Д.Амен. Измени свой мозг – изменится и возраст! 2013.
Д.Амен.Мозг. От хорошего к превосходному. 2013.
Д.Амен. Загадки женского мозга. 2014.
Д.Эймен(Амен). Фитнес для мозга, или как стать умнее. 2009.
Д.Эймен (Амен). Две минуты для счастья. Практическое руководство. 2001.
Д.Эймен (Амен). Не наступайте на грабли! Программа борьбы с неверием в себя. 1990.
Р.Уоррен. Здоровое тело и мозг = 40 дней+100 рецептов. 2016.
Р.Уоррен, М.Хайман, Д.Амен.Пастор, который помог прихожанам избавиться от 125 тонн веса! 2015.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#амен #уоррен #хайман #мозг #питание
ХОРОШАЯ КНИГА-11
не реклама
Тим Спектор. Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда. 2021
Замах, конечно… Но в книге есть нужное. Это тот случай, когда перелопачиваешь и выбираешь. Полезное и иногда важное именно для тебя. В ней, в частности, показана необоснованность многих заложенных в нашем сознании представлений о питании.
Автор – профессор генетической эпидемиологии, руководитель проекта по исследованию микробиома человека. Считает, что многие болезни связаны не только с питанием и окружающей средой, но и с генетикой. Кстати, он является директором британского реестра данных о близнецах. Много работает в области эпигенетики, науки о влиянии среды на гены человека.
Из оглавления:
• Завтрак съешь сам
• Подсчёт калорий: не сходится
• Жирный знак вопроса
• Витамины – колоссальный обман
• Сладкие слова и горькая правда
• О чём молчат этикетки
• Фастфудфобия
• И рыбку съесть, и косточкой не подавиться
• В чём соль?
• Пандемия аллергии
• Безглютеновая мода
• Ни капли в рот
• Мы опрыскиваем Землю
• Не верьте мне, я доктор
Ясно, что большинство таких книг об одном и том же. Но взгляд на всем известные проблемы незаурядного автора часто высвечивает примеры нешаблонного подхода к ним.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#тимспектор #питание
не реклама
Тим Спектор. Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда. 2021
Замах, конечно… Но в книге есть нужное. Это тот случай, когда перелопачиваешь и выбираешь. Полезное и иногда важное именно для тебя. В ней, в частности, показана необоснованность многих заложенных в нашем сознании представлений о питании.
Автор – профессор генетической эпидемиологии, руководитель проекта по исследованию микробиома человека. Считает, что многие болезни связаны не только с питанием и окружающей средой, но и с генетикой. Кстати, он является директором британского реестра данных о близнецах. Много работает в области эпигенетики, науки о влиянии среды на гены человека.
Из оглавления:
• Завтрак съешь сам
• Подсчёт калорий: не сходится
• Жирный знак вопроса
• Витамины – колоссальный обман
• Сладкие слова и горькая правда
• О чём молчат этикетки
• Фастфудфобия
• И рыбку съесть, и косточкой не подавиться
• В чём соль?
• Пандемия аллергии
• Безглютеновая мода
• Ни капли в рот
• Мы опрыскиваем Землю
• Не верьте мне, я доктор
Ясно, что большинство таких книг об одном и том же. Но взгляд на всем известные проблемы незаурядного автора часто высвечивает примеры нешаблонного подхода к ним.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#тимспектор #питание
МАНТРА
по понедельникам
Представим себя в Древнем Риме. Приглашены на трапезу. Интересует… порядок подачи блюд. Закуски: яйца, салаты, рыба, смесь вина с мёдом. Затем – горячее. И, наконец, десерт из фруктов и вина.
А ведь мало что изменилось по существу. Первое, второе, третье, компот.
Тема эта активно изучается. Не углубляясь в научные выкладки (их множество), отметим, что правильный порядок блюд важен для здоровья, так как, в частности, регулирует избыточный подъём глюкозы в крови.
Какую последовательность приёма пищи рекомендуют учёные люди:
1.Салат с овощами и зеленью, заправленный оливковым маслом (раз уж Рим).
2. Белковая пища (мясо, рыба или птица).
3.Сложные углеводы (крупы, макароны или овощи).
4. Фрукты, сладости.
Белок, жир, клетчатка принимают на себя главный удар.
