🥗 Салат, который звучит как закуска, а ощущается как мясо.

Холодный китайский салат из королевской вешенки — пикантный, насыщенный, ароматный.
Без майонеза, без листьев, без компромиссов. Только текстура, специи и чистый восточный характер.

👉 Читать статью

#азиатскаякухня #вешенка #веганскиерецепты #пикантныйсалат #китайскаяеда #закускадня #специи #домашниерецепты #закуска #грибы

🔥 Сычуаньский острый тофу — альтернатива мапо-тофу без фарша, но с таким же характером!

Хрустящий, ароматный, в масле с чили и сычуаньским перцем, он превращает простой ужин в гастрономическое приключение. Отличный вариант для тех, кто хочет меньше соуса, больше вкуса — и всё это без мяса.

👉 Читать статью

#сычуаньскаякухня #тофу #остроеблюдо #вегетарианскиерецепты #китайскаяеда #китайнавкус #рецепты #азиатскаякухня

💡 Эти китайские блинчики — тонкие, эластичные и соблазнительно универсальные.

Их подают с уткой по-пекински, заворачивают свинину му шу, используют как альтернативу лепёшке для тако. А ещё их можно приготовить дома — легко и без экзотики.

👉 Читать статью

#китайскаюкультура #восточнаякухня #домашнееменю #рецепты #китайскаяеда #блины #му_шу #уткапопекински #КитайНаВкус #пирожки

🥯 Хотите почувствовать себя мастером дим-сама — но без пароварки?

Запечённые булочки с Чар Сиу — мягкие, румяные, с сочной начинкой внутри — тот самый случай, когда «домашнее» звучит лучше, чем «рестораное».

👉 Читать статью

#восточнаявыпечка #булочки #чарсиу #димсам #китайскаяеда #печёмдома #азиатскаякухня #рецепты #дзен

🥢 Вы точно пробовали тофу… но не так.

Китайский суп с мягким тофу, сладкой пекинской капустой и — внимание — жареными яйцами, которые добавляют в кипящий бульон.
Звучит странно? На деле — хит.

👉 Читать статью

#китайскаяеда #суп #азиатскиерецепты #вкусныйсуп #кулинарныйдзен #домашняяеда #рецептыпростыевкусные

🧂 Глутамат натрия: враг, герой или просто соль с дипломом?

Разбираем самый демонизированный ингредиент в истории китайской кухни. Что говорят исследования? Как его правильно использовать? И правда ли, что он «химия»?

👉 Читать статью

#глутамат #умами #закрома #MSG #азиатскаякухня #китайскаяеда #путеводитель #разрушениемифов #дзенкухня

🌶 Мапо тофу без мяса, но с характером? Да, и это не компромисс.

Вегетарианская версия одного из самых ярких блюд китайской кухни — с шиитаке, доубаньцзян, сычуаньским перцем и насыщенным соусом.
Без мяса, но со вкусом, который вас удивит.

👉 Читать статью

#мапотофу #вегетарианцам #китайскаяеда #тофу #сычуаньскаекухня #умами #остраяеда #безмяса #азиатскаядомашняяеда #китайнавкус

🥢 Стеклянная лапша с капустой: просто, быстро, по-настоящему вкусно

Когда дома осталась только лапша, капуста и немного чеснока — это не повод грустить, а повод сделать обед в китайском стиле.

👉 Читать статью

#китайскаялапша #фунчоза #стекляннаялапша #вок #китайскаяеда #азиатскиерецепты #лапша #китайнавкус #лапшаскапустой #вкусноипросто