Не сложно. Не мудрёно. И, вроде, всё понятно. Давайте придерживаться такого порядка еды, если этого не делаем. Или просто ориентироваться на него для начала. Товарищи, садясь за стол, едим с умом.
@fitover60
#питание
по понедельникам
Представим себя в Древнем Риме. Приглашены на трапезу. Интересует… порядок подачи блюд. Закуски: яйца, салаты, рыба, смесь вина с мёдом. Затем – горячее. И, наконец, десерт из фруктов и вина.
А ведь мало что изменилось по существу. Первое, второе, третье, компот.
Тема эта активно изучается. Не углубляясь в научные выкладки (их множество), отметим, что правильный порядок блюд важен для здоровья, так как, в частности, регулирует избыточный подъём глюкозы в крови.
Какую последовательность приёма пищи рекомендуют учёные люди:
1.Салат с овощами и зеленью, заправленный оливковым маслом (раз уж Рим).
2. Белковая пища (мясо, рыба или птица).
3.Сложные углеводы (крупы, макароны или овощи).
4. Фрукты, сладости.
Белок, жир, клетчатка принимают на себя главный удар.
Не сложно. Не мудрёно. И, вроде, всё понятно. Давайте придерживаться такого порядка еды, если этого не делаем. Или просто ориентироваться на него для начала. Товарищи, садясь за стол, едим с умом.
@fitover60
#питание
ФАТАЛЬНЫЕ ОШИБКИ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Подсмотрел когда-то на health.mail.ru. Интересно.
Оказывается, человечество за время своего существования наделало массу ошибок, главные из которых сегодня просто-напросто подтачивают нашу жизнь. А ещё говорят, что нами управляет Высший Разум 😄.
Все они пришли из недалёкого прошлого и сегодня мы с ними боремся.
1. Белый хлеб. Из полностью переработанного зерна. Это потеря 70% клетчатки, 60% железа и полное разрушение других минералов. Калорийность же выросла на 30%.
2. Макароны из мягких сортов пшеницы. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа. В Италии, на исторической родине макарон, такие запрещены законом.
3. Шлифованный рис. Теряется 80-90% витаминов группы В. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа.
4. Добавленный сахар. Наполеон не хотел зависеть от англичан, привозивших тростниковый сахар из Индии. И сахар из свёклы стал доступен всем. Сегодня он практически везде.
5. Газированные напитки. Всего один стакан в день сладкой газировки повышает риск диабета и сердечно-сосудистых болячек.
6. Переработанное мясо. ВОЗ официально внесла его в список канцерогенов. Сосиски и колбасы сегодня доступны всем. Высокий риск рака толстой кишки.
7. Фастфуд. Сверхкалориен. Много соли, сахара, насыщенных жиров и трансжиров. Фритюр.
8. Трасжиры. Твёрдое растительное масло провоцирует повышение уровня холестерина, развитие рака, диабета , сердечных недугов.
9. Добавленная соль. Раньше за неё воевали. Сегодня это основной консервант. Она везде. Риск гипертонии, сердечно-сосудистых болячек.
10. Консервы. Задумывались на случай чрезвычайных ситуаций. Сегодня у многих это повседневная еда. Много добавленных соли и сахара.
Вредно. Давайте хоть будем знать это, товарищи И помнить.
@fitover60
#питание
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Подсмотрел когда-то на health.mail.ru. Интересно.
Оказывается, человечество за время своего существования наделало массу ошибок, главные из которых сегодня просто-напросто подтачивают нашу жизнь. А ещё говорят, что нами управляет Высший Разум 😄.
Все они пришли из недалёкого прошлого и сегодня мы с ними боремся.
1. Белый хлеб. Из полностью переработанного зерна. Это потеря 70% клетчатки, 60% железа и полное разрушение других минералов. Калорийность же выросла на 30%.
2. Макароны из мягких сортов пшеницы. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа. В Италии, на исторической родине макарон, такие запрещены законом.
3. Шлифованный рис. Теряется 80-90% витаминов группы В. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа.
4. Добавленный сахар. Наполеон не хотел зависеть от англичан, привозивших тростниковый сахар из Индии. И сахар из свёклы стал доступен всем. Сегодня он практически везде.
5. Газированные напитки. Всего один стакан в день сладкой газировки повышает риск диабета и сердечно-сосудистых болячек.
6. Переработанное мясо. ВОЗ официально внесла его в список канцерогенов. Сосиски и колбасы сегодня доступны всем. Высокий риск рака толстой кишки.
7. Фастфуд. Сверхкалориен. Много соли, сахара, насыщенных жиров и трансжиров. Фритюр.
8. Трасжиры. Твёрдое растительное масло провоцирует повышение уровня холестерина, развитие рака, диабета , сердечных недугов.
9. Добавленная соль. Раньше за неё воевали. Сегодня это основной консервант. Она везде. Риск гипертонии, сердечно-сосудистых болячек.
10. Консервы. Задумывались на случай чрезвычайных ситуаций. Сегодня у многих это повседневная еда. Много добавленных соли и сахара.
Вредно. Давайте хоть будем знать это, товарищи И помнить.
@fitover60
#питание
ХОРОШАЯ КНИГА-40
не реклама
Тим Спектор. Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим. 2020
Автор – профессор генетической эпидемиологии, руководитель проекта по исследованию микробиома человека. Считает, что многие болезни связаны не только с питанием и окружающей средой, но и с генетикой. Кстати, он является директором британского реестра данных о близнецах. Много работает в области эпигенетики, науки о влиянии среды на гены человека.
Это вторая его книга в наших обзорах. Тоже о питании.
Показывает, что многие незыблемые постулаты на деле являются заблуждениями. Вред или польза многих продуктов так и не доказаны. А истоки здоровья и стройности следовало бы поискать в особенностях своего организма.
Просто посмотрим оглавление:
Предисловие. Вкус болезни
1. Чего нет на этикетке. Микробы
2. Энергия и калории
3. Жиры, итого
4. Жиры насыщенные
5. Жиры ненасыщенные
6. Трансжиры
7. Белки животного происхождения
8. Белки неживотного происхождения
9. Белки из молочных продуктов
10. Углеводы, из них сахара …
11. Углеводы, несахара
12. Клетчатка
13. Искусственные подсластители и консерванты
14. Содержит какао и кофеин
15. Содержит алкоголь
16. Витамины
17. Внимание: может содержать антибиотики
18. Внимание: может содержать следы орехов
19. Срок годности
Многим будет интересно.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#томспектор #питание
не реклама
Тим Спектор. Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим. 2020
Автор – профессор генетической эпидемиологии, руководитель проекта по исследованию микробиома человека. Считает, что многие болезни связаны не только с питанием и окружающей средой, но и с генетикой. Кстати, он является директором британского реестра данных о близнецах. Много работает в области эпигенетики, науки о влиянии среды на гены человека.
Это вторая его книга в наших обзорах. Тоже о питании.
Показывает, что многие незыблемые постулаты на деле являются заблуждениями. Вред или польза многих продуктов так и не доказаны. А истоки здоровья и стройности следовало бы поискать в особенностях своего организма.
Просто посмотрим оглавление:
Предисловие. Вкус болезни
1. Чего нет на этикетке. Микробы
2. Энергия и калории
3. Жиры, итого
4. Жиры насыщенные
5. Жиры ненасыщенные
6. Трансжиры
7. Белки животного происхождения
8. Белки неживотного происхождения
9. Белки из молочных продуктов
10. Углеводы, из них сахара …
11. Углеводы, несахара
12. Клетчатка
13. Искусственные подсластители и консерванты
14. Содержит какао и кофеин
15. Содержит алкоголь
16. Витамины
17. Внимание: может содержать антибиотики
18. Внимание: может содержать следы орехов
19. Срок годности
Многим будет интересно.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#томспектор #питание
ДРУЗЬЯ, НЕ ПУГАЙТЕ ДРУГ ДРУГА
Не тренер, не врач. Только личный опыт.г
Укореняем полезные привычки
Возвращаюсь к своему сентябрьскому посту. Ничего не изменилось.
Не пугайте друг друга. Лишней ложкой сахара, куском хлеба, ломтиком сала и даже бананом, не вовремя съеденным. Не говорю уже о плове, шашлыках, запеканках. Ну и пирожных, естественно.
Как-то сидел в кафе в ожидании застрявшего в пробке товарища. Напротив совсем молодая девушка в течение получаса пилила ножом несколько листков зелени, правильно запивая их небольшими глотками воды. Так хотелось накормить её борщом 🙂.
Незаметно в погоне за здоровьем и стройностью многие из нас с большевистской непримиримостью начали войну с пищевыми привычками, отличными от тех, которые предлагает нам хор невесть откуда появившихся гуру ЗОЖ. Приглядимся к себе – многие этим грешили. Кто больше, кто меньше. Все немного переболели. А некоторые так и не выздоровели…
Дай бог здоровья тем, кто вынужден это делать. Остальным можно всё. Только в меру. Хочешь чего-то запретного – съешь. И сними с этого гриф запретности. Никогда не ругай себя, если переступил какую-то условную красную черту. Просто ни в чём не перебарщивай. Я так живу и неплохо себя чувствую.
В своё время в отношениях ядерных сверхдержав проповедовали принцип разумной достаточности. Сегодня нам он нужен в питании.
Умеренность. Вот одна из главных полезных привычек. Во всём, но особенно в питании.
@fitover60
#питание #умеренность
Не тренер, не врач. Только личный опыт.г
Укореняем полезные привычки
Возвращаюсь к своему сентябрьскому посту. Ничего не изменилось.
Не пугайте друг друга. Лишней ложкой сахара, куском хлеба, ломтиком сала и даже бананом, не вовремя съеденным. Не говорю уже о плове, шашлыках, запеканках. Ну и пирожных, естественно.
Как-то сидел в кафе в ожидании застрявшего в пробке товарища. Напротив совсем молодая девушка в течение получаса пилила ножом несколько листков зелени, правильно запивая их небольшими глотками воды. Так хотелось накормить её борщом 🙂.
Незаметно в погоне за здоровьем и стройностью многие из нас с большевистской непримиримостью начали войну с пищевыми привычками, отличными от тех, которые предлагает нам хор невесть откуда появившихся гуру ЗОЖ. Приглядимся к себе – многие этим грешили. Кто больше, кто меньше. Все немного переболели. А некоторые так и не выздоровели…
Дай бог здоровья тем, кто вынужден это делать. Остальным можно всё. Только в меру. Хочешь чего-то запретного – съешь. И сними с этого гриф запретности. Никогда не ругай себя, если переступил какую-то условную красную черту. Просто ни в чём не перебарщивай. Я так живу и неплохо себя чувствую.
В своё время в отношениях ядерных сверхдержав проповедовали принцип разумной достаточности. Сегодня нам он нужен в питании.
Умеренность. Вот одна из главных полезных привычек. Во всём, но особенно в питании.
@fitover60
#питание #умеренность
ПИТАНИЕ. МОИ ПРАВИЛА
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Скажем, перефразируя классика, какой же русский не любит вкусно поесть. И это, похоже, превратилось в любимую национальную забаву. Вспомним: новогоднее чревоугодие, майские шашлыки и т.п. Причин много. Отчасти, возможно, и то, что мои сверстники воспитаны мамами и бабушками, не понаслышке знавшими войну и видевшими свой долг в том, чтобы кормить нас досыта и как бы впрок. Другая – в появлении агрессивного фастфуда. Вижу корень зла и в засилье рафинированной переработанной еды.
Такие карты нам выбросила судьба. А, занявшись восстановлением своей былой или построением новой формы, без решения проблемы питания с места не сдвинуться. И это надо осознать. Понять, что животик, изжога или вечное похмелье нам в этом деле не попутчики.
Что не сделал. Не стал фанатом ЗОЖа, не считал калории, никогда не сидел на диетах, не демонизировал сахар. И всё в этом духе.
Прикинул режим питания. Практически ничего менять не пришлось. Правильный во многом совпадал с моим. Как-то с годами пришёл к этому.
И, конечно, постоянные физические нагрузки. Понятно, энергозатратные. Много хожу пешком.
Обильный завтрак. Дальше по нисходящей. Причём, бывает так, что вместо обеда обхожусь лёгким перекусом. Тогда ужин более плотный. А иногда после позднего обеда уже ужинать не особо хочется.
На столе курица, мясо, рыба, овощи. Люблю каши, чечевицу, фасоль, квашенную капусту. От супов с годами отвык. Полуфабрикаты практически не употребляю. Выяснилось, что многие мои пищевые привычки – то, что рекомендуют: гречка, печень, капуста, морковь, яблоки и т.д.
Главное – не объедаться! Этого правила в основном и стараюсь придерживаться.
Думаю, у многих из нас так. Да, товарищи?
@fitover60
#питание
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Скажем, перефразируя классика, какой же русский не любит вкусно поесть. И это, похоже, превратилось в любимую национальную забаву. Вспомним: новогоднее чревоугодие, майские шашлыки и т.п. Причин много. Отчасти, возможно, и то, что мои сверстники воспитаны мамами и бабушками, не понаслышке знавшими войну и видевшими свой долг в том, чтобы кормить нас досыта и как бы впрок. Другая – в появлении агрессивного фастфуда. Вижу корень зла и в засилье рафинированной переработанной еды.
Такие карты нам выбросила судьба. А, занявшись восстановлением своей былой или построением новой формы, без решения проблемы питания с места не сдвинуться. И это надо осознать. Понять, что животик, изжога или вечное похмелье нам в этом деле не попутчики.
Что не сделал. Не стал фанатом ЗОЖа, не считал калории, никогда не сидел на диетах, не демонизировал сахар. И всё в этом духе.
Прикинул режим питания. Практически ничего менять не пришлось. Правильный во многом совпадал с моим. Как-то с годами пришёл к этому.
И, конечно, постоянные физические нагрузки. Понятно, энергозатратные. Много хожу пешком.
Обильный завтрак. Дальше по нисходящей. Причём, бывает так, что вместо обеда обхожусь лёгким перекусом. Тогда ужин более плотный. А иногда после позднего обеда уже ужинать не особо хочется.
На столе курица, мясо, рыба, овощи. Люблю каши, чечевицу, фасоль, квашенную капусту. От супов с годами отвык. Полуфабрикаты практически не употребляю. Выяснилось, что многие мои пищевые привычки – то, что рекомендуют: гречка, печень, капуста, морковь, яблоки и т.д.
Главное – не объедаться! Этого правила в основном и стараюсь придерживаться.
Думаю, у многих из нас так. Да, товарищи?
@fitover60
#питание
НОВАЯ ЖИЗНЬ
с понедельника
Речь о вреде перекусов. Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики. Естественно, для здоровых.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, яблоко, полезное и витаминное. Запускается цепочка: переваривание – повышение уровня сахара в крови – выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и белков и жиров тоже. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше, чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры. Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих из нас. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. Может, не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
В моём детстве была устойчивая культура трёхразового питания. Даже, сказал бы, дисциплина. Уверен, она внесла свою лепту в наше здоровье. Тогда часто повторяли «завтрак съешь сам…».
А вот более поздним поколениям не повезло. Попали в сети агрессивной рекламы. И началось: «не тормози – сникерсни», попкорн во время киносеанса и т.п. Примеров таких – сотни. Это не брюзжание. Просто надо подумать о себе, детях и внуках. Большие проблемы часто вырастают из, казалось бы, неопасных привычек. Таких, как постоянные перекусы…
Объявим им бойкот, товарищи. Без фанатизма, конечно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
с понедельника
Речь о вреде перекусов. Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики. Естественно, для здоровых.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, яблоко, полезное и витаминное. Запускается цепочка: переваривание – повышение уровня сахара в крови – выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и белков и жиров тоже. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше, чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры. Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих из нас. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. Может, не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
В моём детстве была устойчивая культура трёхразового питания. Даже, сказал бы, дисциплина. Уверен, она внесла свою лепту в наше здоровье. Тогда часто повторяли «завтрак съешь сам…».
А вот более поздним поколениям не повезло. Попали в сети агрессивной рекламы. И началось: «не тормози – сникерсни», попкорн во время киносеанса и т.п. Примеров таких – сотни. Это не брюзжание. Просто надо подумать о себе, детях и внуках. Большие проблемы часто вырастают из, казалось бы, неопасных привычек. Таких, как постоянные перекусы…
Объявим им бойкот, товарищи. Без фанатизма, конечно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
НЕ КУСОЧНИЧАТЬ
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Сегодня опять о еде. Питание в успехах любого физкультурника занимает одно из главных мест, а в вопросах выстраивания здорового образа жизни – наверное, ключевое.
Речь о вреде перекусов. Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, яблоко, полезное и витаминное. Запускается цепочка: переваривание-повышение уровня сахара в крови-выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и любой еды. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше, чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры..
Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих из нас. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. И ожирения. Может не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
В моём детстве была устойчивая культура трёхразового питания. Даже сказал бы дисциплина. Уверен, она внесла свою лепту в наше здоровье.
А вот более поздним поколениям не повезло – захлестнула лавина дешёвой нездоровой еды, усиленная агрессивной рекламой. И понеслось. Одним словом: «не тормози – сникерсни». А чего стоит попкорн во время киносеанса? Примеров таких – сотни. Это не брюзжание. Просто надо подумать о себе, детях и внуках. Большие проблемы часто вырастают из, казалось бы, неопасных привычек. Таких, как постоянные перекусы…
Объявим бойкот перекусам, товарищи? Будет хорошая, полезная привычка. Без фанатизма, естественно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Сегодня опять о еде. Питание в успехах любого физкультурника занимает одно из главных мест, а в вопросах выстраивания здорового образа жизни – наверное, ключевое.
Речь о вреде перекусов. Долгое время частое питание небольшими порциями (дробное) считалось полезным. И вот многолетние исследования показали пагубность такой практики.
Посмотрим, что происходит, если мы съедаем, скажем, яблоко, полезное и витаминное. Запускается цепочка: переваривание-повышение уровня сахара в крови-выработка инсулина поджелудочной и т.д. И это не только при употреблении углеводов, но и любой еды. Уровень гормона в крови приходит в норму не раньше, чем через несколько часов. Если глюкозы слишком много, развивается инсулинорезистентность, при которой съеденное переходит не в энергию, а в жиры..
Результат: повышенная опасность диабета второго типа, метаболического синдрома, ожирения, сердечно-сосудистых болячек.
Сегодня это беспокоит многих из нас. Если не беспокоит, то может стать проблемой со временем. В научном мире уже поговаривают о надвигающейся пандемии сахарного диабета. И ожирения. Может не стоит дожидаться, а изменить свои привычки? Пока не цапнуло.
В моём детстве была устойчивая культура трёхразового питания. Даже сказал бы дисциплина. Уверен, она внесла свою лепту в наше здоровье.
А вот более поздним поколениям не повезло – захлестнула лавина дешёвой нездоровой еды, усиленная агрессивной рекламой. И понеслось. Одним словом: «не тормози – сникерсни». А чего стоит попкорн во время киносеанса? Примеров таких – сотни. Это не брюзжание. Просто надо подумать о себе, детях и внуках. Большие проблемы часто вырастают из, казалось бы, неопасных привычек. Таких, как постоянные перекусы…
Объявим бойкот перекусам, товарищи? Будет хорошая, полезная привычка. Без фанатизма, естественно.
@fitover60
#перекусы #питание #диабет
МАНТРА
по понедельникам
Помните, первое, второе, третье, компот. И порядок этот со средних веков, похоже, не меняется.
Тема эта активно учёными изучается. Не углубляясь в научные выкладки (их множество), отметим, что правильный порядок блюд важен для здоровья, так как, в частности, регулирует избыточный подъём глюкозы в крови.
Какую последовательность приёма пищи рекомендуют учёные люди:
1.Салат с овощами и зеленью, заправленный растительным нерафинированным маслом.
2. Белковая пища (мясо, рыба или птица) со сложными углеводами (крупы, макароны или овощи).
3. Фрукты, сладости.
Белок, жир, клетчатка принимают на себя главный удар.
Не сложно. Не мудрёно. И, вроде, всё понятно. Стоило бы придерживаться такого порядка еды, если этого не делаем. Или просто ориентироваться на него для начала. Товарищи, садясь за стол, едим с умом.
@fitover60
#питание
по понедельникам
Помните, первое, второе, третье, компот. И порядок этот со средних веков, похоже, не меняется.
Тема эта активно учёными изучается. Не углубляясь в научные выкладки (их множество), отметим, что правильный порядок блюд важен для здоровья, так как, в частности, регулирует избыточный подъём глюкозы в крови.
Какую последовательность приёма пищи рекомендуют учёные люди:
1.Салат с овощами и зеленью, заправленный растительным нерафинированным маслом.
2. Белковая пища (мясо, рыба или птица) со сложными углеводами (крупы, макароны или овощи).
3. Фрукты, сладости.
Белок, жир, клетчатка принимают на себя главный удар.
Не сложно. Не мудрёно. И, вроде, всё понятно. Стоило бы придерживаться такого порядка еды, если этого не делаем. Или просто ориентироваться на него для начала. Товарищи, садясь за стол, едим с умом.
@fitover60
#питание
ФАТАЛЬНЫЕ ОШИБКИ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
За время своего существования люди наделали массу ошибок, главные из которых сегодня просто-напросто подтачивают нашу жизнь.
Все они пришли из недалёкого прошлого и сегодня мы с ними вынуждены бороться.
1. Белый хлеб. Из полностью переработанного зерна. Это потеря 70% клетчатки, 60% железа и полное разрушение других минералов. Калорийность же выросла на 30%.
2. Макароны из мягких сортов пшеницы. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа. В Италии, на исторической родине макарон, такие запрещены законом.
3. Шлифованный рис. Теряется 80-90% витаминов группы В. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа.
4. Добавленный сахар. Наполеон не хотел зависеть от англичан, привозивших тростниковый сахар из Индии. И сахар из свёклы стал доступен всем. Сегодня он практически во всех продуктах.
5. Газированные напитки. Всего один стакан в день сладкой газировки повышает риск диабета и сердечно-сосудистых болячек.
6 .Переработанное мясо. ВОЗ официально внесла его в список канцерогенов. Сосиски и колбасы сегодня доступны всем. Высокий риск рака толстой кишки.
7. Фастфуд. Сверхкалориен. Много соли, сахара, насыщенных жиров и трансжиров. Фритюр.
8. Трасжиры. Твёрдое растительное масло провоцирует повышение уровня холестерина, развитие рака, диабета , сердечных недугов.
9. Добавленная соль. Раньше за неё воевали. Сегодня это основной консервант. Она везде. Риск гипертонии, сердечно-сосудистых болячек.
10. Консервы. Задумывались на случай чрезвычайных ситуаций. Сегодня у многих это повседневная еда. Много добавленных соли и сахара.
Постараемся не повторять их, товарищи.
@fitover60
#питание
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
За время своего существования люди наделали массу ошибок, главные из которых сегодня просто-напросто подтачивают нашу жизнь.
Все они пришли из недалёкого прошлого и сегодня мы с ними вынуждены бороться.
1. Белый хлеб. Из полностью переработанного зерна. Это потеря 70% клетчатки, 60% железа и полное разрушение других минералов. Калорийность же выросла на 30%.
2. Макароны из мягких сортов пшеницы. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа. В Италии, на исторической родине макарон, такие запрещены законом.
3. Шлифованный рис. Теряется 80-90% витаминов группы В. Высокий гликемический индекс. Риск диабета 2 типа.
4. Добавленный сахар. Наполеон не хотел зависеть от англичан, привозивших тростниковый сахар из Индии. И сахар из свёклы стал доступен всем. Сегодня он практически во всех продуктах.
5. Газированные напитки. Всего один стакан в день сладкой газировки повышает риск диабета и сердечно-сосудистых болячек.
6 .Переработанное мясо. ВОЗ официально внесла его в список канцерогенов. Сосиски и колбасы сегодня доступны всем. Высокий риск рака толстой кишки.
7. Фастфуд. Сверхкалориен. Много соли, сахара, насыщенных жиров и трансжиров. Фритюр.
8. Трасжиры. Твёрдое растительное масло провоцирует повышение уровня холестерина, развитие рака, диабета , сердечных недугов.
9. Добавленная соль. Раньше за неё воевали. Сегодня это основной консервант. Она везде. Риск гипертонии, сердечно-сосудистых болячек.
10. Консервы. Задумывались на случай чрезвычайных ситуаций. Сегодня у многих это повседневная еда. Много добавленных соли и сахара.
Постараемся не повторять их, товарищи.
@fitover60
#питание
ХОРОШАЯ КНИГА
не реклама
Тим Спектор. Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда. 2021
Автор – профессор генетической эпидемиологии, руководитель проекта по исследованию микробиома человека. Считает, что многие болезни связаны не только с питанием и окружающей средой, но и с генетикой. Кстати, он является директором британского реестра данных о близнецах. Много работает в области эпигенетики, науки о влиянии среды на гены человека.
Из оглавления:
• Завтрак съешь сам
• Подсчёт калорий: не сходится
• Жирный знак вопроса
• Витамины – колоссальный обман
• Сладкие слова и горькая правда
• О чём молчат этикетки
• Фастфудфобия
• И рыбку съесть, и косточкой не подавиться
• В чём соль?
• Пандемия аллергии
• Безглютеновая мода
• Ни капли в рот
• Мы опрыскиваем Землю
• Не верьте мне, я доктор
Ясно, что большинство таких книг об одном и том же. Но взгляд на всем известные проблемы незаурядного автора часто показывает нешаблонное понимание их преодоления.
Читайте хорошие книги
@fitover60
#тимспектор #питание
не реклама
Тим Спектор. Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда. 2021
Автор – профессор генетической эпидемиологии, руководитель проекта по исследованию микробиома человека. Считает, что многие болезни связаны не только с питанием и окружающей средой, но и с генетикой. Кстати, он является директором британского реестра данных о близнецах. Много работает в области эпигенетики, науки о влиянии среды на гены человека.
Из оглавления:
• Завтрак съешь сам
• Подсчёт калорий: не сходится
• Жирный знак вопроса
• Витамины – колоссальный обман
• Сладкие слова и горькая правда
• О чём молчат этикетки
• Фастфудфобия
• И рыбку съесть, и косточкой не подавиться
• В чём соль?
• Пандемия аллергии
• Безглютеновая мода
• Ни капли в рот
• Мы опрыскиваем Землю
• Не верьте мне, я доктор
Ясно, что большинство таких книг об одном и том же. Но взгляд на всем известные проблемы незаурядного автора часто показывает нешаблонное понимание их преодоления.
Читайте хорошие книги
@fitover60
#тимспектор #питание
МАНТРА
по понедельникам
Представим себя в Древнем Риме. Приглашены на трапезу. Порядок подачи блюд. Закуски: яйца, салаты, рыба, смесь вина с мёдом. Затем – горячее. И, наконец, десерт из фруктов и вина.
А ведь мало что изменилось по существу. Первое, второе, третье, компот.
Тема эта активно изучается. Не углубляясь в научные выкладки (их множество), отметим, что правильный порядок блюд важен для здоровья, так как, в частности, регулирует избыточный подъём глюкозы в крови.
Какую последовательность приёма пищи рекомендуют учёные люди:
1.Салат с овощами и зеленью, заправленный растительным маслом.
2. Белковая пища (мясо, рыба или птица).
3.Сложные углеводы (крупы, макароны или овощи).
4. Фрукты, сладости.
Белок, жир, клетчатка принимают на себя главный удар.
Не сложно. Не мудрёно. И, вроде, всё понятно. Давайте придерживаться такого порядка еды, если этого не делаем. Или просто ориентироваться на него для начала. Товарищи, садясь за стол, едим с умом.
@fitover60
#питание
по понедельникам
Представим себя в Древнем Риме. Приглашены на трапезу. Порядок подачи блюд. Закуски: яйца, салаты, рыба, смесь вина с мёдом. Затем – горячее. И, наконец, десерт из фруктов и вина.
А ведь мало что изменилось по существу. Первое, второе, третье, компот.
Тема эта активно изучается. Не углубляясь в научные выкладки (их множество), отметим, что правильный порядок блюд важен для здоровья, так как, в частности, регулирует избыточный подъём глюкозы в крови.
Какую последовательность приёма пищи рекомендуют учёные люди:
1.Салат с овощами и зеленью, заправленный растительным маслом.
2. Белковая пища (мясо, рыба или птица).
3.Сложные углеводы (крупы, макароны или овощи).
4. Фрукты, сладости.
Белок, жир, клетчатка принимают на себя главный удар.
Не сложно. Не мудрёно. И, вроде, всё понятно. Давайте придерживаться такого порядка еды, если этого не делаем. Или просто ориентироваться на него для начала. Товарищи, садясь за стол, едим с умом.
@fitover60
#питание